Graciele Viccini Isaka

2009 - 2010

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos / Especialidade: Fermentação Em Estado Sólido.

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos.

ROSSET, M. ; GAMA, C. L. G. ; SANTOS, C. M. E. ; REIS, F. R. ; ISAKA, G.V. ; SILVEIRA, G. L. L. ; PESCARA, I. C. ; DURIGAN, M. A. B. ; SANTOS, M. A. P. ; NAGAMATO, R. J. . II ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ECTAL) do IFPR ? Campus Colombo. 2023. (Outro).

ISAKA, G.V. ; NEVES, A. T. ; GAMA, C. L. G. ; SANTOS, C. M. E. ; BACHTOLD, C. ; LUI, E. H. ; TAKAO, E. L. ; SILVA, F. A. S. ; PARTALA, J. P. ; NAGANO, L. H. ; DURIGAN, M. A. B. ; BARBOSA, M. A. ; ROSSET, M. . VI IFTECH - FEIRA DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA DO IFPR E V IFAGROTECH - WORKSHOP DE TECNOLOGIAS AGROINDUSTRIAIS ? Campus COLOMBO. 2022. .

ISAKA, G.V. ; KLOC, A. E. ; PASTINA, C. C. L. ; GAMA, C. L. G. ; BACHTOLD, C. ; GROSZEVICZ, E. ; TAKAO, E. L. ; LUI, E. H. ; NAVES, A. T. ; PEPLER, E. C. ; SILVA, F. A. S. ; MATOS, F. ; REIS, F. R. ; SILVEIRA, G. L. L. ; BRUNELLI, J. A. ; PARTALA, J. P. ; NAGANO, L. H. ; DURIGAN, M. A. B. ; BARBOSA, M. A. ; SILVEIRA, M. ; et.al . VII ME²PI - Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação do IFPR Campus Colombo. 2022. (Outro).

ISAKA, G.V. ; REIS, F. R. ; PESCARA, I. C. ; ROSSET, M. ; NAGAMATO, R. J. . I ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ECTAL) do IFPR ? Campus Colombo. 2022. (Outro).

ISAKA, Graciele Viccini . VI Simpósio de Biociências e Microbiologia. 2022. (Outro).

ISAKA, G.V. . VI Simpósio de Biociências e Microbiologia. 2022. (Outro).

REIS, F. R. ; PRADO, A. L. ; NEVES, A. T. ; GAMA, C. L. G. ; XAVIER, C. R. P. ; BACHTOLD, C. ; LUI, E. H. ; TAKAO, E. L. ; SILVA, F. A. S. ; ISAKA, G.V. ; PARTALA, J. P. ; MACEDO, J. A. C. ; ROCHA, M. ; DURIGAN, M. A. B. ; SANTOS, M. A. P. ; ROSSET, M. ; JACOMEL, M. C. W. ; JONER, S. . VI ME2PI - Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação do IFPR Campus Colombo. 2021. (Outro).

ISAKA, G.V. . V Simpósio de Biociências e Microbiologia. 2021. (Outro).

ISAKA, G.V. . XVI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Outro).

ISAKA, G.V. ; DAUDT, A. ; XAVIER, C. R. P. ; GAMA, C. L. G. ; BACHTOLD, C. ; LUI, E. H. ; TAKAO, E. L. ; LAVARDA, M. D. ; NAGAMATO, R. J. . IV IFTECH - FEIRA DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA DO IFPR E III IFAGROTECH - WORKSHOP DE TECNOLOGIAS AGROINDUSTRIAIS ? Campus COLOMBO. 2020. .

VICCINI, Graciele ; Viccini, Graciele ; BURMESTER, A. C. ; MERINI, F. C. N. ; TREML, J. ; CASTANHO, R. M. ; TAVARES, M. L. S. ; AQUINO, A. C. M. S. ; VIEIRA, L. C. ; COUTINHO, G. J. S. ; LINKOWSKI, J. A. S. ; MORAES, P. M. ; TASQUES, M. C. . Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas. 2016. (Outro).

OLIVEIRA, C. S. ; TOMASELLI, Claudia Kuns ; MARTINS, C. ; Viccini, Graciele ; VICCINI, Graciele ; TREML, J. ; SOUZA, J. J. ; VENTURA, J. B. O. B. ; LINKOWSKI, J. A. S. ; RONSANI, L. V. ; VIEIRA, L. C. ; REGINA, M. ; KAWAMOTO, M. T. M. ; NASCIMENTOS, M. A. ; MORAES, P. M. ; CASTANHO, R. M. ; SCHENATO, V. C. ; BARROS, M. R. ; MILAN, A. ; LADER, G. ; et.al . Simpósio de Humanidades do Campus Canoinhas. 2016. (Outro).

AQUINO, A. C. M. S. ; GAPSKI, A. ; MARTINS, C. ; MACHADO, D. A. ; ELVANGER, D. R. ; ZERGER, E. ; Viccini, Graciele ; VICCINI, Graciele ; MARCAL, I. M. ; BREDUN, M. A. ; SUOTA, M. J. ; SANTOS, M. S. ; DREHER, T. ; BURIN, V. M. ; BROTTO, W. E. C. . II Worshop de Ciência e Tecnologia de Alimentos - A área de alimentos e suas possibilidades. 2016. (Outro).

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; TOMPOROSKI, A. A. ; GUMBOWSKY, A. ; CARVALHO, C. E. ; PEDRASSANI, D. ; MASCARENHAS, L. P. G. ; WEINSCHUTZ, L. C. ; REGINA, M. ; MATTEDI, M. A. ; MILANI, M. L. ; BAZZANELLA, S. L. ; DALLABRIDA, V. R. ; BIRKNER, W. M. K. . Comissão Científica do III Workshop sobre Desenvolvimento Regional na Região do Contestado. 2014. (Outro).

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; TREML, J. ; BURMESTER, A. C. ; BOFF, A. P. ; PEREIRA, A. C. ; POSSAMAI, B. ; PACHECO, C. V. S. ; GUIMARAES, C. ; BENINCA, C. ; OLIVEIRA, C. D. ; BASILIO, C. ; BENEDETTI, E. L. ; SANTOS, J. A. ; CAMPANINI, O. R. . 4o Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação.. 2014. (Outro).

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; CAMPANINI, O. R. ; BENEDETTI ; TREML, J. . 3o Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação.. 2013. (Outro).

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; MARTINS, C. ; DELWING, A. B. ; PEREIRA, F. R. ; NAKAZIMA, T. T. B. ; LINKOWSKI, J. A. S. ; TIBES, F. ; SILVEIRA ; PACHECO, C. V. S. ; THOMAZ, M. A. V. ; PETRENTCHUK, L. W. ; PASSOS, C. G. S. ; BOLZON, M. F. ; OLIVEIRA, C. D. ; BURMESTER, A. C. ; BRAGAGLIA, J. C. ; ESCANHOELA, F. M. . 2a Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas. 2012. (Outro).

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; CAMPANINI, O. R. ; BENEDETTI ; MALFATTI, L. H. ; MARTINS, C. ; TREML, J. ; LARSEN, D. . 2o Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação.. 2012. (Outro).

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; BUENO, A. S. ; OLIVEIRA, C. D. ; FURLAN, G. C. ; WIELEWSKI, R. A. ; CAMPANINI, O. R. ; PETRENTCHUK, L. W. ; THOMAZ, M. A. V. ; BRAGAGLIA, J. C. . 1a Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas. 2011. (Outro).

XX SEMANA DA EDUCAÇÃO, III CONGRESSO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO, IV ENCONTRO DE EGRESSOS E 30 ANOS DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO. DESPERTANDO O INTERESSE PELA MICROBIOLOGIA: EXPERIÊNCIAS PRÁTICAS EM UM PROJETO EDUCACIONAL PARA CRIANÇAS. 2024. (Congresso).

32º Congresso Brasileiro de Microbiologi. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE FORMULAÇÕES DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL FERMENTADO VEGETAL COM POTENCIAL PROBIÓTICO. 2023. (Congresso).

32º Congresso Brasileiro de Microbiologi. MICROMUNDO: DIVULGANDO A MICROBIOLOGIA NO IFPR-CAMPUS COLOMBO POR MEIO DE AULAS PRÁTICAS. 2023. (Congresso).

Importância da Rotulagem de Alimentos e Diretrizes da Nova Rotulagem. 2023. (Outra).

IV Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Colombo - PR. 2023. (Outra).

TRAJETÓRIA E PLANEJAMENTO DE CARREIRA: EXPERIÊNCIAS DE INTERCÂMBIO E PESQUISA NO EXTERIOR. 2023. (Outra).

VII Feira de Inovação e Tecnologia ? IFTECH e no VI IFAGROTECH do IFPR ? Campus Colombo. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE COCO. 2023. (Feira).

VII Feira de Inovação e Tecnologia ? IFTECH e no VI IFAGROTECH do IFPR ? Campus Colombo. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS EM COLOMBO, PR. 2023. (Feira).

VIII ME²PI - Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação.MICROMUNDO: RECONHECENDO A MICROBIOLOGIA NO NOSSO DIA A DIA. 2023. (Outra).

VIII ME²PI - Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação.CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁTICAS NOS FERMENTOS DAS MARCAS DOCINA E BIO RICH,. 2023. (Outra).

Conexão FEA - Uso de aromas na indústria de alimentos. 2022. (Outra).

I ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ECTAL) do IFPR ? Campus Colombo. 2022. (Encontro).

Metodologias Ativas em Sala de Aula. 2022. (Outra).

Práticas Inclusivas Pedagógicas a partir do Desenho Universal para Aprendizagem. 2022. (Outra).

V ENCONTRO DE GESTÃO E NEGÓCIOS. 2022. (Encontro).

VI Feira de Inovação e Tecnologia ? IFTECH e no V IFAGROTECH do IFPR ? Campus Colombo. Projeto de Coletor de Orvalho: Um Estudo sobre a Viabilidade Econômica na Coleta de Orvalho em Colombo - PR. 2022. (Feira).

VI Feira de Inovação e Tecnologia ? IFTECH e no V IFAGROTECH do IFPR ? Campus Colombo. EXTRATO HIDROSSOLÚVEL VEGETAL PROBIÓTICO TIPO "IOGURTE". 2022. (Feira).

VII ME²PI: Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação.FACEBOOK E MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS: PUBLICAR, CURTIR E COMPARTILHAR. 2022. (Outra).

Workshop de Análises Físico-Químicas e Microbiológicas da Água. 2022. (Outra).

"Diferenças entre as Normas APA e ABNT: Dicas Práticas. 2021. (Outra).

31º Congresso Brasileiro de Microbiologia. SALA DE AULA INVERTIDA NO ENSINO REMOTO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. 2021. (Congresso).

31º Congresso Brasileiro de Microbiologia. HORTALIÇAS COMO VEÍCULO DE TRANSMISSÃO DE SALMONELLA. 2021. (Congresso).

6º Ciclo de Palestras em Microbiologia. 2021. (Outra).

Ciclo de Palestras: Consumindo Alimentos Seguros. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Alimentos e Proteínas Plant-based. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Avanços em Análise Sensorial de Alimentos. 2021. (Exposição).

Conexão FEA - Impressão 3D: Aplicações em Alimentos e Biomedicina. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Rotulagem de Alimentos. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Salmonella em Alimentos. 2021. (Outra).

Diálogos Formativos: Compartilhando Práticas Pedagógicas da EPT no IFPR.Sala de aula invertida no ensino remoto da Microbiologia de Alimentos. 2021. (Outra).

III Semana de Química e II Semana de Alimentos.APRENDIZAGEM BASEADA EM PROBLEMAS NO ENSINO REMOTO DE MICROBIOLOGIADE ALIMENTOS. 2021. (Outra).

II Jornada de Formação Pedagógica do IFPR Campus Colombo. 2021. (Outra).

I SEMANA DE BPF - UFRRJ. 2021. (Outra).

I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: a diversidade da atuação profissional e pesquisa no Brasil. 2021. (Simpósio).

I Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão ? Desafios e Caminhos para o Campo de Públicas. 2021. (Simpósio).

IV Colóquio Docência e Diversidade na Educação Básica: Profissão docente em questão. 2021. (Outra).

Jornada de Formação Pedagógica ? IFPR Campus Colombo/2021. 2021. (Outra).

Rodas de Conversa - Núcleo de Estudos de Gênero e Acolhimento à Mulher. 2021. (Outra).

VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA) e VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (VII SEMEA).BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: CAPACITAÇÃO ON-LINE EM PERÍODO DE PANDEMIA. 2021. (Encontro).

VIII Seminário Inovações Curriculares - Diálogos sobre Extensão e Ensino: concepções, experiências e projetos de integração.APLICAÇÃO DE PROBLEM BASED LEARNING (PBL) NO ENSINO REMOTO PARA AUXILIAR A APRENDIZAGEM PRÁTICA DE MICROBIOLOGIA ALIMENTOS. 2021. (Seminário).

VI Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME²PI) do IFPR ? Campus Colombo.FERMENTO NATURAL A PARTIR DE SUBSTRATOS VEGETAIS PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO SEM GLÚTEN. 2021. (Outra).

V SICEA - V Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos. 2021. (Simpósio).

V Simpósio de Biociências e Microbiologia. 2021. (Simpósio).

Webinar "Microbiologia na Indústria de Alimentos: O impacto da Qualidade nos processos produtivos". 2021. (Outra).

Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos. 2021. (Outra).

1º CWCTA - 1º Ciclo de Webinares de Ciência e Tecnologia em Alimentos. 2020. (Outra).

3M Food Safety Webinar Series - Revisão IN60 / RDC331/19: Uma discussão para o Mercado de Lácteos. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Desenvolvimento de novas bebidas probióticas. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Kombucha: da cozinha para indústria. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Kombucha: definição legal e registro de estabelecimento. 2020. (Outra).

ENCONTRO EXPO EDUCAÇÃO INTERNACIONAL DIGITAL. 2020. (Encontro).

FBJC - Feira Brasileira de Jovens Cientistas. Kombucha - Reaproveitamento de Scoby para fins alimentícios. 2020. (Feira).

I COICTA? International Online Congress of Food Science and Technology ? "Food Security: Strategies in the Pandemic Period". 2020. (Congresso).

I Encontro Acadêmico ?Myco Talk". 2020. (Encontro).

II Ciclo de Palestras da Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos da UTFPR. 2020. (Outra).

II Encontro Acadêmico ?Myco Talk?. 2020. (Encontro).

INTERNATIONAL TRAINING "ARTE EM HARVARD". 2020. (Outra).

I SBCA - I Seminário On-Line de Biotecnologia e Ciência de Alimentos. 2020. (Seminário).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS. 2020. (Simpósio).

I SINAVI - I Simpósio Nacional Virtual. 2020. (Simpósio).

IV IFTECH e III IFAGROTECH. Kombucha - Reaproveitamento de Scoby para fins alimentícios. 2020. (Feira).

IV SICEA - IV Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos - Edição Especial. 2020. (Simpósio).

I Workshop On-line: Como a Engenharia de Alimentos pode mudar o mundo?. 2020. (Outra).

MINERAIS ESSENCIAIS E CONTAMINANTES INORGÂNICOS EM ALIMENTOS: SAÚDE, SEGURANÇA E ENSAIOS DE DIGESTÃO IN VITRO. 2020. (Outra).

Os Novos Padrões Microbiológicos de Alimentos Segundo a ANVISA. 2020. (Outra).

Semana Nacional da Microbiologia de Alimentos na Indústria. 2020. (Outra).

TchEADORO - 1º Congresso Gaúcho sobre Autismo - ON LINE. 2020. (Congresso).

TECNOLOGIAS EMERGENTES PARA O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. 2020. (Outra).

V Encontro Acadêmico ?Myco Talk?. 2020. (Encontro).

VII Encontro Acadêmico ?Myco Talk?. 2020. (Encontro).

WEBINÁRIOS DA AGRONOMIA IFSC CÂMPUS CANOINHAS. 2020. (Outra).

Workshop ?Ciência como ferramenta para a formação cidadã de estudantes da Educação Básica. 2020. (Outra).

30º Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2019. (Congresso).

Feira de profissões do IFPR Campus Colombo: mostra de cursos e atividades didáticas e administrativas.. Laboratório de Microbiologia.. 2019. (Feira).

MOBIPE Mostra Brasileira de Inovação, Pesquisa Científica e Empreendedorismo. Kombucha: de probiótico a biotecido.. 2019. (Feira).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Cachaça de pinhão.. 2019. (Outra).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Bebida láctea de Kefir.. 2019. (Outra).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Reaproveitamento de frutas na produção de bebidas lácteas.. 2019. (Outra).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Extração do amido do caroço do abacate para o desenvolvimento de polímero plástico vegetal.. 2019. (Outra).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Fermentação de hortaliças: a beterraba e seu potencial alcoólico.. 2019. (Outra).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Importância da capacitação contínua para manipuladores de alimentos.. 2019. (Outra).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Biscoito zero açúcar moldado recheado.. 2019. (Outra).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Kombucha: de probiótico a biotecido.. 2019. (Outra).

V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR (IFTECH).Viabilidade de reaproveitamento de peixes (tilápia) para almôndegas.. 2019. (Outra).

XV ERSCTA - Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Avaliação da atividade antibacteriana de extratos de bracatinga (Mimosa scabrella). 2019. (Encontro).

Encontro Paranaense da Indústria de Alimentos. 2018. (Encontro).

Instituto Ico Project Capacitação - Pensar diferente muda o mundo. 2018. (Seminário).

INTERNATIONAL FORUM ON MYCOTOXINS IN ANIMAL PRODUCTION. 2018. (Outra).

6º Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação do IFSC - SEPEI 2017.MICROBIOLOGIA E FACEBOOK: UMA PARCERIA A FAVOR DA APRENDIZAGEM. 2017. (Seminário).

6º Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação do IFSC - SEPEI 2017.ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DA ROTULAGEM DE PRODUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CANOINHAS. 2017. (Seminário).

6º Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação do IFSC - SEPEI 2017.ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE SALADA DE FRUTA PROCESSADA POR MÉTODOS COMBINADOS. 2017. (Seminário).

Seminário Internacional sobre Transtornos do Espectro Autista. 2017. (Seminário).

XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SALADA DE FRUTA PROCESSADA POR MÉTODOS COMBINADOS. 2017. (Encontro).

XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DA ROTULAGEM DE PRODUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CANOINHAS (SC). 2017. (Encontro).

XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.ELABORAÇÃO E REALIZAÇÃO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAL DE LINGUIÇA TOSCANA (FRESCAL) COM TEOR DE SÓDIO REDUZIDO. 2017. (Encontro).

XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XIV ERSCTA.EFICIÊNCIA ANTIMICROBIANA DE DESINFETANTES NA HIGIENIZAÇÃO DE ALFACES (Lactuca sativa) CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS. 2017. (Encontro).

ANUTEC - INTERNATIONAL FOODTEC BRAZIL. -. 2016. (Feira).

CONDEALI Congresso Digital de Engenharia de Alimentos - Biotecnologia aplicada à produção de alimentos.. 2016. (Congresso).

II Worshop de Ciência e Tecnologia de Alimentos - A área de alimentos e suas possibilidades. 2016. (Outra).

I Seminário Educação e Desenvolvimento Regional.MICRO-QUIZ - JOGO DIDÁTICO NO PROCESSO DE ENSINO-APRENDIZAGEM EM MICROBIOLOGIA. 2016. (Seminário).

I Seminário Educação e Desenvolvimento Regional.A CONSTRUÇÃO DE UM PANORAMA DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS EM CANOINHAS (SC) POR MEIO DA PESQUISA REALIZADA PELOS TÉCNICOS EM AGROINDÚSTRIA. 2016. (Seminário).

Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas.Microbiologia e Facebook©: uma parceria a favor da aprendizagem. 2016. (Outra).

Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas.Estabilidade microbiológica, físico-química e sensorial de salada de fruta processada por métodos combinados. 2016. (Outra).

SIMPÓSIO DE HUMANIDADES IFSC CANOINHAS MOVIMENTOS SOCIAIS NO BRASIL: RESISTÊNCIA e DEMOCRACIA. 2016. (Simpósio).

4º Seminário de Pesquisa, Extensão e Inovação.Qualidade higiênico-sanitária de cachorros-quentes comercializados em pontos de venda informais de alimentos em Canoinhas-SC.. 2014. (Seminário).

4º Seminário de Pesquisa, Extensão e Inovação.Restaurantes self-service no município de Canoinhas (SC): segurança e qualidade microbiológica dos alimentos servidos.. 2014. (Seminário).

4º Seminário de Pesquisa, Extensão e Inovação.Restaurantes self-service no município de Canoinhas (SC): segurança e qualidade microbiológica dos alimentos servidos.. 2014. (Seminário).

MICROAL XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos. Restaurantes self-service no município de Canoinhas (SC): segurança e qualidade microbiológica dos alimentos servidos.. 2014. (Congresso).

MICROAL XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos. Qualidade higiênico-sanitária de cachorros-quentes comercializados em pontos de venda informais de alimentos em Canoinhas-SC.. 2014. (Congresso).

Seminário de Planejamento Estratégico - Grupo de Pesquisa e Inovação. 2014. (Seminário).

27° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Avaliação da qualidade microbiológica de produtos artesanais comercializados na cidade de Canoinhas - SC. 2013. (Congresso).

3º Seminário de Pesquisa, Extensão e Inovação.Avaliação da qualidade microbiológica de produtos artesanais comercializados na cidade de Canoinhas - SC. 2013. (Seminário).

II Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica.Avaliação da qualidade microbiológica de queijos tipo Minas Frescal e Minas Padrão comercializados na cidade de Canoinhas (SC).. 2012. (Outra).

II Seminário de Pesquisa: A Dimensão Ambiental na Formação Profissional. 2012. (Seminário).

IV SICTA Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Qualidade microbiológica de queijo tipo minas frescal comercializado em Canoinhas, SC.. 2012. (Simpósio).

Segunda Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas.Avaliação da qualidade microbiológica de queijos tipo Minas Frescal e Minas Padrão comercializados em Canoinhas, SC.. 2012. (Outra).

Segunda Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas.Avaliação da qualidade microbiológica da Erva-mate Chimarrão comercializada em Canoinhas-SC.. 2012. (Outra).

SIFEA - SIMPÓSIO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA. 2012. (Simpósio).

VI Mostra de Pôsteres de Pesquisas do IFSC.Avaliação da qualidade microbiológica de queijos Minas Frescal e Minas Padrão comercializados na cidade de Canoinhas (SC).. 2012. (Outra).

XXI ALAM Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Avaliação da qualidade microbiológica de queijos tipo Minas Frescal e Minas Padrão comercializados em Canoinhas, SC.. 2012. (Congresso).

Primeira Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas.Avaliação da qualidade microbiológica de queijos Minas Frescal e Minas Padrão comercializados na cidade de Canoinhas (SC).. 2011. (Outra).

Primeira Semana de Ciência e Tecnologia do IF-SC Campus Canoinhas.LIXO APROVEITADO, NATUREZA PRESERVADA SE ? PA ? RE. 2011. (Outra).

Seminário de Ensino Pesquisa Extensão do IF-SC. 2011. (Seminário).

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XI ERSCTA) e Feira de Inovação da Indústria Agroalimentar 2011 (FIIA 2011). 2011. (Encontro).

I Curso de Inverno de Bioquímica e Biologia Molecular.Desenvolvimento de formulações para controle biológico.. 2010. (Outra).

II Seminário sobre ferramentas de desenvolvimento local-regional: os desafios do agronegócio.. 2010. (Seminário).

17º EVINCI - Evento de Iniciação Científica e 2º EINTI - Evento de inovação tecnológica..Avaliador do Programa de Iniciação Científica da UFPR. 2009. (Encontro).

IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB).Avaliação da eficácia dos esporos do fungo Clonostachys rosea. 2009. (Simpósio).

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM).Desenvolvimento de um Bioensaio para Avaliação da Eficácia dos Esporos de Clonostachys rosea.. 2009. (Simpósio).

16º EVINCI - Evento de iniciação científca e 1º EINTI - Evento de inovação tecnológica.. 2008. (Encontro).

XXXVII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (XXXVII SBBq). Production and analysis of exopolysaccharide from liquid culture of Clonostachys rosea. 2008. (Congresso).

15º EVINCI - Evento de Iniciação Científica. 2007. (Encontro).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM).Modelagem matemática do crescimento e da interação entre os fungos Clonostachys rosea e Botrytis cinerea. 2007. (Simpósio).

XXXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (XXXVI SBBq). Lipids from Clonostachys rosea containing unusual fatty acids. 2007. (Congresso).

14º EVINCI ? Evento de Iniciação Científica da UFPR. 2006. (Encontro).

XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (XXXV SBBq). Partial Characterization of Polisaccharides from Clonostachys rosea. 2006. (Congresso).

13º EVINCI - Evento de Iniciação Científica. 2005. (Encontro).

XV Simpósio Nacional de Bioprocessos.Otimização da produção de esporos do fungo Clonostachys rosea - um biopesticida para a cultura do morangueiro. 2005. (Simpósio).

12º EVINCI - Evento de Iniciação Científica. 2004. (Encontro).

2º Simpósio Nacional do Morango e 1º Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul.Otimização da produção de esporos do fungo Clonostachys rosea - um biopesticida para a cultura do morangueiro. 2004. (Simpósio).

SINAFERM - XIV Simpósio Nacional de Fermentações.Modelo matemático para descrever o efeito das variações de temperatura durante a cinética de crescimento de fungos filamentosos. 2003. (Simpósio).

10ºEVINCI-Evento de Iniciação Científica.Desenvolvimento de abordagens semi-fundamentais para descrever as cinéticas de crescimento em Fermentação em Estado Sólido. 2002. (Encontro).

9º EVINCI - Evento de Iniciação Científica.Abordagens semi-empíricas para descrever as cinéticas de crescimento em Fermentação em Estado Sólido. 2001. (Encontro).

LUCIANO, F. B.;VICCINI, Graciele; BORDIN, K.; BORGES, T. D.. Combinação de compostos de óleos essenciais e ácidos fenólicos contra Escherichia coli O157:H7 in vitro e na produção de salame. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

MARCHESAN, J.; MATSUSHITA, M.;VICCINI, Graciele; MILANI, M. L.. Plantas medicinais: limites e possibilidades para o desenvolvimento rural do município de Canoinhas (SC). 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade do Contestado.

MACEDO, R. E. F.; ROSA, E. A. R.;ISAKA, G.V.; VANDENBERGHE, L. P. S.; CICHOSKI, A. J.. PROBIOTICS IN FERMENTED SAUSAGE: NOVEL STRATEGY TOWARDS IMPROVED PROBIOTIC VIABILITY AND QUALITY CHARACTERISTICS. 2022. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

MITCHELL, D. A.; SOUZA, E. M.; FURIGO JUNIOR, A.; LUZ JUNIOR, L. F. L.;VICCINI, Graciele. Modelagem matemática do crescimento microscópico de fungos filamentosos em superfícies sólidas.. 2013. Tese (Doutorado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná.

MARIN, M. A. B.; GIACOMELLI, M. B. O.;VICCINI, Graciele. PROPOSTA DE IMPLANTAÇÃO DE CURSO DE PANIFICAÇÃO NO PROGRAMA DE INTEGRAÇÃO DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL AO ENSINO MÉDIO, NA MODALIDADE DE EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS NO CAMPUS DE JOINVILLE. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em PROEJA) - Instituto Federal de Santa Catarina.

ISAKA, G.V.; MAESO, B. E. A.; SANTOS, M. G.; SILVA, S. G. L. E.. Promoção funcional à classe Titular - Professor Volmir Von Dentz. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina.

BORGES, A. R.;ISAKA, G.V.; MYCZKOWSKI, R. S.; WOLLINGER, P. R.. Promoção funcional à classe Titular - Professor Cláudio José Weber. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina.

ISAKA, G.V.; NAGAMATO, R. J.; PESCARA, I. C.; DURIGAN, M. A. B.; ROSSET, M.. Comissão Julgadora do Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto, Área de Conhecimento: Tecnologia em Alimentos ou Engenharia de Alimentos. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

SANTOS, C. M. E.;ISAKA, Graciele Viccini; NAGAMATO, R. J.. Banca Examinadora da Prova de Desempenho Prático - Técnico Administrativo em Educação de Nível Médio e Superior / Técnico em Laboratório - Alimentos. 2019. Instituto Federal do Paraná - Campus Colombo.

ISAKA, G.V.; NAGAMATO, R. J.; PINTO, L. A. M.. Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel Vegetal Probiótico. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

PINTO, L. A. M.;ISAKA, G.V.; ROSSET, M.. Efeito conservante do blend de óleos essenciais de hortelã e capim limão e extrato de pitaia (Hylocereus spp.) na vida de prateleira de sorvete: avaliação de seu impacto nos parâmetros tecnológicos, de qualidade e atributos sensoriais. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ROSSET, M.; PINTO, L. A. M.;ISAKA, G.V.. Otimização da Extração de Compostos Fenólicos de Hibisco (Hibiscus sabdariffa). 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ISAKA, G.V.; ALMEIDA, J. N.; MONTIBELLER, M. J.. Elaboração e caracterização de bebida fermentada com potencial probiótico à base de extrato hidrossolúvel de coco. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ROSSET, M.; ALMEIDA, J. N.;ISAKA, G.V.. Otimização da Extração de Compostos Fenólicos da flor de Hibisco (Hibiscus sabdariffa L.). 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

PINTO, L. A. M.; ROSSET, M.;ISAKA, G.V.. Efeito do blend de óleo essencial de hortelã e extrato de casca pitaia (Hylocereus spp.) nos parâmetros tecnológicos, de qualidade e aceitação do consumidor. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ALMEIDA, J. N.;ISAKA, G.V.; REIS, F. R.. Elaboração de muffin feito a partir de cascas e sementes de abóbora (Cucurbita máxima) acrescido de alfarroba (Ceratonia siliqua). 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ALMEIDA, J. N.;ISAKA, G.V.; REIS, F. R.. Desenvolvimento de hambúrguer vegano: análise físico-química e aceitabilidade. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ROSSET, M.; SANTOS, C. M. E.;ISAKA, G.V.. Reaproveitamento do caroço de manga para o desenvolvimento de muffins. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ISAKA, G.V.; ROSSET, M.; ALMEIDA, J. N.. Análise microbiológica de hortaliças folhosas minimamente processadas da região de Colombo. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

MAESO, B. E. A.;ISAKA, G.V.. Extrato Hidrossolúvel Vegetal Probiótico Tipo ?Iogurte?. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

NAGAMATO, R. J.;ISAKA, G.V.. Desenvolvimento De Filme Biodegradável A Partir De Diferentes Tipos De Amido. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

NAGAMATO, R. J.;ISAKA, G.V.. Fermento Biológico E Sua Utilização Na Produção De Massas. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ROSSET, M.;ISAKA, G.V.; ALMEIDA, J. N.. Desenvolvimento de biscoitos tipo cookies com farinha da casca de banana verde. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ISAKA, G.V.; ROSSET, M.; ALMEIDA, J. N.. Fermento natural a partir de substratos vegetais para elaboração de produtos de panificação sem glúten. 2021. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ALMEIDA, J. N.;ISAKA, G.V.; SANTOS, C. M. E.. Iogurte grego à base de kefir: um produto inovador com princípio probiótico. 2021. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ISAKA, G.V.; ROSSET, M.; SANTOS, C. M. E.. Importância das boas práticas de fabricação na produção de queijo de coalho. 2021. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ALMEIDA, J. N.; SANTOS, C. M. E.;ISAKA, G.V.. Maionese de abacate com biomassa de banana verde. 2021. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

NAGAMATO, R. J.;ISAKA, G.V.; ROSSET, M.. Vinho tinto Cabernet Sauvignon. 2021. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná.

ISAKA, Graciele Viccini. Membro avaliador da V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e na III Feira de Inovação Tecnológica (IFTech) do Campus Colombo. 2019. Instituto Federal do Paraná - Campus Colombo.

ISAKA, Graciele Viccini. Membro avaliador da IV Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e na II Feira de Inovação Tecnológica (IFTech) do Campus Colombo. 2018. Instituto Federal do Paraná - Campus Colombo.

ISAKA, Graciele Viccini. Membro avaliador do VII SE2PIN - Seminário de Extensão, Ensino, Pesquisa e Inovação do IFPR - Paranavaí.. 2018. Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí.

ISAKA, Graciele Viccini. Membro avaliador do 6º Seminário de Iniciação Científica - Bento Gonçalves RS. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ISAKA, Graciele Viccini. Membro avaliador do 7º Simpósio de Integração Científica e Tecnológica do Sul Catarinense (SICT-Sul) - UFSC - Campus Araranguá. 2018. Universidade Federal de Santa Catarina.

ISAKA, Graciele Viccini. Membro avaliador da Fecipan - Feira de Ciência e Tecnologia do Pantanal - Corumbá MS. 2017. Instituto Federal de Mato Grosso do Sul.

VICCINI, Graciele. Membro avaliador do 3º Seminário de Pesquisa, Extensão e Inovação. 2013. Instituto Federal de Santa Catarina.

VICCINI, Graciele; SERPA, G.; CONTO, L. C.. Membro avaliador do 3º Seminário de Pesquisa, Extensão e Inovação. 2013. Instituto Federal de Santa Catarina.

VICCINI, Graciele; CORDEIRO, L. M. C.; CASTELLEN, P.. Membro avaliador do Programa de Iniciação Científica da UFPR, durante o 17º Evento de Iniciação Científica (17º EVINCI).. 2009. Universidade Federal do Paraná.

Elaboração e caracterização de bebida fermentada probiótica à base de extrato hidrossolúvel de coco; ; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; (Orientador);

Elaboração e caracterização de bebida fermentada probiótica à base de extrato hidrossolúvel de coco; ; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; (Orientador);

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; (Orientador);

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; (Orientador);

Análise microbiológica e físico-química do queijo vegetal à base do extrato de soja em Curitiba e Região Metropolitana; ; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; (Orientador);

Análise microbiológica e físico-química do queijo vegetal à base do extrato de soja em Curitiba e Região Metropolitana; ; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; (Orientador);

Análise microbiológica e físico-química do queijo vegetal à base do extrato de soja em Curitiba e Região Metropolitana; ; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; (Orientador);

Análise microbiológica e físico-química do queijo vegetal à base do extrato de soja em Curitiba e Região Metropolitana; ; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; (Orientador);

Plantas medicinais: limites e possibilidades para o desenvolvimento rural do município de Canoinhas (SC); 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade do Contestado, ; Coorientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da atividade antibacteriana de extratos de bracatinga (Mimosa scabrella); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Elaboração e caracterização de bebida fermentada probiótica à base de extrato hidrossolúvel de coco; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Elaboração e caracterização de bebida fermentada probiótica à base de extrato hidrossolúvel de coco; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em Colombo, PR; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

MicroMundo: reconhecendo a microbiologia no nosso dia a dia; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Estabilidade microbiológica, físico-química e sensorial de salada de fruta processada por métodos combinados; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Microbiologia e Facebook©: uma parceria a favor da aprendizagem; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Estabilidade microbiológica, físico-química e sensorial de salada de fruta processada por métodos combinados; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Iogurte Prebiótico com polpa de Physalis sp; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Qualidade higiênico-sanitária de cachorros-quentes comercializados em pontos de venda informais de alimentos em Canoinhas-SC; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Restaurantes selfservice no município de Canoinhas (SC): segurança e qualidade microbiológica dos alimentos servidos; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Micro-Quiz - Jogo Didático no processo de ensino-aprendizagem em Microbiologia; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Micro-Quiz - Jogo Didático no processo de ensino-aprendizagem em Microbiologia; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Informática) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Micro-Quiz - Jogo Didático no processo de ensino-aprendizagem em Microbiologia; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Informática) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Análise da qualidade microbiológica e da rotulagem de produtos minimamente processados comercializados em Canoinhas ? SC; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Análise da qualidade microbiológica e da rotulagem de produtos minimamente processados comercializados em Canoinhas ? SC; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais em carne maturada; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais em carne maturada; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais em carne maturada; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Qualidade higiênico-sanitária de cachorros-quentes comercializados em pontos de venda informais de alimentos em Canoinhas-SC; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Qualidade higiênico-sanitária de cachorros-quentes comercializados em pontos de venda informais de alimentos em Canoinhas-SC; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Qualidade higiênico-sanitária de cachorros-quentes comercializados em pontos de venda informais de alimentos em Canoinhas-SC; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Qualidade higiênico-sanitária de cachorros-quentes comercializados em pontos de venda informais de alimentos em Canoinhas-SC; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Restaurantes selfservice no município de Canoinhas (SC): segurança e qualidade microbiológica dos alimentos servidos; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Restaurantes selfservice no município de Canoinhas (SC): segurança e qualidade microbiológica dos alimentos servidos; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Iogurte Prebiótico com polpa de Physalis sp; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Iogurte Prebiótico com polpa de Physalis sp; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Iogurte Prebiótico com polpa de Physalis sp; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Iogurte Prebiótico com polpa de Physalis sp; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Iogurte Prebiótico com polpa de Physalis sp; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica da Erva-mate Chimarrão comercializada em Canoinhas-SC; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica da Erva-mate Chimarrão comercializada em Canoinhas-SC; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica da Erva-mate Chimarrão comercializada em Canoinhas-SC; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de produtos artesanais comercializados na cidade de Canoinhas - SC; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

SE-PA-RE Ação de coleta seletiva de lixo no IF-SC/Canoinhas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroecologia) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de queijos tipo Minas Frescal e Minas Padrão comercializados na cidade de Canoinhas (SC); ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

SE-PA-RE Ação de coleta seletiva de lixo no IF-SC/Canoinhas; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroecologia) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

SE-PA-RE Ação de coleta seletiva de lixo no IF-SC/Canoinhas; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroecologia) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

SE-PA-RE Ação de coleta seletiva de lixo no IF-SC/Canoinhas; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agroecologia) - Instituto Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel Vegetal Probiótico; ; 2023; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel Vegetal Probiótico; ; 2023; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel Vegetal Probiótico; ; 2023; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel Vegetal Probiótico; ; 2023; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel Vegetal Probiótico; ; 2023; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel Vegetal Probiótico; ; 2023; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Candido; Análise microbiológica de hortaliças minimamente processadas da região de Colombo; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

de Oliveira; Análise microbiológica de hortaliças minimamente processadas da região de Colombo; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Couto; Análise microbiológica de hortaliças minimamente processadas da região de Colombo; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Análise microbiológica de hortaliças minimamente processadas da região de Colombo; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Relatório final de estágio obrigatório - Curso Superior de Tecnologia em Alimentos; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Fermento natural a partir de substratos vegetais para elaboração de produtos de panificação sem glúten; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Fermento natural a partir de substratos vegetais para elaboração de produtos de panificação sem glúten; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Fermento natural a partir de substratos vegetais para elaboração de produtos de panificação sem glúten; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Fermento natural a partir de substratos vegetais para elaboração de produtos de panificação sem glúten; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Fermento natural a partir de substratos vegetais para elaboração de produtos de panificação sem glúten; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Importância das boas práticas de fabricação na produção de queijo de coalho; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Importância das boas práticas de fabricação na produção de queijo de coalho; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Importância das boas práticas de fabricação na produção de queijo de coalho; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Kombucha - reaproveitamento do scoby para fins alimentícios; ; 2020; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Bebida láctea de Kefir; ; 2019; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Vinagre de abacaxi; ; 2019; Orientação de outra natureza; (PROEJA - Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de produtos agroindustriais comercializados em feiras livre em Canoinhas-SC; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação da qualidade microbiológica de queijos tipo Minas Frescal e Minas Padrão comercializados na cidade de Canoinhas (SC); ; 2011; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Santa Catarina, Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Estudos de fisiologia e cinética de crescimento de microrganismos em fermentação em estado sólido e desenvolvimento de aplicações; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Crescimental micelial e produção de exopolissacarídeos por Clonostachys rosea; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Estudos de fisiologia e cinética de crescimento de microrganismos em fermentação em estado sólido e desenvolvimento de aplicações; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Estudos de fisiologia e cinética de crescimento de microrganismos em fermentação em estado sólido e desenvolvimento de aplicações; 2007; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Elucidação estrutural de polissacarídeos isolados do micélio de Clonostachys rosea; 2006; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Estudos de fisiologia e cinética de crescimento de microrganismos em fermentação em estado sólido e desenvolvimento de aplicações; 2006; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Estudos de fisiologia e cinética de crescimento de microrganismos em fermentação em estado sólido e desenvolvimento de aplicações; 2006; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Avaliação espaço-temporal do crescimento dos fungos Clonostachys rosea e Botrytis cinerea sob competição; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia Ambiental) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

Produção de esporos do fungo Clonostachys rosea (um biopesticida para a cultura do morangueiro); 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia Ambiental) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Graciele Viccini Isaka;

ISAKA, G.V. ; SILVA, G. L. E. ; BARROS, A. L. P. ; BACON, A. V. R. ; FARINA, E. F. ; BARROS, I. S. ; BECKERT, R. S. ; ROSSET, M. ; MAESO, B. E. A. ; ALMEIDA, J. N. . Elaboração e caracterização de bebida fermentada probiótica à base de extrato hidrossolúvel de coco.. 2023.

ISAKA, G.V. ; GLODES, C. E. ; BUENO, M. L. C. ; ROSSET, M. ; GUELFI, M. F. G. . Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas e comercializadas em Colombo, PR.. 2023.

CORA, M. B. ; ISAKA, G.V. ; SILVEIRA, G. L. L. ; PESCARA, I. C. ; DURIGAN, M. A. B. ; ROSSET, M. ; VILAS BOAS, M. V. ; KLOC, A. E. ; TAKAO, E. L. . Projeto de coletor de orvalho: um estudo sobre a viabilidade econômica na coleta de orvalho em Colombo - PR.. 2022.

FURTADO, L. E. ; PRESTES, S. V. ; LIMA, T. C. ; SILVA, M. E. L. ; ISAKA, G.V. ; ROSSET, M. . DESENVOLVIMENTO DE MUFFINS A PARTIR DO REAPROVEITAMENTO AGROINDUSTRIAL DO CAROÇO DE MANGA. 2022.

SOUZA, E. L. ; FREITAS, A. C. R. ; ISAKA, G.V. ; SANTOS, C. M. E. . BEBIDA LÁCTEA DE KEFIR COM ADIÇÃO DE POLPA DE AMORA. 2022.

DAGOSTIN, A. C. ; VASQUES, G. S. ; BROTO, M. ; SILVA, T. P. ; ISAKA, G.V. ; ROSSET, M. . DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS TIPO COOKIES COM FARINHA DE CASCA DE BANANA VERDE (MUSA SPP.).. 2022.

ISAKA, G.V. . Comitê científico da área de Ciências Agrárias da Editora IFPR. 2019.

VICCINI, Graciele ; Viccini, Graciele ; VII Mostra de Educação Profissional e Tecnológica (VII MEPT) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha/RS. 2016.

VICCINI, Graciele ; Viccini, Graciele ; III Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão do IF Sudeste MG e IX Simpósio de Ciência, Inovação e Tecnologia do Campus Rio Pomba. 2016.

VICCINI, Graciele ; Viccini, Graciele ; 5º Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação do IFSC. 2016.

VICCINI, Graciele ; Viccini, Graciele ; 4º Simpósio de Integração Científica e Tecnológica do Sul Catarinense (SICT-Sul). 2015.

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; 3º Simpósio de Integração Científica e Tecnológica do Sul Catarinense (SICT-Sul). 2014.

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; IV FETECMS (Feira de Tecnologias, Engenharias e Ciências de Mato Grosso do Sul) e III FETECCMS JR (Feira de Tecnologias, Ciências e Criatividade de Mato Grosso do Sul Júnior). 2014.

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica (IX CONNEPI). 2014.

ISAKA, G.V. . Escola Internacional de Desenvolvimento - EID. 2020; Tema: Autismo: do luto à luta!. (Site).

ROSSET, M. ; ISAKA, G.V. ; NAGAMATO, R. J. ; LEAO, G. . Curso de extensão de Boas Práticas de Fabricação na Manipulação de Alimentos. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ISAKA, G.V. ; PESCARA, I. C. . DESVENDANDO O LABORATÓRIO DE QUÍMICA E MICROBIOLOGIA.. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ISAKA, G.V. ; ROSSET, M. . Boas práticas de fabricação na manipulação de alimentos. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ISAKA, Graciele Viccini ; ROSSET, M. . Boas práticas de fabricação na manipulação de alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ISAKA, Graciele Viccini ; OLIVEIRA, A. S. . Formação em Agroecologia na Rede Ecovida - Boas práticas de fabricação - Doenças transmitidas por alimentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BECKER, G. A. ; MACHADO, D. A. ; SANTOS, B. G. ; MALFATTI, L. H. ; Viccini, Graciele ; VICCINI, Graciele . Curso de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos.. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VICCINI, Graciele ; VICCINI, Graciele ; Boas Práticas de Manipulação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2023

1º lugar na VIII ME²PI - Trabalho: CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁTICAS NOS FERMENTOS DAS MARCAS DOCINA E BIO RICH., Instituto Federal de Ciência. Tecnologia e Educação do Paraná.

2023

1º lugar na VIII ME²PI - Trabalho: MICROMUNDO: RECONHECENDO A MICROBIOLOGIA NO NOSSO DIA A DIA,, Instituto Federal de Ciência. Tecnologia e Educação do Paraná.

2021

Trabalho destaque - BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: CAPACITAÇÃO ON-LINE EM PERÍODO DE PANDEMIA, VIII EPEA e VII SEMEA - UFFS Campus Laranjeiras do Sul.

2020

2º Lugar na IV IFTECH - Trabalho: Kombucha - Reaproveitamento de Scoby para fins alimentícios, IFPR Campus Colombo - IV IFTECH E III IFAGROTECH.

2019

2º Lugar na área Produção Alimentícia - Trabalho: Importância da capacitação contínua para manipuladores de alimentos., IFPR Campus Colombo - V Mostra de Ensino, Extensão, Pesquisa e Inovação (ME2PI) e III Feira de Inova.

2019

1º Lugar na MOBIPE - Mostra Brasileira de Inovação, Pesquisa Científica e Empreendedorismo com o projeto Kombucha: de probiótico a biotecido., Universidade Positivo.

2018

Nome de turma dos Formandos Curso Técnico Integrado em Alimentos - Turma 2018. IFSC-Canoinhas, IFSC.

2013

Paraninfa dos Formandos do Curso Técnico em Agroindústria - Turma 2012-2, IFSC-Canoinhas., IFSC.

2013

Paraninfa dos Formandos do Curso Técnico em Agroindústria 2013-1, IFSC-Canoinhas., IFSC.

2012

Patronesse dos Formandos do Curso Técnico em Agroindústria, IFSC-Canoinhas., IFSC.

2004

Prêmio Professora Regina Maria Moreira? - Diploma de Honra ao Mérito, Universidade Federal do Paraná.