Caroline de Aquino Soares

Graduada em Tecnologia de Alimentos - pela Universidade do Estado do Pará (UEPA). Especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos e Mestre em Ciência e Tecnologia Animal da UNESP- Universidade Estadual Paulista, campus de Ilha Solteira/SP . Possui experiência na área Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Ciência e Tecnologia de produtos de origem animal e análise sensorial. Atuei como professora horista na Universidade Estadual do Pará. Atualmente atuo como Tecnóloga de Alimentos na Vigilância Sanitária no município de Marabá - PA. Ministro cursos e palestras sobre Consultoria de Alimentos

Informações coletadas do Lattes em 21/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA ANIMAL

2015 - 2016

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Interferência da distância de transporte e do manejo pré-abate no frigorífico sobre as injúrias na carcaça e qualidade da carne suína
, Ano de Obtenção: 2016.Profa. Dra. Rosemeire da Silva Filardi.Coorientador: Profa. Dra. Glaucia Amorin Faria.

Especialização em VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS

2013 - 2015

AVM Faculdade Integrada
Título: Qualidade de ovos em diferentes condições de armazenamento
Orientador: ELIZABETH BIANCHI

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2010 - 2013

Universidade do Estado do Pará
Título: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO QUEIJO PETIT SUISSE SABOR CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Schum)
Orientador: ADRIANO CÉSAR CALANDRINI BRAGA

Formação complementar

2016 - 2016

Extensão universitária em Método Lógico para Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2016 - 2016

ENGENHARIA DE ALIMENTOS. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Assuntos Gerais da Suinocultura. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas de Serviço de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2013 - 2013

HIGIENE DE ALIMENTOS E VIGILÂNCIA SANITÁRIA. (Carga horária: 18h). , ALIMENTAÇÃO LEGAL, ALL, Brasil.

2011 - 2013

CURSO DE INGLÊS. (Carga horária: 360h). , DNA IDIOMAS, DNA, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL - ALIMENTOS. (Carga horária: 240h). , VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE MARABÁ - PA, DIVISA, Brasil.

2011 - 2011

ELABORAÇÃO DE PROJETOS SOCIAIS EMPREENDEDORES. (Carga horária: 8h). , SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO, SESC, Brasil.

2011 - 2011

IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2010 - 2010

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2017. (Simpósio).

50 Anos de Engenharia de Alimentos: Sua história e seu futuro. 2016. (Outra).

Cenário da Produção de Proteína Animal para Consumo Humano e Novas Tecnologias em Avicultura de Corte. 2016. (Outra).

XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2016. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos CBCTA - Alimentação: a árvore que sustenta a vida. 2016. (Congresso).

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - SBCTA. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE TIPO SUNDAE, SABOR BACCURI (PLATONIA INSIGNIS MART).. 2016. (Congresso).

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - SBCTA. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO QUEIJO PETIT SUISSE SABOR CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM SCHUM).. 2016. (Congresso).

Integração Lavoura-Pecuária: Consórcio Sorgo e Brachiária. 2015. (Outra).

1º Seminário de Agricultura Orgânica, 1º Feira dos Saberes, Sabores e Sementes. 2014. (Seminário).

STEP 2.0 - O SEU PRIMEIRO PASSO AO SUCESSO PROFISSIONAL. 2014. (Outra).

III SEMANA ACADÊMICA DO CAMPUS VIII DE MARABÁ DA UEPA. 2011. (Outra).

IV SEMANA TECNOLÓGICA DO CURSO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL. 2011. (Outra).

I ENCONTRO ESTUDANTIL DE INTERIORIZAÇÃO DA UEPA. 2010. (Encontro).

Produções bibliográficas

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CRUZ, S. S. ; PASCOALATO, I. M. ; ANDREOTTI, M. ; LIMA, G. C. ; LATTARI3, J. V. F. ; VIDEIRA, L. M. L. ; SOARES, C. A. . POPULAÇÃO DE PLANTAS E CRESCIMENTO DE REBROTA DE SORGO NO SISTEMA DE INTEGRAÇÃO LAVOURA PECUÁRIA SOBRE PLANTIO DIRETO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRUZ, S. S. ; PASCOALATO, I. M. ; ANDREOTTI, M. ; LIMA, G. C. ; LATTARI3, J. V. F. ; VIDEIRA, L. M. L. ; FERREIRA, J. P. ; SOARES, C. A. . PRODUÇÃO DE MATÉRIA DOS CONSTITUINTES DE PLANTA DE SORGO FORRAGEIRO EM CONSÓRCIO COM FORRAGEIRAS NO CERRADO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRUZ, S. S. ; PASCOALATO, I. M. ; ANDREOTTI, M. ; LIMA, G. C. ; LATTARI3, J. V. F. ; VIDEIRA, L. M. L. ; FERREIRA, J. P. ; SOARES, C. A. . PRODUTIVIDADE DAS FRAÇÕES ANATÔMICAS DA REBROTA DE PLANTAS DE SORGO EM CONSÓRCIO COM FORRAGEIRAS E/OU GUADU-ANÃO NO SISTEMA DE INTEGRAÇÃO LAVOURA PECUÁARIA NO CERRADO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIVAS, D. N. ; FILARDI, R. S. ; SILVA, A. J. ; NEVES, F. A. ; TEDESCHI, L. ; SOARES, C. A. . Efeito do equilíbrio eletrolítico sobre a qualidade de ovos de poedeiras recém-postos e estocados por 14 diias em região de altas temperaturas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BORGES, F. J. A. ; CRUZ, S. S. ; RIBEIRO, S. B. ; ALVES, S. C. ; SOARES, C. A. . Uso de resíduo de rúmen bovino como adubo orgânico na cultura de acerola. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOARES, C. A. ; BARBOSA, E. P. ; SOUSA, E. S. ; NUNES, K. C. R. ; SALLES, M. L. O. .. C. ; RIBEIRO, C. F. A. . CARACTERISTICAS FÍSICO - QUÍMICAS E RENDIMENTO DO FILÉ DE PIAU. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, G. K. A ; FIGUEIREDO, E. L. ; SOARES, C. A. . MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF SCHOOL MEAL SERVED IN SCHOOLS OF BELEM-PARÁ.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, G. K. A ; FIGUEIREDO, E. L. ; SOARES, C. A. . HYGIENIC-HEALTH PROFILE OF BUTCHER SHOPS LOCATED IN THE CITY OF BELEM-PARÁ.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, C. A. . BOAS PRÁTICA DE MANEJO PRÉ ABATE. 2015. .
SOARES, C. A. . Reaproveitamento dos Alimentos como Forma de Sustentabilidade no Município de Marabá. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Universidade do Estado do Pará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: MONITORIA, Carga horária: 15

2013 - 2013

VETPLUS SERV VET E ASSESSORIA LTDA APP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ASSISTENTE DE LABORATÓRIO, Carga horária: 40

2015 - 2015

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Enquadramento Funcional, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio Docência na disciplina Aproveitamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal

2016 - 2016

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estágio Docente, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Programa de Estágio Docente - Pos Graduação PED - Atividade de Apoio a Docência Parcial, no segundo período letivo de 2016, com carga horária de 8 horas semanais

2021 - Atual

VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE MARABÁ - PA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tecnóloga de Alimentos - Fiscal Sanitário, Carga horária: 30

2019 - Atual

Centro Educacional Europa

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 20