Mateus Ferreira de Souza

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Participação em bancas

Produções bibliográficas

• SOUZA, MATEUS F. ; HIRATA, GLÁUCIA F. ; BATISTA, EDUARDO A.'C. . Evaluation of kinetics and thermodynamic parameters for simulation of palm oil biodiesel production. FLUID PHASE EQUILIBRIA , v. 525, p. 112792, 2020.

• SOUZA, M. F. ; FRANCISCO, C. R. L. ; SANCHEZ, J. L. ; GUIMARÃES, A.I. ; VALDERRAMA, P. ; BONA, E. ; TANAMATI, A. A. C. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Fatty acids profile of chia oil-loaded lipid microparticles. BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING , v. 34, p. 659-669, 2017.

• SILVA-BUZANELLO, ROSANA APARECIDA DA ; SOUZA, MATEUS FERREIRA DE ; OLIVEIRA, DANIELA ALVES DE ; BONA, EVANDRO ; LEIMANN, FERNANDA VITÓRIA ; CARDOZO FILHO, LÚCIO ; ARAÚJO, PEDRO HENRIQUE HERMES DE ; FERREIRA, SANDRA REGINA SALVADOR ; GONÇALVES, ODINEI HESS . Preparation of curcumin-loaded nanoparticles and determination of the antioxidant potential of curcumin after encapsulation. Polímeros (São Carlos. Online) , v. 1, p. 1, 2016.

• DA SILVA-BUZANELLO, ROSANA APARECIDA ; ESPERAN'A, EDUARDO DE SOUZA ; DE SOUZA, MATEUS FERREIRA ; LEIMANN, FERNANDA VIT'RIA ; GON'ALVES, ODINEI HESS . Influence of operational conditions on obtaining polystyrene nanoparticles.. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos , v. 2, p. 33-37, 2012.

• SOUZA, M. F. ; HIRATA, G. F. ; BATISTA, E. A. C. . Avaliação de parâmetros cinéticos e termodinâmicos para simulação da produção de biodiesel etílico de palma. In: X Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada, 2019, Nova Friburgo. Anais do X Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada, 2019.

• SOUZA, M. F. ; SANCHEZ, J. L. ; VALDERRAMA, P. ; BONA, E. ; TANAMATI, A. A. C. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES*, O. H. . FATTY ACIDS PROFILE OF CHIA OIL-LOADED LIPID MICROPARTICLES. In: XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2015, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. v. 1. p. 1998-2003.

• DE SOUZA, S. J. ; KAUFMANN, K. C. ; de SOUZA, M. F. ; FERIBERGER, E. B. ; DE ARAÚJO, P. H. H. ; GONÇALVES, O. H. ; LEIMANN*, F. V. . VALIDAÇÃO DO MÉTODO DE QUANTIFICAÇÃO DO ÓLEO DE CAFÉ TORRADO NANOENCAPSULADO EM POLI(L-ÁCIDO LÁTICO). In: XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2015, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. v. 1. p. 1848-1853.

• SOUZA, M. F. ; SANCHES, J. L. ; BONA, E. ; TANAMATI, A. A. C. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Perfil dos ácidos graxos do óleo de chia extraído pela técnica de Bligh&Dyer. In: VI Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2014, 2014, CAMPO MOURÃO. Anais do VI Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2014.

• SILVA-BUZANELLO, R. A. ; SOUZA, M. F. ; FERRO, A. C. ; CARDOZO FILHO, L. ; ARAUJO, P. H. H. ; SAYER, C. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Avaliação de parâmetros experimentais na nanoencapsulação de curcumina. In: 12° Congresso Brasileiro de Polímeros (12°CBPol), 2013, Florianópolis. Anais do 12 CBPol, 2013.

• SOUZA, M. F. ; ESPERANÇA, E. S. ; KAUFMANN, K. C. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Avaliação da degradação do omeprazol. In: XVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica UTFPR, 2013, Dois Vizinhos. Anais do XVIII SICITE, 2013.

• FERRO, A. C. ; SOUZA, M. F. ; SILVA-BUZANELLO, R. A. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Reações de miniemulsificação para incorporação do omeprazol. In: XVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica UTFPR, 2013, Dois Vizinhos. Anais do XVIII SICITE, 2013.

• ANTHERO, A. G. S. ; SILVA, J. T. P. ; SOUZA, M. F. ; SIMONI, R. C. ; PERDONCINI, M. R. F. G. . Avaliação das Boas Práticas de Fabricação de estabelecimentos que comercializam alimentos na cidade de Campo Mourão no Estado do Paraná. In: IV Simtea( Simpósio de tecnologia e engenharia de alimentos), 2012, CAMPO MOURÃO. CD-ROM - IV SIMTEA, 2012.

• SILVA-BUZANELLO, R. A. ; SOUZA, M. F. ; LEIMANN, F. V. ; CARDOZO FILHO, L. ; GONÇALVES, O. H. . Influência do solvente, polímero e da presença da luz sobre a degradação da curcumina. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2012, Búzios. Anais do XIX COBEQ, 2012.

• SOUZA, M. F. ; GONÇALVES, O. H. ; KAUFMANN, K. C. ; SILVA-BUZANELLO, R. A. ; LEIMANN, F. V. . Obtenção de Nanopartículas pela Técnica de Miniemulsificação/Evaporação: avaliação de parâmetros experimentais. In: XVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica UTFPR, 2012, Curitiba. Anais do XVII SICITE, 2012.

• SILVA-BUZANELLO, R. A. ; SOUZA, M. F. ; CARDOZO FILHO, L. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Encapsulation efficiency of curcumin nanoencapsulated in poly(L-lactic acid). In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçul. 16th IUFOST, 2012.

• SILVA-BUZANELLO, R. A. ; SOUZA, M. F. ; FERRO, A. C. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Caracterização de curcumina nanoencapsulada em poli(L-ácido lático) em diferentes condições de hold-up. In: IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2012, Campo Mourão. Anais do IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2012.

• SOUZA, M. F. ; ESPERANÇA, E. S. ; RODRIGUES, H. C. ; VANIN, M. ; LIMA, H. O. S. ; GONÇALVES, O. H. . Purificação de caldo fermentado contendo ácido lático utilizando a técnica de ultrafiltração. In: III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2011, Campo Mourão. Anais do III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2011.

• INHOATO, L. A. ; ESPERANÇA, E. S. ; SOUZA, M. F. ; VANIN, M. ; LIMA, H. O. S. ; GONÇALVES, O. H. . Taxas de Polimerização do L lactídeo em Diferentes Condições Experimentais. In: III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2011, Campo Mourão. Anais do III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2011.

• SILVA, R. A. ; ESPERANÇA, E. S. ; SOUZA, M. F. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Influência das condições de sonificação na preparação de nanopartículas de poliestireno por miniemulsificação/evaporação do solvente. In: III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2011, Campo Mourão. Anais do III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA, 2011.

• SILVA-BUZANELLO, R. A. ; SOUZA, M. F. ; FERRO, A. C. ; CARDOZO FILHO, L. ; ARAUJO, P. H. H. ; SAYER, C. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Characterization of curcumin-loaded biodegradable/biocompatible nanoparticles. In: 4th International Conference on Biodegradable and Biobased Polymers (BIOPOL-2013), 2013, Florianópolis. BIOPOL-2013, 2013.

• SILVA-BUZANELLO, R. A. ; SOUZA, M. F. ; FERRO, A. C. ; CARDOZO FILHO, L. ; ARAUJO, P. H. H. ; LEIMANN, F. V. ; GONÇALVES, O. H. . Encapsulation efficiency of curcumin nanoencapsulated in poly(L-lactic acid). In: 4th International Conference on Biodegradable and Biobased Polymers (BIOPOL-2013), 2013, Florianópolis. BIOPOL-2013, 2013.

• BIASI, L. C. K. ; DIAS, T. P. V. B. ; SOUZA, M. F. ; BATISTA, E. A. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Predictive Modeling for Kinetics of Ethyl Ester Production from Vegetable Oils.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BIASI, L. C. K. ; SOUZA, M. F. ; BATISTA, E. A. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Process intensification: parastillation applyed to the fatty acid ethyl ester separation. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  Estudo da produção de biodiesel etílico de palma usando glicerol na recuperação do etanol, Descrição: Os combustíveis fósseis ainda são largamente utilizados, mas as preocupações ambientais, que tem ocupado local de destaque no cenário mundial, gera a busca por novas fontes renováveis de energia. O biodiesel e um biocombustível renovável que têm sido amplamente estudado em substituição ao diesel de petróleo. O biodiesel é uma mistura líquida de ésteres alquílicos obtido através da reação de transesterificação de óleos vegetais ou gorduras ou esterificação de ácidos graxos com um álcool. Devido ao biodiesel pertencer ao setor energético, a matéria-prima para produzi-lo deve ser barata e disponível em grande quantidade. No Brasil, a soja tem sido a principal matéria-prima para a produção de biodiesel, porém o Brasil é um país com grande extensão agrícola e apresenta além de produtividade, alta diversidade de óleos vegetais, portanto culturas alternativas à soja estão sendo estudadas para produção de biodiesel. Dentre as culturas alternativas, a palma apresenta-se como promissora, pois seu óleo é o mais produzido e também o mais utilizado para produção de biodiesel no mundo, além de ser a planta oleaginosa tropical de maior rendimento existente. O Brasil é um grande produtor de etanol via processo fermentativo, o que confere ao país, do ponto de vista econômico, grande vantagem na produção do biodiesel etílico. A utilização do etanol garante a possibilidade da produção de biodiesel a partir de fontes totalmente renováveis e podendo ser facilmente acoplada a uma biorrefinaria. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo desenvolver um processo de produção de biodiesel a partir do óleo de palma e etanol utilizando o simulador comercial Aspen Plus®. Através da simulação computacional, serão investigadas condições termodinâmicas, cinéticas e operacionais para as diversas etapas do processo tais como: a desacidificação do óleo de palma bruto utilizando etanol como solvente, as reações de transesterificação e de esterificação e a recuperação do etanol a partir da destilação extrativa utilizando o subproduto glicerol como solvente. Além disso, será realizada a análise econômica do processo, visando investigar a viabilidade do processo otimizado. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Mateus Ferreira de Souza - Integrante / Eduardo Augusto Caldas Batista - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2015 - 2017

  Modelagem e simulação de secagem para produção de biofilmes, Descrição: A elaboração de filmes plásticos a partir de polímeros biodegradáveis apresenta-se como uma alternativa aos plásticos sintéticos que são amplamente utilizados e levam muito tempo para serem degradados na natureza acarretando vários problemas ambientais. Uma importante etapa na produção de biofilmes é a secagem, pois esta apresenta forte influência nas propriedades mecânicas do filme. O objetivo deste trabalho foi modelar e simular a secagem em biofilmes de gelatina, com o intuito de compreender os fenômenos que ocorrem durante a secagem. O trabalho foi realizado em etapas, a primeira etapa consistiu no estabelecimento das equações que modelam a secagem e a determinaçãodos métodos matemáticos necessários para resolução das equações, em seguida, foram determinados os dados experimentais necessários para o modelo, sendo esses, o volume específico parcial da gelatina, as isotermas de sorção, as propriedades reológicas e os coeficientes de transferência de calor e massa. Mediante as simulações realizadas foi possível visualizar a importância do coeficiente de difusão no resultado final da simulação. O modelo fickiano apresentou uma melhor correlação com o experimental, isso se dá devido aos modelos utilizados na literatura para predição da difusão, geralmente serem ajustados através de dados de coeficientes de difusão estimados a partir de dados médios de umidade, que aliás, poderiam ter embutidos nos seus valores os próprios efeitos não-fickianos. Para uma melhor precisão na simulação são necessários dados experimentais de difusão pontual. As simulações mostraram-se satisfatórias quanto a predição da temperatura de bulbo úmido. Através do modelo não-fickiano foi possível compreender como se comportam os perfis das tensões geradas na suspensão, ressaltando o processo de relaxação do polímero, durante a secagem. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mateus Ferreira de Souza - Integrante / Florência Cecília Menegalli - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2013 - 2014

  Nanopartículas de ácido esteárico para encapsulação de aditivos: encapsulação de óleo de chia, Descrição: A opção por adquirir alimentos funcionais tem direcionado o mercado no sentido de ampliar a oferta de produtos acrescidos de ômega-3, antioxidantes, fibras dietéticas e outros componentes com alto valor nutritivo. As sementes da Salvia hispanica L. ou chia tem sido estudada principalmente por causa da qualidade de seu óleo. No caso do óleo de chia, é preciso determinar a eficiência de encapsulação dos seus principais ácidos graxos, o ômega-3 e o ômega-6, a fim de verificar se ambos são encapsulados nas mesmas proporções na matriz sólida. Além disso, é preciso verificar ainda se as condições de obtenção como a aplicação de ultrassom, podem levar à degradação de algum destes compostos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mateus Ferreira de Souza - Integrante / Odinei Hess Gonçalves - Coordenador / Fernanda Vitória Leimann - Integrante / Jorge Leonardo Sanches - Integrante / Evandro Bona - Integrante / Ailey Aparecida Coelho Tanamati - Integrante.

• 2012 - 2013

  Avaliação de degradação do omeprazol, Descrição: A encapsulação do omeprazol merece ser investigada por tratar-se de um fármaco utilizado no tratamento de enfermidades crônicas em crianças, adultos e idosos onde a continuidade no tratamento constitui-se num desafio clínico. Esse trabalho teve como objetivo avaliar a degradação do omeprazol durante a sua nanoencapsulação em relação ao polímero encapsulante, da forma de evaporação do solvente, do pH da fase contínua, do tipo de dispersor e da quantidade de omeprazol inicialmente adicionada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mateus Ferreira de Souza - Integrante / Eduardo de Souza Esperança - Integrante / Odinei Hess Gonçalves - Coordenador / Fernanda Vitória Leimann - Integrante / Karine Cristine Kaufmann - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2011 - 2012

  Obtenção de Nanopartículas pela Técnica de Miniemulsificação/Evaporação: avaliação de parâmetros experimentais, Descrição: Nanopartículas poliméricas podem ser utilizadas para promover a liberação controlada de compostos encapsulados, assegurando a dosagem adequada melhorando a eficácia dos mesmos. A encapsulação também é capaz de aumentar o tempo de vida útil desses compostos aplicados em produtos alimentícios e fármacos, pois o material polimérico proporciona uma barreira de proteção a efeitos nocivos provocados pelo contato com oxigênio, umidade ou radiação ultravioleta que possam degradá-los ou oxidá-los. Objetivo do trabalho é obtenção dessas nanopartículas através do processo de miniemulsificação/evaporação, determinando as melhores condições de obtenção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mateus Ferreira de Souza - Integrante / Odinei Hess Gonçalves - Coordenador / Fernanda Vitória Leimann - Integrante / Rosana Aparecida da Silva-Buzanello - Integrante / Karine Cristine Kaufmann - Integrante.

• 2010 - 2011

  Purificação ácido lático utilizando a técnica de ultrafiltração., Descrição: O objetivo do trabalho foi o de avaliar a purificação do caldo fermentado contendo ácido lático através da técnica de ultrafiltração. Foram avaliadas a retenção do ácido lático na membrana de ultrafiltração bem como a relação entre a vazão de permeado, vazão de entrada e a diferença de pressão aplicada entre a membrana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mateus Ferreira de Souza - Coordenador / Eduardo de Souza Esperança - Integrante / Heloísa Rodrigues de Carvalho - Integrante / Mirela Vanin dos Santos Lima - Integrante / Heron Oliveira dos Santos Lima - Integrante / Odinei Hess Gonçalves - Integrante.