Nathália Nahas Grijó

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Católica de Santos (2003), mestrado (2008) e doutorado (2013) em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo. Atualmente é Nutricionista responsável técnica de algumas escolas na cidade de santos, professora do Instituto de Metabolismo e Nutrição e nutricionista - Consultório de gastroenterologia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em gastroenterologia pediátrica.

Informações coletadas do Lattes em 10/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado em Ciências

2009 - 2013

Universidade Federal de São Paulo
Título: Citocina pro-inflamatória e antiinflamatória na fase aguda da colite experimentalinduzida por DSS tratada com saccharomyces boulardii
Vera Lucia Sdepanian. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciências

2006 - 2008

Universidade Federal de São Paulo
Título: Citocina pro-inflamatória e antiinflamatória na fase aguda da colite experimentalinduzida por TNBS tratada com saccharomyces boulardii,Ano de Obtenção: 2008
Vera Lucia Sdepanian.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: citocinas; sacchromyces boulardii; TNBS.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Especialização em Gastropediatria

2005 - 2006

Universidade Federal de São Paulo
Título: TEOR DE SÓDIO DE FÓRMULAS INFANTIS LÁCTEAS E NÃO LÁCTEAS CONSUMIDAS POR CRIANÇAS COM HEPATOPATIA CRÔNICA
Orientador: Mauro batista

Especialização em Nutrição Humana

2004 - 2005

Grupo de Nutrição Humana
Título: Avaliação Nutricional em pediatria
Orientador: Denise Marco

Graduação em Nutrição

1999 - 2003

Universidade Católica de Santos
Título: AVALIÇÃO ANTROPOMÉTRICA E BIOQUÍMICA DE CRIANÇAS COM ACOMPANHAMENTO AMBULATORIAL DE 0 A 6 MESES SUBMETIDAS A TERAPIA ANTIRETROVIRAL NO MUNICÍPIO DE SANTOS
Orientador: Avany Fernandes pereira

Formação complementar

2011 - 2011

Fitoterapia Aplicada ao Tratamento Nutricional. (Carga horária: 16h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2011 - 2011

Personal Diet. (Carga horária: 8h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2011 - 2011

Estética saúde e beleza sob a ótica da Nutrição. (Carga horária: 13h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2011 - 2011

consultoria para restaurantes. (Carga horária: 4h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Gastroenterologia pediátrica. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2004 - 2005

Extensão universitária em Nutrição Clínica. (Carga horária: 508h). , Grupo de Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: gastroenterologia pediátrica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição enteral e parenteral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico/Especialidade: Nutrição clínica de diversas faixas etárias.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico/Especialidade: Avaliação Nutricional.

Organização de eventos

GRIJÓ, N. N. . I Jornada da Clínica Espaço Crescer. 2004. (Congresso).

Participação em eventos

Mega Evento de Nutrição. Probióticos como prescrever e utilizar. 2013. (Congresso).

Mega Evento de Nutrição. Avaliador de poster. 2013. (Congresso).

Mega evento de Nutrição 2012. Quando retirar o glúten da dieta?. 2012. (Congresso).

Curso de Atualização: Nutrição em pacientes pediátricos em condições especiais. 2007. (Simpósio).

Fórum de atendmento domiciliar legislação e doenças crônicas ? Envelhecimento. 2007. (Encontro).

Oficina permanente de educação Alimentar e em saúde (OPEAS). 2007. (Oficina).

1 Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica.1° Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2006. (Simpósio).

7 Jornada de Nutrição em Oncologia. 2006. (Outra).

Atualização da Nutrição para o paciente pediátrico enfermo.Atualização da Nutrição para o paciente pediátrico enfermo. 2006. (Seminário).

Simpósio De Alergia à Proteína do leite de vaca. 2006. (Simpósio).

VI Jornada de Nutrição - SBP.VI Jornada de Nutrição - SPB. 2006. (Outra).

Curso Pré Copati: Terapía Nutricional na criança gravemente enferma.CURSO PRÉ COPATI: TERAPIA NUTRICIONAL NA CRIANÇA GRAVEMENTE ENFERMA. 2005. (Oficina).

II Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas - CRIANÇA 2005. II Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas CRIANÇA 2005. 2005. (Congresso).

IX Congresso Paulista de terapia Intensiva COPATI. IX CONGRESSO PAULISTA DE TERAPIA INTENSIVA (COPATI). 2005. (Congresso).

17 Jornada Paulista de Terapia Nutricional. 17ª JORNADA PAULISTA DE TERAPIA NUTRICIONAL. 2004. (Outra).

Curso de Atualização em Pediatria.CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM PEDIATRIA. 2004. (Encontro).

II Simpósio de Nutrição Aplicada a Cardiologia. II SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO APLICADA A CARDIOLOGIA. 2004. (Outra).

XXV Congresso da Sciedade de Cardiologia do Estado de Sâo Paulo. XXV CONGRESSO DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO. 2004. (Congresso).

7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de alimentção e Nutrição. 7° CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2003. (Congresso).

Congresso Da Sociedade De Cardiologia do Estado de São Paulo. CONGRESSO DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO. 2003. (Congresso).

Curso de Atualização em Nutrição e Doenças Cardiovasculares. CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2003. (Encontro).

Palestra Sobre: Como agir na Orientção Nutricional do Paciente Domiciliar. PALESTRA SOBRE: Como agir na Orientação Nutricional do Paciente Domiciliar em TNE. 2003. (Encontro).

V Jornada de Nutrição. V JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2003. (Simpósio).

V Jornada De Nutrição em Oncologia.?V JORNADA DE NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA. 2003. (Simpósio).

X Congresso Brasileiro de Aterosclerose. X CONGRESSO BRASILEIRO DE ATEROSCLEROSE,. 2003. (Congresso).

I Congresso paulista de Nutrição Clínica, II Curso Internacional IMEN e II Simpósio de Nutriterapia em Cardiologia. I CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, II CURSO INTERNACIONAL IMEN E II SIMPÓSIO DE NUTRITERAPIA EM CARDIOLOGIA. 2002. (Congresso).

II Jornada de Nutrição. III JORNADA DE NUTRIÇÃO, promovida pelo Curso de Nutrição. 2001. (Seminário).

IV jornada de Diabetes Mellitus da Baixada Santista. IV JORNADA DE DIABETES MELLITUS DA BAIXADA SANTISTA. 2001. (Simpósio).

V Simponutri.?V SIMPONUTRI - Simpósio de nutrição, do Centro Universitário São Camilo. 2001. (Simpósio).

II Jornada de Nutrição.II JORNADA DE NUTRIÇÃO, promovida pelo Curso de Nutrição. 2000. (Simpósio).

VI Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do interior paulista. VI JORNADA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL DO INTERIOR PAULISTA. 2000. (Congresso).

Orientou

Nathália Nahas Grijó Guedes

Doenças Inflamatórias x probióticos; Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; (Orientador);

Nathália Nahas Grijó Guedes

O Papel dos probióticos nas doenças inflamatórias intestinais; Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; (Orientador);

Nathália Nahas Grijó Guedes

Síndorme do Intestino irritável x Intolerância a lactose; Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; (Orientador);

Suzana Soares Lopes

SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL E INTOLERÂNCIA À LACTOSE: AS DIFERENÇAS E SEMELHANÇAS DA SINTOMATOLOGIA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Nathália Nahas Grijó;

Alline Lousada Gomes

Utilização dos probióticos nas doenças inflamatórias intestinais; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Nathália Nahas Grijó;

NATHALYE AUARA BERTOLI

Papel dos probióticos na Doença Inflamatória Intestinal; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Nathália Nahas Grijó;

Nathália Nahas Grijó Guedes

Terapia Nutricional no pré - transplante hepático; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Nathália Nahas Grijó;

Nathália Nahas Grijó Guedes

O PAPEL DOS PROBIÓTICOS COMO COADJUVANTES NO TRATAMENTO DO HELICOBACTER PYLORI; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Nathália Nahas Grijó;

Nathália Nahas Grijó Guedes

Doença celíaca e densidade Mineral óssea; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Nathália Nahas Grijó;

Nathália Nahas Grijó Guedes

Terapia Nutricional no cãncer pancreático; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Nathália Nahas Grijó;

Nathália Nahas Grijó Guedes

O PAPEL DOS PROBIÓTICOS NA DOENÇA DE CROHN; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana aplicada a terapia Nutricional) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Nathália Nahas Grijó;

Produções bibliográficas

GRIJÓ, N. N. ; Borra, Ricardo Carneiro ; Sdepanian, Vera Lucia . Proinflammatory and Anti-inflammatory Cytokines Present in the Acute Phase of Experimental Colitis Treated with Saccharomyces boulardii. Digestive Diseases and Sciences , v. 55, p. 2498-2504, 2010.
GRIJÓ, N. N. . Produtos da época, qualidade, sabor e economia. A Tribuna digital, Santos, p. 10 - 11, 01 set. 2011.
GRIJÓ, N. N. . McDonald s promete reduzir gordura trans. A Tribuna, Santos, p. 12 - 12, 02 set. 2006.
GRIJÓ, N. N. . Probióticos e prebióticos como quando prescrever e utilizar?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GRIJÓ, N. N. . Ganepão. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GRIJÓ, N. N. . Quando retirar o glúten da dieta?. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GRIJÓ, N. N. ; Borra, Ricardo Carneiro ; SDEPANIAN, V. L. . Colite experimental gtratada com saccharomyces boulardii aumenta a concentração da citocina antiinflamatória TGF-B. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GRIJÓ, N. N. ; Borra, Ricardo Carneiro ; SDEPANIAN, V. L. . Citocinas pró-inflamatórias e antiinflamatórias na fase aguda da colite experimental tratada com Saccharomyces boulardii. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GRIJÓ, N. N. . AVALIÇÃO ANTROPOMÉTRICA E BIOQUÍMICA DE CRIANÇAS COM ACOMPANHAMENTO AMBULATORIAL DE 0 A 6 MESES SUBMETIDAS A TERAPIA ANTIRETROVIRAL NO MUNICÍPIO DE SANTOS. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GRIJÓ, N. N. . AVALIAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO NAS FÓRMULAS INFANTIS LÁCTEAS E NÃO LÁCTEAS NOS HEPATOPATAS CRÔNICOS 2005 (Monografia do aprimoramento).
GRIJÓ, N. N. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PEDIATRIA. 2005 (Monografia de especialização).
GRIJÓ, N. N. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 4 A 6 ANOS EM CRECHE PARTICULAR DA SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DE SANTOS. 2003 (Trabalho de estágio).
GRIJÓ, N. N. . TROMBOSE MESENTÉRICA NA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA DA SANTA CASA DE MISERICÓRDIA DE SANTOS. 2003 (Estudo de caso).
GRIJÓ, N. N. . AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E DO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 4 A 6 ANOS EM COMUNIDADE CARENTE DA CIDADE DE SANTOS 2002 (Trabalho de tutoria).

Outras produções

GRIJÓ, N. N. . Nutri Action. 2010.

GRIJÓ, N. N. . Biomassa da banan verde. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GRIJÓ, N. N. . Pizza saudável e menos calórica. 2011. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

GRIJÓ, N. N. . Quer acelerar o metabolismo? Tome chá verde. 2011. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

GRIJÓ, N. N. . Produtos da época. 2011. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

GRIJÓ, N. N. . Alimentos que ajudam a desinchar. 2011. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

GRIJÓ, N. N. . Nutri Action- Assessoria Nutricional. 2011; Tema: Assessoria e Consultoria Nutricional. (Site).

GRIJÓ, N. N. . Probióticos, Prebióticos e ZSimbióticos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRIJÓ, N. N. . Probióticos e prebióticos como quando prescrever e utilizar?. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Probióticos e prebióticos como quando prescrever e utilizar?. 2013. .

GRIJÓ, N. N. . Introdução alimentar de papinhas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Atualização em probióticos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Probióticos e prebióticos como prescrever e utilizar. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GRIJÓ, N. N. . Alimentos funcionais da prescrição ao prato turma 2. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GRIJÓ, N. N. . Alimentos funcionais e nutrâceuticos : da prescrição ao prato. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Probióticos e prebióticos como prescrever e utilizar?. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Alimentos Funcionais e Nutracêuticos: da prescrição ao prato. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GRIJÓ, N. N. . Probióticos- Aplicabilidade clínica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Grijó, Nathália Nahas . Alimentos funcionais e nutrâceuticos : da prescrição ao prato. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Alimentos funcionais e nutrâceuticos : da prescrição ao prato turma II. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Home care em pediatria. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Conduta Nutricional na alergia a proteína do leite de vaca. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Conduta Nutricional na alergia a proteína ao leite de vaca. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Protocolo de atendimento para serviço domiciliar. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - protocolo).

GRIJÓ, N. N. . Transtornos alimentares. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Animais de experimentação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GRIJÓ, N. N. . Diabetes. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Terapia Nutricional nas pancreatites aguda e crônica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GRIJÓ, N. N. . Transtornos Alimentares. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Protocolo de atendimento para hepatopatas. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - protocolo).

GRIJÓ, N. N. . Reaproveitamento de alimentos. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - manual).

GRIJÓ, N. N. . Nutrição. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . AVALIÇÃO ANTROPOMÉTRICA E BIOQUÍMICA DE CRIANÇAS COM ACOMPANHAMENTO AMBULATORIAL DE 0 A 6 MESES SUBMETIDAS A TERAPIA ANTIRETROVIRAL NO MUNICÍPIO DE SANTOS. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRIJÓ, N. N. . Manual de boas práticas. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

Projetos de pesquisa

2011 - Atual

Efeito da suplementação de vitaminas A e D em modelos de colite experimental, Descrição: Participação no projeto de pesquisa de uma aluna, cursando mestrado. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathália Nahas Grijó - Coordenador.
2010 - 2013

Citocinas pró-inflamatórias e antiinflamatórias na fase aguda da colite experimental tratada com ácido ascórbico e tocoferol. Início: 2010., Descrição: Particípação como auxiliar de pesquisa da tese de mestrado de uma aluna. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathália Nahas Grijó - Coordenador.
2010 - 2011

Consumo de glúten em população de familiares de primeiro grau de pacientes com doença celíaca com emprego da metodologia de detecção de glúten em alimentos ricos em glúten, Descrição: Nutricionista colaboradora no projeto de iniciação científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathália Nahas Grijó - Coordenador.
2006 - 2008

Citocinas pró-inflamatórias e antiinflamatórias na fase aguda da colite experimental tratada com Saccharomyces boulardii, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathália Nahas Grijó - Integrante / Vera Lucia Sdepanian - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de São Paulo, Departamento de Pediatria. , Pedro de Toledo n 443, Vila Clementino, 99999-999 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 55764354, Fax: (11) 55764354, URL da Homepage:

Experiência profissional

2016 - Atual

Universidade Católica de Santos

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministro aulas de Gestante, materno infantil e gastroenterologia

2016 - Atual

Escola Pixote Evoluir

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista responsável técnica, Carga horária: 2