Lais dos Santos

Mestre em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR. Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de produtos de origem animal, desenvolvimento de produtos, desenvolvimento de embalagens, tecnologia de bebidas, análise sensorial, produção de enzimas e aproveitamento de resíduos agroindustriais. Atualmente ministra as disciplinas de bromatologia, bioquímica de alimentos, análise sensorial e microbiologia -CESCAGE - PG. Coordenadora da Pós Graduação em Gestão da segurança e qualidade em alimentos e Coordenadora do Grupo de estudo multidisciplinar em saúde e inovação tecnológica do curso de nutrição. Professora adjunta nos cursos de Gastronomia, Nutrição e Farmácia - UniCesumar.

Informações coletadas do Lattes em 24/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2004 - 2006

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Aproveitamento de resíduos agroindustriais para produção de amiloglucosidase a por Aspergillus awamori,Ano de Obtenção: 2006
Ana Cláudia Barana.Bolsista do(a): Fundação Araucária, FA, Brasil. Palavras-chave: Aspergillus awamori; amido; amiloglucosidase; fermentação; resíduos agroindustriais.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto / Especialidade: Desenvolvimento de Produto. Setores de atividade: Qualidade e Produtividade; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.

Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios

1999 - 2003

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Molho para salada a base de iogurte em sachê
Orientador: Lia Mara Schwab

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

1995 - 1998

CEFET-PR Unidade de Ponta Grossa

Formação complementar

2018 - 2018

Como fazer consultoria em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 20h). , Mayara Vale, MV, Brasil.

2017 - 2017

Alongamento de cílios fio a fio. (Carga horária: 8h). , Idealle, IDEALLE, Brasil.

2016 - 2016

Estética corporal. (Carga horária: 48h). , Idealle, IDEALLE, Brasil.

2016 - 2016

Estética Facial. (Carga horária: 36h). , Idealle, IDEALLE, Brasil.

2006 - 2006

Noções de Confeitaria. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2006 - 2006

Noções de Panificação. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2005 - 2005

Estilismo. (Carga horária: 32h). , Academia Arte e Profissão, AAP, Brasil.

2005 - 2005

Qualidade no atendimento ao cliente. (Carga horária: 8h). , Serviço Nacional de Aprendizagem, SENAC, Brasil.

1998 - 2000

Inglês. (Carga horária: 320h). , CEFET-PR Unidade de Ponta Grossa, CEFET-PR-PG, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Desenvolvimento de produtos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Bioquímica de alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Bromatologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Organização de eventos

Santos, L. dos . AGROLEITE. 2018. (Exposição).

ANZUATEGUI ; SANTOS. dos L. ; Batistel S. . Festival Gastronômico de nutrição. 2012. (Festival).

Santos, L. dos ; LEITE, D. B. G. ; B. C. . Trote Social 2010. 2010. (Outro).

BOWLES ; BORTOLOZO, E. ; Santos, L. dos ; SCHEMIN ; TRINDADE, J. L. F. DA ; ZAMBRANO ; OLIVEIRA ; ET AL . SETAL 2007. 2007. (Outro).

CARLETTO, M. R. ; Santos, L. dos . I SEMANA DO MEIO AMBIENTE. 2001. (Outro).

Participação em eventos

OFICINA DE EMBALAGENS: MATERIAIS, DESIGN E ROTULAGEM..II SEMANA ACADÊMICA DO CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE: A SAÚDE COLETIVA EM UMA ABORDAGEM HUMANIZADA. 2018. (Oficina).

Células tronco: coleta e sua utilização em diversas patologias. 2017. (Outra).

CÉLULAS TRONCO: COLETA E SUA UTILIZAÇÃO EM DIVERSAS PATOLOGIAS. 2017. (Outra).

Semana Pedagógica. 2016. (Outra).

SEMANA PEDAGÓGICA.Semana pedagógica 2016/1. 2016. (Outra).

Semana Pedagógica 2016/1 CESCAGE.Semana Pedagógica 2016/1 CESCAGE. 2016. (Outra).

Semana PedaGógica 2016/2 CESCAGE.Semana Pedaógica 2016/2 CESCAGE. 2016. (Outra).

Semana Pedagógica 2015/2.Semana Pedagógica 2015/2. 2015. (Outra).

Palestra - Probióticos.Probióticos. 2014. (Outra).

Semana de Iniciação Científica.Comparação entre metodologias de esterilização e conhecimento sobre qualidade microbiológica em salões de beleza em Ponta Grossa - Pr. 2014. (Outra).

Semana Pedagógica - 2014/1.Semana Pedagógica - 2014/1. 2014. (Outra).

Ação Cívico Social.Orientações nutricionais básicas. 2010. (Outra).

Salão de iniciação científica 2010.Polímero extraído de algas vermelhas. 2010. (Outra).

Semana Pedagógica 2010/1.Semana Pedagógica - Formação. 2010. (Outra).

Salão de Iniciação Científica 2009.Determinação do índice de peróxidos em óleos utilizados em estabelecimentos nos Campos Gerais. 2009. (Outra).

sic2009.DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE PERÓXIDOS EM ÓLEOS UTILIZADOS EM ESTABELECIMENTOS NOS CAMPOS GERAIS. 2009. (Outra).

Semana de Formação Pedagógica -1º semestre. 2008. (Oficina).

Semana de Formação Pedagógica - 2º Semestre. 2008. (Outra).

V SETAL.CARNES PSE E DFD EM AVES E SUÍNOS.. 2007. (Outra).

Palestra doação de Medula óssea. 2006. (Outra).

SEMEA. Curso de Embalagens. 2006. (Congresso).

UT 2006. 2006. (Outra).

Produção de amiloglucosidade por Aspergillus awamori a partir de resíduos agrondustriais.VIII Simpósio de hidrólise enzimática de Biomassas. 2005. (Simpósio).

Produção de amiloglucosidase a partir de resíduos agroindustriais.V Encontro de pesquisa da UEPG. 2005. (Encontro).

II SEMANA DOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA - INTERAÇÃO DE MÉTODOS FÍSICO QUÍMICOS. 2002. (Outra).

II SEMANA DOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA - Microtoxinas em cereais / II Semana de Cursos Superiores de Tecnologia.Microtoxinas em cereais / II Semana de Cursos Superiores de Tecnologia. 2002. (Outra).

.Seminário Internacional sobre melhoramento genético da raça holandesa - USA. 2001. (Seminário).

.Simpósio sobre a qualidade do leite. 2001. (Simpósio).

ALIMENTOS TRANSGENICOS.WORKSHOP CULT. 2001. (Encontro).

I semana do meio ambiente.I Semana do meio ambiente. 2001. (Outra).

.Biotecnologia - AGRIPONTA. 2000. (Outra).

.Cortes especiais e processos de carne bovina / AGRIPONTA. 2000. (Outra).

.Mercado de grãos - milho e soja / AGRIPONTA. 2000. (Outra).

.Sistema intensivo de produção de carne bovina / AGRIPONTA. 2000. (Outra).

.Pecuária de curta duração / AGRIPONTA. 2000. (Outra).

Quitosana em alimentos - Estudos preliminares.VI EXPOTEC. 2000. (Outra).

.3 R's - Reaproveitamento/ reutilização/reciclagem/ II Workshop de Tecnologia. 1999. (Outra).

.ISO 90000 - Aplicaçõespráticas / II Workshop de Tecnologia. 1999. (Outra).

.Higiene na indústria de alimentos- importância no atendimento da legislação / II Workshop de Tecnologia. 1999. (Outra).

Alimentação para o III milênio.III EXPOTEC. 1998. (Encontro).

A beterraba como matéria prima.II EXPOTEC. 1996. (Encontro).

Análise de glicose em Alimentos.I EXPOTEC. 1995. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ana Paula Sibrux

Santos, L. dos. análise microbiologica em maquiagens de udo pessoal e avaliação dos possíveis riscos de contaminação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em farmácia) - CESCAGE.

Aluno: Luana Muller Michalichen

Santos, L. dos. Avaliação de cálcio, fósforo e paratormônio em pacientes com doença renal crônica no hospital Santa Casa de Misericórdia de PG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em farmácia) - CESCAGE.

Aluno: Aline de Alvarenga

Santos, L. dos. Prevalencia de candidíase em mamilos de lactantes em uma unidade básica de Saúde de Ponta Grossa - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em farmácia) - CESCAGE.

Aluno: Bárbara de Abreu Mendes

Santos, L. dos. Avaliação do cardápio para crianças portadoras de diabetes em unidades escolares de Ponta Grossa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - CESCAGE.

Aluno: Cássia dos Santos

SANTOS. dos L.. Aceitabilidade nutricional da merenda escolar e aceitabilidade de preparações a base de aproveitamento integral de alimentos nas escolas municipais de Ipiranga - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - CESCAGE.

Aluno: STEFANY RAILLA STEINHAUSER KACHINSKI

Santos, L. dos. TESTE DE ACEITABILIDADE SOBRE CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS NAS SÉRIES INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL NA CIDADE DE CARAMBEÍ- PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - CESCAGE.

Aluno: Alexia Ribas

Santos, L. dos. Estado nutricional e hábitos alimentares de dependentes de drogas lícitas em ambiente hospitalar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - CESCAGE.

Aluno: Thaís Ariane da Silva

Santos, L. dos. Comparação entre rótulos e análise físico química de óleos de coco e canola. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - CESCAGE.

Aluno: Fatima Yamile Gorayeb

Santos, L. dos; Batistel S.; VIEIRA, E.. Relação entre o consumo de leite e prevalência de anemia em crianças hospitalizadas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: STEFANY RAILLA STEINHAUSER KACHINSKI

Santos, L. dos; OLIVEIRA, J.; ARCOVERDE, P.. Aceitabilidade sobre consumo de frutas e verduras nas séries iniciais do ensino fundamental na cidade de Carambeí - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Diego Strachorski

RAUPP, D. S.; OLIVEIRA, J.; SANTOS, L.;Lais dos Santos. Elaboração de geléia light e funcional de mix pêssego e maracujá contendo inulina. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Jessica Luana Fruehauf

MATTOS, F.Lais dos Santos; SILVA, G. C.. Avaliação do consumo alimentar e estilo de vidade dos docentes de ensino superioe. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Regina Zimmermann

Lais dos Santos; SZCZEREPA, S. B.; SILVA, A. P.. Adequação proteica de indivíduos vegetarianos e veganos na região dos Campos Gerais - PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Luiz Henrique Silva Pinheiro

CERUTTI, F. L. S.; SILVA, J. L.;Lais dos Santos. Percepção sobre alimentos irradiados por alunos de uma faculdade de Ponta Grossa - PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Radiologia) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Cristiane Kovalzuck

YASSIN, L.;Lais dos Santos; BOBECK, V. B.. PESQUISA DO PERFIL DE DETOXIFICAÇÃO NUM GRUPO DE PESSOAS DE PONTA GROSSA - PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Elizandra Martins Schervensqui

Santos, L. dos. Desenvolvimento de pão de psyllium (plantago ovata): isento de gluten, leite de vaca, lactose, ovos, soja, conservantes e açúcar.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: CRISTIANE kOVALZUK

Santos, L. dos. PESQUISA DO PERFIL DE DETOXIFICAÇÃO NUM GRUPO DE PESSOAS DE PONTA GROSSA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Tamires Serrato

Santos, L. dos. AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS PELOS ALUNOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DE UMA FACULDADE DE PONTA GROSSA - PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: NICOLAS RAPHAEL DA SILVA

Santos, L. dos. ESCLEROSE MÚLTIPLA: REVISÃO DA OPINIÃO DOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE DE PIRAÍ DO SUL SOBRE OS PRINCIPAIS TRATAMENTOS.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Layana Krug

Santos, L. dos. NEFROPATIA INDUZIDA POR CONTRASTE IODADO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: EVELIZE STACOVIAKI ROSA

SLIVINSKI, C.; PEREIRA, C. A.;SANTOS. dos L.. DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE LINGUIÇAS FRESCAIS PRODUZIDOS EM AÇOUGUES DA CIDADE DE PONTA GROSSA - PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: ANDRESSA DE RAMOS CARNEIRO

SLIVINSKI, C.; PEREIRA, C. A.;SANTOS. dos L.. PESQUISA DE LACTOSE EM LEITES DESLACTOSADOS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: REGIANE GASPAR DA ROCHA

PEREIRA, C. A.; SLIVINSKI, C.;SANTOS. dos L.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL, FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE SALSICHA NA CIDADE DE PONTA GROSSA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Ana Cláudia Chaves

Santos, L. dos. DESENVOLVIMENTO DE GELÉIA LIGHT DE ABACAXI COM PRÓPOLIS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Caroline Beatriz Flak

Santos, L. dos. ANÁLISE QUANTITATIVA DOS CARDÁPIOS DE ESCOLARES DA REDE MUNICIPAL DE ENSINO DE PONTA GROSSA- PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Mariza Ortiz de Castro

SANTOS. dos L.; YASSIN, L.; MARQUES, T. R. P.. NUTRIGENÉTICA NA OBESIDADE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Fernanda Carolina Fonseca

Matos, E. J. V.; ABBOUD, K. Y.;SANTOS. dos L.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E DO USO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DE ACADEMIAS DA CIDADE DE PONTA GROSSA - PR. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Farley Ogeana Ferreira Bogo

Matos, E. J. V.; ABBOUD, K. Y.;SANTOS. dos L.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM ATLETAS AMADORES DE UM CLUBE DE FUTEBOL DE PONTA GROSSA - PR. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: KAMILA KHRISTÓFORO

SANTOS. dos L.; MARQUES, T. R. P.; GEUS, L. M.. DESENVOLVIMENTO DE UMA POLPA COM PROPRIEDADE TERMOGÊNICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Everaldo Mackeivicz

OLIVEIRA;SANTOS. dos L.; SLIVINSKI, C.. Análise da Qualidade do leite da localidade da fazendinha do município de Reserva - Pr. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Luiz Guilherme Dalzotto

OLIVEIRA;SANTOS. dos L.; SLIVINSKI, C.. Controle de qualidade em vinhos coloniais de mesa, tinto, suave, comercializados no mercado do produtor do município de Ivaí- Pr. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Flávia Emanoely Trentin

Torres, Vanessa; SLIVINSKI, C.;Santos, L. dos. ANÁLISE DA ACEITAÇÃO DOS MEDICAMENTOS GENÉRICOS EM FARMÁCIA DE DISPENSAÇÃO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Mayara Kluppel Pacheco

Torres, Vanessa; SLIVINSKI, C.;Santos, L. dos. ANTIBIÓTICOS E A RDC 20/2011: A OPINIÃO DA EQUIPE DE FARMÁCIA E DA POPULAÇÃO DA CIDADE DE PRUDENTÓPOLIS-PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Lara Francescheto

Matos, E. J. V.; BRAATZ-VALENGA, S. M.;SANTOS. dos L.. avaliação do estado nutricional em portadores de sindrome de down na apae no município de Reserva - Pr. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Juliana Cristina Silva

KNAUT, V. T.; TSUNETO, M. C.;SANTOS. dos L.. PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA DE NUTRIÇÃO DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR EM PONTA GROSSA PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Júlia de Souza Ramos

Batistel S.; DIAS, L. P. Z da S.;SANTOS. dos L.. DIFICULDADES ENCONTRADAS POR PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE PONTA GROSSA-PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Felipe Rodrigues do Nascimento

SANTOS. dos L.; BALSANO. M.; CAETANO, R. M.. DESENVOLVIMENTO DE UM CHOCOLATE NUTRACÊUTICO À BASE DE CHOCOLATE - SUPLEMENTO MINERAL DE MAGNÉSIO - ENSAIO FARMACOTÉCNICA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Marcelo de Souza Fernandes

Santos, L. dos. Conhecimento dos acadêmicos de odontologia sobre a complexidade do processo de esterilização. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Jessica Solak

Santos, L. dos. Os riscos da hipertensão arterial gestacional e as orientações de enfermagem. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Adrielle Hartmann

Santos, L. dos. Produção de uma bebida com propriedades estimulantes a partir do extrato do gengibre (Zingiber officinale). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

Santos, L. dos. ANÁLISE DA PERCEPÇÃO DOS CEGOS EM RELAÇÃO ÀS EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Ligia Sibeli Rufino

Santos, L. dos. Barra de cereal salgada adicionada de hortaliças. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Tatiane Karoline Bassani Przyvitoski

Santos, L. dos. Ingestão alimentar de ácido fólico em gestantes de uma unidade de saúde de Ponta Grossa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Alline Popiu Kravicz

Santos, L. dos; OLIVEIRA; LEITE, D. B. G.. Avaliação da atividade antibacteriana do óleo essencial das sementes de mamão (Carica papaya) frente às cepas de Escherichia coli e Staphyloccocus aureus. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Alyne Fernandes Ribeiro

Santos, L. dos; OLIVEIRA; LEITE, D. B. G.. Analíses físico químicas em queijos na cidade de Imbituva. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: VERA APARECIDA SCHARAM

Santos, L. dos. Avaliação de dietas leve e pastosa oferecidas a pacientes cardiopatas internados. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Aline Mainardes

Santos, L. dos. Avaliação de aceitabilidade de receitas elaboradas com resíduos de frutas em restaurantes de Piraí do Sul - PR. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Rafaella Hilgenberg Panzarini

Santos, L. dos. Análise do resto-ingestão: comparação entre um hospital municipal e um hospital filantrópico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Silvia Helena Santanna Santos

Santos, L. dos; SANTOS, G.. Estudo da Ação antibacteriana de Própolis da Região dos Campos Gerais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Samara Martins

Santos, L. dos; SANTOS, G.. Determinação de ácido ascórbico em sucos industrializados de sabor laranja. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Camila Zarpellon Ferreira

Santos, L. dos; dos Santos, Laís; FONSECA, R.; MARTINS, V. R.. Análise Microbiológica de pães Frances em supermercados da cidade de Ponta Grossa. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Amanda de Fatima Pires Telles

Santos, L. dos; SANTOS, G.; FONSECA, R.; RODRIGUES, C. R. B.. Avaliação da atividade antibacteriana do extrato etanólico de guaco frente às cepas de E. coli e S. aureus. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Marines Dalamaria

Santos, L. dos. Detecção de cafeína e quantificação de compostos fenólicos no chá proveniente das folhas de Camélia sinensis nas diferentes preparações. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Camila Zarpellon Ferreira

Santos, L. dos. Análise microbiológica de pão francês nos principais supermercados da região de Ponta Grossa- pr. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Ana Martha Colpo Pinto

Santos, L. dos. Enriquecimento de massas alimentícias com alimentos funcionais. 2009.

Aluno: Marília Nenjaim

Santos, L. dos. Uso de Suplementação na terapia nutricional de pacientes portadores de doença pulmonar obstrutiva crônica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Pammela Mendes Pereira

Santos, L. dos. Educação Nutricional Infantil: caminho para a formação de hábitos alimentares saudáveis. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: RAFAELA LUNELLI

Santos, L. dos. Desenvolvimento de barra de cereal adicionada de farinha de bagaço de maçã. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Chaiane Gomes

Santos, L. dos. Terapia nutricional no pré e pós operatório de ressecções de neoplasias intestinais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Massamiti Junior

Santos, L. dos. Metodologias de avaliação nutricional infantil através de antropometria. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Elisandra Bren

Santos, L. dos. Desenvolvimento de bebida probiótica à base de extrato solúvel de soja. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Rafaela Bernardi Schaiben

Santos, L. dos. O papel do chá verde no processo do emagrecimento. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Vanessa Tizott Knaut Scremin

ANZUATEGUI; Knaut, V. T.;Santos, L. dos. "PÃO INTEGRAL ADICIONADO DE CROMO". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: JULIANE DO AMARAL

ANZUATEGUI; AMARAL, do J.;Santos, L. dos. 'EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: RESULTADOS NO TRATAMENTO DE OBESIDADE ADULTA". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Thiciane Corina Antunes Martins

LEITE, D. B. G.; MARTINS, T.C.A.;Santos, L. dos. "AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOBRA E RESTO-INGESTO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA CIDADE DE CARAMBEÍ". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Cristiane do Prado

Santos, L. dos; OLIVEIRA; OLIVEIRA. ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE MAMÃO COMO FONTE DE FIBRAS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Cristiane Scurupa Massad

ZAMBRANO;Santos, L. dos; TRINDADE, J. L. F. DA; SCHEMIN. APROVEITAMENTO DO BAGAÇO DE LARANJA (CITRUS SINENSIS) EM BARRA DE CEREAIS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ana Paula Mofienski Santos

ZAMBRANO;Santos, L. dos; TRINDADE, J. L. F. DA; SCHEMIN. APROVEITAMENTO DO BAGAÇO DE LARANJA(CITRUS SINENSIS) EM BARRA DE CEREAIS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Bruna Mantovani

BORTOLOZO, E.; BOWLES;Santos, L. dos. DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS SEM GLÚTEN À BASE DE QUINOA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Tercio Marçal Nassed

AYALA;Santos, L. dos; OLIVEIRA. ESTUDO DA VIABILIDADE TÉCNICA E ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE PÃES CONGELADOS, TIPO FRANCES NA CIDADE DE PONTA GROSSA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Evelin Barbato

CANCIAM;Santos, L. dos; OLIVEIRA. ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA NOS SABORES DE AÇAÍ (EUTERPE DERACEA) E CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: QUEILA REGINA GONÇALVEZ MACHADO

CANCIAM;Santos, L. dos; OLIVEIRA. ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA NOS SABORES DE AÇAÍ (EUTERPE DERACEA) E CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Luciane Aparecida Demczuk

Santos, L. dos; TRINDADE, J. L. F. DA; ALMEIDA, D. M.. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO PARA O MERCADO BRASILEIRO A PARTIR DE PEITO DE PERU. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Kleidiane Aparecida Souza da Silva

CANCIAM; BORTOLOZO, E.;Santos, L. dos. CURVA DE SECAGEM DE TOMATE CEREJA (LYCOPERSICON ESCULENTUM VAR. CERASIFORME) NAS TEMPERATURAS 50ºC, 60ºC E 70ºC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Santos, L. dos. Processo seletivo curso de farmácia. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Santos, L. dos; SANTOS, G.. Salão de Iniciação Científica 2010 Cescage. 2010. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

ANZUATEGUI;Santos, L. dos. Membro Avaliador em Banca de processo seletivo do curso de Nutrição - CESCAGE. 2010. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Santos, L. dos. SIC - SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2008. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Santos, L. dos. IV EPEGE. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Orientou

Fátima Gorayeb

RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE LEITE E PRESENÇA DE ANEMIA EM CRIANÇAS HOSPITALIZADAS; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - CESCAGE; (Orientador);

Samara Martins

Análise de receituários contendo antibióticos em farmácia de dispensação na cidade de Curitiba-PR; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Farmacologia em dispensação farma) - FACULDADE CATHEDRAL - I-BRAS; Orientador: Lais dos Santos;

Samara Martins

ANÁLISE DE RECEITUÁRIOS CONTENDO ANTIBIÓTICOS EM FARMÁCIA DE DISPENSAÇÃO NA CIDADE DE CURITIBA-PR; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Farmacologia em dispensação farma) - FACULDADE CATHEDRAL - I-BRAS; Orientador: Lais dos Santos;

Roberta de Santana Arnoud Grande

Qualidade das prescrições de medicamentos controlados em farmácia magistral; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Farmacologia em dispensação farma) - FACULDADE CATHEDRAL - I-BRAS; Orientador: Lais dos Santos;

Audrei Ferreira Hilgemberg

BEM-ESTAR ANIMAL EM SUÍNOS: O MANEJO NA INDÚSTRIA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança e Segurança Alime) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Letícia dos Santos Schebeski

ACEITABILIDADE DE BATATAS MINIMAMENTE PROCESSADAS NA REGIÃO DE PONTA GROSSA-PR; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança e Segurança Alime) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Thaís Ariane da Silva

Estudo comparativo entre óleos de côco e canola; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Lais dos Santos;

Letícia Aparecida Valenga

CONTAMINAÇÃO DE CASSETES RADIOGRÁFICOS E A IMPORTÂNCIA DA HIGIENIZAÇÃO NO AMBIENTE HOSPITALAR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Radiologia) - CESCAGE; Orientador: Lais dos Santos;

Cássia dos Santos

Avaliação nutricional de merenda escolar e aceitabilidade de preparações a base de subprodutos com crianças na faixa etária entre 9 e 10 anos no municópio de Ipiranga - PR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Lais dos Santos;

STEFANY RAILLA STEINHAUSER KACHINSKI

TESTE DE ACEITABILIDADE SOBRE CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS NAS SÉRIES INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL NA CIDADE DE CARAMBEÍ- PR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Lais dos Santos;

Luiz Henrique Silva Pinheiro

Percepção sobre alimentos irradiados por alunos de uma Faculdade da Cidade de Ponta Grossa - PR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Radiologia) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Lais dos Santos;

Cristiane Kovalzuck

Pesquisa do perfil de detoxificação num grupo de pessoas de Ponta Grossa; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Elizandra Martins Schervensquy

desenvolvimento de pão de Psyllium (Plantago ovata): Isento de glúten, leite de vaca, lactose, ovos, soja, conservantes e açúcar; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Fernanda Malinoski

Análise da qualidade de farinhas de trigo comercial processadas no estado do Paraná; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

VANESSA MARIN GRUSKA

Análise microbiológica e físico-química de carne do tipo "moída de 2ª" de supermercados da cidade de Ponta Grossa-PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

REGIANE GASPAR DA ROCHA

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL, FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE SALSICHA NA CIDADE DE PONTA GROSSA- PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Lais dos Santos;

ANDRESSA DE RAMOS CARNEIRO

PESQUISA DE LACTOSE EM LEITES DESLACTOSADOS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Lais dos Santos;

Vanessa da Costa Vicente

CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DE CHOCOLATES CASEIROS EM PONTA GROSSA - PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Lais dos Santos;

Elizandra Martins Schervensquy

DESENVOLVIMENTO DE PÃO DE PSYLLIUM (PLANTAGO PSYLLIUM L; ): SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, SEM ADIÇÃO DE CONSERVANTES, AÇÚCAR E OVOS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Lais dos Santos;

Kamila Christoforo

DESENVOLVIMENTO DE UMA POLPA COM PROPRIEDADE TERMOGÊNICA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Ligia Sibeli Rufino

Barra de cereal salgada adicionada de hortaliças; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Camila de Cassia Dick

Análise de qualidade em chás de Camelia sinensis comercializados na região de Ponta Grossa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Júlia de Souza Ramos

DIFICULDADES ENCONTRADAS POR PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE PONTA GROSSA-PR; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Adrielle Hartmann

PRODUÇÃO DE UMA BEBIDA A PARTIR DO RIZOMA DO GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALIS); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

[Nome removido após solicitação do usuário]

ANÁLISE DA PERCEPÇÃO DOS CEGOS EM RELAÇÃO ÀS EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Alline Luize Popiu Kravicz

Avaliação da atividade antibacteriana do óleo essencial das sementes de mamão (Carica papaya ) frente às cepas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Renata Cardoso

Produção de Hidromel; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

GISLAINE CARVALHO DE QUADROS

Sugestões de preparações funcionais para um programa social no município de Ponta Grossa; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Rafaella H

Panzarini; Avaliação do conhecimento de consumidores de refrigerantes em relação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Olga Brucalo

Verificação de Potencial antimicrobiano de preparações de Kefir; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Co-orientadora de Aline Ivone Oliveira Silveira

Formulações de preparações sazonais para viabilização de projetos sociais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Amanda de Fatima Pires Telles

Avaliação antibacteriana do extrato etanólico de guaco frente às cepas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Camila Zarpellon Ferreira

Análise microbiológica de pâes francês em supermercados da cidade de Ponta Grossa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Co-orientadora de Dângelo Helbert Ramos

Comparativo do Consumo de frutas, verduras e legumes entre acadêmicos do Curso de Nutrição; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Elisandra Bren

Desenvolvimento de bebida fermentada probiótica à base de extrato de soja; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Samara Martins

Avaliação da Estabilidade de Ácido Ascórbico em Sucos Industrializados; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Silvia Helena Santanna Santos

Avaliação da AÇÃO ANTIMICROBIANA DA PRÓPOLIS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Elisandra Bren

Desenvolvimento de bebida probiótica à base de extrato solúvel de soja; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lais dos Santos;

Karen Kordel, Scarlet de Oliveira, Mauren Colussi

Análises comparativas entre sorvetes elaborados com leite e com leite de búfala; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Cristiane do Prado

Estudo da utilização da semente da mamão como fonte de fibras; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Luciane Aparecida Demczuk

Desenvolvimento de produto para o mercado brasileiro a partir do peito de peru temperado; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Soraya Câmara de Luca

Bem Estar Animal: quantificação dos fatores relacionados a qualidade da carne da carne suina nas instalações de abate; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ind Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Bianca L

de Lara, Karina Komar, Viviane Carvalho Espindula; Avaliação da qualidade de óleo de soja em garrafa PET; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Isabelle Crhistine R

Bolzani; Avaliação da capacidade de retenção de água em hambúrgueres bovino e de frango de diferentes marcas comerciais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Renato Hey Gondin

Avaliação de métodos de conservação de pescados comercializados na região de Ponta Grossa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Hermes Cardozo Ferreira, Gianna Portella

Avaliação da merenda escolar na rede estadual de ensino de Ponta Grossa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Lizangela Szulha

Controle de qualidade em indústria de refrigerantes; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

LARISSA GRDEN

Controle de qualidade na fabricação de sorvetes; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lais dos Santos;

Produções bibliográficas

  • Santos, L. dos ; SCHERVENSKY, E. M. . Desenvolvimento de pão com reduzido potencial alergêncico. Revista brasileira de tecnologia agroindustrial , v. 12, p. 2592-26212, 2018.

  • Santos, L. dos . avaliação do índice de restos de uma unidade de alimentação e nutrição. JOURNAL OF HEALTH , v. 1, p. 44, 2018.

  • Santos, L. dos . ELABORAÇÃO DE GELÉIA LIGHT DE PÊSSEGO E MARACUJÁ COM PREBIÓTICOS. JOURNAL OF HEALTH , v. 1, p. 129, 2018.

  • SANTOS, L. ; Santos, L. dos . qualidade da avaliação domiciliar de crianças que frequentam um centro particular de ensino em carambeí - Pr. JOURNAL OF HEALTH , v. 1, p. 158, 2017.

  • SOUZA, J. ; SZCZEREPA, S. B. ; Santos, L. dos . CONHECIMENTO DE DONOS DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTAÇÃO SOBRE DOENÇA CELÍACA. Revista Nutrir , v. 1, p. 1-11, 2015.

  • BRAATZ-VALENGA, S. M. ; RAMOS, D. H. ; SANTOS. dos L. . COMPARATIVO DO CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES ENTRE ACADÊMICOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO. Journal of Health , v. 1, p. 81-90, 2013.

  • BARANA, A. C. ; KOTOVICZ, V. ; Lais dos Santos ; ALMEIDA, M. . UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA PRODUÇÃO DE AMILOGLUCOSIDASE POR Aspergillus awamori. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial , v. 6, p. 1-10, 2012.

  • Bren, Elisandra ; Santos, L. dos ; Valquíria Pedroso de Almeida, Joana . DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA PROBIÓTICA A PARTIR DE EXTRATO SOLÚVEL DE SOJA. Revista brasileira de tecnologia agroindustrial , v. 4, p. 1-9, 2010.

  • OLEGARIO, T. G. ; SANTOS, J. T. dos ; FORNAZARI, I. M. ; SANTOS, G. R. dos ; SANTOS, G. ; SANTOS. dos L. . CARNES PSE E DFD EM AVES E SUÍNOS. V Semana de Tecnologia em Alimentos , v. 2, p. 5-13, 2007.

  • OLEGARIO, T. G. ; SANTOS, J. T. dos ; FORNAZARI, I. M. ; SANTOS, G. R. dos ; Santos, L. dos . Carnes PSE E DFD EM AVES E SUÍNOS. In: V SETAL, 2007, PONTA GROSSA. V SEMANA DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS, 2007.

  • BARANA, A. C. ; KOTOVICZ, V. ; Santos, L. dos . Produção de amiloglucosidase por Aspergillus awamori a partir de resíduos agroindustriais. In: VIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2005, Maringá. VIII Symposium on Enzymatic Hidrolysis of Biomass. Maringá: LBGRAF, 2005. p. 167.

  • Santos, L. dos ; MONTEIRO, A. L. ; LIEVORE, C. ; BATISTA, C. D. ; SAUER, E. . Quitosana em alimentos. In: IV simpósio Latino americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. IV simpósio Latino americano de Ciência de Alimentos, 2001.

  • BARANA, A. C. ; Santos, L. dos ; KOTOVICZ, V. . Produção de amiloglucosidase por Aspergillus awamori a partir de resíduos agroindustriais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • KOTOVICZ, V. ; Santos, L. dos ; BARANA, A. C. . VIII Symposium on Enzymatic Hydrolysis of Biomass. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BATISTA, C. D. ; LIEVORE, C. ; MONTEIRO, A. L. ; Santos, L. dos ; IOP, S. ; SAUER, E. . Quitosana em alimentos - Estudos complementares. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BORTOLOZO, E. ; Santos, L. dos ; SCURUPA, K. ; SCHELESKY, M. E. ; OLIVEIRA, S. C. . Alimentação para o 3º milênio. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • COELHO, A. A. ; Santos, L. dos . A beterraba como matéria prima. 1997. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VALGAS, S. ; Santos, L. dos . Análise de glicose em alimentos. 1995. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Santos, L. dos ; MONTEIRO, A. L. ; LIEVORE, C. ; BATISTA, C. D. ; SAUER, E. . Quitosana em Alimentos. 2000.

BORTOLOZO, E. ; OLIVEIRA, S. C. ; Santos, L. dos ; SCURUPA, K. ; SCHELESKY, M. E. . Alimentação para o III Milênio - Suplementação Alimentar. 1997.

BARANA, A. C. ; KOTOVICZ, V. ; Santos, L. dos . Produção de amiloglucosidase por Aspergillus awamori a partir de resíduos agroindustriais. 2005.

Santos, L. dos . Molho para salada à base de iogurte. 2003.

Santos, L. dos ; BATISTA, C. D. ; IOP, S. ; LIEVORE, C. ; MONTEIRO, A. L. ; SAUER, E. . Quitosana em alimentos. 2000.

Santos, L. dos ; ANDRADE, A. P. R. ; BORTOLOZO, E. ; OLIVEIRA, S. C. ; SCURUPA, K. ; SCHELESKY, M. E. . Alimentação para o III milênio. 1998.

Santos, L. dos . A beterraba como matéria prima. 1996.

Santos, L. dos . Análise de glicose em alimentos. 1995.

SANTOS. dos L. ; BAGGIO, J. G. . RECEITA DE HAMBÚRGUER VEGETARIANO DE GRÃO DE BICO. 2019.

SANTOS. dos L. ; FERREIRA, V. A. ; BAGGIO, J. G. ; SOWEK, L. E. ; SCREMIN, V. T. K. . Relatório de Adequação do Acervo do Curso de Bacharelado em Nutrição das Faculdades Integradas dos Campos Gerais (CESCAGE).. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - REVISÃO MATERIAL BIBLIOGRÁFICO).

SANTOS. dos L. ; FERREIRA, V. A. ; BAGGIO, J. G. ; SOWEK, L. E. ; SCREMIN, V. T. K. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição das faculdades Integradas dos Campos Gerais - CESCAGE.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PROJETO PEDAGÓGICO - PPC).

Santos, L. dos . Atualização de Projeto Pedagógico do curso de nutrição. 2013. (Atualização de Projeto Pedagógico).

Santos, L. dos ; SANTOS, G. ; OLIVEIRA ; PEREIRA, C. A. . Embalagens. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Santos, L. dos ; SANTOS, G. . Toxicologia de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Santos, L. dos . Recital Escola de música Santa Cecília. 2007. Interpretação.

SANTOS. dos L. ; BAGGIO, J. G. . Receita vegetariana de Hamburguer de grão de bico. 2019 (Programa de TV).

Prêmios

2000

3º Lugar - EXPOTEC - Quitosana em Alimentos, CEFET -PR UNED / PG.

2000

2ºlugar exame seletivo para 2º ciclo curso superior de Tecnologia em Alimentos, CEFET - PR UNED - PG.

1998

Iº Lugar - EXPOTEC - Alimentação para o III milênio, CEFET-PR UNED-PG.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Centro de Ensino Superior de Campos Gerais, Instituição/Empresa Centro de Ensino Superior de Campos Gerais - PR - BRA. , Av. Carlos Cavalcanti, 8000, Uvaranas, 84030-000 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (042) 32198000, Ramal: 8009, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - Atual

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Professor adjunto, Enquadramento Funcional: Professor adjunto

2010 - 2010

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: DOCENTE, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
EMBALAGENS: Módulo com duração de 5 Horas ministrado no curso de Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar.

2009 - 2009

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: DOCENTE, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS: Módulo com duração de 15 Horas ministrado no curso de Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar.

2014 - Atual

Faculdades Ponta Grossa

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professora adjunta, Carga horária: 18

2006 - 2007

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor contratado, Carga horária: 40

1995 - 1997

CEFET-PR Unidade de Ponta Grossa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

1998 - 1998

Cotonifício Kurashiki do Brasil

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária Restaurante Industrial, Carga horária: 20

2002 - 2002

Trigo Branco

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiária do laboratório de análises, Carga horária: 40

2017 - Atual

Salão L'essence

Vínculo: autônoma, Enquadramento Funcional: Esteticista, Carga horária: 20

2018 - Atual

CESCAGE

Vínculo: docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 4

2008 - Atual

CESCAGE

Vínculo: docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Outras informações:
MEMBRO DE COLEGIADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO

Atividades

  • 02/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, CECAGE, .,Cargo ou função, MEMBRO DO NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE DO CURSO DE NUTRIÇÃO.

2020 - Atual

Unicesumar

Vínculo: Professor Adjunto, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 11