Silvana Gonçalves Brito de Arruda

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise Sensorial dos Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração Hospitalar/Especialidade: Administração de Serviços de Nutrição e Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . COMISSÃO CIENTÍFICA DA II MOSTRA NACIONAL DE EDUCAÇÃO EM CIÊNCIAS DA VIDA E DA NATUREZA. 2023. (Outro).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . I Jornada de Seminários da Residência Multiprofissional do CAV. 2015. (Outro).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . VII SIMPÓSIO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE E BIOLÓGICAS, VI CONGRESSO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, III SEMINÁRIO DE EDUCAÇÃO INCLUSIVA CAV-UFPE. 2013. (Outro).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . XIII Encontro de Extensão/ENEXT. 2013. (Outro).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . CONBRAN - XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. III CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO.. 2012. (Congresso).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . III Encontro Internacional de Pesquisa em Educação Física e Nutrição. 2012. (Outro).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . 6º Simpósio de Ciências Biológicas e da Saúde. 2011. (Outro).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Reunião Regional da SBPC em Pernambuco. 2010. (Outro).

FALCÃO, Emerson Peter ; ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . 4º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 3º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2009. (Congresso).

II Mostra Nacional de Educação em Ciências da Vida e da Natureza.Sistema Digestório e Repercussão na Saúde. 2023. (Outra).

II Mostra Nacional de Educação em Ciências da Vida e da Natureza.Interfaces do Ensino da Biologia com a Educação Alimentar Orientada pelo PNAE. 2023. (Outra).

Encontro de Boas Práticas em Extensão Universitária. 2022. (Encontro).

V Encontro Nacional do PROFBIO. 2022. (Encontro).

IV Encontro Nacional do PROFBIO. 2021. (Encontro).

Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Outra).

ENCEP 2020 Virtual: Encontro Nacional de Comitês de Ética em Pesquiquisa Pes. 2020. (Encontro).

I Seminário Nacional de Experiências na Educação Interprofissional Fundação Universidade Federal do Mato Grosso do Sul. 2020. (Seminário).

Semana do Cérebro. 2020. (Encontro).

Seminário de Imersão: Ensino Superior Mediado por Tecnologias. 2020. (Seminário).

PANGBORN 2019. Sensory evaluation of minas frescal cheese manufactured from buffalo's milk plus basil and oregano. 2019. (Congresso).

XXI ENCONTRO NACIONAL E VII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2019. (Congresso).

8º CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA. OUTUBRO ROSA NO CALENDÁRIO DAS AÇÕES DE PROMOÇÃO DA SAÚDE DO PROJETO UFPE NA PRAÇA UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2018. (Congresso).

Congresso Nacional de Práticas Integrativas e Complementares em Saúde (CONGREPICS). "USO DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES NO PROJETO DE EXTENSÃO ?UFPE NA PRAÇA?: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA". 2017. (Congresso).

II ENExC UFPE 2016.Resumos apresentados para a modalidade Comunicação Oral em Sessão Temática. 2016. (Encontro).

Semana Nacional de Ciência e Tercnologia 2016 - Ciência Alimentando o Brasil."Do campo a mesa: desafios e perspectivas da alimentação no Brasil". 2016. (Outra).

II Mostra Pedagógica Interdisciplinar do Curso de Nutrição CAV/UFPE.ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR NA INTOLERÂNCIA A LACTOSE. 2015. (Outra).

I Mostra Pedagógica Interdisciplinar do Curso de Nutrição CAV/UFPE.Tutor do evento I Mostra Pedagógica Interdisciplinar do Curso de Nutrição CAV?UFPE. 2015. (Outra).

IV Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição CAV-UFPE. 2015. (Outra).

Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica ? PIBIC/CNPq/UFPE (2014/2015).Avaliação do Relatório Final do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica ? PIBIC/CNPq/UFPE (2014/2015). 2015. (Outra).

XV ENEXT/ I ENExC - Encontro de Extensão e Cultura: História, Memória e Perspectivas.Sessão Temática. 2015. (Encontro).

XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFPE (2015). Avaliação do Resumo do XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFPE (2015) do projeto: ID do Projeto: 15055183PP. 2015. (Congresso).

III Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição CAV - UFPE. 2014. (Outra).

III ENCONTRO INTERNACIONAL DE PESQUISA EM EDUCAÇÃO FÍSICA E NUTRIÇÃO.Nutrição e Esporte. 2012. (Encontro).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO e III CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. Determinação do Fator de Correção e Avaliação do Desperdício de Hortaliças Preparadas na UAN do Instituto Federal de Pernambuco - Vitória de Santo Antão - PE. 2012. (Congresso).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Simpósio).

II Semana de Nutrição da UFCG.Segurança Alimentar. 2010. (Outra).

3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológica e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. Inclusão do Mel de Abelha na Merenda Escolar no Município de Vitória de Santo Antão - Pernambuco. 2008. (Congresso).

3ºSimpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. Análise Sensorial de Hidromel. 2008. (Congresso).

Dia Mundial da Alimentação.IMPORTÂNCIA DA BATATA NA ALIMENTAÇÃO. 2008. (Oficina).

I EXPO - Vivenciando as Profissões.I EXPO - Vivenciando as Profissóes. 2008. (Simpósio).

5° Fórum Científico de Debates da Faculdade de Cências Médicas da Paraíba.Importância do Leite materno em Recém-Nascidos Prematuros Incluídos no Programa Mãe-Canguru. 2007. (Outra).

I Congresso IMIP de Saúde Integral e IV Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. Consumo Alimentar das Gestantes Atendidas no Ambulatório de uma Maternidade no Município de João Pessoa- PB. 2007. (Congresso).

CAVALCANTI, I. M. F.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SANTOS, F. M. S.. Sequência didática e uso de Literatura de Cordel como Recurso Pedagógico no Ensino da Prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAS). 2024. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ensino de Biologia em Rede Nacional - PROFBIO) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; LEANDRO, D. C.; MARTINS, R. D.. PRIMEIROS SOCORROS COM ÊNFASE NO PROTAGONISMO DISCENTE: UMA PROPOSTA DE ENSINOPOR INVESTIGAÇÃO NA ABORDAGEM DE CONTEÚDOS DE BIOLOGIA E SAÚDE NO ENSINO MÉDIO. 2022. Dissertação (Mestrado em PROFBIO - Mestrado Profissional em Ensino de Biologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; MARTINS, R. D.; LIRA, M. R.. Laboratório Virtual como ferramenta estratégica na aplicação da sequência didática interativa no ensino de Biologia com enfoque na obesidade. 2020. Dissertação (Mestrado em PROFBIO - Mestrado Profissional em Ensino de Biologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

PINTO, R. H.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; MARTINS, R. D.. SEQUÊNCIA DIDÁTICA SOBRE USO DE PLANTAS MEDICINAIS: INSTRUMENTO PARA FORMAÇÃOINTERDISCIPLINAR. 2020. Dissertação (Mestrado em PROFBIO - Mestrado Profissional em Ensino de Biologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

FALCAO, E. P. S.; CAVALCANTI, I. M. F.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Caracterização Fenotípica de Resistência Antimicrobiana de Staphylococcus Spp e Termotolerantes Isolados de Queijos de Coalho. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Humana e Meio A) - Universidade Federal de Pernambuco.

FALCAO, E. P. S.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; FARO, Z. P.. Análise das Ações em Educação Ambiental Realizadas em uma Comunidade do Município de Vitória de Santo Antão - Pernambuco. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Humana e Meio A) - Universidade Federal de Pernambuco.

SOUZA, E. F.; MARQUES, A. P. O.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Nível de Atividade Física de Idosos Participantes de Grupos de Convivência. 2016.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; CAMPOS, F. A. C. E. S.; ARRUDA, I. K. G.. Estado Nutricional e Qualidade de Vida de Idosos Cadastrados no Programa Saúde da Família do Município de Vitória de Santo Antão-PE. 2011. Dissertação (Mestrado em Saúde Humana e Meio Ambiente) - Universidade Federal de Pernambuco.

Diniz, Margareth de Fátima Formiga Melo; Sabaa-Srur, Armando Ubirajara Oliveira;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; Catão, Raissa Mayer Ramalho; Cunha, Maria Auxiliadora Lins. Ação da Passiflora edulis f. flavicarpa na Redução dos Lipídios Séricos. 2008. Tese (Doutorado em Produtos Naturais e Sintéticos Bioativos) - Universidade Federal da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; MOTTA, M. B.; ARAUJO, M. L. F.. PRIMEIROS SOCORROS COM ÊNFASE NO PROTAGONISMO DISCENTE: UMA PROPOSTA DE ENSINO POR INVESTIGAÇÃO NA ABORDAGEM DE CONTEÚDOS DE BIOLOGIA E SAÚDE NO ENSINO MÉDIO. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Ensino de Biologia em Rede Nacional - PROFBIO) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SANTANA, M. Z.; MARTINS, R. D.. Laboratório Virtual: Ferramenta Estratégica na Aplicação da Sequência Interativa no Ensino de Biologia com Enfoque na Obesidade. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em PROFBIO - Mestrado Profissional em Ensino de Biologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

MARTINS, R. D.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SENNA, S. M.. Horto Didático de Plantas Medicinais: Instrumento para Formação Interdisciplinar. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em PROFBIO - Mestrado Profissional em Ensino de Biologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

MARTINS, R. D.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; FIDALGO, M. A.. Avaliação da Qualidade de Vida dos Profissionais de Enfermagem que Prestam Assistência Através do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência - SAMU. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Saúde Humana e Meio A) - Universidade Federal de Pernambuco.

LIMA, A. W. S.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SERRANO, S. Q.. Estratégia Saúde da Família e do Adolescente: Um desafio na Construção do Vínculo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional de Interiorização de) - Universidade Federal de Pernambuco.

OLIVEIRA, I. S.; ANDRADE, L. K. N.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. CONTAMINAÇÃO MICOAFLATOXICOLÓGICA DE MILHO DE PIPOCA E CANJICA DE MARCAS COMERCIALIZADAS NO RECIFE - PE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; OLIVEIRA, M. G.; BRITO, F. C. R.. HÁBITOS ALIMENTARES DE ADULTOS DURANTE A PANDEMIA DE COVID 19. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; OLIVEIRA, M. G.; COSTA, A. S. T.. ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO AMBIENTE ESCOLAR: O QUE MUDOU DURANTE A PANDEMIA? ?: uma revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

BRITO, F. C. R.; CLEMENTE, H. A.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO SOBRE O TRABALHO E VALORIZAÇÃO DOS PROFISSIONAIS DA ÁREA DE NUTRIÇÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA. 2022 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

RODRIGUES, T. H. G.; SENA, S. M.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. PRODUÇÃO DE GELEIA DE ARAÇÁ-DO-CAMPO (Psidium guineense Sw) COMO ALTERNATIVA ALIMENTAR - UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; CLEMENTE, H. A.; CRUZ, S. L.. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ELABORADOS COM Hibiscus sabdariffa L. ? UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ORANGE, L. G.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; GUEDES, A. F. L. M.. EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE QUERCETINA EM FARINHA DE CEBOLA ROXA (ALLIUM CEPA). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

FINKLER, L.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SILVA, T. M.. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO - QUÍMICA DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

FINKLER, L.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; ANDRADE, M. I. S.. Teste de Aceitabilidade de um Tempero à base de ervas em substituição ao uso do sal na merenda escolar de uma escola estadual no município de Gravatá - PE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

SILVA, S. R. F.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SILVA, M. C.. Estresse em universitários: repercussões sobre os hábitos alimentares. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SILVA, S. R. F.; SILVA, T. M.. Bebida láctea elaborada a partir do soro do leite de búfala: revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

SILVA, S. R. F.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; OLIVEIRA, D. M.. Hábitos alimentares como consequência da fé. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

CAVALCANTI, I. M. F.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SANTOS, Z. C.. Efeito deletério de agrotóxicos frente à espécie de bactérias representantes da microbiota humana. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Pernambuco.

FINKLER, L.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SANTOS, Z. C.. Efeito deletério de agrotóxicos em espécies de candida representantes da microbiota humana. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; FINKLER, L.; SILVA, T. M.. Desenvolvimento e avaliação da qualidade de doce de leite a base de leite de búfala com geléia de goiaba. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; FINKLER, C. L. L.; BARROS, D. M.. Desenvolvimento de queijo minas frescal elaborado a partir de leite de búfala acrescido de manjericão e prégano. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; OLIVEIRA, M. G.; SILVA, S. R. F.. O uso de biomassa de banana verde como um alimento funcional na prevenção da obesidade - uma revisão integrativa. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

SILVA, S. R. F.; OLIVEIRA, M. G.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Avaliação bromatológica e microbiológica de barras de cereal elaboradas a partir de batata doce (Ipomea batatas) de cultivar Beauregard. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; MARTINS, R. D.; CLEMENTE, H. A.. Avaliação da atividade antibacteriana do óleo de pequi (Caryocar sp. e Cariocar coriaceum Wittim.). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; BURGOS, C. L.; NOGUEIRA, L. M.. Desenvolvimento de snacks à base de polvilho azedo enriquecido com três tipos de vegetais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

FARO, Z. P.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; ALBUQUERQUE, A. G.. Determinação do teor de vitamina C em polpas de frutas congeladas por iodometria: uma opção para o controle de qualidade?. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; DONATO, N. R.; MACÊDO. E. M. C.. Repercussão Nutricional da exposição pré-natal à substâncias psicoativas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

SANTANA, P. R.; BENTO, R. A.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Avaliação da Efetividade do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ORANGE, L. G.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; MACÊDO. E. M. C.. Influência do Ciclo Menstrual na Avaliação Nutricional de Mulheres Jovens. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; DOURADO, K. F.; PEDROSA, I. V.. Impacto de um Programa de Intervenção Voltado para a Redução da Ocorrência da Obesidade em Usuários de uma Unidade Básica de Saúde do Município de Vitória de Santo Antão - PE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; ORANGE, L. G.; MEDEIROS, L. A.. Avaliação da Ação do Óleo de Coco (Cocus nucifera L.) no Tratamento de Dilipidemia Induzida por Etanol. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

MARTINS, R. D.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Uso de Plantas Medicinais por Pacientes Hipertensos Moradores de Zona Rural. 2011 - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; LIMA, G. M. S.; MORAES, N. G.. Produção de Hamburguer com quitosana e sua influência nas características sensoriais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SILVA, A. E. T. M.; MACÊDO. E. M. C.. Variabilidade Intra e Inter Avaliador de Diferentes Métodos Antropométricos para Avaliação da Obesidade Abdominal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

MENEZES, G. M.; VAZ, L. M. M.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Uso de Esteróides Anabolizantes em Praticantes de Musculação e sua Relação com o Aumento da Massa Corporal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

BARROS, Z. F.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; BARRETO, V. P.. O Conhecimento das Gestantes sobre Aleitamento Materno em uma Unidade de Saúde da Família em Princesa Isabel - PB. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

BARROS, Z. F.; MEDEIROS, K. C. M.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Doença Hipertensiva na Gestação e seus Aspectos Nutricionais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

SERRAO, L. H. C.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; AUDRIGUE, M. L.. Frequência da Desnutrição e seus Fatores Determinantes em Crianças Internadas em um Hospital da Rede Pública. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Anemia Ferropriva em Crianças Menores de Cinco Anos de Idade Atendidas no Programa Saúde da Família. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Aspectos Gerais da Reposição de Líquidos e Eletrólitos como Mecanismo Modular da Performance Atlética. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Internados em Hospital Público de João Pessoa - PB. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Fibras na Dieta e Saúde. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Prevalência de Excesso de Peso em Adolescentes de Escola Pública de João Pessoa-PB. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Análise da Eficácia dos Suplementos Alimentares na Percepção do Usuário de Academia. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

Asciutti, Luiza;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Couto.Anemia Ferropriva na Adolescência: Uma Revisão. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Avaliação da Presença de Risco para o Desenvolvimento de Anorexia Nervosa em Estudantes Universitários da FCM - PB. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Freqüência do Consumo Alimentar de Macronutrientes de Militares do Corpo de Bombeiros. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Alternativas Alimentares para Redução do Peso Corpóreo Utilizadas por Adolescentes Frequentadores de Academias no Município de Cabedelo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; XIMENES, Rovênia Maria de Oliveira Toscano; FELISBERTO, A. L.. A Utilização da Ferramenta de Endomarketing no Hospital da UNIMED. 2005 - Instituto de Educação e Ensino Superior.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; XIMENES, Rovênia Maria; CARMEN,. Qualidade no Atendimento de Exames Ambulatoriais em um Hospital Maternidade de João Pessoa - PB. 2005 - Instituto de Educação e Ensino Superior.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; XIMENES, Rovênia Maria de Oliveira Toscano; CARMEN,. Padronização no Procedimento de Sistema de Distribuição de Medicamentos. 2005 - Instituto de Educação e Ensino Superior.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; FERNANDES FILHO, Renato Queiroz; ACIOLY, Angélica de Souza Galdino. Sistema de Distribuição de Medicamentos e Correlatos - o caso de uma farmácia hospitalar em uma institutição pública de saúde em João Pessoa. 2003 - Instituto de Educação Superior da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; COSTA JÚNIOR, Nemésio T da; ARAÚJO, Linda Susan de Almeida. Hotelaria: Adoção do conceito na área hospitalar. 2003 - Instituto de Educação Superior da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Estresse Ocupacional dos Enfermeiros. 2003 - Instituto de Educação e Ensino Superior.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Almeida.Educação em Saúde na Gestão de Recursos Humanos. 2003 - Instituto de Educação e Ensino Superior.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Controle de infecção hospitalar como um ponto importante para a imagem da instituição de saúde - um estudo de caso. 2003 - Instituto de Educação e Ensino Superior.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; XIMENES, Rovênia Maria de Oliveira Toscano; CASTRO, Renato. Fidelização de Clientes em Serviços Hospitalares do Setor Privado da Cidade de João Pessoa: Um Desafio para o Marketing de Saúde. 2002 - Instituto de Educação Superior da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; XIMENES, Rovênia Maria de Oliveira Toscano; ACIOLY, Angélica de Souza Galdino. Administração de Riscos de Acidentes de Trabalho em Unidades Hospitalares: um estudo de caso. 2002 - Instituto de Educação Superior da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; LUCENA, Maria das Graças; XIMENES, Rovênia Maria de Oliveira Toscano. A Comunicação Terapêutica na Administração do Serviço Assistencial de Enfermagem. 2002 - Instituto de Educação e Ensino Superior.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Análise de Investimentos: Um Estudo de Caso. 2002 - Instituto de Educação e Ensino Superior.

SILVA, C. S.; BRITO, F. C. R.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Comissão de Seleção do processos eletivo simplificado para professor substituto,. 2021. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SILVA, C. S.; JERONIMO, H. M. A.. ?NUTRIÇÃO EM GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA. 2020. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

VASCONCELOS, E. M. R.; MANGUEIRA, S. O.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Seleção Pública Simplificada para Professor Substituto na área de Práticas Integrativas e Complementares em Saúde. 2016. Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; OLIVEIRA, M. G.; SILVA, M. C.. Seleção Pública Simplificada para Professor Substituto na área de Nutrição Aplicada a Coletividade Sadia. 2015. Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SANTOS, E. R. R.; CORDEIRO, J. C.. Concurso Público para Docentes do Magistério Superior na Área de Gestão, Administração e Saúde Coletiva. 2014. Universidade Federal de Pernambuco.

DONATO, N. R.; ARAÚJO, Linda Susan de Almeida;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Concurso Público para Professor Auxiliar na Área de Ciências da Nutrição. 2013. Universidade Federal de Campina Grande.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SANTANA, S. C. S.; SA, D. A.. Concurso Público para Docentes do Magistério Superior na área de Saúde Coletiva - Subárea: Administração em Serviços de Saúde. 2013. Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Comissão Examinadora do Processo Seletivo para o preenchimento de vaga para o cargo de Professor Substituto do Departamento de Nutrição/CCS/UFPE. 2012. Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; GAMBARDELLA; DAMASCENO, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves. Presidente da Banca Examinadora do Concurso Público para Professor Assistente I, Área de Alimentação Institucional - Subárea: Administração de Unidades Produtoras de Refeição do Centro de Ciências da Saúde da UFPE. 2009. Universidade Federal de Pernambuco.

FINKLER, L.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; SILVA, M. C.. Concurso público para professor substituto em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, D. R. M.;ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de; FORNARI, I. S.. Banca Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Professor na área de Hotelaria Hospitalar do Departamento de Ciências Sociais da UFPB. 2007. Universidade Federal da Paraíba.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Comissão Interna de Avaliação dos Projetos de Melhoria e Inovação do Ensino de Graduação - UFPE. 2014. Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Comissão Interna de Avaliação dos Projetos de Melhoria e Inovação do Ensino de Graduação - UFPE. 2013. Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de. Comissão Examinadora do Projeto de Pesquisa, do PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE HUMANA E MEIO AMBIENTE - nível de Mestrado, intitulado: Estado Nutricional, qualidade de vida e perfil de idosos do município de Vitória de Santo Antão - PE, da aluna Bruna Rafaela Dornelas de Andrade Lima. 2009. Universidade Federal de Pernambuco.

INTEGRANDO O RECORDATÓRIO ALIMENTAR NO ENSINO DE SAÚDE E BEM-ESTAR NA EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS NA ESCOLA SANTO AMARO NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE; Início: 2025; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Ensino de Biologia em Rede Nacional - PROFBIO) - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Desenvolvimento de um Aplicativo Digital e Interativo de Criação de Heredogramas para as Aulas e Atividades de Genética no Ensino Médio; Início: 2025; Dissertação (Mestrado profissional em PROFBIO - Mestrado Profissional em Ensino de Biologia) - Universidade Federal de Pernambuco; (Orientador);

CONSUMO ALIMENTAR DE ALUNOS DO ENSINO MÉDIO DA EREM-BJ: Sequência Didática com abordagem na educação alimentar e saúde; 2024; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ensino de Biologia em Rede Nacional - PROFBIO) - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

PRIMEIROS SOCORROS COM ÊNFASE NO PROTAGONISMO DISCENTE: UMA PROPOSTA DE ENSINO POR INVESTIGAÇÃO NA ABORDAGEM DE CONTEÚDOS DE BIOLOGIA E SAÚDE NO ENSINO MÉDIO; 2022; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ensino de Biologia em Rede Nacional - PROFBIO) - Universidade Federal de Pernambuco, ; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

SEQUÊNCIA DIDÁTICA DE BIOLOGIA BASEADA NA ABORDAGEM DE HÁBITOS ALIMENTARES DE JOVENS NO ENSINO MÉDIO; 2019; Dissertação (Mestrado em PROFBIO - Mestrado Profissional em Ensino de Biologia) - Universidade Federal de Pernambuco, ; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Laboratório Virtual como ferramenta estratégica na aplicação da sequência didática interativa no ensino de Biologia com enfoque na obesidade; 2019; Dissertação (Mestrado em PROFBIO - Mestrado Profissional em Ensino de Biologia) - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, AFLATOXICOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE BATATA-DOCE CULTIVAR Beauregard; 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Humana e Meio A) - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

IMPACTO DAS DANÇAS DE SALÃO EM IDOSAS HIPERTENSAS CADASTRADAS NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DA FAMÍLIA (PSF) DA BELA VISTA, NO MUNICÍPIO DE VITÓRIA DE SANTO ANTÃO-PE; 2011; Dissertação (Mestrado em Saúde Humana e Meio Ambiente) - Universidade Federal de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Impacto da Dança de Salão no Perfil Lipídico de Idosas Hipertensas Cadastradas na Unidade Básica de Saúde da Família da Bela Vista, Vitória de Santo Antão - PE; 2011; Dissertação (Mestrado em Saúde Humana e Meio Ambiente) - Universidade Federal de Pernambuco, ; Coorientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Caracterização do amido da Batata-doce de polpa alaranjada variedade Beauregard e seu potencial tecnológico e funcional; 2022; Tese (Doutorado em Programa de pós graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Participação de Usuários da Atenção Primária em Práticas de Promoção da Saúde: Uma Análise dos Determinantes2017; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional de Interiorização de) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

PARTICIPAÇÃO DE USUÁRIOS DA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM PRÁTICAS DE PROMOÇÃO DA SAÚDE: uma análise dos determinantes; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional de Interiorização de) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Ensino de Primeiros Socorros com Ênfase em Engasgo para Alunos do Ensino Médio; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

?ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO AMBIENTE ESCOLAR: o que mudou durante a pandemia? ?: uma revisão sistemática; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

HÁBITOS ALIMENTARES DE ADULTOS DURANTE A PANDEMIA DE COVID ? 19: QUAIS FATORES INFLUENCIARAM O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DAS PESSOAS NESSE PERÍODO? ? UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

EDUCAÇÃO EM SAÚDE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA SOBRE PRIMEIROS SOCORROS NAS ESCOLASEDUCAÇÃO EM SAÚDE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA SOBRE PRIMEIROS SOCORROS NAS ESCOLAS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Proposta de Boas Práticas de manipulação para um restaurante comercial na cidade de Olinda-PE: um relato de experiência; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Características físico-químicas e sensoriais de produtos alimentícios elaborados com hIBISCUS SABDARIFFA l ? uma revisão integrativa; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

TRABALHO INTERPROFISSIONAL NA PROMOÇÃO DA SAÚDE DE IDOSOS USUÁRIOS DO PROJETO UFPE NA PRAÇA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA A BASE DE LEITE DE BÚFALA E SUCO DE UVA ORGÂNICO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER FUNCIONAL DE CARNE DE BÚFALO E FARINHA DE LINHAÇA DOURADA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

O PROFESSOR COMO MEDIADOR NOS HÁBITOS ALIMENTARES DOS ESTUDANTES; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

ANÁLISE SENSORIAL: UMA FERRAMENTA ANALÍTICA PARA DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

PRODUÇÃO DE GELEIA DE ARAÇÁ-DO-CAMPO (Psidium guineense Sw) COMO ALTERNATIVA ALIMENTAR - UM RELATO DE EXPERIÊNCIA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE QUALIDADE DE QUEIJO MINAS FRESCAL ELABORADO A PARTIR DE LEITE DE BÚFALA ACRESCIDO DE MANJERICÃO E GOIABADA FABRICADA COM GOIABA DA VARIEDADE PALUMA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Bebida láctea elaborada a partir do soro do leite de búfala: revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO DOCE DE LEITE COM GELEIA DE GOIABA E PIMENTA ELABORADA A PARTIR DO LEITE DE BÚFALA E SORO DE QUEIJO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE IOGURTE DE LEITE DE BÚFALA COM GELÉIA DE ABACAXI; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

O uso da biomassa de banana verde como um alimento funcional na prevenção da obesidade - uma revisão integrativa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

DESENVOLVIMENTO DE SNACKS À BASE DE POLVILHO AZEDO ENRIQUECIDO COM TRÊS TIPOS DE VEGETAIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÓLEO DE PEQUI EXTRAÍDO ARTESANALMENTE (Caryocar sp; ); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

ELABORAÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS UTILIZANDO BIOMASSA DE BANANA VERDE (Musa sapientum L; ); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE CUPCAKES ELABORADOS A PARTIR DA FARINHA E POLPA DE BATATA DOCE DA VARIEDADE BEAUREGARD; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITOS ELABORADOS A PARTIR DA SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO PELA FARINHA DA BATATA-DOCE (Ipomoea batatas) DE CULTIVARES ROXA E BEAUREGARD; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

O uso de biomassa de banana verde como um alimento funcional na prevenção da obesidade - uma revisão integrativa; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Barras de Cereiais em Diferentes Pesquisas: Uma Revisão Sistemática; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Utilização dos resíduos da goiaba e do pseudofruto de caju na elaboração de barras de cereais com características funcionais; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

UTILIZAÇÃO DOS RESÍDUOS DA GOIABA (Psidium guajava L; ) E DO PSEUDOFRUTO DE CAJU (Anacardium occidentale L; ) NA ELABORAÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS COM CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Elaboração de Produtos Tipo Hambúrguer a Base de Resíduos do Pedúnculo do Caju com Características Funcionais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

CONSUMO ALIMENTAR E OCORRÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM ADULTOS JOVENS UNIVERSITÁRIOS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Alimentação do Trabalhador: História, Avanços e Desafios; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS QUE PRATICAM ATIVIDADE FÍSICA REGULAR NO MUNICÍPIO DE VITÓRIA DE SANTO ANTÃO, PE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Ocorrência de Obesidade na Infância; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

A Importância do Nutricionista em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

A Influência de Comerciais Alimentícios nas Escolhas Alimentares de Escolares; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Avaliação do Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Gestantes Atendidas no Ambulatório de uma Maternidade no Município de João Pessoa - PB; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Importância do Leite Materno em Recém-Nascidos Prematuros Incluídos no Programa Mãe-Canguru; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Lima; Impacto de um Programa de Educação Alimentar e Nutricional sobre o Estado Nutricional em Funcionárias de uma Maternidade da Rede Municipal da Cidade de João Pessoa; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

IMPACTO DE UM TREINAMENTO PARA MANIPULADORES SOBRE AS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE JAPONÊS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

PERFIL NUTRICIONAL DOS FUNCIONÁRIOS DE UM REFEITÓRIO INDUSTRIAL; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Gerenciamento dos Resíduos Sólidos dos Hospitais no Município de João Pessoa após a criação do aterro sanitário; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Humanização do Atendimento Ambulatorial no Instituto Cândida Vargas; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Analise da Administração de Medicamentos e Correlatos em Uma Farmácia de um hospital no Município de João Pessoa; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Humanização do Atendimento Ambulatorial de Pacientes submetidos ao Tratamento de Hemodiálise em um hospital no município de João Pessoa - PB; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Perfil dos Egressos Graduados em Administração Hospitalar; 2004; 61 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Mudanças Ocorridas nos Planos de Saúde e sua Repercussão na Qualidade do atendimento aos usuários; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Implantação de uma Política de Humanização em uma Maternidade na cidade de João Pessoa - PB; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Atendimento Ambulatorial voltado para a Prevenção e com Qualidade; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Infecção Hospitalar e o Serviço de Nutrição e Dietética; 2003; 85 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Infecção Hospitalar: Prevenção e Controle; 2003; 75 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Os Resíduos Sólidos de Serviços de Saúde: Uma Abordagem Administrativa e Social; 2003; 61 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Qualidade nos Serviços de Nutrição e Dietética de Acordo com o Manual Brasileiro de Acreditação Hospitalar; 2003; 55 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Prevenção e Controle de Infecção Hospitalar do Hospital de Traumas; 2003; 55 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde; 2003; 53 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Normas e Procedimentos no Controle da Infecção Hospitalar no Hospital Geral Santa Isabel; 2003; 57 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Humanização como forma de satisfação dos clientes do Serviço Hospitalar; 2002; 57 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Contribuição do Profissional de Administração na Atenção Básica no Município de Cabedelo, João Pessoa - PB; 2002; 58 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Avaliação Tecnológica do PSF no Município de Cabedelo; 2002; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Avaliação da Produção dos Profissionais de Nível Superior da Equipe Básica do Programa Saúde da Família no Município de Cabedelo; 2002; 84 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Utilização da batata cenoura e batata roxa (Ipoema batata) na elaboração de pão e biscoito; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Elaboração de Geléias do Fruto do Mandacaru (Cereus jamacaru P; DC; ) com Acerola (Malpighia emarginata DC; ); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Plano de Gerenciamento dos Resíduos Sólidos dos Serviços de Saúde; 2005; Iniciação Científica - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Classificação dos Resíduos Sólidos dos Serviços de Saúde; 2005; Iniciação Científica - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

O Papel do Gestor na Humanização da Assistência Ambulatorial de Pacientes/Clientes Atendidos em uma Maternidade de João Pessoa; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Azevedo; Funcionamento do Serviço de Nutrição e Dietética em um Hospital; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Análise do Funcionamento de uma Farmácia Hospitalar; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Administração do Serviço de Farmácia em Três Hospitais no Município de João Pessoa; 2005; Iniciação Científica - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Humanização do Atendimento Ambulatorial de Pacientes submetidos ao Tratamento de Hemodiálise em um hospital no município de João Pessoa - PB; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Análise da Estrutura Técnico/Administrativa das Direções dos Hospitais Vinculados ao SUS no Município de João Pessoa; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Marketing em Serviço de Nutrição; 2003; Iniciação Científica - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Perfil do Gestor no Sistema Único de Saúde; 2003; Iniciação Científica - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Rotina do Serviço de Nutrição e a Qualidade do Serviço; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Padrões de Verifcação de Qualidade no Serviço de Recepção Hospitalar; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

C; Gonçalves; Amilkar F; Limeira e Bruno Pereira; Reorganização da Atenção Básica no Município de Cabedelo; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Diagnóstico da Qualidade de um Hospital Filantrópico do Estado da paraíba; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Administração Hospitalar) - Instituto de Educação e Ensino Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da Disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 1; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da Disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

PROMOÇÃO DA SAÚDE ATRAVÉS DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Promoção da Saúde no Projeto UFPE NA PRAÇA - Alimentação Saudável; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Orientação Nutriçional para usuários do Programa UFPE NA PRAÇA; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

UFPE NA PRAÇA: PLANTAS MEDICINAIS E CONDIMENTARES: manipulação e consumo; 2014; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Plano de Intervenção para usuários diagnosticados com hipertensão e Diabetes; 2014; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da Disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Bolsista Jovens Talentos:; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da Disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da Disciplina Análise Sensorial dos Alimentos; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Educação Ambiental: processo de implantação da coleta na Escola Paroquial de Menores no Município de Glória de Goitá - PE: da prática a teoria; 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Automedicação: Avaliação e orientações preventivas no Programa de Extensão UFPE NA PRAÇA; 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Orientação de Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2010; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2010; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2010; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

Orientação de Monitoria da disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

estado nutricional das gestantes atendidas pelo Programa Municipal da Cesta Básica de Alimentos; 1998; 20 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Silvana Gonçalves Brito de Arruda;

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Promoção de Hábitos Alimentares Saudáveis para escolares indígenas IV (ODS 3). 2019.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC), convênio FACEPE/CNPq. 2010.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Conselho Técnico-Administrativo da Editora Universitária da UFPE. 2012.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Comissão Interna de Avaliação de Projetos submetidos à Pró-Reitoria para Assuntos Acadêmicos (Edital n. 2/2012), do Programa de Melhoria e Inovação do Ensino de Graduação - UFPE. 2012.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Processo Seletivo do Programa de Bolsas de Iniciação Científica PIBIC/CNPq/UFPE. 2011.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Comitê Ad Hoc instituído pela Pró-Reitoria de Extensão da Universidade Federal de Alagoas. 2011.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Colegiado do Núcleo de Pesquisa e Extensão do Centro Acadêmico de Vitória - UFPE. 2011.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Comitê Externo na Avaliação de Propostas de Apoio à Pesquisa (APQ/IFPE). 2011.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Comitê Externo na Avaliação de Propostas de concessão de Bolsas de Produtividade em Pesquisa(BPQ/IFPE). 2011.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Projeto Pedagógico para Implantação do Curso de Graduação em Saúde Coletiva. 2010.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Colegiado do Programa de Residência Multiprofissional de Interiorização da Atenção à Saúde. 2010.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Programa de Residência Multiprofissional de Interiorização de Atenção à Saúde. 2010.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Processo Seletivo do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/UFPE. 2009.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . 4º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 3º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2009.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Colegiado do Curso de Nutrição do Centro Acadêmico de Vitória - PE. 2009.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . Comissão Científica do 4º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 3º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2009.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2008.

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de ; FCMPB, N. A. . Orientação sobre Alimentação na 3ª Idade. 2008. (Programa de rádio ou TV/Outra).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de ; PETRIBÚ, M. M. V. . Doenças crônicas não transmissíveis. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de ; SANTOS, D. . Catering: produção de refeições para a aviação comercial e internacional. 2018. .

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de . 'Análise sensorial de alimentos'. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de ; OLIVEIRA, M. E. G. . Iogurte Simbiótico. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de ; MATSUMOTO, M. ; SHINOHARA, N. K. S. ; PADILHA, M. R. ; OLIVEIRA, K. . Noções Básicas da Cultura Alimentar Japonesa e Avaliação Sensorial de Sushi e Sashimi. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de ; SHINOHARA, N. K. S. ; MEDEIROS, S. ; PADILHA, M. R. ; OLIVEIRA, K. ; ARA, A. . Noções Básicas de qualidade, degustação e avaliação sensorial de vinhos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).