Jéssika Lydyane dos Santos Ferreira

Possui graduação em nutrição pela Universidade Potiguar (2013), pós graduação em nutrição pediátrica, escolar e na adolescência pela Universidade Estácio de Sá (2015). Atualmente atua como nutricionista na área de produção (desde 2015). Tem experiência na área de nutrição, com ênfase em Produção, Saúde Pública e Nutrição escolar (PNAE), atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição infantil, escolar, adolescentes, segurança alimentar, vigilância sanitária, consumo alimentar e dietético.

Informações coletadas do Lattes em 10/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Pediatrica, Escolar e na Adolescencia

2013 - 2015

Universidade Estácio de Sá
Título: ANÁLISE QUALITATIVA DO CARDÁPIO DE CRECHES DO MUNICÍPIO DE EXTREMOZ/RN E SUA ADEQUAÇÃO COM A RECOMENDAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE).
Orientador: Renata Cardoso Lisboa

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Universidade Potiguar, UnP
Título: AVALIAÇÃO DO PERCENTUAL DE GORDURA E SUA POSSÍVEL CORRELAÇÃO COM A DOENÇA PERIODONTAL
Orientador: Profª. Ms. Juliana F. dos Santos Dametto

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

ESCOLA ESTADUAL BERILO WANDERLEY, 1

Formação complementar

2017 -

Técnico de Segurança do Trabalho. (Carga horária: 1300h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas de Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2014 - 2014

Agricultura Familiar para Inserção ao PNAE. (Carga horária: 8h). , Governo do Estado do Rio Grande do Norte, GOVERNO/RN, Brasil.

2013 - 2013

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Nacional, SESI/DF, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Produções bibliográficas

BEZERRA, A. C. ; AZEVEDO, B. M. ; SANTOS, J. L. ; VIEIRA, T. M. A. . ANALISE BROMATOLÓGICA DA PREPARAÇÃO NUTRICIONAL DA BANANA COM GRANOLA, CASTANHA D O BRASIL E MEL. In: XII Congresso Cientifico e XI Mostra de Extensão da Universidade Potiguar, 2010, Natal. ANAIS DO XII Congresso Científico e a XI Mostra de Extensão. Natal: UnP, 2010. p. 43-740.
SANTOS, J. L. . Treinamento de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, J. L. . Treinamento de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, J. L. ; CASTRO, R. C. . Treinamento de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, J. L. . Palestra Alimentação Saudável para Pacientes Oncológicos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SANTOS, J. L. . NATAL NUTRI. 2017; Tema: NUTRIÇÃO. (Rede social).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estácio de Sá, Faculdade Estácio de Sá. , Rua Doutor Hernani Hugo Gomes, Capim Macio, 59082270 - Natal, RN - Brasil - Caixa-postal: 59091100, Telefone: (11) 32532054, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - 2014

Prefeitura Municipal de Extremoz

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar com foco na Educação Nutricional, Avaliação Nutricional, Realização de Cardápios, Supervisão da Higiene e Organização da Cozinha, Realização de Palestras e Treinamentos, dentre outras atividades privativas ao Nutricionista.

2012 - 2012

Do Trigo Ltda

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Qualificação da equipe do local a fim de fornecer refeições nutritivas, higienicamente seguras e que sejam adequadas aos clientes, conforme dispõe a ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Confecção de Manual de Boas Práticas, POPs, fichas técnicas de preparação, rotulagem nutricional, entre outras.

2012 - 2012

Centro Integrado de Saúde, CIS, Brasil.

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Curricular em Nutrição Clínica a nível ambulatorial no Centro Integrado de Saúde (CIS) da Universidade Potiguar - UnP. Atuação no atendimento e acompanhamento a indivíduos nos diferentes ciclos de vida. Prescrição de dietas e educação nutricional para pacientes.

2012 - 2012

Liga Norte Riograndense Contra o Câncer

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Curricular em Nutrição Hospitalar com atuação no supervisionamento e avaliação do estado nutricional dos pacientes, acompanhamento de pacientes nos leitos Ambulatórial, elaboração de dietas, produção de material técnico para o hospital, palestras semanais sobre temas diversos da nutrição ligados ao câncer.

2012 - 2012

Estratégia de Saúde da Família Vila Esperança, ESF, Brasil.

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Social realizado na Estratégia de Saúde da Família Vila Esperança, localizada em Macaíba-RN com público alvo de gestantes e crianças menores de anos, principalmente. Atuação no auxílio do cadastramento do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) na unidade, bem como o mapeamento das famílias beneficiadas pelo Bolsa Família. Atividades de intervenções desenvolvidas, como palestras e orientações nutricionais.

2012 - 2012

Centro Educacional Luiz da Câmara Cascudo

Vínculo: Graduanda, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Social, com ênfase na Alimentação Escolar, realizado no Centro Educacional Luiz da Câmara Cascudo, localizado em Macaíba/RN. Atuação em atividades diversas em prol da Merenda Escolar que atingisse direta ou indiretamente os alunos. Realização de teste de aceitabilidade e ações educativas.