Sara Helen Alves Gomes

Nutricionista pós graduada na Residência Multiprofissional em Atenção ao Paciente Adulto Neurocirúrgico em UTI pela Universidade Federal do Amazonas. Aperfeiçoamento pelo Núcleo de Educação em Saúde Coletiva ? NESCON da Universidade Federal de Minas Gerais em Cuidado Paliativo em Atenção Domiciliar. Em 2018 realizei o intercâmbio entre Residências no Hospital Universitário da Universidade Federal do Maranhão no programa de Atenção à Saúde do Adulto e do Idoso com ênfase em Terapia Intensiva. Durante a graduação atuei como monitora acadêmica da Disciplina de Microbiologia dos Alimentos. Ainda na graduação participei do Programa de Iniciação Científica do Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia. No período de 2014 até 2016.

Informações coletadas do Lattes em 20/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica

2018 - 2019

Faculdade Única de Ipatinga
Título: Custo da desnutrição em pacientes no ambiente hospitalar

Especialização em Atenção ao paciente Adulto Neurocirúrgico em UTI

2017 - 2019

Universidade Federal do Amazonas
Título: Atuação do profissional nutricionista em unidade de terapia intensiva e as vivências do processo de formação na residência multiprofissional em saúde: Um relato de experiência
Orientador: Bruno Sarkis de Oliveira
Bolsista do(a): Ministério da Educação, ME, Brasil.

Graduação em Nutrição

2013 - 2016

Centro Universitário do Norte
Título: Capacitação de merendeiras da rede estadual de ensino de Manaus em alimentação e Nutrição
Orientador: Evelyn Alves Briglia

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2007

Colégio Nossa Senhora Auxiliadora

Formação complementar

2022 - 2022

Alimentação e Nutrição na Esclerose Lateral Amiotrófica. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Introdução a Nutrição Vegetariana. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.

2020 - 2020

Fisiopatologia em câncer - série Introdução à Oncologia. (Carga horária: 2h). , A.C Camargo Center, AC CAMARGO, Brasil.

2020 - 2020

Tecnologias na Educação: Docência e Tutoria EaD. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal Minas Gerais, IFMG, Brasil.

2020 - 2020

Nivelamento em Língua Portuguesa. (Carga horária: 100h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2019 - 2019

Conhecendo a Realidade da Saúde Indígena no Brasil. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2019 - 2019

Curso de Aperfeiçoamento em Cuidados Paliativos Domiciliar. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2018 - 2018

Educação Interprofissional em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2018 - 2018

Delineando um projeto de pesquisa. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2018 - 2018

O Fazer da Saúde Indígena. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2018 - 2018

Atenção à Saúde das Populações dos Campos, das Florestas e das Águas. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.

2018 - 2018

Promoção da Alimentação Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Promoção do Aleitamento Materno na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Avaliação Nutricional no Paciente Grave. (Carga horária: 53h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2018 - 2018

Bioética. (Carga horária: 60h). , Universidade Virtual do Estado do Maranhão, UNIVIMA, Brasil.

2016 - 2016

Doenças Endódrino-Metabólicas e Nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas em Seviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional.

Organização de eventos

SANTOS, R, F ; PEREIRA, D, V, R. ; OLIVEIRA, A, N, C, M ; SA, D. A. B. O. ; DIAS, D. W. ; SILVA, E. H. ; SILVA, F. T. M. ; GOMES, S. H. A. ; LOPES, R. V. ; MORAIS, J. S. ; COSTA, J. G. ; AZEVEDO, N. R. P. ; VILLAS BOAS, G. L. ; NASCIMENTO, C. C. L. . 1° Conferência Nacional Livre Juventude e Saúde. 2018. (Outro).

WEBBER, A. C. ; GOMES, S. H. A. . 1° Simpósio João Barbosa Rodrgiues. 2010. (Outro).

Participação em eventos

I SIMPÓSIO ONLINE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DA ASBRAN. 2022. (Simpósio).

1° Seminário Online do Scientific Vegetarianism - Recomendações Nutricionais e Doenças Cardiovasculares. 2021. (Seminário).

6° Oficina Temática da Agricultura Familiar e PNAE - 2021. 2021. (Oficina).

III Encontro da Pós- Graduação do ILMD/Fiocruz Amazônia/ / I Encontro dos Programas de Pós-graduação em Saúde Coletiva no Amazonas: Sindemias, desafios e oportunidades da saúde pública contemporânea. 2021. (Encontro).

XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA MERENDEIRAS DA REDE PÚBLICA DE ENSINO NA CIDADE DE MANAUS - AMAZONAS. 2021. (Congresso).

1° Simpósio de Nutrição Oncológica. 2020. (Simpósio).

Neurologia em Foco: Simpósio Nacional de Cuidados Paliativos. 2020. (Simpósio).

Vitamina B12: O que devo Atentar?. 2020. (Outra).

1° Conferência Nacional Livre Juventude e Saúde.Impacto dos agrotóxicos na saúde. 2018. (Outra).

1° Conferência Nacional Livre Juventude e Saúde. 2018. (Outra).

1° Seminário Internacional de Residências em Saúde. 2018. (Seminário).

VIII Encontro Nacional de Residências em Saúde.Residência Multiprofissional em Saúde as dificuldades da integração ensino-serviço no âmbito da atenção primária. 2018. (Encontro).

IBRANUTRO CIENTÍFICO 2017. 2017. (Simpósio).

Aula Inaugural de Estágio de Unidade Produtora de Refeições.Relato de Experiência sobre o estágio de Unidade Produtora de Refeições. 2016. (Outra).

XII Jornada de Nutrição - Atuação do Nutricionista: Diversos olhares um único foco. 2016. (Outra).

XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Avaliação das condições higiênico sanitárias nas cozinhas de escolas de tempo integral da cidade de Manaus - AM. 2016. (Congresso).

Aproveitamento Integral dos Alimentos.Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2015. (Oficina).

Oficinas de conhecimento ENADE e simulado. 2015. (Oficina).

Oficina de Segurança Alimentar e Manipulação de Frutos. 2014. (Oficina).

XII Encontro Nacional de Aleitamento Materno - ENAM e III Encontro de Alimentação Complementar Saudável - ENACS.PREPARAÇÃO INFANTIL A BASE DE CARÁ (DIOSCOREAE SPP )AGREGANDO VALOR NUTRICIONAL. 2014. (Encontro).

XIII Encontro Nacional de Aleitamento Materno - ENAM 2014 e III Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável - ENACS 2014. 2014. (Encontro).

X Jornada de Nutrição: Qualidade de Vida e Bem Estar. 2014. (Outra).

Biodiversidade de Ácaros: Conhecimento, Conservação e Aplicações. 2010. (Outra).

Introdução ao paisagismo: a vegetação como elemento projetual. 2010. (Oficina).

Manipulação de hortaliças e frutas no comércio varejista. 2010. (Oficina).

XXII Congresso Brasileiro de Entomologia. Potencial inseticida de três espécies de piperaceae sobre Corynothrips stenopterus (Thysanoptera; Thripidae). 2010. (Congresso).

Controle de Pragas Urbanas. 2009. (Outra).

Criação e Manejo de Abelhas Nativas sem Ferrão. 2009. (Outra).

TURISMO NA AMAZÔNIA: INOVAÇÃO E INTEGRAÇÃO COMO ALTERNATIVAS PARA ESTRUTURAÇÃO DE UM DESTINO COMPETITIVO. 2009. (Outra).

Produções bibliográficas

GIATTI, O, F. ; GOMES, S. H. A. ; DEMETERCO, C, A. . ASPECTOS DA SAÚDE INDÍGENA EM COMUNIDADES E ALDEIAS INDÍGENAS NO AMAZONAS: DIAGNÓSTICO A PARTIR DO PROJETO CUNHÃ-ETA. 1. ed. Manaus: Fundação Amazônia Sustentável, 2021. 40p .
Gomes, Sara Helen Alves ; Salles, Valérya Nóbrega . AS DIFICULDADES DA INTEGRAÇÃO ENSINOSERVIÇO NA ATUAÇÃO EM UM NÚCLEO DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA EM UMA RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE. Ciências da Saúde: Avanços Recentes e Necessidades Sociais. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 88-91.
Gomes, Sara Helen Alves ; Nagahama, Dionisia . CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE ESCOLAS PÚBLICA DE TEMPO INTEGRAL DO ENSINO FUNDAMENTAL DE MANAUS-AM. In: Frederico Celestino Barbosa. (Org.). Nutrição em Foco: Uma abordagem holística. 5ed.Piracanjuba: Conhecimento Livre, 2020, v. 5, p. 342-350.
MICCHI, V, C, T ; NAKAJIMA, G, S ; ROSA, R, D ; GOMES, S. H. A. . Avaliação Nutricional. In: Veronica Micchi, Rosane Rosa, Gerson Nakajima. (Org.). Bases da Terapia Nutricional - Aplicação no Paciente Cirúrgico. 1ed.Curitiba: Appris, 2020, v. , p. 45-72.
GOMES, S. H. A. ; NAGAHAMA, D. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA MERENDEIRAS DE ESCOLAS PÚBLICAS DE ENSINO FUNDAMENTAL 1 DA CIDADE DE MANAUS-AM. In: V Congresso de Iniciação Científica do INPA - CONIC 2016, 2016, Manaus. Anais do V Congresso de Iniciação Científica do INPA - CONIC. Manaus: Editora INPA, 2016.
GOMES, S. H. A. ; NÓBREGA, V. S. . As dificuldades das integração ensino-serviço na atuação em um núcleo de apoio a saúde da família em uma residência multiprofissional em saúde. In: I Encontro Nacional de Trabalho Interdisciplinar e Saúde, 2019, Rio de Janeiro. Anais do I Encontro Nacional de Trabalho Interdisciplinar e Saúde. Manaus: Even3, 2019. v. 1.
GOMES, S. H. A. ; NAGAHAMA, D. . AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS NAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EM ESCOLAS PÚBLICAS DE MANAUS ? AM. In: IV Congresso de Iniciação Científica do INPA - IV CONIC, 2015, Manaus. Anais do Congresso de Iniciação Científica do INPA, 2015.
GOMES, S. H. A. ; NAGAHAMA, D. ; COSTA, S. S . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA MERENDEIRAS DA REDE PÚBLICA DE ENSINO NA CIDADE DE MANAUS-AMAZONAS. In: XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Iberoamericano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2020, Belém. Anais do XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2020 - Alimentação Coletiva. São Paulo: Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2020. v. 11. p. 164-165.
GOMES, S. H. A. ; NAGAHAMA, D. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS NAS COZINHAS DE ESCOLAS DE TEMPO INTEGRAL DA CIDADE DE MANAUS-AM.. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Anais do congresso brasileiro de nutrição, 2016. v. 7. p. 200-201.
SOUZA, R. S. ; CERQUEIRA, T. V. ; MONTEIRO, J. W. ; GOMES, S. H. A. ; NAGAHAMA, D. . PREPARAÇÃO INFANTIL A BASE DE CARÁ (DIOSCOREAE SPP )AGREGANDO VALOR NUTRICIONAL. In: XII Encontro Nacional de Aleitamento Materno/ENAM e III Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável/ENACS, 2014, Manaus. Anais do XIII Encontro Nacional de Aleitamento Materno e III Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável.. Jundiaí: IBFAN Brasil, 2014.
GOMES, S. H. A. ; NAGAHAMA, D. ; COSTA, S. S . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA MERENDEIRAS DA REDE PÚBLICA DE ENSINO NA CIDADE DE MANAUS-AMAZONAS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GOMES, S. H. A. . Obesidade nas Escolas: como identificar e acompanhar em tempos de Covid?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GOMES, S. H. A. . Impacto dos agrotóxicos na saúde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GOMES, S. H. A. ; NÓBREGA, V. S. . Residência Multiprofissional em Saúde: As dificuldades da integração ensino-serviço no âmbito da atenção primária. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GOMES, S. H. A. ; NAGAHAMA, D. . Avaliação das Boas Práticas nas unidades de alimentação e nutrição (UAN) de escolas públicas de Manaus-AM.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, R. S. ; CERQUEIRA, T. V. ; MONTEIRO, J. W. ; GOMES, S. H. A. ; NAGAHAMA, D. . PREPARAÇÃO INFANTIL A BASE DE CARÁ (DIOSCOREAE SPP )AGREGANDO VALOR NUTRICIONAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2015 - 2016

Educação alimentar e nutricional para merendeiras de escolas de tempo integral da cidade de Manaus-AM., Descrição: Avaliação e capacitação de merendeiras das escolas de educação integral de ensino fundamental I da rede estadual de ensino, sobre nutrição, alimentação e produção segura de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sara Helen Alves Gomes - Integrante / Dionisia Nagahama - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa.
2014 - 2015

Avaliação das boas práticas nas unidades de alimentação e nutrição (UAN) de escolas públicas de Manaus ? AM., Descrição: Avaliação do nível de adequação as Boas Praticas na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de escolas da rede publica estadual, visando contribuir para a garantia da segurança dos alimentos oferecidos e, concomitantemente, a saúde das crianças assistidas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sara Helen Alves Gomes - Integrante / Dionisia Nagahama - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa.

Prêmios

2016

Gincana de Conhecimento ENADE, Centro Universitário do Norte.

2016

Atividade Preparatória ENADE, Centro Universitário do Norte.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2016

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto de Iniciação Científica - PIBIC/PAIC-FAPEAM no Instituo Nacional de Pesquisa da Amazônia - INPA

2014 - 2015

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto de Iniciação Científica - PIBIC/PAIC-FAPEAM no Instituo Nacional de Pesquisa da Amazônia - INPA

2022 - Atual

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista

Outras informações:
Disciplinas: Saúde Coletiva Nutrição: Profissão e Carreira Nutrição Materno Infantil Bioquímica dos Alimentos

2019 - 2019

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de pós-graduação, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de Fisiopatologia da Nutrição no curso de pós-graduação em Saúde Pública com Ênfase em Nutrição

2019 - 2019

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Pós Graduação, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de Aspectos e condutas nutricionais nas doenças não transmissíveis 1 no curso de Pós-graduação em Saúde Pública com ênfase em Nutrição.

2015 - 2015

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 1

Outras informações:
Monitoria na disciplina Microbiologia Aplicada à Nutrição no ano de 2015 na instituição de ensino Centro Universitário do Norte.

2017 - 2019

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente em Neurointensivismo, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Residência Multiprofissional em Neurointensivismo no Hospital Universitário Getúlio Vargas

2020 - 2020

Centro de Ensino LITERATUS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor prestador de serviço em regime especial não presencial. Disciplina: Administração de Serviço de Alimentação Carga Horária: 100h Turno: Matutino Horário: 07:15 - 10:15 Período: 24/06/2020 - 28/07/2020

2020 - 2020

Centro de Ensino LITERATUS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor prestador de serviço em regime especial não presencial. Disciplina: Administração de Serviço de Alimentação Carga Horária: 100h Turno: Noturno Horário: 18:15 - 21:30 Período: 24/06/2020 - 28/07/2020