Orlando de Oliveira Silva

Graduado em Engenharia Química (1996), Mestre em Química e Biotecnologia (2002) pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL) e Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011) pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Desde fevereiro de 2003 é docente EBTT efetivo do Instituto Federal de Alagoas/Campus Satuba (IFAL/Satuba). Possui vivência prática como Engenheiro Químico nos setores Sucroenergético e de Fertilizantes. Como docente de ensino técnico e tecnológico atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, lecionando as disciplinas do eixo tecnológico de: Química de Alimentos e de Laticínios, Análise Físico-química de Alimentos e Análise e Legislação de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 23/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2006 - 2011

Universidade Federal de Viçosa
Título: Aproveitamento do bagaço de abacaxi para produção biotecnológica de xilitol
Orientador: Frederico José Vieira Passos
Coorientador: Ismael Maciel de Mancilha. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Bagaço de abacaxi; hidrólise ácida; destoxificação; fermentação; xilitol; Debaryomyces hansenii. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: processos biotecnologicos - fermentativos. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico; Educação; Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura.

Mestrado em Química e Biotecnologia

1999 - 2002

Universidade Federal de Alagoas
Título: Qualidade Química e Microbilógica de Águas Represadas no Município de Penedo/AL, para Utilização em Irrigação por Gotejamento em Cultura de Cana-de-Açúcar (Saccharum officinarum L.),Ano de Obtenção: 2002
Ana Maria Q Lopez.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: água ferruginosa; ferrobactérias; irrigação por gotejamento; entupimentos; Agroindústria; Tratamento de Água. Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.

Graduação em Engenharia Química

1991 - 1996

Universidade Federal de Alagoas
Título: Processo de Produção de Resinas de PVC de Alta e Baixa Densidade
Orientador: Raul Santana Filho & Selêude Wanderley

Formação complementar

2017 - 2017

Boas Práticas de Fabricação (BPF/GMP). (Carga horária: 8h). , Academy, SGS, Inglaterra.

2017 - 2017

Auditor Lider de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (FSMS). (Carga horária: 40h). , Academy, SGS, Inglaterra.

2017 - 2017

Interpretação ISO 22000 / FSSC 22000. (Carga horária: 24h). , Academy, SGS, Inglaterra.

2017 - 2017

Auditor Interno HACCP/APPCC. (Carga horária: 24h). , Academy, SGS, Inglaterra.

2016 - 2016

Educação a distância no ambiente de aprendizagem Moodle. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Alagoas, IFAL, Brasil.

2014 - 2014

Curso geral sobre propriedade intelectual. (Carga horária: 75h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2014 - 2014

Curso Avançado em Patentes. (Carga horária: 120h). , Organização Mundial da Propriedade Intelectual, OMPI, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Indicação Geográfica. , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2013 - 2013

Treinamento Elsevier nas bases de dados Compendex. (Carga horária: 3h). , Elsevier B.V., ELSEVIER, Holanda.

2009 - 2009

Planejamento e Análise de Experimentos Fatoriais. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Introdução aos Modelos de Regressão. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Elaboração de Projetos. (Carga horária: 35h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2003 - 2003

Reciclagem Global em Laticínios. (Carga horária: 80h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

2002 - 2002

Atualização em Análise Química. (Carga horária: 80h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas, FAPEAL, Brasil.

2001 - 2001

Segurança no Laboratório de Química. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.

2001 - 2001

Elaboração de Projetos de Pesquisa. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.

1996 - 1996

Instrumentação em Caldeiras. (Carga horária: 24h). , Companhia Alagoas Industrial, CINAL, Brasil.

1995 - 1995

Tubulações Industriais. (Carga horária: 30h). , Centro de Tecnologia, CTEC/UFAL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende PoucoLê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Participação em eventos

X Encontro Brasileiro Sobre Adsorção.Adsorção de azul de metileno em manganese greensand. 2014. (Encontro).

Encontro de Inovação, Tecnologia e Iniciação Científica.Avaliação de trabalhos. 2013. (Encontro).

VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação/ VIII CONNEPI. Avaliação de trabalhos. 2013. (Congresso).

VII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação/ VIII CONNEPI. Avaliação de trabalhos. 2012. (Congresso).

V Seminário de Tecnologia em Laticínios.Cálculos Básicos da Química Aplicados à Análise de Alimentos. 2012. (Seminário).

VI Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação. Seleção de trabalhos. 2011. (Congresso).

XVIII Seminário Internacional de Política Econômica.XVIII Seminário Internacional de Política Econômica. 2006. (Seminário).

57ª Reunião Anual da SBPC. 57ª Reunião Anual da SBPC. 2005. (Congresso).

5º Encontro Nacional de Biólogos.Irrigação localizada em plantios de cana-de-açúcar: 1. Envolvimento de "Ferrobactérias" na obstrução dos emissores. 2003. (Encontro).

23ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Verificação e Caracterização por microscópia óptica da formação de hidróxidos de níquel sobre as ligas: SAF 2205 e MONEL 400. 2000. (Congresso).

23ª Reunião da Sociedade Brasileira de Química.Estudos Voltamétricos da Reação de Desprendimento de Hidrogênio sobre ligas as ligas SAF 2205, INCONEL 625 e MONEL 400. 2000. (Encontro).

Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica. 1999. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Eliane Costa Souza

FROEHLICH, A.; BASILIO JUNIOR, I. D.;SILVA, O. O.. Comprovação da vida de prateleira da água de coco resfriada produzida no Município de Maceió. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

Aluno: José Wilton Martins

MARTINS, J. W.;SILVA, O. O.. Estudo da correlação dos métodos analíticos de quantificação de dextrana no açúcar exportação de Alagoas.. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Química Tecnológica) - Instituto Federal de Alagoas - Matriz.

Aluno: Humberto de Hollada Cavalcante Neto

SILVA, O. O.; B. A; P. T. Guia prático para instalação de laticínio de pequeno porte em Alagoas: aspectos legais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Satuba.

Aluno: Evellyn Dayane Santos de Oliveira

SILVA, O. O.; Lima, C. C.; Lima, N. S. C.. Qualidade do queijo de coalho e potencial poluidor de um laticínio e uma suinocultura anexa, no município de Major Isidoro/AL. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Satuba.

Aluno: Jackson Braz da Silva

PIMENTA, T. V.; CORDEIRO, C.;SILVA, O. O.. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MANTEIGAS COMERCIALIZADAS NO MERCADO DA PRODUÇÃO DA CIDADE DE MACEIÓ/ALAGOAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Satuba.

Orientou

José Wilton Martins

Estudo da correlação dos métodos analíticos de quantificação de dextrana no açúcar exportação de Alagoas; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Química Tecnológica) - Instituto Federal de Alagoas - Matriz; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Idinez Alves Sousa da Silva

Difusão da metodologia de planejamento experimental entre os pesquisadores do IFAL/Campus Satuba para melhoria de qualidade dos trabalhos científicos desenvolvidos; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Laticínios) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Satuba; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Veronildo da Silva

Desenvolvimento de um filtro de água portátil para evitar a mancha de louças sanitárias por água ferruginosa; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Laticínios) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Satuba; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Valdomiro Torquato de Melo

Adequação do processo tecnológico, caracterização e análises do queijo mascarpone; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Laticínios) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Satuba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Wanessa Rafaella Oliveira da Silva Nascimento

Tratamento de efluente de indústria textil com adsorção com areia de mangânes; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Laticínios) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Satuba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Carla, Ademar, Ancelmo, Luciano, Cledjane, David

Produção de Doce de Leite; 2003; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Escola Agrotécnica Federal de Satuba; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Ronald, Manoel, Wellington, Kristiano, Silvio

Produção de Polpa de Frutas Congeladas; 2003; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Escola Agrotécnica Federal de Satuba; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Ana Paula, Douglas, Lavosier Souza Silva

Produção de Iogurte; 2003; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Escola Agrotécnica Federal de Satuba; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Edvaldo, Gênesis, André, Edvaldo, Alequissandro

Agroindustrialização da Goiaba; 2002; Orientação de outra natureza - Escola Agrotécnica Federal de Satuba; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Alexandre, Arlete, Alberto, Wedson, Leandro

Fabricação de Doce de Leite; 2002; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Escola Agrotécnica Federal de Satuba; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Elvis; Bruno; Ney ; Joseana, Gerffson, Adriana e Paulo Moura

Obtenção de Derivados do Leite; 2002; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Escola Agrotécnica Federal de Satuba; Orientador: Orlando de Oliveira Silva;

Produções bibliográficas

SILVA, O. O. ; SANTOS, E. C. L. ; LOPEZ, A. M. . WATER DAMS FOR USE IN DRIP IRRIGATION IN THE CITY OF PENEDO / AL: PHYSICO-CHEMICAL AND BIOLOGICAL QUALITY. Eclética Química , v. 37, p. 68-75, 2012.
SILVA, O. O. ; NASCIMENTO, W. . Adsorção de azul de metileno em manganese greensand. In: VIII Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tencológica, 2013, Savaldor. Congresso norte nordeste de pesquisa e inovação, 2013. v. 1.
SILVA, O. O. . Desenvolvimento e produção de bebidas lácticas fermentadas a base de soro de queijo para alimentação de crianças assistidas pelo PETI. In: 57ª Reunião Anual da SBPC, 2005, FORTALEZA. SBPC, 2005.
SILVA, O. O. ; LOPEZ, A. M. Q. . Envolvimento de Ferro e Ferrobactérias na Obstrução dos Emissores de Irrigação Localizada em Plantios de Cana-de- Açúcar.. In: 54ª Reunião da SBPC, 2002, Goiânia,/GO, 2002.
SILVA, O. O. . Desenvolvimento e Produção de Bebidas Lácticas Fermentadas a Base de Soro de Queijo Coalho e Minas Frescal, para Crianças assistidas pelo PETI-Satuba/AL. In: 57ª Reunião Anual da SBPC, 2005, Fortaleza/Ce. Anais da 57ª Reunião Anual da SBPC - Fortaleza, CE - Julho/2005, 2005.
SILVA, O. O. ; LOPEZ, A. M. Q. . Irrigação localizada em plantios de cana-de-açúcar: 1. Envolvimento de "Ferrobactérias" na obstrução dos emissores. In: 5º Encontro Nacional de Biólogos, 2003, Natal. Livro de Resumos do 5º Encontro Nacional de Biólogos, 2003.
SILVA, O. O. ; TONHOLO, J. ; SILVA DA, J. C. P. ; SALGADO, J. R . Verificação e Caracterização de formação de hidróxidos de níquel sobre as ligas: SAF 2205 e MONEL 400. In: 23ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2000, Poço de Caldas. 23ª Reunião da SBQ, 2000.
SILVA, O. O. ; SALGADO, J. R ; SILVA, M.J ; SILVA DA, J. C. P. ; TONHOLO, J. . Estudos voltamétricos da reação de desprendimento de hidrogênio sobre as ligas SAF 2205, INCONEL 625 e MONEL 400. In: 23ª Reunião da Sociedade Brasileira de Química, 2000. Livro de Resumos da 23ª Reunião da SBQ, 2000.
NASCIMENTO, W. ; SILVA, O. O. . Adsorção de azul de metileno em manganese greensand. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOARES, E. F. S. ; CANUTO, A. M. ; SANTOS, E. D. ; SILVA, S. P. A. ; SILVA, O. O. . Efeitos dos produtos da fermentação láctica sobre bactérias patogênicas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NASCIMENTO, W. ; SILVA, O. O. . Adsorção de azul de metileno em manganese greensand. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Silva, J.B. ; SILVA, O. O. . Avaliação dos fatores pH, CaCl2 e agente coagulante no rendimento de queijo coalho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SILVA, O. O. . Implantação de Unidade de Produção de Derivados da Cana-de-Açúcar. 2006.

SILVA, O. O. . Implantação de Unidade Agroindustrial de Produção de Polpa e Sucos de Frutas. 2004.

SILVA, O. O. . Implantação de laticínios. 2003.

SILVA, O. O. . Avaliação da Qualidade da Água de irrigaçao da Barragem Salvador Lyra, localizada na Usina Caeté/filial Marituba - Alagoas. 2001.

SILVA, O. O. ; SANTANA FILHO, R. . Determinação do Coeficiente de Troca-Térmica da Camisa de Resfriamento de um Reator em Batelada após Limpeza Química.. 1997.

SILVA, O. O. ; SANTANA FILHO, R. . Otimização da Eficiência da Capacidade de Resfriamento de Torre de Refrigeração d'água da Trikem/UPVC - Unidade Alagoas. 1996.

SILVA, O. O. . Produção de Aguardente de Cana-de-Açúcar. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, O. O. . Produção de Aguardente de Cana-de-Açúcar. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2015 - 2016

Difusão da metodologia de planejamento experimental entre os pesquisadores do IFAL/Campus Satuba para melhoria de qualidade dos trabalhos científicos desenvolvidos., Descrição: O referido projeto almejou transmitir conceitos matemáticos da metodologia de planejamento experimental a bolsistas de pesquisa do campus, além de treinamento em software estatístico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador.Financiador(es): Instituto Federal de Alagoas - Campus Satuba - Bolsa.
2012 - 2013

TRATAMENTO DE EFLUENTE DE INDÚSTRIA TÊXTIL POR ADSORÇÃO COM MANGANESE GREENSAND, Descrição: O projeto almejou testar manganese greensand como adsorvente dos corantes reativos Azul 5G e Azul turquesa QG de soluções sintéticas e a sua capacidade de remoção dos mesmos corantes em efluentes oriundos da indústria têxtil ?Fábrica da Pedra? situada em Delmiro Gouveia/AL e de lavanderias de ?jeans? em Toritama/PE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador / Jonas Sousa - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

2003 - 2004

Desenvolvimento de bebidas lácticas a base de soro de queijo para alimentação de crianças assistidas pelo PETI do município de Satuba/AL, Descrição: Desenvolveu em escala de banca uma bebida láctica fermentada com fermento láctico termofílico, a base de soro de queijo Coalho e Minas Frescal. Como agente espessante alternativo fécula de mandioca e preparo de frutas típicas do sertão nordestino(umbu e umbu-cajá). As bebidas com maior grau de aceitabilidade foram produzidas em escala piloto e doadas diarimente ao PETI da cidade de Satuba/AL, para merenda de 63 crianças assistidas pelo programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador / Everaldo Queiroz de Campos Júnior - Integrante / Lyvia Cristina Chicuta Tavares - Integrante / Daniel de Mendonça Silva - Integrante / Lays Lins Calisto - Integrante / Luciane Maria dos Santos - Integrante / Magda Correia dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Auxílio financeiro.
2003 - 2004

Desenvolvimento de bebidas lácticas a base de soro de queijo para alimentação de crianças assistidas pelo PETI do município de Satuba/AL, Descrição: Desenvolveu em escala de banca uma bebida láctica fermentada com fermento láctico termofílico, a base de soro de queijo Coalho e Minas Frescal. Como agente espessante alternativo fécula de mandioca e preparo de frutas típicas do sertão nordestino(umbu e umbu-cajá). As bebidas com maior grau de aceitabilidade foram produzidas em escala piloto e doadas diarimente ao PETI da cidade de Satuba/AL, para merenda de 63 crianças assistidas pelo programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador / Everaldo Queiroz de Campos Júnior - Integrante / Lyvia Cristina Chicuta Tavares - Integrante / Daniel de Mendonça Silva - Integrante / Lays Lins Calisto - Integrante / Luciane Maria dos Santos - Integrante / Magda Correia dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Auxílio financeiro.
2003 - 2004

Desenvolvimento de bebidas lácticas a base de soro de queijo para alimentação de crianças assistidas pelo PETI do município de Satuba/AL, Descrição: Desenvolveu em escala de banca uma bebida láctica fermentada com fermento láctico termofílico, a base de soro de queijo Coalho e Minas Frescal. Como agente espessante alternativo fécula de mandioca e preparo de frutas típicas do sertão nordestino(umbu e umbu-cajá). As bebidas com maior grau de aceitabilidade foram produzidas em escala piloto e doadas diarimente ao PETI da cidade de Satuba/AL, para merenda de 63 crianças assistidas pelo programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador / Everaldo Queiroz de Campos Júnior - Integrante / Lyvia Cristina Chicuta Tavares - Integrante / Daniel de Mendonça Silva - Integrante / Lays Lins Calisto - Integrante / Luciane Maria dos Santos - Integrante / Magda Correia dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Auxílio financeiro.
2003 - 2004

?Desenvolvimento de bebidas lácticas a base de soro de queijo para alimentação de crianças assistidas pelo PETI do município de Satuba/AL?, Descrição: Desenvolveu em escala de banca uma bebida láctica fermentada com fermento láctico termofílico, a base de soro de queijo Coalho e Minas Frescal. Como agente espessante alternativo fécula de mandioca e preparo de frutas típicas do sertão nordestino(umbu e umbu-cajá). As bebidas com maior grau de aceitabilidade foram produzidas em escala piloto e doadas diarimente ao PETI da cidade de Satuba/AL, para merenda de 63 crianças assistidas pelo programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador / Everaldo Queiroz de Campos Júnior - Integrante / Lyvia Cristina Chicuta Tavares - Integrante / Daniel de Mendonça Silva - Integrante / Lays Lins Calisto - Integrante / Luciane Maria dos Santos - Integrante / Magda Correia dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Auxílio financeiro.
2003 - 2004

?Desenvolvimento de bebidas lácticas a base de soro de queijo para alimentação de crianças assistidas pelo PETI do município de Satuba/AL?, Descrição: Desenvolveu em escala de banca uma bebida láctica fermentada com fermento láctico termofílico, a base de soro de queijo Coalho e Minas Frescal. Como agente espessante alternativo fécula de mandioca e preparo de frutas típicas do sertão nordestino(umbu e umbu-cajá). As bebidas com maior grau de aceitabilidade foram produzidas em escala piloto e doadas diarimente ao PETI da cidade de Satuba/AL, para merenda de 63 crianças assistidas pelo programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador / Everaldo Queiroz de Campos Júnior - Integrante / Lyvia Cristina Chicuta Tavares - Integrante / Daniel de Mendonça Silva - Integrante / Lays Lins Calisto - Integrante / Luciane Maria dos Santos - Integrante / Magda Correia dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Auxílio financeiro.
2003 - 2004

?Desenvolvimento de bebidas lácticas a base de soro de queijo para alimentação de crianças assistidas pelo PETI do município de Satuba/AL?, Descrição: Desenvolveu em escala de banca uma bebida láctica fermentada com fermento láctico termofílico, a base de soro de queijo Coalho e Minas Frescal. Como agente espessante alternativo fécula de mandioca e preparo de frutas típicas do sertão nordestino(umbu e umbu-cajá). As bebidas com maior grau de aceitabilidade foram produzidas em escala piloto e doadas diarimente ao PETI da cidade de Satuba/AL, para merenda de 63 crianças assistidas pelo programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador / Everaldo Queiroz de Campos Júnior - Integrante / Lyvia Cristina Chicuta Tavares - Integrante / Daniel de Mendonça Silva - Integrante / Lays Lins Calisto - Integrante / Luciane Maria dos Santos - Integrante / Magda Correia dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Auxílio financeiro.
2015 - 2016

Desenvolvimento de um filtro de água portátil para evitar a mancha de louças sanitárias por água ferruginosa, Descrição: O referido projeto almejou o desenvolvimento e ensaios piloto com filtro de leito empacotado a base de carvão ativo e greensand manganês, instalado sob pias e vasos sanitários para a remoção de ferro total de água ferruginosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) . , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2013 - 2014

Adequação do processo tecnológico, caracterização e análise do queijo mascarpone, Descrição: O referido projeto almejou customizar as etapas de produção de queijo mascarpone e verificar as modificações do processo de fabricação na qualidade do mesmo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) . , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2012 - 2013

Tratamento de efluente de indústria têxtil por adsorção com areia de manganês., Descrição: O referido projeto almejou o tratamento de efluentes de fábricas de 'jeans' utilizando greensand manganês.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) . , Integrantes: Orlando de Oliveira Silva - Coordenador / Wanessa Nascimento - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2003 - 2004

?Desenvolvimento de bebidas lácticas a base de soro de queijo para alimentação de crianças assistidas pelo PETI do município de Satuba/AL?, Descrição: Desenvolveu em escala de banca uma bebida láctica fermentada com fermento láctico termofílico, a base de soro de queijo Coalho e Minas Frescal. Como agente espessante alternativo fécula de mandioca e preparo de frutas típicas do sertão nordestino(umbu e umbu-cajá). As bebidas com maior grau de aceitabilidade foram produzidas em escala piloto e doadas diarimente ao PETI da cidade de Satuba/AL, para merenda de 63 crianças assistidas pelo programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal de Alagoas, Campus Satuba. , Rua 17 de Agosto s/n - Setor de Agroindústria, zona rural, 57120000 - Satuba, AL - Brasil, Telefone: (82) 32661020, Fax: (82) 32661009, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - Atual

Instituto Federal de Alagoas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria/ IFAL, .,Cargo ou função, Membro titular da Comissão Permanente de Pessoal Docente (CPPD).
02/2006
Ensino, Tecnologia em Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Físico-Química de Alimentos, Biotecnologia das Fermentações, Química de Laticínios, Tecnologia de Leites Fermentados
02/2006
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química de Alimentos, Análise e Legislação de Alimentos, Processamento de cerais, raízes e tubérculos
11/2013 - 01/2015
Ensino, Química Tecnologica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Biotecnologia das Fermentações

2003 - 2006

Escola Agrotécnica Federal de Satuba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas lecionadas: Agroindústria

2002 - 2002

Escola Agrotécnica Federal de Satuba

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplinas lecionadas: Agroindústria

Atividades

02/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Agroindústria
08/2005 - 06/2006
Direção e administração, CSTL, Curso Superior de Tecnologia em Laticínios.,Cargo ou função, Coordenador de Curso Tecnologico.
10/2005 - 04/2006
Outras atividades técnico-científicas , CGPP, CGPP.,Atividade realizada, Assessoria Técnica na Montagem de Laboratório de Controle de Qualidade de Fécula de Mandioca - Fecularia do Agreste situada em Arapiraca/AL.
10/2005 - 12/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ensino, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Vestibular do Curso Superior de Tecnologia em Laticínios.
11/2005 - 11/2005
Treinamentos ministrados , CGPP, .,Treinamentos ministrados, Produção de Aguardente de Cana-de-Açúcar
10/2005 - 11/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ensino, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Concurso Público ao Provimento de Professor de Agroindústria.
03/2003 - 08/2005
Pesquisa e desenvolvimento , CGPP, Coordenação de Produção e Pesquisa.,Linhas de pesquisa
11/2004 - 11/2004
Treinamentos ministrados , CGPP, .,Treinamentos ministrados, Produção de Aguardente de Cana-de-Açúcar
05/2002 - 02/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Agroindústria

2000 - 2002

Fundação Unversidade Estadual de Alagoas

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Atividades

11/2000 - 05/2002
Ensino, Química Licenciatura, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica I, Química Analítica II
11/2000 - 03/2001
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica

1997 - 1998

Laginha Agroindústria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro Químico, Carga horária: 40

Atividades

04/1997 - 03/1998
Serviços técnicos especializados , Indústria, .,Serviço realizado, Responsável de Produção.

1998 - 1998

Manah Fertilizantes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Fábrica, Carga horária: 40

Atividades

05/1998 - 12/1998
Serviços técnicos especializados , Formulação de Fertilizantes, .,Serviço realizado, Responsável de Produção.