Cíntia Reis Ballard
Doutora em Alimentos e Nutrição (UNICAMP), com período sanduíche na Université Laval (Canadá); mestre em Ciências Médicas (UFRGS); residência multiprofissional em Nutrição em Cardiologia (IC/FUC-RS) e especialização em Docência do Ensino Superior (UGF); graduada em Nutrição (UFRGS). Possui experiência nas áreas de Ciências da Saúde e Agrárias com ênfase em nutrição e ciência e tecnologia dos alimentos atuando nos seguintes temas: biodiversidade alimentar brasileira, compostos bioativos e obesidade. Atualmente é docente do grupo UnieduK (UniFaj e UniMax).
Informações coletadas do Lattes em 10/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Alimentos e Nutrição
2020 - 2024
Universidade Estadual de Campinas
Título: Extratos de frutos ricos em Compostos Fenólicos no manejo da obesidade
Orientador: em Université Laval ( André Marette)
com Mário Roberto Maróstica Junior. Coorientador: Cinthia Baú Betim Cazarin.
Mestrado em Medicina: Ciências Médicas
2008 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Efeitos no Peso Corporal e na Ingestão Alimentar da Adição de Adoçante Dietético (Aspartame) e de Sacarose na dieta de Ratos Wistar, Ano de Obtenção: 2010
Marcello Casaccia Bertoluci.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: saciedade; ganho de peso.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Comportamento Alimentar.
Especialização em Docência Superior
2009 - 2010
Universidade Gama Filho
Título: Saberes necessários na prática educativa do profissional nutricionista.
Orientador: Julianna Cauchik Fontes Vieira
Especialização em Nutrição em Cardiologia - Residência Multiprofissi
2006 - 2008
Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul
Título: O efeito do IMC sobre as complicações no pós-operatório de cirurgia de revascularização do miocárdio em idosos.
Orientador: Sandra Mari Barbiero
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.
Graduação em Nutrição
2001 - 2004
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Alergia Alimentar
Orientador: Elza Daniel de Mello
Formação complementar
2025 - 2025
Extensão universitária em Inteligência Artificial Generativa e Integridade Científica. (Carga horária: 24h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2023 - 2023
Fruticultor. (Carga horária: 200h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2023 - 2023
Ciclo de Atualização em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 61h). , FMVZ-UNESP-Botucatu SP, FMVZ, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Curso Multiplica ODS: Conectando sistemas alimentares aos ODS.. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2022 - 2022
Gastronomia e Frutos da Biodiversidade: conhecendo os sabores do RS. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2022 - 2022
Tecnologia Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 68h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Introdução ao R e Machine Learning. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Planejamento de Pesquisas Científicas em Ambiente Virtual. (Carga horária: 12h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Introdução à Computação para Bioinformática (linguagem Python). (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Metabolismo Humano e Obesidade. (Carga horária: 46h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2020 - 2020
Saúde Baseada em Evidências. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2020 - 2020
Revisão Sistemática e Meta-análise. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Diversidade alimentar.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Fruticultura.
Organização de eventos
BALLARD, C.R. . International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition. 2016. (Congresso).
BALLARD, C.R. . 5ª JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNICENTRO. 2012. (Congresso).
REIS, C . V Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2007. (Congresso).
REIS, C ; GUARAGNA, R. . 1º Encontro de Atualidades em Nutrição da UFRGS. 2003. (Congresso).
Participação em eventos
Congresso Internacional de Inovação e Pesquisa em Educação na Saúde. 2025. (Congresso).
I Simpósio de Transtornos Alimentares GETA UNICAMP. 2025. (Simpósio).
X Seminário Inovações Curriculares. 2025. (Seminário).
3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4th International Workshop on Bioactive Compounds: Functional Foods as the Cornerstone of Healthy Nutrition: Linking Academia and Industry. KNOWLEDGE AND CONSUMPTION OF NON CONVENTIONAL EDIBLE PLANTS BY NUTRITION STUDENTS. 2024. (Congresso).
3º Fórum da Rede SustentAção-SP: Mudanças Climáticas. 2024. (Outra).
ACS Publications LATAM: Treinamentos especiais temáticos: ACS Publications e CAS - Inovações na indústria de alimentos: alternativas de carne à base de plantas. 2024. (Outra).
Encontro de Iniciação Científica e Pesquisa do UniAnchieta. 2024. (Encontro).
I Simpósio sobre Alimentação na América Latina e Caribe: soberania e sustentabilidade (SAALC). 2024. (Simpósio).
Greenwashing, Obsolescência Programada e Consumismo: Reflexões voltadas à construção de sociedades ambientalmente sustentáveis e socialmente justas. 2023. (Encontro).
IV Simpósio Internacional de Inovação em Educação Superior e o IX Seminário Inovações Curriculares. 2023. (Simpósio).
Redução de gordura, açúcar e sódio nos alimentos: Nova Rotulagem. 2023. (Outra).
2nd Food Labeling Week in Brazil. 2022. (Encontro).
Recent Advances in the Treatment of Obesity. 2022. (Oficina).
4th International Conference on Food Contaminants. 2021. (Encontro).
Como escrever e publicar artigos de alto impacto (USP). 2021. (Seminário).
EQIPD SUMMER SCHOOL. 2021. (Oficina).
First Food Labeling Week in Brazil. 2021. (Encontro).
II Congresso Brasileiro Online de Nutrição da Criança e do Adolescente. 2021. (Congresso).
II Fórum Regional do Concea. 2021. (Outra).
IV Simpósio Concea. 2021. (Simpósio).
Pré-evento da VI Jornada de Nutrição e Câncer do ICESP. 2021. (Encontro).
VIII Seminário Inovações Curriculares - Diálogos sobre Extensão e Ensino. 2021. (Seminário).
VI Jornada de Nutrição e Câncer do Icesp. 2021. (Encontro).
XIX Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2021. (Congresso).
XXXV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE,. 2021. (Encontro).
1º Encontro das Pós-graduação da Universidade de São Paulo. 2020. (Encontro).
1º Fórum Regional de Metodologias Ativas e Tecnologias Educacionais. 2020. (Outra).
DIGESTÃO IN VITRO E BIOACESSIBILIDADE: AVANÇOS E DESAFIOS. 2020. (Outra).
Ensino Remoto Emergencial: Avaliação Online. 2020. (Oficina).
FIBRAS ALIMENTARES: CONHECENDO PARA CONSUMIR. 2020. (Outra).
FONTES ALIMENTARES ALTERNATIVAS. 2020. (Outra).
INSETOS NA ALIMENTAÇÃO: ALIMENTOS DO FUTURO?. 2020. (Outra).
I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS. 2020. (Simpósio).
Pesquisa pré-clínica em tempos de pandemia: vamos discutir?. 2020. (Outra).
European Congress on Obesity (ECO2017). Beneficial effects of Tucum-do-Pantanal (Bactris setosa Mart) extract on diet induced obesity, liver steatosis and insulin resistance in C57BL/6J mice. 2017. (Congresso).
2nd Metabolic Programming Workshop. 2016. (Outra).
International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition. 2016. (Outra).
18th International Symposium of the Unversité Laval Research Chair in Obesit. 2015. (Simpósio).
III Simpósio de Bioterismo do Einstein ? Manejo, Legislação, Ética e Segurança. 2015. (Simpósio).
Mega Evento Nutrição 2014. 2014. (Congresso).
10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2013. (Simpósio).
12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2013. (Congresso).
Congresso Paranaense de Olericultura, I Simpósio da Associação Brasileira de Horticultura do Paraná e II Seminário do Programa Paranaense de Certificação de Produtos Orgânicos. 2013. (Congresso).
I ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO DA UNICENTRO: UMA INSERÇÃO NA CONTEMPORANEIDADE?. 2013. (Encontro).
XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2013. (Congresso).
5ª Jornada de Nutrição da Unicentro. 2012. (Outra).
4º Endo Sul - Congresso de Endocrinologia e Metabologia da Região Sul. 2009. (Congresso).
63º Congresso Brasileiro de Cardiologia. 2008. (Congresso).
62º Congresso Brasileiro de Cardiologia. 2007. (Congresso).
XX Jornada de Nutrição. 2007. (Outra).
61º Congresso Brasileiro de Cardiologia. 2006. (Congresso).
II Seminário Nacional de Residência Multiprofissional em Saúde. 2006. (Seminário).
II Simpósio de Terapia Nutricional. 2006. (Simpósio).
IV Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2006. (Simpósio).
V Jornada de Terapia Nutricional e II Jornada de Nutrologia. 2006. (Outra).
VI Jornada de Inverno da SBGG-RS. 2004. (Outra).
23ª Semana Científica do HCPA - Comissão de Suporte Nutricional. 2003. (Outra).
23ª Semana Científica do HCPA - Serviço de Nutrição e Dietética. 2003. (Outra).
5º Encontro Brasileiro de Transtornos Alimentares e Obesidade. 2003. (Encontro).
Encontro de Medicina do Esporte e Exrecício. 2003. (Encontro).
I Congresso Gaúcho de Nutrologia e II Seminário Internacional "o impacto da ingestão de gorduras na saúde cardiovascular". 2003. (Congresso).
II Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2003. (Simpósio).
IX Encontro Gaúcho de Diabetes e I Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2003. (Simpósio).
VI Encontro de Incentivo e Promoção do Aleitamento Materno de Porto Alegre. 2003. (Encontro).
22ª Semana Científica do HCPA - Comissão de Suporte Nutricional. 2002. (Outra).
22ª Semana Científica do HCPA - Serviço de Nutrição e Dietética. 2002. (Outra).
III Momento Fibrose Cística. 2002. (Encontro).
XIV Jornada de Nutrição. 2001. (Outra).
Participação em bancas
FRIGNANI, P. B.; REHDER, P. M.; VIDIGAL, F. C.;BALLARD, CINTIA REIS. Avaliação do consumo alimentar de mulheres adultas durante o ciclo grávido-puerperal e sua relação com desfechos maternos e neonatais. 2025.
Ballard CR. Suplementação de creatina em idosos praticante do treinamento de força: uma revisão bibliográfica. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna.
Ballard CR. Comportamento alimentar em crianças com transtorno do espectro autista (tea) e conhecimento dos cuidadores sobre a dieta sem glúten e sem caseína (SGSC). 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna.
Ballard CR; CAMARGO, A. O.. .Efeitos da Suplementação de Gengibre no Perfil Glicídico de Pacientes com Diabetes Mellitus tipo II: uma Revisão da Literatura. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna.
BALLARD, C.R.; GOBATO, A. O.. O Impacto da Horticultura Escolar como Prática Educativa na Segurança Alimentar de Alunos do Ensino Infantil. 2024 - Centro Universitário de Jaguariúna.
BALLARD, C.R.; SILVA, N. P.. Whey Protein como um produto valorizado pelo mercado de suplementos: uma análise de literatura. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.
BALLARD, C.R.; JORDAO, K. S. L. U.. Sindrome metabólica ? prevalencia e tratamento. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.
BALLARD, CINTIA REIS; FRIGNANI, P. B.. C Simões e Victória M. Cavaglieri.Seletividade Alimentar no Transtorno do Espectro Autista e seu impacto na saúde. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
BALLARD, CINTIA R.; SANT?ANA, M. R.. Avaliação do efeito da curcumina no tratamento das doenças inflamatórias intestinais: uma revisão narrativa da literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.
BALLARD, CINTIA R.; SANT?ANA, M. R.. Paradoxo leptina x obesidade: como a nutrição pode influenciar de forma positiva este processo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.
BALLARD, CINTIA R.; MORAES, C. H. C.. Estado nutricional, atividade física e consumo de ultraprocessados de pré-escolares da região sudeste: uma revisão narrativa. 2021.
BALLARD, C.R.; MORAES, C. H. C.. Ingestão de fast-food por enfermeiras na linha de frente da Covid-19: influências do comer emocional, descontrole alimentar e restrição cognitiva. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.
SILVA, T. K. R.; NUNEZ, C. E. C.;BALLARD, C.R.. Perfil dos consumidores de alimentos orgânicos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
SILVA, T. K. R.; NUNEZ, C. E. C.;BALLARD, C.R.. Condições higiênicos-sanitários de agroindústrias que fornecem panificados à alimentação humana. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
BALLARD, C.R.Santos, E.FNovello, D.. Análise físico-química e das concentrações de ácido ascórbico e betacaroteno em cenoura (Daucus carota L.) de cultivo orgânico submetida a diferentes tipos de cocção. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Centro-Oeste.
Novello, D.Santos, E.FBALLARD, C.R.. Adição de prebiótico em barras de cereais: caracterização físico-química e aceitabilidade sensorial entre praticantes de lutas marciais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Centro-Oeste.
Novello, D.Santos, E.FBALLARD, C.R.. Avaliação das características sensoriais e físico-químicas de iogurte adicionado de inulina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Centro-Oeste.
Vieira, D.G; MELHEM, A. R. F.;BALLARD, C.R.. Avaliação do consumo alimentar de pacientes com imunodeficiência primária. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Centro-Oeste.
KUHL, A. M.; QUEIROGA, M. R.;BALLARD, C.R.. Consumo alimentar e perfil lipídico de crianças e adolescentes com excesso de peso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Centro-Oeste.
SILVA, T. K. R.;Chiconatto, PBALLARD, C.R.. A influência do alcoolismo no estado nutricional e na ingestão alimentar de pacientes em abstinência alcoólica participantes do grupo de Alcoólicos Anônimos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Centro-Oeste.
MELHEM, A. R. F.; VICENTE, M. A.;BALLARD, C.R.. Avaliação da prevalência de diabetes mellitus e do conhecimento sobre contagem de carboidratos entre universitários. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Centro-Oeste.
Bennemann, G.DBALLARD, C.R.; AVELAR, M. T.. Avaliação de conhecimentos em nutrição e de hábitos alimentares por profissionais Educadores Físicos no município de Guarapuava-PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Centro-Oeste.
Ballard, Cíntia Reis. 8º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2016. Universidade Federal do Pampa.
BALLARD, C.R.. I ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO DA UNICENTRO: UMA INSERÇÃO NA CONTEMPORANEIDADE. 2013. Universidade Estadual do Centro-Oeste.
BALLARD, C.R.. 5ª Jornada de Nutrição Unicentro. 2012. Universidade Estadual do Centro-Oeste.
Orientou
de O; Maia; Lara Í; Ruffo Cope e Simone Fernandes; Revisão de aplicativos para o auxílio no tratamento da Diabetes Mellitus; Início: 2026; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna; (Orientador);
Análise da Qualidade Nutricional e Usabilidade de Aplicativos Voltados para o Emagrecimento; Início: 2026; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Max Planck; (Orientador);
Avaliação da adequação nutricional de dietas para emagrecimento geradas por Inteligência Artificial em comparação às Dietary Reference Intakes (DRIs); Início: 2026; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Max Planck; (Orientador);
Conhecimento sobre pegadas ambientais e consumo alimentar de estudantes universitários; Início: 2026; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Max Planck; (Orientador);
Pamplona Graat; Confiabilidade de um estadiômetro horizontal portátil para medição de altura em idosos; Início: 2026; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna; (Orientador);
Análise do comportamento alimentar de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista; Início: 2026; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna; (Orientador);
Aplicação e efeito do protocolo de diarreia em pacientes críticos com diabetes mellitus em uso de terapia nutricional enteral; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde (HUSF)) - Universidade São Francisco; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Manejo Nutricional do Paciente com Transtorno do Espectro Autista (TEA); 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Efeitos da suplementação com ácidos graxos ômega-3 no transtorno depressivo maior: uma revisão rápida; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Pegada ambiental do consumo alimentar de estudantes da área da saúde; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Max Planck; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Conhecimento dos estudantes de nutrição do UniAnchieta sobre microplásticos na dieta humana; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Conhecimento, consumo e acesso aos frutos da biodiversidade brasileira entre alunos do curso de nutrição do UniAnchieta; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Barreiras na adesão ao tratamento nutricional de pacientes com diabetes mellitus; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Efeito da Dieta do Mediterrâneo com Restrição de Energia no Emagrecimento: uma Revisão Rápida de Ensaios Clínicos; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Ômega 3 na Cognição: uma revisão rápida de ensaios clínicos randomizados; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Dificuldades na caracterização da seletividade alimentar em crianças com transtorno do espectro autista (TEA): uma revisão rápida; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Impacto de fatores dietéticos no risco para o câncer colorretal: uma revisão rápida; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Impacto da ingestão de brássicas na microbiota intestinal: uma revisão rápida; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Influência da vitamina D e de polimorfismos nos genes de pacientes com doença renal crônica; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
O impacto dos alimentos na prevenção e desenvolvimento do câncer de mama; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Causalidade entre desmame precoce e seletividade alimentar: há evidências?; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
A importância no estudo do metabolismo de lipídios; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Transição nutricional brasileira e estratégias de educação nutricional e alimentar na infância; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Paternidade ativa na amamentação: possibilidades e desafios; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Impacto de diferentes métodos de cocção sobre as características físico-químicas e compostos antioxidantes em beterraba (Beta vulgaris L; ) de cultivo orgânico; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Análise fisico-química e das concentrações de ácido ascórbico e betacaroteno na cenoura (Daucus carota L) de cultivo orgânico submetida a diferentes tipos de cocção; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Efeitos de diferentes métodos de cocção sobre as características físico-químicas e compostos antioxidantes em beterraba (Beta vulgaris L; ) de cultivo convencional; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Composição Corporal no paradesporto: uma revisão rápida; 2025; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Jaguariúna; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
O estado nutricional de idosos atendidos pela clínica de nutrição social do Centro Universitário Padre Anchieta; ; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Conhecimento e uso das plantas alimentícias não convencionais (PANCs) pelos estudantes de nutrição; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Avaliação do estado nutricional de pacientes atendidos na clínica de nutrição esportiva do UniAnchieta; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Confiabilidade e validade de um dispositivo ultrassônico para medição de altura em adultos; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Monitoria na disciplina de Avaliação Nutricional nos Ciclos da Vida II; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Manga de SantAnna; Monitoria na disciplina de Avaliação Nutricional nos Ciclos da Vida I; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Cíntia Reis Ballard;
Produções bibliográficas
-
DINIZ, JULIANA CAMPOS PEREIRA ; GRASSI, THIAGO LUÍS MAGNANI ; VIEIRA, DIELSON DA SILVA ; BASSANI, JULIANA SEDLACEK ; LUZ, LÍCIA DOS REIS ; MARTINS, HELOÍSA HELENA DE ABREU ; MENEZES, THATIANE PADILHA DE MENEZES ; Ballard, Cíntia Reis ; CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM ; ZOCOLO, GUILHERME JULIÃO ; PONSANO, ELISA HELENA GIGLIO . Plant extracts for food safety applications. Food Science and Technology , v. 45, p. 1-9, 2025.
-
Ballard, Cíntia Reis ; DOS SANTOS, PHILIPE ; DOS SANTOS, ELISVÂNIA FREITAS ; DO NASCIMENTO, VALTER ARAGÃO ; GRIMALDI, RENATO ; CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM ; MARTÍNEZ, JULIAN ; Maróstica, Mário Roberto . Tarumã-do-Cerrado (Vitex cymosa Bertero ex Spreng) for Food Diversity and Nutraceutical Products. Current Functional Foods , v. 3, p. E241123223795, 2025.
-
AGUIAR, LAIS M. ; DE MOURA, CAROLINA S. ; BALLARD, CINTIA R. ; ROQUETTO, ALINE R. ; DA S. MAIA, JULIANA K. ; DUARTE, GUSTAVO H.B. ; DA COSTA, LARISSA B.E. ; TORSONI, ADRIANA S. ; AMAYA-FARFAN, JAIME ; MARÓSTICA JUNIOR, MÁRIO R. ; CAZARIN, CINTHIA B.B. . Metabolic dysfunctions promoted by AIN-93G standard diet compared with three obesity-inducing diets in C57BL/6J mice. Current Research in Physiology , v. 5, p. 436-444, 2022.
-
DE OLIVEIRA, ELLEN CRISTINA SOUZA ; DALMAU, LESVI MOYA ; DE ALMEIDA COSTA, CELSO ACÁCIO RODRIGUES ; DE ALMEIDA JUNIOR, LUIZ DOMINGUES ; Ballard, Cíntia Reis ; MARÓSTICA JUNIOR, MÁRIO ROBERTO ; STAHL, MARCELLA APARECIDA ; GRIMALDI, RENATO ; WITAICENIS, ALINE ; DI STASI, LUIZ CLAUDIO . Dietary intervention with avocado (Persea americana Mill.) ameliorates intestinal inflammation induced by TNBS in rats. Inflammopharmacology , v. 30, p. 1-14, 2022.
-
LARISSA SPONTONI DO ESPIRITO SANTO, BRUNA ; CAROLINE DA SILVA, ÉRICA ; JORDÃO CÂNDIDO, CAMILA ; FERNANDES DA SILVA, ANDERSON ; ARAGÃO DO NASCIMENTO, VALTER ; REIS BALLARD, CÍNTIA ; BAÚ BETIM CAZARIN, CINTHIA ; ROBERTO MARÓSTICA JÚNIOR, MÁRIO ; MACH CÔRTES CORDEIRO, LUCIMARA ; YOUSSEF ABBOUD, KAHLILE ; ALEXANDRE CAROLLO, CARLOS ; BRENTAN SILVA, DENISE ; DOS SANTOS FREITAS, DEISY ; MARÇAL RAVAGLIA, LUCIANA ; BRAZ ALCANTARA, GLAUCIA ; DE CÁSSIA FREITAS, KARINE ; FREITAS DOS SANTOS, ELISVÂNIA ; AIKO HIANE, PRISCILA . Dietary fiber chemical structures and physicochemical properties of edible Pouteria glomerata fruits, native from Brazilian Pantanal. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 137, p. 109576, 2020.
-
BALLARD, CINTIA REIS ; DOS SANTOS, ELISVANIA FREITAS ; DUBOIS, MARIE-JULIE ; PILON, GENEVIÈVE ; BETIM, CINTHIA ; MARÓSTICA JÚNIOR, MÁRIO ROBERTO ; MARETTE, ANDRÉ . Two polyphenol-rich Brazilian fruit extracts protect from diet-induced obesity and hepatic steatosis in mice. Food & Function , p. 8800-8810, 2020.
-
Ballard, Cíntia Reis ; GALVÃO, TAIS FREIRE ; CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM ; MARÓSTICA JR, MÁRIO ROBERTO . Effects of Polyphenol-Rich Fruit Extracts on Diet-Induced Obesity in Rodents: Systematic Review and Meta-Analysis. CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN , v. 25, p. 3484-3497, 2019.
-
ZANLOURENSI, C. B. ; FREITAS, J. N. Z. ; MELHEM, A. R. F. ; SILVA, C. C. ; Ballard CR ; PREVIATO, H. D. R. A. ; SILVA, T. K. R. ; NUNEZ, C. E. C. . Perfil das publicações sobre alimentos e bebidas feitas por universitários em rede social.. REVISTA DO INSTITUTO DE CIENCIAS DA SAUDE (UNIP) , v. 37, p. 140-145, 2019.
-
SILVA, T. K. R. ; CAMARGO, G. A. ; NUNEZ, C. E. C. ; SILVA, C. C. ; Ballard, Cíntia Reis . Avaliação da alimentação escolar e do estado nutricional de adolescentes. REVISTA DE ATENÇÃO À SAÚDE , v. 15, p. 62, 2017.
-
SILVA, T. K. R. ; ANNES, P. ; BALLARD, C.R. ; NUNEZ, C. E. C. . Condições higienicossanitárias de agroindústrias que fornecem panificados à alimentação escolar. Higiene Alimentar , v. 31, p. 62-67, 2017.
-
FOLETTO, KELLY CARRARO ; MELO BATISTA, BRUNA APARECIDA ; NEVES, ALICE MAGAGNIN ; DE MATOS FEIJÓ, FERNANDA ; Ballard, Cíntia Reis ; MARQUES RIBEIRO, MARIA FLÁVIA ; Bertoluci, Marcello Casaccia . Sweet taste of saccharin induces weight gain without increasing caloric intake, not related to insulin-resistance in Wistar rats. Appetite (London. Print) , v. 96, p. 604-610, 2016.
-
SERBAI, D. ; Ballard, Cíntia Reis ; MANHANI, M. R. ; Santos, E.F ; Novello, D. . Adição de prebiótico em barras de cereais: caracterização físico-química e aceitabilidade sensorial entre praticantes de lutas marciais. O Mundo da Saúde (Online) , v. 40, p. 343-352, 2016.
-
TOLEDO, B. I. ; PALUDO, M. C. ; PEREIRA, G. ; RUFFI, C. R. G. ; AKAMINE, E. H. ; FALCAO, A. ; BALLARD, C.R. ; CHAVES, K. F. ; RICARDI, E. ; BOLINI, H. M. A. . Aceitação Sensorial e mapa de preferência interno de bebidas lácteas sabor chocolate. Revista UNIABEU , v. 8, p. 209-222, 2015.
-
FERRANTI, L. T. ; BALLARD, C.R. ; BARATTO, I. ; Novello, D. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE ATLETAS DE RUGBY. Revista da Universidade Vale do Rio Verde , p. 473-485, 2015.
-
SANTOS, K. A. ; BALLARD, C.R. ; Santos, E.F ; MANHANI, M. R. ; Novello, D. . Desenvolvimento de biscoito tipo cracker adicionado de inulina: Aceitação sensorial e avaliação físico-química. Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde , v. 17, p. 14-22, 2015.
-
SCHNEIDER, L. ; Bennemann, G.D ; BALLARD, C.R. ; TRINDADE, M. C. C. . Avaliação de conhecimentos em nutrição e de hábitos alimentares por profissionais educadores físicos no município de Guarapuava - PR. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 8, p. 65-73, 2014.
-
SANTOS, K. A. ; Santos, E.F ; MANHANI, M. R. ; Sanches, F. L.F.Z ; BALLARD, C.R. ; Novello, D. . Avaliação das características sensoriais e físico-químicas de iogurte adicionado de inulina.. Revista UNIABEU , v. 7, p. 50-65, 2014.
-
Feijó, Fernanda de Matos ; Ballard, Cíntia Reis ; FOLETTO, KELLY CARRARO ; BATISTA, BRUNA APARECIDA MELO ; NEVES, ALICE MAGAGNIN ; RIBEIRO, MARIA FLÁVIA MARQUES ; Bertoluci, Marcello Casaccia . Saccharin and aspartame, compared with sucrose, induce greater weight gain in adult Wistar rats, at similar total caloric intake levels. Appetite (London. Print) , v. 60, p. 203-207, 2013.
-
OLIVEIRA, I. C. ; BALLARD, C.R. ; CUTOLO, L. R. A. . Formação profissional em saúde: integralidade em perspectiva. SAÚDE & TRANSFORMAÇÃO SOCIAL / HEALTH & SOCIAL CHANGE , v. 4, p. 69-72, 2013.
-
Feijó, Fernanda de Matos ; Bertoluci, Marcello Casaccia ; Reis, Cíntia . Serotonina e controle hipotalâmico da fome: uma revisão. Revista da Associação Médica Brasileira (1992. Impresso) , v. 57, p. 74-77, 2011.
-
Reis, Cíntia ; Barbiero, Sandra Mari ; Ribas, Luciane . O efeito do índice de massa corporal sobre as complicações no pós-operatório de cirurgia de revascularização do miocárdio em idosos. Revista Brasileira de Cirurgia Cardiovascular (Impresso) , v. 23, p. 524-529, 2008.
-
BORTOLOTTO, J. W. ; REIS, C ; COSTA, S. ; FERREIRA, A. ; MOTTIN, C. C. ; SOUTO, A. A. ; GUARAGNA, R. M. . Higher Content of Trans Fatty Acids in Abdominal Visceral Fat of Morbidly Obese Individuals undergoing Bariatric Surgery compared to Non-Obese Subjects. Obesity Surgery , v. 15, p. 1265-1270, 2005.
-
BALLARD, CINTIA REIS ; CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM . Measures of Food Intake, Body Weight Gain, and Energy Efficiency in Mice. Basic Protocols in Foods and Nutrition. 1ed.New York: Humana, 2022, v. , p. 17-31.
-
Ballard, Cíntia Reis ; Maróstica, Mário Roberto . Health Benefits of Flavonoids. Bioactive Compounds. 1ed.: Elsevier, 2019, v. 1, p. 185-201.
-
PIAIA, A. F. ; OLIVEIRA, B. M. ; VESSONI, N. G. ; CASTANHA, T. A. ; BALLARD, C.R. ; BERNARDI, D. M. . Cravo e Canela. In: Daniela Miotto Bernardi; Hellen Rose Lopes Souza de Mello; Luan Taguti Almeida; Luiz Mauricio Maragon. (Org.). Composição e propriedades funcionais de frutos, bebidas e temperos. 1ed.Cascavel: , 2019, v. , p. 1-.
-
MAROCCI, A. C. J. ; SOUZA, G. O. ; Ballard CR . Confiabilidade e validade de um dispositivo ultrassônico para medição de altura em adultos. In: Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2025, Campinas. Anais do Conic-Semesp. Campinas, 2025. v. 13.
-
FARIAS, L. S. ; CARDONA, A. C. ; Ballard CR . Avaliação do estado nutricional de pacientes atendidos na clínica de nutrição esportiva do UniAnchieta. In: Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2025, Campinas. Anais do Conic-Semesp. Campinas, 2025. v. 13.
-
COLETTO, C. ; DONEDA, G. H. S. ; RAVI, Y. ; Ballard CR . Pegada ambiental da frequência de consumo alimentar de estudantes da área de saúde. In: Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2025, Campinas. Anais do Conic-Semesp. Campinas, 2025. v. 13.
-
GONCALVES, C. H. M. ; OSIRO, R. ; ALVES, E. H. ; ROSSI, G. V. ; Ballard CR . Efeitos da suplementação com ácidos graxos ômega-3 no transtorno depressivo maior: uma revisão rápida. In: Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2025, Campinas. Anais do Conic-Semesp. Campinas, 2025. v. 13.
-
SILVA, N. F. ; PEREIRA, T. P. ; Ballard CR . Conhecimento e uso das plantas alimenticias não convencionais (PANCS) pelos estudantes de nutrição. In: Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2025, Campinas. Anais do Conic-Semesp. Campinas, 2025. v. 13.
-
BARBOZA, C. J. ; Ballard CR . Avaliação alimentar e nutricional de atletas de parabadminton. In: Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2025, Campinas. Anais do Conic-Semesp. Campinas, 2025. v. 13.
-
SILVA, N. C. L. ; BALLARD, C.R. ; VIEIRA, R. L. D. ; Santos, E.F ; SCHWARZ, K. ; GARCIA, A. I. ; FACHINELLO, L. C. ; KOPSEL, J. D. ; SANTO, B. L. S. E. ; HOKAMA, L. M. . Análise das propriedades fisico-químicas de cenoura submetidas a diferentes métodos de cocção.. In: XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. Anais do XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013.
-
BALLARD, C.R. ; VIEIRA, R. L. D. ; Santos, E.F ; Novello, D. ; SCHWARZ, K. ; SILVA, N. C. L. ; GARCIA, A. I. ; KOPSEL, J. D. ; FACHINELLO, L. C. ; SILVA, T. K. R. . Concentrações de ácido ascórbico e betacaroteno em cenoura orgânica após tratamento térmico.. In: XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. Anais do XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013.
-
PEREIRA, T. P. ; SILVA, N. F. ; BALLARD, C.R. . Knowledge and consumption of non-conventional food plants by nutrition students. In: 3rd International Congress on Bioactive Compounds, 2024, Campinas. Proceedings of 3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4th International Workshop on Bioactive Compounds. Campinas, 2024. v. 3. p. 320681.
-
AMARAL, L. A. ; BALLARD, CINTIA REIS ; MAROSTICA JR, M. R. ; CAVALCANTE, A. C. F. P. S. ; OLIVEIRA, R. J. ; DOS SANTOS, ELISVANIA FREITAS . Composição físico-química e teor de compostos fenólicos de casca e polpa de frutos de tucum (Bactris setosa Mart.) liofilizado. In: XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2018, Brasília. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). São Paulo, 2018. v. 9. p. 2257-2483.
-
BALLARD, C.R. ; Santos, E.F ; DUBOIS, M. J. ; PILON, G. ; CAZARIN, C. B. B. ; MARETTE, A. ; MAROSTICA JR, M. R. . Beneficial effects of Tucum-do-Pantanal (Bactris setosa Mart) extract on diet induced obesity, liver steatosis and insulin resistance in C57BL/6J mice. In: European Congress on Obesity (ECO2017), 2017, Porto. Obesity Facts. Alemanha: Karger, 2017. v. 10. p. 1-274.
-
BALLARD, C.R. ; Santos, E.F ; DUBOIS, M. J. ; PILON, G. ; CAZARIN, C. B. B. ; MARETTE, A. ; MAROSTICA JR, M. R. . Tarumã (Vitex cymosa bertero ex spreng) extract protects against diet induced obesity and with tendency to lower expression of FFAR2/GPR43 on adipose tissue in C57BL/6J mice. In: European Congress on Obesity (ECO2017), 2017, Porto. Obesity Facts. Alemanha: Karger, 2017. v. 10. p. 1-274.
-
GERALDI, M. V. ; TARONE, A. G. ; BALLARD, CINTIA REIS ; CAZARIN, C. B. B. ; MARÓSTICA JR, MÁRIO ROBERTO . Extraction process to readily obtain bioactive compounds from Myrciaria jaboticaba juice. In: 12º Simpósio Latino Americano de Alimentos (SLACA), 2017, Campinas. Anais do 12º Simpósio Latino Americano de Alimentos (SLACA), 2017.
-
OLIVEIRA, E. C. S. ; BALLARD, CINTIA REIS ; MAROSTICA JR, M. R. ; VENDRAMINI-COSTA, D. B. ; CARVALHO, J. E. . Persea americana Mill (avocado) pulp: main constituents and potential activities. In: 12º Simpósio Latino Americano de Alimentos (SLACA), 2017, Campinas. Anais do 12º Simpósio Latino Americano de Alimentos (SLACA), 2017.
-
Bennemann, G.D ; LIMA, M. M. L. ; CARDOSO, E. ; Vieira, D.G ; BALLARD, C.R. ; Chiconatto, P . Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares do município de Guarapuava-PR. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr., 2013. v. 38.
-
Chiconatto, P ; CARDOSO, E. ; LIMA, M. M. L. ; BALLARD, C.R. ; Vieira, D.G ; Bennemann, G.D . Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares do ensino fundamental da rede pública. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr, 2013. v. 38.
-
Chiconatto, P ; LORENZINI, S. M. ; BALLARD, C.R. ; Vieira, D.G ; Bennemann, G.D . Comparação do estado nutricional de escolares da área central e periferia da rede pública de ensino. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr, 2013. v. 38.
-
Chiconatto, P ; CARDOSO, E. ; LIMA, M. M. L. ; BALLARD, C.R. ; Bennemann, G.D ; Vieira, D.G . Perfil nutricional de crianças menores de 2 anos de uma creche municipal. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr, 2013. v. 38.
-
Bennemann, G.D ; GALVAO, P. G. ; OTTO, S. M. ; Schiessel, D.L ; Vieira, D.G ; ANTUNES, L. B. B. ; PELISSARI, M. T. M. ; BALLARD, C.R. ; Chiconatto, P . Avaliação nutricional e prevalência do uso de colostomia em pacientes portadores de câncer colorretal. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr, 2013. v. 38.
-
BALLARD, C.R. ; Demario, R.L ; Vieira, D.G ; Chiconatto, P ; Bennemann, G.D ; SCHUBERT, M. C. D. ; FLORINTINO, C. S. . Verificação do cumprimento das diretrizes 5 e 6 do guia alimentar para a população brasileira em idosos participantes da universidade aberta a terceira idade. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr, 2013. v. 38.
-
D?AGOSTINI, L. ; NEZELLO, M. ; Vieira, D.G ; Brecailo, M.K ; Bennemann, G.D ; BALLARD, C.R. ; Chiconatto, P . Ações educativas em alimentação para beneficiários do Programa Bolsa Família no Residencial 2000: relato de experiência.. In: I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013, Guarapuava. Resumos da Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013.
-
SCHUBERT, M. C. D. ; FLORINTINO, C. S. ; IURKIW, C. T. ; BALLARD, C.R. ; SILVA, T. K. R. ; VIEIRA, R. L. D. . Aceitabilidade de um bolo com açúcar mascavo entre idosos da UNATI/UNICENTRO do município de Guarapuava-PR. In: I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013, Guarapuava. Resumos da Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013.
-
SILVA, N. C. L. ; GARCIA, A. I. ; BALLARD, C.R. ; Novello, D. ; Santos, E.F ; VIEIRA, R. L. D. . Efeito dos diferentes métodos de cocção na composição nutricional da cenoura (Daucus carota L) convencional. In: I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013, Guarapuava. Resumos da Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013.
-
GARCIA, A. I. ; SILVA, N. C. L. ; KOPSEL, J. D. ; FACHINELLO, L. C. ; Novello, D. ; Santos, E.F ; VIEIRA, R. L. D. ; BALLARD, C.R. . O impacto do cozimento sobre as concentrações de vitaminas e minerais em cenoura orgânica (Daucus carota L). In: I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013. Resumos da Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013.
-
KOPSEL, J. D. ; GARCIA, A. I. ; FACHINELLO, L. C. ; SILVA, N. C. L. ; Novello, D. ; Santos, E.F ; VIEIRA, R. L. D. ; BALLARD, C.R. . Influência do cozimento sobre as concentrações de Betaxantina e Betacianina na beterraba (Beta vulgaris L). In: I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013, Guarapuava. Resumos da Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013.
-
Ballard, Cíntia Reis ; VIEIRA, R. L. D. ; Novello, D. ; Santos, E.F ; SCHWARZ, K. ; SILVA, N. C. L. ; GARCIA, A. I. ; KOPSEL, J. D. ; FACHINELLO, L. C. ; SANTO, B. L. S. E. . Análise das concentrações de vitamina C e betacaroteno em cenouras (Daucus carota L.) de cultivo orgânico e convencional submetidas a diferentes tipos de cocção. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA 10ª edição, 2013, Campinas. Anais do 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2013. p. 1688-1688.
-
Ballard, Cíntia Reis ; VIEIRA, R. L. D. ; Novello, D. ; Santos, E.F ; SCHWARZ, K. ; KOPSEL, J. D. ; FACHINELLO, L. C. ; SILVA, N. C. L. ; GARCIA, A. I. ; HOKAMA, L. M. . Concentrações de betalaínas em beterraba (Beta vulgaris L) submetida a diferentes tipos de cocção. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA 10ª edição, 2013, Campinas. Anais do 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2013. p. 1705-1705.
-
Schiessel, D.L ; ANTUNES, L. B. B. ; VICENTE, M. A. ; MELHEM, A. R. F. ; Bennemann, G.D ; KUHL, A. M. ; Ballard, Cíntia Reis ; KHALLIL, N. M. ; YAMAZAKI, R. K. ; TRINDADE, M. C. C. . Are there a relation between patients undergoing chemotherapy, anemia and cachexia?. In: 7th Cachexia Conference, 2013, Kobe. J Cachexia Sarcopenia Muscle, 2013. v. 4. p. 316-316.
-
Foletto, K. C. ; BATISTA, B. M. ; Neves, A.M. ; REIS, C ; Feijó, F. M ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. . Efeito de suplementos com diferentes adoçantes sobre o ganho de peso e a ingestão alimentar. In: 30ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, 2010, Porto Alegre. Revista do Hospital de Clínicas de Porto Alegre e Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2010. v. 30.
-
REIS, C ; Feijó, F. M ; BATISTA, B. M. ; Neves, A.M. ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. . Efeito da sacarose, sacarina e aspartame no controle de peso e saciedade de ratos wistar.. In: 4º Endo Sul - Congresso de Endocrinologia e Metabologia da Região Sul, 2009, Bento Gonçalves. Anais On Line, 2009.
-
Neves, A.M. ; BATISTA, B. M. ; REIS, C ; Feijó, F. M ; BERTOLUCI, M. C. ; Ribeiro, M.F.M. . Controle da Ingestão e peso corporal em ratos tratados com sacarose e adoçantes. In: XXI Salão de Iniciação Científica, 2009, Porto Alegre. XXI Salão de Iniciação Científica, 2009.
-
REIS, C ; Feijó, F. M ; BATISTA, B. M. ; Neves, A.M. ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. . Controle de peso e saciedade em ratos Wistar através do uso de sacarina, aspartame e sacarose.. In: 29º Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, 2009, Porto Alegre. Revista do Hospital de Clínicas de Porto Alegre e Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2009.
-
Feijó, F. M ; REIS, C ; BATISTA, B. M. ; Neves, A.M. ; Foletto, K. C. ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. . Efeito da suplementação com sacarina, aspartame e glicose na saciedade e ganho ponderal em ratos wistar. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Anais do Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009.
-
REIS, C ; Barbiero ; Ribas, L . O efeito do índice de massa corporal (IMC) sobre as complicações no pós-operatório de cirurgia de revascularização do miocárdio em idosos.. In: 63º Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2008, Curitiba. Resumo das Comunicações do 63º Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2008.
-
VIAN, I. ; Dillenburg D ; Bopp, M ; REIS, C . Perfil nutricional de crianças portadoras de cardiopatias congênitas internadas no ano de 2006 no Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul. In: 62º Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2007, São Paulo. Resumo das Comunicações do 62º Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2007.
-
Ballard, Cíntia Reis . Inteligência Artificial a serviço da ciência e do aprendizado. 2026. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
BALLARD, CINTIA REIS . Obesidade Infantil: da prevenção ao tratamento. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
ALVES, E. H. ; OSIRO, R. ; GONCALVES, C. H. M. ; ROSSI, G. V. ; BALLARD, C.R. . Efeitos da suplementação com ácidos graxos ômega-3 no transtorno depressivo maior: uma revisão rápida. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
PEREIRA, T. P. ; SILVA, N. F. ; BALLARD, CÍNTIA R. . Conhecimento e uso das plantas alimenticias não convencionais (PANCS) pelos estudantes de nutrição. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
FARIAS, L. S. ; CARDONA, A. C. ; BALLARD, C.R. . Avaliação do estado nutricional de pacientes atendidos na clínica de nutrição esportiva do UniAnchieta. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BARBOZA, C. J. ; BALLARD, C.R. . Avaliação alimentar e nutricional de atletas de parabadminton. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MAROCCI, A. C. J. ; SOUZA, G. O. ; BALLARD, C.R. . Confiabilidade e validade de um dispositivo ultrassônico para medição de altura em adultos. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
COLETTO, C. ; DONEDA, G. H. S. ; RAVI, Y. ; Ballard CR . Pegada ambiental da frequência de consumo alimentar de estudantes da área de saúde. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Ballard CR . Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial - 2025. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Ballard CR . Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose - 2025. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Ballard CR . Prevenção e Tratamento da Obesidade. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Ballard CR . Nutrição em Movimento - Roda da Conversa de Nutrição em Residência, Ensino e Pesquisa. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
BALLARD, CINTIA REIS ; PEREIRA, T. P. ; SILVA, N. F. . Knowledge and consumption of non-conventional food plants (NCFP) by nutrition students. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Brecailo, M.K ; BALLARD, C.R. . Docência e Nutrição. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
AMARAL, L. A. ; Ballard, Cíntia Reis ; MAROSTICA JR, M. R. ; CAVALCANTE, A. C. F. P. S. ; OLIVEIRA, R. J. ; Santos, E.F . Composição físico química e teor de compostos fenólicos de casca e polpa de frutos de tucum (Bactris setosa Mart.) liofilizado. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Ballard, Cíntia Reis . Microbiota intestinal: alvo na prevenção e tratamento da obesidade e diabetes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
OLIVEIRA, E. C. S. ; Ballard, Cíntia Reis ; MAROSTICA JR, M. R. ; VENDRAMINI-COSTA, D. B. ; CARVALHO, J. E. . Effects of the chronic consumption of a diet supplemented with PERSEA AMERICANAMILL. (AVOCADO) pulp in healthy mice. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GERALDI, M. V. ; TARONE, A. G. ; Ballard, Cíntia Reis ; CAZARIN, C. B. B. ; MAROSTICA JR, M. R. . Extraction process to readily obtain bioactive compounds from Myrciaria jaboticaba juice. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
OLIVEIRA, E. C. S. ; BALLARD, C.R. ; MAROSTICA JR, M. R. ; VENDRAMINI-COSTA, D. B. ; CARVALHO, J. E. . Persea americana Mill (avocado) pulp: main constituents and potential activities. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
BALLARD, C.R. ; Demario, R.L ; Vieira, D.G ; Chiconatto, P ; Bennemann, G.D ; SCHUBERT, M. C. D. ; FLORINTINO, C. S. . Verificação do Cumprimento das Diretrizes 5 e 6 do Guia Alimentar para a população brasileira em idosos participantes da Universidade Aberta a Terceira Idade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Bennemann, G.D ; LIMA, M. M. L. ; CARDOSO, E. ; Vieira, D.G ; BALLARD, C.R. ; Chiconatto, P . Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares do município de Guarapuava-PR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Chiconatto, P ; CARDOSO, E. ; LIMA, M. M. L. ; BALLARD, C.R. ; Vieira, D.G ; Bennemann, G.D . Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares do ensino fundamental da rede pública. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Chiconatto, P ; LORENZINI, S. M. ; BALLARD, C.R. ; Vieira, D.G ; Bennemann, G.D . Comparação do estado nutricional de escolares da área central e periferia da rede pública de ensino. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SILVA, N. C. L. ; BALLARD, C.R. ; VIEIRA, R. L. D. ; Santos, E.F ; SCHWARZ, K. ; GARCIA, A. I. ; FACHINELLO, L. C. ; KOPSEL, J. D. ; SANTO, B. L. S. E. ; HOKAMA, L. M. . Análise das propriedades físico-químicas de cenoura submetidas a diferentes métodos de cocção.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BALLARD, C.R. ; VIEIRA, R. L. D. ; Santos, E.F ; Novello, D. ; SCHWARZ, K. ; SILVA, N. C. L. ; GARCIA, A. I. ; KOPSEL, J. D. ; FACHINELLO, L. C. ; SILVA, T. K. R. . Concentrações de ácido ascórbico e betacaroteno em cenoura orgânica após tratamento térmico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Ballard, Cíntia Reis ; Demario, R.L ; Novello, D. ; Santos, E.F ; SCHWARZ, K. ; SILVA, N. C. L. ; GARCIA, A. I. ; KOPSEL, J. D. ; FACHINELLO, L. C. ; SANTO, B. L. S. E. . Análise das concentrações de vitamina C e betacaroteno em cenouras (Daucus carota L.) de cultivo orgânico e convencional submetidas a diferentes tipos de cocção. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Ballard, Cíntia Reis ; Demario, R.L ; Novello, D. ; Santos, E.F ; SCHWARZ, K. ; KOPSEL, J. D. ; FACHINELLO, L. C. ; SILVA, N. C. L. ; GARCIA, A. I. ; HOKAMA, L. M. . Concentrações de betalaínas em beterraba (Beta vulgaris L) submetida a diferentes tipos de cocção. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BALLARD, C.R. . Uso de adoçantes e o peso corporal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
CECCONELLO, A. L. ; REIS, C ; GOMES, L. F. ; OSTERKAMP, G. ; ARBO, B.D. ; VINAGRE, A. P. S. ; FRAGA, L.D. ; ROSSETTI, C.L. ; MARTINS, T.L. ; GONÇALVES, A.D.S. ; TRAPP, M. ; KUCHARSKI, L. C. ; Ribeiro, M.F.M. . Effects of high-fat-diet on body and adipose tissue weight in wistar rats treated with dehydroepiandrosterone.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Reis, Cíntia . Alimentação Saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Foletto, K. C. ; BATISTA, B. M. ; Neves, A.M. ; REIS, C ; Feijó, F. M ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. . Efeito de suplementos com diferentes adoçantes sobre o ganho de peso e ingestão alimentar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
REIS, C ; Feijó, F. M ; BATISTA, B. M. ; Neves, A.M. ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. . Efeito da sacarose, sacarina e aspartame no controle de peso e saciedade de ratos wistar.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
REIS, C ; Feijó, F. M ; BATISTA, B. M. ; Neves, A.M. ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. . Controle de peso e saciedade em ratos Wistar através do uso de sacarina, aspartame e sacarose. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
Neves, A.M. ; BATISTA, B. M. ; REIS, C ; Feijó, F. M ; Bertoluci ; Ribeiro, M.F.M. . Controle da Ingestão e Peso Corporal em ratos tratados com sacarose e adoçantes.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
Feijó, F. M ; REIS, C ; Neves, A.M. ; BATISTA, B. M. ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. ; Foletto, K. C. . Adoçantes artificiais não calóricos e sacarose: efeito sobre o controle da ingestão e peso corporal em ratos wistar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Feijó, F. M ; REIS, C ; BATISTA, B. M. ; Neves, A.M. ; Foletto, K. C. ; Ribeiro, M.F.M. ; BERTOLUCI, M. C. . Efeito da suplementação com sacarina, aspartame e glicose na saciedade e ganho ponderal em ratos wistar.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Feijó, Fernanda de Matos ; Reis, Cíntia ; NEVES, ALICE MAGAGNIN ; BATISTA, BRUNA APARECIDA MELO ; RIBEIRO, MARIA FLÁVIA MARQUES ; Bertoluci, Marcello Casaccia ; FOLETTO, KELLY CARRARO . Controle da ingestão e peso corporal em ratos tratados com sacarina, aspartame e sacarose. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
REIS, C ; Barbiero ; Ribas, L . O impacto do índice de massa corporal (imc) sobre as complicações no pós-operatório de cirurgia de revascularização do miocárdio em idosos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Reis, Cíntia . Estudo de caso clínico/ experiências de residência em nutrição. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
VIAN, I. ; Dillenburg D ; Bopp, M ; REIS, C . Perfil Nutricional de Crianças Portadoras de cardiopatias Congênitas internadas no ano de 2006 no Instituto de Cardiologia do RS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Reis, Cíntia . Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados/ Estudo de Caso. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Reis, Cíntia . Residência em Nutrição. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
REIS, C ; BORTOLOTTO, J. W. ; COSTA, S. ; MOTTIN, C. C. ; SOUTO, A. A. . Determinação de ácido graxo trans no tecido adiposo de uma amostra porto alegrense. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Reis, Cíntia . Higiene Pessoal e Ambiental. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Reis, Cíntia . Rótulos e Alimentação Diet/Light. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
TAKEMURA, C. M. ; BALLARD, C.R. . Relatório Final da III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Campinas. 2023.
BATISTA, A. G. ; Ballard, Cíntia Reis . Respostas curtas para questões relevantes: Dietas isentas de glúten e lactose são indicadas para a perda de peso?. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
BALLARD, CINTIA REIS . Nutrição Experimental. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteudista do material didático para a disciplina NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL).
BALLARD, C.R. . Compostos Bioativos: O que a Ciência Sabe e o que Ainda Precisa Avançar. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
-
2025 - Atual
Avaliação clínico-nutricional de atletas de parabadminton, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cíntia Reis Ballard - Coordenador / Cícero José Barboza - Integrante / Karen Ariane Oliveira Maia - Integrante.
-
2024 - 2025
Conhecimento dos estudantes de nutrição do UniAnchieta sobre microplásticos na dieta humana, Descrição: CAAE: 80039724.8.0000.5386. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cíntia Reis Ballard - Coordenador / Rafaela Oliveira de Sales - Integrante / Victória Rodrigues dos Santos - Integrante.
-
2024 - 2025
Conhecimento, consumo e acesso aos frutos da biodiversidade brasileira entre alunos do curso de nutrição do UniAnchieta, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Cíntia Reis Ballard - Coordenador / Heloisa Cristina Costa da Silva - Integrante / Kellen Thalyta Martins Soares - Integrante / Mariana Bellodi Crepaldi - Integrante.
-
2014 - 2024
Efeitos do tucum (Bactris setosa Mart.) sobre a obesidade e síndrome metabólica em camundongos: implicações no fígado, no intestino e tecido adiposo, Descrição: PROJETO COM AUTORIZAÇÃO DE ACESSO AO PATRIMÔNIO GENÉTICO PARA FINS DE PEQUISA CIENTÍFICA n 010469/2015-0.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Cíntia Reis Ballard - Integrante / Elisvânia Freitas dos Santos - Integrante / Mario Roberto Maróstica Jr - Coordenador / Cinthia Baú Betim Cazarin - Integrante / André Marette - Integrante., Número de produções C, T & A: 6
-
2013 - 2017
Avaliação do estado nutricional de pacientes oncológicos atendidos pelo SUS na cidade de Guarapuava e a interrelação deste com a perda de peso, sarcopenia/caquexia no tratamento quimioterápico, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Dalton Luiz Schiessel em 28/05/2014., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Cíntia Reis Ballard - Integrante / Dalton Luiz Schiessel - Coordenador / Daiana Novello - Integrante / angelica rocha de freitas melhem - Integrante / Adriana Masiero Kühl - Integrante / Michele Caroline da Costa Trindade - Integrante / Ricardo K. Yamazaki - Integrante / Najeh Maissar Khalil - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
-
2008 - 2011
Efeito dos adoçantes dietéticos (sacarina e aspartame), sacarose e lipídios na ingestão calórica e no peso corporal em ratos wistar., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Cíntia Reis Ballard - Integrante / Marcello Casaccia Bertoluci - Coordenador / Fernanda de Matos Feijó - Integrante / Bruna Melo Batista - Integrante / Alice Magagnin Neves - Integrante / Maria Flávia Marques Ribeiro - Integrante., Financiador(es): FUNDO DE INCENTIVO À PESQUISA E EVENTOS - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
-
2007 - 2007
O efeito do índice de massa corporal (IMC) sobre as complicações no pós-operatório de cirurgia de revascularização do miocárdio em idosos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Cíntia Reis Ballard - Coordenador / Sandra Mari Barbiero - Integrante / Luciana Ribas - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
-
2004 - 2005
Higher Content of Trans Fatty Acids in Abdominal Visceral Fat of Morbidly Obese Individuals undergoing Bariatric Surgery compared to Non-Obese Subjects, Descrição: Conteúdo de ácidos graxos trans na gordura abdominal visceral de indivíduos obesos mórbidos submetidos a Cirurgia Bariátrica em comparação aos não-obesos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cíntia Reis Ballard - Coordenador / Josiane W. Bortolotto - Integrante / Sirlei Costa - Integrante / Cláudio Cora Mottin - Integrante / André A. Souto - Integrante / Regina Maria Guaragna - Integrante., Financiador(es): FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
Prêmios
2012
Aprovada em 1º lugar no Teste Seletivo para Professora Colaboradora da UNICENTRO, Universidade do Centro-Oeste.
2011
Aprovada em 2º lugar no Processo Seletivo para Professora Substituta da UFFS, Universidade Federal da Fronteira Sul.
2009
Prêmio melhor pôster - 4º Endo Sul - Congresso de Endocrinologia e Metabologia da Região Sul, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia Regional RS, PR, SC.
2006
Aprovada em 1º lugar no Processo Seletivo para Residência Multiprofissional em Saúde no ICFUC/RS, Instituto de Cardilogia/ Fundação Universitária de Cardiologia do Rio Grande do Sul.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Centro Universitário de Jaguariúna, Curso de Nutrição. , Rod. Campinas-Mogi Mirim, s/nº - km 127, Tanquinho Velho, 13820000 - Jaguariúna, SP - Brasil, Telefone: (19) 38378500
Experiência profissional
2026 - Atual
Centro Universitário Max PlanckVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3
2026 - Atual
Centro Universitário Max PlanckVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3
2025 - 2025
Centro Universitário Max PlanckVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3
2025 - 2025
Centro Universitário Max PlanckVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3
Atividades
-
02/2026
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Processos Patológicos
-
02/2026
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Clínica I
-
08/2025 - 12/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Clínica II
-
02/2025 - 07/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Clínica I
2026 - Atual
Centro Universitário de JaguariúnaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6
2026 - Atual
Centro Universitário de JaguariúnaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3
2025 - 2025
Centro Universitário de JaguariúnaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12
2025 - 2025
Centro Universitário de JaguariúnaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 9
2024 - 2024
Centro Universitário de JaguariúnaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6
Atividades
-
02/2026
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Clínica I, Nutrição, Saúde e Sociedade
-
08/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Nutrição Clínica II, Nutrição e Metabolismo
-
02/2025
Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.Linhas de pesquisa
-
02/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Clínica I, Nutrição Saúde e Sociedade
-
02/2025
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tópicos Especiais I, Processos Patológicos
-
08/2024
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Nutrição e Metabolismo
2025 - 2025
Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchietaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3
2025 - 2025
Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchietaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4
2024 - 2024
Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchietaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 28
2024 - 2024
Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchietaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 7
2024 - 2024
Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchietaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 1
2023 - 2023
Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchietaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16
2023 - 2023
Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchietaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 26
Atividades
-
08/2025 - 12/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional dos Ciclos da Vida II
-
08/2024 - 12/2025
Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.Linhas de pesquisa
-
02/2025 - 07/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional dos Ciclos de Vida I
-
02/2025 - 07/2025
Ensino, Nutrição (Curso híbrido), Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Técnica Dietética I
-
08/2024 - 12/2024
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional dos Ciclos de Vida I
-
08/2024 - 12/2024
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fisiologia Humana
-
04/2024 - 06/2024
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos de Nutrição
-
01/2024 - 06/2024
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional dos Ciclos da Vida II, Orientação de Estágio em Nutrição Clínica, Orientação de Estágio em Nutrição do Esporte, Orientação de Estágio em Nutrição na Indústria e Comércio de Alimentos, Orientação de Estágio em Nutrição Social
-
08/2023 - 12/2023
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional dos Ciclos da Vida I, Orientação de Estágio em Indústria e Comércio de Alimentos, Orientação de Estágio em Nutrição Clínica, Orientação de Estágio em Nutrição do Esporte, Orientação de Estágio em Nutrição Social
-
02/2023 - 07/2023
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Alimentos Funcionais e Biodisponibilidade de Nutrientes, Avaliação Nutricional dos Ciclos da Vida II, Recomendações e Nutrição nos ciclos de vida
-
04/2023 - 06/2023
Ensino, Nutrição (Curso híbrido), Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional dos Ciclos da Vida I, Avaliação Nutricional dos Ciclos da Vida II
2022 - 2022
Universidade São FranciscoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40
2021 - 2021
Universidade São FranciscoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
Atividades
-
08/2022 - 10/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Bromatologia e Tecnologia de Alimentos, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Técnica Dietética
-
02/2022 - 09/2022
Direção e administração, Universidade São Francisco - Câmpus de Bragança Paulista.Cargo ou função, Assesora Pró-Reitoria de Ensino, Pesquisa e Extensão (PROEPE) Professor de Referência do Ensino Dinâmico da Área da Saúde.
-
08/2021 - 09/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade São Francisco - Câmpus de Bragança Paulista.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE), no curso de Nutrição do campus de Bragança Paulista, conforme Portaria PROEPE 38/2022, do campus de Itatiba, conforme Portaria PROEPE 40/2022 e do campus de Campinas, conforme Portaria PROEPE 39/2022..
-
08/2021 - 08/2022
Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde (HUSF), Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Manejo Profissional do Neonato IV, Manejo Profissional do Paciente Crítico IV
-
02/2022 - 06/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica dos Nutrientes, Estágio supervisionado em Nutrição Clínica, Nutrição Experimental, Patologia da Nutrição
-
08/2021 - 12/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia e Tecnologia de Alimentos (Campus Campinas e Bragança Paulista), Práticas Profissionais: Ciências da Nutrição, Trabalho de Conclusão de Curso II
2015 - 2016
Universite LavalVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Stagiaire de Recherche, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
06/2015 - 07/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec.Linhas de pesquisa
2014 - 2024
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Participação em linha de pesquisa -Doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Pesquisa e Desenvolvimento no Departamento de Alimentos e Nutrição na Universidade Estadual de Campinas
Atividades
-
03/2014 - 04/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.Linhas de pesquisa
2012 - 2014
Universidade Estadual do Centro-OesteVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
09/2012 - 01/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental do Curso de Nutrição Unicentro (CONDEP).
-
10/2013 - 12/2013
Direção e administração, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Coordenação da Avaliação das Atividades Acadêmicas Complementares.
-
08/2013 - 12/2013
Extensão universitária , Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Ações Educativas e de Alimentação para Beneficiários do Programa Bolsa Família no Residencial 2000, Guarapuava - PR.
-
02/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fisiologia da Nutrição (56h), Nutrição Experimental (68h), Seminários Avançados (68h), Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica (204h)
-
09/2012 - 12/2013
Extensão universitária , Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Desenvolver atividades relacionadas à alimentação e à nutrição com os participantes da Universidade Aberta à Terceira Idade da Universidade Estadual do Centro-Oeste ? UNICENTRO..
-
06/2013 - 06/2013
Serviços técnicos especializados , Departamento de Nutrição.Serviço realizado, Atendimento nutricional (4h) - Tarde Cultural do Campus Cedeteg (Comemoração ao aniversário de 23 anos da UNICENTRO).
-
09/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Dietoterapia (92h), Metodologia do Trabalho Científico (20h), Patologia da Nutrição (28h), Supervisão de Estágio em Atendimento Ambulatorial (102h), Tópicos Especiais em Nutrição (32h)
-
10/2012 - 10/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro da Comissão contagem de horas de Atividades Complementares dos acadêmicos do 3º e 4º anos do Curso de Nutrição da UNICENTRO.
2011 - 2011
Universidade Federal da Fronteira SulVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 20
Atividades
-
08/2011 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Cultura, Consumo e Padrões Alimentares (30h), Educação em Saúde e Nutrição (15h)
-
08/2011 - 11/2011
Extensão universitária , Campus Realeza - Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Vivendo a Nutrição.
2006 - 2008
Instituto de Cardiologia do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente de Nutrição, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
08/2009 - 11/2009
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Cardiologia do RS - Fundação Universitária de Cardiologia, Instituto de Cardiologia do RS - Fundação Universitária de Cardiologia.Atividade realizada, Aula para o Programa de Residência Multiprofissional Integrada em Saúde: Nutrição em Cardiologia do Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul/ Fundação Universitária de Cardiologia (8h).
-
02/2006 - 01/2008
Serviços técnicos especializados , Instituto de Cardiologia do RS - Fundação Universitária de Cardiologia.Serviço realizado, Assistência dietoterápica hospitalar e ambulatorial a indivíduos enfermos (com caráter multiprofissional - interdisciplinar) adulto e pediátrico; planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar o serviço de alimentação e nutrição.
2005 - 2005
Prefeitura Municipal de Porto AlegreVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voliuntária, Carga horária: 6
Outras informações:
Nutricionista voluntária no Hospital de Pronto Socorro - HPS, perfazendo um total de 329 horas.
2008 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.
2004 - 2005
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica - FAPERGS, Carga horária: 20
2001 - 2005
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estudante de Graduação, Carga horária: 8
Outras informações:
Estágio curricular Produção de Alimentos - Hospital de Clínicas de Porto Alegre (150 horas),
Estágio curricular de Nutrição Clínica - Hospital de Clínicas de Porto Alegre (300 horas),
Estágio curricular de Nutrição Social - Prefeitura Municipal de Porto Alegre (150 horas),
Estágio voluntário no Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (400 horas),
Estágio voluntário na Unidade de Saúde Jardim Itu do Serviço de Saúde Comunitária do Grupo Hospitalar Conceição (maio - novembro de 2013)
Atividades
-
07/2008 - 07/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina, Programa de Pós-graduação em Medicina: Ciências Médicas.Linhas de pesquisa
-
04/2004 - 02/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Biociências, Departamento de Bioquímica.Linhas de pesquisa
-
06/2004 - 06/2004
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Medicina, Faculdade de Medicina.Atividade realizada, Aula sobre Treinamento de RH em unidades de alimentação e nutrição na Disciplina de Administração de Serviços de alimentação e nutrição.
-
05/2002 - 05/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Graduação em Nutrição.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Cíntia Reis Ballard e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?