Mariana Marques Correa

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Bolsista de Pesquisa da FUNARBE pelo programa Harvest Plus, desenvolvendo sua pesquisa na Embrapa Agroindústria de Alimentos, nos Laboratórios de Análises Fisico-Química e Minerais. Especialista em Administração de Serviços de Alimentação, com ênfase em em avaliação higienico-sanitárias de Restaurante Popular no Rio de Janeiro - RJ. Experiência como Gerente da Garantia da Qualidade na indústria de alimentos, envolvendo implantação de Sistemas de Gestão da Segurança do Alimento (BPF, APPCC e NBR ISO 22.000), integrando equipe de auditoria interna de ISO 22000 e responsável pelo laboratório de Controle de Qualidade, envolvendo análise de resultados e coordenação de experimentos. Experiência acadêmica como professora convidada do Departamento de Economia Doméstica da UFRRJ, ministrando a disciplina Administração de Serviços de Alimentação dentre outros cursos de extensão e corporativos na área de qualidade e segurança de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2005 - 2007

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Avaliação da Qualidade Tecnológica de Sete Cultivares de Feijão Comum (Phaseolus vulgaris, L.) Quanto à: Capacidade de Absorção de Água, Tempo de Cozimento, Hard-Shell e aos Teores de Ferro e Zinco, Antes e Após Diferentes Métodos de Cozimento Doméstico, Ano de Obtenção: 2007
Orientador: Lucia Maria Jaeger de Carvalho
Bolsista do(a): Funarbe, FUNARBE, Brasil. Palavras-chave: Feijão; Ferro; Zinco; Qualidade tecnológica; Nutrição Humana.

Especialização em Administração de Serviços de Alimentação

2004 - 2005

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Condições higiênico-sanitárias: o caso do Restaurante Popular do Rio de Janeiro - RJ
Orientador: Kátia Cilene Tabai

Graduação em Economia Doméstica

2000 - 2004

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Formação complementar

2005 - 2005

Programa Alimentos Seguros para Professores. (Carga horária: 24h). , Centro de Tecnologia de Alimentos, SENAI, Brasil.

2004 - 2004

Análise Fisico-Quimica de Alimentos. (Carga horária: 32h). , Centro de Tecnologia de Alimentos, SENAI, Brasil.

2003 - 2003

APPCC. (Carga horária: 40h). , Centro de Tecnologia de Alimentos, SENAI, Brasil.

2002 - 2002

Segurança Alimentar na Produção de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Curso de Extensão Para Formação de Monitores. , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica / Subárea: Nutrição e Alimentação.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica / Subárea: Educação do Consumidor.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica / Subárea: Habitação.

Participação em eventos

8° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva e 11 Congresso Mundial de Saúde Pública. Avaliação do Estado Nutricional de crianças atendidas em creches de Seropédica - RJ. 2006. (Congresso).

VIII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. 2005. (Congresso).

Bio Fach América Latina. 2004. (Congresso).

Integrando Formação e Praxis.Experiência e Atuação profissional. 2004. (Encontro).

IV Feira da Pequena Agroindústria. 2004. (Seminário).

Alimento e Alimentação: Benefícios e Riscos. 2003. (Seminário).

V encontro Latino Americano de Economia Doméstica.V encontro Latino Americano de Economia Doméstica. 2003. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. XVII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. 2003. (Congresso).

Segurança Alimentar: Avaliação dos Riscos Químicos.Segurança Alimentar: Avaliação dos Riscos Químicos. 2002. (Outra).

Ciclo de Palestras: Segurança dos Alimentos do Campo à Mesa-APPCC.Ciclo de Palestras: Segurança dos Alimentos do Campo à Mesa-APPCC. 2001. (Outra).

Gestão Estratégica do Terceiro Setor.Gestão Estratégica do Terceiro Setor. 2001. (Seminário).

IV Encontro Latino Americano de Economia Doméstica.IV Encontro Latino Americano de Economia Doméstica. 2001. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. 2001. (Congresso).

XVII Semana de Educação.XVII Semana de Educação. 2001. (Outra).

XV Word Conference IPA.XV Word Conference IPA. 2001. (Outra).

Comissão julgadora das bancas

Nancy dos Santos Dorna

TABAI, Kátia CileneCASTELO BRANCO, N. S. D.; PASSAMANI, Lara. Condições higiênico-sanitárias: o caso do restaurante popular do Rio de Janeiro - RJ. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Serviços de Alimentação) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Djalva Maria da Nóbrega Santana

CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de;SANTANA, D. M. N.. Avaliação da qualidade tecnológica de sete cultivares de feijão comum (Phaseolus vulgaris L>) quanto à: absorção de água, tempo de cozimento, hard-shell e aos teores de ferro e zinco antes e após diferentes métodos de cozimento doméstico. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Lara Passamani Merabet

TABAI, Katia Cilene;PASSAMANI, Lara; BRANCO, N. S. D. C.. Condições Higiênico-Sanitárias: o caso do Restaurante Popular do Rio de Janeiro - RJ. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Serviços de Alimentação) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Kátia Cilene Tabai

TABAI, K. C.; Castelo Branco, N.D.S.D.; PASSAMANI, L.. Condições higiênico-sanitárias: o caso do Restaurante Popular do Rio de Janeiro - RJ. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Serviços de Alimentação) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Lúcia Maria Jaeger de Carvalho

SOARES, A. G.; SANTANA, D. M. N.;CARVALHO, L. M. J.. Avaliação da Qualidade Tecnológica de Sete Cultivares de Feijão Comum (Phaseolus vulgaris, L.) Quanto à: Capacidade de Absorção de Água, Tempo de Cozimento, Hard-Shell e aos Teores de Ferro e Zinco, Antes e Após Diferentes mètodos de Cozimento Doméstico. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Antonio Gomes Soares

CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de; SANTANA, Djalva da Nóbrega;SOARES, A. G.. Avaliação da Qualidade Tecnológica de Sete Cultivares de Feijão Comum (Phaseolus vulgaris L.) Quanto à: Capacidade de Absorção de água, Tempo de Cozimento, Hard-shell e, aos Teores de Ferro e Zinco Antes e Após Diferentes Métodos de Cozimento Doméstico. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Orientou

Lydiane Mirian Figueiredo dos Santos

Estudo analítico do Processamento de "Proteína de colágeno em pó"; Início: 2009; Orientação de outra natureza; Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; (Orientador);

Eliana Silva de Souza

Implantação de uma Agroindústria de processamento de Frutas e Hortaliças; 2004; Orientação de outra natureza - Secretaria Minicipal de Agricultura - Paracambi RJ; Orientador: Mariana Marques Corrêa;

Aurea de Jesus Freitas

Implantação de uma Agroindústria de processamento de Frutas e Hortaliças; 2004; Orientação de outra natureza - Secretaria Minicipal de Agricultura - Paracambi RJ; Orientador: Mariana Marques Corrêa;

Nídia Alves de Barros

Implantação de uma Agroindústria de processamento de Frutas e Hortaliças; 2004; Orientação de outra natureza - Secretaria Minicipal de Agricultura - Paracambi RJ; Orientador: Mariana Marques Corrêa;

Célia Regina Costa brito Lainhares de Lima

Implantação de uma Agroindústria de processamento de Frutas e Hortaliças; 2004; Orientação de outra natureza - Secretaria Minicipal de Agricultura - Paracambi RJ; Orientador: Mariana Marques Corrêa;

Foi orientado por

Sidinéa Cordeiro de freitas

Avaliação da Qualidade Tecnologica de Feijão Comum (Phaseolus vulgaris, L; ), Quanto à: Absorção de Água, Tempo de Cozimento, Hard-Shell e, aos Teores de Ferro e Zinco antes e após Diferentes Métodos de Cozimento Doméstico; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Coorientador: Sidinea Cordeiro de Freitas;

Lourdes Maria Correa Cabral

Avaliação de suco de laranja processado por processos com membranas; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Lourdes Maria Correa Cabral;

Kátia Cilene Tabai

Condições higiênico-sanitárias: o caso do Restaurante Popular do Rio de Janeiro - RJ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Serviços de Alimentação) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Kátia Cilene Tabai;

Lúcia Maria Jaeger de Carvalho

Avaliação da Qualidade Tecnológica de Sete Cultivares de Feijão Comum (Phaseolus vulgaris, L; ) Quanto à: Capacidade de Absorção de Água, Tempo de Cozimento, Hard-Shell e aos Teores de Ferro e Zinco, Antes e Após Diferentes Métodos de Cozimento Doméstico; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Bill And Melinda Gates Foundation; Orientador: Lucia Maria Jaeger de Carvalho;

Produções bibliográficas

  • CARVALHO, LUCIA M. J. ; CORRÊA, MARIANA M. ; PEREIRA, ELENILDA J. ; NUTTI, MARÍLIA R. ; CARVALHO, JOSÉ L. V. ; RIBEIRO, EDIANE M. G. ; FREITAS, SIDINÉA C. . Iron and zinc retention in common beans ( Phaseolus vulgaris L.) after home cooking. Food & Nutrition Research , v. 56, p. 01-06, 2012.

  • CORRÊA, M. M. ; Jaeger, L. M. C. ; Nutti, M. R. ; CARVALHO, J. L. V. ; Hohn, A. ; RIBEIRO, E. M. G. . Water Absorption, Hard Shell and Cooking Time of Common Beans (Phaseolus vulgaris L.). African Journal of Food Science and Technology , v. 1, p. 13-20, 2010.

  • Damaso, M.C.T. ; CORRÊA, M. M. ; Cousi, S. . PRODUÇÃO DE LIPASE POR FUNGOS FILAMENTOSOS. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento, 2004, Pernambuco. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento, 2004.

  • CORRÊA, M. M. ; OLIVEIRA, L. F. . Uso de fibras no enriquecimento de Alimentos. In: XVII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, 2003, Guarapari. Família, Economia doméstica e Desenvolvimento Sustentável, 2003.

  • BARRETO, M. E. S. ; BENEVENUTO, M. A. R. ; CORRÊA, M. M. ; FREITAS, P. O. ; OLIVEIRA, L. F. ; SILVA, N. A. . Formação e Atuação Profissional do Economista Doméstico: O caso do Rio de Janeiro. In: XVII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, 2003, Guarapari. Família, Economia Doméstica e Desenvolvimento sustentável, 2003.

  • CORRÊA, M. M. ; GOMES, L. P. ; FREITAS, P. O. . A Compra de Alimentos: Um estudo com consumidores em Supermercados. In: XVII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, 2003, Guarapari. XVII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, 2003.

  • PINTO, T. O. ; GOMES, L. P. ; CORRÊA, M. M. ; BARBÉ, L. C. ; FREITAS, P. O. . Perception of professionals of infantile education with relationship to the toys and games inside of the school space. In: XV WORLD CONFERENCE IPA, 2001, São Paulo. A cultura e o Brincar nos Espaços Urbanos, 2001. p. 124-124.

  • CORRÊA, M. M. ; Jaeger, L. M. C. ; Nutti, M. R. ; Modesta, R. D. ; Hohn, A. . DETERMINATION OF THE COOKING TIME OF SEVEN VARITIES OF COMMON BEANS (Phaseolus vulgaris, L.): A PRELIMINARY STUDY. In: 13 World Congress of Food Science and Tachnology "Food is Life", 2006, Nantes. 13 World Congress of Food Science and Tachnology "Food is Life", 2006.

  • Castelo Branco, Nancy dos Santos Dorna ; Castro, F. T. de ; Costa, J. N. da ; Messias. G. M. ; CORRÊA, M. M. ; TABAI, K. C. . Avaliação do Estado Nutricional de crianças atendidas em creches de Seropédica - RJ. In: 8° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva 11 Congresso Mundial de Saúde Pública, 2006, Rio de Janeiro. 8° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva e 11 Congresso Mundial de Saúde Pública, 2006.

  • CORRÊA, M. M. ; Jaeger, L. M. C. ; FREITAS, S. C. ; SIMAS, E. ; Nutti, M. R. ; Modesta, R. D. . Estudo dos teores de Ferro e Zinco em sete variedades de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) cru.. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2006, Curitiba. XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2006. v. XX.

  • CORRÊA, M. M. ; TEXEIRA, E. L. ; HELMS, M. . Acidentes de Trabalho em Micro-Empresa da Confecção. In: IV Semana de Extensão da UFRRJ, 2002, Seropédica, 2002.

  • BENEVELUTO, M. A. R. ; OLIVEIRA, L. F. ; BARRETO, M. E. S. ; FREITAS, P. O. ; ALENCAR, N. ; CORRÊA, M. M. ; BARD, V. S. . Formação e Atuação Profissional:A Economia Doméstica em Questão. In: XII Jornada de Iniciação Científica, 2001, Seropédica. Desenvolvimento Científico:Informação, Qualidade e Produtividade. Seropédica: Impressa Universitária, 2001. v. 1. p. 415-416.

  • CORRÊA, M. M. ; OLIVEIRA, L. F. . Implantação de uma pequena Agroindústria no Município de Paracambi - RJ. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2005 - Atual

    Estudo da retenção de ferro e zinco em 7 variedades de feijoeiro (Phaseolus vulgaris, L.) após o cozimento, Descrição: O projeto visa a avaliação da retenção em cultivares de feijçao após diferentes tipos de cozimento caseiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Marques Corrêa - Integrante / Lúcia Maria Jaeger de Carvalho - Integrante / Marilia Nuitti - Coordenador / Sidnéa Cordeiro de Freitas - Integrante / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Fundação Arthur Bernardes - Bolsa / Banco Internacional de Reconstrucao e Desenvolvimento (Banco Mundial) - Auxílio financeiro.

  • 2005 - Atual

    Alimentação escolar, Descrição: Analisar a alimentação escolar no município de Seropédica-RJ. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mariana Marques Corrêa - Integrante / Nancy dos Santos Dorna Castelo Branco - Integrante / Fernanda Travassos de Castro - Integrante / Kátia Cilene Tabai - Integrante / Marina Vieira da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • PROTEÍNAS MS LTDA. , Avenida Tannery, S/Nº, Distrito Industrial, 78200000 - Cáceres, MT - Brasil, Telefone: (21) 983430003

Experiência profissional

2022 - Atual

Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gestor Sócio-Organizacional, Carga horária: 40

Outras informações:
Lotada no departamento de Agroindústria, desenvolve trabalho de fortalecimento da Agroindústria da Agricultura Familiar, com ênfase em regularização sanitária, comercialização e rotulagem.

2018 - 2021

Mix Nutri

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Assuntos regulatórios, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento de atividades relacionas a Garantia da Qualidade e Regularização sanitária, incluindo o relacionamento com os órgãos fiscalizadores, elaboração de rótulos e auditorias de cliente.

2017 - 2018

Dale Sorvetes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Qualidade e Operações, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2017

AFAM CONSULTORIA TECNICA

Vínculo: Prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Consultora de SGSA

Outras informações:
Realização de auditorias de ISO 9001 e ISO 22.000

2015 - 2017

PROTEÍNAS MS LTDA

Vínculo: Assessoria e consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora de SGSA, Carga horária: 8

Outras informações:
Manutenção do Programa de Qualidade, atualizações e treinamentos

2013 - 2014

PROTEÍNAS MS LTDA

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente Industrial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atribuições do cargo: Definir e implementar plano tático, analisando a demanda de produtos, a capacidade produtiva e recursos auxiliares, elaborando plano de racionalização e redução de custos, plano de investimentos, aprovar orçamento de despesas e necessidades de matérias-primas; administrando salários, promovem o cumprimento das ações de proteção ao meio ambiente e também pelas normas de higiene e segurança no trabalho, por meio de orientações aos gerentes e supervisores; planejamento do desenvolvimento e implantação de métodos e técnicas que visam melhorar e otimizar o processo de produção; gerenciar áreas de manutenção, engenharia de processos e logística

2009 - 2012

PROTEÍNAS MS LTDA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Unidade de processamento de Proteína animal e vegetal. Auditora interna de ISO 22.000, responsável pelas atividades de suporte e manutenção do Sistema de Gestão da Segurança do Alimento - ISO 22.000, responsável pelo Laboratório de Controle de Qualidade, incluindo análises fisico-químicas. Responsável pelos programas de qualidade e segurança no trabalhado.

2009 - 2010

SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso

Vínculo: Prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora das seguintes disciplinas: Higiene Industrial Boas Práticas de Fabricação Biosegurança

2007 - 2009

Beltecnologia Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção e Operações, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Produção de Aditivos para indústria alimentícia.

2003 - 2004

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 16

Atividades

  • 09/2003 - 05/2004

    Estágios , Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro.,Estágio realizado, Análise Físico- Quimica de Alimentos processados nas plantas 1 e 2.

2005 - 2007

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Estagiária bolsista, Carga horária: 32, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2005 - 05/2007

    Pesquisa e desenvolvimento, Laboratório de Análise Fisico-química.,Linhas de pesquisa

2003 - 2003

Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Atividades

  • 03/2003 - 04/2003

    Estágios , Esloc Ipatinga.,Estágio realizado, Estágio em Extensão Rural desenvolvendo trabalhos na área de Bem Estar Social (120 horas).

2006 - 2006

Instituto de Ciências Humanas e Sociais / UFRRJ

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio de Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Disciplina Ministrada: Administração de Serviços de Alimentação Curso: Economia Doméstica Total de horas ministradas: 60 h

Atividades

  • 02/2006 - 05/2006

    Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Serviços de Alimentação

2001 - 2001

Organizações Alimentícias Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Atividades

  • 09/2001 - 10/2001

    Estágios , Restaurante Industrial.,Estágio realizado, Cozinha Industrial.

2004 - 2004

Secretaria Minicipal de Agricultura - Paracambi RJ

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 32

Outras informações:
Programa de Desenvolvimento Rural Sustentável - Petrobrás

Atividades

  • 05/2004 - 12/2004

    Pesquisa e desenvolvimento, Programa Desenvolvimento Rural Sustentável - Petrobrás.,Linhas de pesquisa

  • 05/2004 - 12/2004

    Serviços técnicos especializados , Centro de Beneficiamento Agricola.,Serviço realizado, Responsável Técnica e Supervisão.

2003 - 2004

Comercial Agricola de Ipatinga - Caipa

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 45

Outras informações:
Empresa de Serviço de Alimentação, com produção média de 10.000 refeições.

Atividades

  • 12/2003 - 02/2004

    Estágios , Filial -USIMINAS.,Estágio realizado, Controle de sobra limpa para Readequação do Planejamento.

2005 - 2005

Universidade de São Paulo

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Projeto de Pesquisa, Carga horária: 9

Outras informações:
Projeto "Contrastes regiuonais nos custos, qualidade e operacionalização do Programa da Alimentação Escolar - PNAE e seu impacto sobre os padrões alimentares da população brasileira" (CNPQ)

2002 - 2003

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 4

2002 - 2002

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 4

Atividades

  • 08/2002 - 03/2003

    Estágios , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Departamento de Economia Doméstica.,Estágio realizado, Pesquisa sobre Formação e Atuação de Economia Doméstica.

  • 08/2002 - 12/2002

    Estágios , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Departamento de Economia Doméstica.,Estágio realizado, Educação do Consumidor.