Maísa Lamounier Magalhães

Formação complementar

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Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• Campidelli MLLC. ; Carneiro, JDS ; Souza EC ; MAGALHÃES, M. L. ; Reis GL ; Vilas Boas EVB . Fatty acid profile, mineral content and bioactive compounds of cocoa spreads supplemented with baru almond (Dipteryx alata Vog.).. GRASAS Y ACEITES , v. 00, p. 1-15, 2020.

• MAGALHÃES, M. L. ; SOUSA, R. V. ; MIRANDA, J. R. ; KONIG, I. F. M. ; WOUTERS, F. ; SOUZA, F. R. ; SIMAO, S. D. ; LUNGUINHO, A. S. ; NELSON, D. L. ; CARDOSO, M. G. . Effects of moro orange juice ( Citrus sinensis</i> (L.) Osbeck) on some metabolic and morphological parameters in obese and diabetic rats. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 00, p. 1, 2020.

• CAMPIDELLI, M. L.L. ; CARNEIRO, J. D.S. ; SOUZA, E. C. ; MAGALHÃES, M. L. ; NUNES, E. E.C. ; FARIA, P. B. ; FRANCO, M. ; VILAS BOAS, E. V.B. . Effects of the drying process on the fatty acid content, phenolic profile, tocopherols and antioxidant activity of baru almonds (Dipteryx alata</em> Vog.). GRASAS Y ACEITES , v. 71, p. 343, 2020.

• CAETANO, A. R. S. ; CHALFOUN, S. M. ; RESENDE, M. L. V. ; ANGELICO, C. L. ; SANTIAGO, W. D. ; MAGALHÃES, M. L. ; REZENDE, D. A. C. S. ; SOARES, L. I. ; NELSON, D. L. ; CARDOSO, M. G. . Chemical characterization and determination of in vivo and in vitro antifungal activity of essential oils from four Eucalyptus species against the Hemileia vastatrix Berk and Br fungus, the agent of coffee leaf rust. AUSTRALIAN JOURNAL OF CROP SCIENCE (ONLINE) , v. 14, p. 1379, 2020.

• MAGALHÃES, MAÍSA LAMOUNIER ; DE OLIVEIRA LIMA, LUIZ CARLOS ; DA SILVA LUNGUINHO, ALLAN ; DE CARVALHO SELVATI REZENDE, D. A. ; FERREIRA, VANUZIA RODRIGUES FERNANDES ; BRANDÃO, RAFAELA MAGALHÃES ; DE SOUZA, JOSEFINA APARECIDA ; DE SOUZA, ELLEN CRISTINA ; DE ALMEIDA, KÁTIA JÚLIA ; NELSON, DAVID LEE ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS . Influence of Cold Storage on the Bioactivity Properties and the Quality of the Juice of Moro Blood Orange (Citrus sinensis</i> (L.) Osbeck). AMERICAN JOURNAL OF PLANT SCIENCES , v. 10, p. 24-37, 2019.

• TEIXEIRA, M. L. ; MARCUSSI, S. ; REZENDE, D. A. C. S. ; MAGALHÃES, MAÍSA LAMOUNIER ; NELSON, D. L. ; CARDOSO, M. G. . Essential Oil from Lippia origanoides (Verbenaceae): Haemostasis and Enzymes Activity Alterations. Medicinal Chemistry , v. 14, p. 1-8, 2019.

• MAGALHÃES, MAÍSA LAMOUNIER ; IONTA, M. ; FERREIRA, G. A. ; CAMPIDELLI, M. L. L. ; NELSON, D. L. ; FERREIRA, V. R. F. ; REZENDE, D. A. C. S. ; CARDOSO, M. G. . Biological Activities of the Essential Oil from the Moro Orange Peel (Citrus sinensis (L.) Osbeck). FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL (ONLINE) , v. 2019, p. 1-8, 2019.

• CAMPIDELLI, M. L. L. ; CARNEIRO, J. D. S. ; SOUSA, E. C. S. ; MAGALHÃES, M. L. ; KONIG, I. F. M. ; BRAGA, M. A. ; SIMAO, S. D. ; ORLANDO, T. M. ; LIMA, L. M. Z. ; VILAS BOAS, E. V. B. B. . Impact of the Drying Process on the Quality and Physicochemical and Mineral Composition of Baru Almonds (Dipteryx Alata Vog.) Impact of the Drying Process on Baru Almonds. JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY , v. 00, p. 231-243, 2019.

• LAMOUNIER, MARINA LEOPOLDINA ; DA SILVA, RÔMULO LEAL ; CARDOSO, MARCOS ROGÉRIO ; MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER . Refrigerante de frutas vermelhas: Desenvolvimento, Teste Físico-químico, Microbiológico e Sensorial. HOLOS (NATAL. ONLINE) , v. 2, p. 1-24, 2019.

• TABUA, M. C. M. ; SANTIAGO, W. D. ; MAGALHÃES, M. L. ; FERREIRA, V. R. F. ; BRANDAO, R. M. ; TEIXEIRA, M. L. ; PEDROSO, M. P. ; MACHADO, A. M. R. ; NELSON, D. L. ; CARDOSO, M. G. . Identification of volatile compounds, quantification of glycerol and trace elements in distilled spirits produced in Mozambique. Journal of Food Science and Technology , v. 1, p. 1-8, 2019.

• MINEZ TÁBUA, MANUEL CARLOS ; DAS GRAÇAS CARDOSO, MARIA ; SANTIAGO, WILDER DOUGLAS ; DA SILVA GONÇALVES, GUSTAVO ; BARBOSA, RICHARD BISPO ; DA SILVA LUNGUINHO, ALLAN ; DA SILVA OLIVEIRA, RENAN ELAN ; DAVILA, GABRIEL BISCOTTO ; MAGALHÃES, MAÍSA LAMOUNIER ; NELSON, DAVID LEE . Physicochemical and Chromatographic Profiles of Distilled Sugarcane Spirits Produced in Mozambique. American Journal of Plant Sciences , v. 09, p. 617-627, 2018.

• REZENDE, DANUBIA A. C. SELVATI ; SOUZA, RAFAELA VIEIRA ; MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER ; SILVA CAETANO, ALEX RODRIGUES ; SOUSA CARVALHO, MARCOS SCHLEIDEN ; DE SOUZA, ELLEN CRISTINA ; DE LIMA GUIMARÃES, LUIZ GUSTAVO ; NELSON, DAVID LEE ; BATISTA, LUÍS ROBERTO ; DAS GRAÇAS CARDOSO, MARIA . Characterization of the Biological Potential of the Essential Oils from Five Species of Medicinal Plants. American Journal of Plant Sciences , v. 08, p. 154-170, 2017.

• SILVA, LUCILENE FERNANDES ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS ; PRETÉ, PAULO SÉRGIO CASTILHO ; TEIXEIRA, MARIA LUISA ; NELSON, DAVID LEE ; MAGALHÃES, MAÍSA LAMOUNIER ; FERREIRA, VANUZIA RODRIGUES FERNANDES ; SOUZA, RAFAELA VIEIRA ; SOARES, LUANA ISAC ; MARCUSSI, SILVANA . Essential Oils from &amp;lt;i&amp;gt;Mentha viridis&amp;lt;/i&amp;gt; (L). L. and &amp;lt;i&amp;gt;Mentha pulegium&amp;lt;/i&amp;gt; L.: Cytogenotoxic Effects on Human Cells. AMERICAN JOURNAL OF PLANT SCIENCES , v. 08, p. 1423-1437, 2017.

• DE CARVALHO SELVATI REZENDE, D. A. ; DAS GRAÇAS CARDOSO, MARIA ; SOUZA, RAFAELA VIEIRA ; TEIXEIRA, MARIA LUISA ; BRANDÃO, RAFAELA MAGALHÃES ; FERREIRA, VANUZIA R. F. ; E NOGUEIRA, JÉSSICA OLIVEIRA ; MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER ; MARCUSSI, SILVANA ; NELSON, DAVID LEE . Essential Oils from &amp;lt;i&amp;gt;Mentha piperita, Cymbopogon citratus, Rosmarinus officinalis, Peumus boldus&amp;lt;/i&amp;gt; and &amp;lt;i&amp;gt;Foeniculum vulgare&amp;lt;/i&amp;gt;: Inhibition of Phospholipase A2 and Cytotoxicity to Human Erythrocytes. AMERICAN JOURNAL OF PLANT SCIENCES , v. 08, p. 2196-2207, 2017.

• SALES, THAIS APARECIDA ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS ; GUIMARÃES, LUIZ GUSTAVO DE LIMA ; CAMARGO, KAREN CAROLINE ; REZENDE, DANÚBIA.A.C.S ; BRANDÃO, RAFAELA MAGALHÃES ; SOUZA, RAFAELA VIEIRA ; FERREIRA, VANÚZIA.R.F. ; MARQUES, ANA ERMELINDA ; MAGALHÃES, MAÍSA LAMOUNIER ; NELSON, DAVID LEE . Essential Oils from the Leaves and Flowers of &amp;lt;i&amp;gt;Callistemon viminalis&amp;lt;/i&amp;gt;: Chemical Characterization and Evaluation of the Insecticide and Antifungal Activities. American Journal of Plant Sciences , v. 08, p. 2516-2529, 2017.

• DIAS, C. M. ; CIABOTTI, S. ; MAGALHÃES, M. L. ; CARLOS, F. G. ; VITAL, A. R. . Interferência da adição da biomassa e farinha de banana verde (Musa spp.) e farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) na multiplicação de bactérias probióticas em leite cultivado light. FORSCIENCE , v. 5, p. 1, 2017.

• CAMARGO, KAREN CAROLINE ; BATISTA, LUÍS ROBERTO ; SOUZA, P. E. ; TEIXEIRA, MARIA LUISA ; SALES, T. A. ; FERREIRA, VANUZIA R. F. ; E NOGUEIRA, JÉSSICA OLIVEIRA ; MAGALHÃES, M. L. ; SILVA CAETANO, ALEX RODRIGUES ; NELSON, DAVID LEE ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS . Antimicrobial Activity of the Essential Oil from Hyptis carpinifolia Benth. AMERICAN JOURNAL OF PLANT SCIENCES , v. 2017, p. 2871, 2017.

• CAMPIDELLI, M. L. L. ; PAULINELLI, H. R. ; MAGALHÃES, M. L. ; PENONI, N. ; CARLOS, F. . Efeitos do enriquecimento da semente de chia (Salvia hispanica) nas propriedades de sorvete de mirtilo (Vaccinium myrtillus). Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial , v. 9, p. 1962-1974, 2015.

• LAMOUNIER, MARINA LEOPOLDINA ; ARAUJO, R.B.M. ; MAGALHÃES, M. L. ; MORZELLE, MARESSA CALDEIRA . Desenvolvimento de Sorvete Enriquecido com Fibras de Linhaça e Lactobacilos Vivos e sua Viabilidade. Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes , v. 67, p. 57-63, 2012.

• MAGALHÃES, M. L. ; CAMPIDELLI, M. L. L. ; RODRIGUES, L. F. ; LAGO, R. C. ; VILAS BOAS, E. V. B. . Caracterização da qualidade de frutos de pimenta rosa (schinus terebinthifolius) em diferentes estádios de desenvolvimento. In: 25 Congresso de Pós-Graduação: Políticas Públicas e Pós Graduação: Como se Articulam?, 2016, Lavras. Caracterização da qualidade de frutos de pimenta rosa (schinus terebinthifolius) em diferentes estádios de desenvolvimento, 2016.

• GUIMARAES, J. S. ; PINELLI, J. J. ; MAGALHÃES, M. L. ; CAMPIDELLI, M. L. L. ; VILAS BOAS, E. V. B. . Avaliação de compostos bioativos presentes na pimenta rosa em diferentes estádios de maturação. In: 25 Congresso de Pós-Graduação: Políticas Públicas e Pós Graduação: Como se Articulam?, 2016, Lavas. Avaliação de compostos bioativos presentes na pimenta rosa em diferentes estádios de maturação, 2016.

• MAGALHÃES, MAÍSA LAMOUNIER ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS ; REZENDE, DANÚBIA.A.C.S ; SILVA CAETANO, ALEX RODRIGUES ; E NOGUEIRA, JÉSSICA OLIVEIRA ; CAMARGO, KAREN CAROLINE . Caracterização química do óleo essencial da laranja sanguínea Moro (Citrus sinensis (L.) Osbeck). In: Anais do XXVI Congresso da Pós-Graduação, 2017, Lavras/MG. CDROM do XXVI Congresso da Pós-graduação.

• LAMOUNIER, M. L. ; CIABOTTI, S. ; LAMOUNIER, M.L. ; CARLOS, F. G. ; ANDRADE, L. ; DIAS, C. M. . Desenvolvimento de iogurte de blueberry com baixo teor de gordura e enriquecido com fitoesteróis. In: II Seminário dos Estudantes de Pós Graduação - II SEP, 2016, Bambuí. Desenvolvimento de iogurte de blueberry com baixo teor de gordura e enriquecido com fitoesteróis, 2016.

• MAGALHÃES, M. L. ; CIABOTTI, S. ; LAMOUNIER, M.L. ; DIAS, C. M. . Análise de fitoesteróis e de valor energético em iogurte. In: II Seminário dos Estudantes de Pós Graduação - II SEP, 2016, Bambuí. Análise de fitoesteróis e de valor energético em iogurte, 2016.

• MAGALHÃES, M. L. ; CIABOTTI, S. ; LAMOUNIER, M.L. ; PENONI, N. ; LACERDA, L. ; DIAS, C. M. . Caracterização fisico-química de iogurte de blueberry com baixo teor de gordura e enriquecido com fitoesteróis. In: II Seminário dos Estudantes de Pós Graduação - II SEP, 2016, Bambuí. Caracterização fisico-química de iogurte de blueberry com baixo teor de gordura e enriquecido com fitoesteróis, 2016.

• MAGALHÃES, M. L. . Desenvolvimento de bebida láctea com diferentes concentrações de alfarroba (ceratonia siliqua L). In: II Seminário dos Estudantes de Pós Graduação - II SEP, 2016, Bambuí. Desenvolvimento de bebida láctea com diferentes concentrações de alfarroba (ceratonia siliqua L), 2016.

• MAGALHÃES, M. L. . Conhecimento da população de Bambuí/MG em relação aos alimentos funcionais. In: II Seminário dos Estudantes de Pós Graduação - II SEP, 2016, Bambuí. Conhecimento da população de Bambuí/MG em relação aos alimentos funcionais, 2016.

• MAGALHÃES, M. L. . Elaboração de preparado em pó para sorvete com diferentes teores de açúcar, gordura e fibra alimentar. In: II Seminário dos Estudantes de Pós Graduação - II SEP, 2016, Bambuí. Elaboração de preparado em pó para sorvete com diferentes teores de açúcar, gordura e fibra alimentar, 2016.

• MAGALHÃES, M. L. . Interferência da adição de biomassa e farinha da banana verde (Musa SSP.) e farinha da casca da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) na multiplicação de bactérias lácticas totais em leite cultivado light. In: II Seminário dos Estudantes de Pós Graduação - II SEP, 2016, Bambuí. Interferência da adição de biomassa e farinha da banana verde (Musa SSP.) e farinha da casca da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) na multiplicação de bactérias lácticas totais em leite cultivado light, 2016.

• MAGALHÃES, M. L. . Avaliação sensorial de iogurte a base de leite de cabra enriquecido com farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora). In: II Seminário dos Estudantes de Pós Graduação - II SEP, 2016, Bambuí. Avaliação sensorial de iogurte a base de leite de cabra enriquecido com farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora), 2016.

• MAGALHÃES, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; QUEIROZ, I. ; SOUSA, L. F. T. ; CRUZ, V. A. ; CIABOTTI, S. . Desenvolvimento e aceitabilidade de bebida láctea com diferentes concentrações de alfarroba. In: Simpósio de Pós-Graduação do IFTM - SIMPÓS, 2015, Uberaba - MG. SIMPÓS, 2015.

• LAMOUNIER, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; DIAS, C. M. . Caracterização de sorvete adicionado de caldo de cana e gengibre (Zingiber officinale).. In: : XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju. CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE ADICIONADO DE CALDO DE CANA E GENGIBRE (Zingiber officinale)., 2014.

• LAMOUNIER, M. L. ; RODRIGUES, A. P. ; TOME, P. H. F. ; CUNHA, S. D. ; SILVA, C. L. ; GUIMARAES, D. A. L. . Atividade antioxidante do fruto de conde do mato (annona spp) em diferentes estádios de maturação.. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju. Atividade antioxidante do fruto de conde do mato (annona spp) em diferentes estádios de maturação., 2014.

• LAMOUNIER, MARINA LEOPOLDINA ; MORAIS, R. ; PENONI, N. ; MAGALHÃES, M. L. . Caracterização físico-química da amêndoa e do óleo da amêndoa presente na macaúba (acrocomia aculeata (jacq.) lodd) coletada na região centro oeste de minas gerais.. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais., 2014, Aracaju. Caracterização físico-química da amêndoa e do óleo da amêndoa presente na macaúba (acrocomia aculeata (jacq.) lodd) coletada na região centro oeste de minas gerais., 2014.

• LAMOUNIER, MARINA LEOPOLDINA ; BATOS, R. A. ; CARLOS, F. ; MAGALHÃES, M. L. . Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de orégano (Origanum) e turmérico (Curcuma longa) em hambúrguer ovino. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais., 2014, Aracaju. Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de orégano (Origanum) e turmérico (Curcuma longa) em hambúrguer ovino, 2014.

• GUIMARAES, D. A. ; MIRANDA, C. E. P. ; TOME, P. H. F. ; BIZINOTO, C. S. ; MAGALHÃES, M. L. ; RODRIGUES, A. P. . Compostos Bioativos em frutos de conde do mato (annona spp.) em diferentes estádios de maturação.. In: : XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais., 2014, Aracaju. Compostos Bioativos em frutos de conde do mato (annona spp.) em diferentes estádios de maturação., 2014.

• LAMOUNIER, M. L. ; TERAN-ORTIZ, G. P. ; LAMOUNIER, M.L. . Perfil Sensorial de Mel de Diferentes Floradas.. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e invação., 2010.

• LAMOUNIER, M. L. ; RIBEIRO, V. A. ; LAMOUNIER, M.L. ; CASTRO, D.S. ; GONÇALVES, R.A . Aproveitamento das Cascas da Banana e do Abacaxi na Elaboração de Biscoitos.. In: 8° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos., 2009, Campinas. Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, novas perspectivas - UNICAMP., 2009.

• LAMOUNIER, M.L. ; LAMOUNIER, M. L. ; RIBEIRO, V. A. . Desenvolvimento de Embutido de Apresuntado e Avaliação da sua Qualidade Microbiológica.. In: 8° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos., 2009, Campinas. Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, novas perspectivas - UNICAMP., 2009.

• LAMOUNIER, M.L. ; ARAUJO, R.B.M. ; LAMOUNIER, M. L. ; SOUZA, J. L. U. ; GONÇALVES, F. ; FASSIO, L. ; TERAN-ORTIZ, G. P. . Desenvolvimento de Sorvete de Ameixa Enriquecido com Fibras de Linhaça e Lactobacilos Vivos e sua Viabilidade.. In: 8° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos., 2009, Campinas. Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, novas perspectivas - UNICAMP., 2009.

• LAMOUNIER, M. L. ; SOUZA, J. L. U. ; RIBEIRO, V. A. ; LAMOUNIER, M.L. ; RODRIGUES, L.M.A. ; GONÇALVES, R.A . Aproveitamento do Resíduo de Cana-de- Açúcar.. In: II Congresso Internacional de Tecnologia na Cadeia Produtiva de Cana - CONCANA., 2008, Uberaba. II Congresso Internacional de Tecnologia na Cadeia Produtiva de Cana - CONCANA., 2008.

• CASTRO, D.S. ; LAMOUNIER, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; SÁ, C.P. ; CARVALHO, F.G. . Desenvolvimento e Avaliação Sensorial de Ricota Adicionada de Linhaça e Uva-Passas.. In: 2° Fórum Regional de Laticínios e 1° Fórum Regional de Alimentos., 2008, Rio Pomba. Tecnologia em Alimentos e Desenvolvimento Sustentável - CEFET-RP., 2008.

• SILVA, M.P. ; FERREIRA, L.A. ; ALVARENGA, L.M. ; GONÇALVES, R.A ; LAMOUNIER, M. L. . Processamento e Análise Sensorial de Licor de Goiaba.. In: 7° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos., 2007, Campinas. Ciência e Tecnologia de Alimentos em benefício a sociedade: Ligando a agricultura a saúde - UNICAMP., 2007.

• ALMEIDA, G. P. ; LAMOUNIER, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; RIBEIRO, V. A. . Aceitabilidade de uma Ricota Adicionada de Fibras. In: 1° Fórum Regional de Laticínios., 2007, Rio Pomba.. Avanços na Legislação de Produtos Lácteos - CEFET-RP., 2007.

• LAMOUNIER, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; RIBEIRO, V. A. . Avaliação Microbiológica de Geléia de Abacaxi com Pimenta.. In: I Jornada de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Minas Gerais - campus Bambuí., 2007, Bambuí. I Jornada de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Minas Gerais - campus Bambuí., 2007.

• TOMÉ, V. O. ; PINTO, S.A. ; LAMOUNIER, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; SÁ, C.P. . Fabricação de Doce de Cenoura com Coco.. In: I Jornada de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Minas Gerais - campus Bambuí, 2007, Bambuí. I Jornada de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Minas Gerais - campus Bambuí., 2007.

• FERREIRA, VANUZIA R. F. ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS ; REZENDE, DANUBIA A. C. SELVATI ; MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER ; BRANDÃO, RAFAELA MAGALHÃES . Triagem fitoquímica e análise de fenólicos totais de extratos de Spondias mombin L. In: Anais do XXVI Congresso da Pós-Graduação, 2018, Lavras/MG. CDROM do XXVII Congresso da Pós-graduação, 2018.

• COLI, P. C. ; CAMPIDELLI, M. L. L. ; MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER ; CARNEIRO, J. D. S. ; DE SOUZA, ELLEN CRISTINA ; VILAS BOAS, E. V. B. . Identificação da composição mineral de pimenta rosa (Schinus terebinthiolius raddi) em diferentes estádios de desenvolvimento. In: XXXI Congresso de inicial científica da UFLA, 2018, Lavras/MG. CDROM do XXXI Congresso de inicial científica da UFLA, 2018.

• COLI, P. C. ; CAMPIDELLI, M. L. L. ; CARNEIRO, J. D. S. ; DE SOUZA, ELLEN CRISTINA ; MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER ; VILAS BOAS, E. V. B. . Identification of antioxidant and phenolic compounds present in pink pepper (Schinus terebinthiolius raddi) at different stages off development. In: 1 st ICBC - International Congress on Bioactive Compounds, 2018, Campinas. CDROM do 1 st ICBC - International Congress on Bioactive Compounds, 2018.

• CAMPIDELLI, M. L. L. ; CARNEIRO, J. D. S. ; DE SOUZA, ELLEN CRISTINA ; MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER ; COLI, P. C. ; VILAS BOAS, E. V. B. . Quantification of alpha and gamma-tocopherols by HPLC-DAD/UV-Vis in baru almond (Dipteryx alata Vog.) in natura and submitted to drying processes. In: 1 st ICBC - International Congress on Bioactive Compounds, 2018, Campinas/SP. CDROM do1 st ICBC - International Congress on Bioactive Compounds, 2018.

• MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS ; IONTA, M. ; FERREIRA, G. ; CAMPIDELLI, M. L. L. ; NELSON, DAVID LEE . Antitumor activity of the essential oiils from the leaves and fruits of the pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi). In: 1 st ICBC - International Congress on Bioactive Compounds, 2018, Campinas/SP. CDROM 1 st ICBC - International Congress on Bioactive Compounds, 2018.

• SILVA CAETANO, ALEX RODRIGUES ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS ; RESENDE, M. L. V. ; ANGELICO, C. L. ; SOUZA, S. M. C. ; MAGALHÃES, MAÍSA LAMOUNIER . Atividade antifúngica do óleo essencial de Eucalyptus grandis sobre Penicilliun sp. In: XXVI Congresso da Pós-Graduação, 2017. CDROM do XXVI Congresso da Pós-graduação.

• MAGALHÃES, M. L. ; NASCIMENTO, T. C. R. ; LAMOUNIER, M.L. ; DIAS, C. M. ; CIABOTTI, S. . Desenvolvimento e avaliação sensorial de diferentes formulações de sorvete elaborado com a farinha da casca do maracujá. In: 30 Congresso Nacional de Laticínios, 2015, Juiz de Fora. 30 Congresso Nacional de Laticínios, 2015.

• DIAS, C. M. ; GONCALVES, F. A. ; OLIVEIRA, E. M. ; SILVA, M.P. ; MAGALHÃES, M. L. ; CIABOTTI, S. . Avaliação físico-química de iogurte adicionado de farinha da casca de jabuticaba (myrciaria cauliflora). In: 30 Congresso Nacional de Laticínios, 2015, Juiz de Fora. Avaliação físico-química de iogurte adicionado de farinha da casca de jabuticaba (myrciaria cauliflora), 2015.

• BIZINOTO, C. S. ; MAGALHÃES, M. L. ; TOME, P. H. F. ; RODRIGUES, A. P. ; CUNHA, S. D. ; SILVA, C. L. . Determinação das enzimas polifenoloxidases, peroxidase e bromelina da polpa do fruto abacaxi-do-cerrado (ananas ananassoides baker l.b. smith) em diferentes estádios de maturação. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2015, Campinas. Ciência de Alimentos: Qualidade de Vida e Envelhecimento Saudável, 2015.

• MAGALHÃES, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; DIAS, C. M. ; CIABOTTI, S. ; ANDRADE, F. C. . Desenvolvimento e caracterização de diferentes formulações de sorvetes enriquecidos com farinha da casca da jabuticaba. In: Simpósio da pós-graduação do IFTM-SIMPÓS, 2014, Uberaba. SIMPÓS, 2014.

• MAGALHÃES, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; CIABOTTI, S. . Avaliação da implantação do sistema APPCC em uma indústria de biscoito. In: Simpósio da pós-graduação do IFTM-SIMPÓS, 2014, Uberaba. SIMPÓS, 2014.

• PAULINELLI, H. R. ; LAMOUNIER, M.L. ; PENONI, N. ; CARLOS, F. G. ; MAGALHÃES, M. L. . Desenvolvimento de sorvete de mirtilo (Vaccinium mirtyllus) enriquecido com semente de chia (Salvia hispanica). In: VII Semana de Ciência e Tecnologia do IFMG campus Bambuí, VII Jornada Científica e I Mostra de Extensão, 2014. VII Semana de Ciência e Tecnologia do IFMG campus Bambuí, VII Jornada Científica e I Mostra de Extensão.

• MIRANDA, C. E. P. ; BIZINOTO, C. S. ; TOME, P. H. F. ; MAGALHÃES, M. L. ; RODRIGUES, A. P. . Determinação de compostos fenólicos e pigmentos do fruto abacaxi do cerrado (ananas ananassoides (baker) L.B. smith) em diferentes estágios de maturação. In: Simpósio da pós-graduação do IFTM-SIMPÓS, 2014, Uberaba. SIMPÓS, 2014.

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• CAETANO, A. R. S. ; CHALFOUN, S. M. ; RESENDE, M. L. V. ; ANGELICO, C. L. ; SANTIAGO, W. D. ; MAGALHÃES, M. L. ; REZENDE, D. A. C. S. ; SOARES, L. I. ; NELSON, D. L. ; CARDOSO, M. G. . Chemical characterization and determination of in vivo and in vitro antifungal activity of essential oils from four Eucalyptus species against the HemileiavastatrixBerk and Br fungus, the agent of coffee leaf rust. AUSTRALIAN JOURNAL OF CROP SCIENCE (ONLINE) , 2020.

• CAMPIDELLI, M. L. L. ; MAGALHÃES, M. L. . Composição físico-química e parâmetros de qualidade da amêndoa e do óleo da amêndoa da macaúba (Acrocomia aculeata (jacq.) lodd). RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , 2020.

• MAGALHÃES, MAISA LAMOUNIER ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS ; IONTA, M. ; FERREIRA, G. ; CAMPIDELLI, M. L. L. ; NELSON, DAVID LEE . Antitumor activitty of the essential oils from the leaves and fruits of the pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MAGALHÃES, M. L. ; CAMPIDELLI, M. L. L. ; RODRIGUES, L. F. ; LAGO, R. C. ; VILAS BOAS, E. V. B. . Caracterização da qualidade de frutos de pimenta rosa (schinus terebinthifolius) em diferentes estádios de desenvolvimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MAGALHÃES, M. L. ; CIABOTTI, S. ; LAMOUNIER, M.L. ; CARLOS, F. ; ANDRADE, L. ; DIAS, C. M. . Desenvolvimento de iogurte de blueberry com baixo teor de gordura e enriquecido com fitoesteróis. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MAGALHÃES, M. L. . Mini-Curso de Segurança Alimentar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALMEIDA, G. P. ; LAMOUNIER, M.L. ; LAMOUNIER, M. L. ; RIBEIRO, V. A. . Aceitabilidade de uma Ricota Adicionada de Fibras. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LAMOUNIER, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. ; SOUZA, J. L. U. . Desenvolvimento de sorvete adicionado de lactobacilus vivos e fibras de linhaça.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LAMOUNIER, M. L. ; LAMOUNIER, M.L. . Desenvolvimento de geléia de abacaxi com pimenta.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LAMOUNIER, M.L. ; LAMOUNIER, M. L. . Elaboração de embutido de carne.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LAMOUNIER, M. L. ; TERAN-ORTIZ, G. P. ; LAMOUNIER, M.L. . Perfil Sensorial de Mel de Diferentes Floradas. 2008 (Trabalho de Conclusão de Curso.).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - Atual

  Recursos genéticos de plantas: caracterização química, potencial inseticida, antitumoral, bactericida, tripanocida, alelopático e antioxidante, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maísa Lamounier Magalhães - Coordenador / Allan da Silva Lunguinho - Integrante / David Lee Nelson - Integrante / MARISA IONTA - Integrante / Vanuzia Rodrigues Fernandes Ferreira - Integrante / Rafaela Magalhães Brandão - Integrante / Maria das Graças Cardoso - Integrante / Danubia Aparecida de Carvalho Selvati Rezende - Integrante / Alex Rodrigues Silva Caetano - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante / Joziana Muniz de Paiva Barçante - Integrante / Gabriela Aguiar Campolina - Integrante.

Prêmios