Raiane Matos Santana

Nutricionista graduada pela Universidade do Estado da Bahia, especialista em Gestão em Saúde pela UFRB, com experiência no AVA Ead. Atua como preceptora de Estágio supervisionado em Nutrição em Instituição de Ensino Superior com atuação em Nutrição Clinica, Unidade de Alimentação e Nutrição e Saúde Publica. Durante a graduação foi monitora do Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico (CEAD/UNEB) e monitora voluntária de ensino da disciplina Nutrição Social na UNEB. Participou como membro fundadora da Liga Acadêmica Baiana de Segurança Alimentar e Nutricional (LABSAN) com atuação na diretoria como cargo administrativo. Foi bolsista de iniciação científica no projeto intitulado: Corpo, saúde e prazeres juvenis: Um olhar sobre a construção da comensalidade do jovem Soteropolitano e bolsista do projeto de extensão: Ações agroambientais para a promoção da alimentação saudável em espaços comunitários na cidade de Salvador. Possui experiência em atendimento clinico nutricional, ambulatorial, com atuação no Centro de Estudo e Atendimento dietoterápico (CEAD), preceptora da disciplina Dietoterapia Aplicada (UNEB). Foi Aluna Especial do programa de Pós Graduação em Antropologia (PPGA-UFBA).

Informações coletadas do Lattes em 09/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão em saúde

2018 - 2020

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Título: A importância da precetoria no estágio supervisionado: Uma reflexão sobre a prática do profissional Nutricionista
Orientador: Manuelle de Carvalho

Graduação em Nutrição

2012 - 2018

Universidade do Estado da Bahia
Título: Corporeidade e comensalidade entre jovens do Cabula-Beiru- Salvador-Ba
Orientador: Anderson Carvalho dos Santos

Formação complementar

2018 - 2020

Extensão universitária em Especialização em Gestão em saúde. , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2019 - 2019

Aluna esp no PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE(PGNUT. , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2019 - 2019

Aluna especial no PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ANTROPOLOGIA PPGA. , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Extensão universitária em Monitoria Voluntária de ensino Nutrição social. (Carga horária: 192h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2015 - 2016

Extensão universitária em Ações Agroambientais para a promoção de uma alimentação saudável em espaços. (Carga horária: 320h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Monitoria Voluntária. (Carga horária: 320h). , CENTRO DE ESTUDO E ATENDIMENTO DIETOTERÁPICOS, CEAD, Brasil.

2013 - 2013

Enogastronomia e etiquetas á mesa. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ambulatório.

Organização de eventos

SANTANA, R. M. ; BARRETO, M. . Capacitação de manipuladores do PNAE em salvador. 2019. (Outro).

SANTANA, R. M. ; GRECO, L. . Jornada da antropologia do corpo: Práticas,saberes e encontros. 2019. (Outro).

ALMEIDA, V. F. ; SANTANA, R. M. . Ação Educativa em Saúde. 2018. (Outro).

SANTANA, R. M. . Sessão científica ? Cirurgia bariátrica,. 2017. (Outro).

SANTANA, R. M. ; SANTANA, A. S. ; SANTOS, M. P. ; FERREIRA, T. N. ; CONCEICAO, J. M. ; SANTOS, J. S. ; FERREIRA, M. T. . I Simpósio de Nutrição Integrada. 2017. (Outro).

SANTANA, R. M. ; OLIVEIRA, I. . I Ciclo de Palestras da Liga Acadêmica Baiana de Segurança Alimentar e Nutricional (LABSAN), com os seguintes temas: Dieta Detox, Nutrição Comportamental, Probióticos e Saúde Intestinal, Educação Alimentar e Nutricional e Agricultura Urbana.. 2016. (Outro).

INTEGRANTE, J. D. G. S. -. ; INTEGRANTE, I. O. A. -. ; SANTANA, R. M. ; SANTANA, A. S. . II Simpósio da LABSAN - Agroecologia: Um modelo de produção sustentável. 2015. (Outro).

INTEGRANTE, J. D. G. S. -. ; INTEGRANTE, I. O. A. -. ; SANTANA, R. M. . I Simpósio da Liga Acadêmica Baiana de Segurança Alimentar e Nutricional - Sociobiodiversidade e Alimentação: O papel da Agricultura Familiar. 2014. (Outro).

SANTANA, R. M. ; PALMEIRA, E. . IV bahiaNut. 2014. (Congresso).

Participação em eventos

Avaliação Nutricional na prática.Semiologia Nutricional. 2020. (Seminário).

Introduçao a nutrição no paciente crítico. 2020. (Outra).

I simpósio integrado em saúde do idoso. 2020. (Simpósio).

Oficina/Workshop - METODOLOGIAS ATIVAS. 2020. (Outra).

Semana Pedagógica e Mandacaru Wyden 2020.1. 2020. (Outra).

Bem viver 2019. 2019. (Encontro).

Jornada de antropologia do corpo.A comida e os sentidos: Uma jornada sensorial. 2019. (Outra).

II Congresso do complexo Huppes. 2018. (Congresso).

5ª CONFERÊNCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SALVADOR. 2015. (Outra).

III FORUM DE FISIOLOGIA E NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2015. (Outra).

V SEMCISA. 2015. (Outra).

BAHIANUT. 2014. (Congresso).

III FÓRUM DE DIDÁTICA E PRÁTICA PEDAGÓGICA- DIDÁTICA E DOCÊNCIA LÚDICA. 2014. (Outra).

II SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO E OBESIDADE. 2014. (Simpósio).

I SEMINÁRIO DA PESQUISA'' A COORDENAÇÃO PEDAGÓGICA COMO PROCESSO DE DIFUSÃO SOCIAL DO CONHECIMENTO E DE FORMAÇÃO CONTINUIDADE EM SERVIÇO. 2014. (Seminário).

FESAU-FEIRA DE SAÚDE DA POPULAÇÃO NEGRA. Monitoria. 2013. (Feira).

II CÓLOQUIO NACIONAL DE EDUCAÇÃO, CURRÍCULO E PROCESSOS TECNOLÓGICOS E I CÓLOQUIO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO, CURRÍCULO E PROCESSOS TECNOLÓGICOS. 2013. (Outra).

II COLÓQUIO NACIONAL DE EDUCAÇÃO, CURRÍCULO E PROCESSOS TECNOLÓGICOS E I COLÓQUIO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO, CURRICULO E PROCESSOS TECNOLÓGICOS..Monitoria. 2013. (Outra).

II FÓRUM DE HUMANIZAÇÃO DA SAÚDE 2013.Monitoria. 2013. (Outra).

III CICLO NUTRI.Monitoria. 2013. (Outra).

II SIMPOSIO ACADÊMICO DA DOENÇA FALCIFORME. 2013. (Simpósio).

I Jornada Acadêmica de Nutrição da UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA. 2013. (Seminário).

IV Semana Científica em saúde e Ambiente. 2013. (Seminário).

IV SEMCISA. 2013. (Feira).

III SEMCISA. 2012. (Outra).

Iª FEIRA DE SAÚDE DO IDOSO.Iª FEIRA DE SAÚDE DO DCV ( I FESAU).. 2012. (Outra).

Simposio- Os Desafios da Saúde Publica: O papel da universidade em " Fazer acontecer" o Sus. 2012. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Jade Oliveira de Santana Azevedo

BARRETO, M.;SANTANA, R. M.. Aromaterapia no tratamento nutricional da bulemia nervosa. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - centro Universitário UniRuy Wyden.

Aluno: Lorena Sisisnanda de Souza Torres Viana

SANTANA, R. M.; BARRETO, M.. ESTADO ANTROPOMÉTRICO DE GESTANTES DO NORDESTE BRASILEIRO, ANTES E DURANTE A PANDEMIA DE SARS-COV-2: ANÁLISE SECUNDÁRIA DO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - centro Universitário UniRuy Wyden.

Aluno: Naiara Lima da Silva

BARRETO, M.;SANTANA, R. M.. PRESENÇA DO NUTRICIONISTA NA ATENÇÃO BÁSICA EM MUNICÍPIOS DE PEQUENO PORTE NO ESTADO BAHIA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - centro Universitário UniRuy Wyden.

Aluno: Adilton Pereira Santos

SANTANA, R. M.. ANÁLISE DA AQUISIÇÃO DE PRODUTOS DA SOCIOBIODIVERSIDADE NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - centro Universitário UniRuy Wyden.

BISPO, A.;SANTANA, R. M.. mostra de pesquisa em ciência e tecnologia. 2019. Faculdade Ruy Barbosa.

Orientou

WESLEY CONCEIÇÃO DOS SANTOS AMARAL

CAPACITANDO COLABORADORAS PARA A MONTAGEM CORRETA DE BAIXELAS NUMA UAN HOSPITALAR: UM PROJETO DE INTERVENÇÃOCAPACITANDO COLABORADORAS PARA A MONTAGEM CORRETA DE BAIXELAS NUMA UAN HOSPITALAR: UM PROJETO DE INTERVENÇÃO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Ruy Barbosa; Orientador: Raiane Matos Santana;

Produções bibliográficas

SANTANA, R. M. ; SANTOS, A. C. . Corpo, saúde e prazeres juvenis: um olhar sobre a construção da comensalidade do jovem soteropolitano. In: Premio Dr Angeolina Rossi, 2018, Salvador. Graduação- Saúde coletiva. Salvador: Revista cientifica do CRN-5, 2018. v. 13. p. 197-197.
SANTANA, R. M. ; FERREIRA, T. N. ; ARAUJO, E. M. Q. ; COUTINHO, C. R. O. ; SANTOS, L. A. ; FERREIRA, M. T. . ASSOCIAÇÃO ENTRE O POLIMORFISMO PREDITOR DA INTOLERÂNCIA À LACTOSE E SÍNDROME METABÓLICA EM INDIVÍDUOS DE SALVADOR/BA. In: II CONGRESSO DO COMPLEXO HOSPITALAR UNIVERSITÁRIO PROFESSOR EDGARD SANTOS, 2018, SALVADOR. ASSOCIAÇÃO ENTRE O POLIMORFISMO PREDITOR DA INTOLERÂNCIA À LACTOSE E SÍNDROME METABÓLICA EM INDIVÍDUOS DE SALVADOR/BA. Salvador: Bibliotecária Luciana Borges de Almeida, 2018. v. 2. p. 1-1.
SANTANA, R. M. ; SANTOS, A. C. ; FERREIRA, T. N. ; FERREIRA, M. T. . ANAIS DO II CONGRESSO DO COMPLEXO HOSPITALAR UNIVERSITÁRIO PROFESSOR EDGARD SANTOS. In: II CONGRESSO DO COMPLEXO HOSPITALAR UNIVERSITÁRIO PROFESSOR EDGARD SANTOS, 2018, SALVADOR. CORPO, SAÚDE E PRAZERES JUVENIS: UM OLHAR SOBRE A CONSTRUÇÃO DA COMENSALIDADE DO JOVEM SOTEROPOLITANO. Salvador: Bibliotecária Luciana Borges de Almeida, 2018. v. 2. p. 1-1.
FERREIRA, M. T. ; SANTANA, R. M. ; FERREIRA, T. N. ; MAIA, T. F. . ANAIS DO II CONGRESSO DO COMPLEXO HOSPITALAR UNIVERSITÁRIO PROFESSOR EDGARD SANTOS. In: II CONGRESSO DO COMPLEXO HOSPITALAR UNIVERSITÁRIO PROFESSOR EDGARD SANTOS, 2018, SALVADOR. AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DO VALOR ENERGÉTICO TOTAL DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM HOSPITAL PÚBLICO DA CIDADE DE SALVADOR (BA) DE ACORDO COM O PRECONIZADO PELO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR. Salvador: Bibliotecária Luciana Borges de Almeida, 2018. v. 2. p. 1-1.
SANTANA, R. M. ; SANTANA, A. S. ; FERREIRA, T. N. ; FERREIRA, M. T. . ANAIS DO II CONGRESSO DO COMPLEXO HOSPITALAR UNIVERSITÁRIO PROFESSOR EDGARD SANTOS. In: II CONGRESSO DO COMPLEXO HOSPITALAR UNIVERSITÁRIO PROFESSOR EDGARD SANTOS, 2018, SALVADOR. ALEITAMENTO MATERNO E SEGURANÇA ALIMENTAR: UMA REVISÃO DE LITERATURA. Salvador: Bibliotecária Luciana Borges de Almeida, 2018. v. 2. p. 1-1.
SANTANA, R. M. . Semiologia Nutricional. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTANA, R. M. ; SANTOS, A. C. . Feira Agroecológica na Universidade do Estado da Bahia-UNEB. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTANA, R. M. ; SANTANA, F. R. ; SANTANA, A. S. . Horta comunitária de ervas medicinais em uma Unidade Básica de Saúde na Cidade de Salvador. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTANA, R. M. ; FERREIRA, T. N. ; FERREIRA, M. T. ; SANTANA, A. S. . FITOTERÁPICO ESPINHEIRA SANTA(Maytenus ilicifolia) UTILIZADO NA TERAPÊUTICA DA DOENÇA DO SISTEMA GASTROINTESTINAL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, M. T. ; SANTANA, R. M. ; FERREIRA, T. N. ; MAIA, T. F. . AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DO VALOR ENERGÉTICO TOTAL DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM HOSPITAL PÚBLICO DA CIDADE DE SALVADOR (BA) DE ACORDO COM O PRECONIZADO PELO PAT,. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, M. T. ; SANTANA, R. M. ; FERREIRA, T. N. ; VAZQUEZ, M. R. . FATORES QUE CONDICIONAM O CONSUMO E A QUALIDADE DO DESJEJUM, E O ÍNDICE DE MASSA CORPORAL DE ESTUDANTES DOS CURSOS DE FISIOTERAPIA, FONOAUDIOLOGIA E NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA,. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTANA, R. M. ; SANTOS, A. C. ; FERREIRA, T. N. ; FERREIRA, M. T. . CORPO, SAÚDE E PRAZERES JUVENIS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTANA, A. S. ; SANTANA, R. M. ; FERREIRA, T. N. ; FERREIRA, M. T. . ALEITAMENTO MATERNO E SEGURANÇA ALIMENTAR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTANA, R. M. . ?Relato De Experiência: Feira De Saúde Promovida Pela Labsan (Liga Acadêmica Baiana De Segurança Alimentar E Nutricional)?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTANA, R. M. ; SANTOS, A. C. ; CORDEIRO, I. . Ações agroambientais para a promoção de uma alimentação saudável em espaços comunitários na cidade de Salvador. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANTANA, R. M. ; INTEGRANTE, I. O. A. -. ; INTEGRANTE, J. D. G. S. -. . Modernização dos Sistemas Alimentares: Gourmetização da comida de rua. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SANTANA, R. M. . Mania de papinha. 2020.

SANTANA, R. M. ; COELHO, E. ; FLORES, A. P. . Merendeiras fazem treinamento no laboratório de gastronomia do Centro Universitário UniRuy|Wyden. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SANTANA, R. M. ; BARRETO, M. ; COELHO, E. ; TRINDADE, T. ; BRITO, B. ; MATOS, M. ; BAHIA, E. ; SOUZA, R. ; VITA, J. M. ; PEREIRA, A. . Treinamento com Manipuladores do PNAE em Salvador-Ba. 2019. .

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

Corpo, saúde e prazeres juvenis: um olhar sobre a construção da comensalidade do jovem soteropolitano, Descrição: O objetivo do projeto foi compreender as mediações sociais e discursivas estabelecidas na construção da comensalidade entre jovens na cidade de Salvador. Assim, foi possível obter um panorama acerca das noções sobre o corpo, a saúde e a comensalidade constituídas na juventude, a contribuição com a literatura cientifica no tocante aos discursos sobre o tema construídos em redes sociais virtuais, tema ainda pouco estudado.A bolsa de iniciação científica se torna imprescindível para a completude deste trabalho, haja vista que garantirá permanência e dedicação em carga horária para o desenvolvimento integral da pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Raiane Matos Santana - Coordenador / Anderson Carvalho dos Santos - Integrante / Marcela Leão Duarte Martins - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Estado da Bahia. , Rua Silveira Martins, Cabula, 41150000 - Salvador, BA - Brasil, Telefone: (71) 31172489

Experiência profissional

2017 - 2018

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2017 - 2017

Nucleo de Pesquisa e Extensão

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - Atual

CENTRO DE ESTUDO E ATENDIMENTO DIETOTERÁPICOS

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Acompanhamento dos alunos e atendimento a população na área de Nutrição ambulatorial em atividades de avaliação nutricional, acompanhamento dietético e terapia nutricional em pediatria, adultos e idosos.

2016 - 2017

Liga Acadêmica Baiana de Segurança Alimentar e Nutricional

Vínculo: Administrativo, Enquadramento Funcional: Diretor administrativo, Carga horária: 4

2019 - Atual

Faculdade Ruy Barbosa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptora de Estágio supervisionado, Carga horária: 30

Outras informações:
Preceptora de Estágio Supervisionado em nutrição. Atuando na área de Nutrição clinica, Unidade de Alimentação e Nutrição e saúde pública. Orientação acadêmica de alunos no estágio curricular em graduação de Nutrição. Acompanhamento dos alunos na área de Nutrição hospitalar, ambulatorial, atenção primaria à saúde, visita domiciliar e ... Atividades de avaliação nutricional, acompanhamento dietético e terapia nutricional em pediatria, adultos e idosos.