Rebeca Araujo Passos
Nutricionista pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), Especialista em Preceptoria pelo Hospital Sírio- Libanês (HSL), Mestre e Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde pela UFBA. Especializanda em Gestão de Programas de Residência pelo HSL. Professora Associada da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), atuando na área de Nutrição Clínica, vinculada a área do conhecimento em Práticas do Cuidado em Saúde, no Centro de Ciências da Saúde (CCS)/UFRB. Vice coordenadora do Curso de Bacharelado em Nutrição da UFRB (2024 - atual). Professora permanente do Programa de Pós-Graduação sob a forma de Residência em Nutrição Clínica e Terapia Intensiva do CCS/UFRB. Lider do Grupo de Pesquisa em Nutrição Clínica e Gastroenterologia Aplicada (CNPQ). Supervisora Geral da Liga Acadêmica de Nutrição e Gerontologia do Recôncavo da Bahia (LANUGER). Avaliadora da Educação Superior no Ministério da Educação e Cultura (MEC). Foi coordenadora da area de Práticas do Cuidado em Nutrição do CCS/UFRB (2015-2018). Foi coordenadora do Programa de Residência em Nutrição Clínica com ênfase em Pediatria e Terapia Intensiva do CCS/UFRB (2016-2020). Foi Coordenadora da Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde (COREMU) da UFRB (2016-2018). Tem experiência na área de Fisiologia da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Nutrição Clínica, Dietoterapia e Gastroenterologia.
Informações coletadas do Lattes em 21/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Alimentos, Nutrição e Saúde
2021 - 2024
Universidade Federal da Bahia
Título: Aconselhamento em Nutrição na Doença Inflamatória Intestinal: De Novos Marcadores à Assistência
Raquel Rocha dos Santos. Coorientador: Marcia Soares da Mota e Silva Lopes. Palavras-chave: Doença Inflamatória Intestinal; Aconselhamento em nutrição.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica / Especialidade: Gastroenterologia. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.
Mestrado em Nutrição Humana
2000 - 2004
Universidade Federal da Bahia
Título: Impacto da Manipulação Dietética de Arginina no Dano Oxidativo, Ano de Obtenção: 2004
André Ney Menezes Freire.Coorientador: Deusdelia Teixeira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ARGININA; DANO OXIDATIVO; Dieta.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiologia da Nutrição. Setores de atividade: Educação Superior; Nutrição e Alimentação.
Especialização em andamento em Gestão de Programas de Residência em Saúde do SUS
2025 - Atual
Sociedade Beneficente de Senhoras Hospital Sírio Libanês
Orientador: Mara Quaglio Chirelli
Especialização em Preceptoria no SUS
2017 - 2017
Sociedade Beneficente de Senhoras Hospital Sírio Libanês
Título: Reflexões sobre o Curso de Preceptoria no SUS - As contribuições do Processo de Aprendizagem
Orientador: Deise Santana de Jesus Barbosa
Especialização em Metodologia do Ensino Superior
1999 - 2000
Universidade Federal da Bahia
Título: Metodologia do Ensino Superior para a Área de Saúde
Orientador: André Luiz Peixinho
Aperfeiçoamento em Obesidade
1997 - 1997
Universidade Federal da Bahia
Título: Ambulatório de Obesidade. Ano de finalização: 1997
Orientador: Nilze Barreto Villela
Formação complementar
2024 - 2024
Relações étnico-raciais na nutrição: reflexões para novas práticas profissi. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2024 - 2024
Telessaúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2024 - 2024
Contagem de Carboidratos Aplicada à Prática Clínica. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2024 - 2024
Programa de Alimentação Escolar: Evolução, Oportunidades e Desafios. (Carga horária: 2h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2024 - 2024
Cozinha 4.0. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2024 - 2024
Nutrição para Esportes de Endurance. (Carga horária: 2h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2024 - 2024
Pout-Pourri Fitoterapia. (Carga horária: 2h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2024 - 2024
Cuidado da pessoa que convive com a obesidade: outras perspectivas. (Carga horária: 2h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2024 - 2024
Bases Moleculares da Resistência à Insulina. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2024 - 2024
Digestão, absorção e intestino como órgão endócrino. (Carga horária: 1h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Utilização de dados de composição nutricional de alimentos em inquéritos al. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Questionário de frequência alimentar. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Avaliação de consumo alimentar: uso do Excel na construção e análise de ban. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Insegurança alimentar:EBIA. (Carga horária: 4h). , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, HCFMUSP, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Recordatório alimentar de 24 horas. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2023 - 2023
Processo de Cuidado em Nutrição. (Carga horária: 4h). , Academy of Nutrition and Dietetics, AND, Inglaterra.
2023 - 2023
Nutrição em DII. (Carga horária: 8h). , GRUPO DE ESTUDOS DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL DO BRASIL, GEDIIB, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em PRODUÇÃO ESCRITA ABSTRACTS. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em COMPREENSÃO ESCRITA EM LÍNGUA INGLESA. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2022 - 2022
Aperfeiçoamento nas Doenças Inflamatórias Intestinais. (Carga horária: 3h). , GRUPO DE ESTUDOS DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL DO BRASIL, GEDIIB, Brasil.
2022 - 2022
Metodologia JBI para estudos quantitativos - Módulo 1. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2022 - 2022
Comunicação e Escrita Científica. (Carga horária: 4h). , ACS Publications, ACS, Estados Unidos.
2022 - 2022
Metodologia JBI para estudos quantitativos - Módulo 2. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2022 - 2022
Estatística Aplicada à Pesquisa. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2022 - 2022
Inglês. (Carga horária: 510h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2022 - 2022
Revisão Integrativa. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2022 - 2022
Cuidado Individualizado em Disfagia nas Diferentes Condições Clinicas. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Fonoaudiologia, SBFa, Brasil.
2022 - 2022
Capacitação para Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação S. (Carga horária: 40h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Noções de Revisão sistemática. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Course Writing and Publishing Scientific Papers. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Compreensão Oral em Língua Inglesa: Estratégias. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em TRABALHOS ACADÊMICOS CONFORME ABNT.. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em ARTIGO CIENTIFICO CONFORME ABNT. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em CITAÇÃO E REFERENCIA CONFORME ABNT. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em FONTES DE INFORMAÇÃO. PORTAL CAPES. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em GERENCIADORES BIBLIOGRAFICOS. MENDELEY. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Fundamentos Em Cirurgia Bariátrica. Abordagem Multiprofissional.. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Elaboração estratégias de busca e buscas em bases de dados. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Revisão Integrativa. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Course Writing and Publishing Scientific Papers. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Endnote Basic. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Bioestatística Aplicada II. (Carga horária: 20h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2021 - 2021
Pesquisa Ação. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2021 - 2021
Revisão Integrativa. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2021 - 2021
Disseminação do Conhecimento. Publicações e Divulgações. (Carga horária: 10h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2021 - 2021
Bioestatística Aplicada I. (Carga horária: 20h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2021 - 2021
Diretriz Diabetes. (Carga horária: 9h). , Sociedade Brasileira de Diabetes, SBD, Brasil.
2021 - 2021
TREINAMENTO BASE DE DADOS CANADIAN SCIENCE PUBLISHING. (Carga horária: 1h). , CANADIAN SCIENCE PUBLISING, CANADIAN, Canadá.
2021 - 2021
Scoping Review: quando aplicar e como estruturar. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2021 - 2021
Como aprimorar sua revisão de literatura com a pergunta PICO. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2021 - 2021
Tipos de estudos de revisão de literatura: definições e aplicabilidades. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2021 - 2021
Comunicação e Escrita Científica. (Carga horária: 4h). , ACS Publications, ACS, Estados Unidos.
2021 - 2021
OVID. Busca em MEDLINE. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2021 - 2021
INGLÊS BÁSICO. Módulo I. (Carga horária: 250h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2021 - 2021
Alterações Nutricionais no Pós COVID19. (Carga horária: 1h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2021 - 2021
OVID. Revistas Específicas. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WOLTERS KLUWER, Brasil.
2021 - 2021
Micronutrientes em Oncologia. (Carga horária: 1h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2021 - 2021
Da má absorção à suplementação: O que fazer ?. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em PLANTAS MEDICINAIS E SEU USO. (Carga horária: 28h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2020 - 2020
Curso de Atualização em Fitoterapia. (Carga horária: 40h). , FIOCRUZ BRASILIA, FIOCRUZ, Brasil.
2020 - 2020
Microbiota - Conceitos e Atualizaçoes. (Carga horária: 4h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2020 - 2020
Inglês Básico. (Carga horária: 27h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2020 - 2020
V Curso GEDIIB de Nutriçao. (Carga horária: 4h). , GRUPO DE ESTUDOS DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL DO BRASIL, GEDIIB, Brasil.
2020 - 2020
Aulas Remotas. (Carga horária: 10h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Manejo Hospitalar de Comorbidades Clinicas mais Prevalentes na COVID-19. (Carga horária: 15h). , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, HCFMUSP, Brasil.
2020 - 2020
Treinamento do Portal de Periodicos da CAPES. (Carga horária: 2h). , Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2019 - 2019
Extensão universitária em NORMAS ABNT APLICADAS A TRABALHOS ACADEMICOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Seminário sobre Internacionalização com Foco na Pesquisa e Pos Graduação. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2016 - 2016
II SIMPÓSIO INTERDISCIPLINAR DE DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS. (Carga horária: 16h). , GRUPO DE ESTUDOS DE DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL DO BRASIL, GEDIIB, Brasil.
2015 - 2015
MOODLE PARA PROFESSORES E TUTORES. (Carga horária: 34h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2015 - 2015
POS GRADUAÇÃO EM ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE. (Carga horária: 102h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2009 - 2009
Gestão de Alta Performance. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário Jorge Amado, UNIJORGE, Brasil.
2009 - 2009
3 ENCONTRO DE COORDENADORES DE CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO BA/SE. (Carga horária: 8h). , CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS 5 REGIAO, CRN 5, Brasil.
2007 - 2007
Diretrizes Curriculares: Sensibilização para Implementação de Processos de. (Carga horária: 12h). , Escola Estadual de Saúde Pública Prof. Francisco Peixoto de Magalhães Nett, EESP, Brasil.
1998 - 1998
Especialização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 165h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
1995 - 1996
Extensão universitária em Estágio em Nutrição Clínica. (Carga horária: 390h). , Clínica Ortopédica e Traumatológica, COT, Brasil.
1995 - 1995
Extensão universitária em Atendimento Nutricional em Gastroenterologia. , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Disfagia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição de Idosos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: DIETOTERAPIA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: DOENÇA INFLAMATORIA INTESTINAL.
Organização de eventos
PASSOS, R. A. . VIII Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (VIII RECONCITEC). 2022. (Congresso).
PASSOS, R. A. . VI Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (VI RECONCITEC). 2020. (Congresso).
Participação em eventos
1 Encontro Nacional do Projeto de Desenvolvimento da Gestão de Programas de Residência. 2025. (Encontro).
Encontro de Coordenadores 2025. 2025. (Encontro).
V SIDII. 2024. (Seminário).
Educação na Era Digital. 2023. (Outra).
IV Congresso do Hospital Universitário Professor Edgard Santos. 2023. (Congresso).
Sessão inaugural ECHO UFS Doença Inflamatória Intestinal. 2023. (Simpósio).
XII Seminário com Comitês de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do Estado da Bahia. 2023. (Seminário).
Congresso Online Acadêmico de Nutrição. 2022. (Congresso).
Congresso Online Acadêmico de Nutrição. Doença Inflamatória Intestinal. 2022. (Congresso).
IV SIDII.Consumo Energético e de Macronutrientes e sua Relação com a Composição Corporal de Pessoas com Doença Inflamatória Intestinal em Remissão Clínica. 2022. (Simpósio).
IV SIDII.Manejo Nutricional de um Paciente com Doença de Crohn em Internação Prolongada: Um Relato de Caso. 2022. (Simpósio).
IV SIDII.Integridade da Membrana Celular e Indicadores Nutricionais em Pacientes com Doença de Crohn. 2022. (Simpósio).
IV SIDII. 2022. (Simpósio).
IV SIDII.Doença Inflamatória Intestinal: Novo Marcador?. 2022. (Simpósio).
IV SIDII.Cirurgia Bariátrica e Estado Nutricional de Pacientes com Doença Inflamatória Intestinal: Uma Revisão Integrativa. 2022. (Simpósio).
WDHD Webinar. 2022. (Outra).
2ª Semana Brasileira de Doença Inflamatória Intestinal. 2021. (Congresso).
Congresso de Educação Superior. Preparado para ser um novo professor?. 2021. (Congresso).
Encontro REPAP BR. 2021. (Encontro).
Webinar Intolerancia a Lactose. 2021. (Outra).
Webinário Vacina para o Brasil. 2021. (Outra).
1 Semana Brasileira de DII - SEBRADII. 2020. (Congresso).
CAIPIRAO. 6 Jornada Paulista de DII. 2020. (Congresso).
COEAN. 2020. (Congresso).
Como Conduzir a Terapia Nutricional na Criança Crítica. 2020. (Outra).
Congresso Bem Viver Nutrição. CRN 5. 2020. (Congresso).
Congresso de Educação: De Repente Professor On-line. 2020. (Congresso).
COVID -19: Possibilidades de Interação Indústria- Universidade nas Áreas de Vacinas,Terapêuticos e Diagnósticos.. 2020. (Outra).
IBRANUTRO Cientifico. 2020. (Congresso).
Reabilitação Nutricional e Funcional pós UTI. 2020. (Outra).
Semana Brasileira de DII. 2020. (Encontro).
Seminário COMEPS. 2020. (Seminário).
Terapia Nutricional no Paciente Grave: Metas e Recomendações. 2020. (Outra).
WebClass Tearpia Nutricional e Fragilidade em Idosos. 2020. (Simpósio).
Webinar Intolerancia a Lactose. 2020. (Outra).
Webinário PPPQB. 2020. (Outra).
Webinario Tecnologias Digitais Aplicadas a Educação. 2020. (Outra).
Webinar Oferta Proteica em NPT. 2020. (Outra).
Eixo Intestino - Microbiota - Cerebro na Obesidade. 2019. (Outra).
Congresso BRASPEN. TEMPO DE INTERNAMENTO E COMPLICAÇÕES GASTROINTESTINAIS EM PACIENTES COM TRAUMA CRANIO ENCEFÁLICO. 2017. (Congresso).
REENCONCAVO Saude. ATIVIDADES NO CCS, ENCONTRO COM AS COORDENAÇÕES DE GRADUAÇÃO E DE PÓS GRADUAÇÃO NO REENCONCAVO SAÚDE 2017.1 ? SUS: CENÁRIOS DE SABERES E PRÁTICAS NO CAMPO DA SAÚDE.. 2017. (Congresso).
Seminário sobre Internacionalização com foco na Pesquisa e Pós-Graduação. 2017. (Seminário).
Simpósio Internacional Fronteiras na Educação de Profissionais de Saúde 2017.PROJETO APLICATIVO PARA USUARIOS DO SUS. 2017. (Simpósio).
II SIDII. 2016. (Simpósio).
RECONCITEC.AVALIADOR NA SELEÇÃO DOS RESUMOS CIENTIFICOS SUBMETIDOS NA IV REUNIÃO DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2016. (Simpósio).
Saúde Integral. NUTRIÇÃO. 2011. (Exposição).
Jornada de Informação Profissional.ESCOLHA PROFISSIONAL - NUTRIÇÃO. 2009. (Outra).
Jornada de Nutrição UNIJORGE.CONFERÊNCIA DE ABERTURA. 2009. (Outra).
. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).
Abordagem Interdisciplinar na Doença Inflamatória Intestinal: Abordagem Nutricional. IV HEPGASTRO. 2005. (Congresso).
Educação Nutricional para Pacientes Portadores de Doenças Inflamatórias Intestinais. Congresso Paulista de Doenças Digestivas. 2005. (Congresso).
Osteoporose: Aspectos Nutricionais. XIV Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 2004. (Congresso).
XVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. XVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. 2004. (Congresso).
.JORNADA PEDAGÓGICA. 2003. (Outra).
Síndrome de Realimentação.PALESTRA SÍNDROME DA REALIMENTAÇÃO. 2003. (Outra).
. XIV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2001. (Congresso).
. VIII Congresso Latino Americano de Nutrição Parenteral e Enteral. 2001. (Congresso).
. II Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2001. (Congresso).
Congresso de Nutrição Humana. Congresso Latino Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).
Melhorando Hábitos Alimentares.PALESTRA MELHORANDO HÁBITOS ALIMENTARES. 1999. (Outra).
Nutrição para o Atleta.PALESTRA NUTRIÇÃO PARA O ATLETA. 1999. (Outra).
Prescrição Dietética do Atleta.PALESTRA PRESCRIÇÃO DIETÉTICA DO ATLETA. 1999. (Outra).
Reeducação Alimentar para Obesos.PALESTRA REEDUCAÇÃO ALIMENTAR PARA OBESOS. 1998. (Outra).
V Jornada do HGE. 1998. (Outra).
Participação em bancas
ROCHA, R.; Barone Leite, R;PASSOS, R. A.. Circunferência da Panturrilha e Massa Muscular Esquelética em Pacientes com Doença Inflamatória Intestinal. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em o Curso de Especialização em Nutrição Clínica sob a Forma de Residência) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.; SOARES - MOTA, MARCIA. Cuidado Gestacional em Mulheres com Doenças Inflamatórias Intestinais. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
PASSOS, R. A.. Nutrição Parenteral: Avaliação da Adequação das Prescrições de Nutrição Parenteral as Necessidades Nutricionais dos Pacientes em Suporte Nutricional. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDENCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. TEMPO DE INTERNAMENTO E COMPLICAÇÕES GASTROINTESTINAIS EM PACIENTES COM TRAUMA CRANIO ENCEFÁLICO. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDENCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. FATORES ASSOCIADOS À RESTRIÇÃO DE CRESCIMENTO EXTRAUTERINO EM PREMATUROS. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDENCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
ROCHA, R.; SANTOS, G.J.;PASSOS, R. A.. Uso das mídias sociais por pacientes com Doença Inflamatória Intestinal para Aconselhamento Nutricional. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.; Silva, CR; Magalhães, LM. Terapia de nutrição enteral durante a pandemia da covid-19: revisão integrativa das adaptações para assistência em nutrição. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
Carlos Costa; ZANOTTI, K.;PASSOS, R. A.. Efeitos da dieta livre de glúten no tratamento da síndrome do intestino irritável: Uma revisão da literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. Comfort Food na Pandemia: alimentos eleitos por docentes e discentes de ensino superior no Brasil.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Biodisponibilidade da proteína do soro, caseína e cálcio do leite em preparações: uma revisão. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Avaliação da circunferência do pescoço e associação com condição clínica e antropométrica em pacientes com Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Consumo alimentar de proteína carboidrato e lipídio em pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Caracterização do estado nutricional antropométrico e dos sintomas gastrointestinais em pacientes acometidos pela COVID-19. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Massa muscular esquelética associada ao perfil metabólico de pacientes portadores de obesidade. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Associação entre o grau de obesidade e o perfil lipídico e glicêmico em pacientes com DHGNA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Efeito da suplementação de quercetina sobre a microbiota e morfometria intestinal em ratos expostos a dieta hiperlipídica: uma revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Uso da terapia nutricional para reverter quadro de desnutrição e controle da Doença Inflamatória Intestinal em um paciente hospitalizado: um relato de caso.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Efeitos da Cirurgia Bariátrica no Estado Nutricional de Pacientes com Doença Inflamatória Intestinal: Uma Revisão Integrativa. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Avaliação da ingestão alimentar de ferro e prevalência de anemia em crianças e adolescentes com Doença Inflamatória Intestinal. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Frequência da ingestão de alimentos fontes de cálcio e a massa corporal total. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Rastreio e prevalência de sarcopenia em idosos brasileiros institucionalizados. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Dieta Low carb sem restrição calórica consciente como estratégia primária para perda de peso em pessoas com sobrepeso e obesidade: Uma revisão literária. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Hábito alimentar e uso de suplementos de micronutrientes de adultos e idosos pós-infecção pela COVID-19 com ou sem doenças crônicas não transmissíveis e gravidade da doença. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Privação de sono e estado antropométrico de universitários. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. OBSERVAÇÕES DE UMA ESTAGIÁRIA NAS PRÁTICAS DE ATENDIMENTOS NUTRICIONAIS A PACIENTES DE UM HOSPITAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. INTOLERÂNCIA A LACTOSE EM ADULTOS E IDOSOS: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. FATORES DE CRESCIMENTO EXTRAUTERINO EM PREMATUROS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. REPERCUSSÕES DA DOENÇA CELÍACA NA QUALIDADE DE VIDA DA PESSOA ADULTA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. ASSOCIAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ÁLCOOL DURANTE A GESTAÇÃO E BAIXO PESO AO NASCER: ESTUDO DE COORTE NISAMI. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
SANTANA, G. M.; OLIVEIRA, C.;PASSOS, R. A.. PROBIÓTICOS NA PREVENÇÃO DA CÁRIE DENTAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
SANTOS, D. B.;PASSOS, R. A.; MARQUES, P. F.. ESTADO ANTROPOMÉTRICO MATERNO E BAIXO PESO AO NASCER: ESTUDO DE COORTE NISAMI. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.; CUNHA, J.; COQUEIRO, F.. DEFICIÊNCIA DE FERRO PÓS GASTRECTOMIA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
BRITO, S. M.;PASSOS, R. A.; SILVA, E. A. L.. CONHECIMENTO E PRATICA DO ALEITAMENTO MATERNO DE GESTANTES ATENDIDAS EM UNIDADES DE SAÚDE DE UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO BAIANO. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.; HONORATO, T.; RORIZ, A. K.. Impacto Nutricional da Disfagia em Idosos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.; HONORATO, T.; RORIZ, A. K.. Desnutrição em Idosos Disfágicos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
BRITO, S. M.;PASSOS, R. A.. Evolução Nutricional de Pacientes Pediátricos com Desnutrição Energético Proteica em Unidade de Terapia Intensiva. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
BRITO, S. M.;PASSOS, R. A.. Evolução Nutricional de Pacientes Pediátricos com Desnutrição Energético Proteica em Unidade de Terapia Intensiva. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.; MOURA, D. P.; RORIZ, A. K.. Educação Nutricional para Pacientes com Doença Inflamatória Intestinal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.; RORIZ, A. K.; HONORATO, T.. Educação Nutricional para Pacientes com Doença Inflamatória Intestinal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.; MOURA, D. P.; RORIZ, A. K.. Hábitos Alimentares de Doentes Portadores de Doença Hemorroidária. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.; HONORATO, T.; RORIZ, A. K.. Consumo de Fibras Alimentares por Doentes Portadores de Doença Hemorroidária. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.; RORIZ, A. K.; MOURA, D. P.. Impacto da Terapia Nutricional na Evolução de Doentes Gastrectomizados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.. BANCA EXAMINADORA DE PROCESSO SELETIVO DE DOCENTE PARA O CURSO DE NUTRIÇÃO. 2009. Centro Universitário Jorge Amado.
PASSOS, R. A.. BANCA EXAMONADORA DE PROCESSO SELETIVO DE DOCENTE PARA O CURSO DE NUTRIÇÃO. 2008. Centro Universitário Jorge Amado.
PASSOS, R. A.. BANCA EXAMINADORA DE PROCESSO SELETIVO DE DOCENTE PARA O CURSO DE NUTRIÇÃO. 2008. Centro Universitário Jorge Amado.
PASSOS, R.A.. Membro de Comissão do Processo Seletivo para o Curso de Pós Graduação Residência em Nutrição Clínica. 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.; ALVES, T. C. H. S.; TRIGUEIRO, P. Q. S.. PRESIDENTE DA COMISSÃO EXAMINADORA DO CONCURSO PÚBLICO PARA DOCENTE DO MAGISTÉRIO SUPERIOR. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.; HONORATO, T.; SACRAMENTO, J. M.. CONCURSO PUBLICO PARA MAGISTÉRIO SUPERIOR DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. SELEÇÃO PARA SUPERVISOR DE ESTÁGIO EM NUTIÇÃO CLÍNICA. 2006. Faculdade de Tecnologia e Ciências.
PASSOS, R.A.; HARAGUCHI, F. K.. Avaliação do Curso de Nutrição do Centro Universitário UNIFTEC. 2025. Centro Universitário e Faculdades UNIFTEC.
PASSOS, R.A.; DANIELE, T. M. C.. Avaliação do Curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia de Sinop. 2025. Faculdade de Tecnologia de Sinop.
PASSOS, R. A.. Presidente da Comissão de Planejamento e Acompanhamento Pedagógico da IX UPP. 2020. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. Presidente de Comissão para Revisão de Planos de Curso e Planos de Aula da IX UPP. 2020. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.; OLIVEIRA, C. PROJETO POLITICO PEDAGOGICO DO CURSO DE POS GRADUAÇÃO EM MEDICINA VETERINARIA. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. ELABORAÇÃO DA RESOLUÇÃO DO CURSO DE RESIDENCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. AUTORIZAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2006. FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS - FEIRA DE SANTANA.
Facina, VB; Santana, LAA;PASSOS, R.A.. Membro de Comissão de Progressão Funcional Docente - Givanildo Bezerra de Oliveira. 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R.A.. Avaliadora no Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica/PIBIC/PIBIC-AF, referente ao processo de seleção de projetos de pesquisa do Edital 2025/2026. Universidade Federal do Recôncavo daBahia.. 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R.A.; OLIVEIRA, C. Membro da Comissão Permanente da Comissão de Estágios do Curso de Graduação em Nutrição. 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.; GUSMÃO MAGALHÃES, CAROLINA. Comissão Examinadora do Processo Seletivo Simplificado para Contratação de Professor Substituto ? Saúde Coletiva ? Nutrição. 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. Avaliadora "ad hoc" na seleção dos resumos científicos da X Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (X RECONCITEC).. 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R.A.. Membro de Comissão para Gestão das atividades do Ambulatório do Curso de Graduação em Nutrição da UFRB. 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R.A.. Membro do Comitê de Internacionalização da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (COINTER/UFRB). 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R.A.. Membro do Comitê de Iniciação Cientifica & Tecnológica do CCS - Edital PIBIC 2025/2026. 2025. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
FRANCO, A. C. B. S.; Nobre, VPCC;PASSOS, R. A.. Membro de Comissão de Progressão Funcional Docente - Igor Santos Amaral. 2024. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
ROCHA, R.;PASSOS, R. A.. Seleção de Assitente de Pesquisa. 2022. Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Presidente de Comissão para Análise de Perfil Profissional Docente. 2021. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. Avaliadora 'ad hoc" na seleção dos resumos científicos submetidos para a VII Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (VII RECONCITEC). 2021. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.. 2021. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
ROCHA, R.;PASSOS, R. A.. Seleção Discente para Projeto de Pesquisa. 2021. Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.. Membro Titular de Comissão Eleitoral para Escolha de Representantes da Comissão Permanente de Pessoal Docente. 2020. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. Avaliadora "ad hoc" na seleção dos resumos científicos da VI Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (VI RECONCITEC). 2020. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. COMISSÃO DE AVALIAÇÃO E EMISSÃO DE PARECER DE PROCESSOS DE VALIDAÇÃO DAS ATIVIDADES COMPLEMENTARES DE DISCENTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2018. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
MAGALHÃES, C.; ZANOTTI, K.;PASSOS, R. A.. COMISSÃO PERMANENTE DE ESTÁGIOS. 2017. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
OLIVEIRA, C;PASSOS, R. A.; CUNHA, J.. SELEÇÃO PÚBLICA PARA PROFESSOR SUBSTITUTO. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. COMISSÃO PERMANENTE DE ESTÁGIO DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. COMISSÃO PERMANENTE DE ESTÁGIO DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. AVALIADORA DE RELATÓRIOS PIBIC/PIBIT. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. MEMBRO DA COMISSÃO DE VALIDAÇÃO DE ATIVIDADES COMPLEMENTARES DE DISCENTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.; CUNHA, J.; JESUS, A. P. S.. BANCA PARA AVALIAÇÃO DOS RECURSOS INTERPOSTOS A PROCESSOS. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. ELABORAÇÃO DE HORARIOS DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. COMISSÃO PARA VALIDAÇÃO DE ATIVIDADES COMPLEMANTARES DE CONCLUINTES DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. COMISSÃO DE BANCA DE REVISÃO DE NOTA. 2013. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
PASSOS, R. A.. Comissão de Avaliação Interna do Curso de Nutrição. 2007. Faculdade de Tecnoligia e Ciencias.
PASSOS, R. A.. Membro Efetivo de Conselho Profissional. 2007. Conselho Regional de Nutricionistas 5ª Região.
PASSOS, R. A.. Seleção Pública para Professor. 2005. Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.. SELEÇÃO PARA MONITORIA DE DISCIPLINA. 2004. Instituto Mantenedor de Ensino Superior da Bahia.
PASSOS, R. A.. Seleção Pública para Professor. 2003. Faculdade de Tecnologia e Ciencias.
PASSOS, R. A.. SELEÇÃO DE MONITOR PARA DISCIPLINA. 1999. Universidade Federal da Bahia.
PASSOS, R. A.; BARRETO MEDEIROS , J.M.. REVISÃO DE PROVA FINAL. 1999. Universidade Federal da Bahia.
Orientou
Intervenções Nutricionais para Disfagia Sarcopênica: Prevenção e Tratamento da Pessoa Idosa; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);
Intervenções Nutricionais para Disfagia Sarcopênica: Prevenção e Tratamento da Pessoa Idosa; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);
Intervenções Nutricionais para Disfagia Sarcopênica: Prevenção e Tratamento da Pessoa Idosa; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);
Intervenções Nutricionais para Disfagia Sarcopênica: Prevenção e Tratamento da Pessoa Idosa; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);
Intervenções Nutricionais para Disfagia Sarcopênica: Prevenção e Tratamento da Pessoa Idosa; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);
NUTRIÇÃO PARENTERAL: AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DAS PRESCRIÇÕES DE NUTRIÇÃO PARENTERAL ÁS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DOS PACIENTES EM SUPORTE NUTRICIONAL; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDENCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
TEMPO DE INTERNAMENTO E COMPLICAÇÕES GASTROINTESTINAIS EM PACIENTES COM TRAUMA CRANIO ENCEFÁLICO; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDENCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Preditores Nutricionais da Úlcera de Pressão; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Controle; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Dietas de Muito Baixas Calorias: Uma Análise da Dieta do Atkins; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Controle; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Prevalência de Obstipação em Individuos Fisicamente Ativos; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto Ponto Crítico de Controle; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Terapia de nutrição enteral durante a pandemia da covid-19: revisão integrativa das adaptações para assistência em nutrição; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
INTOLERÂNCIA A LACTOSE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
PROBIÓTICOS NA PREVENÇÃO DA CÁRIE DENTAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
DEFICIÊNCIA DE FERRO PÓS GASTRECTOMIA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Hábitos alimentares de doentes portadores de Doença Hemorroidária; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Impacto da Terapia Nutricional na Evolução de Doentes Gastrectomizados; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Consumo de Fibras Alimentares por Doentes Portadores de Doença Hemorroidária; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Impacto Nutricional da Disfagia em Idosos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Desnutrição em Idosos Disfágicos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Educação Nutricional para Pacientes Portadores de Doença de Crohn; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Educação Nutricional para Pacientes Portadores de Retocolite Ulcerativa; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Formação de Recursos Humanos; Orientação de Graduação em Estágio Supervisionado: Estágio Avançado em Nutrição Clínica; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Monitoria; 2006; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Monitoria da Disciplina Fisiopatologia e Dietoterapia I; 2006; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciencias; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Fisiologia da Nutrição; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto Mantenedor de Ensino Superior da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
Fisiologia da Nutrição; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto Mantenedor de Ensino Superior da Bahia; Orientador: Rebeca Araujo Passos;
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PASSOS, R. A. . Impacto da Manipulação Dietética de Arginina no Dano Oxidativo. In: XVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2004, Salvador. Anais do XVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2004.
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PASSOS, R. A. ; BARRETO MEDEIROS , J.M. ; DEIRÓ, T.C.B.J. . Perfil Nutricional de Adolescentes Atendidos no HUPES/ UFBA. In: Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado - RS. Anais do I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999. v. 01. p. 52-52.
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PASSOS, R. A. ; BARRETO MEDEIROS , J.M. ; DEIRÓ, T.C.B.J. . Agressão Nutricional Precoce Modifica o Padrão Adulto do Consumo Alimentar, mas não o Ganho de Peso Corporal em Ratos. In: Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado - RS. Anais do I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999. v. 1. p. 93-93.
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PASSOS, R. A. ; BARRETO MEDEIROS , J.M. ; DEIRÓ, T.C.B.J. . CONSUMO DE ÁGUA/ ELIMINAÇÃO URINÁRIA DE RATOS ADULTOS AUMNTA PÓS TRATAMENTO NEONATAL COM CITALOPRAM. In: I CONGRESSO LATINO- AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999, GRAMADO - RS. ANAIS DO I CONGRESSO LATINO- AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999. v. 1. p. 93-93.
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PASSOS, R. A. ; BARRETO MEDEIROS , J.M. ; DEIRÓ, T.C.B.J. . DESENVOLVIMENTO PONDERAL DE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS É ALTERADO POR DIFERENTES DOSES DE CITALOPRAM. In: I CONGRESSO LATINO- AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999, GRAMADO - RS. ANAIS DO I CONGRESSO LATINO- AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999. v. 1. p. 93-93.
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PASSOS, R. A. . Adiposidade Central e Aspectos Clínico-Nutricionais em Pacientes com Doença de Crohn. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSOS, R. A. . Consumo Energético e de Macronutrientes e sua Relação com a Composição Corporal de Pessoas com Doença Inflamatória Intestinal em Remissão Clínica. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSOS, R. A. . Doença Inflamatória Intestinal: A Assistência dos Especialistas. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSOS, R. A. ; ANDRADE, H.E. ; ROCHA, R. ; SANTOS, G.J. . PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS A ADIPOSIDADE CENTRAL EM PESSOAS COM DOENÇA DE CROHN. 2023. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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PASSOS, R. A. . Avaliação da Sarcopenia em indivíduos com Doença Inflamatória Intestinal. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, F.J. ; PASSOS, R. A. ; ROCHA, R. ; SANTOS, C.T. . TEMPO DE INTERNAMENTO E COMPLICAÇÕES GASTROINTESTINAIS EM PACIENTES COM TRAUMA CRANIO ENCEFÁLICO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARAÚJO PASSOS, REBECA . REFLEXÕES SOBRE O CURSO DE PRECEPTORIA NO SUS - AS CONTRIBUIÇÕES DO PROCESSO DE APRENDIZAGEM. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SILVA, VO ; FARIAS, VCS ; SOUZA, JX ; PASSOS, R. A. ; LOBO, LN . Associação entre estado Nutricional, Tempo de Internamento e Mortalidade em Pacientes Internados na Unidade de Cuidados Intensivos (UCI) em um Hospital de Salvador ? BA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FARIAS, VCS ; PASSOS, R. A. . Terapia Nutricional no Paciente Cardiopata: Um Relato de Caso.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSOS, R. A. . Nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PASSOS, R. A. . ESCOLHA PROFISSIONAL: NUTRIÇÃO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PASSOS, R. A. . CONFERENCIA DE ABERTURA NA 1 JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNIJORGE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PASSOS, R. A. ; SANTANA, G. O. ; BENEDITO, G. ; ROCHA, R. . Educação Nutricional para Pacientes Portadores de Doenças Inflamatórias Intestinais: Um Projeto para Sala de Espera. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROCHA, R. ; SANTANA, G. O. ; ANDRADE, A. ; PASSOS, R. A. . A Desnutrição está Associada a Atividade Inflamatória na Doença de Crohn?. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PASSOS, R. A. ; SANTANA, G. O. ; ROCHA, R. ; BENEDITO, G. . Resposta à caquexia na doença de crohn após terapêutica com anti-tnf: relato de caso. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSOS, R. A. . ASPECTOS NUTRICIONAIS DA OSTEOPOROSE. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PASSOS, R. A. . SINDROME DA REALIMENTAÇÃO. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PASSOS, R. A. . Aconselhamento em Nutrição na Doença Inflamatória Intestinal: De Novos Marcadores à Assistência. Salvador 2024 (Tese).
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PASSOS, REBECA ARAÚJO . As Contribuições do Processo de Aprendizagem no Curso de Preceptoria no SUS 2017 (Monografia).
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PASSOS, R. A. ; Pitangueira, JCD ; Cunha, CM . Manual de Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica 2017 (Manual).
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PASSOS, REBECA ARAÚJO . Impacto da Manipulação Dietética de Arginina no Dano Oxidativo, Hepático e Cerebral 2003 (Dissertação).
Outras produções
PASSOS, R. A. . CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO DESPORTIVA. 1998.
PASSOS, R. A. . CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO DESPORTIVA. 1997.
PASSOS, R. A. . Planejamento e Acompanhamento Pedagógico da IX Unidade de Produção Pedagógica do Curso de Graduação em Nutrição. 2020.
PASSOS, R. A. . Minuta da Resolução do Programa de Residência em Nutrição Clínica com Ênfase em Pediatria e Terapia Intensiva. 2015.
PASSOS, R. A. . Consultoria em Qualidade de Vida. 2004.
PASSOS, R. A. . Consultoria em Qualidade de Vida. 2002.
ARAÚJO PASSOS, REBECA . Seleção de Alimentos de Rua. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ARAÚJO PASSOS, REBECA . Comidas Juninas e suas repercussões: Intolerância Alimentar e Outros Efeitos Adversos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ARAÚJO PASSOS, REBECA . Segurança do Consumo de Alimentos de Rua. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ARAÚJO PASSOS, REBECA . Os Efeitos Adversos da Alimentação no Período de Festas Juninas. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PASSOS, R.A. ; Cunha, CM . Manual de Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Instrucional).
ARAÚJO PASSOS, REBECA . FITOTERAPIA CLINICA: ANAMNESE, ATENDIMENTO EM AMBULATÓRIO E CONSULTÓRIO. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
ARAÚJO PASSOS, REBECA . Avaliação e Diagnóstico do Estado Nutricional da Prática Clínica. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PASSOS, R. A. . MANUAL DO ESTÁGIO CURRICULAR EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MANUAL).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
Aspectos Nutricionais e Funcionais da Disfagia Sarcopênica: Implicações Para o Cuidado em Saúde da Pessoa Idosa, Descrição: A disfagia sarcopênica, condição emergente caracterizada pela dificuldade de deglutição associada à perda de massa e força muscular, compromete diretamente a ingestão alimentar, o estado nutricional e a funcionalidade da pessoa idosa, estando relacionada a desfechos adversos como desnutrição, infecções respiratórias e declínio da qualidade de vida. Este estudo tem como objetivo investigar os aspectos nutricionais e funcionais da disfagia sarcopênica em idosos assistidos por serviços de saúde no município de Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador / Isabele Araújo dos Santos Neres - Integrante / Alice Maria Bomfim Guerra - Integrante / Ellen Karoline Mascarenhas de Santana - Integrante / Maria Milena Sales Rangel - Integrante / Thairine de Cássia Santos Silva Lima - Integrante.
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2021 - 2024
Correlação entre a Dosagem de Tióis Livres no Soro com Outros Marcadores de Diagnóstico e Atividade da Doença Inflamatória Intestinal, Descrição: A Doença Inflamatória Intestinal (DII) é uma doença crônica, de etiologia desconhecida, que acomete o trato digestório. A abordagem atual das pessoas com DII compreende a realização de exames invasivos, de custo elevado e que expõe o individuo a riscos. Revisar sistematicamente a literatura, identificando marcadores substitutos dos convencionalmente utilizados, que tenham potencial de monitorar a atividade da doença e para detectar precocemente as exacerbações de DII pode contribuir significativamente para uma abordagem mais assertiva, menos invasiva, com menor exposição e mais acessível. Os resultados desta pesquisa subsidiará estudos para demonstrar os efeitos de nutrientes e os seus potenciais efeitos antioxidantes na DII.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador / Raquel Rocha - Integrante / GEORGE MARIANE SANTANA - Integrante / FEIO DA MAIA LIMA, CLAUDIA - Integrante / Marcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Geisa de Jesus Santos - Integrante / Priscila Ribas Farias Costa - Integrante / Victor David - Integrante.
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2021 - Atual
Desfechos Nutricionais de Pessoas com Doença Inflamatória Intestinal a partir da Orientação Dietoterápica, Descrição: A dieta é um componente importante do cuidado clínico dos pacientes com Doença InflamatóriaIntestinal (DII). O aconselhamento nutricional fornecido por profissionais de saúde, com expertise em nutrição especializada, poderia modificar os desfechos nutricionais destes doentes, contribuindo para uma melhor evolução clínica e de saúde, auxiliando-os a prevenir recidivas da doença, favorecendo a melhor evolução e prognóstico destes pacientes. A investigação sobre este tema favorece a construção de evidências robustas acerca do cuidado destes pacientes, permitindo a definição de recomendações seguras para a avaliação e acompanhamento nutricional no tratamento adjuvante dos doentes com Doença de Crohn (DC) e Retocolite Ulcerativa (RCU).Projeto Aprovado no Centro de Ciências da Saúde (CCS)/UFRB. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador / Raquel Rocha - Integrante / Nayara Esmeralda e Silva - Integrante / Alessandra Pernet Albuquerque - Integrante / Helena Ellen Muniz de Andrade - Integrante / Carolina da Silva Béda Sacramento - Integrante / Geisa de Jesus Santos - Integrante.
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2020 - 2024
Aspectos Nutricionais e Desfechos Desfavoráveis em Pessoas com Doença de Crohn, Descrição: A doença de Crohn caracteriza-se por um processo inflamatório crônico, que pode acometer a mucosa de qualquer parte do trato gastrointestinal. As características clínicas da doença exercem influência sobre a composição corporal. O excesso de citocinas pró-inflamatórias promovem a degradação de massa muscular, que associada ao decremento da força, constituem a sarcopenia. A prevalência de sarcopenia na doença de Crohn é bastante variável, presumivelmente por conta das diferenças metodológicas encontradas nos estudos. Embora as novas recomendações reforcem a importância da função muscular no diagnóstico de sarcopenia, a maioria dos autores avaliou apenas a miopenia. A força muscular reduzida parece ser superior a quantidade de massa muscular na predição de desfechos desfavoráveis de diferentes tipos de enfermidades. Diante da relevância do diagnóstico adequado de sarcopenia, o objetivo deste trabalho é identificar a prevalência e os fatores associados à sarcopenia em pessoas com Doença de Crohn, considerando os critérios do novo Consenso Europeu de Definição e Diagnóstico de sarcopenia. Trata-se de um estudo de corte transversal, realizado com pacientes com doença de Crohn, atendidos em um ambulatório de referência no tratamento das doenças inflamatórias intestinais. A coleta de dados será feita a partir de um formulário semi-estruturado, onde serão coletadas informações sociodemográficas, clínicas e nutricionais. Os dados serão complementados mediante a revisão dos prontuários. Para avaliação detalhada do consumo alimentar serão aplicados dois recordatórios de 24 horas .O diagnóstico de sarcopenia será realizado por meio da bioimpedância, dinamometria e teste de velocidade de marcha. Os dados serão tabulados e analisados no Software Statistical Package for the Social Sciences [release 21.0 for Windows; SPSS Inc., Chicago, IL]. O Teste de Kolmogorov-Smirnov será usado para avaliação da normalidade. Os dados serão sumarizados por intermédio da média e do desvio padrão; e da mediana e do intervalo interquartil. A diferença entre os grupos será avaliada pelo Teste t de Student ou Teste U de Mann-Whitney; a correlação pelo teste de correlação de Pearson ou de Spearman; e a associação pelo teste Qui-quadrado ou exato de Fisher. O valor de P será fixado em 0,05. Para avaliação simultânea das variáveis será utilizada a regressão logística multivariada. Este projeto foi aprovado pelo comitê de ética em pesquisa do local de realização do estudo... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Integrante / Raquel Rocha - Coordenador / Geisa de Jesus Santos - Integrante / Genoile Oliveira Santana Silva - Integrante / Carolina da Silva Béda Sacramanento - Integrante / Isabel Reis Oliveira dos Santos - Integrante.
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2020 - 2022
Efeitos do Uso da Curcumina por Indivíduos com Retocolite Ulcerativa: Estudo Multicêntrico, Descrição: Avaliar a eficácia e a segurança do uso de curcumina na manutenção da remissão e/ou na prevenção de recidivas em pacientes com RCU.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador / Marcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante.
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2017 - 2017
Efeito da Restrição Dietética de FODMAPS no Tratamento da Doença Inflamatória Intestinal em Adultos e Idosos da Cidade de Salvador-BA: Um Estudo Prospectivo, Descrição: Trata-se de um estudo de intervenção, prospectivo. Os pacientes que participarão da pesquisa serão aqueles matriculados em dois ambulatórios de referência para o tratamento de Doença Inflamatória Intestinal (DII), na cidade de Salvador/ Ba. O estudo consistirá de intervenção alimentar com restrição dos alimentos ricos em FODMAPs, aplicada aos participantes. A população em estudo será avaliada em 3 momentos sequenciais, intervalados, com uma duração total de intervenção, para cada participante de 20 semanas. Os participantes serão instruídos a reintroduzir em conjunto, na última etapa de estudo, todos os alimentos ricos em FODMAPs que não foram desencadeadores de manifestações clpinicas. A partir da informação quanto ao impacto da restrição de FODMAPs será elaborado um protocolo de recomendação dietética para portadores de doença inflamatória intestinal. Os dados dos registros alimentares serão utilizados para obter as informações sobre ingestão de FODMAPs, bem como para avaliar e quantificar os eventos gastrintestinais, durante todas as etapas do estudo. A análise fatorial será utilizada para avaliar a influência das variáveis de intervenção sobre os desfechos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador / Genoile Oliveira Santana - Integrante / Raquel Rocha - Integrante.
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2012 - 2015
Investigação de Fatores de Risco Ambientais para Doença Inflamatória Intestinal, Descrição: Descrição: Introdução: Pacientes com diagnóstico de doença inflamatória intestinal (DII) comumente apresentam osteoporose ou osteopenia. Aliado a isto, a DII é considerada fator de risco independente para a má-digestão da lactose, levando muitos pacientes a realizarem restrição alimentar de leite e derivados mesmo sem diagnóstico da mesma. No entanto, a afirmação de que os pacientes portadores de DII têm deficiência da enzima lactase ou que apresentam má-digestão da lactose é controversa. Objetivo: Esse trabalho visa avaliar a frequência da intolerância à lactose e osteoporose/osteopenia e a associação destas com as características nutricionais nos pacientes portadores de DII em nosso meio. Material e Métodos: Estudo transversal. Serão estudados pacientes com diagnóstico de DII, acompanhados nos Ambulatórios de Nutrição em Gastroenterologia do Pavilhão Professor Francisco Magalhães Neto ? Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgard Santos / UFBA (C-HUPES) e de DII no Hospital Geral Roberto Santos no período de novembro de 2011 a novembro de 2012. A avaliação do consumo dietético será obtida por meio de aplicação de um questionário de Recordatório de 24 horas. Para verificar a atividade inflamatória da DII serão utilizados os Índices de atividade da doença propostos por Harvey e Bradshaw (1980) e por Lichtiger et al. (1994). Os dados bioquímicos mensurados serão Proteína C reativa, velocidade de hemossedimentação (VHS), albumina, cálcio sérico e cálcio ionizado. As medidas antropométricas que serão realizadas: peso e altura para identificação do índice de massa corporal; circunferência do braço e pregas cutâneas tricipital e subescapular para identificação da área muscular do braço corrigida e somatório das pregas cutâneas triciptal e subescapular. A composição corporal será avaliada por meio de impedância bioelétrica (BIA). A densitometria óssea será realizada nas vértebras lombares e colo do fêmur, por densitômetro de dupla emissão de energia (DEXA)... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Integrante / Genoile Oliveira Santana - Integrante / Raquel Rocha - Coordenador.
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2006 - 2008
Educação Nutricional para Pacientes Portadores de Doenças Inflamatórias Intestinais, Descrição: Realização de Atividades de Educação Nutricional na Prática Clínica com Doentes Ambulatoriais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador.
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2006 - 2008
Evolução Nutricional de Pacientes Portadores de Doença de Crohn Tratados com Anti-TNF, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador.
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1999 - 2000
Influência da Glutamina na Recuperação do Aparelho Gastrointestinal em Ratos Submetidos a Jejum Prolongado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador / ANDRÉ NEY MENEZES FREIRE - Integrante.
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1998 - 1999
Perfil Nutricional e Alimentar do Paciente do Ambulatório de Hebeatria do Hospital Universitário Professor Edgard Santos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador.
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1997 - 1998
Condições de Vida, Saúde e Nutrição da População Materno Infantil da Cidade de Salvador, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rebeca Araujo Passos - Coordenador / ANA MARLÚCIA OLIVEIRA ASSIS - Integrante.
Prêmios
2007
Professor Homenageado, Faculdade de Tecnologia e Ciências.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências da Saúde. , Rua do Cajueiro, s/n, Cajueiro, 44570000 - Santo Antônio de Jesus, BA - Brasil, Telefone: (71) 36324629, URL da Homepage:
Experiência profissional
2025 - Atual
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Extensionista, Carga horária: 4
2024 - Atual
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão Permanente de Estágios
Outras informações:
Membro da Comissão Permanente de Estágios do Curso de Graduação em Nutrição
2024 - Atual
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Vice coordenador do Curso de Nutrição
2024 - Atual
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Orientador do Estágio Supervisionado Curricular do Curso de NutriçãoTutor do Programa de Residência em Nutrição Clínica com Ênfase em Pediatria e Terapia Intensiva
2021 - Atual
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 10
2009 - 2024
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas Ministradas na Graduação: Estágio em Nutrição ClínicaAtenção Dietoterápica ITópicos Especiais em Nutrição Clínica I Tópicos Especiais em Nutrição Clínica IIIDesenvolvimento de Trabalho de Conclusão de CursoDisciplinas Ministradas na Pós-Graduação: Tópicos Atuais em Nutrição Clínica ITópicos Atuais em Nutrição Clínica IITópicos Avançados de Nutrição em Terapia Intensiva ITópicos Avançados de Nutrição em Terapia Intensiva IITrabalho de Conclusão de Curso ITrabalho de Conclusão de Curso IIPesquisa OrientadaPráticas em Serviço I (Tutoria)Práticas em Serviço II (Tutoria)Práticas em Serviço III (Tutoria)Práticas em Serviço IV (Tutoria)Tutoria em Serviço
2016 - 2018
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador da Área de Práticas do Cuidado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2018
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Colegiado da Pós Graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2018
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Representante da Área de Praticas do Cuidado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2018
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Programa de Pós Graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2018
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: MEMBRO, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho Diretor, Carga horária: 2
2016 - 2018
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: MEMBRO, Enquadramento Funcional: Membro da Câmara de Pesquisa e Pós Graduação, Carga horária: 1
2016 - 2018
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão de Estágio, Carga horária: 4
2015 - 2017
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Graduação em Nutrição
2013 - 2016
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Vice Coordenador no Programa de Residência, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
VICE COORDENADOR DA RESIDENCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA
2013 - 2016
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tutor no Programa de Residência em Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2016
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da COREMU, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2015
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado da Residência
Outras informações:
Representante da Área de Práticas do Cuidado em Nutrição
2020 - 2023
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: COLABORADOR, Carga horária: 4
Outras informações:
Grupo de Pesquisa sobre Doenças Inflamatórias Intestinais
2020 - Atual
Grupo de Estudos de Doença Inflamatória Intestinal do BrasilVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 1
2007 - 2009
Centro Universitário Jorge AmadoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas Ministradas:
Dietoterapia
Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição
Coordenadora do Colegiado do Curso de Graduação em Nutrição
Presidente da Comissão de Reconhecimento do Curso de Graduação em Nutrição
Atividades
-
08/2007 - 12/2009
Direção e administração, Coordenação do Curso de Nutrição.Cargo ou função, Coordenador de Curso.
-
08/2007 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Coordenação do Curso de Nutrição.Cargo ou função, PRESIDENTE DO COLEGIADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO.
2007 - 2008
Conselho Regional de Nutricionistas 5ª RegiãoVínculo: Membro Efetivo, Enquadramento Funcional: Membro Efetivo
Outras informações:
Membro Efetivo das Comissões:
* Ética
* Tomada de Contas
* Formação Profissional
2002 - 2008
Faculdade de Tecnologia e CiênciasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Nível Superior, Carga horária: 20
Outras informações:
Disciplinas Ministradas:
Estágio em Nutrição Clínica
Fisiopatologia e Dietoterapia I
Fisiologia da Nutrição
Introdução a Nutrição
Laboratório de Síntese
Membro da Comissão Interna de Avaliação do Curso de Graduação em Nutrição
Integrante da Comissão do Processo de Autorização do Curso
Atividades
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01/2007 - 08/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro da Comissão de Avaliação Interna do Curso de Nutrição.
-
02/2006 - 08/2007
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Ambulatório de Doenças Inflamatórias Intestinais.
-
08/2005 - 08/2007
Estágios , Curso de Nutrição.Estágio realizado, Coordenadora do Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica.
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10/2003 - 08/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Representante da Área de Nutrição Clínica no Colegiado do Curso de Nutrição.
-
09/2002 - 08/2007
Ensino, Bacharelado em Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fisiologia da Nutrição, Fisiopatologia e Dietoterapia I
-
09/2002 - 12/2006
Ensino, Bacharelado em Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fisiologia da Nutrição, Introdução a Nutrição, Laboratório de Síntese
-
09/2002 - 01/2003
Ensino, BACHARELADO EM ENFERMAGEM, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução á Nutrição
2006 - 2007
HOSPITAL CENTRAL ROBERTO SANTOSVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 8
Outras informações:
Nutricionista do Ambulatório de Doenças Inflamatórias Intestinais
2005 - 2007
HOSPITAL CENTRAL ROBERTO SANTOSVínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 4
Atividades
-
02/2005 - 08/2007
Ensino,Disciplinas ministradas, Dietoterapia
-
02/2005 - 08/2007
Extensão universitária , Serviço de Gastroenterologia e Endoscopia Digestiva.Atividade de extensão realizada, Dietoterapia em Gastroenterologia.
2002 - 2003
Universidade Federal da BahiaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Nível Superior, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas MInistradas:
Estágio em Nutrição Clínica
Terapia Nutricional
Dietoterapia
Fisiopatologia e Dietoterapia I
2002 - 2003
Universidade Federal da BahiaVínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 4
1997 - 1999
Universidade Federal da BahiaVínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 4
Atividades
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01/2002 - 12/2003
Ensino, Bacharelado em Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Dietoterapia, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Fisiopatologia e Dietoterapia I, Fisiopatologia e Dietoterapia II, NUTRIÇÃO ENTERAL
1997 - 1999
Universidade Federal da BahiaVínculo: PROFESSOR SUBSTITUTO, Enquadramento Funcional: Professor de Nível Superior, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas Ministradas:
Fundamentos da Alimentação e Nutrição
Introdução a Nutrição
Estágio em Nutrição Clínica
Dietoterapia
Atividades
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03/1999 - 12/1999
Estágios , DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.Estágio realizado, ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA.
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01/1997 - 12/1999
Ensino, NUTRIÇÃO, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, DIETOTERAPIA, ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA, FISIOPATOLOGIA E DIETOTERAPIA I, FISIOPATOLOGIA E DIETOTERAPIA II, INTRODUÇÃO Á NUTRIÇÃO, NUTRIÇÃO ENTERAL
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09/1999 - 09/1999
Extensão universitária , DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.Atividade de extensão realizada, CURSO DE EXTENSÃO EM NUTRIÇÃO DO ATLETA.
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09/1997 - 07/1999
Extensão universitária , DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.Atividade de extensão realizada, ATNDIMNTO NUTRICIONAL AMBULATORIAL EM HEBEATRIA.
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05/1998 - 06/1998
Extensão universitária , DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.Atividade de extensão realizada, ATNDIMNTO NUTRICIONAL Á NÍVEL AMBULATORIAL- OBESIDADE.
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05/1998 - 06/1998
Outras atividades técnico-científicas , DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO, DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.Atividade realizada, TÓPICOS ESPECIAIS DE NUTRIÇÃO III / III CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA.
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04/1998 - 04/1998
Outras atividades técnico-científicas , DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO, DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.Atividade realizada, TÓPICOS ESPECIAIS DE NUTRIÇÃO I / CURSO DE PECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA.
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04/1998 - 04/1998
Outras atividades técnico-científicas , DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO, DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.Atividade realizada, TÓPICOS ESPECIAIS DE NUTRIÇÃO II / III CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA.
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01/1998 - 02/1998
Extensão universitária , DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.Atividade de extensão realizada, ATENDIMENTO NUTRICIONAL Á NÍVEL AMBULATORIAL - GERIATRIA.
1997 - 2009
Saude TotalVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Atividades
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05/1997 - 12/2009
Treinamentos ministrados , Saúde Total.Treinamentos ministrados, Hábitos de Alimentação e Qualidade de Vida
2015 - 2015
UnigradVínculo: PROFESSOR CONVIDADO, Enquadramento Funcional: Professor Convidado
Outras informações:
Professora do Curso de Pós Graduação Lato Sensu: Especialização em Fitoterapia Aplicada a Nutrição Clínica
2014 - 2014
UnigradVínculo: PROFESSOR CONVIDADO, Enquadramento Funcional: Professor Convidado
Outras informações:
Professora do Curso de Pós Graduação Lato Sensu: Especialização em Nutrição Clínica e Saúde Pública
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