LARISSA PEREIRA AGUIAR

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Lê Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Vigilância Sanitária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Pós-colheita.

AGUIAR, L. P. . IV Jornada de Nutrição. 2018. (Outro).

AGUIAR, L. P. . Seminário Acreditação Pedagógica como fomentadora da qualidade educacional dos cursos lato sensu em Saúde Pública no Ceará. 2015. (Outro).

Alves, R. E. ; ARAGAO, F. A. S. ; AGUIAR, L. P. . 45⁰ Congresso Brasileiro de Olericultura. 2005. (Congresso).

ARAGAO, F. A. S. ; Alves, R. E. ; AGUIAR, L. P. . 2⁰ Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas. 2005. (Congresso).

Alves, R. E. ; ARAGAO, F. A. S. ; AGUIAR, L. P. . 15⁰ Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais. 2005. (Congresso).

Conexão Unifametro 2023. 2023. (Outra).

I COICTA - International Online Congress of Food Science and Tecnology. 2020. (Congresso).

III Nutriday. 2020. (Encontro).

Mostra Científica de Pesquisa e Tecnologia. 2020. (Outra).

VI Jornada de Nutrição. 2020. (Outra).

VIII Congresso Latinoamericano, XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VI Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2017. (Congresso).

VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. 2016. (Outra).

Acreditação Pedagógica como fomentadora da qualidade educacional dos cursos lato sensu em Saúde Pública no Ceará s al. 2015. (Seminário).

I Congresso Internacional de Saúde Pública do Delta do Parnaíba. Educação permanente como estratégia para a qualificação do ato transfusional. 2015. (Congresso).

VI Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. 2015. (Outra).

11º Congresso Internacional Rede Unida. Currículo baseado em competências: uma experiência no desenho curricular do VII Curso de Especialização em Vigilância Sanitária da Escola de Saúde Pública do Ceará. 2014. (Congresso).

Encontro de Educação e Saúde: a dose certa para uma vida saudável - 2014. 2014. (Encontro).

V EXPOESP.Avaliação das Boas Práticas nas cozinhas das Escolas de Ensino Infantil e Fundamental do município de Caucaia, Ceará. 2013. (Encontro).

Estratégias Integradas para Educação em Vigilância Sanitária. 2012. (Oficina).

Fórum Estadual Combate à Falsificação de Medicamentos. 2010. (Seminário).

1ª Capacitação nas ações de VISA no controle dos produtos derivados do tabaco e fiscalização dos ambientes livres do fumo. 2009. (Outra).

2⁰ Oficina de Atualização das Ações de Vigilância Sanitária e Saúde Ambiental. 2009. (Oficina).

Seminário Estadual de Vigilância Sanitária. 2009. (Seminário).

Seminário Nacional UPA - Um novo desafio para atenção às urgências. 2009. (Seminário).

Apresentação do Diagnóstico e Recomendações para Implementação da Gestão de Resíduos de Serviços de Saúde em Unidades do SUS no Ceará. 2008. (Outra).

Fórum Ambientes 100% Livres do Fumo: um direito de todos. 2008. (Outra).

IV Simbravisa Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.Sensibilizaçao de manipuladores de alimentos: Festa da Padroeira de Caucaia 2008. 2008. (Simpósio).

Seminário de Atualização em Vigilância Sanitária. 2008. (Seminário).

Oficina de Trabalho para Elaboração do Plano de Ação em VISA. 2007. (Oficina).

15⁰ Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais. 2005. (Congresso).

2⁰ Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas. 2005. (Congresso).

45⁰ Congresso Brasileiro de Oleiricultura. 2005. (Congresso).

Produção Integrada de Frutas.Caracterização físico-química de diferentes matrizes de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.).. 2005. (Seminário).

Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de frutos tropicais.Caracterização físico-química de diferentes matrizes de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.).. 2005. (Simpósio).

XII Congresso Nacional da Associação Brasileira de Restaurantes e Empresas de Entretenimento - ABRASEL, 4o. Salão de Fornecedores e Degustação e Festival da Gastronomia Brasileira. 2000. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

Salão Cearense de Alimentação & Expoculinária. 1999. (Outra).

TEIXEIRA, V. M.;AGUIAR, L. P.; MARQUES, F. R. S.; AMORIM, M. V. F. S.. Ingredientes regionais como estratégia para desenvolvimento de produto inovador: pão de mandioca recheado com farinha de piracuí. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Patisserie e Boulangerie) - Centro Universitário Fametro.

TEIXEIRA, V. M.;AGUIAR, L. P.; MARQUES, F. R. S.; AMORIM, M. V. F. S.. A. Sales. Elaboração de um produto tipo bolo pão de ló a base de polvilho doce sem glúten. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Patisserie e Boulangerie) - Centro Universitário Fametro.

TEIXEIRA, V. M.;AGUIAR, L. P.; MARQUES, F. R. S.; AMORIM, M. V. F. S.. Alves. Desenvolvimento de produto tipo waffles sem glúten à base de mandioca. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Patisserie e Boulangerie) - Centro Universitário Fametro.

PESSOA, P. P.; FE, M. A. B. M.;AGUIAR, L. P.. Análise das declarações de rótulos de suplementos alimentares esportivos. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e exercício físico) - Universidade Estadual do Ceará.

AGUIAR, L. P.; OLIVEIRA, J. M.; VIEIRA, P. A. P.. Implicações das ações de Educação Alimentar e Nutricional em um Centro Educacional Infantil sobre a óptica dos professores e responsáveis. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família e Comunidade) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

OBERG, M. L. B. M.;AGUIAR, L. P.; GOMES, L. G. A.. Avaliação das irregularidades identificadas nas indústrias de alimentos situadas em Fortaleza-Ce. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

AGUIAR, L. P.; CAVALCANTE, A. P.; TORRES, A. C. S.. Ações em um grupo de prevenção à obesidade na estratégia saúde da família: um relato de experiência. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde/RIS) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; CRUZ, I. F. S.. Agrotóxicos e Saúde humana: uma revisão bibliográgica. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia Humana) - Universidade Estadual do Ceará.

AGUIAR, L. P.; MONTE, A. S.; QUEIROZ, D. M.. Perspectivas dos coordenadores das Unidades Básicas de Saúde sobre a implementação do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional na atenção primária à saúde em um município do estado do Ceará. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde/RIS) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

FREITAS, H. A.; PEREIRA, T. M.;LOUCKS, L. P. A.. Riscos associados à saúde dos Agentes de Vigilância Sanitária e de Combate ás Endemias frente ao trabalho de inspeção em Pontos Estratégicos. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MOURAO, A. F. L. D.; FREITAS, H. A.;LOUCKS, L. P. A.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de alimentos no município de Eusébio/CE. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

SOARES, P. M.; BEZERRA, M. I. C.;AGUIAR, L. P.. Prevalência e fatores associados ao excesso de peso e à obesidade abdominal em trabalhadores da saúde de um município do nordeste brasileiro. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde/RIS) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

SOARES, P. M.; BEZERRA, M. I. C.;AGUIAR, L. P.. Impactos das ações de promoção de saúde em indivíduos com sobrepeso/obesidade. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde/RIS) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

ARRUDA, C. A. M.;AGUIAR, L. P.; COSTA, T. E. S.. Intensificação das ações de prevenção e controle da Dengue no município de Maracanaú, Ceará. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

ALMEIDA, A. M. B.;AGUIAR, L. P.; OLIVEIRA, J. M.. Educação permanente em saúde como estratégia para o desenvolvimento das competências dos Agentes de Combate às Endemias no município de Moraújo-CE. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

OLIVEIRA, J. M.;AGUIAR, L. P.; PEREIRA, T. M.. Ação educativa sobre acidentes escorpiônicos: uma proposta de intervenção. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

OLIVEIRA, J. M.; BARBOSA, J. R.;AGUIAR, L. P.. Estratégias para prevenção e controle da Leishmaniose Viceral Canina no município de São Gonçalo do Amarante, Ceará. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

OLIVEIRA, J. M.; BARBOSA, J. R.;AGUIAR, L. P.. Mobilização social e comunicação em saúde como medidas para prevenção e controle do Aedes aegypti na Secretaria Regional IV, Fortaleza-Ceará. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

OLIVEIRA, J. M.;AGUIAR, L. P.; BARBOSA, J. R.. Redução do índice de infestação do Aedes aegypti nos Pontos Estratégicos do Crato, Ceará. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

AGUIAR, L. P.; OLIVEIRA, J. M.; BEZERRA, M. I. C.. Avaliação nutricional das gestantes assistidas pelo Sistema de Informação de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) de Brejo Santo-CE. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde/RIS) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

GOMES, L. G. A.; OLIVEIRA, J. M.;AGUIAR, L. P.. Riscos gerados pelos serviços de saúde em uma Unidade Básica de Saúde no município de Itaiçaba-CE. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

ALENCAR, O. M.; PEREIRA, T. M.;AGUIAR, L. P.. A percepção dos profissionais de saúde acerca das ações de vigilância Sanitária. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MEDEIROS, A. A.;AGUIAR, L. P.; OLIVEIRA, J. M.. Análise da produção dos Resíduos de Serviço de Saúde produzidos pelo Centro de Controle de Zoonoses de Fortaleza. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

VASCONCELOS, M. P.;AGUIAR, L. P.; OLIVEIRA, J. M.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do comércio de alimentos na feira livre de animais no município de Quixadá-CE. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

BURGOA, M. I. R.;AGUIAR, L. P.; FREITAS, H. A.. Diagnóstico dos serviços de fiscalização e controle sanitários dos matadouros públicos da Coordenadoria Regional de Saúde de Caucaia/CE. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MELO, M. L. B.;AGUIAR, L. P.; FERNANDES, M. D. D.. Avaliação dos riscos sanitários no processamento do leite humano nos Bancos de Leite humano de Fortaleza. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

GOMES, A. M. L.;LOUCKS, L. P. A.; FERNANDES, M. D. D.. Avaliação do cumprimento de Boas Práticas nas farmácias de manipulação no município de Fortaleza/CE. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

SOUSA, D. S. C.;AGUIAR, L. P.; FREITAS, H. A.. Adesão ao SIstema Nacional de Gerenciamento de Produtos Controlados (SNGPC) no município de Caucaia, Ceará. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MELO, M. L. B.;LOUCKS, L. P. A.; FERNANDES, M. D. D.. Educanvisa e sua implantação no município de Caucaia/CE como uma ferramenta para a promoção da saúde. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MOURA, L. L. N.;LOUCKS, L. P. A.; FERNANDES, M. D. D.. Aplicativo para registro e monitoramento das ações de Vigilância Sanitária: relato de experiência. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

OLIVEIRA, S. K. P.;LOUCKS, L. P. A.; OLIVEIRA, J. M.. Atuação do enfermeiro no serviço de Vigilância Sanitária no Brasil. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

ALENCAR, O. M.; PEREIRA, T. M.;LOUCKS, L. P. A.. Olhares e subjetividades das enfermeiras sobre medidas de proteção individual no ambiente hospitalar. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

ROCHA, N. F. M.;AGUIAR, L. P.; PEREIRA, T. M.. Análise da prescrição e dispensação de sibutramina no município de Fortaleza-CE. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

GOMES, M. C.;AGUIAR, L. P.; PEREIRA, T. M.. Avaliação da aplicação e conflitos da legislação empregada pela fiscalização municipal de Fortaleza nos serviços veterinários. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MOURAO, A. F. L. D.; OLIVEIRA, J. M.;AGUIAR, L. P.. Regularização dos alimentos da agricultra familiar destinados as escolas públicas da 2a CRES - Crato-CE diante dos órgãos de controle sanitário. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

SANTOS, N. F.; OLIVEIRA, J. M.;AGUIAR, L. P.. Diagnóstico das irregularidades sanitárias em serviços de alimentação tipo lanchonete no minicípio de Fortaleza,CE. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

BATISTA, J. S.; MOURA, L. L. N.;AGUIAR, L. P.. Características e dificuldades do trabalho em Vigilância Sanitária na cidade de Fortaleza. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MELO, M. L. B.;AGUIAR, L. P.; BRASIL, R. N.. Trabalho do Agente de Combate às Endemias: estratégias para redução de danos à saúde. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MELO, M. L. B.;AGUIAR, L. P.; GOMES, L. G. A.. Educação em Saúde nas escolas como estratégia para o controle da dengue na Barra do Ceará. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

SILVA, R. A. e;AGUIAR, L. P.; CARNEIRO, T. R.. Proposta de um plano de intervenção para redução dos casos de Leishmaniose Viceral Humana, no município de Caucaia, Ceará. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

PINHEIRO, P. M.;AGUIAR, L. P.; CARNEIRO, T. R.. Redução do ìndice de infestação predial da dengue no bairro do Autódromo, Eusébio-CE. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

SILVA, P. V. da;AGUIAR, L. P.; BRASIL, R. N.. Implantação das brigadas da dengue nas empresas privadas, com instalações físicas na Secretaria Executiva Regional III, Fortaleza-Ceará. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

CARVALHO, Q. C. M.; MELO, M. L. B.;AGUIAR, L. P.. A utilização de equipamentos de proteção individual como estratégia de prevenção de acidentes. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Trabalhador) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

BRASIL, R. N.;AGUIAR, L. P.; MOREIRA, D. P.. Educação em saúde como ferramenta para promoção da saúde do trabalhador: revisão integrativa. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Trabalhador) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

PINHO, K. R. L.; LIBERATO, M. T. C.; MASCARENHAS, L. F.;AGUIAR, L. P.. Formação dos trabalhadores de nível médio e elementar em saúde mental em um CAPS-AD na cidade de Fortaleza. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

MEDEIROS, J. L.;AGUIAR, L. P.; CARVALHO, N. C.. COVID-19: Medidas preventivas adotadas por uma Unidade de Alimentação e Nutrição localizada na cidade de Fortaleza-CE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

CARVALHO, N. C.;AGUIAR, L. P.; CELEDONIO, R. F.. Avaliação do estado nutricional e prevalência de estresse e ansiedade em trabalhadores do setor administrativo: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

MEDEIROS, J. L.;AGUIAR, L. P.; GOMES, I. L.. Avaliação da sobra limpa de quatro Unidades de Alimentação e Nutrição na cidade de Fortaleza-CE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

CARVALHO, N. C.;AGUIAR, L. P.; CELEDONIO, R. F.. Avaliação do hábito de leitura e entendimento de rótulos de produtos alimentícios por frequentadores de supermercados: uma revisão integrativa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

CARVALHO, N. C.;AGUIAR, L. P.; AGUIAR, F. R. M.. Desenvolvimento de uma cartilha educativa sobre BPF para manipuladores de alimentos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

CARVALHO, N. C.;AGUIAR, L. P.; AGUIAR, F. R. M.. Avaliação das normas de enfrentamento ao COVID-19 quanto à estrutura física e aos procedimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição em Fortaleza-Ceará. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; VASCONCELOS, I. N.. Comportamento alimentar de idosos institucionalizados: uma revisão integrativa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; VASCONCELOS, I. N.. Influência da mídia no comportamento alimentar e na imagem corporal de adolescentes: uma revisão integrativa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

GOMES, I. L.; PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.. Lourenço e Grasyelle P. de Vasconcelos Selegui.Adequação nutricional seguindo IQCOSAN E PNAE de cardápios oferecidos em escolas públicasICAS DE FORTALEZA-CE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PEREIRA, C. P.; GOMES, I. L.;AGUIAR, L. P.. Percepção da autoimagem e risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares em universitários da área da saúde: uma revisão integrativa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PEREIRA, C. P.; GOMES, I. L.;AGUIAR, L. P.. Aceitabilidade da alimentação escolar por alunos matriculados em instituições públicas: uma revisão de literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PESSOA, P. P.;AGUIAR, L. P.; SOUZA, D. V.. de S. Thomazette e Vanescka Thays T. Augusto.Avaliação da adequação das declarações obrigatórias e da quantidade de sódio e aditivos alimentares presentes em rótulos de macarrões instantâneos e seus temperos associados de acordo com a legislação vigente. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PESSOA, P. P.;AGUIAR, L. P.; SOUZA, D. V.. Análise de rótulos de molhos para saladas quanto à quantidade de sódio, aditivos alimentares e informações obrigatórias de acordo com a legislação vigente,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

AGUIAR, L. P.. Importância do controle de risco na promoção da saúde e segurança alimentar. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Fortaleza (CE).

VASCONCELOS, I. N.; PAIM, R. T. T.;AGUIAR, L. P.. Análise Qualitativa de cardápios em uma Escola de Ensino Fundamental no município de Cascavel-CE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PESSOA, P. P.;AGUIAR, L. P.; CAMPOS, N. C. C.. Análise da quantidade de aditivos alimentares e das declarações obrigatórias em rótulos de gelatinas diet e convencional de acordo com a legislação vigente. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PESSOA, P. P.;AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.. Análise dos rótulos de sardinhas enlatadas em relação aos teores de sódio, ômega-3 e informações obrigatórias de acordo com a legislação vigente. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

AQUINO, C. C.;AGUIAR, L. P.; ROQUE, C. R.. Aspectos nutricionais e tratamento de Diabetes Mellitus gestacional: uma revisão sistemática. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

GOMES, I. L.;AGUIAR, L. P.; MEDEIROS, J. L.. Avaliação de rotulagem de suplementos para substituição parcial de refeições para aletas em Fortaleza - Ceará. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

GOMES, I. L.;AGUIAR, L. P.; MEDEIROS, J. L.. Adequação de rotulagem em suplementos proteicos de origem vegetal segundo a Resolução RDC 1827 de abril de 2010. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

MEDEIROS, J. L.;AGUIAR, L. P.; MARQUES, F. R. S.. Martins/ Carla Patricia V. Medeiros.Monitoramento da temperatura de refeições servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de Fortaleza. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

MEDEIROS, J. L.;AGUIAR, L. P.; VASCONCELOS, M. L.. Avaliação do índice de resto-ingesta em Unidade de Alimentação e Nutrição localizada no município de Maracanaú-Ce. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

PESSOA, P. P.;AGUIAR, L. P.; AGUIAR, F. R. M.. Avaliação das características sensoriais e físico-químicas de peixes durante a recepção em uma indústria de Fortaleza-Ce. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

PESSOA, P. P.; MEDEIROS, J. L.;AGUIAR, L. P.. Sales/ Wellingtânia Bastos C. Rodrigues.Análise dos rótulos de macarrões integrais em relação ao teor de fibras e informações obrigatórias de acordo com a legislação vigente. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

FERNANDES, I. J. L. S.; AQUINO, C. C.;AGUIAR, L. P.. Nitratos e nitritos em alimentos e sua relação com o câncer gástrico: uma revisão. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

PESSOA, P. P.;AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.. de Souza.Avaliação da adequação das declarações obrigatórias e da quantidade de adoçantes e corantes em rótulos de iogurtes sem lactose conforme legislação vigente. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

PESSOA, P. P.;AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.. Menezes.Análise da quantidade de aditivos alimentares e das declarações obrigatórias em rótulos de barras de castanhas de acordo om a legislação vigente. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

PONTE, E. L.;AGUIAR, L. P.; AQUINO, C. C.. Alta prevalência de doenças crônicas não transmissíveis e alterações dietéticas em uma instituição de longa permanência para idosos no município de Fortaleza-CE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

PESSOA, P. P.;AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.. Análise da rotulagem e do teor de umidade de amendoins descascados conforme a legislação vigente. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

MOURA, S. M.;AGUIAR, L. P.; COSTA, A. K. O.. Avaliação do teor de sódio de salsichas comercializadas em Fortaleza. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Maurício de Nassau - Fortaleza (CE).

MOURA, S. M.;AGUIAR, L. P.; COSTA, A. K. O.. Qualidade de queijos tipo coalho do Vale do Jaguaribe (artesanais e industrializados). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Maurício de Nassau - Fortaleza (CE).

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Educação nutricional em crianças de seis a dez anos em Escolas Públicas e Particulares: conhecimento sobre alimentação saudável e não saudável. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário UNIFANOR WYDEN.

AGUIAR, F. R. M.; PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.. Avaliação das condições de higiene e segurança alimentar das cantinas de uma faculdade particular em Fortaleza-Ce. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

MEDEIROS, J. L.;AGUIAR, L. P.; FERNANDES, I. J. L. S.. Aceitação do cardápio da merenda em uma escola pública de Fortaleza. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; BASTOS, A. L. V. P.. Avaliação do desperdício de alimentos na distribuição do almoço servidos para comensais de um restaurante popular em Maracanaú, Ce. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; CELEDONIO, R. F.. Efeito das fibras alimentares no controle de sobrepeso e obesidade: um estudo de revisão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; RODRIGUES, J. S.. Avaliação antropométrica em crianças com síndrome de Down de uma instituição filantrópica de Fortaleza. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; PAIM, R. T. T.. Análise dos aspectos qualitativos das preparações de cardápios oferecidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar de Caucaia, Ceará. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro.

MEDEIROS, J. L.; LEITE, J. J. G.;AGUIAR, L. P.. Avaliação do perfil nutricional e ergonômico dos colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição localizada no município de Maracanaú. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

SILVA, C. I. S. M.;AGUIAR, L. P.; MARTINS, C. M. G.. Análise das informações nutricionais das rotulagens de diferentes marcas de pães integrais comercializadas em Fortaleza-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

PESSOA, P. P.; MEDEIROS, J. L.;AGUIAR, L. P.. Rodrigues/ Luma Oliveira de S. Santos.Rotulagem de alimentos: análise das declarações em rótulos de leites fluidos, leite em pó, leites modificados e similares. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

MEDEIROS, J. L.; MARQUES, F. R. S.;AGUIAR, L. P.. Análise de rotulagem de requeijões light e diet comercializados em Fortaleza-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

MEDEIROS, J. L.; LEITE, J. J. G.;AGUIAR, L. P.. Araújo.Avaliação do desperdício de frutas, legumes e verduras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município de Maracanaú-Ce. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Avaliação da composição nutricional de cardápios servidos a escolares no município de Crateús-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste S/A.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Avaliação da frequência do consumo de alimentos industrializados por adolescentes no município de Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Análise da composição nutricional dos cardápios oferecidos nas Escolas de Ensino Fundamental do município de Paraipaba-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Programa de educação nutricional na alimentação de crianças em idade pré-escolar em uma escola de Aquiraz-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Avaliação da aceitação de cardápios e desperdício de alimentos com pré-escolares de uma escola no município de Fortaleza. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

ALCANTARA, J. R.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Perfil dos consumidores de alimentação funcional fornecida por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

MELO, M. L. B.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Avaliação microbiológica da água de coco comercializada por vendedores ambulantes na cidade de Fortaleza,Ce. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Análise do risco do consumo de alimentos ricos em aditivos por crianças em idade pré-escolar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

PEREIRA, C. P.; PENHA, E. D. S.;AGUIAR, L. P.. Uma abordagem ao perfil nutricional de crianças da faixa etária pré-escolar infantil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; SILVA, L. M. C. M.;AGUIAR, L. P.. Prevalência de sobrepeso e obesidade na infância: uma revisão de literatura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; BEZERRA, A. P. M.;AGUIAR, L. P.. Comportamento alimentar na adolescência e repercussão no estado nutricional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; BEZERRA, A. P. M.;AGUIAR, L. P.. Perfil nutricional de pré-escolares de 2 a 5 anos assistidos pela Pastoral da Criança no município de Cascavel-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

MOURA, S. M.;AGUIAR, L. P.. Pancs - Plantas Alimentícias Não Convencionais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Maurício de Nassau - Fortaleza (CE).

MOURA, S. M.;AGUIAR, L. P.. Fabricação de biscoito cracker: função dos microingredientes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Maurício de Nassau - Fortaleza (CE).

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Análise da implementação de um programa de educação alimentar e nutricional de uma indústria da construção civil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Consumo de gordura-trans em adolescentes em Escola da Rede Pública e Particular de Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Estado nutricional e autopercepção da imagem corporal em indivíduos do sexo masculino: uma abordagem comparativa. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Alimentos funcionais: papel na prevenção e controle do câncer colorretal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.. Influência da mídia na alimentação de crianças pré-escolares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

MOURA, S. M.;AGUIAR, L. P.. Alimentos nutracêuticos versus acadêmicos da área da saúde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Maurício de Nassau - Fortaleza (CE).

MOURA, S. M.;AGUIAR, L. P.. Avaliação das informações dos rótulos em alimentos industrializados. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Maurício de Nassau - Fortaleza (CE).

ANDRADE, A. P. C.; LUSTOSA, I. B. S.;AGUIAR, L. P.. Desenvolvimento de sobremesa funcional de açafrão-da-terra enriquecido com chia e canela. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; LIMA, A. P. O. M.;AGUIAR, L. P.. Avaliação dos Procedimentos Operacionais Padronizados de higienização de vegetais folhosos servidos em restaurante self-service. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

ANDRADE, A. P. C.; MELO, M. L. B.;AGUIAR, L. P.. Correlação da aplicação das Boas Práticas e a ocorrência de DTAs em ambiente doméstico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Avaliação do perfil nutricional de universitários segundo as recomendações do Guia Alimentar Brasileiro de 2014. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

ANDRADE, A. P. C.; MELO, M. L. B.;AGUIAR, L. P.. Avaliação e determinação do teor de sódio em rótulos de produtos diet e light. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Análise da rotulagem de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância comercializadas em Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Avaliação das Boas Práticas durante o recebimento, armazenamento e transporte adequado de alimentos, por uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

ANDRADE, A. P. C.; RIOS, D. A. S.;AGUIAR, L. P.. Utilização de revestimento comestível em mamão minimamente processado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

PEREIRA, C. P.; CRUZ, I. F. S.;AGUIAR, L. P.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos boxes comercializadores de carne do Mercado Público do município de Beberibe-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; CRUZ, I. F. S.;AGUIAR, L. P.. Avaliação da composição nutricional dos cardápios das creches públicas do município de Tamboril-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; CRUZ, I. F. S.;AGUIAR, L. P.. Avaliação das Boas Práticas de Fabricação de polpas produzidas por agricultores inseridos no Programa Nacional de Alimentação Escolar na cidade de Piquet Carneiro - CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; ALCANTARA, J. R.;AGUIAR, L. P.. Condições higiênico-sanitárias na produção de sushi e sashimi da cidade de Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; ALCANTARA, J. R.;AGUIAR, L. P.. Avaliação de Boas Práticas na Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar em Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; ALCANTARA, J. R.;AGUIAR, L. P.. Avaliação qualitativa das preparações de cardápios oferecidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Fortaleza, Ceará. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; ALCANTARA, J. R.;AGUIAR, L. P.. A influência da mídia e marketing nos hábitos alimentares de crianças em idade escolar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

CRUZ, I. F. S.; PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.. Influência do Fator de Correção e Fator de Degelo nos custos de uma rede de restaurantes de Fortaleza, Ceará. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

CRUZ, I. F. S.; PEREIRA, C. P.;AGUIAR, L. P.. Avaliação do desperdício alimentar em creches públicas do município de Catarina-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; CRUZ, I. F. S.;AGUIAR, L. P.. Influência do desperdício dos alimentos sobre a produção em UAN hospitalar de Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; CRUZ, I. F. S.;AGUIAR, L. P.. Avaliação do estado nutricional de idosos atendidos em uma Unidade de Atenção Primária à saúde em Fortaleza. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

MELO, M. L. B.; ZANELLA, C. P.;AGUIAR, L. P.. Estágio extracurricular na formação acadêmica: um estudo da relação e prática nas Unidades de Alimentação e Nutrição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

ANDRADE, A. P. C.; MELO, M. L. B.;AGUIAR, L. P.. Percepção de consumidores frente à informações contidas em rótulo de laticínios em uma rede de supermercado em Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

PEREIRA, C. P.; SILVA, L. M. C. M.;AGUIAR, L. P.. Relação da percepção corporal e o nível de satisfação da autoimagem com o estado nutricional de alunas do curso de Nutrição de uma faculdade particular de Fortaleza. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

AGUIAR, L. P.; BEZERRA, A. P. M.; PEREIRA, C. P.. Análise do descarte de resíduos produzidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN: uma visão da importância no controle e gerenciamento de resíduos frente aos impactos ambientais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.; SILVA, L. M. C. M.. Avaliação do recebimento de alimentos congelados e refrigerados em um complexo turístico em Aquiraz-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.; PAULA, P. C.. Análise das boas práticas de fabricação em uma indústria de biscoitos em Fortaleza, CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.; CRUZ, I. F. S.. Análise da rotulagem de bebidas lácteas fermentadas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

AGUIAR, L. P.; SILVA, L. M. C. M.; PAULA, P. C.. Condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação em torno de uma faculdade privada em Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.; SILVA, L. M. C. M.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias no mercado público e feira livre de Aquiraz-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.; SILVA, L. M. C. M.. Caracterização das feiras de alimentos orgânicos na cidade de Fortaleza, Ceará. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; SALES, K. O.;LOUCKS, L. P. A.. Avaliação das temperaturas de conservação de produtos cárneos em supermercados de Fortaleza. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; MENDONCA, P. S.;LOUCKS, L. P. A.. Avaliação microbiológica da salada crua produzida em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um hospital particular de Fortaleza. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

SANTOS, A. M.; FREITAS, K. P.;LOUCKS, L. P. A.. Estudo da percepção sensorial e aceitabilidade de uma formulação alternativa do pão de queijo minieiro tradicional, sem glúten e sem lactose - Estudo de caso em uma Faculdade privada de Fortaleza. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

SANTIAGO, L.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.; MELO, M. L. B.. Qualidade microbiológica do açaí - uma revisão. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; RIOS, D. A. S.;AGUIAR, L. P.. Identificação dos riscos associados à escassez e o consumo da água nos municípios do sertão cearense - um problema de saúde pública. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

ANDRADE, A. P. C.; MELO, M. L. B.;AGUIAR, L. P.. Análise microbiológica de alface hidropônica comercializada em Fortaleza-CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; LUSTOSA, I. B. S.;AGUIAR, L. P.. Avaliação do Sistema de Análise e Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) no setor de carnes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; LUSTOSA, I. B. S.;AGUIAR, L. P.. Segurança do manipulador de alimentos: uma proposta de implantação de um mapa de risco ocupacional em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de Fortaleza-CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

AGUIAR, L. P.; PEREIRA, C. P.; ALCANTARA, J. R.. Avaliação da relação entre o consumo alimentar de fibras e água e a escala fecal de Bristol de um grupo de idosos saudáveis de uma comunidade em Fortaleza-CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

AGUIAR, L. P.; CRUZ, I. F. S.; PEREIRA, C. P.. Boas Práticas: avaliação do conhecimento dos manipuladores em um supermercado no município de Fortaleza, Ceará. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

PEREIRA, C. P.; MEDEIROS, J. L.;LOUCKS, L. P. A.. Avaliação do conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre as Boas Práticas de manipulação de um ambiente hospitalar no município de Fortaleza. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil.

ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.; MELO, M. L. B.. Intoxicação alimentar causada pelo queijo coalho: uma revisão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.; MELO, M. L. B.. Clostridium botulinum em alimentos: revisão bibliográfica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. A percepção dos consumidores quanto ao consumo de alimentos de rua e sua relação com os riscos à saúde. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

MELO, M. L. B.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Avaliação higiênico-sanitária da qualidade do gelo utilizado na conservação do pescado, na Taíba, Município de São Gonçalo do Amarante-CE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.; MELO, M. L. B.. Avaliação microbiológica de dietas enterais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar da cidade de Fortaleza,CE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará - FIC.

SILVEIRA, V. G.;AGUIAR, L. P.; SILVA, H. F. M.. Fast Food. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

SILVEIRA, V. G.; SILVA, H. F. M.;AGUIAR, L. P.. Diabetes tipo 2. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

VIEIRA, J. M. M.; DUCH, T. C.;AGUIAR, L. P.. O banquete da alma. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Escoffier - uma vida de dedicação e amor à cozinha. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Idas e vindas de um chef. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Perfect sense, além de um simples romance. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Eventos gastronômicos e instrumentos de venda. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Ratatouille - a sensibilidade da arte de cozinhar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Sentidos da vida. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. A festa de Babette. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Receitas, amores e outras. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. As faces do alecrim. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Duas metades: rato e chef. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Recortes da vida de uma chef. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Da tradição à nouvelle cuisine. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.;AGUIAR, L. P.; ANDRADE, A. P. C.. Observações de Savarin: um contemplador da gastronomia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.;AGUIAR, L. P.; ANDRADE, A. P. C.. Anthony Bordain: confissões de um chef. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.;AGUIAR, L. P.; ANDRADE, A. P. C.. Laurent Suaudeau: cartas a um jovem chef. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.;AGUIAR, L. P.; ANDRADE, A. P. C.. A gastronomia como base da vida de François Vatel. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.;AGUIAR, L. P.; ANDRADE, A. P. C.. Amor e dedicação do mestre da cozinha. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.;AGUIAR, L. P.; ANDRADE, A. P. C.. Julie e Julia amantes da cozinha e da manteiga. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Carême, cozinheiro dos reis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. A evolução da produção e do consumo de vinho no Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. Azeite de oliva: de origem a culinária moderna. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. Adoçantes culinários. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. Azeite de oliva: de matéria-prima a culinária moderna. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. A história das especiarias. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. Evento: queijos e vinhos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. Molho de soja: seus benefícios e malefícios da cozinha moderna. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. Plano de negócios: Torteria. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

GOMES. V. M. P.; ARAÚJO, K. P.;AGUIAR, L. P.. Plano de negócio: Pastelaria da orla. 2012 - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Tapioca: sua origem e seu consumo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Arroz, feijão e farinha - o tripé da gastronomia brasileira. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Tapioca: de raiz a iguaria brasileira. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. A popularização do caranguejo: a 5ª do caranguejo em Fortaleza/Ceará. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

ADJAFRE, J. M.; ANDRADE, A. P. C.;AGUIAR, L. P.. Resenha do filme Julie e Julia. 2012 - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Mandioca: um produto nosso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Alimentos congelados. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Ovo: determinante e substancial. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Trufa: um presente dos Deuses. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Bechamel: o mo;ho dos franceses. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Anko: doce iguaria japonesa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Levain: massa mãe. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Chocolate: um doce prazer. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Carne de sol. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. A arte e a tradição da gastronomia chinesa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Café. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. A história do chocolate: o doce mais apreciado por todos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Amantes do chocolate: o marketing do sabor. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Geladinho da Japa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A.

AGUIAR, L. P.. Processo seletivo das Policlínicas dos Consórcios Públicos de Saúde das Microrregiões do estado do Ceará. 2012. Escola de Saúde Pública do Ceará.

Avaliação da influência do uso da farinha não peneirada na fabricação de bolos; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Patisserie e Boulangerie) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Bezerra; Desenvolvimento de produto tipo sonho sem glúten com recheio sem lactose; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Patisserie e Boulangerie) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Influência da contaminação alimentar por aflatoxinas produzidas por Aspergillus spp; - revisão de literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Implicações das ações de Educação Alimentar e Nutricional em um Centro Educacional Infantil sobre a óptica dos professores e responsáveis; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família e Comunidade) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Ações em um grupo de prevenção à obesidade na estratégia saúde da família: um relato de experiência; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde/RIS) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

O exercício acadêmico do sabor: percurso sobre a formação do professor de gastronomia; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gastronomia) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Perspectivas dos coordenadores das Unidades Básicas de Saúde sobre a implementação do Sistema Vigilância Alimentar e Nutricional na atenção primária à saúde em um município do estado do Ceará; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde/RIS) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação nutricional das gestantes assistidas pelo Sistema de Informação de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) de Brejo Santo-CE; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde/RIS) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação das Boas Práticas nas cozinhas das Escolas de Ensino Fundamental I e II do município de Russas - CE; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Caracterização da saúde ocupacional das manipuladoras de alimentos das escolas públicas do município de Caucaia-CE; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Trabalhador) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Educação em Saúde como forma de implementar o trabalho do agente de endemias; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Educação em Saúde: estratégias de intervenção sobre a prevalência de focos por Aedes aegypti no bairro Quintino Cunha, Fortaleza-CE; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância e Controle de Endemia) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Rotulagem de leite em pó e compostos lácteos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Boas práticas de manipulação e o conhecimento de manipuladores: uma revisão interativa de literatura; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Comida fora do lar e o controle higiênico-sanitário do comércio ambulante de alimentos: uma revisão interativa; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias para prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos: uma revisão de literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Alimentos orgânicos: aceitação e conhecimento do consumidor: uma revisão bibliográfica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Segurança Alimentar e Nutricional: controle e prevenção da obesidade infantil no Brasil; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Sobrinha e Mailson Sancho do N; Sousa; Contaminação microbiológica de carnes no Brasil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Especialização em Vigilância Sanitária) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

da F; Duarte, Lídia M; A; Freitas e Ma; Helena; Implantação de Boas Práticas de Fabricação em uma Indústria de Sorvetes; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Especialização em Vigilância Sanitária) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Martins/ Jeferson Baia de Araújo; Rotulagem nutricional das gomas de tapioca comercializadas na cidade de Fortaleza-Ce; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação do índice de resto-ingesta em Unidade de Alimentação e Nutrição localizada em uma Escola Profissionalizante de Caucaia-Ce; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

As propriedades físico-químicas e os efeitos clínicos e sensoriais da fruta Synsepalum dulcificum; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise de rotulagem de biscoito cream cracker de acordo com a legislação vigente; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Plantas alimentícias não convencionais; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise sensorial da torta salgada da casca do mamão formosa através do seu aproveitamento alternativo; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação no Brasil: revisão de literatura; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Efeitos que isoflavonas e carotenóides podem proporcionar à saúde da população; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação de boas práticas em uma hamburgueria em Fortaleza-CE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação do cardápio quanto ao IQ COSAN e aceitação da alimentação oferecida em uma escola de Maracanaú-CE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Riscos à saúde apresentados pelas condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante do Centro de Fortaleza-CE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Condições higiênico-sanitárias de uma feira livre do município de Fortaleza-Ce; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário UNIFANOR WYDEN; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação da percepção dos consumidores frente à leitura de rótulos de produtos integrais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Aproveitamento integral de alimentos como ferramenta na redução do desperdício alimentar: uma revisão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação do índice do resto ingestão em Unidade de Alimentação e Nutrição de uma distribuidora em Fortaleza/Ce; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação de fibras e sódio através da rotulagem de pães integrais disponíveis no mercado varejista de Fortaleza-Ce; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Consumo de alimentos industrializados na merenda escolar: uma revisão bibliográfica; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise do teor de cereais, fibras e sódio em biscoitos integrais de acordo com a rotulagem; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Minerais e envelhecimento humano: uma revisão bibliográfica; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

da Silva; Avaliação sensorial de biscoito tipo cookie com potencial funcional; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Agrotóxicos: veneno nosso de cada dia; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação da rotulagem de biscoitos recheados em supermercados em Fortaleza-CE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Conhecimento dos manipuladores sobre boas práticas de manipulação em uma unidade de alimentação no município de Maracanaú; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário UNIFANOR WYDEN; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise da rotulagem de pães integrais vendidos nos supermercados de Fortaleza-Ce; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário UNIFANOR WYDEN; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias no serviço de alimentação em escolas de ensino infantil municipais de Aquiraz-Ce; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário UNIFANOR WYDEN; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação da qualidade microbiológica do gelo utilizado na conservação de pescados em uma feira livre em Fortaleza-CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação da aceitação do almoço de uma escola profissionalizante do município de Fortaleza-CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise microbiológica do caldo de cana comercializado por ambulantes no Centro de Fortaleza-CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise microbiológica de água de coco comercializada por ambulantes na Praça do Ferreira em Fortaleza, Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação da temperatura de carnes, aves e pescados de uma rede de supermercados em Fortaleza, Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Uma abordagem sobre Vigilância Sanitária de alimentos no Brasil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Polpas de frutas: Brasil um grande produtor; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de feiras livres: uma revisão de literatura; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Aditivos alimentares em petit suisse por meio da rotulagem nutricional; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de lanchonetes de um bairro em Fortaleza, Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos comercializadores de carnes "in natura" do mercado público do município de Cascavel, CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios em uma Organização Não Governamental no bairro Papicu, Fortaleza, Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação da rotulagem dos itens da cesta básica quanto a presença de alimentos com Organismos Geneticamente Modificados; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise da rotulagem de néctares de frutas comercializados em Fortaleza-Ce; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação do nível do conhecimento dos manipuladores de pescados sobre boas práticas no Mercado dos Peixes do bairro Mucuripe, Fortaleza-Ce; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação do risco sanitário em self-services em barracas da Praia do Futuro, Fortaleza - Cerá; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação microbiológica em melancias (Citrullus lanatus) minimamente processadas comercializadas em supermercados na cidade de Fortaleza, Ceará, Brasil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos comercializadores de carne na feira livre do município de Nova Russas-Ceará; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias e da temperatura das refeições servidas em uma rede de restaurantes comerciais do tipo self-service em Fortaleza, Ceará; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise do descarte de resíduos produzidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN: uma visão da importância no controle e gerenciamento de resíduos frente aos impactos ambientais; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Caracterização das feiras de alimentos orgânicos na cidade de Fortaleza, Ceara; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação do recebimento de alimentos congelados e refrigerados em complexo turístico em Aquiraz-CE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias no mercado público e feira livre de Aquiraz-CE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise da rotulagem de bebidas lácteas fermentadas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação em torno de uma faculdade privada em Fortaleza-CE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Análise de boas práticas em uma indústria de biscoito em Fortaleza,CE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FANOR Devry Brasil; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

A história do queijo; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Fungos injustiçados: o benefício do consumo de cogumelos; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Ouro do Mediterrâneo; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Um banquete para a alma; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Uisque rural; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Vinicultura; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Cozinha típica regional brasileira; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

A história do cacau; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Batata doce: novas perspectivas de consumo; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Salvem nossas crianças; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

A expansão das hamburguerias na cidade de Fortaleza, Ceará; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Probiótica na saúde; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Whisky a água da vida; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Novos hábitos alimentares; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Jornada no mundo do chocolate; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Água; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Azeite de Oliva; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Uvas e vinhos; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

O alimento e o lúdico: bar do Roque Santeiro; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Os serviços de sefl service como novo modelo do cotidiano; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Alimentação em faculdades e cantinas saudáveis; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

A culinária moderna: confeitaria; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Gastronomia japonesa; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Montagem de um evento; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

A percepção do saber como característica social; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Pimenta; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Alimentos produzidos com micro-organismos; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Testes indicadores de contaminação; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Alimentos convencionais x Alimentos orgânicos; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

O pão nosso de cada dia; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Projeto de implantação e instalação Brasileirissimo - marmitaria e comedoria; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

A indissolúvel relação entre alimento e religião; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Arroz: um acompanhamento que pode se tornar um prato principal; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

A história dos queijos; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Pão: história e ciência; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Cana-de-açúcar para obtenção da rapadura e a valorização da rapadura na alta gastronomia como insumo regional; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

História do caju e seus benefícios nutricionais na aplicabilidade da gastronomia; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Açúcar: energia para nossas vidas; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Vinho; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Nutrição infantil: a influência dos alimentos na qualidade de vida das crianças; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Gestão de empresa Raquel Buffet: um relato de experiência; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Perfil do profissional da alimentação em um corredor gastronômico de Fortaleza-CE; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Alimentos funcionais; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

Fast food; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnológico em Gastronomia) - Faculdades Nordeste S/A; Orientador: Larissa Pereira Aguiar;

AGUIAR, L. P. . Conexão Unifametro 2024. 2024.

AGUIAR, L. P. . IX Jornada de Nutrição. 2023.

AGUIAR, L. P. . Conexão Unifametro 2022 (XVlll Semana Acadêmica). 2022.

AGUIAR, L. P. . VII Jornada de Nutrição. 2021.

AGUIAR, L. P. . Conexão Unifametro 2021 (XVII Semana Acadêmica). 2021.

AGUIAR, L. P. . Comissão Científica de projetos de Monitoria e Iniciação Científica. 2020.

AGUIAR, L. P. . Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2020. 2020.

AGUIAR, L. P. . Conexão Unifametro 2020 (XVI Semana Acadêmica). 2020.

AGUIAR, L. P. . V Jornada de Nutrição. 2019.

AGUIAR, L. P. . Conexão Fametro: Inovação Criatividade. 2018.

AGUIAR, L. P. . Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante (GE) 2017. 2017.

AGUIAR, L. P. . Conexão Fametro 2017. 2017.

AGUIAR, L. P. . VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. 2016.

LOUCKS, L. P. A. . VI Mostra de Pesquisa e Ciência e Tecnologia Devry Brasil. 2015.

AGUIAR, L. P. . I Congresso Internacional de Saúde Pública do Delta do Parnaíba. 2015.

FREITAS, H. A. ; LOUCKS, L. P. A. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Elaboração do Plano de Melhorias Acadêmicas do Curso de Especialização em Vigilância Sanitária da Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE). 2014.

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Sistematização e elaboração do Relatório de Autoavaliação do Curso de Especialização em Vigilância Sanitária da Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE) para efeito de submissão do referido curso ao processo de Acreditação Pedagógica junto à Agência Acreditadora/ABRASCO. 2013.

FREITAS, H. A. ; LOUCKS, L. P. A. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Elaboração do Curriculo do Curso de Especialização em Vigilância em Saúde da Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE). 2013.

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Elaboração do currículo do VII Curso de Especialização em Vigilância Sanitária da Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE). 2011.

AGUIAR, L. P. . Panificação - Ensinando a fazer pães recheados. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AGUIAR, L. P. . Nova norma sobre Rotulagem Nutricional. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AGUIAR, LARISSA PEREIRA . Panificação: pães recheados. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AGUIAR, L. P. . Rotulagem de alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AGUIAR, L. P. . Como fazer um TCC. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AGUIAR, L. P. . Oficina como elabora um Trabalho de Conclusão de Curso. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AGUIAR, L. P. ; FREITAS, H. A. ; ALENCAR, O. M. de ; PEREIRA, T. M. . Curso de Qualificação do Ato Transfusional - 2ª ed. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

AGUIAR, L. P. . Curso Qualidade em Saúde do Paciente. 2015. (Docente).

AGUIAR, L. P. . Curso de Qualificação do Ato Transfusional. 2015. (Docente).

FREITAS, H. A. ; LOUCKS, L. P. A. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso Básico de Processo Administrativo Sanitário. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; LOUCKS, L. P. A. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso de Vigilância Sanitária em Serviços de Alimentação. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; LOUCKS, L. P. A. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso de Qualificação do Ato Transfusional. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

LOUCKS, L. P. A. . Curso de Vigilância Sanitária em Serviços de Alimentação. 2014. (Coordenadora).

LOUCKS, L. P. A. . Curso de Vigilância Sanitária em Serviços de Alimentação. 2014. (Docente).

LOUCKS, L. P. A. . Curso de Qualificação do Ato Transfusional. 2014. (Docente).

LOUCKS, L. P. A. . Curso Básico de Processo Administrativo Sanitário. 2014. (Docente).

AGUIAR, L. P. ; FREITAS, H. A. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso de Especialização em Vigilância Sanitária. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso de Atualização em Vigilância Sanitária em Serviços de Saúde. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso Básico em Vigilância Sanitária. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso de Aperfeiçoamento em Vigilância Sanitária. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

AGUIAR, L. P. ; FREITAS, H. A. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso de Especialização em Vigilância Sanitária. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. . Curso Prevenção de Infecção em Hemodiálise. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. . Curso Vigilância Sanitária em Serviços de Saúde. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. . Curso Vigilância Sanitária de Produtos Relacionados à Saúde. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso Básico de EPI INFO para profissionais de CCIH. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. . Curso de Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

AGUIAR, L. P. ; FREITAS, H. A. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. ; PEREIRA, T. M. . Curso de Especialização em Vigilância Sanitária. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

FREITAS, H. A. ; AGUIAR, L. P. ; MELO, M. L. B. ; ALENCAR, O. M. . Curso Planos de Amostragem para Resíduos Químicos em Solo e Água. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do curso).

LOUCKS, L. P. A. . VII Curso de Especialização em Vigilância Sanitária. 2011. (Coordenadora).

AGUIAR, L. P. . Atuação da Vigilância Sanitária em Serviços de Alimentação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AGUIAR, L. P. . Atuação da Vigilância Sanitária em Serviços de Alimentação. 2010. (Palestra).

AGUIAR, L. P. ; ROSA, A. K. C. . Noções de qualidade, microbiologia e higiene para manipuladores de de alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AGUIAR, L. P. ; ROSA, A. K. C. . Noções de qualidade, microbiologia e higiene para manipuladores de alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2020

Professora Destaque do curso de Gastronomia, Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

2020

Professora Top 10, Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

2020

Professora Destaque do curso de Nutrição, Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

2019

Menção Honrosa, Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

2019

Professora Destaque do curso de Gastronomia, Centro Universitário Fametro - UNIFAMETRO.

2016

Academic Stars, ADTALEM Educacional do Brasil.

2013

Academic Stars, Devry Brasil - FANOR.

2012

Academic Stars, Devry Brasil - FANOR.