Tainá de Santana Amorim

Possui graduação em Nutrição pela União Metropolitana de Educação e Cultura (2013); Consultora de Saúde; Pós graduada em Nutrição, Envelhecimento e Longevidade pela wPós; Pós graduada em Docência e Pesquisa do Ensino Superior pela Faculdade Adventista da Bahia.

Informações coletadas do Lattes em 25/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição, Envelhecimento e Longevidade

2018 - 2019

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: MUDANÇAS NUTRICIONAIS DE PACIENTES IDOSOS COM ALTERAÇÕES NAS PAPILAS GUSTATIVAS
Orientador: Luciana Tocci Belpiede

Especialização em Docência e Pesquisa no Ensino Superior

2014 - 2016

Faculdade Adventista da Bahia
Título: HÁBITOS DE VIDA DOS DISCENTES DOS CURSOS DE PSICOLOGIA E ENEFERMAGEM DE UMA FACULDADE PARTICULAR EM CACHOEIRA - BA
Orientador: Ms. Paula Montagna Rocha Madalena

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

União Metropolitana de Educação e Cultura
Título: Perfil Antropométrico de Crianças Matriculadas nas Creches Públicas em Período Integral no Município de Lauro de Freitas/Ba
Orientador: Graziela Brandão

Formação complementar

2024 - 2024

Seletividade Alimentar. (Carga horária: 20h). , Academia Nutrição e Autismo, ANA, Brasil.

2021 - 2022

Desinflamação. (Carga horária: 100h). , Desinflamação, DS, Brasil.

2021 - 2022

Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Modulação Intestinal por Murilo Pereira, MI, Brasil.

2019 - 2019

Consultores de Saúde. (Carga horária: 20h). , Silvio Bernardes, SB, Brasil.

2018 - 2018

Congresso Vida e Saúde. (Carga horária: 12h). , Faculdade Adventista da Bahia, FADBA, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Turma Especial de Mestrado - Disciplina Educação e Saúde. (Carga horária: 45h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2017 - 2017

Disfagia, Desnutrição e Sarcopenia: qual impacto na hospitalização e recupe. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2017 - 2017

Cuidado Integral na Primeira Infância: do pré-natal aos 6 anos de idade. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2017 - 2017

Manejo das Complicações gastrointestinais da Nutrição Enteral. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2017 - 2017

Segurança do paciente: Prevenção de Lesões por Pressão. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2017 - 2017

Destaques Espen 2017. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Diarreia X Obstipação: O que incomoda mais?. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Sinais e Sintomas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2016 - 2016

Nutrir o TGI Disfuncional: e você faz como?. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Seminário de Docência e Contemporaneidade. (Carga horária: 3h). , Faculdade Einstein, FACEI, Brasil.

2016 - 2016

O papel da Terapia Funcional no Paciente Hospitalizado. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Destaques ESPEN 2016. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Preparo Imunológico no Paciente Cirúrgico. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2016 - 2016

Fichas Técnicas, Formação de Preço e Engenharia de Cardápios. (Carga horária: 10h). , Diva Rocha Consultoria e Educação Nutricional, DIVA ROCHA, Brasil.

2015 - 2015

II Curso de Verão em Imunologia. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2015 - 2015

Minicurso - Avaliação de Moléculas com Potencial Imunomodulatório. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2015 - 2015

Quando Emoções Provocam Doenças. (Carga horária: 4h). , Faculdade Adventista da Bahia, FADBA, Brasil.

2015 - 2015

Influência da Nutrição no Desenvolvimento Cognitivo da Criança e do Adolesc. (Carga horária: 3h). , Faculdade Adventista da Bahia, FADBA, Brasil.

2015 - 2015

IV Congresso Científico - Saúde no Século XIX. (Carga horária: 30h). , Faculdade Adventista da Bahia, FADBA, Brasil.

2014 - 2014

Emagrecimento: Dieta e Suplementação. (Carga horária: 6h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

VI Workshop Internacionalização Universitária. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Idoso. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, E, Brasil.

2011 - 2011

Análise de Sinais e Sintomas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Jornada de Nutrição em Cardiologia. (Carga horária: 12h). , Sociedade Brasileira de Cardiologia, SBC, Brasil.

2009 - 2009

Ciclo de Palestras - Projeto de Educação Nutricion. (Carga horária: 8h). , União Metropolitana de Educação e Cultura, UNIME, Brasil.

2009 - 2009

Alcançar a Segurança Alimentar em Época de Crise. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Desenvolvimento Social e Combate à Pobreza do Estado da Bahia, SEDES, Brasil.

2009 - 2009

X Jornada de Nutrição do HGE - O tempo não para. (Carga horária: 24h). , Secretaria da Saúde do Estado da Bahia, SESAB, Brasil.

2009 - 2009

Fórum Baiano de DHAA. (Carga horária: 8h). , Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos na Bahia, ABRANDH, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

AMORIM, T. S. . Atividades Sociais para Nutrição do Ministério Jovem. 2009. (Outro).

Produções bibliográficas

AMORIM, T. S. . Regime Alimentar Apropriado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMORIM, T. S. . De Bem com a Balança. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMORIM, T. S. . Novidades Antigas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMORIM, T. S. . Nutrição e a Imunidade do Homem. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMORIM, T. S. . Estágio em Docência. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2012 - 2016

INFLUÊNCIA DA DIETA SEM LACTOSE SOBRE A SÍNDROME METABÓLICA: PAPEL DE POLIMORFISMOS NOS GENES DA LACTASE, ADIPONECTINA E SEU RECEPTOR, GIP E RECEPTOR, TCF7L2, TNF-ALFA, IL-6 E NFk-B, Descrição: A Síndrome Metabólica (SM), epidemia mundial, é uma desordem complexa, de forte base genética e de etiologia multifatorial. Dentre as suas causas, encontra-se a Resistência à Insulina (RI) que pode ser desencadeada pela inflamação intestinal, devido à diminuição de incretinas, tal como, o polipetídio insulinotrópico dependente de glicose (GIP). Um dos gatilhos para esta resposta é o consumo de lactose em pacientes intolerantes a este carboidrato. Assim, objetiva-se verificar se uma dieta sem lactose melhorará os parâmetros que caracterizam a SM e a resposta inflamatória em pacientes intolerantes/tolerantes à lactose e se variantes genéticas em genes relacionados às respostas inflamatórias, intestinal e sistêmcia, serão modificadores destes parâmetros. Será um ensaio clínico com 720 pacientes com SM divididos em 2 grupos tolerantes e intolerantes à lactose que serão subdivididos em 3 grupos cada, com os seguintes tratamentos: Dieta sem ingestão de lactose; Dieta hipocalórica; Dieta sem ingestão de lactose e hipocalórica. Serão estudados os parâmetros da SM e as respostas inflamatórias intestinal e sistêmica, bem como, os genótipos dos polimorfismos, lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor, TCF7L2, TNF-α, IL-6 e NFk-B, obtidos por técnica de PCR/RFLP ou PCR/ARMS. Os resultados serão analisados pelo programa Epinfo e PEPI ver 4.0 e a adequação das freqüências genotípicas dos polimorfismos através do programa Arlequin ver 2000. Pretende-se com este projeto avaliar se a lactose pode ser o gatilho para a SM em pacientes com polimorfismos específicos de tolerância/intolerância à lactose e/ou relacionados à inflamação para prevenir e melhor tratar esta doença.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Tainá de Santana Amorim - Integrante / Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Instituto de Vivência Integrativa de Tratamento da ATM

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Docente, Carga horária: 20

2015 - 2015

Faculdade Adventista da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Estagiária em Docência nos Cursos de Saúde, Carga horária: 8

2021 - 2024

Clínica CURA

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

2013 - 2014

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Pesquisadora voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento ao público; Atendimento clínico nutricional; Cálculo de recordatórios e cardápios; e participação em discussão de artigos científicos.

2011 - 2011

União Metropolitana de Educação e Cultura

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento ao público, atendimento Nutricional, cálculo de cardápios e discussão de caso clínicos.

2015 - 2016

Clinica Revitalle

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

2021 - 2021

Emagrecentro

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4

2022 - 2023

Espaço Pilates Sallud

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

2021 - 2021

Escola de Profetas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente em Nutrição Clínica, Carga horária: 4

Outras informações:
Era um Curso de Naturopatia Online.

2016 - 2017

Casa Publicadora Brasileira

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Consultora de Saúde e Vendedora, Carga horária: 20

2009 - 2009

UNIME

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Observadora de Atend. Clínico, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento ao Público; Realização de Avaliação Antropométrica; Elaboração de orientação nutricional e discussão de casos clínicos.