Camila Fontoura Theophilo

- Nutricionista graduada pela PUCRS; - Amplo conhecimento em Segurança Alimentar e Boas Práticas de Fabricação; - Experiência como Gerente de Unidade Operacional na Sodexo do Brasil; - Experiência com Atendimento Clínico Nutricional em consultório; - Conhecimento em Sistema NL Gestão e planilhas de Excel.

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Agrotóxicos permitidos no cultivo das frutas e verduras mais consumidas pela população brasileira e algumas de suas implicações na saúde
Orientador: Alessandra Campani Pizzato

Formação complementar

2014 - 2014

Atendimento Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 9h). , Associação Gaúcha de Nutrição, AGAN, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas para Serviços de Alimentação. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Curso de Extensão de Risotos. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2013 - 2013

Condutas Nutricionais nos Tratamentos Estéticos. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2009 - 2009

Inglês. , Yázigi, YÁZIGI, Brasil.

2007 - 2007

Liderança. , New Point Escolas Profissionalizantes, NEW POINT, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde.

Participação em eventos

VII Jornada dos Formandos de Nutrição/PUCRS. 2013. (Seminário).

Feira de Saúde da Semana da Solidariedade. Orientações Nutricionais. 2012. (Feira).

V Jornada de Nutrição/PUCRS. 2011. (Seminário).

XIII Encontro de Nutrição do HSL e VIII Encontro de Nutrição da FAENFI. 2011. (Encontro).

III Jornada dos Formandos de Nutrição/PUCRS. 2010. (Seminário).

XII Encontro de Nutrição do HSL e VII Encontro de Nutrição da FAENFI. 2010. (Encontro).

Produções bibliográficas

SEHN, F. ; ANELE, C. R. ; THEOPHILO, C. F. ; ROZA, F. M. ; SPOHR, B. K. ; GOMES, D. ; MACHADO, B. G. ; MONSER, C. ; CLOSS, T. T. . Ações do PET-Saúde da Família da PUCRS no Programa Saúde na Escola: Promovendo Hábitos Saudáveis de Vida a partir de Ações Educativas em Saúde. In: 10º Congresso Internacional da Rede Unida, 2012, Rio de Janeiro. Ações do PET-Saúde da Família da PUCRS no Programa Saúde na Escola: Promovendo Hábitos Saudáveis de Vida a partir de Ações Educativas em Saúde, 2012.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2016

Centro Médico e Odontológico Nossa Senhora da Saúde

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Atendimento Clínico Nutricional focado em reeducação alimentar, onde são utilizados métodos como avaliação antropométrica (peso corporal, IMC e circunferências), avaliação dietética para análise do consumo alimentar, avaliação dos exames bioquímicos e história clínica pregressa e atual.

2014 - 2014

Residencial Geriátrico Paz do Senhor

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora em Nutrição, Carga horária: 6

Outras informações:
Elaboração de Manual de Boas Práticas e cardápios, triagem e avaliação nutricional e aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF).

2014 - 2014

Sollo Pizzaria

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora em Nutrição, Carga horária: 6

Outras informações:
Elaboração de fichas técnicas.

2014 - 2014

Creche e Escolinha Lua de Cristal

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora em Nutrição, Carga horária: 6

Outras informações:
Elaboração de cardápios e aplicação das Boas Práticas de Fabricação.

2015 - 2016

SODEXO DO BRASIL COMERCIAL S.A

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Operacional Adjunto, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenação da produção de refeições; Gestão de pessoas (admissão, rescisão e treinamento de equipe); Controle de custos; Aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF).