Cereal matinal de castanha-do-brasil com mandioca obtido por extrusão

Número do pedido da patente:
PI 0301526-2 A2

Data do depósito:
30/05/2003

Data da publicação:
03/07/2007

Inventores:

Maria Luzenira de Souza

Hilary Castle de Menezes

Classificação:
A23L 1/164

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / contendo produtos derivados de cereais; / Flocos ou outras formas de produtos do tipo pronto para o consumo;

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Nome do depositante:
Universidade Estadual de Campinas - Unicamp

Nome do procurador:
Edson César dos Santos Cabral

"CEREAL MATINAL DE CASTANHA-DO-BRASIL COM MANDIOCA OBTIDO POR EXTRUSÃO". Invento que através de formulação apresentada em fluxograma (01) e ilustrado (02) obtém cereal matinal extrudado e que consiste num produto enriquecido com proteína vegetal, selênio e fibra alimentar, corroborando com as necessidades atuais: alimentos mais nutritivos, convenientes e que tenham em sua composição constituintes funcionais biologicamente ativos.