Processo de produção de xarope de cana-de-açúcar

  • Número do pedido da patente:
  • BR 10 2013 030155 8 A2
  • Data do depósito:
  • 25/11/2013
  • Data da publicação:
  • 20/10/2015
Inventores:
  • Classificação:
  • C13B 10/02
    Produ??o de sucos de a??car; / Extra??o de suco da cana-de-a??car ou material similar, p. ex. Sorghum saccharatum;
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PROCESSO DE PRODUÇÃO DE XAROPE DE CANA-DE-AÇÚCAR. A presente invenção trata de um processo de produção de xarope de caldo de cana-de-açúcar com elevado teor de sacarose e micronutrientes que compreende as etapas de sanitização; extração do caldo de cana; estabilização; floculação e remoção das impurezas e concentração.

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