Caldos utilizando hemicelulose vegetal

  • Número do pedido da patente:
  • BR 10 2013 033232 1 A2
  • Data do depósito:
  • 23/12/2013
  • Data da publicação:
  • 22/09/2015
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/39
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Sopas; Molhos;
    ;

CALDOS UTILIZANDO HEMICELULOSE VEGETAL. A presente invenção refere-se à elaboração de líquidos comestíveis com valor agregado por conter xiloglucano, extraída do endosperma da leguminosa Hymenaea courbaril L., como fonte de fibra solúvel e espessante propiciando melhoria da qualidade nutricional, com características químicas e físicas desejáveis

Confirma a exclusão?