Aline Andrade Troina

Possui graduação em Nutrição pela UFF (2002). Especialização em Ciências dos Medicamentos e Alimentos pela UFF (2004). Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela UERJ (2008). Doutorado no Laboratório de Fisiologia Endócrina da UERJ em Fisiopatologia Clínica e Experimental (2011). Tem experiência na área de nutrição, bioquímica da nutrição e ciências dos alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: nutrição e desenvolvimento (programação metabólica) e alimentos funcionais.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental

2008 - 2011

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Consumo de dois compostos bioativos da semente da linhaça sobre parâmetros bioquímicos e hormonais das mães e das proles durante a lactação
Egberto Gaspar de Moura. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental

2006 - 2008

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Consumo materno da semente da linhaça (Linum usitatissimum) durante a lactação sobre o estado nutricional e ciclo reprodutivo da prole fêmea na idade adulta
, Ano de Obtenção: 2008.Magna Cottini Fonseca Passos.Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: lactação; programação; Linhaça; ciclo reprodutivo; composição corporal.

Especialização em Ciência dos Medicamentos e Alimentos

2003 - 2004

Universidade Federal Fluminense
Título: BARRAS NUTRICIONAIS
Orientador: SANDRA CASA NOVA DERIVI

Graduação em NUTRIÇÃO

1997 - 2002

Universidade Federal Fluminense
Título: Avaliação do Perfil Sensorial do Chocolate ao Leite Tradicional em comparação ao Diet utilizando Análise Descritiva Quantitativa
Orientador: MARTA REGINA VERRUMA-BERNARDI

Formação complementar

2023 - 2023

Reiki. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Reiki, ABR, Brasil.

2013 - 2013

Fisiologia do Emagrecimento. (Carga horária: 8h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição no Sobrepeso, Hipertensão e Dislipidemias. (Carga horária: 65h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.

2011 - 2012

Nutrição Aplicada à Estética. (Carga horária: 50h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Formação de Personal Diet. (Carga horária: 60h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.

2010 - 2010

Como escrever um artigo e projeto para publicação. (Carga horária: 3h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.

2008 - 2008

Tecido Adiposo: metabolismo e adipocinas. (Carga horária: 3h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.

2000 - 2000

Qualidade e Segurança de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

1999 - 1999

Suplementos Nutricionais X Atividade física. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

1999 - 1999

Atividade física e metabolismo protéico. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Participação em eventos

O Clima está mudando. A alimentação e a agricultura também.. 2016. (Feira).

V Reunião Regional FeSBE.Efeitos do consumo materno de SDG e óleo de linhaça sobre a composição bioquímica do leite e crescimento das proles machos e fêmeas. 2010. (Outra).

XXV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. O Consumo materno do diglicosídeo secoisolaricerisenol (SDG) e óleo de linhaça reduz a adiposidade das proles machos e fêmeas de ratos wistar no 14º dia de lactação. 2010. (Congresso).

6th World Congress on Developmental Origins of Health and Disease - DOHaD. 2009. (Congresso).

Congreso Latino Americano de Nutrición. Semente de linhaça altera o perfil lipídico e aumenta leptina e estrogênio no leite e soro de ratas lactantes. 2009. (Congresso).

XXIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental- FeSBE. O consumo materno da semente de linhaça na lactação programa a composição corporal e ação da insulina e leptina da prole fêmea na idade adulta. 2009. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. O consumo materno da semente de linhaça durante a lactação programa um atraso no início da puberdade na prole fêmea. 2008. (Congresso).

XXIII Reunião Anual Da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. O consumo materno da semente de linhaça na lactação programa a composição corporal e ação da insulina e leptina da prole fêmea na idade adulta.. 2008. (Congresso).

III CONGRESSO LATINO AMERICANO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. Utilização da semente de linhaça durante a lactação e seus efeitos sobre lipídeos séricos da prole fêmea de ratas wistar. 2007. (Congresso).

XXII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental FeSBE. A SEMENTE DA LINHAÇA ALTERA CRESCIMENTO E PARÂMETROS BIOQUÍMICOS DE FÊMEAS WISTAR. 2007. (Congresso).

SEMINÁRIO ALIMENTOS E ALIMENTAÇÃO: BENEFÍCIOS E RISCOS!. 2003. (Seminário).

XI JORNADA DE NUTRIÇÃO.Análise Sensorial do chocolate ao leite tradicional em comparação ao chocolate diet: teste de diferença. 2002. (Outra).

Food Service: Gestão Técnica em Nutrição e Gastronomia. 2001. (Outra).

X JORNADA DE NUTRIÇÃO.Estudo da Aceitabilidade da manteiga light e da análise das diferenças entre a manteiga tradicional e manteiga light. 2001. (Outra).

VII ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DO IFF. 2000. (Encontro).

I Encontro de Atualização em Nutrição Materno Infantil. 1999. (Encontro).

VIII Jornada da Faculdade de Nutrição. 1999. (Outra).

Diabetes in Rio II. 1998. (Simpósio).

Produções bibliográficas

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Prêmios

2008

Bolsa Nota 10 de Mestrado, FAPERJ.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2016

Faculdade Redentor

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Doutor

Outras informações:
Professora das Disciplinas: Nutrição Materno Infantil e Educação Nutricional

Atividades

10/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil, Educação Nutricional, Epidemiologia

2014 - 2016

Consultório de Nutrição

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Atendimento clínico nutricional de pacientes obesos, hipertensos, diabéticos entre outros. Dietas personalizadas, individualizadas, orientações nutricionais para os casos específicos. Avaliação antropométrica e diagnóstico nutricional.

2016 - 2017

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Técnico de Nível Superior, Carga horária: 40

Outras informações:
técnico de nivel superior com doutorado no laboratório para estudos de interação entre nutrição e genética - LEING

2009 - 2009

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Contrato Administrativo, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor Substituto do Departamento de Fisiologia Endócrina

Atividades

01/2009
Ensino, Medicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Disicplina de Fisiologia e Fisiopatologia para o curso de Medicina

2004 - 2005

Country Club de NIterói

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Profissional com experiência na área de Nutrição, adquirida em empresas de médio e grande porte nacionais. Responsabilidade na elaboração de cardápios para eventos: Almoços Dançantes, Coffee Breaks e Colônia de Férias e Planejamento de cardápios para Bufe Self-Service, La Carte e funcionários. Experiência em Recrutamento e Seleção de Pessoal. Forte atuação na coordenação de Pessoal. Capacidade para Coordenar e Ministrar Treinamentos higiênico-sanitários. Domínio das legislações de Vigilância Sanitária. Habilidade no Controle de Desperdício. Experiência em análise e confecção de planilha de custos de produção. Habilidade no relacionamento interpessoal. Bons conhecimentos das ferramentas em Informática: Windows, Word, Excel e Power Point.

Atividades

09/2004 - 06/2005
Serviços técnicos especializados .Serviço realizado, Serviços Especializados em Nutrição.

2000 - 2001

Meridien do Brasil Turismo Ltda

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutricionista Trainee, Carga horária: 20

Atividades

08/2000 - 02/2001
Estágios .Estágio realizado, Estágio em Controle de Qualidade.

2005 - 2006

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio probatório, Enquadramento Funcional: Aluna canditada ao Mestrado, Carga horária: 12

Outras informações:
Atividades: Atuei na área de composição de alimentos; bioterismo e análises clínicas laboratoriais.

2000 - 2001

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Iniciação a Docência, Enquadramento Funcional: Monitor da disciplina Composição de Alimentos, Carga horária: 12

Atividades

07/2002 - 08/2002
Estágios , Centro de Ciências Médicas, Policlínica Vital Brasil.Estágio realizado, Estágio supervisionado em saúde pública.
06/2002 - 07/2002
Estágios , Centro de Ciências Médicas, Hospital Universitário Antônio Pedro.Estágio realizado, Estágio supervisionado em Nutrição Clinica na Clínica Médica.
05/2002 - 06/2002
Estágios , Centro de Ciências Médicas, Hospital Psiquiátrico de Jurujuba.Estágio realizado, Estágio supervisionado em alimentação institucional.