Karoline Leticia Lovis

Atualmente é doutoranda pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (2022-) pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). É Mestre pelo Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos (2019-2022) pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Graduada em Bacharel em Engenharia de Alimentos (2014-2018) pelo Instituto Federal Catarinense (IFC- Campus Concórdia/SC). Foi bolsista de Projeto de pesquisa (Edital 25/2017 IFC - 2018), no DESENVOLVIMENTO DE CREME DE MESA TIPO MAIONESE A BASE DE BIOMASSA: COMPARAÇÃO COM MOLHO DE MAIONESE TRADICIONAL. Foi bolsista CAPES no período de 29 meses (período pandemia), na área de extração aquosa assistida por enzimas com matéria-prima oleaginosa.

Informações coletadas do Lattes em 06/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos

2022 - Atual

Universidade Federal do Paraná
Orientador: MARCOS ROGÉRIO MAFRA
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos

2019 - 2022

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: EXTRAÇÃO AQUOSA ENZIMÁTICA DE ÓLEO DE NOZES E CASTANHAS: UMA PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA, Ano de Obtenção: 2022
Maria Manuela Camino Feltes.Coorientador: Jaciane Lutz Ienczak. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Engenharia de Alimentos

2014 - 2018

INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE - CAMPUS CONCÓRDIA
Título: DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE QUALIDADE DE CREME DE MESA A BASE DE BIOMASSA DE BANANA
Orientador: Nei Fronza

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2006

Colégio Est Dr Mário A T de Freitas

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

LOVIS, K. L. ; GUIMARAES, I. A. S. ; HUBER, E. . IV Semana Acadêmica Eng. de Alimentos IFC. 2017. (Outro).

LOVIS, K. L. ; GUIMARAES, I. A. S. . I Ciclo de Palestras do curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal Catarinense. 2016. (Outro).

Participação em eventos

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão.DESENVOLVIMENTO DE CREME DE MESA TIPO MAIONESE A BASE DE BIOMASSA: COMPARAÇÃO COM MOLHO DE MAIONESE TRADICIONAL. 2019. (Outra).

VIII Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2019. (Outra).

XII Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar - MICTI.DESENVOLVIMENTO DE CREME DE MESA TIPO MAIONESE A BASE DE BIOMASSA: COMPARAÇÃO COM MOLHO DE MAIONESE TRADICIONAL. 2019. (Outra).

IV Semana Acadêmica Eng. de Alimentos IFC. 2017. (Outra).

Mini curso Análise sensorial de cerveja. 2017. (Outra).

11º Seminário Internacional de Industrialização da Carne ? MERCOAGRO. 2016. (Seminário).

I Ciclo de Palestras do curso de Engenharia de Alimentos. 2016. (Outra).

Palestra ?Profissionais da Química, Regulamentação, Capacitação e Mercado de Trabalho?. 2016. (Outra).

III Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2015. (Outra).

II Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2014. (Outra).

Minicurso ?Matemática Básica I: frações, equação e inequação?. 2014. (Oficina).

Minicurso intitulado ?Métodos rápidos para análises microbiológicas?. 2014. (Outra).

Palestra ?Profissionais da Química, Regulamentação, Capacitação e Mercado de Trabalho?. 2014. (Outra).

Palestra ?Recentes conquistas judiciais das atribuições do Engenheiro de Alimentos na indústria frigorífica e de rações animais?. 2014. (Outra).

Produções bibliográficas

NOGUEIRA, LUIZ FELIPE RODRIGUES ; FORTUNATO, GUSTAVO DA SILVA ; LOVIS, KAROLINE LETICIA ; FELTES, MARIA MANUELA CAMINO . Enzymatic aqueous extraction with ultrasound: a prospective overview on the state of the art. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e20711830670, 2022.
LOVIS, K. L. ; SCHNEIDER, T. M. ; SILVEIRA, S. M. ; FORALOSSO, F. B. ; VARGAS JUNIOR, A. ; FRONZA, N. . DESENVOLVIMENTO DE CREME DE MESA TIPO MAIONESE A BASE DE BIOMASSA: COMPARAÇÃO COM MOLHO DE MAIONESE TRADICIONAL. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2019, Concórdia. Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC Campus Concórdia, 2019.
HAAS, C. ; FORTUNATO, G. S. ; LOVIS, K. L. ; TONETTO, M. L. ; FELTES, M. M. C. ; AMANCIO, R. ; MILANEZ, S. . . Produção de vídeo para Festa junina cientifica virtual do Centro de Ciências Agrárias (CCA)/UFSC. Tema: Castanha-do-brasil: características e aplicação na receita de um bolo funcional... 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LOVIS, K. L. ; TONETTO, M. L. ; FORTUNATO, G. S. ; SIMAO, G. P. ; FELTES, M. M. C. ; AMANCIO, R. . Produção de vídeo para a apresentação da equipe de trabalho do PPGCAL - Integração Graduação e Pós-Graduação.. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LOVIS, K. L. ; SCHNEIDER, T. M. ; FRONZA, N. ; VARGAS JUNIOR, A. ; FORALOSSO, F. B. ; SILVEIRA, S. M. . DESENVOLVIMENTO DE CREME DE MESA TIPO MAIONESE A BASE DE BIOMASSA: COMPARAÇÃO COM MOLHO DE MAIONESE TRADICIONAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LOVIS, K. L. ; SCHNEIDER, T. M. ; FRONZA, N. ; FORALOSSO, F. B. ; SILVEIRA, S. M. ; VARGAS JUNIOR, A. . DESENVOLVIMENTO DE CREME DE MESA TIPO MAIONESE A BASE DE BIOMASSA: COMPARAÇÃO COM MOLHO DE MAIONESE TRADICIONAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2018 - 2021

CHAMADA CNPQ/SESCOOP Nº 07/2018 - IDENTIFICAÇÃO DE OPORTUNIDADES E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS EM COOPERATIVA DE MATÉRIA-PRIMA OLEAGINOSA CULTIVADA NO BRASIL -, Descrição: Caracterização das matérias-primas e desenvolvimento de produtos para consumo humano com alto valor nutricional, sob o enfoque das tecnologias limpas e alternativas no processamento de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Karoline Leticia Lovis - Integrante / Maria Manuela Camino Feltes - Coordenador / Jane Mara Block - Integrante / GABRIELA POLMANN - Integrante / ITACIARA LARROZA NUNES - Integrante / MARIA LUIZA TONETTO - Integrante / LÁERCIO GALVÃO MACIEL - Integrante / SAMUEL MILANEZ - Integrante / CAROLINA PEREIRA KECHINSKI - Integrante / GERSON LOPES TEIXEIRA - Integrante / GUSTAVO PUPPI SIMÃO - Integrante.
2018 - 2018

DESENVOLVIMENTO DE CREME DE MESA TIPO MAIONESE A BASE DE BIOMASSA: COMPARAÇÃO COM MOLHO DE MAIONESE TRADICIONAL, Descrição: DESENVOLVIMENTO DE UMA MAIONESE A FIM UTILIZAR UM BENEFICIO A SAÚDE, DEIXANDO DE UTILIZAR ÓLEO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karoline Leticia Lovis - Integrante / NEI FRONZA - Coordenador / Tauani Martins SCHNEIDER - Integrante / Fabiana Bortolini FORALOSSO - Integrante / Sheila Mello da SILVEIRA - Integrante / Álvaro VARGAS JÚNIOR - Integrante.
2017 - Atual

Extração enzimática e caracterização química das frações obtidas a partir de matérias-primas de origem vegetal, Descrição: Extração enzimática e caracterização química das frações obtidas a partir de matérias-primas de origem vegetal. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karoline Leticia Lovis - Integrante / Maria Manuela Camino Feltes - Coordenador / Jane Mara Block - Integrante / GABRIELA POLMANN - Integrante / ELISANDRA RIGO - Integrante / LETICIA FRASSON MARTENDAL - Integrante / LUIZA MILIOLI VIEIRA - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2017 - Atual

Extração enzimática e caracterização química das frações obtidas a partir de matérias-primas de origem vegetal, Descrição: Matérias-primas de origem vegetal podem ser uma importante fonte de óleo e/ou de proteínas com funcionalidade e/ou atividade biológica. A aplicação de Tecnologias Limpas no processamento de alimentos, mediante a hidrólise enzimática destas matérias-primas, pode levar à obtenção de produtos com qualidade superior aos processos convencionais. O objetivo do presente projeto é realizar a extração enzimática de matérias-primas de origem vegetal, para a obtenção de frações de interesse para aplicação em alimentos... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karoline Leticia Lovis - Integrante / Maria Manuela Camino Feltes - Coordenador / Jane Mara Block - Integrante / GABRIELA POLMANN - Integrante / ITACIARA LARROZA NUNES - Integrante / SAMUEL MILANEZ - Integrante.
2017 - Atual

Extração enzimática e caracterização química das frações obtidas a partir de matérias-primas de origem vegetal, Descrição: Matérias-primas de origem vegetal podem ser uma importante fonte de óleo e/ou de proteínas com funcionalidade e/ou atividade biológica. A aplicação de Tecnologias Limpas no processamento de alimentos, mediante a hidrólise enzimática destas matérias-primas, pode levar à obtenção de produtos com qualidade superior aos processos convencionais. O objetivo do presente projeto é realizar a extração enzimática de matérias-primas de origem vegetal, para a obtenção de frações de interesse para aplicação em alimentos... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karoline Leticia Lovis - Integrante / Maria Manuela Camino Feltes - Coordenador / Jane Mara Block - Integrante / GABRIELA POLMANN - Integrante / ITACIARA LARROZA NUNES - Integrante / SAMUEL MILANEZ - Integrante.
2017 - Atual

Extração enzimática e caracterização química das frações obtidas a partir de matérias-primas de origem vegetal, Descrição: Matérias-primas de origem vegetal podem ser uma importante fonte de óleo e/ou de proteínas com funcionalidade e/ou atividade biológica. A aplicação de Tecnologias Limpas no processamento de alimentos, mediante a hidrólise enzimática destas matérias-primas, pode levar à obtenção de produtos com qualidade superior aos processos convencionais. O objetivo do presente projeto é realizar a extração enzimática de matérias-primas de origem vegetal, para a obtenção de frações de interesse para aplicação em alimentos... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karoline Leticia Lovis - Integrante / Maria Manuela Camino Feltes - Coordenador / Jane Mara Block - Integrante / GABRIELA POLMANN - Integrante / ITACIARA LARROZA NUNES - Integrante / SAMUEL MILANEZ - Integrante.
2017 - Atual

Extração enzimática e caracterização química das frações obtidas a partir de matérias-primas de origem vegetal, Descrição: Matérias-primas de origem vegetal podem ser uma importante fonte de óleo e/ou de proteínas com funcionalidade e/ou atividade biológica. A aplicação de Tecnologias Limpas no processamento de alimentos, mediante a hidrólise enzimática destas matérias-primas, pode levar à obtenção de produtos com qualidade superior aos processos convencionais. O objetivo do presente projeto é realizar a extração enzimática de matérias-primas de origem vegetal, para a obtenção de frações de interesse para aplicação em alimentos... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karoline Leticia Lovis - Integrante / Maria Manuela Camino Feltes - Coordenador / Jane Mara Block - Integrante / GABRIELA POLMANN - Integrante / ITACIARA LARROZA NUNES - Integrante / SAMUEL MILANEZ - Integrante.
2017 - Atual

Extração enzimática e caracterização química das frações obtidas a partir de matérias-primas de origem vegetal, Descrição: Matérias-primas de origem vegetal podem ser uma importante fonte de óleo e/ou de proteínas com funcionalidade e/ou atividade biológica. A aplicação de Tecnologias Limpas no processamento de alimentos, mediante a hidrólise enzimática destas matérias-primas, pode levar à obtenção de produtos com qualidade superior aos processos convencionais. O objetivo do presente projeto é realizar a extração enzimática de matérias-primas de origem vegetal, para a obtenção de frações de interesse para aplicação em alimentos... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karoline Leticia Lovis - Integrante / Maria Manuela Camino Feltes - Coordenador / Jane Mara Block - Integrante / GABRIELA POLMANN - Integrante / ITACIARA LARROZA NUNES - Integrante / SAMUEL MILANEZ - Integrante.

Prêmios

2019

Trabalho destaque na Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão, Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia/SC.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Paraná, Programa de pós-graduação em engenharia de alimentos. , Avenida Coronel Francisco Heráclito dos Santos - de 1141/1142 ao fim, Jardim das Américas, 81530001 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (049) 991175989

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento de pesquisa com extracao aquosa assistida por enzimas, com oleaginosas.

2018 - 2018

Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Projeto de Pesquisa e Extensão, Carga horária: 30

2018 - 2018

Embrapa Suinos e Aves

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Obrigatório, conclusão de curso.

2008 - 2014

Tropical Importação e Exportação Ltda

Vínculo: AUXILIAR ADMINISTRATIVO, Enquadramento Funcional: AUXILIAR ADMINISTRATIVO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Experiência compra e venda de produtos, emissão de pedidos de compra e venda, emissão de notas fiscais, lançamento sistema contábil, controle de estoque, controle documentação de importação e exportação, agenciamento de cargas, controle frota da empresa, sistema financeiro (banco, pagamentos, emissão de cheques, boletos, fechamento de cambio).