Daiani Cecchin Ferreira

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• FERREIRA, Daiani Cecchin ; HERNANDES, KAROLINA CARDOSO ; NICOLLI, KARINE PRIMIERI ; SOUZA-SILVA, ÉRICA A. ; MANFROI, VITOR ; ZINI, CLAUDIA ALCARAZ ; WELKE, JULIANE ELISA . Development of a Method for Determination of Target Toxic Carbonyl Compounds in Must and Wine Using HS-SPME-GC/MS-SIM After Preliminary GCGC/TOFMS Analyses. Food Analytical Methods , v. 1, p. 1-13, 2018.

• FERREIRA, Daiani Cecchin ; NICOLLI, KARINE PRIMIERI ; SOUZA-SILVA, ÉRICA A. ; MANFROI, VITOR ; ZINI, CLAUDIA ALCARAZ ; WELKE, JULIANE ELISA . Carbonyl compounds in different stages of vinification and exposure risk assessment through Merlot wine consumption. FOOD ADDITVES & CONTAMINANTS - PART A - CHEMISTRY, ANALYSIS, , v. 35, p. 2315-2331, 2018.

• WELKE, J. E. ; FERREIRA, D. C. ; NICOLLI, K. P. ; SOUZA-SILVA, E. ; HERNANDES, C. K. ; VASCONCELOS, R. N. ; MANFROI, V. ; ZINI, C. A. . Wine as a source of exposure to acrolein: monitoring from grape to wine. In: II Latin american congress of clinical and laboratory toxicology, 2018, Porto Alegre. Wine as a source of exposure to acrolein: monitoring from grape, 2018.

• FERREIRA, D. C. ; NICOLLI, K. P. ; MANFROI, V. ; SOUZA-SILVA, E. ; ZINI, C. A. ; WELKE, J. E. . Development of a target method for determination oftoxic carbonyl compounds in wine usingselected-ion monitoring gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS-SIM) associated tocomprehensive two-dimensional gas chromatography andtime-of-flight mass spectrometric detection (GCGC/TOFMS). In: 41st International Symposium on Capillary Chromatography & 14th GCxGC Symposium, 2017, Texas. ., 2017.

• FERREIRA, D. C. ; NICOLLI, K. P. ; MANFROI, V. ; ZINI, C. A. ; WELKE, J. E. . Effect of fermentation on levels of toxic compounds of merlot wine. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves. Book of Abstracts, 2016, 2016. p. 534-534.

• ETCHEPARE, M. ; FERREIRA, D. C. . Microencapsulação de bactérias probióticas: uma revisão. In: JAI, 2013. 28ª Jornada Acadêmica Integrada.

• ETCHEPARE, M. ; FERREIRA, D. C. ; CAVALHEIRO, C. ; BARIN, J. ; CICHOSKI, A. J. ; FRIES, L. L. M. ; FLORES, E. M. ; MENEZES, C. R. . Avaliação do diâmetro e viabilidade de microcáplulas probióticas armazenadas em diferentes temperaturas. In: Slaca, 2013, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2014

  Desenvolvimento e Caracterização de Bebida Mista a Base de Abacaxi e Banana, Descrição: Desenvolvimento e caracterização uma bebida mista a base de abacaxi e banana, afim de descobrir a melhor proporção de mistura de frutas que minimizem o uso de conservantes e ao mesmo tempo avaliar a presença e estabilidade da fibra alimentar constituinte dos frutos no suco final.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daiani Cecchin Ferreira - Integrante / Cristiano Ragagnin de Menezes - Integrante / Cláudia Kaehler Sautter - Coordenador / Neidi Garcia Penna - Integrante / Auri Brackmann - Integrante / Luis Manuel Hernandez Garcia - Integrante / Rafael Muratorio Sanchez - Integrante.

• 2012 - 2013

  Estudo da Desinfecção de Esponjas de Uso Doméstico e Indutrial com Radiação Micro-ondas, Descrição: Utilização da radiação micro-ondas para a desinfecção de utensílios empregados na indústria de produtos cárneos, esponjas de uso doméstico e industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daiani Cecchin Ferreira - Coordenador / Juliano Barin - Integrante / Alexandre José Cichoski - Integrante / Cristiano Ragagnin de Menezes - Integrante / Augusto Tasch Holkem - Integrante / Ernesto Hashime Kubota - Integrante / Nelcindo Nascimento Terra - Integrante / Roger Wagner - Integrante / Carla Luisa Schwan - Integrante / Gisele Padilha Dellalibera - Integrante / Thaiane Marques Da Silva - Integrante / Évelin Francine Wigmann - Integrante / Gisele Teixeira Barros - Integrante / Gabriela Poletto - Integrante / Gabriela Thomazi - Integrante.

• 2012 - 2013

  Estudo da Viabilidade de Culturas Probióticas Microencapsuladas por Extrusão e Emulsificação Utilizando Alginato de Sódio e Quitosana, Descrição: Desenvolvimento de microcápsulas com culturas probióticas a partir da técnica de microencapsulção por gelificação iônica externa e emulsificação, e sua viabilidade para futuras aplicações em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daiani Cecchin Ferreira - Coordenador / Mariana Etchepare - Integrante / Juliano Barin - Integrante / Alexandre José Cichoski - Integrante / Leadir Lucy Martins Fries - Integrante / Cristiano Ragagnin de Menezes - Integrante / Augusto Tasch Holkem - Integrante / Juliana de Oliveira Bastos - Integrante / Ernesto Hashime Kubota - Integrante / Nelcindo Nascimento Terra - Integrante.

• 2012 - 2013

  Microencapsulação de bactérias: alternativa para a produção de produtos cárneos cozidos probióticos, Descrição: Desenvolvimento de produtos cárneos cozidos com probióticos através da técnica de microencapsulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daiani Cecchin Ferreira - Coordenador / Mariana Etchepare - Integrante / Carlos Cavalheiro - Integrante / Leadir Lucy Martins Fries - Integrante / Cristiano Ragagnin de Menezes - Integrante / Augusto Tasch Holkem - Integrante / Juliana de Oliveira Bastos - Integrante / Ernesto Hashime Kubota - Integrante / Nelcindo Nascimento Terra - Integrante / Flavia Santi Stefanello - Integrante.