Marcela Figueiredo da Silveira Araujo

Formação técnica em patologia clínica. Graduada em Nutrição pela Universidade Gama Filho. Pós graduada em Segurança dos alimentos pela Universidade Veiga de Almeida (UVA). Pós graduada em Personal Dietitian, Esporte e Fitoterapia pelo Centro Universitário de Barra Mansa (UBM). Atuação como preceptora de estágio em UAN pela Faculdade de Ciências e tecnologia do Maranhão (UniFacema) e com atendimento ambulatorial na Casa de Saúde.

Informações coletadas do Lattes em 01/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Personal dietitian em clínica, esporte e fitoterapia

2015 - 2016

Centro Universitário de Barra Mansa
Título: Ausência do glúten na dieta e seus efeitos colaterais
Orientador: Rachel Marchtein

Especialização em MBA em Gestão Qualidade e Segurança dos Alimentos

2007 - 2008

Universidade Veiga de Almeida
Título: Aplicação do método de avaliação qualitativa das preparações do cardápio (AQPC) em uma unidade hoteleira produtora de refeições coletivas
Orientador: André Luis Bonnet Alvarenga

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Universidade Gama Filho
Título: Aplicação do Método AQPC em uma unidade Hoteleira produtora de Refeições
Orientador: Silvia Regina Magalhães Couto Garcia

Formação complementar

2018 - 2018

Nutrição Materno Infantil: Da Fertilidade à segunda infância. (Carga horária: 20h). , GOMES E BELLO CENTRO INTEGRADO DE SAUDE LTDA ME, ANNIE BELLO, Brasil.

2017 - 2017

Modulação Intestinal na Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão, MA, Brasil.

2014 - 2014

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro, FIRJAN, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2009 - 2009

Atualização em nutrição clínica: montagem de consultório e personal diet. (Carga horária: 8h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde LTDA, NUTMED, Brasil.

2009 - 2009

Curso preparatório para concursos em nutrição. (Carga horária: 36h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde LTDA, NUTMED, Brasil.

2007 - 2007

Capacitação para responsáveis pela manipulação de alimentos em serviço de a. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2006 - 2006

NutriGEN Workshop. (Carga horária: 10h). , Grupo executivo de Nutrição, O GEN, Brasil.

2004 - 2004

Controle Microbiológico na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2004 - 2004

I Jornada de Nutrição. (Carga horária: 8h). , HOSPITAL SAO VICENTE DE PAULO, HSVP_FORN, Brasil.

2004 - 2004

Vitaminas. (Carga horária: 8h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

2003 - 2003

Extensão em Word e Excel. (Carga horária: 40h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Bases da Bioquímica Clínica. (Carga horária: 16h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2001 - 2001

Enfermagem - Noções básicas. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário Carioca, UNICARIOCA, Brasil.

2001 - 2001

Teórico de Imuno-hematologia básico. (Carga horária: 12h). , Instituto Estadual de Hematologia Arthur Siqueira Cavalcanti, HEMORIO, Brasil.

2000 - 2000

Técnicas Bacteriológicas. (Carga horária: 12h). , Centro Educacional Henry Dunant, CEHD, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

Falar com Excelência em Público. 2018. (Outra).

I Ciclo de Palestras em Pesquisa Científica em Saúde. 2018. (Outra).

II Fórmula Nutrition. 2018. (Encontro).

III Fórmula Nutrition. 2018. (Encontro).

I Simpósio Multiprofissional de Boas Práticas a Saúde da Mulher.Alimentos Funcionais e a prevenção do câncer de mama. 2018. (Simpósio).

Semana da Mulher.Alimentação Balanceada e aproveitamento integral dos alimentos. 2008. (Oficina).

II Fórum Nacional de Nutrição.ualidade Nutricional e Sensorial na Produção de Refeições. 2006. (Outra).

Ação Global.Avaliação Nutricional dos Participantes. 2005. (Encontro).

II Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos. VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e do I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonozes. 2005. (Congresso).

Encontro Nacional de Atividade Física - ENAF.Nutrição, Exercício e Emagrecimento. 2004. (Encontro).

Produções bibliográficas

PASCOAL, J. H. ; ARAUJO, M. F. da S. . O risco de matar a sede. O Dia, Rio de Janeiro, p. 3 - 3, 14 nov. 2004.

Outras produções

ARAUJO, M. F. da S. ; PASCOAL, J. H. . Contaminação microbiana na superfície de latas contendo bebidas prontas e o risco para saúde dos consumidores. 2005.

ARAUJO, M. F. da S. . Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia nas Neoplasias. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAUJO, M. F. da S. . Técnicas de BLW na Introdução Alimentar. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Prêmios

2016

Estrelas Gerente de Unidade, GRSA.

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2015

Sodexo Pass do Brasil Serviços e Comércio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de Produção, planejamento e controle de qualidade. Gerente de Unidade (Administração de custos fixos, variáveis, gestão de pessoas, faturamento, pesquisa de opinião, contato com cliente interlocutor e apresentação de resultados)

2015 - 2016

GRSA

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2017 - 2018

Centro Universitário de Ciências e Tecnologia do Maranhão

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptor de Estágio do curso de Nutrição, Carga horária: 20

2018 - 2018

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3