Cristina Correia

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2010) e Master of Business Administration (MBA) em Lean Manufacturing pelo Instituto Brasileiro de Gestão de Negócios (2016).

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA em Lean Manufacturing

2015 - 2016

Instituto Brasileiro de Gestão de Negócios
Título: Aplicação de ferramentas da manufatura enxuta em micro e pequenos negócios
Orientador: Marcelo Klippel

Graduação em Engenharia de Alimentos

2005 - 2010

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Desenvolvimento de massa fresca enriquecida com cálcio
Orientador: Erna Vogt de Jong

Formação complementar

2016 - 2016

Extensão universitária em Lean na saúde. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2007 - 2007

Curso para Responsáveis pela Manipulação de Alimentos em Serviços de Alimen. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Garantia de Controle de Qualidade.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Desenvolvimento de Produto.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Planejamento, Projeto e Controle de Sistemas de Produção.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Produções bibliográficas

CORREIA, C. ; HERMES, V. S. ; HERTZ, P. F. ; FLORES, S. H. ; AYUB, M. A. Z. . Purificação de Ciclodextrina Glicosil Transferase. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CORREIA, C. ; ROSA, M. C. O. ; PEREIRA, G. M. . Desenvolvimento de Refresco em Pó Sabor Acerola com Certificação ISO22000. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CORREIA, C. ; GEWEHR, M. ; PAGNO, C. H. ; JONG, E. V. ; PIENIZ, S. . Avaliação, em experimento com animais, do efeito inibidor de apetite do Slendesta. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CORREIA, C. ; HERMES, V. S. ; HERTZ, P. F. ; FLORES, S. H. ; AYUB, M. A. Z. . Purificação de Ciclodextrina Glicosil Transferase produzida por Bacillus circulans. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Prêmios

2008

Trabalho destaque no XX Salão de Iniciação Científica na sessão de Análise Química de Alimentos, UFRGS.

Histórico profissional

Endereço profissional

Gerência de Curadoria e Desenvolvimento de Produtos, Sebrae, Gerência de Curadoria e Desenvolvimento de Produtos. , Rua Sete de Setembro - até 998/999, Centro Histórico, 90010190 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (051) 32165184, Ramal: 5184

Experiência profissional

2014 - Atual

Sebrae Rs

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista Técnico Desenvolvimento de Produtos, Carga horária: 40

Outras informações:
Curadoria e desenvolvimento de cursos e conteúdos para empresas, voltados para gestão da produção, melhoria de processos, aumento produtividade e qualidade. Desenvolvimento de produtos, gestão de portfólio, revisão de conteúdos técnicos, produção de conteúdos digitais .

Atividades

01/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Gerência de Curadoria e Desenvolvimento de Produtos.,Linhas de pesquisa

2012 - 2014

Companhia de Bebidas das Américas - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Processos, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenação da Área de Processo da unidade. Gestão de KPIs de custo, qualidade e produtividade, programação de produção e manutenção da área de processo. Gerenciando grupo de melhoria da rotina, com foco na redução de perdas e desperdícios de matéria prima, utilizando metodologia PDCA. Responsável por inventário e gestão de estoque de matéria prima e semi-elaborado. Conhecimentos em SAP.

2011 - 2012

Companhia de Bebidas das Américas - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Processos, Carga horária: 40

Outras informações:
Gestão de equipe operacional industrial na área de processo refrigerante. Gerenciamento de escala, banco de horas, treinamento da equipe, garantindo cumprimento de procedimentos operacionais para alcance dos KPIs da Cia. Responsável por auditorias internas de qualidade, gestão de 5S na área e padronização de processo de filtração por troca iônica. Ingresso na empresa através do Programa de Talentos Ambev 2011.

Atividades

12/2012 - 08/2014
Direção e administração, Filial Curitibana.,Cargo ou função, Coordenadora de Processos.
12/2012 - 08/2014
Serviços técnicos especializados , Filial Curitibana.,Serviço realizado, Gestão da manutenção da área de processos refrigentantes.; Gestão de indicadores de custos; Responsável técnica pela análise sensorial de produtos; Responsável técnica pela produção da linha de refrigerantes e bebidas não carbonatadas.; Implantação de 5S; Mapeamento de Processos.
01/2011 - 11/2012
Treinamentos ministrados , Filial Águas Claras do Sul.,Treinamentos ministrados, Capacitações sobre sistema de gestão, Capacitações de Boas Práticas de Fabricação

2010 - 2010

Leperg - Assessoria em Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio como assistente de projetos, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento de produtos para industrias de alimentos; treinamentos para equipes na área; padronização de processos; implementação de sistemas de gestão da qualidade, treinamento de BPF pra equipes operacionais, consultoria em legislação de alimentos. Participação no projeto de padarias BR Mania Petrobras Distribuidora, responsável por desenvolver fornecedores de insumos e equipamentos, definir layout, desenvolver propostas de mix de produtos e pesquisas em inovações nos segmentos de serviço de alimentação, panificação, bebidas e embalagens.

Atividades

06/2010 - 12/2010
Estágios , Leperg - Assessoria em Alimentos.,Estágio realizado, analista de projetos de desenvolvimento.

2009 - 2010

SEVEN BOYS

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Controle de Qualidade, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Treinamento de BPF, revisão do manual de BPF, gestão de documentação de legislação, auditorias internas de qualidade, revisão de procedimentos de limpeza, painel sensorial, análises físico-químicas, análises de recebimento de matéria prima e embalagens, gestão de tratamento SAC. Implantação de ferramentas de gestão da qualidade para redução de perdas em produção de bolos e para aumento de shelf life de pães.

2008 - 2009

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Participante da equipe de pesquisa no projeto de Purificação e Imobilização da Enzima Ciclodextrina Glicosil Transferase produzida por Bacillus circulans.

2005 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Monitoria, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades desenvolvidas no Laboratório de Análise Físico-química de Alimentos vinculado a várias disciplinas: Química de Alimento, Bromatologia, Bioquímica de Alimentos. Auxiliando professores no preparo do material para aulas práticas, assim como no transcorrer das aulas.