Betina Schmidt

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2006), mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pelo Instituto de Bioquímica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009) e doutorado em Ciências Nutricionais pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2015). Atualmente é Professora do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Veiga de Almeida (UVARJ) e Nutricionista Coordenadora das Escolas Premium do Grupo Eleva Educação, Rio de Janeiro - RJ.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Nutricionais

2012 - 2015

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Ação dos produtos finais de glicação avançada (AGEs) em células de câncer de mama MCF7: efeitos do resveratrol, da piperina e da curcumina
Eliane Fialho de Oliveira.

Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica)

2007 - 2009

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Efeitos do Glioxal e Metilglioxal no metabolismo energético em córtex cerebral de ratos Wistar,Ano de Obtenção: 2009
Marcos Luiz Santos Perry.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Biológicas

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Estado Nutricional de Pacientes com Insuficiência Renal Crônica em Hemodiálise
Orientador: Alessandra Campani Pizzato

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Metabolismo energético.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica de micronutrientes.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Química de alimentos.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

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Organização de eventos

SCHMIDT, B. ; CHICAYBAM, G. . IV Ciclo de Palestras do CANUT. 2018. (Congresso).

SCHMIDT, B. ; CHICAYBAM, G. . 10º Fórum Acadêmico de Nutrição da UVA. 2017. (Congresso).

SCHMIDT, B. ; NEVES, C. E. . III Ciclo de Palestras do CANUT. 2017. (Congresso).

MARQUES, A. ; SCHMIDT, B. . IX Fórum Acadêmico de Nutriçã da UVA. 2016. (Congresso).

MARQUES, A. ; SCHMIDT, B. ; CHICAYBAM, G. . II Ciclo de Palestras do CANUT. 2016. (Congresso).

SCHMIDT, B. ; JESUS, E. M. ; SAMICO, GF ; NEVES, C. E. . VII Fórum Acadêmico de Nutrição. 2014. (Outro).

SCHMIDT, B. ; CARDIM, CV ; SAMICO, GF ; et al. . VI Fórum /acadêmico de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida. 2013. (Outro).

SCHMIDT, B. ; SAMICO, GF ; CARDIM, CV . V Fórum Acadêmico de Nutrição da UVA: Alimentos, Inovação e Tecnologia. 2012. (Congresso).

SCHMIDT, B. ; et al. . IV Ciclo de palestras sobre Alimentos Funcionais - Alimentos Funcionais na Modulação Hormonal. 2012. (Outro).

FIALHO, E. ; PEDROTE, P. ; GOMES, L. ; QUARTI, J. ; SCHMIDT, B. . III Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais da UFRJ. 2011. (Outro).

SCHMIDT, B. ; CARDIM, CV ; JESUS, E. M. ; BRANDAO, M. ; SAMICO, GF ; MARQUES, A. . IV Fórum Acadêmico de Nutrição - Saúde da Mulher. 2011. (Outro).

NEVES, C. E. ; COSTA, G. F. ; SCHMIDT, B. ; CARDIM, CV ; FARIA, F . Nutrição e Qualidade de Vida no Trabalho Criando e Inovando no Cotidiano. 2009. (Outro).

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Participação em eventos

Esquenta Criativo - Direitos Fundamentais do Acusado de Crimes e a Exposição Midiática. 2016. (Seminário).

Esquenta Criativo - Educação e Diversidade. 2016. (Seminário).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

VIII Simpósio de Oncobiologia. 2014. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2014. (Congresso).

VII Simpósio de Oncobiologia. 2013. (Simpósio).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/ Nutrigenomics. 2012. (Congresso).

Ciclo de Aperfeiçoamento Acadêmico de 2012. 2012. (Oficina).

III Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais.Moderadora no Quiz sobre Alimentos Funcionais. 2011. (Encontro).

III Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais. 2011. (Encontro).

III Congresso de Pediatria da UFRJ & I Encontro Muldisciplinar em Pediatria da UFRJ. 2011. (Congresso).

Dia Nacional de Ação Voluntária Fundação Bradesco. 2010. (Oficina).

Formulações Nutricionais para o Verão. 2010. (Seminário).

2º Fórum Acadêmico de Nutrição - Universidade Veiga de Almeida Rio de Janeiro.A influência de dietas hiperlipídicas aquecidas nas complicações da Diabetes Mellitus tipo 2. 2009. (Simpósio).

Capacitação para Prescrição de Suplementos Nutricionais no Esporte. 2009. (Seminário).

Dia da Responsabilidade Social do Ensino Superior Particular/ EXPO-UVA. 2009. (Oficina).

26ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2006. (Congresso).

VIII Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS e III Encontro da Faculdade de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia. 2006. (Encontro).

60º Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. 2005. (Congresso).

X Fórum de Nutrição em Cardiologia. 2005. (Congresso).

Capacitação em Saúde Bucal e Nutrição para Creches Municipais de Porto Alegre.Nutrição em escolas e pré-escolas. 2003. (Seminário).

II Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2003. (Simpósio).

IX Encontro Gaúcho de Diabetes e I Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2003. (Simpósio).

V Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS e II Semana Acadêmica do curso de Nutrição da PUCRS. 2003. (Encontro).

VIII Semana da Soliedariedade. 2002. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, II Congresso Latino Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana. 2002. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Rossani Dias da Fonte

SCHMIDT, B.; JUSTO, G. F.; FONTE, R. D.. Formação de hábitos alimentares na infância. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Erika Nara Escarlate Pereira

SCHMIDT, B.; JUSTO, G. F.; PEREIRA, E. N.. Os aspectos familiares como determinantes na obesidade infantil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Juliana Coutinho Alves

SCHMIDT, B.; MARANHA, L. K.; ALVES, J.. Atuação do nutricionista em instituições escolares: uma revisão sistemática. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Juliana Marzullo Cardoso Rocha

SCHMIDT, B.; BARROS, CM; ROCHA, J.. Deficiência de cálcio e tratamento nutricional na intolerância à lactose. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Dayana Lara de Lima

SCHMIDT, B.; OLIVEIRA, C. C.; LIMA, D.. Terapia nutricional enteral: comparação do volume prescrito versus infundido em pacientes oncológicos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Flavia Anacleto dos Santos

SCHMIDT, B.; COSTA, G. F.; SANTOS, F. A.. Bebida à base de castanha de caju com cacau: caracterização físico-química, sensorial e funcional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Tainá Cunha das Neves

SCHMIDT, B.; COSTA, G. F.; NEVES, T.. Análise de aceitabilidade e prefeência do chocolate com ingredientes antioxidantes e termogêncios. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Helena Rodrigues de Miranda Jordão

JORDAO, A. H.; CARDOZO, T. S. F.;SCHMIDT, B.. Avaliação da Adequacidade dos rótulos de palmito em conserva quando comparados com as legislações pertinentes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Chaiani Oliveira da Silva

SILVA, C.; FARIA, F;SCHMIDT, B.. A influência dos cardápios de creches para o desenvolvimento do excesso de peso infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Nivea Luiza Ferreira de Campos

CAMPOS, N.; VIANA, D. S.;SCHMIDT, B.. Fraude em alimentos: análise qualitativa de produtos de origem animal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Thaissa Silva Paz Rodrigues Penna

PENNA, T.; BARBOSA, C.;SCHMIDT, B.. Transtorno Mental Comum. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Claudia Regina Josetti das Neves

JOSETTI, C.; BARROS, CM;SCHMIDT, B.. Utilização de vitamina D no tratamento da fibrose cística: uma revisão sistemática. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Bruna Romaguera de Carvalho

ROMAGUERA, B.; NEVES, E. Q. C.;SCHMIDT, B.. Características nutricionais de indivíduos portadores de síndrome de down em determinada instituição do estado do RJ. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: David Ribeiro Campos

CAMPOS, D.; SAMICO, GF;SCHMIDT, B.. Gastronomia hospitalar: uma realidade em ascensão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Jussara de Sousa Leite

LEITE, J.; SAMICO, GF;SCHMIDT, B.. Análise sensorial do bolo de cenoura diet à base de farinha de arroz e de trigo integrais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Thaís Simões Mose

MOSE, T.; MARQUES, A.;SCHMIDT, B.. Influência do consumo regular de castanhas na composição corporal e no perfil dietético em indivíduos com excesso de peso corporal: ensaio clínico controlado e randomizado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Alice Barreto Soares Freixo Motta

MOTTA, A.; NEVES, E. Q. C.;SCHMIDT, B.. Influência da dieta vegetariana no desenvolvimento infantil: impactos no estado nutricional e relação com futuras enfermidades. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Paula François Gomes

GOMES, A. P.; COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.. As propriedades benéficas e funcionais da banana verde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Isabella Paiva Silva

PAIVA, I.; COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.. Influência da nutrição em desordens estéticas da pele ocasionadas pela desregulação hormonal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Stephanie Barbato de Souza

SOUZA, S.; NEVES, E. Q. C.;SCHMIDT, B.. Perfil nutricional de individuos adultos com hipotireoidismo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Thassia de Aragão

ARAGAO, T.; MARQUES, A.;SCHMIDT, B.. Análise sensorial de maionese funcional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Cinthya Cristina da Silva

SCHMIDT, B.; COSTA, G. F.. Obesidade e cirurgia bariátrica: efeito do uso de simbióticos nas alterações intestinais em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica na técnica de scopinaro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Carine Gois de Araújo

SCHMIDT, B.; NEVES, E. Q. C.. Importância do consumo de cálcio, ferro e vitamina A. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Yasmim dos Santos Correia

SCHMIDT, B.; CARDIM, CV. O uso de álcool, cigarro e drogas ilicitas na gestação da adolescente. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Marcia Cabral de Carvalho Viegas

SCHMIDT, B.; SAMICO, GF. Desenvolvimento de tempero a base de ervas com baixo teor de sódio. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Júlia Brabosa da Costa

SCHMIDT, B.; FARIA, F. Evolução das políticas de alimentação e nutrição: avanços e limites. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Amanda Rosa Spamer

SCHMIDT, B.; COSTA, G. F.. Fórmulas enterais em sistema fechado para o uso pediátrico - análise comparativa de 0 a 12 anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Cristiane Figueiredo da Rocha

SCHMIDT, B.; COSTA, G. F.. O uso de simbióticos na saúde intestinal. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Priscila Oliveira Ramirez

SCHMIDT, B.; SAMICO, GF. Elaboração e análise sensorial de biscoito de sementes de mamão (Carica papaya L.). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Thamires Melo Bossio

SERMARINI, B.; BOSSIO, T. M.;SCHMIDT, B.. Avaliação da qualidade das preparações de cardápios em uma creche no município do Rio de Janeiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

Aluno: Leticia Rezende de Fassio

REZENDE, L.; COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.. A influência da suplementação por via oral de vitamina C no processo de cicatrização em pacientes submetidos à abdominoplastia estética. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Nathalia Dantas Marafuz de Menezes

MENEZES, N.; SILVA, Y.;SCHMIDT, B.. Caracterização do perfil atual de microrganismos contaminantes de dietas enterais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Luzia Patricia de Mesquita

GOMES, L.; COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.. Alterações no metabolismo lipídico e resistência a insulina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Marcella Neves Almeida

NEVES, M.; FARIA, F;SCHMIDT, B.. Alimentação complementar e crescimento de crianças veganas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Josiane Boer Corrêa

BOER, J.; SAMICO, GF;SCHMIDT, B.. Desenvolvimento e análise sensorial de biscoitos produzidos com quinoa e sementes oleaginosas e omega-3. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Alyne Hornick

HORNICK, A.; NEVES, C. E.;SCHMIDT, B.. Consumo de suplementos alimentares por participantes de exercício aeróbico e de força em academias de ginástica no Rio de Janeiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Eduarda Maria de Carvalho Gama

NEVES, E. Q. C.;SCHMIDT, B.; GAMA, E.M.C.. Evidências do uso de chá verde como coadjuvante no tratamento da obesidade e suas co-morbidades. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Dryene Alves Carlos

SAMICO, GF;SCHMIDT, B.; CARLOS, D.A.. Análise sensorial da geléia desenvolvida com polpa de grumixama ( Eugenia brasiliensis, Lam.). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Tamires de Assis Oliveira

SAMICO, GF;SCHMIDT, B.; OLIVEIRA, T.A.. Diferentes formas de comercialização da linhaça e seus benefícios. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Márcia de Oliveira Brandão

BRANDAO, M.; SAMICO, GF;SCHMIDT, B.. Comparação entre o óleo de semente de Curcubita spp, óleo de semente de Cucumis melo e óleo de semente de Carica papaya L. quanto a composição centesimal e seus índices de qualidade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Carolina Larangeira Bruno

SCHMIDT, B.; LIMA, S. S.; BRUNO, A.C.L.. Obesidade e síndrome de Down. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Paula de Oliveira Caminha Costa

SCHMIDT, B.; SAMICO, GF; COSTA, P.O.C.. Aceitação de sobremesa vegetariana - manjar de coco. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Marcela Moura

COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.; MOURA, M.. Obesidade e os fatores desencadeadores da síndrome metabólica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Karla Priscila Santos Scatolino

SAMICO, GF;SCHMIDT, B.; SCATOLINO, K.P.S.. Composição centesimal da casca de grumixama (Eugenia brasiliensis, Lam.). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Laura Garcez Monteiro da Silva

SCHMIDT, B.; CARDIM, CV. A história do desmame: evolução das fórmulas lácteas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Janice Silva Ferreira

SCHMIDT, B.; COSTA, G. F.. Benefícios da nutrição no tratamento do câncer de cabeça e pescoço. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Karoliny Maximiano Amaral

SCHMIDT, B.; FEIJO, T.. Análise sensorial de um suco funcional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Marcele Costa da Silva

SCHMIDT, B.; NEVES, C. E.. Comparação do estado nutricional dos alunos cobertos pelo programa "mais educação" no município de Duque de Caxias/RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Rachel Amorim Jorge

SCHMIDT, B.; NEVES, E. Q. C.. Nutrição no futebol: consumo de macro nutrientes dos jogadores de futebol de base. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Izabelle Barcellos Santos

SCHMIDT, B.; COSTA, G. F.. Extrato de uva rico em polifenóis no controle do peso corporal e na glicemia de animais submetidos à dieta hiperlipídica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Luciana Esteves Costinha

SCHMIDT, B.; FARIA, F. Análise comparativa do valor nutricional de biscoitos recheados comercializados no Rio de Janeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Patricia Silva Fernandes

SCHMIDT, B.; FEIJO, T.. Contribuições da nutricionista Nelzir Trindade Reis para a história da nutrição. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Setsuko Nishiyama Hashimoto

SCHMIDT, B.; NEVES, E. Q. C.. Alimentos funcionais na prevenção da osteoporose senil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Rozana Nunes de Lima

SCHMIDT, B.; SAMICO, GF. Efeitos funcionais da isoflavona em alimentos elaborados com produtos comerciais da soja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Jayna Carina Lima Gonçalves

CARDIM, CV;SCHMIDT, B.; GONÇALVES, JCL. A importância da nutrição na prevenção da pré-eclampsia. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Karolyne Aguiar da Silva

COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.; SILVA, KA. Alimentação Saudável na Prevenção dos Sintomas da TPM. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Paula Lopes dos Santos

COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.; SANTOS, A.P.L.. A importância da terapia nutricional na prevenção do pé diabético. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Adriana Pereira Marques

MARQUES, A.;SCHMIDT, B.. Estudo da amêndoa e óleo de Baru: uma opção de sustentabilidade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Rosana Machado Rangel Souza

SCHMIDT, B.; SOUZA, R. M. R.. Flavonóides: O uso de flavonóides em indústrias. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Valéria Lima de Oliveira

SCHMIDT, B.. Avaliação de aceitabilidade de bolos de chocolate produzidos com diferentes percentuais de farinha de casca de maracujá. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Jannifer Câmara Fernandes Chaves

SCHMIDT, B.; LIMA, S. S.. Dieta vegetariana na saúde e prevenção de doenças crônicas degenerativas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Lumena Isis de Oliveira Santos

SCHMIDT, B.; SAMICO, GF. Composição Centesimal do UMBU. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Raquel Fernandes de Freitas

SCHMIDT, B.; LIMA, S. S.. Terapia nutricional em idoso com vírus HIV. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Soraya da Silva Gentil

GENTIL, S.S.;SCHMIDT, B.; COSTA, G. F.. Recomendações Nutricionais de Ácidos Graxos Essenciais no 1º Ano de Vida. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Bennett.

Aluno: Janaína Botelho Silva

SILVA, JB; COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.. A importância de ácidos graxos ômega 3 na prevenção da hipertensão arterial. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Danielle Bispo dos Santos

SANTOS, DB; COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.. Reações adversas, de importância nutricional, provocada pela ciclosfamida no tratamento do câncer de mama. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Amanda dos Santos Migon

MIGON, A.S.; CARDIM, CV;SCHMIDT, B.. A influência da industrialização na obesidade infantil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Priscila Basilio Aguiar

AGUIAR, P. B.; CARDIM, CV;SCHMIDT, B.. O papel do cromo no metabolismo dos carboidratos e sua importância na prevenção da diabete melito. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Sarah Pinto Almeida

ALMEIDA, S. P.; FARIA, F;SCHMIDT, B.. Evolução da prevalência da amamentação no Brasil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Juliana da Silva Kalil Mansur

MANSUR, J. S. K.; NEVES, C. E.;SCHMIDT, B.. Tratamento da obesidade em pacientes adultos e os efeitos do uso farmacológico da sibutramina na pressão arterial. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Katherina Bugyja Andrade

ANDRADE, K. B.; NEVES, C. E.;SCHMIDT, B.. Papel dos micronutrientes no metabolismo de carboidratos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Vanessa Gomes Costa

COSTA, V. G.; CARDIM, CV;SCHMIDT, B.. Avaliação das condutas nutricionais propostas para a infância: uma análise crítica das orientações propostas pelo MS/CGPAN 2009. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Renata Lopes De Souza

SOUZA, R. L.; LIMA, S. S.;SCHMIDT, B.. Suplementação oral como primeira opção na terapia nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Natasha Pereira Lopes

LOPES, N. P.; FARIA, F;SCHMIDT, B.. Os riscos dos alimentos industrializados na infância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Lucimar da Conceição Amorim Sampaio

SAMPAIO, L. C. A.; NEVES, C. E.;SCHMIDT, B.. Obesidade - uma análise das dietas de R$ 1,99. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Bruna Carvalho Marroig

MARROIG, B. C.; COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.. A importância do licopeno na prevenção do câncer de próstata. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Paula Moura Parnahyba

PARNAHYBA, P. M.; FARIA, F;SCHMIDT, B.. "Pelo direito ao trabalho e cidadania: um projeto de geração de emprego e renda para as mulheres de São Pedro da Aldeia" - um relato de experiência. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Luana Rangel Galvão

SCHMIDT, B.; REIS, N. T.; MARQUES, C. C.; GALVAO, L. R.. Terapia Nutricional na Amorexia e Bulimia Nervosa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Valéria dos Santos Cascardo

NEVES, C. E.; CASCARDO, V. S.; MARQUES, C. C.;SCHMIDT, B.. A Influência do Acompanhamento Nutricional em Crianças com Fenilcetonúria. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Gabriela Bourguignon Saraiva

SARAIVA, G. B.; MARQUES, C. C.;SCHMIDT, B.. Anorexia Nervosa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Guilherme Aguiar Soares

SOARES, G. A.; NEVES, C. E.;SCHMIDT, B.. Fisiologia do Sistema Digestivo e a Gastrite Associada com a Evolução de Câncer Gátrico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Laiz Rodrigues Dib

DIB, L. R.; MARQUES, C. C.; NEVES, C. E.;SCHMIDT, B.. Efeitos do Cansaço do Yacou em Indivíduos Adultos Portadores de Diabetes Mellitus Tipo 2. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Alessandra Pereira da Cunha

CUNHA, A. P.; COSTA, G. F.;SCHMIDT, B.. O Efeito Antioxidante da Vitamina A na Nutrição Estética. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Thais Macena Patriota Alves

ALVES, T. M. P.;SCHMIDT, B.. Bulimia no mundo virtual. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

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Comissão julgadora das bancas

Gustavo Arno Drews

SCHMIDT, B.; GRIEBELER, Marcos Paulo Dhein;DREWS, G. A.TEIXEIRA, E. B.. Proposição de um conjunto de estratégias em gestão de pessoas para a empresa Galvanotécnica Anduri Ltda. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Mariana Costa Monteiro

Fialho, E.; PORTO, T. E.; TEODORO, A. J.; REIS, M. C.; RUMJANEK, V. M. B. D.;MONTEIRO, M. C.. Resveratrol, curcumina, piperina e alfa-oxaldeídos: bioatividade em células de adenocarcinoma mamário humano MCF-7. 2015. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Mariana Costa Monteiro

Fialho, E.; PORTO, T. E.; RUMJANEK, V. M. B. D.; CESARI, I. M.;MONTEIRO, M. C.. Ação dos produtos finais de glicacão avançada em células de câncer de mama MCF-7: efeitos do resveratrol, da piperina e da curcumina. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Vivian Mary Barral Dodd Rumjanek

Rumjanek, V. M.. Resveratrol, curcumina, piperina e α-Oxaldeídos: Bioatividade em células de Adenocarcinoma mamário humano MCF-7. 2015. Tese (Doutorado em Nutrição-PPGN) - Instituto de Nutrição Josué de Castro.

Vivian Mary Barral Dodd Rumjanek

RUMJANEK, V. M.. Ação dos produtos finais de glicação avançada em células de câncer de mama MCF-7: efeitos do resveratrol, da piperina e da curcumina.. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição-PPGN) - Instituto de Nutrição Josué de Castro.

Anderson Junger Teodoro

OLIVEIRA, E. F.; PORTO, T. E.;TEODORO, A. J.; REIS, M. C.; RUMJANEK, V. M. B. D.; MONTEIRO, M. C.. Resveratrol, curcumina,piperina e alfa-oxaldeídos:bioatividade em células de adenocarcinoma mamário humano MCF-7. 2015. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ana Maria Pandolfo Feoli

FEOLI, A. M. P.. Efeito do Glioxal e Metilglioxal no Metabolismo Energético em Córtex Cerebral de Ratos Wistar. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica)) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Tatiana El-Bacha Porto

El-Bacha T. RESVERATROL, CURCUMINA, PIPERINA E α-OXALDEÍDOS: BIOATIVIDADE EM CÉLULAS DE ADENOCARCIONAMA MAMÁRIO HUMANO MCF-7. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Wilza Arantes Ferreira Peres

Soares, M;PERES, W. A. F.. Alergias Alimentares. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Marta Citelli dos Reis

Citelli, M.. Resveratrol, curcumina, piperina e a-oxaldeídos: bioatividade em células de adenocarcinoma mamário humano MCF-7. 2016. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Orientou

Daphinie Macedo de Siqueira

Compostos Bioativos de Alimentos com Efeito Termogênico; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Julia Da Silva Gonçalves dos Santos

Desenvolvimento e análise de um alimento fonte de probiótico para o tratamento da síndrome do intestino irritado; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Michelle Teixeira Antunes Fernandes

O uso da biomassa de banana verde: seus benefícios e aceitação das suas preparações; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Priscila Cordeiro Cassar

Resveratrol e ômega-3 nas doenças cardiovasculares: revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

RAQUEL DO NASCIMENTO COSTA

Educação nutricional e avaliação do estado nutricional em crianças em fase escolar em uma creche-escola na tijuca - Rio de Janeiro; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Renato Gomes dos Santos

Elaboração e análise sensorial de um iogurte a base de probióticos para o tratamento de disbiose em indivíduos obesos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Eduardo Corassa

Dieta vegana e doenças crônico degenerativas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Flávia Fernandes Carracelas

Autismo: problemas gastrointestinais e a ingestão de glúten e caseína; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Jhonny da Silva Barbosa

Evidências sobre a relação do autismo com a microbiota intestinal; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Alessandra Cardoso de Morais

Influência da dieta paleolítica no estado nutricional do homem contemporâneo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

ANA SOFIA JUSTINO FEITOSA

Teor de Micronutrientes em Cardápios de uma Creche Particular no Município do Rio de Janeiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Anderson Soares Francisco

Perfil nutricional de idosas residentes em uma instituição geriátrica no município do Rio de Janeiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Endile Carine Figueiredo Pinto

A descoberta do prazer de comer por meio do incentivo a alimentação saudável em pré-escolares; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Priscila Belo

Educação nutricional em escolares como estratégia de promoção de práticas alimentares saudáveis; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Regina Marta Cordeiro de Sousa

Fitoterápicos como auxiliar no tratamento da obesidade; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Alessandra de Fátima Ferreira Mariano

Produtos finais de glicação avançada e as complicações da diabetes mellitus; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Amanda Tostes Dutra

Análise quantitativa do consumo de gingerol pela ingestão de gengibre por estudantes e funcionários da UVA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Ana Valeria da Silva Oliveira

Um olhar nutricional sobre a alimentação macrobiótica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Bárbara Cristina Araújo da Silva

Análise da frequencia de educação nutricional em escolar particulares da zona norte do Rio de Janeiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Camylla Tavares Figueiredo da Silva

Análise da frequencia de consumo de alho por estudantes e funcionários da UVA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Cristiane Gomes Pinto Pereira

Análise de riscos da obesidade na gestação e perspectivas de ganho de peso ideal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Giuliano Lebreiro Guimarães Teldeschi

Relato de uma experiência sobre conscientização das consequencias do desperdício de alimentos em uma escola de classe média alta na Barra da Tijuca; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Mariana Granito do Canto Ponte

Terapia nutricional ortomolecular na deficiência de plasminogênio: relato de caso; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Vanessa de Oliveira Ayres

Elaboração de um suplemento alimentar caseiro rico em cálcio com foco na prevenção de doenças ósseas degenerativas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Izabelle Paes da Silva

Compostos bioativos e micronutrientes: importância na saúde neurológica como tratamento coadjuvante da depressão; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Cintia Pereira dos Santos Carvalho

A ação das isoflavonas da soja: benefícios e malefícios no ciclo hormonal da mulher; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Carla Maione Pinheiro

Monitoramento para eutrofia na síndrome de Down; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Thias Aires Hahn Terra

O papel dos antioxidantes na prevenção e controle do Alzheimer; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Claudia de Figueiredo

Avaliação do consumo de brássicas em comensais de uma universidade particular da cidade do Rio de Janeiro e a disponibilidade de glicosinolato na técnica de preparo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Marina Feuro Ramos

As consequencias da introdução precoce das fórmulas lácteas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Pâmela de Oliveira Marcondes

Avaliação da frequencia do consumo de alimentos fonte de licopeno numa universidade particular do estado do Rio de Janeiro; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Fernanda de Souza Siqueira

O perfil empreendedor do nutricionista; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Sara de Oliveira Corrêa da Silva

Perfil nutricional de crianças até 5 anos de uma escola da região Centro Oeste; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Kamille Abreu de Carvalho

Papel dos alimentos funcionais na saúde do idoso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Suelen Ribeiro dos Santos

O poder persuasivo da mídia na escolha alimentar infantil; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Vanessa Oazem Cordeiro

A influência da desnutrição no rendimento escolar; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

João Gabriel Bernardo Leandro

Erro Inato de Metabolismo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Luciana Amanda da Silva

A influência da doença de Alzheimer no estado nutricional do idoso; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Vera da Silva

Os fatores neuroendócrinos relacionados à gênese da obesidade; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Fabieni augusto da silva

A escolha alimentar de comensais perante um Buffet na cidade do Rio de Janeiro; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Caroline de Oliveira Cruz

Distúrbios Alimentares em Atletas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Rafaele Karin Marinho

Transtornos Alimentares: Uma Revisão com Ênfase em Anorexia Nervosa e Bulimia Nervosa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Juliana Barbosa Visconte

O papel da vitamina D na prevenção do câncer de pele; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Eliza de Oliveira Barbosa

Nutrição em saúde bucal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Rafaela da Silva Larias

Fatores associados à anemia ferropriva em pré-escolares; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Ana Cláudia Pereira Mendes

A importância do ácido graxo ômega 3 no tratamento e na prevenção da aterosclerose; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Jussara dos Anjos Costa Martins

Perfil antropométrico nutricional de pacientes que apresentam aspectos comuns à síndrome metabólica atendidos pelo centro de saúde Heitor Beltrão; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Ana Carolina Mansur

A auto-imagem corporal na anorexia nervosa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Gabriela de Amorim Coelho

O ácido graxo ômega 3 na prevenção e tratamento de câncer de mama em mulheres; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Mariah Coimbra Fonseca

Educação Alimentar para Pré-Escolares; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Mirna Cardoso da Silveira

Obesidade Infantil e Sociedade Moderna: Um Desafio para o Nutricionista; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Rebeca Marques Lomiento

Efeito Citotóxico em Linhagem Celular de Adenocarcinoma Mamário (MCF-7) Exposta aos Compostos Bioativos (Resveratrol, Piperina e Curcumina) e alfa-Oxaldeídos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Betina Schmidt;

Mariana Granito

Orthomolecular nutritional therapy for plasminogen deficiency: report of a case that showed positive results; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Carolina Dória Annunziata

Avaliação da frequencia de consumo de compostos bioativos por alunos da Universidade Veiga de Almeida; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Flávia Anacleto

Elaboração de uma bebida a base de frutos oleaginosos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Carolina Agostinho da Costa

Ação do resveratrol, da curcumina e da piperina na viabilidade de células de câncer de mama MCF-7 e na expressão da glioxalase 1; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Betina Schmidt;

Olivia Kamel Parslow

A relação da sensibilidade à feniltiocarbamida (PTC) e aceitabilidade às brássicas; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Marcelo Fróes Ribeiro

A Relação da Sensibilidade à Feniltiocarbamida (PTC) Com a; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

Carolina Agostinho

Effects of methylglyoxal, glyoxal and resveratrol on breast cancer cells MCF-7 viability; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Betina Schmidt;

Marcelo Fróes Ribeiro

Análise Sensorial do Café Descafeinado e da Cerveja sem Álcool; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Betina Schmidt;

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Foi orientado por

Marcos Luiz Santos Perry

Efeitos do glioxal e metilglioxal no metatabolismo energético em córtex cerebral de ratos Wistar; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica)) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marcos Luiz Santos Perry;

Eliane Fialho de Oliveira

Resveratrol, curcumina, piperina e alfa-oxaldeídos: bioatividade em células de adenocarcinoma mamário humano MCF-7; 2015; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Eliane Fialho de Oliveira;

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Produções bibliográficas

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  • ASSIS, A.M. ; SCHMIDT, B. ; LESZCZINSKI, D. N. ; RIEGER, D. ; PEREIRA, A. ; SORDI, F. ; Cíntia Eickohoff Battú ; RAYMUNDI, S. ; ANDREAZZA, A. C. ; GONCALVES, C. A. ; ROCHA, R. F. ; OLIVEIRA, M. W. S. ; MOREIRA, J.C.F. ; PERRY, M. L. . Efeitos de dois tipos de dietas hiperlipídicas sobre parâmetros de resistência à insulina, dano a adn e estresse oxidativo em ratos.. In: I Mostra Bioquímica do Departamento de Bioquímica - UFRGS, 2007, Porto Alegre. I Mostra Bioquímica do Departamento de Bioquímica - UFRGS, 2007.

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  • RIBEIRO, M. F. ; SCHMIDT, B. . Análise Sensorial do Café Descafeinado e da Cerveja sem Álcool. In: VIII Semana de Iniciação Científica da Universidade Veiga de Almeida, 2011, Rio de Janeiro. VIII Semana de Iniciação Científica da Universidade Veiga de Almeida, 2011.

  • ASSIS, A.M. ; SCHMIDT, B. ; RECH, A ; BATTU, C.E. ; RIEGER, D. ; HANSEN, F. ; LONGONI, A. ; FARINA, M. ; SOUZA, D.O. ; PERRY, M. L. . Efeitos do glioxal ou metlglioxal no metabolismo de aminoácidos, lactato, glicose e acetato em córtex de ratos jovens. In: XXV Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental - FESBE 2010, Águas de Lindóia, 2010, São Paulo. XXV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2010.

  • BIJOLDO, J. ; RIEGER, D. ; Cíntia Eickohoff Battú ; ASSIS, A.M. ; LESZCZINSKI, D. N. ; SILVEIRA, S. L. ; SCHMIDT, B. ; SORDI, F. ; RAYMUNDI, S. ; PERRY, M. L. . Efeitos da dieta hiperpalatável e dieta hiperpalatável aquecida sobre parâmetros indicadores de resistência à insulina periférica e no sistema nervoso central (SNC) em ratos. In: XX Salão de Iniciação Científica - UFRGS, 2008, Porto Alegre. XX Salão de Iniciação Científica - UFRGS 2008, 2008.

  • SORDI, F. ; SCHMIDT, B. ; Cíntia Eickohoff Battú ; LONGONI, A. ; ASSIS, A.M. ; HANSEN, F. ; BIJOLDO, J. ; RAYMUNDI, S. ; PERRY, M. L. . Efeito da N-Acetil-Cisteina e da Penicilamina sobre o glioxal no metabolismo de aminoácidos em córtex cerebral de ratos wistar. In: XX Salão de Iniciação Científica - UFRGS, 2008, Porto Alegre. XX Salão de Iniciação Científica - UFRGS 2008, 2008.

  • SORDI, F. ; SCHMIDT, B. ; Cíntia Eickohoff Battú ; ASSIS, A.M. ; RIEGER, D. ; LESZCZINSKI, D. N. ; PEREIRA, A. ; RAYMUNDI, S. ; PERRY, M. L. . Efeito dos compostos metilglioxal e glioxal no metabolismo de aminoácidos em córtex cerebral de ratos Wistar. In: XIX Salão de Iniciação Científica UFRGS, 2007, Porto Alegre. XIX Salão de Iniciação Científica XVI Feira de Iniciação Científica II Salão UFRGS Jovem, 2007.

  • RAYMUNDI, S. ; ASSIS, A.M. ; SCHMIDT, B. ; LESZCZINSKI, D. N. ; RIEGER, D. ; Cíntia Eickohoff Battú ; PEREIRA, A. ; SORDI, F. ; FERRARI, P. ; BIJOLDO, J. ; GONCALVES, C. A. . Dietas Hiperlipídicas: Efeitos Relacionados com a Resistência à Insulina. In: XIX Salão de Iniciação Científica, 2007, Porto Alegre. XIX Salão de Iniciação Científica XVI Feira de Iniciação Científica II Salão UFRGS Jovem, 2007.

  • FERRARI, P. ; SCHMIDT, B. ; Cíntia Eickohoff Battú ; LESZCZINSKI, D. N. ; RIEGER, D. ; ASSIS, A.M. ; RAYMUNDI, S. ; SORDI, F. ; BIJOLDO, J. . Efeitos do Glioxal e do H2O2 na viabilidade celular em córtex cerebral de ratos Wistar. In: XIX Salão de Iniciação Científica, 2007, Porto Alegre. XIX Salão de Iniciação Científica XVI Feira de Iniciação Científica II Salão UFRGS Jovem, 2007.

  • ASSIS, A.M. ; RAYMUNDI, S. ; LESZCZINSKI, D. N. ; SCHMIDT, B. ; RIEGER, D. ; PEREIRA, A. ; Cíntia Eickohoff Battú ; ANDREAZZA, A. C. ; GONCALVES, C. A. ; PERRY, M. L. . Cafeteria Diets cause greater DNA damage in the blood, atriatum and hypothalamus. In: XXXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica, 2007, 2007, Salvador. XXXVIReunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica, 2007., 2007.

  • MOSELE, F ; SCHMIDT, B. ; FEOLI, A. M. . Avaliação do perfil nutricional de pré-escolares de baixa renda da grande Porto Alegre. In: 27ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, 2007, Porto Alegre. 27ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, 2007.

  • SCHMIDT, B. ; MOSELE, F ; PIZZATO, A. C. . Perfil Nutricional de Pacientes com Insufuciência Renal Crônica em tratamento Hemodialítico. In: XVIII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2006, Porto Alegre. XVIII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2006.

  • LESZCZINSKI, D. N. ; SCHMIDT, B. ; Cíntia Eickohoff Battú ; ASSIS, A.M. ; PERRY, M. L. . Dietas hiperlipídicas alteram parâmetros clínicos e promovem resistência à insulina. In: I Semana de Iniciação Científica da FFFCMPA-XXII Semana Acadêmica-V Semana de Iniciação Científica, 2006, Porto Alegre. I Semana de Iniciação Científica da FFFCMPA-XXII Semana Acadêmica-V Semana de Iniciação Científica, 2006.

  • SCHMIDT, B. ; FERREIA, A ; MILANI, R . Impacto das modificações do sestilo de vida no perfil lipídico de um paciente adulto em ambulatório na cidade de Porto Alegre-RS. In: 2º Simpósio de Nutrição em Cardiologia, 2003, Gramado. 2º Simpósio de Nutrição em Cardiologia, 2003.

  • PERRY, M. L. ; SCHWEITZER, I. ; LONDERO, L ; SCHMIDT, B. . A desnutrição gestacional e pós-natal aumenta a síntese de glicogênio pela via indireta em fígado de ratas. In: 15º Salão de Iniciação Científica, 2003. 15º Salão de Iniciação Científica.

  • PERRY, M. L. ; SCHWEITZER, I. ; LONDERO, L ; SCHMIDT, B. . Efeitos da má Nutrição sobre parâmetros glutamatérgicos em córtex cerebral de ratos jovens. In: 15° Salão de Iniciação Científica, 2003, Porto Alegre. 15° Salão de Iniciação Científica, 2003.

  • SCHMIDT, B. . Alimentos Geneticamente Modificados. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SCHMIDT, B. . Alimentação Saudável - Descomplicando o Descomplicado. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SCHMIDT, B. . Biotecnologia de alimentos transgênicos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SCHMIDT, B. . Descomplicando o descomplicado. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SCHMIDT, B. . Alimentos transgênicos: necessidade ou inovação?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SCHMIDT, B. . Os Produtos Finais de Glicação Avançada e as Complicações da Diabetes Mellitus. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SCHMIDT, B. . Alimentos Transgênicos: Inovação ou Tecnologia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SCHMIDT, B. . Diabetes. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SCHMIDT, B. . O papel dos produtos finais de glicação avançada na hiperglicemia persistente e ação protetora dos polifenóis. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SCHMIDT, B. . O papel dos produtos finais de glicação avançada nas complicações da diabetes mellitus e a ação protetora dos alimentos funcionais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SCHMIDT, B. . Os Produtos Finais de Glicação Avançada e as Complicações da Diabetes Mellitus. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SCHMIDT, B. . Hum... Chocolate 2011 (Texto).

  • SCHMIDT, B. . Sua salada é segura? 2010 (Texto).

  • SCHMIDT, B. . A Moda é a Nutrição 2010 (Texto).

  • SCHMIDT, B. . A "mãe de todos os grãos" - Experimentando a Quinoa 2009 (Texto).

  • SCHMIDT, B. . Obesidade Infantil 2009 (Texto).

  • SCHMIDT, B. . Conhecendo os Adoçantes 2009 (Texto).

  • SCHMIDT, B. . Compreendendo as Alergias Alimentares 2008 (Texto).

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Outras produções

SCHMIDT, B. ; MARQUES, A. . Noções Básicas e Boas Práticas de Laboratório. 2010.

SCHMIDT, B. . Manual de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos. Empresa: Gastronomia 56 Bar e Restaurante Ltda.. 2008.

SCHMIDT, B. . Alimentação Infantil. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCHMIDT, B. . Má alimentação. 2013. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

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Prêmios

2015

Patronesse da turma de formandos em Nutrição 2014-02, Universidade Veiga de Almeida.

2014

Paraninfa. Formatura Curso Nutrição 2014-01, Universidade Veiga de Almeida - UVARJ.

2014

2º Melhor Trabalho Científico, XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição.

2013

Professora homenageada da turma de formandos em Nutrição 2013-01, Universidade Veiga de Almeida - UVARJ.

2012

Professora Homenageada na Formatura do Curso de Nutrição 2012/01, Universidade Veiga de Almeida - UVARJ.

2011

Professora Homenageada da turma de formandos do curso de Nutrição 2011-02, Universidade Veiga de Almeida - UVARJ.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Veiga de Almeida. , Rua Ibituruna, 108, Tijuca, 20271901 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (021) 25748800

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Experiência profissional

  • 2016 - Atual

    Universidade Veiga de Almeida

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente TI, Carga horária: 20

  • 2016 - Atual

    Universidade Veiga de Almeida

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do NDE - Núcleo Docente Estruturado, Carga horária: 5

    Outras informações:
    Atuação na coordenação do curso de Nutrição. Construção e execução do Novo Currículo para o Curso de Nutrição

  • 2010 - Atual

    Universidade Veiga de Almeida

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Pós-Graduação

    Outras informações:
    Curso de Pós-Graduação em Auditoria em Saúde Pública e Privada. Disciplina: Nutrição Enteral e Parenteral Curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Estética do Adulto.

  • 2010 - 2018

    Universidade Veiga de Almeida

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro do Comitê de Ética em Pesquisa

  • 2009 - 2016

    Universidade Veiga de Almeida

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar II, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Disciplinas ministradas: Tópicos em Bioquímica Nutricional e Atendimento ao Paciente; Tópicos em nutrição em creches e escolas; Genética Aplicada à Nutrição; Imunologia Aplicada à Nutrição; Química Aplicada à Nutrição; Tópicos em Alimentos Funcionais; Monografia I Estudo bromatologico dos alimentos

  • 2018 - Atual

    Escola Eleva

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Alimentação Escolas Premium, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Coordenando as atividades de produção de alimentação e Educação Nutricional as Escolas Premium do Grupo Eleva Educação: EE Botafogo, EE Barra, EE Brasília, Os Batutinhas

  • 2018 - 2018

    Escola Eleva

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Consultora em Nutrição Infantil, Carga horária: 10

  • 2013 - 2018

    Centro Educacional Badaró Braga

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Serviço de Nutrição, Carga horária: 15

  • 2008 - 2018

    Centro Educacional Badaró Braga

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Coordenadora geral do serviço de nutrição escolar gerenciando as sub áreas de produção de refeições, atividades de educação nutricional, atividade de nutrição clínica pediátrica e atenção às mães.

  • 2014 - Atual

    Universidade Estácio de Sá

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Pós Graduação

    Outras informações:
    Disciplinas Ministradas: Bioquímica de macro e micro nutrientes

  • 2010 - 2018

    Faculdades São Camilo

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor da Pós Graduação

    Outras informações:
    Disciplinas ministradas: Bioquímica de Micronutrientes e Elementos Traço; Balanço Energético e Regulação Metabólica; Introdução a Nutrigenômica e Nutrigenética.

  • 2012 - 2013

    Universidade Gama Filho

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Pós Graduação em Nutrição Clínica

    Outras informações:
    Disciplina Ministrada: Metabolismo de macro e micronutrientes

  • 2008 - 2010

    Medial Saúde Rio de Janeiro

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

  • 2006 - 2009

    Universidade Federal do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2005 - 2006

    Hospital Moinhos de Vento

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Clínica, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Durante o período de estágio atuei na área de pesquisa dentro do projeto "Núcleo Mama Porto Alegre" da Associação Moinhos de Vento.

  • 2005 - 2006

    University Of Wollongong

    Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Estagiária em pesquisa na área de Alimentos, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Participação em projetos de pesquisa em Ciência e Tecnologia dos Alimentos do "Smart Foods Centre", do departamento de Ciências Biomédicas da Faculdade de Saúde da University of Wollongong, sob supervisão das professoras Drª Lynda Tapsell e Drª Lynda Gillen.

  • 2002 - 2005

    Hospital São Lucas da PUCRS

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Durante este período estagiei em Nutrição Clínica nas áreas de Nefrologia, Cardiologia e Geriatria. Ainda, acompanhei o Serviço de Nutrição e Dietética do HSL no setor de Produção.

  • 2005 - 2005

    Serviço Social do Comércio

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 25

    Outras informações:
    Durante o período de estágio participei do projeto Perfil Nutricional de Pré-escolares da Grande Porto Alegre, realizando avaliação e diagnóstico nutricional da população de pré-escolares de diversas creches e escolas de baixa renda da região da Grande Porto Alegre.

  • 2002 - 2006

    Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 40

  • 2005 - 2005

    Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Pesquisadora voluntária

    Outras informações:
    Participação do Projeto de Pesquisa do Instituto de Geriatria e Gerontologia da PUCRS, perfazendo um total de 480 horas. Este projeto teve como objetivo principal investigar os hábitos de consumo alimentar da população de idosos da cidade de Veranópolis no Rio Grande do Sul, conhecida por ser habitada por indivíduos que alcançam a longevidade.

  • 2005 - 2005

    Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Nutrição Clínica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Durante o período de monitoria atuei no desenvolvimento do projeto Perfil Nutricional de Pacientes com Insuficiência Renal Crônica em Tratamento Hemodialítico, um estudo transversal realizado no centro de Hemodiálise do Hospital São Lucas da PUCRS, sob orientação da Profª Alessandra Campani Pizzato. O objetivo do trabalho foi analisar o perfil nutricional de pacientes em tratamento hemodialítico num hospital universitário.

  • 2003 - 2003

    Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Biofísica, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Aprovada em concurso, sob responsabilidade da Profª. Msc. Melissa Pires. Monitoria da disciplina para o curso de Enfermagem.

  • 2003 - 2003

    Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Biofísica, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Aprovada em concurso, sob responsabilidade da Profª. Msc. Melissa Pires. Monitoria da disciplina para o curso de Nutrição.

  • 2003 - 2003

    Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Biofísica, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Aprovada em concurso, sob responsabilidade da Profª. Msc. Melissa Pires. Monitoria da disciplina para o curso de Educação Física.

  • 2002 - 2002

    Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Biofísica, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Aprovada em concurso, sob responsabilidade do Prof. Dr. Jarbas de Oliveira. Monitoria para o curso de nutrição.