Eddy Ervin Eltermann

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Educação Superior.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Ciência Política / Subárea: Políticas Públicas.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Geografia.

COUTINHO, T. S. ; ELTERMANN, E. E. ; LINASSI, R. . 3º Encontro de Saberes Cervejeiros. 2025. (Congresso).

MACHADO, A. T. P. ; SCHENKEL, C. A. ; QUADROS, D. P. C. ; ELTERMANN, E. E. ; ZIMDARS, E. R. ; VILAR, V. L. S. . V SEMANA ACADÊMICA DE LICENCIATURA EM QUÍMICA (SALQ). 2025. (Congresso).

COUTINHO, T. S. ; LINASSI, R. ; ELTERMANN, E. E. . 2º Encontro de Saberes Cervejeiros. 2024. (Congresso).

BACCA, P. ; ELTERMANN, E. E. ; COUTINHO, T. S. ; ALVES, T. R. A. . VI Formação Acadêmica e Científica e Cultural e Humanística e... (FACCHU). 2023. (Congresso).

COUTINHO, T. S. ; ELTERMANN, E. E. ; LINASSI, R. ; SALINAS JUNIOR, W. ; GOMES, H. M. . 1º Encontro de Saberes Cervejeiros. 2023. (Congresso).

ALVES, T. R. A. ; ELTERMANN, E. E. ; COUTINHO, T. S. . V Formação Acadêmica e Científica e Cultural e Humanística e... (FACCHU). 2022. (Congresso).

ELTERMANN, E. E. . IV Formação Acadêmica e Científica e Cultural e Humanística e... (FACCHU). 2021. (Congresso).

ELTERMANN, E. E. . III Formação Acadêmica e Científica e Cultural e Humanística e... (FACCHU). 2020. (Concerto).

ELTERMANN, EDDY ERVIN ; PEDROSO, J. C. ; COUTINHO, T. S. . II Formação Acadêmica e Científica e Cultural e Humanística e... (FACCHU). 2019. (Congresso).

ELTERMANN, EDDY ERVIN ; PEDROSO, J. C. ; COUTINHO, T. S. . XII Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar, IV IFCultura, I Feira Epromundo, I IF.Ação e I Mostra de Inovação. 2019. (Congresso).

ELTERMANN, EDDY ERVIN ; PEDROSO, J. C. ; COUTINHO, T. S. . Formação Acadêmica e Científica e Cultural e Humanística e... (FACCHU). 2018. (Congresso).

ELTERMANN, E. E. ; STOLL, C. B. ; DIAS, F. C. ; ZANELLA, K. . Ciclo de Palestras - Compartilhamento de Ideias. 2017. (Outro).

ELTERMANN, E. E. ; STOLL, C. B. ; SILVA, M. E. M. ; ZANELLA, K. . I Semana Acadêmica de Turismo: planejamento e organização de evento. 2013. (Outro).

BOLLMANN, M.G.N ; MWEWA, C. M. ; AGUIAR, L.C. ; ELTERMANN, E. E. ; MELLO, E. T. ; CANARIN, R. T. . IV EDUCS e I Seminário Internacional: Equidade e Coesão Social nas instituições de Ensino Superior. 2011. (Congresso).

TOMELIN, C. A. ; CABRAL, S. R. ; BLEHM, M. ; ELTERMANN, E. E. . Exposição de Turismo e Hotelaria, EXPOTURH. 1999. (Exposição).

3º Encontro de Saberes Cervejeiros. 2025. (Encontro).

Congresso Técnico Internacional Agrária Malte. 2024. (Congresso).

VII Seminário da Educação Profissional Técnica Integrada ao Ensino Médio do IFC. 2024. (Seminário).

III Encontro de Ensino e Pesquisa em Turismo do Extremo Norte.O rádio como elemento de divulgação do turismo: o programa Geonews e as relações do conhecimento e do imaginário. 2023. (Encontro).

Congresso Técnico Internacional Agrária Malte. 2022. (Congresso).

Rede IFs: Turismo et al. 2021. (Encontro).

Semana da Tecnologia Cervejeira. 2021. (Seminário).

I Congreso Internacional sobre Educación: Política y Prácticas Innovadoras. 2020. (Congresso).

Festival Brasileiro da Cerveja. 2018. (Outra).

Semana de Formação Acadêmica e Científica e Cultural e Humanística e....Palestra Projeto Rondon. 2018. (Oficina).

29º Festival Internacional de Balonismo e 1º Concurso Gastronômico de Torres (RS).Avaliador do Concurso do Prato Típico de Torres. 2017. (Outra).

I Congresso Catarinense de Gastronomia. A presença da Cerveja Artesanal em SC. 2017. (Congresso).

5º Simpósio de Educação Científica e Tecnológica do Sul Catarinense (SICTSUL).A música e o lazer como ferramentas educacionais: uma experiência no Instituto Federal Catarinense - Campus Avançado Sombrio. 2016. (Simpósio).

Congresso Latino Americano de Ciência e Mercado Cervejeiro - CERVECON. O turismo e a roteirização como complementos ao mercado cervejeiro: a construção do ideário de consumo catarinense. 2016. (Congresso).

IV Congresso Ibero Americano de Turismo: Turismo em Tempos de Crise. Os arranjos sócio-econômicos e o mapeamento de trilhas como ferramentas turísticas: caminhos para o fortalecimento turístico em propriedades rurais na região da AMESC (SC). 2016. (Congresso).

IV Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo.Micro cervejarias Catarinenses e o Turismo. 2016. (Outra).

X Festival de Turismo das Cataratas.Turismo e Desenvolvimento Local e Regional. 2016. (Outra).

III Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismomo. 2015. (Outra).

II Seminário Latinoamericano de Turismo.Espaços de lazer sob o viaduto da BR 101 em Sombrio (SC): quando o turismo criativo se dimensiona em espaços criativos.. 2015. (Seminário).

IX Congresso Brasileiro de Turismo Rural - CBTR. O turismo rural no meu quintal: trilhas, sabores e saberes. 2015. (Congresso).

IX Fórum de Turismo das Cataratas.Moderador do GT Turismo e Gastronomia. 2015. (Outra).

3º Simpósio de Educação Científica e Tecnológica do Sul Catarinense (SICTSUL). 2014. (Simpósio).

II Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria - FCGTurH.Agroturismo de Base Comunitária: uma perspectiva entre potencialidades e propostas na região de Sombrio - SC. 2014. (Outra).

Seminário Regional de Cultura e Turismo.Turismo Cultural de Experiência: Possibilidades e Oportunidades de Novos Negócios. 2014. (Seminário).

Seminário Regional de Turismo.Turismo e Concepções: das propostas á praticapara a construção social. 2014. (Seminário).

Seminário sobre Gestão Pedagógica no Ensino Fundamental.O papel da práxis formadora. 2014. (Seminário).

Tendência na Hospitalidade: Inovação e Criatividade. 2014. (Seminário).

VIII Fórum Internacional de Turismo do Iguassu. Eixo Estruturante Turismo, Lazer e Entretenimento. 2014. (Congresso).

X Seminário de Pesquisa em Educação da Região Sul - ANPEDSUL. 2014. (Seminário).

2º SICT-SUL - Simpósio de Integração Científica e Tecnológica do Sul Catarinense.Avaliador de Pôsteres. 2013. (Simpósio).

Feira do Turismo Rural. Condução de Passeio na Trilha do Morro dos Macacos. 2013. (Feira).

I Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria. 2013. (Congresso).

IV Seminário Internacional de Educação "Paulo Freire e a Educação Superior". 2013. (Seminário).

IV Encuentro Riaipe Universidad Habana. 2012. (Seminário).

IX Seminário Internacional "Práxis docente y transformación social".Formação Docente, Ética Profissional e Compromisso Social. 2012. (Seminário).

V Encontro RIAIPE Universidade Federal da Bahia. 2012. (Encontro).

XI Seminário de Pesquisa em Educação da Região Sul, ANPEDSUL.A Universidade do Século XXI: da produção do conhecimento ao pragmatismo. 2012. (Seminário).

25 Simposio de Política e Administração da Educação e 2 Congresso Ibero-americano de Política e Administração da Educação, ANPAE. A mídia e sua influência como gestora do capital influenciam também o ensino superior: uma análise da discussão sobre universidade no jornal Folha.com. 2011. (Congresso).

2do. Encuentro Internacional RIAIPE 3 y Simposio Interculturalidad y Educación Superior: Desafios de la diversidad para un cambio educativo. 2011. (Simpósio).

III Seminário EDUCS: Cultura, Sociedade, Política e Gestão da Educação. 2011. (Seminário).

III Simpósio de Formação de Professores, SIMFOP.A influência da mídia na concepção de universidade e sua incidência na formação de professores. 2011. (Simpósio).

IV Seminário Brasileiro e I Seminário Internacional de Estudos Culturais e Educação.A interferência do mercado nas políticas públicas e seus rebatimentos na ressignificação do papel da universidade: um estudo de caso do curso de turismo e hotelaria da UNIVALI. 2011. (Seminário).

Seminário sobre trabalho docente na Educação Básica em Santa Catarina. 2011. (Seminário).

V Encontro Brasileiro de Educação e Marxismo, EBEM.A Ressignificação da Educação Superior e as contribuições de Marx para a compreensão das relações de trabalho docente. 2011. (Encontro).

XI Colóquio Internacional sobre Gestão Universitária na América do Sul e II Congresso Internacional IGLU. Programa Marco Interuniversitário para a Equidade e a Coesão Socialnas Instituições de Ensino Superior: estudo de caso da Universidade do Sul de Santa Catarina - UNISUL. 2011. (Congresso).

XXV ENCATHO Encontro Catarinense de Hoteleiros. 2011. (Encontro).

33.ª ANPED: Educação no Brasil: o balanço de uma década. 2010. (Encontro).

6º Seminário de Pesquisa do Programa de Pós Graduação em Educação PPGE. 2010. (Seminário).

II Encontro Nacional de Pesquisadores: Projeto de pesquisa Remuneração de professores de educação básica: configurações, impactos, impasses e perspectivas. 2010. (Encontro).

Lançamento de Coletânia?Educação e Infância: múltiplos olhares, outras leituras? e ?Políticas Públicas e Formação de Professores?. 2010. (Outra).

Políticas educacionais e exclusão social na América Latina: desafios e alternativas democráticas. 2010. (Outra).

Seminário de Pesquisa em Educação da Região Sul - ANPEDSUL.A Privatização do Ensino Superior e sua Ressignificação pelas Forças da Mídia. 2010. (Encontro).

Seminário Interno do Programa de Pós Graduação em Educação Unisul (PPGE Unisul).Políticas Educativas Iberoamericanas, Educação Superior no Espaço Iberoamericano, Organismos Internacionais e Movimentos Sociais. 2010. (Seminário).

Sistema de Educação na República de Cabo Verde/ Africa. 2010. (Outra).

VIII Reunião do Conselho Latino-americano de Ciências Sociais - CLACSO. 2010. (Encontro).

VIII Reunião Grupo de Trabalho sobre Universidade do CLACSO. 2010. (Encontro).

32.ª ANPED: Sociedade, Cultura e Educação: novas regulações. 2009. (Encontro).

IV Seminário de Pesquisa do Programa de Pós Graduação em Educação PPGE. 2009. (Seminário).

VIII Semana da Diplomacia. 2009. (Congresso).

Desenvolvendo Agências de Viagens Vencedoras. 2008. (Outra).

I Semana do Turismo.Agência de Viagens. 2008. (Oficina).

I Seminário ABAV Santa Catarina. 2008. (Seminário).

Turismo como Fator de Desenvolvimento: Caso de Andalucia. 2008. (Outra).

Workshop Rio Quente Resorts 2008. 2008. (Seminário).

I Seminário de Produção Científica de Turismo e Hotelaria.Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro. 2001. (Seminário).

Semana do Turismo, Gatronomia e Lazer. Gestão de Empresas de Lazer. 1999. (Congresso).

3º Congresso Nacional de Ecoturismo. 1998. (Congresso).

Expoturh Exposição de Turismo e Hotelaria. 1998. (Congresso).

Expoturh Exposição de Turismo e Hotelaria. 1997. (Congresso).

II Semana de Turismo e Hotelaria. 1997. (Seminário).

I Semana Científica de Turismo e Hotelaria. 1996. (Congresso).

ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.DIAS, F. C.. O Festival Gastronomico de Sombrio (SC): uma proposta para o fortalecimento do turismo gastronomico regional. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.; DOMINGOS, R. F. A.. A experiencia do consumo colaborativo no turismo: um estudo de caso sobre a prática de intercambio do trabalho no Pup Hostel em Florianópolis. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; GARBUIO, M. E. M. S.; NUNES, L. L. S. T.. Os Procedimentos Operacionais Padrao (POP): uma proposta para o Setor de Governança do Hotel Maria Rita de Sombrio (SC). 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.; DOMINGOS, R. F. A.. A linguagem como ferramenta turística: uma proposta para o Hotel Maria Rita de Sombrio (SC). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.DIAS, F. C.. A propaganda como ferramenta de desenvolvimento: uma proposta para o plano de marketing da agência Lari e Chris Viagens. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.; NUNES, L. L. S. T.. Os infoprodutos como ferramenta de captação de clientes: uma proposta para agências de viagens. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

STOLL, C. B.ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.. A Comunicação de Marketing e a Influência na Decisão de Compra dos Consumidores do Pimenta Pasteis. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

WEHRLE, A. F.ELTERMANN, E. E.; NUNES, L. L. S. T.. Plano de Marketing: um estudo de caso na Cantina Tia da Graça. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.LACERDA, L. L. L.. Tecnologia aplicada às agências de viagens: uma proposta de implantação de sistema de Front Office na Vidativa Viagens de Sombrio (SC). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.DIAS, F. C.STOLL, C. B.; DOMINGOS, R. F. A.. A capacitação de novos colaboradores com apoio tecnológico: uma proposta para a franquia CI Blumenau. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.STOLL, C. B.. Cardápio Saudável Kids: uma proposta para o Bistrot Morro dos Conventos, Araranguá, SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.BELTRAO, L. M. V.. Estudo de viabilidade de implantação de Parque Urbano: uma proposta para o município de Sombrio (SC). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.LACERDA, L. L. L.FURMANN, I.. A aplicação de pesquisa como subsídio para o gerenciamento em restauração: uma avaliação de produtos e serviços do Sushi Bar Neves Gourmet de Sombrio (SC). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.LACERDA, L. L. L.. Roteiros Cicloturísticos: uma proposta de aproximação entre o lazer, a história e cultura sombriense. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.LACERDA, L. L. L.; ROTTA, T. M.. Alimentação Funcional: proposta para inclusão de prato vegetariano no cardápio ofertado pela empresa Kassia Cozinha em Sombrio (SC). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

BELTRAO, L. M. V.ELTERMANN, E. E.; SOARES, C. Q. D.. Divulgação e preservação do patrimônio geológico do Geossítio Malacara - Praia Grande/SC: proposta de ferramenta digital como guia para visitação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

BELTRAO, L. M. V.ELTERMANN, E. E.SARTORI, A.. Calçadão Cultural de Sombrio/SC: proposta de roteiro turístico histórico-cultural. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.SARTORI, A.. Cadastur: análise da eficácia do programa em termos de segurança e qualidade nos serviços turísticos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.WEHRLE, A. F.SARTORI, A.. Acessibilidade e Lazer: uma proposta de adequação para a casa da cultura do município de Sombrio (SC). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.SILVA, M. E. M.ZANELLA, K.. Centro de Atendimento ao Turista (CAT): uma proposta de criação par ao desenvolvimento do turismo em Balneário Gaivota (SC). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.WEHRLE, A. F.. Gestão de Restaurantes: da análise à criação de um Plano de marketing para o Lagoon Restaurante & Pub Bar de Imbé (RS). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.SARTORI, A.. Os Espaços Públicos sob viadutos: da caracterização à sua utilização como áreas de lazer para a sociedade de Sombrio (SC). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.; NUNES, L. L. S. T.. A restauração como alternativa de renda na hotelaria: uma proposta de melhoria no aproveitamento do restaurante do Hotel Ibis Criciúma (SC). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.SARTORI, A.. Tropeirismo e turismo: uma proposta de aproveitamento histórico com ênfase no cicloturismo na região do Parque Nacional Aparados da Serra. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.WEHRLE, A. F.; MINUSSI, L. C.. Sistema de Gestão da Sustentabilidade: um estudo de caso no Refúgio Ecológico Pedra Afiada - Praia Grande (SC). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.WEHRLE, A. F.STOLL, C. B.. A formação de marcas como fomento ao turismo na modernidade: entre o fortalecimento da identidade local e o desenvolvimento turístico em Mampituba (RS). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.SILVA, M. E. M.ZANELLA, K.. O lazer como ferramenta turística: uma readequação da área do Balneário Bira como atrativo turístico em Praia Grande (SC). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.SILVA, M. E. M.BELTRAO, L. M. V.. O turismo náutico como ferramenta educacional: uma proposta para o incentivo à prática da vela na Lagoa de Sombrio (SC). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

STOLL, C. B.ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.. Qualidade dos serviços no Guanaani Hostel Vitória (ES): proposta de um programa de incentivo por meio do colaborador voluntário. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.SARTORI, A.STOLL, C. B.. Turismo Rural e Italianidade em Sombrio (SC): possibilidades para a região dos Cânions. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.SARTORI, A.ZANELLA, K.. Osterdorf: turismo, educação e identidade cultural. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.STOLL, C. B.. Proposta de projeto de ação para a implantação de um sistema integrado de gestão na empresa AM Formaturas de Araranguá ? SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.SARTORI, A.ZANELLA, K.. A produção artesanal e as potencialidades para o turismo histórico cultural em Praia Grande (SC). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

STOLL, C. B.ELTERMANN, E. E.WEHRLE, A. F.. Proposta de ações de controle no setor de governança visando a qualidade do enxoval no Hotel Plaza Caldas da Imperatriz Resort & Spa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

SILVA, M. E. M.ELTERMANN, E. E.WEHRLE, A. F.. Proposta de treinamento operacional para os setores do Front Desk e Governança do La Isla Eco Resort ? Prado (BA). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

SARTORI, A.ELTERMANN, E. E.ZANELLA, K.. Caminhos de Mampituba (RS): uma proposta para o desenvolvimento do turismo rural. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; KIERECZ, M. S.;STOLL, C. B.. Microcervejarias Catarinenses: uma proposta para a comercialização da marca Grota Bier do Restaurante A Casa do Sabor de Praia Grande (SC). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.SILVA, M. E. M.; NUNES, L. L. S. T.. Manual de Procedimentos para novos colaboradores: uma proposta para aplicação na CVC Viagens e Turismo de Araranguá (SC). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; CANOBRA, D. M.. Pousada Spa Du Chef: Análise de viabilidade para projeto de meios de hospedagem na praia de Ingleses a partir da concepção da Pousada Thaiji. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.; CANOBRA, D. M.. Análise de um modelo de controle de viagens corporativas: da organização à criação de um aplicativo de viagens para a DDM Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.; CANOBRA, D. M.. Proposta de ampliação de atuação da Agência Natural Ecoturismo: Uma análise da inserção do setor receptivo no bairro Lagoa da Conceição em Florianópolis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.; CANOBRA, D. M.. Turismo de Experiência em parques: um estudo de viabilidade para a implantação de cooperativa no Parque Municipal da Lagoa do Peri. Florianópolis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.; SALDANHA, E.. Proposta de qualificação nos meios de hospedagem. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.; CANOBRA, D. M.. Implementação no atendimento personalizado ao público LGBT na Agência Amplestur. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.FERREIRA, V. H. M.. Proposta de criação de rota turística de base comunitária para o Sertão do Trairi (CE). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.FERREIRA, V. H. M.. Metodologia de vendas e sua implicação na atual concorrência entre agências de viagens físicas e agências de viagens on line. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.; CANOBRA, D. M.. Proposta de riação de um Manual de Ambientação dos Procedimentos Operacionais para os novos colaboradores da empresa World Study. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.FABBRIS, C.VALDUGA, S.. Programas de Milhagem: da análise à proposta de implantação de um modelo de capacitação para novos funcionários da Açoriana Turismo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.; SALDANHA, E.;CAPPELINI, C.. Revenue Management: análise do modelo de tarifamento aéreo para aplicação do grupo Kennedy Hotéis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.FREITAG, R.. Análise do Perfil das travessias em cruzeiros marítimos na Estoril Viagens. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.FABBRIS, C.CAPPELINI, C.. Satisfação dos Clientes: um modelo de avaliação dos serviços da operadora de viagens e turismo Açoriana. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.FREITAG, R.. Sistemas de Informatização em Agências de Turismo: uma análise do processo de implantação na Agência de Turismo Sixtravel. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.FREITAG, R.. Proposta de implantaão de um sistema de informação nas trilhas de Florianópolis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.VALDUGA, S.. Avaliar a viabilidade de tornar o Praia Mole Eco Village num hotel gay-friendly. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

CAPPELINI, C.ELTERMANN, E. E.FREITAG, R.. Proposta de melhoria às pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida ao Hotel Mercure Florianópolis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

CAPPELINI, C.ELTERMANN, E. E.FREITAG, R.. Estratégias de Marketing para a Pousada Hi Adventure. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.. Setor de Eventos do Joaquina Beach Hotel: uma proposta de readequação para utilização do auditório. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.. Análise da Pesquisa de Demanda Turística: uma proposta de readequação para identificação do turista no Estado de Santa Catarina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.. Turismo de Experiência: uma proposta a partir da criação de roteiros no sul da ilha de Santa Catarina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.. Roteiros de receptivo turístico regulares em Florianópolis: uma proposta para o combate à sazonalidade na empresa Nandotur Agência de Viagens e Turismo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.. Qualidade em meios de hospedagem: uma proposta de readequação do método de avaliação dos hotéis conveniados ao SBTUR Viagens. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.. Qualidade dos serviços de operação em Turismo: uma análise a partir da percepção dos clientes da MGM Operadora Turística. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.. Microempreendedor Individual: uma alternativa de atendimento para o segmento de turismo estudantil na Operadora Incomum Viagens. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.. Proposta de Viabilidade para o Novo Hostel Floripa Downtown da Rede Hostelling International. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc.

CAPPELINI, C.ELTERMANN, E. E.FREITAG, R.. Captação de Turistas para a Empresa Tartarugas Turismo de Aventura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

CAPPELINI, C.ELTERMANN, E. E.FABBRIS, C.. Padronização dos serviços oferecidos no Centro de Atendimento ao Turista - CAT de Florianópolis, SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.FABBRIS, C.. Proposta de Elaboração de Plano para Segmentação e atuação no segmento corporativo da empresa Turisan Turismo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.CAPPELINI, C.FABBRIS, C.. Proposta de Reestruturação e Implantação de um setor corporativo da empresa Ponte Aérea Agência de Viagens e Turismo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

ELTERMANN, E. E.; OLIVEIRA, M. S.; SALDANHA, E.. Satisfação do cliente: um estudo de caso aplicado ao serviço de aviação da empresa CAT. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

FREITAG, R.ELTERMANN, E. E.FABBRIS, C.. Análise dos projetos aprovado pela Secretaria de Turismo de Florianópolis. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc.

SILVA, A. M.;ELTERMANN, E. E.; SILVA, L. L. C.. Concurso Público Edital nº 08/2023 - Professor de Turismo. 2023. Instituto Federal de Santa Catarina.

ELTERMANN, E. E.SANTOS, D. Z.; ELLWANGER, M. P.. Comissão Avaliadora do Processo Seletivo Professor Substituto em Artes. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; MORAES, A. M.;STOLL, C. B.. Comissão Avaliadora do Processo Seletivo Professor Substituto em Turismo. 2015. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; LINASSI, R.; SOUZA, P. R.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Karlos do Amaral Silva e Francisco Sebold, intitulada: Explorando a Distinção e Reconhecimento da Brazilian Ale como um Novo Estilo de Cerveja no BJCP. 2023. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; SOUZA, P. R.; SALINAS JUNIOR, W.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Bernardino Lucio Albino e Juarez Dognini, intitulada: Rotulagem de Bebidas: uma análise de cervejas produzidas nas cidades de Brusque (SC) e Itajaí (SC) com base nas normas legais. 2023. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.GOMES, H. M.; SALINAS JUNIOR, W.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Nildo Cavichioli, intitulada: Análise físico-química da água de poços semi-artesianos de Guabiruba/SC e a relação com diferentes estilos de cerveja. 2023. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.; SALINAS JUNIOR, W.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Douglas de Souza, intitulada: A utilização de higienizantes e sanitizantes no meio cervejeiro: uma análise a partir do conhecimento de cervejeiros caseiros. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.SARTORI, A.; LINASSI, R.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Ronei Alves, intitulada: Roteiros Turísticos Cervejeiros: uma proposta para a região do Vale do Rio Tijucas e Vale do Itajaí. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.; LINASSI, R.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Marelís Regina da Cruz, intitulada: Análise Sensorial de Cervejas Pilsen: experiências utilizando cardamomo e gengibre. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.; NEVES, I. S.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Ederson Vanolli, intitulada: A moda cervejeira: um debate sobre a participação da mulher na produção de cerveja e de souvenirs relacionados ao segmento. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; SILVA, P. R.; ALVES, T. R. A.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Evandro Jaraceski, intitulada: Bierfest, o Festival da Cerveja Artesanal de Brusque (SC): uma análise do período pré e pós pandemia. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; LINASSI, R.; SILVA, P. R.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Klayton Charles Philippi, intitulada: Acerva Catarinense: um relato histórico da formação da cultura cervejeira a partir da experiência de sua associação. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; ALVES, T. R. A.; TOLEDO, F. L.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Julius Diego de França Santos, intitulada: A inteligência competitiva e a tomada de decisões: um estudo de caso em cervejarias artesanais de Santa Catarina. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; FELIPE, G.;ZANELLA, K.. Banca do Curso Técnico em Hospedagem de João Davi Coêlho Teixeira, intitulada: A atividade dos meios de Hospedagem com o Turismo Sexual e suas relações a partir de uma revisão bibliográfica. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.STOLL, C. B.SARTORI, A.. Banca do Curso Técnico em Hospedagem de Amanda Pereira, intitulado: O uso das plataformas digitais como canais de distribuição: estudo nos meios de hospedagem de Torres (RS). 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.; LINASSI, R.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Gilson Carlos Floriani Junior, Jean Carlos Feller Desiderio e Nilson Dallagnolli, intitulada: Lúpulos: Avaliaçao Sensorial do Comet brasileiro e do Comet importado. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.; ALVES, T. R. A.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Rafael Rodrigo Wessling, intitulada: Levedura Cervejeira: Fatores que podem levar a floculação celular. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.; ALVES, T. R. A.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Alírio Bernardino e Jonas Alan Fritzke, intitulada: Cerveja Probiótica: uma inovaçao no mercado cervejeiro. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.; LINASSI, R.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Lucas Felipe Grubert, intitulada: Análise quantitativa de Vitamina C em uma Fruit Beer de acerola. 2022. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.COUTINHO, T. S.GOMES, H. M.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Ricardo Winter, intitulada: Elaboração de Procedimento Operacional Padrão (POP) para cervejeiros caseiros: da moagem ao resfriamento do mosto cervejeiro. 2021. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; SILVA, P. R.; ARAUJO, T. S.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Luis Helfenstein, intitulada: A história da cerveja em Brusque (SC): relações entre possibilidades para o turismo. 2021. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.MELO, N. A.SOUZA, H. F. P.. Banca do Curso Técnico em Cervejaria de Gerson Knihs, intitulada: O consumo de cerveja na região de Brusque (SC): uma análise a partir da perspectiva de estabelecimentos especializados. 2021. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.. Situação Social dos Haitianos em Araquari. 2019. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.; SCHMIDT, E.. Concurso de Gastronomia do Prato Típico do Município de Torres (RS). 2017. Prefeitura Municipal de Torres.

ELTERMANN, E. E.; SCHMIDT, E.; RODRIGUES, L.; LAJUS, J.. Concurso de Gastronomia Vinodeiro (Harmonização de Vinho e Cordeiro). 2017. Prefeitura Municipal de Torres.

ELTERMANN, E. E.; NUNES, L. L. S. T.;SARTORI, A.. Banca Julgadora de Concurso Fotográfico Turismo sob outros olhares. 2013. Instituto Federal Catarinense.

ELTERMANN, E. E.TEIXEIRA, A. H.. Projeto Integrado de Agenciamento e Transportes - PIMAT. 2011. Universidade do Vale do Itajaí.

CABRAL, S. R.; BLEHM, M.;TEIXEIRA, A. H.ELTERMANN, E. E.. Projeto Integrado de Agenciamento e Transportes - PIMAT. 2010. Universidade do Vale do Itajaí.

TEIXEIRA, A. H.; FERREIRA, A. F.;ELTERMANN, E. E.. Projeto Interdisciplinar do Módulo de Agenciamento e Transportes. 2008. Universidade do Vale do Itajaí.

O turismo futebolistico: experiencias, oportunidades e possibilidades no futebol Europeu; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; (Orientador);

Jornal O Estudante: a noticia e a escrita como formas de desenvolvimento critico; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; (Orientador);

Cleber Machado; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; (Orientador);

Radio IFCWeb: a comunicação interna e externa como elemento do saber; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Tecnico em Informatica integrado ao Ensino Medio) - Instituto Federal Catarinense; (Orientador);

Radio IFCWeb: a comunicação interna e externa como elemento do saber; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; (Orientador);

A língua estrangeira como ferramenta de apoio ao turismo: uma proposta de formação para os colaboradores do Hotel Maria Rita de Sombrio (SC); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Os infoprodutos como ferramenta de captação de clientes: uma proposta para agências de viagens; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A Semana do Sabor em Sombrio (SC): uma proposta de evento na parceria público x privado; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

O atendimento especializado para deficientes: uma proposta para o Hotel Maria Rita de Sombrio (SC); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

O Geoparque e a Pousada e Camping Nativos dos Canyons: uma proposta de adequação para empresas parceiras; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A propaganda como ferramenta de desenvolvimento: uma proposta para o plano de marketing da agência Lari e Chris Viagens; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A construção da Semana Gastronômica de Sombrio (SC): uma proposta para o desenvolvimento gastronômico regional; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Tecnologia aplicada às agências de viagens: uma proposta de implantação de sistema de Front Office para a Vidativa Viagens de Sombrio (SC); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Plano de Marketing: uma ação integrada para a Kassia Cozinha; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A capacitação de novos colaboradores com apoio tecnológico: uma proposta para a franquia CI Blumenau; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Cardápio Saudável Kids: uma proposta para o Bistrot Morro dos Conventos, Araranguá, SC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Roteiros Cicloturísticos: uma proposta de aproximação entre o lazer, a história e cultura sombriense; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A aplicação de pesquisa como subsídio para o gerenciamento em restauração: uma avaliação de produtos e serviços do Sushi Bar Neves Gourmet de Sombrio (SC); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Alimentação Funcional: proposta para inclusão de prato vegetariano no cardápio ofertado pela empresa Kássia Cozinha em Sombrio (SC); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Estudo de viabilidade de implantação de Parque Urbano: uma proposta para o município de Sombrio (SC); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Acessibilidade e Lazer: uma proposta de adequação para a casa da cultura do município de Sombrio (SC); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Centro de Atendimento ao Turista (CAT): uma proposta de criação par ao desenvolvimento do turismo em Balneário Gaivota (SC); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Gestão de Restaurantes: da análise à criação de um Plano de marketing para o Lagoon Restaurante & Pub Bar de Imbé (RS); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Os Espaços Públicos sob viadutos: da caracterização à sua utilização como áreas de lazer para a sociedade de Sombrio (SC); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

O turismo náutico como ferramenta educacional: uma proposta para o incentivo à prática da vela na Lagoa de Sombrio; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

O lazer como ferramenta turística: uma readequação da área do Balneário Bira como atrativo turístico em Praia Grande (SC); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A experiência de adequação do cardápio no setor de Alimentos e bebidas: uma proposta para o restaurante do Ibis Criciúma (SC); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A formação de marcas como fomento ao turismo na modernidade: entre o fortalecimento da identidade local e o desenvolvimento turístico em Mampituba (RS); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Tropeirismo e Turismo: uma proposta de aproveitamento histórico e reconhecimento de trilhas com ênfase no cicloturismo para a região do Parna Aparados da Serra; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Microcervejarias Catarinenses: uma proposta para a comercialização da marca Grota Bier do Restaurante A Casa do Sabor de Praia Grande (SC); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Manual de Procedimentos para novos colaboradores: uma proposta para aplicação na CVC Viagens e Turismo de Araranguá (SC); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Turismo Rural e Italianidade em Sombrio (SC): possibilidades para a região dos Cânions; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Análise de um modelo de controle de viagens corporativas: da organização à criação de um aplicativo de viagens para a DDM Brasil; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Proposta de ampliação de atuação da Agência Natural Ecoturismo: Uma análise da inserção do setor receptivo no bairro Lagoa da Conceição em Florianópolis; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Pousada Spa Du Chef: Análise de viabilidade para projeto de meios de hospedagem na praia de Ingleses a partir da concepção da Pousada Thaiji; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Turismo de Experiência em parques: um estudo de viabilidade para a implantação de cooperativa no Parque Municipal da Lagoa do Peri; Florianópolis; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Programas de Milhagem: da análise à proposta de implementação de um modelo de capacitação para os colaboradores da Açoriana Turismo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Satisfação dos Clientes: um modelo de avaliação dos serviços da Operadora de Viagens e Turismo Açoriana; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Revenue Management: Análise do modelo de tarifamento aéreo para aplicação no Grupo Kennedy Hotéis; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Análise do Perfil do Público das Travessias em Cruzeiros Marítimos na Estoril Viagens; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Sistemas de Informatização em Agências de Turismo: uma análise do processo de implantação na Agência de Turismo Sixtravel; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Qualidade em meios de hospedagem: uma proposta de readequação do método de avaliação dos hotéis conveniados ao SBTUR Viagens; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Microempreendedor Individual: uma alternativa de atendimento para o segmento de turismo estudantil na Operadora Incomum Viagens; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Turismo de Experiência: uma proposta a partir da criação de roteiros no sul da ilha de Santa Catarina; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Roteiros de receptivo turístico regulares em Florianópolis: uma proposta para o combate à sazonalidade na empresa Nandotur Agência de Viagens e Turismo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Análise da Pesquisa de Demanda Turística: uma proposta de readequação para identificação do turista no Estado de Santa Catarina; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Qualidade dos serviços de operação em Turismo: uma análise a partir da percepção dos clientes da MGM Operadora Turística; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Setor de Eventos do Joaquina Beach Hotel: uma proposta de readequação para utilização do auditório; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Proposta de Elaboração de Plano para Segmentação e atuação no segmento corporativo da empresa Turisan Turismo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Proposta de Reestruturação E Implantação de um Setor Corporativo da Empresa Ponte Aérea Agência de Viagens e Turismo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Satisfação do cliente: um estudo aplicado ao serviço de aviação da empresa TAM; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdades Assesc; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Rádio IFCWeb; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Cine Cuca IFC Brusque; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Radio IFCWeb; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A programação e construção de um website: uma proposta para a Secretaria de Turismo de Brusque (SC); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnico em Informatica integrado ao Ensino Medio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Cine Cuca IFC Brusque: o cinema como ferramenta de formação crítica; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Notícias do site: a informação como meio de aprendizado e divulgação do IFC Campus Brusque; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A análise físico-química das cervejas artesanais e comerciais: experiências a partir de métodos comparativos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A música como elemento do lazer: o acesso às artes e o fomento ao desenvolvimento intelectual; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A música como elemento do lazer: o acesso às artes e o fomento ao desenvolvimento intelectual; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A paisagem como fomento à atividade turística: entre a ocupação do território e o desenvolvimento histórico regional; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

O turismo no meu quintal: caminhos e trilhas na regiao dos Canions; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

O turismo no meu quintal: caminhos e trilhas na região dos cânions; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Micro Cervejarias Catarinenses e o turismo: formação, tipologias e contexto social; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Micro Cervejarias Catarinenses e o turismo: formação, tipologias e contexto social; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Projeto de Incentivo à leitura e à produção acadêmica (PROILPA); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Rotulagem de bebidas: uma análise das cervejas produzidas na cidade de Brusque (SC) e Itajaí (SC) com base nas normas legais; 2023; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Análise físico-química da água de poços semi-artesianos de Guabiruba (SC) e a relação com diferentes estilos de cerveja; 2023; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Explorando a Distinção e Reconhecimento da Brazilian Ale como um Novo Estilo de Cerveja no BJCP; 2023; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A moda cervejeira: um debate sobre a participação da mulher na produção de cerveja e de souvenirs relacionados ao segmento; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Bierfest, o Festival da Cerveja Artesanal de Brusque (SC): uma análise do período pré e pós pandemia; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Acerva Catarinense: um relato histórico da formação da cultura cervejeira a partir da experiência de sua associação; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A inteligência competitiva e a tomada de decisões: um estudo de caso em cervejarias artesanais de Santa Catarina; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Análise Sensorial de Cervejas Pilsen: experiências utilizando cardamomo e gengibre na receita; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Lúpulos: avaliação sensorial Comet brasileiro e Comet importado; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Roteiros Ciclísticos Cervejeiros: uma proposta para as regiões do Vale do Rio Tijucas e Vale do Itajaí; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A utilização de higienizantes e sanitizantes no meio cervejeiro: uma análise a partir do conhecimento de cervejeiros caseiros; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

O consumo de cerveja na região de Brusque (SC): uma análise a partir da perspectiva de estabelecimentos especializados; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Elaboração de Procedimento Operacional Padrão (POP) para cervejeiros caseiros: da moagem ao resfriamento do mosto cervejeiro; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A história da cerveja em Brusque (SC): relações entre possibilidades para o turismo; 2020; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Cine Cuca IFC Brusque: o cinema como ferramenta de formação crítica; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense, Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Cine Cuca IFC Brusque: o cinema como ferramenta de formação crítica; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense, Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Cine Cuca IFC Brusque: o cinema como ferramenta de formação crítica; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense, Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A programação e construção de um website: uma proposta para a Secretaria de Turismo de Brusque (SC); 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal Catarinense, Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

A construção de roteiros gastronômicos: uma experiência na região da AMESC; 2017; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Monitoria da Disciplina de Agências e Transportes; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Monitoria da Disciplina de Agências e Transportes; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Monitoria da Disciplina de Agências e Transportes; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Monitoria da Disciplina de Agências e Transportes; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

Monitoria da Dsiciplina de Produção e Técnica de Serviços em Alimentos e Bebidas; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Eddy Ervin Eltermann;

ELTERMANN, E. E. . Parecer ao Projeto de Pesquisa Estudo da Cadeia Produtiva do Turismo em Marechal Deodoro, Alagoas. 2024.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Resumo Expandido Intitulado A influencia da cultura popular no turismo em locais de baixa renda: um estudo de caso em uma comunidade do Rio de Janeiro, para a XV FICE - Feira de Iniciação Científica e de Extensão. 2024.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Resumo Expandido intituladoÇ Acessibilidade para pessoas com deficiencia visual em restaurantes de Balneario Camboriu. 2024.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Resumo Expandido intitulado: Balneario Camboriu: Turismo e Sustentabilidade. 2024.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Resumo Expandido intitulado: agroturismo ecologico: um estudo sobre a Associação Acolhida na Colônia em Camboriú - SC. 2024.

ELTERMANN, E. E. . Avaliador/ Parecerista para a Revista Científica Sítio Novo, no trabalho intitulado: Itinerários adaptativos para acolhimento dos estudantes dos cursos técnicos integrados ao ensino médio do Campus Paraíso do Tocantins - IFTO. 2023.

ELTERMANN, E. E. ; GEMELLI, V. ; NUNES, V. . Parecer ao Projeto de Extensão: ReuseTech 2022: Conscientização ambiental sobre reutilização de equipamentos de informática. 2022.

ELTERMANN, E. E. ; GEMELLI, V. ; NUNES, V. . Parecer ao Projeto de Extensão: Ervaterapia: A democratização do conhecimento sobre as ervas medicinais. 2022.

ELTERMANN, E. E. ; GEMELLI, V. ; NUNES, V. . Parecer ao Projeto de Extensão: Radio IFCWeb. 2022.

ELTERMANN, E. E. ; GEMELLI, V. ; NUNES, V. . Parecer ao Projeto de Extensão: Saúde Mental - Oficinas temáticas. 2022.

ELTERMANN, E. E. ; GEMELLI, V. ; NUNES, V. . Parecer ao Projeto de Ações Integradas (Ensino, Pesquisa e Extensão): SuperErvas: Contação de histórias em quadrinhos como meio de conscientização da importância das ervas medicinais. 2022.

ELTERMANN, E. E. ; GEMELLI, V. ; NUNES, V. . Parecer ao Projeto de Extensão: Rodas da Diversidade. 2022.

ELTERMANN, E. E. . Parecer ao Projeto de Extensão: Materiais didáticos e ensino da Geografia: um enfoque para as séries iniciais e EPT. 2022.

ELTERMANN, E. E. . Parecer ao Projeto Diagnóstico do Assentamento Itabaiana para o desenvolvimento do Turismo Rural na Agricultura Familiar (PVF416-2022). 2022.

ELTERMANN, E. E. . Parecer ao Resumo intitulado: Preocupação dos gestores de três meios de hospedagem de Nova Veneza (SC) com a oferta de alimentos para hóspedes com restrição alimentar. 2022.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Artigo para o evento IV SIFCTUR. 2022.

CIPRIANO, J. B. ; ELTERMANN, E. E. ; ARDILES, L. G. . Relatório de Mapeamento de Permanência e Êxito. 2022.

ELTERMANN, E. E. ; GOMES, H. M. ; NEVES, I. S. ; SILVA, P. R. ; LINASSI, R. ; COUTINHO, T. S. ; SALINAS JUNIOR, W. . Projeto Pedagógico de Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio para o Curso Subsequente em Cervejaria. 2022.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Artigo Elaboration of gourmet sauces based on wines: physicochemical, nutritional and sensory analysis. 2021.

ELTERMANN, E. E. ; FURMANN, I. ; SOUTO, L. I. M. ; PIETCZAK, C. ; SILVA, J. D. . Parecer sobre Nomeação de Auditor Interino IFC. 2021.

ELTERMANN, E. E. ; FURMANN, I. ; SOUTO, L. I. M. ; PIETCZAK, C. ; SILVA, J. D. . Parecer sobre Ampliação de Nomeação de Auditor Interino IFC. 2021.

ELTERMANN, E. E. ; FURMANN, I. ; SOUTO, L. I. M. ; PIETCZAK, C. ; SILVA, J. D. . Parecer sobre Nomeação Ininterrupta de Auditor Interino IFC. 2021.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Projeto de Extensão PJ182-2020 - ReuseTech - Conscientização ambiental sobre reutilização de equipamentos de informática. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Projeto de Extensão PJ179-2020 - Ervaterapia - Horta Comunitária com ervas medicinais. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Projeto de Extensão PJ181-2020 - Prevenção a desastres naturais: desenvolvendo um novo sistema de monitoramento do rio Itajaí-Mirim. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do Projeto de Extensão PJ180-2020 - Física e Artes em Integração. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Ação de Extensão EV074-2020 - Rodas de Formação Antirracista - 2º Encontro: Enxergue a negritude. Reconheça os privilégios.. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Ação de Extensão EV075-2020 - Rodas de Formação Antirracista - 3º Encontro: Perceba o racismo internalizado. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Ação de Extensão EV078-2020 - Rodas de Formação Antirracista - 4º Encontro: Apoio às políticas educacionais. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Ação de Extensão EVxxx-2020 - Rodas de Formação Antirracista - 5º Encontro: Transforme seu ambiente de trabalho. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Ação de Extensão EVxxx-2020 - Rodas de Formação Antirracista - 6º Encontro: Questione a cultura que você consome e leia autores negros. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Ação de Extensão EVxxx-2020 - Rodas de Formação Antirracista - 7º Encontro: Conheça seus desejos e afetos. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Ação de Extensão EVxxx-2020 - Rodas de Formação Antirracista - 8º Encontro: Combata a violência racial. Sejamos todos antirracistas. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer Revista de Extensão do Instituto Federal Catarinense A gastronomia como ferramenta de transformação social. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer do artigo Profissionais do turismo e viagens: percepções de Comissários de Bordo acerca da sua profissão. 2020.

ELTERMANN, E. E. ; FURMANN, I. . Parecer sobre Política de Inovação do IFC. 2020.

ELTERMANN, E. E. . Parecer de Avaliação de Projeto de Pesquisa Edital Propesp 03/2019. 2019.

ELTERMANN, E. E. . Avaliador/ Parecerista de Trabalhos submetidos à Revista Sítio Novo. 2019.

MEZZOMO, N. ; BAMBINETTI, A. M. B. ; ELTERMANN, E. E. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico Subsequente em Cervejaria. 2017.

ELTERMANN, E. E. ; MENEZES, A. ; BAMBINETTI, A. M. B. ; SOUZA, H. F. P. ; COSTA, M. V. . Projeto Pedagógico do Curso PROEJA de Ensino Médio com Formação Profissional em Operador de Computador. 2017.

ELTERMANN, E. E. . Parecerista do Projeto PJ086-2017 - Oficina de Sensibilização - Um novo olhar para as pessoas com deficiência - etapa 02 - pessoas obesas e terceiro idade. 2017.

ELTERMANN, E. E. . Parecerista do Projeto de Extensão PJxxx-2017 - Click IFC ? A Fotografia como ferramenta de aprendizagem, humanidade e lazer. 2017.

ELTERMANN, E. E. ; SILVA, D. A. . Relatório da Pesquisa Microcervejarias Catarinenses e o Turismo: Formação, Tipologias e Contexto Social. 2016.

ELTERMANN, E. E. ; SILVA, P. R. ; BUENO, M. M. ; BRANDT, A. G. ; MEGA, D. F. ; RODRIGUES, A. S. L. V. ; ALEXANDRINI, F. ; POCHMANN, C. A. ; CARMINATTI, J. G. ; NICOLETI, N. H. . Relato Institucional da Comissão Permanente de Avaliação do Instituto Federal Catarinense. 2015.

ELTERMANN, E. E. ; STOLL, C. B. ; SILVA, M. E. M. ; ZANELLA, K. ; SARTORI, A. ; MEDEIROS, M. F. ; CARDOSO, M. C. ; CARNEIRO, U. T. ; DOMINGOS, R. F. A. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Hospedagem Integrado ao Ensino Médio. 2014.

BOLLMANN, M.G.N ; MWEWA, C. M. ; AGUIAR, L.C. ; ELTERMANN, E. E. ; MELLO, E. T. ; CANARIN, R. T. . Programa Marco Interuniversitário para a Equidade e Coesão nas Instituições de Ensino Superior (relatório nacional - Brasil). 2011.

BOLLMANN, M.G.N ; AGUIAR, L.C. ; MWEWA, C. M. ; ELTERMANN, E. E. ; MELLO, E. T. ; CANARIN, R. T. . Programa Marco Interuniversitário para a Equidade e Coesão nas Instituições de Ensino Superior (relatório insitucional Unisul). 2011.

TEODORO, A. ; BOLLMANN, M.G.N ; AGUIAR, L.C. ; MWEWA, C. M. ; ELTERMANN, E. E. . Políticas de Investigação e de Educação Superior no Espaço Iberoamericano - Rede Temática. 2010.

TEIXEIRA, A. H. ; ELTERMANN, E. E. . Projeto ACORDE São Joaquim: Projeto de Implantação de Agência de Turismo Receptiva. 2010.

TEIXEIRA, A. H. ; ELTERMANN, E. E. . Projeto ACORDE São Joaquim: Projeto de implantação de Agência de Ecoturismo. 2010.

TEIXEIRA, A. H. ; ELTERMANN, E. E. . Projeto ACORDE São Joaquim: Projeto de Implantação de Agência de Turismo de Aventura. 2010.

BOLLMANN, M.G.N ; AGUIAR, L.C. ; MWEWA, C. M. ; ELTERMANN, E. E. . Programa Marco Interuniversitario para una Politica de Equidad y Cohesión Social en la Educación Superior. 2010.

ELTERMANN, E. E. ; MENEZES, A. ; MELO, N. A. . Rádio Web aproxima estudantes do IFC Brusque da comunidade. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Entrevista sobre o Mercado Cervejeiro. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELTERMANN, E. E. . Sul Brasil recebe alunos do Projeto Rondon pelos próximos 10 dias. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Cinema da Escola contou com mais de 100 participantes. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Profissionais da saúde participam de oficina com alunos do Projeto Rondon. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Equipe da educação tem oficina de confecção de brinquedo de sucata. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Projeto Rondon promove ações em Sul Brasil. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELTERMANN, E. E. ; DAMASCENO, A. M. S. ; BEZERRA, A. S. ; OLIVEIRA, E. Z. . Equipe do IFC Participa do Projeto Rondon em parceria com a Udesc. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. ; SCHMIDT, E. . Prato Típico de Torres será conhecido neste domingo. 2017. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Professor do Instituto Federal Catarinense participa de júri para eleição do Prato Típico de Torres (RS). 2017. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Acadêmicos do Curso Superior de Gestão de Turismo realizam viagens para prática de sua área de formação em abril e maio. 2017. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. ; STOLL, C. B. ; ZANELLA, K. ; POCHMANN, C. A. ; VALIM, B. R. . Projeto de extensão promove reconhecimento de trilhas. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Restaurante: como calcular os custos de uma refeição. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELTERMANN, E. E. . Curso Técnico de Hospedagem vai qualificar melhor a região. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELTERMANN, E. E. . Acadêmicos de Gestão de Turismo participam de evento internacional de turismo em Foz do Iguaçu. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Acadêmicos de Gestão de Turismo do IFC ? Campus Avançado Sombrio viajam para Joinvile e São Francisco do Sul. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. ; CARMO, G. M. S. . Acadêmica de Gestão de Turismo do IFC tem trabalho aprovado em evento internacional. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. ; STOLL, C. B. . Acadêmicos de Gestão de Turismo visitam Vinícolas na região de Bento Gonçalves. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. ; STOLL, C. B. . 'Estudo do Potencial Turístico de Propriedades Rurais de Sombrio' é apresentado aos parceiros. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. ; STOLL, C. B. ; AYRES, R. D. ; COSTA, C. . Professores e alunos do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo do IFC ? Campus Avançado Sombrio participam de Seminário Regional de Cultura e Turismo em Sombrio, SC. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Seminário Regional de Turismo/ Feira de Produtos/ Feira do Conhecimento Científico e Tecnológico. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. ; ZANELLA, K. . Trilha ecológica com alunos de Escola Municipal de Sombrio. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo do IFC ? Campus Sombrio realiza aula prática de produção de alimentos e bebidas com base na cozinha mexicana. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Acadêmicos de Gestão de Turismo realizam aula prática de produção de alimentos e bebidas no Restaurante Furnas. 2013. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Acadêmicos de Gestão de Turismo realizam interlocução entre estudantes do curso com as Faculdades Integradas Assesc. 2013. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELTERMANN, E. E. . Estado de Excelência - Formação de Pessoas. 2012.

ELTERMANN, E. E. ; MUSSI, A. ; GUERRA, B. ; OLIJNYK, I. ; HEERDT, S. . Programa de Língua Portuguesa e Cultura Brasileira. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELTERMANN, E. E. . O Mercado Turístico. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELTERMANN, E. E. . Site Professor Eddy Eltermann. 2018; Tema: Site Pessoal Professor Eddy Ervin Eltermann. (Site).

ELTERMANN, E. E. . Programa de Incentivo a Leitura e Produção Acadêmica (PROILPA). 2013; Tema: Incentivo à Leitura e Produção Acadêmica. (Site).

ELTERMANN, E. E. ; MELLO, E. T. . Programa Marco Interuniversitário para a Equidade e Coesão nas Instituições de Ensino Superior. 2011; Tema: Equidade e Coesão Social na Educação Superior. (Blog).

ELTERMANN, E. E. . Internacionalização de Currículos. 2013. .

ELTERMANN, E. E. ; TEIXEIRA, A. H. . Caderno de Agenciamento e Transportes. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila para Ensino a Distância).

ELTERMANN, E. E. . Termos do Acordo Internacional entre Unisul - Universidade Ibn Zohr Agadir Marrocos. 2010. (Tradução Simultânea da Palestra/ Convênio Unisul - Universidade Ibn Zohr Agadir Marrocos).

HAMDANI, M. ; ELTERMANN, E. E. . Química Ambiental para um Desenvolvimento Sustentável. 2010. (Tradução Simultânea da Palestra Química Ambiental para um Desenvolvimento Sustentável).

ELTERMANN, E. E. ; SIEBERT, D. . Mr. Bluesman. 2024. Registro Fonográfico.

2025

Paraninfo, Formandos do Curso Tecnico Subsequente em Cervejaria do IFC Campus Brusque.

2024

Patrono de Turma, Formandos do Curso Técnico em Cervejaria Subsequente ao Ensino Médio.

2023

Representante Docente Eleito para o Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão - CONSEPE (2024-2025), Instituto Federal Catarinense.

2021

Professor Homenageado, Formandos do Curso Técnico em Cervejaria.

2020

1º Lugar como Melhor Pôster da Mostra Acadêmica do Evento FACCHU, Instituto Federal Catarinense.

2019

2º Lugar na categoria Resumo Expandido para Projetos de Ensino com trabalho intitulado: Cine Cuca IFC Brusque: a formação crítica como ferramenta educacional, Instituto Federal Catarinense - Campus Brusque.

2019

2º Lugar na Categoria Resumo Exandido para Projetos de Extensão com o trabalho intitulado: A programação e construção de um website: uma proposta para a Secretaria de Turismo de Brusque (SC), Instituto Federal Catarinense - Campus Brusque.

2019

Reconhecimento pelos Trabalhos Prestados como Membro do Conselho Superior Biênio 2017 - 2019, Instituto Federal Catarinense.

2019

Representante Docente Eleito para o Conselho Superior - CONSUPER (2020-2022), Instituto Federal Catarinense.

2018

Patrono, Formandos do Curso Técnico em Hospedagem Integrado ao Ensino Médio 2017.

2018

Professor Homenageado, Formandos do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo 2017-2.

2018

1º Lugar na Categoria Resumo Expandido em Nível de Graduação intitulado: Análise Físico-química de Cerveja com distintas formas de preparação da amostra, Instituto Federal Catarinense - Campus Brusque.

2017

Paraninfo, Formandos do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo 2016/2 - IFC Campus Avançado Sombrio.

2017

Representante Docente Eleito para o Conselho Superior - CONSUPER (2018-2020), Instituto Federal Catarinense.

2016

Professor Homenageado, Formandos do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo 2015/2 - IFC Campus Avançado Sombrio.

2015

Professor Homenageado, Formandos do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo 2015/1 - IFC Campus Avançado Sombrio.

2014

Patrono do Curso de Turismo, Faculdades Integradas Assesc - Formandos do Curso de Turismo 2013/ 2.

2014

Professor Titular com posse pela portaria n. 100/GAB/DG/CSOM, de 19 de março de 2014, Instituto Federal Catarinese.

2014

Representante Discente Doutorado de Turismo e Hotelaria, Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI.

2013

Paraninfo do Curso de Turismo Formandos 2013/ 1, Faculdades Integradas Assesc - Formandos do Curso de Turismo 2013/ 1.

2013

Professor Substituto aprovado em concurso pelo Edital nº 093/IFC/2013, de 22/03/2013, Instituto Federal Catarinese.

2012

Patrono do Curso de Turismo Formandos 2012/ 2, Faculdades Integradas Assesc - Formandos dos Curso de Turismo 2012/2.

2010

Representante Discente Mestrado de Educação (eleito para o período 2010/ 2012), Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL).

2008

Melhores Frases na Campanha de Atualização, British Council Brasil.

2006

Agradecimento Tripulações Fragatas Independência e Redemaker, Corveta Inhauma e Submarino Tikuna, Marinha do Brasil.