Andreza da Cunha Bittencourt
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Informações coletadas do Lattes em 19/05/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2017 - 2022
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Investigação do aparecimento de manchas escuras na crosta de pão francês elaborado através de massa crua congelada
Orientador: Roberta Cruz Silveira Thys
Formação complementar
2022 - 2022
Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2022 - 2022
Trilha BPSA - Boas práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 20h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.
2022 - 2022
Análises Físico-Químicas dos Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2022 - 2022
PET Curso Embalagens. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2021 - 2021
Curso Mundo dos Fermentados. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2018 - 2021
Extensão universitária em Curso Presencial - INGLÊS. Núcleo de Ensino de Línguas em Extensão (NELE). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2018 - 2018
Curso de Capacitação Yellow Belt. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2017 - 2017
Minicurso de Embalagens para Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2016 - 2016
Minicurso ?Enzimas na Indústria de Alimentos?. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2016 - 2016
Minicurso de Agroecologia. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2014 - 2014
Minicurso ?Controle de Qualidade?. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Participação em eventos
XX Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos da UFRGS. 2022. (Encontro).
II Mostra de Trabalhos de Conclusão do Curso de Engenharia de Alimentos da UFRGS. 2021. (Outra).
Palestra EALI Consultoria Júnior em Engenharia de Alimentos UFRGS.: ?Por Dentro da Rotulagem?. 2021. (Outra).
Palestra PET Elos ?Desmistificando os Aditivos Químicos em Alimentos?. 2021. (Outra).
Palestra PET Engenharia de Alimentos aborda com a participação da empresa Arco Reciclagem e Compostagem. 2021. (Outra).
Palestra PET Engenharia de Alimentos UFRGS; EALI Consultoria Júnior em Engenharia de Alimentos UFRGS; DAEDA: Organização Processual de uma Empresa. 2021. (Outra).
PET Engenharia de Alimentos: ?Experiências e Oportunidades: Trajetórias na Engenharia de Alimentos?. 2021. (Outra).
XIX Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos da UFRGS. 2021. (Encontro).
I Mostra de Trabalhos de Conclusão do Curso de Engenharia de Alimentos da UFRGS. 2019. (Outra).
Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos da UFRGS. 2018. (Encontro).
Palestra PET Engenharia de Alimentos: Palestra ISO 22000. 2017. (Outra).
Seminário AgroInova - ?Desenvolvimento de Produto Premium?. Núcleo de Estudos em Inovação (NITEC) - Escola de Administração. Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS. 2017. (Seminário).
XVII Salão de Extensão.Workshop - Desenvolvimento de Bolo de Caneca Enriquecido com Fibras. 2016. (Oficina).
Palestra PET Engenharia de Alimentos: ?Lean Manufacturing - Produção Enxuta?. 2015. (Outra).
Palestra PET Engenharia de Alimentos: "Utilização de Subprodutos da Indústria de Alimentos". 2015. (Outra).
Palestra PET Engenharia de Alimentos - Ciclo de Palestras Transgênicos: Uma Abordagem Crítica. 2015. (Outra).
Portas Abertas 2012 - Faculdade de Educação.Apoio Pedagógico na Recepção e Abertura do Portas Abertas na FACED. 2012. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2022 - 2022
Belapan Ind. e Com. de Alimentos Eireli.Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Cargo: Estagiária não remunerada na área de Controle de Qualidade.
Principais atividades: Registros de temperaturas dos equipamentos de congelamento e resfriamento; Verificação das balanças de pesagem; Controle de quantidade e validade dos produtos perecíveis; Controle da concentração de cloro e da potabilidade da água; Acompanhamento do Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas; Aplicação de check-list de inspeção de quebra de vidro e material duro; Acompanhamento da produção dos produtos fabricados e todos os processos envolvidos, bem como testes e análises de produtos finais; Acompanhamento dos supervisores em relação às não-conformidades de matérias-primas; Acompanhamento de treinamentos ministrados aos funcionários novos na parte de BPF; Complementação do plano APPCC.
2020 - 2020
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Biblioteca Central, Carga horária: 16
2015 - 2015
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Biblioteca da Faculdade de Direito, Carga horária: 20
2014 - 2014
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Biblioteca da Faculdade de Educação, Carga horária: 20
2012 - 2012
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista da Biblioteca do IFCH, Carga horária: 20
2012 - 2012
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista na COMEX - Faculdade de Educação, Carga horária: 20
2011 - 2011
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista no DEE - Faculdade de Educação, Carga horária: 20
2011 - 2011
Comercial Phamazia Ltda.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório
2010 - 2010
Lojas Renner S.A.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Caixa
Outras informações:
Trabalho Temporário.
2007 - 2009
Sabor Arte Italiana Com. de Alimentos Ltda.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atendente
Outras informações:
Cargo: Atendente - Período: Setembro/2007 - Outubro/2008.
Principais atividades: Preparo de pratos, montagem de pizzas, atendimento aos clientes.
Cargo: Auxiliar Administrativo - Período: Outubro/2008 - Agosto/2009.
Principais atividades: Fechamento de caixas, assistência ao Departamento Financeiro.
2006 - 2007
Pacto Participações, Investimentos, Factoring e Fomento Comercial Ltda.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Escritório
2005 - 2005
Sociedade Educação e Caridade Colégio Nossa Senhora Auxiliadora.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Monitora
2004 - 2004
Digi-Max Digitadora Ltda.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Digitação
2003 - 2003
Florestal Sul Indústria de Madeiras Ltda.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Escritório
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