Evelyn Kultum Opuszka Acacio

Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Paraná, especialista em Saúde da Família pelo Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família da Universidade Federal do Paraná, especializanda em Clínica Funcional. Cursa Mestrado em Segurança Alimentar e Nutricional com ênfase em Saúde Coletiva, também pela UFPR. Experiência em clínica funcional, cozinha industrial, nutrição esportiva com programas de periodização e consultório particular. Vivência em Unidade de Saúde e SUS (gestão municipal, NASF, centros especializados em saúde, programa de dietas especiais, realização de grupos de saúde, atendimento clínico, visitas domiciliares, vigilância sanitária, políticas públicas, contato com a comunidade); prática em docência, ministração de aulas para graduandos e profissionais, palestras, campanhas.

Informações coletadas do Lattes em 15/10/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

2021 - Atual

Universidade Federal do Paraná
Título: Ações de Segurança Alimentar e Nutricional nos municípios da Região Metropolitana de Curitiba frente à pandemia Covid-19, Ano de Obtenção:
Orientador: Silvia do Amaral Rigon
Coorientador: Doroteia Aparecia Hoffelmann. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: segurança alimentar; pandemia.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família

2016 - 2018

Universidade Federal do Paraná
Título: Qualidade de Vida dos idosos de uma unidade de saúde no município de Colombo/PR
Orientador: Doroteia Aparecida Höfelmann
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Especialização interrompida em 2013 em Nutrição Clínica Funcional

2013 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul
Ano de interrupção: 2013

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

Universidade Federal do Paraná
Título: Avaliação antropométrica de adolescentes da região mesometropolitana de Curitiba
Orientador: Suely Schmidt

Formação complementar

2021 - 2021

Segurança Alimentar e Nutricional em tempos de Pandemia. (Carga horária: 40h). , Idea Sistemas Eletrônicos, IDEA, Brasil.

2021 - 2021

Introdução à Saúde Pública. (Carga horária: 35h). , Associação Brasileira de Educação à Distância, ABED, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Ambulatório de Obesidade Adulto. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

Congresso de Saúde Coletiva. "QUALIDADE DE VIDA ENTRE IDOSOS: ASSOCIAÇÃO COM CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS, COMPORTAMENTAIS E ESTADO DE SAÚDE. 2020. (Congresso).

I CONGRESSO DOS PROGRAMAS DE RESIDÊNCIA DO CHC-UFPR. QUALIDADE DE VIDA DOS IDOSOS DE UMA UNIDADE DE SAÚDE EM UM MUNICÍPIO DO PARANÁ. 2018. (Congresso).

3ª Mostra Paranaense de Projetos de Pesquisa para o SUS.Qualidade de Vida dos idosos de uma unidade de saúde no município de Colombo/PR. 2017. (Encontro).

III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional,.A SEGURANÇA ALIMENTAR ENTRE OS IDOSOS DE UMA UNIDADE DE SAÚDE DE COLOMBO/PR,. 2017. (Encontro).

Jornada de Gastroenterologia, Nutrologia e Alergologia Pediátrica. 2017. (Congresso).

3 Congresso Paranaense de Saúde Pública. Gestão de Unidades de Saúde. 2016. (Congresso).

Encontro Nacional de Aleitamento Materno ENAM/ENACS.O ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO VERSUS O USO DE FÓRMULAS INFANTIS E COMPLEMENTOS ALIMENTARES ENTRE AS PUÉRPERAS DE UMA UNIDADE DE SAÚDE EM COLOMBO/PR: UM COMPARATIVO FINANCEIRO. 2016. (Encontro).

Encontro Nacional de Residentes.Relatora de GTs. 2016. (Encontro).

III Workshop sobre Erros Inatos do Metabolismo. 2016. (Seminário).

Semana Acadêmica de Nutrição UFPR.Atuação do Nutricionista em Residência Multiprofissional. 2016. (Oficina).

SIPAT - Setor de Tecnologia UFPR.Palestra sobre Nutrição Esportiva. 2016. (Seminário).

Treinamento Amamenta e Alimenta. 2016. (Oficina).

SIPAT - Rede WalMart.Palestra sobre Alimentação Saudável. 2015. (Oficina).

Curso de Microbiologia em Indústrias de Alimentos. 2009. (Seminário).

Produções bibliográficas

OPUSZKA, E. K. . Qualidade de vida dos Idosos do município de Colombo/PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OPUSZKA, E. K. . A Oficina de Gestantes na Unidade de Saúde Moinho Velho - Colombo/PR: uma dinâmica essencial no período grávido. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OPUSZKA, E. K. . Grupo Vigilantes da Insulina: a necessidade de atenção aos insulino-dependentes na Unidade de Saúde Moinho Velho em Colombo/PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OPUSZKA, E. K. ; POPLADE, A. ; RAMOS, E. W. B. ; PIALA, D. G. ; NASCIMENTO, N. C. ; LIMA, B. K. . PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA ? AÇÃO INTEGRADA PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE EM ESTUDANTES EM COLOMBO - PR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

OPUSZKA, E. K. ; GONCALVES, J. B. ; POPLADE, A. . Se alimentar bem é tudo de bom!. 2014. Teatral.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2018

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residência, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Residência Multiprofissional de Nutrição em Saúde da Família

2016 - 2018

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Vivência em Unidade de Saúde e SUS (gestão municipal, NASF, centros especializados em saúde, programa de dietas especiais, realização de grupos de saúde, atendimento clínico, visitas domiciliares, vigilância sanitária, políticas públicas, contato com a comunidade); prática em docência, ministração de aulas para graduandos e profissionais, palestras, campanhas.

2012 - 2013

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Iniciação Científica em Vigilância Sanitária em Restaurantes de Pinhais -PR

2012 - 2012

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitoria em Higiene de Alimentos

2010 - 2012

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10

Outras informações:
Estágio em alimentação escolar na Superintendência de Desenvolvimento Educacional

2011 - 2011

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitoria em Educação Nutricional

2011 - 2011

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10

Outras informações:
Estágio em Educação Nutricional no Comunidade Escola

2009 - 2009

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista-Estagiário, Enquadramento Funcional: Aperfeiçoamento em Qualidade da Alimentação, Carga horária: 12

Outras informações:
Aperfeiçoamento em Qualidade da Alimentação Escolar do CECANE PR.

2013 - 2014

Ação Social do Paraná

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista Gerente do Restaurante Popular 1000 refeições

2012 - 2012

Ação Social do Paraná

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição/gerenciamento de restaurante

2012 - 2013

Hospital de Clínicas

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio em Nutrição Materno-Infantil.

2011 - 2011

Hospital de Clínicas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

Outras informações:
Voluntariado de Nutrição Clínica em Ambulatórios (Obesidade e Saúde do Adulto e Idoso)

2012 - 2013

Prefeitura Municipal de Colombo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio em Saúde Coletiva.

2013 - 2013

ARMAZEM NATURAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2016

GR Serviços de Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2018

Grupo Positivo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptora de Saúde Coletiva, Carga horária: 16

Outras informações:
Saída rápida em virtude de mudança de país.