Danieli Cristina Alves

Técnica em química pela TECMED Cursos Profissionalizantes (2011), graduada em Engenharia de Alimentos (Bacharelado) pela União das Faculdades dos Grandes Lagos (2017) e pós - graduada em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Centro Universitário Senac (2019).

Informações coletadas do Lattes em 18/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos

2022 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: ESTUDO DE LEVEDURAS ALTERNATIVAS PARA VINIFICAÇÃO DE UVAS BRS NÚBIA E ISIS: AVALIAÇÃO DOS PERFIS FÍSICO-QUÍMICO E SENSORIAL
Prof. Dr. Maurício Bonatto Machado de Castilhos.Coorientador: Prof. Dr. Vanildo Luiz del Bianchi. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

2017 - 2019

Centro Universitário Senac
Título: Implementação de FSSC 22000 em uma linha de refrigerantes
Orientador: Juliana Poletto

Graduação em Engenharia de Alimentos

2012 - 2017

União das Faculdades dos Grandes Lagos
Título: REVISÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS DE UMA INDÚSTRIA DE AROMAS
Orientador: Silvia Messias Bueno

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Química

2010 - 2011

Tecmed Cursos Profissionalizantes

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Escola Estadual Achiles Malvezzi

Formação complementar

2019 - 2019

Como fazer consultoria em serviços de alimentação. (Carga horária: 20h). , Consultoria Mayara Vale, CMV, Brasil.

2017 - 2017

Gestão da Qualidade em Processos. (Carga horária: 24h). , SENAC São José do Rio Preto - SP, SENAC, Brasil.

2014 - 2014

Básico de Vinhos. (Carga horária: 15h). , SENAC São José do Rio Preto - SP, SENAC, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Participação em eventos

360° Empresas - IBILCE ? Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, UNESP ? São José do Rio Preto ? SP.. 2016. (Outra).

III Simpósio de Qualidade de Leite "Prof. Dr. Antonio Nader Filho". 2016. (Simpósio).

CURSO DE EXTENSÃO: SECAGEM DE ALIMENTOS. 2015. (Outra).

CURSO DE EXTENSÃO: SECAGEM DE ALIMENTOS II - CONTINUAÇÃO. 2015. (Outra).

VII Encontro Científico da UNILAGO.Sobremesa Láctea Sabor Chocolate com Pimenta. 2015. (Encontro).

VISITA TÉCNICA À CERVEJARIA PETRÓPOLIS. 2015. (Outra).

ENCONTRO CIENTÍFICO ?ENGENHARIA DE ALIMENTOS - ESTUDO DO BRANQUEAMENTO DE VEGETAIS ?,. 2014. (Encontro).

Simpósio de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz. 2014. (Simpósio).

CURSO DE EXTENSÃO: MATEMÁTICA BÁSICA E O USO DA CALCULADORA CIENTÍFICA. 2013. (Outra).

CURSO DE EXTENSÃO: MÉTODOS DE MEDIÇÃO DE VAZÃO EM ESCOAMENTO CANALIZADO. 2013. (Outra).

Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - UNILAGO. 2013. (Outra).

Visita técnica à empresa "Heineken Cervejaria". 2013. (Outra).

Visita técnica à empresa "Sr Embalagens". 2013. (Outra).

Curso de extensão: Desenho Técnico. 2012. (Outra).

CURSO DE EXTENSÃO: HACCP (APPCC) NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. 2012. (Outra).

CURSO DE EXTENSÃO: PROCESSAMENTO DE GOMA DE MASCAR. 2012. (Outra).

CURSO DE EXTENSÃO: REGULAMENTAÇÃO DO USO DE ADITIVOS NA INDÚSTRIA DE DOCES. 2012. (Outra).

VI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - UNILAGO. 2012. (Outra).

Produções bibliográficas

de Castilhos, MBM ; SABINO, L. L. ; SILVA, M. F. O. ; ALVES, D. C. ; MARTINS, M. E. M. ; MELO, L. B. ; PITA, L. A. . Total Phenolic Content: Traditional Methods. In: Maurício Bonatto Machado de Castilhos. (Org.). Basic Protocols in Enology and Winemaking. 1ed.New York: Humana Press, 2023, v. 1, p. 43-51.
ALVES, D. C. ; BIANCHI, Vanildo Luiz Del ; CASTILHOS, Maurício Bonatto de . ESTUDO DE LEVEDURAS ALTERNATIVAS PARA VINIFICAÇÃO EM TINTO: AVALIAÇÃO DO PERFIL FÍSICO-QUÍMICO. In: II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos, 2023, Online. Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos, 2023.
ALVES, D. C. ; BIANCHI, V. L. ; CASTILHOS, M. B. M. . Estudo de leveduras alternativas para vinificação de uva BRS Isis: avaliação do perfil físico-químico. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ALVES, D. C. ; BIANCHI, V. L. ; CASTILHOS, M. B. M. . Estudo de leveduras alternativas para vinificação de uva BRS Núbia: avaliação do perfil físico-químico. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERNADES, A. M. ; ALVES, D. C. ; SACADELAE, K. S. M. ; GIMENEZ, L. M. ; CICCONE, R. F. ; BUENO, S. M. . Sobremesa Láctea sabor chocolate com pimenta. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2016

União das Faculdades dos Grandes Lagos

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