Ana Paula Froes

Bacharel em Nutrição pelas Faculdades Unidas do Norte de Minas - FUNORTE - Montes Claros - MG. Especialista em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras - UFLA. Pós-graduação MBA em Gestão Estratégica de Pessoas pelo SENAC Montes Claros. Possui experiência na área de docência pela FADENOR, atendimento clínico e domiciliar, merenda escolar municipal, atuou durante 5 anos como nutricionista gerente de produção em unidades de alimentação e nutrição (Restaurante Popular de Montes Claros, Restaurante Universitário da Unimontes, Restaurante Sesc Pousada Montes Claros), posteriormente atuou em programa social de combate à fome e ao desperdício de alimentos (Programa Mesa Brasil) no SESC Montes Claros. Trabalha atualmente como nutricionista responsável técnica municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar e na saúde pública através de atendimento nutricional em Programa de Saúde da Família além da gerência educacional municipal.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA - Gestão Estratégica de Pessoas

2014 - 2016

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas
Título: A DIFICULDADE EM GERIR O AUTORITARISMO ASSOCIADO À COMPETÊNCIA, ENVOLVENDO AMIGOS
Orientador: Dr. Juan Ferrari Rizzo

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2008 - 2010

Universidade Federal de Lavras
Título: OBESIDADE: CAUSAS, MORBIMORTALIDADE E TRATAMENTOS
Orientador: Jacqueline Isaura Alvarez Leite

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Faculdades Unidas do Norte de Minas
Título: Peso ao nascer de recém-nascidos de mães adolescentes e hábitos alimentares das mesmas, comparados com os de puérperas adultas jovens
Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles
Bolsista do(a): Caixa Econômica Federal, FIES, Brasil.

Formação complementar

2015 - 2015

Curso Excel 2010 - Recursos Avançados. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Brigada de Incêndio. (Carga horária: 16h). , Corpo de Bombeiros Militar de Minas Gerais, CBM/MG, Brasil.

2012 - 2012

Liderança, conduzindo ações para alcançar sucesso. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Montes Claros, UNIMONTES, Brasil.

2006 - 2011

Inglês. (Carga horária: 270h). , Fisk - unidade Montes Claros, FISK, Brasil.

2009 - 2009

Departamento Pessoal. (Carga horária: 50h). , Câmara de Dirigentes Logistas, CDL, Brasil.

2008 - 2008

Controle de Custos - Rest. Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Célia Silvério Vaz, CÉLIA VAZ, Brasil.

2008 - 2008

Aperfeiçoamento em Nutrição Aplicada à Estética. (Carga horária: 50h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2007 - 2007

Oratória, a arte de falar em público. (Carga horária: 8h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2007 - 2007

Oficina de Nutrição: Aproveitando Melhor os Alimen. (Carga horária: 2h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Jornada de Atividade Física, Esporte e Saúde. (Carga horária: 20h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2006 - 2006

Monografia Passo a Passo. (Carga horária: 5h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2006 - 2006

Análise e Planejamento Financeiro. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte, SEBRAE/MG, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em II Seminário Acadêmico do Curso de Nutrição. (Carga horária: 8h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Processo de Elaboração de Um Projeto Científico. (Carga horária: 12h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2005 - 2005

Dia Mundial da Saúde. (Carga horária: 5h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2005 - 2005

I Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 10h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Terapia Antimicrobiana e Antiretroviral. (Carga horária: 20h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Jornada de Atividade Física, Esporte e Saúde. (Carga horária: 40h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2002 - 2003

Curso de Internet Básica. (Carga horária: 110h). , Dataminas Informática, DATAMINAS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Montes Claros.Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Montes Claros. 2011. (Outra).

II JORNADA INTERDISCIPLINAR DE NUTRIÇÃO. 2007. (Outra).

II Fórum Nacional de Nutrição. 2006. (Outra).

III Congresso Mineiro de Nutrição Clínica, II Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva e I Congresso Mineiro de Obesidade. 2006. (Congresso).

I Congresso Mineiro de Alimentação e NUTRIÇÃO. 2005. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Adriana Márcia Santana Afonso

FRÓES, A. P.. O Papel dos Nutrientes na Prevenção da Osteoporose. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas.

Produções bibliográficas

Camilla Magalhães Durães ; FRÓES, A. P. ; Caroline de Almeida ; Izanisley Freire Alkimim ; Maria Cecília Rocha Gusmão ; Thânia Cristiane Rocha e Silva . Programa Saúde da Família - Territorialização do Bairro Joaquim Costa de Montes Claros - MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Welinghton de Souza Oliveira ; FRÓES, A. P. ; Érick Marcone Araújo ; Gracielle Soares Silva ; Liriane Batista ; LEANE Somavila ; Warley Ferreira Lopes . Avaliação Nutricional por Indicador Antropométrico de Crianças da Creche CCVEC da Cidade de Montes Claros - MG. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FRÓES, A. P. . Inserção dos Alunos do Curso de Nutrição da Funorte no Programa Saúde da Família. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

FRÓES, A. P. . Nutrição - Saúde e Conhecimento. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FRÓES, A. P. . Nutrição - Alimentação Saudável. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FRÓES, A. P. . Curso Manipulador de Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FRÓES, A. P. . Nutrição - Saúde e Conhecimento. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRÓES, A. P. . Gestação. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2005 - 2005

Projeto Fundo da Infância e Adolescência, Descrição: Participação como monitora do projeto durante a graduação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paula Fróes - Coordenador., Financiador(es): Faculdades Unidas do Norte de Minas - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Prefeitura Municipal de Glaucilândia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista / Gerente Educacional, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuo como nutricionista em atendimento clínico no Programa Saúde da Família além de ser a responsável técnica da merenda escolar municipal e Gerente Educacional.

2013 - 2015

Serviço Social do Comércio - MG

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nessa instituição no período de fevereiro de 2013 à novembro de 2014 trabalhei como nutricionista no setor de restaurante, sendo responsável pelos serviços de café da manhã dos hóspedes da pousada somados aos serviços de funcionamento da lanchonete da pousada. As atividades desenvolvidas nesse período foram de fechamentos mensais, pedidos de compras, controle de gastos, estatísticas de atendimentos, escala de trabalho dos funcionários, elaboração de manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados, escalas de limpeza e higienização, acompanhamento de processos licitatórios para compras de insumos alimentícios, elaboração de cardápios, elaboração de relatórios, acompanhamento e elaboração de processos internos passíveis de auditoria. Em dezembro de 2014 o setor de alimentação foi terceirizado e eu fui transferida para o setor do Sesc que trabalha no combate à fome e ao desperdício de alimentos, Programa Mesa Brasil, é um programa nacional que tem o objetivo de buscar alimentos onde sobram (supermercados e sobra de produção no campo) e entregá-los onde faltam (instituições sociais filantrópicas). Foram desenvolvidos trabalhos junto à essas instituições como palestras, cursos, capacitações, orientações nutricionais, visitas e distribuição das doações de acordo com públicos atendidos pelas instituições e respectivas faixas etárias. Trabalhei nesse programa até a minha saída da instituição.

2012 - 2013

Gaúcha Alimentação Coletiva Ltda.

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Junto à referida empresa realizei todos os procedimentos necessários para montar e inaugurar o Restaurante Universitário da Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes). Atuei durante todo o período citado como nutricionista gerente de produção, sendo responsável por treinar e gerenciar uma equipe de 24 pessoas, cumprindo metas diárias, realizando toda a parte administrativa necessária como, fechamentos mensais, montagem de cardápios, cronogramas de rotina, escalas de trabalho e higienização setorizada, pedido de compras, contratação e demissão de colaboradores, enfim, realizando toda a rotina de um nutricionista que atua em produção de refeições.

2009 - 2012

Stillus Alimentação Ltda.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Gerente de Unidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Nesta empresa atuei durante 9 meses como Nutricionista em Merenda Escolar e após esse período passei a atuar no setor de gerenciamento de unidade produtora de refeição (Restaurante Popular), pela referida empresa.

2008 - 2010

Spa Aurora

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

2008 - 2008

Fundação de Apoio ao Desenvolvimento de Ensino Superior do Norte de Minas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente em Curso Técnico, Carga horária: 10

2007 - 2007

Hospital Aroldo Tourinho

Vínculo: Estagiária curricular, Enquadramento Funcional: Serviço de Nutrição e Dietética, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

Comercial e Agrícola de Ipatinga

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25