Edi Franciele Ries

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Produções bibliográficas

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• JESUS, P. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; ZUCCO, B. S. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Interações hospitalares por doenças do aparelho circulatório em idosos do Estado do Rio Grande do Sul. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• JESUS, P. R. ; ZUCCO, B. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; FLORES, L. M. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Desenvolvimento de materiais educativos sobre descarte de medicamentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• JESUS, P. R. ; ANDREAZZA, A. R. C. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Perfil de internações hospitalares por doenças respiratórias em crianças no Estado do Rio Grande do Sul, 2010-2015. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. ; BAYER, V. M. L. . Mortalidade proporcional por causas em idosos no Rio Grande do Sul: tendência 1996-2014. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. ; BAYER, V. M. L. . Mortalidade infantil no município de Santa Maria/RS: período de 2007 a 2014. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PAULETTO, R. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; Schons, Patrícia Fernanda ; RIES, E. F. ; BENDER, A. B. B. . Avaliação sensorial de sorvetes a base de soja desenvolvidos com e sem adição de açúcar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. ; PAULETTO, R. ; PARUSSOLO, G. ; SCHONS, P. F. . Avaliação sensorial de sorvete de morango adicionado de farinha de yacon. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. ; NORONHA, E. C. ; PARUSSOLO, G. ; TURCHETTO, M. ; INEU, R. P. . Otimização do desenvolvimento de pães com farinha de arroz e transglutaminase. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BENDER, A. B. B. ; SPERONI, C. S. ; MACAGNAN, F.T ; RIES, E. F. ; LOVATTO, M. T. ; SILVA, L. P. ; PENNA, N. G. . Elaboração e aceitabilidade de muffins contendo farinha de casca de uva Riesling concentrada em fibra. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PARUSSOLO, G. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; SCHONS, P. F. ; RIES, E. F. . Estabilidade de cultura lática probiótica em calda para sorvete. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. ; BENDER, A. B. B. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; PAULETTO, R. . Processamento e avaliação de qualidade de farinha de semente de uva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BENDER, A. B. B. ; RIES, E. F. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. ; PAULETTO, R. . Resíduo da vinificação: composição físico-química das frações casca e semente. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BENDER, A. B. B. ; RIES, E. F. ; MIRANDA, M. Z. ; SILVA, L. P. ; PENNA, N. G. . Farinha de casca de uva concentrada em fibra: processamento e qualidade de farinha mista. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. . Toxicologia de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PAULETTO, R. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; RIES, E. F. ; SCHONS, P. F. . Evaluation of hygienic-sanitary quality of strawberry ice cream with yacon flour. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. ; BENDER, A. B. B. ; PAULETTO, R. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. . Influência da gordura na determinação de fibra bruta de sementes de uva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Ries, Edi Franciele ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; CARLESSO, R. ; VICTORIA BARIANI, N. . Modelagem espacial como ferramenta na busca de uma produção sustentável - arroz irrigado. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. . Enzimas e a Indústria de Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RIES, E. F. . Biotecnologia Enzimática Aplicada a Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RIES, E. F. . Toxicologia e Nutrição. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Ries, Edi Franciele ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; VICTORIA BARIANI, N. . Water microbiological quality of watershed of the River Uruguay for recreation, irrigation and animal drinking water use. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Ries, Edi Franciele ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; VICTORIA BARIANI, N. ; FELICE, R. D. ; CANABARRO, R. ; MORAIS, S. . Correlation between microbiological and physicochemical variables for environmental monitoring of watershed in Itaqui, RS, Brazil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. . Tecnologia de Rações. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RIES, E. F. . Aproveitamento de resíduos agrícolas em processos biotecnológicos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RIES, E. F. ; AUGUSTI, P. R. ; BERTAN, L. C. ; BOTTA, R. A. ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; PINHEIRO, F. C. . Qualidade microbiológica do leite cru refrigerado produzido no município de Itaqui, RS.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. ; MACEDO, G. A. . Phytase production by Saccharomyces cerevisiae in a mineral and a cost-effective cane molasses medium: optimization using statistical designs.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIES, E. F. ; MACEDO, G. A. . Resíduos agrícolas como indutores da atividade de fitase de Saccharomyces cerevisiae em meio complexo.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RIES, E. F. ; MACEDO, G. A. . Phytase production by Saccharomyces cerevisiae in mineral and in complex medium, as economical alternative.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RIES, E. F. ; MASCHERPA, G. ; MACEDO, G. A. . Seleção de novas linhagens de leveduras termoestáveis produtoras de fitase.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RIES, E. F. ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; EMANUELLI, Tatiana . Consumo de leite e derivados por universitários em Santa Maria - RS.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; SANTOS, Joice Sifuentes dos . Avaliação de níveis de resíduos de organoclorados em leite e queijo.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RIES, E. F. ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; BOGUSZ JÚNIOR, Stanislau ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; WEBER, Jucieli ; COSTABEBER, Ijoni Hilda . Metabólitos do DDT em produtos cárneos destinados à exportação.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Pacientes oncológicos: impacto em Saúde Coletiva de intervenções nutricionais e acompanhamento de sobrevida, Descrição: Iniciativas de Impacto Social (IIS) são quaisquer iniciativas que visam promover impacto social positivo em um determinado meio, podendo ter efeitos imediatos ou a longo prazo que são alguma mudança significativa e positiva na sociedade, relacionada a um problema social existente. Atualmente o câncer é uma das doenças mais prevalentes no mundo. Considerando que o câncer é a segunda maior causa de morte a nível mundial, torna-se necessário uma maior assistência aos indivíduos acometidos por essa patologia, recuperando sua saúde de modo geral, e dando ênfase à prevenção de agravos da mesma por fatores relacionados à nutrição bem como conhecimento de fatores que aumentam a sobrevida da doença. O presente projeto visa diagnosticar o impacto em Saúde Coletiva de intervenções nutricionais e acompanhamento de sobrevida de pacientes oncológicos tratados no Hospital Universitário de Santa Maria, Rio Grande do Sul.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Liziane Maahs Flores - Integrante / MILENE TEIXEIRA BARCIA - Integrante / FERNANDA DE FÁTIMA FERREIRA PRADELLA - Integrante / Gean Scherer da Silva - Integrante / Martina Lichtenfels - Integrante / Tiango Aguiar Ribeiro - Integrante / Thalia Dalla Porta da Veiga - Integrante.

• 2020 - 2023

  Ensino de Saúde Coletiva via REDE durante Pandemia de COVID-19, Descrição: OBJETIVO GERAL Estruturar e avaliar o ensino de Saúde Coletiva via REDE durante Pandemia de COVID-19 para cursos da área de saúde de Instituição de Ensino Superior de município do interior do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Verginia Margareth Possatti Rocha - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2020 - Atual

  FATORES ASSOCIADOS À SOBREVIDA DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA TRATADAS NA ONCOLOGIA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE SANTA MARIA-RS, Descrição: OBJETIVO GERAL - Identificar os fatores associados com a sobrevida em cinco anos das pacientes com câncer de mama que iniciaram tratamento na Oncologia do Hospital Universitário de Santa Maria, com período de 5 anos pós-diagnóstico. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / MARCOS ANTÔNIO DE OLIVEIRA LOBATO - Integrante / FERNANDA DE FÁTIMA FERREIRA PRADELLA - Integrante / JUAREZ CHIESA - Integrante.

• 2019 - 2023

  ANÁLISE DOS SERVIÇOS DE ASSISTÊNCIA FARMACÊUTICA NOS MUNICÍPIOS DA 27 REGIÃO DE SAÚDE DO RIO GRANDE DO SUL, Descrição: OBJETIVO GERAL Avaliar e descrever a estruturação dos serviços de AF dos municípios que integram a 27 Região de Saúdo do RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Liziane Maahs Flores - Integrante / TAÍSE FOLETTO SILVEIRA - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2019 - Atual

  Compreensão de pictogramas por usuários de medicamentos de um município da Região Central do Sul do Brasil., Descrição: Esta pesquisa objetiva realizar um estudo sobre os principais fatores que influenciam na compreensão de pictogramas em ações de extensão por usuários da atenção básica de Santa Maria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador / WAGNER NAYSINGER ALVES - Integrante.

• 2018 - 2021

  FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS EM IDOSOS, Descrição: Objetivo geral Analisar os fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em idosos cadastrados em uma Estratégia de Saúde da Família.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / FABIANA SANTINI EINLOFT - Integrante., Número de produções C, T & A: 6

• 2018 - 2020

  ABSENTEÍSMO POR QUESTÕES DE SAÚDE EM UMA INSTITUIÇÃO FEDERAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA DO RIO GRANDE DO SUL DE 2016 A 2018, Descrição: Analisar os afastamentos por problemas de saúde de servidores públicos estatutários de instituição federal do sul do país.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / LEONARDO DE SOUZA MAURO - Integrante / MARCOS ANTÔNIO DE OLIVEIRA LOBATO - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2018 - 2019

  Armazenamento e descarte de medicamentos: caracterização das práticas adotadas pela comunidade em município do Rio Grande do Sul, Descrição: Esta pesquisa objetiva realizar um estudo sobre as práticas adotadas pela população de Santa Maria/RS a respeito do descarte de medicamentos bem como, conhecer as condições de armazenamento de fármacos em suas residências. SIE 048910. CAAE 86693118.4.0000.5346. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / Nelize Michelon - Integrante.

• 2017 - 2020

  Implementação do Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos de Saúde em Unidades de Saúde da região leste de Santa Maria/RS: a percepção dos envolvidos., Descrição: O plano de gerenciamento de serviços de saúde (PGRSS) é composto por um conjunto de procedimentos de gestão com o objetivo de minimizar a produção de resíduos e proporcionar aos resíduos gerados, um encaminhamento seguro, visando à proteção dos trabalhadores, a preservação da saúde pública, dos recursos naturais e meio ambiente. As unidades de saúde devem seguir o plano e capacitar os funcionários. Com isto, o objetivo deste projeto é caracterizar e avaliar o gerenciamento de resíduos sólidos de saúde, segundo a percepção de envolvidos, em Unidades de Saúde da região leste de Santa Maria/RS que receberam capacitação para PGRSS. REGISTRO GAP 046505. CAAE 69328617.1.0000.5346. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador / Liziane Maahs Flores - Integrante / Verginia Margareth Possatti Rocha - Integrante / Patrícia Romualdo de Jesus - Integrante / EMANUELLY ROSSI PEREIRA - Integrante / VICTORIA VENTURINI SILVA - Integrante.

• 2017 - 2019

  Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil: distribuição e armazenamento, Descrição: A existência de instrumentos de avaliação da assistência farmacêutica é importante para que os pesquisadores elenquem aspectos relevantes que possam auxiliar os gestores na tomada de decisões. Os resultados da avaliação poderão gerar subsídios para a melhoria da AF. Porém, devido à ausência de ferramenta validada para avaliação da assistência farmacêutica em Santa Maria, não há verificação do armazenamento e distribuição de medicamentos no município.Portanto, o projeto tem como objetivo desenvolver uma ferramenta de avaliação do armazenamento e distribuição de medicamentos e aplicar este instrumento no acompanhamento da Assistência Farmacêutica da cidade de Santa Maria/RS. REGISTRO 046526. CAAE - 69347317.0.0000.5346. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador / Liziane Maahs Flores - Integrante / MICHELINE SILVA DIAS - Integrante.

• 2017 - 2019

  Qualidade de vida de estudantes de Medicina de Santa Maria/RS, Descrição: esse estudo busca trazer um panorama do perfil do estudante de medicina de Santa Maria em relação a sua qualidade de vida. Além do mais, pretende-se identificar fatores correlacionados ao alto ou ao baixo escore de qualidade de vida apresentado. Será realizado um estudo transversal descritivo do tipo censitário incluindo todos os alunos matriculados em 2017 nos cursos de medicina em duas instituições de ensino de Santa Maria/RS. Para avaliação da qualidade de vida dos estudantes será utilizado o instrumento WHOQOL-bref elaborado pela Organização Mundial da Saúde e validado no Brasil. REGISTRO GAP 046487. CAAE 69253717.0.0000.5346. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / ANDERSON LUIS PIRES SILVEIRA - Integrante / ANTONIO FLORES DE CASTRO - Integrante / BRYAN FEITOSA PONCIANO DA SILVA - Integrante / HEITOR DOS SANTOS MELLO - Integrante.

• 2017 - 2019

  Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil, Descrição: A qualidade da Assistência Farmacêutica em nível municipal pode ser acompanhada e avaliada por meio de indicadores. Observa-se que independente do método utilizado, a avaliação deve ser entendida como um processo crítico-reflexivo sobre práticas e processos desenvolvidos no âmbito dos serviços de saúde, e deve servir para direcionar ou redirecionar a execução de ações, atividades, programas. O presente estudo pretende, de maneira geral, caracterizar e avaliar a assistência farmacêutica do município de Santa Maria de acordo com indicadores descritos em Manzini et al. (2015), validando um método para a realização periódica desta avaliação. REGISTRO GAP 046432.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / Liziane Maahs Flores - Coordenador / GIZELE SCOTTI DO CANTO - Integrante.

• 2017 - 2019

  Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil: avaliação da dispensação, uso e acesso de medicamentos, Descrição: A Política nacional de medicamentos de 2001 do Ministério da Saúde destaca que a reorientação da assistência farmacêutica deverá ser realizada de modo que não se restrinja à aquisição e à distribuição de medicamentos, deixando desta forma evidente a importância do ato de dispensar medicamentos de modo a garantir o acesso da população a medicamentos com qualidade e segurança, com orientações eficazes que irão proporcionar sucesso no tratamento proposto. Utilizando por base o modelo e indicadores reunidos por Manzini et al. (2015), adaptados para a realidade local, propõe-se a elaboração de um instrumento de diagnóstico e avaliação da dispensação e uso de medicamentos em Santa Maria/RS, que contribuirá no monitoramento destas fases da Assistência Farmacêutica no município. Os resultados obtidos a partir deste projeto ficarão a disposição da Coordenação da Assistência Farmacêutica do município, podendo ser utilizado para auxiliar no planejamento de futuras ações relativas à assistência farmacêutica e promoção da saúde coletiva. REGISTRO GAP 046521. CAAE 69305717.3.0000.5346. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / Liziane Maahs Flores - Integrante / DEBORA PEREIRA LAVARDA - Integrante / FRANCIELLE DIAS BRUTTI - Integrante / MARIAH ESCREMIN DA SILVA - Integrante.

• 2017 - 2019

  Estudo dos compostos químicos de amora-preta cultivar BRS Xingu, Descrição: Frutas com propriedades funcionais cada vez mais tem sido alvo de pesquisas por cientistas. A amora destaca-se dentre as frutas por apresentar níveis elevados de compostos fenólicos. Considerando a necessidade de caracterização individual de cultivares e a inexistência na literatura nacional e internacional de estudos sobre os frutos de amora-preta da cultivar BRS Xingu, esta pesquisa objetiva determinar a composição química do fruto, bem como sua capacidade antioxidante. REGISTRO GAP 045859.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / DÉBORA PIOVESAN DE MORAES - Integrante / MILENE TEIXEIRA BARCIA - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

• 2017 - 2019

  Micro-ondas por hidrodifusão e gravidade: novo método de extração de compostos fenólicos amora-preta sem uso de solventes, Descrição: Elevados níveis de compostos fenólicos são encontrados em frutos de amora (Rubus sp.), que lhes conferem alta capacidade antioxidante. A extração destes compostos é realizada tradicionalmente através de solventes orgânicos, que podem ser nocivos a saúde, além de gerarem grandes quantidades de resíduos que posteriormente causam danos ambientais. Uma alternativa é a extração por Micro-ondas por hidrodifusão e gravidade (MHG), um método sustentável que realiza a extração de compostos fenólicos sem a utilização de solventes. REGISTRO GAP 045875.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / DÉBORA PIOVESAN DE MORAES - Integrante / MILENE TEIXEIRA BARCIA - Coordenador / CRISTIANO AUGUSTO BALLUS - Integrante / JULIANO SMANIOTO BARIN - Integrante / MICHELI LAZZARETTI - Integrante / SABRINA DA SILVA CAVALHEIRO - Integrante.

• 2017 - 2018

  Caracterização de prescrições de medicamentos e perfil de pacientes com Diabetes Mellitus atendidos por farmácias municipais de Santa Maria/RS, Descrição: O objetivo deste trabalho é caracterizar as prescrições de medicamentos para pacientes com Diabetes Mellitus no município de Santa Maria e fornecer o perfil dos pacientes atendidos nas farmácias municipais. SIE 046890. CAAE 71396117.0.0000.5346. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / eLEN eNDLER - Integrante.

• 2017 - Atual

  MedicAção: avaliação, planejamento e gestão em saúde, Descrição: O projeto "MedicAção: avaliação, planejamento e gestão em saúde" tem o propósito de contribuir com a articulação da promoção e educação em saúde por meio de estudos com abordagem epidemiológica e desenvolvimento de estratégias de intervenção para práticas relacionadas a medicamentos em Saúde Coletiva. Possuindo caráter integrado/'guarda-chuva', o projeto desdobra-se em subprojetos no âmbito de avaliação de serviços e práticas com medicamentos para constituição de indicadores que possam subsidiar desde análises de situação à políticas de planejamento e gestão em saúde, bem como monitoramento destas com foco na promoção e educação em saúde. Os subprojetos contemplam avaliação de serviços de Assistência Farmacêutica (REGISTROS SIE/UFSM 051852; 046521; 046432), uso e práticas com medicamentos (REGISTROS SIE/UFSM 043353; 049436; 048910); validação de cartilhas educativas em saúde (REGISTRO SIE/UFSM 044884); desenvolvimento de metodologias ativas e GamificAção na educação em saúde (REGISTRO SIE/UFSM 052286); e atividades educativas de conscientização de práticas com medicamentos (REGISTROS SIE/UFSM 043774; 051041). As pesquisas desenvolvidas são interdisciplinares e indissociáveis do ensino, da extensão (Programa de extensão REGISTRO SIE/UFSM 051041), e de parcerias de pesquisa (Projeto guarda-chuva "MedicAção: Vigilância e Saúde") além de alimentar Grupo de pesquisa certificado pelo CNPq: "Grupo MedicAção: Práticas relacionadas a medicamentos em Saúde Coletiva".. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado profissional: (3) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM - Bolsa., Número de produções C, T & A: 54

• 2016 - 2018

  Avaliação da prescrição de medicamentos de uso pediátrico em uma Unidade Básica de Saúde da Cidade de Santa Maria - RS, Descrição: REGISTRO GAP 043395. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador / Liziane Maahs Flores - Integrante.

• 2016 - 2018

  Armazenamento e descarte de medicamentos: caracterização das práticas adotadas pela comunidade universitária em município do Rio Grande do Sul, Descrição: Este projeto visa levantamento de dados sobre as práticas adotadas pela comunidade universitária da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria/RS a respeito do armazenamento e descarte de medicamentos em desuso. Registro GAP 043353. CAAE 60701316.7.0000.5346.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / Liziane Maahs Flores - Integrante.

• 2016 - 2017

  Principais fatores que influenciam na terapia antineoplásica oral em pacientes pediátricos, Descrição: Esta pesquisa objetiva realizar um estudo sobre os principais fatores que influenciam na terapia antineoplásica oral em pacientes pediátricos do Hospital Universitário de Santa Maria. REGISTRO GAP 044683. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador.

• 2016 - 2017

  Avaliação da prescrição de medicamentos psicotrópicos em uma Unidade Básica de Saúde da Cidade de Santa Maria - RS, Descrição: REGISTRO GAP 043398. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador / Liziane Maahs Flores - Integrante.

• 2016 - 2017

  Validação de cartilhas educativas em saúde, Descrição: Este trabalho objetiva a validação de três materiais educativos construídos para ações orientadas de extensão, relacionadas a projetos registrados pelo Departamento de Saúde da Comunidade da Universidade Federal de Santa Maria, envolvendo o armazenamento correto de medicamentos, descarte correto de medicamentos e automedicação responsável. REGISTRO GAP 044884. CAAE 62696216.1.0000.5346.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / Liziane Maahs Flores - Integrante / Verginia Margareth Possatti Rocha - Integrante.

• 2015 - 2016

  Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de barra de cereais formulada com farinha de sementes de uva, Descrição: Avaliação da viabilidade tecnológica de desenvolvimento de barra de cereais utilizando como ingrediente farinha formulada com semente de uva, bem como avaliação das características físico-químicas, qualidade microbiológica e aceitação sensorial. Registro GAP 040445. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Janaína Schmitt - Integrante / Rita Tatiana Busatto - Integrante / Ana Betine Beutinger Bender - Integrante / Roberson Pauletto - Integrante.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento e avaliação sensorial de sorvete diet com substituição parcial e total de leite por extrato original de soja com cálcio, Descrição: O projeto visa a análise sensorial do sorvete diet com substituição parcial e total do leite pelo extrato hidrossolúvel de soja, tendo como finalidade gerar um produto com características nutricionais melhoradas, e com baixo teor de lactose. Registro GAP 040601. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Patrícia Sabino - Integrante / Janaína Schmitt - Integrante / Rita Tatiana Busatto - Integrante / Roberson Pauletto - Integrante.

• 2015 - 2015

  Otimização das concentrações de aditivos tecnológicos e farinhas mistas no desenvolvimento de pães, Descrição: Esta pesquisa objetiva avaliar o efeito da adição de diferentes aditivos tecnológicos no desenvolvimento de pães visando substituição da farinha de trigo por farinhas de outras fontes. Registro GAP 040592. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / GILSON PARUSSOLO - Integrante / Endy Camile de Noronha - Integrante / Mônica Turchetto - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação de métodos de ativação de cultura probiótica para aplicação em derivados lácteos, Descrição: Estudo preliminar de diferentes metodologias para ativação de cultura probióticas de Lactobacillus acidophylus com o objetivo de aumentar a potencialidade de desenvolvimento de alimento lácteo probiótico. Registro GAP - 037490. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Patrícia Fernanda Schons - Integrante / GILSON PARUSSOLO - Integrante / Janaína Schmitt - Integrante / Rita Tatiana Busatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2013 - 2015

  Projeto de desenvolvimento de cursos técnicos na modalidade a distância do Colégio Agrícola de Frederico Westphalen., Descrição: REGISTRO GAP 032538. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / MAGDA AITA MONEGO - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Avaliação da qualidade sensorial, microbiológica e alegação simbiótica de sorvete desenvolvido com yacon, Descrição: Considerando os benefícios da ingestão de frutanos e possibilidade de desenvolvimento de derivados lácteos probióticos, o projeto será desenvolvido em parceria interinstitucional visando a obtenção de um alimento simbiótico e sua caracterização sensorial, microbiológica e físico-química. A elaboração do sorvete e escolha da melhor formulação será realizada no Instituto Federal de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste. Adicionalmente ao enriquecimento do sorvete com a polpa de yacon, serão adicionadas culturas starters Lactobacillus acidophylus NCFM e Bifidobacterium lactis HN019 para desenvolvimento de alimento probiótico. REGISTRO GAP 034753. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Patrícia Fernanda Schons - Integrante / VANESSA PIRES DA ROSA - Integrante / PATCHE HELENA MICHEL - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2013 - 2014

  Caracterização físico-química de farinha de yacon e macarrão com substituição de farinha de trigo., Descrição: O macarrão foi escolhido em projeto desenvolvido na instituição (registro GAP 034761) para aplicação da farinha de yacon obtida na mesma pesquisa. A presente proposta tem o objetivo de caracterizar a farinha e produto para verificar a composição química e se ocorreu o enriquecimento conforme proposto. REGISTRO GAP 034680, Comitê de Ética Protocolo CAAE 20152613.9.0000.5346. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / MAGDA AITA MONEGO - Integrante / VANESSA PIRES DA ROSA - Coordenador / PATCHE HELENA MICHEL - Integrante.

• 2013 - 2014

  Cookie dietético com farinha de casca de maracujá, Descrição: Este projeto tem como objetivo a continuidade de pesquisa de avaliação do potencial de aproveitamento da casca de maracujá para processamento de farinhas (UNIPAMPA Campus Itaqui/RS) utilizadas na elaboração de produtos alimentícios. O alimento desenvolvido será submetido à avaliação sensorial para verificação de aceitação e determinação da composição centesimal. REGISTRO GAP-UFSM 033760 Comitê de Ética Protocolo CAAE 13972113.4.0000.5346.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Raquel D'Almeida Berro - Integrante / Marcelo Garcia - Integrante / Francieli da Silva Santos - Integrante / Viviane de Baco - Integrante / Mayara Signori Milani - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2013 - 2014

  Obtenção da farinha de yacon e utilização no desenvolvimento de produtos alimentícios., Descrição: Este trabalho tem como objetivo a obtenção da farinha da batata yacon e o desenvolvimento de massa alimentícia fresca enriquecida com a farinha obtida. REGISTRO GAP-UFSM 034671, Comitê de Ética Protocolo CAAE 20152613.9.0000.5346.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Micheli Taiane Lehner - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / VANESSA PIRES DA RODA - Integrante / MAGDA AITA MONEGO - Integrante / GILSON PARUSSOLO - Integrante.

• 2012 - 2014

  Mistura para cupcake dietético sabor chocolate enriquecido com farinha de maracujá, Descrição: O objetivo deste projeto é o desenvolvimento de uma nova pré-mistura para cupcake dietético sabor chocolate enriquecido com fibras. REGISTRO GAP: 032375. COMITÊ DE ÉTICA Protocolo CAAE: 05112312.4.0000.5346.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Andressa Ferreira de Freitas - Integrante / Dana Lucia Fros Calero - Integrante / Mayara Signori Milani - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2012 - 2013

  Produção e caracterização de farinhas de polpa e casca de banana caturra (Musa cavendish), Descrição: O projeto objetiva a obtenção de farinhas de diferentes partes da banana (Musa spp) verde e madura como alternativa de consumo e visando o aproveitamento em panificação e elaboração de produtos para diabéticos. REGISTRO GAP-UFSM 031499.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Micheli Taiane Lehner - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2012 - 2013

  Biscoitos dietéticos tipo cookie produzidos com farinha de banana caturra (Musa cavendish), Descrição: O projeto visa a utilização de farinha de banana (polpa ou casca; madura ou verde) como matéria-prima para a produção de biscoitos dietéticos tipo cookie. Objetivando a inclusão destes ingredientes e produtos funcionais na alimentação humana em nível residencial e utilização de dados para elaboração de outros produtos alimentícios como macarrão e misturas para bolos. REGISTRO GAP 031993, COMITÊ DE ÉTICA: Protocolo CAAE: 03945112.3.0000.5346.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Micheli Taiane Lehner - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / Andressa Ferreira de Freitas - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2012 - 2013

  Brigadeiro enriquecido com farelo de aveia., Descrição: A pesquisa objetiva elaborar um produto que potencialmente possa trazer esses benefícios e também avaliar a sua aceitação entre os consumidores. REGISTRO GAP-UFSM 032828. COMITÊ DE ÉTICA Protocolo: CAAE: 08897912.2.0000.5346. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Elizama Vilde Martins - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2013

  Redução do teor de sódio e suas consequências na qualidade sensorial de alimentos, Descrição: Diante das elevadas prevalências de alto consumo de sódio no Brasil observadas atualmente, e da comprovada associação desse consumo com o desenvolvimento da hipertensão, o presente estudo se apresenta com a proposição de reduzir o teor de sódio em preparações comumente consumidas pela população brasileira, de maneira não perceptível sensorialmente. A aplicação da análise sensorial soma-se ao propósito do estudo possibilitando a utilização do homem como instrumento de avaliação e da abrangência da análise sensorial, como uma poderosa ferramenta em todas as etapas desde a concepção de um novo produto alimentício até a padronização e avaliação do nível de qualidade do produto.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Lana Carneiro - Coordenador / Joice Trindade - Integrante / Hellen Guiomar Ventura Gutierres - Integrante / Márcia Rósula Poetini Silva - Integrante / Nara Beatriz de Bastos Bolzan - Integrante / Franciele Gonçalves Pereira - Integrante.

• 2011 - 2012

  Avaliação da qualidade microbiológica da água em microbacias do município de Itaqui-RS como parâmetro para monitoramento integrado do sistema hidrográfico do Rio Uruguai Médio, Descrição: Este projeto visa monitoramento da qualidade microbiológica da água por meio de análises de indicadores de contaminação microbiana, de regiões que compoem as microbacias do sistema hidrográfico do Rio Uruguai Médio. Os dados microbiológicos obtidos irão complementar as informações do sistema integrado de monitoramento ambiental (SIMA), já existente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Nelson Victoria Bariani - Integrante / Cassiane Jrayj de Melo Victoria Bariani - Integrante / Diego Zumkeller Garcia - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2011 - 2012

  Produtos apícolas produzidos na Fronteira Feste do Rio Grande do Sul: qualidade físico-química e microbiológica e propriedades antioxidantes., Descrição: O projeto objetiva a caracterização de produtos apícolas produzidos na região da Fronteira Oeste do RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Tatiana Emanuelli - Integrante / Paula Rossini Augusti - Coordenador / Larissa Canhadas Bertan - Integrante / Andrea Troller Pinto - Integrante.

• 2011 - 2012

  Avaliação da integridade e qualidade físico-química e microbiológica do leite cru refrigerado produzido em granjas leiteiras de municípios da Fronteira Oeste do estado do RS., Descrição: Este projeto objetiva uma avaliação da integridade e qualidade físico-química e microbiológica do leite produzido na região fronteira oeste do estado do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Paula Rossini Augusti - Integrante / Larissa Canhadas Bertan - Integrante.

• 2011 - 2012

  Composição físico-química de diferentes variedades de feijão comercializadas no município de Itaqui-RS (Phasealus vulgaris L.) e sua aplicação em produtos de panificação, Descrição: O presente projeto visa realizar a caracterização de diversas variedades de feijão comercializada nos mercados locais de Itaqui/RS e verificar a que melhor se adapta durante a obtenção da farinha de feijão e posteriormente sua aplicação em produtos de panificação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Paula Rossini Augusti - Integrante / Larissa Canhadas Bertan - Coordenador / Cassiane Jrayj de Melo Victoria Bariani - Integrante / Adriane Roll Feijó - Integrante / Eduardo Henrique Miranda Walter - Integrante / Graciela Cuthy Soares - Integrante / Janete Requelme Assunção - Integrante / Rangel Silveira Behling - Integrante.

• 2011 - 2012

  Otimização do processo de Secagem da casca de maracujá azedo (Passiflora edulis Sims) para obtenção da farinha, Descrição: A casca de maracujá é rica em fibras e nutrientes e assim potencialmente utilizável na elaboração de produtos alimentícios com propriedades funcionais. O objetivo do projeto foi otimizar as condições de secagem da casca de maracujá para produção de farinhas com intuito de orientar a produção caseira destas farinhas que podem ser incluídas na alimentação humana. Um estudo de diferentes tipos de embalagens para armazenamento doméstico (plástico e vidro) foi conduzido adicionalmente com estudo de tempo de armazenamento e manutenção das características das farinhas para viabilizar a produção doméstica do produto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Raquel D'Almeida Berro - Integrante / Viviane Martinez de Baco - Integrante / Marcelo Garcia - Integrante / Francieli da Silva Santos - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2010 - 2011

  Estudo da aplicação de fitase de Saccharomyces cerevisiae na nutrição de peixes, Descrição: Este estudo propõe a aplicação de uma nova fonte de fitase de levedura de interesse comercial com características desejáveis à alimentação animal, utilizando-se do tratamento prévio de um subproduto agroindustrial ? farelo de arroz desengordurado ? que possui elevado teor de fósforo-fitato representando uma potencial fonte energética para os animais. Além da maior disponibilidade de nutrientes para os animais e redução de custos na formulação de rações adiciona-se a importância da redução do impacto ambiental, pela diminuição de minerais nas excretas animais e destino alternativo de um subproduto, o farelo de arroz.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Leila Piccoli da Silva - Integrante / Cristiano Costenaro Ferreira - Integrante.

• 2009 - 2011

  Detoxificação enzimatica de sorgo vassoura para alimentação animal, Descrição: Aplicação de enzimas como fitase e tanase em sorgo objetivando redução de fatores antinutricionais, fitatos e taninos respectivamente, agregando valor ao cereal para alimentação animal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Gabriela Alves Macedo - Coordenador / Patrícia Fernanda Schons - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2011

  Aplicação de fitases e tanase para aumento da biodisponibilidade de cereais para uso em rações, Descrição: Aplicação de fitases e tanase para aumento da biodisponibilidade de nutrientes em cereais e utilização destes na elaboração de rações em substituição a ingredientes convencionais e caros. Desenvolvimento do processo de aplicação e estudo in vivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Gabriela Alves Macedo - Coordenador / Marcela Mattos de Oliveira - Integrante / Patrícia Fernanda Schons - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2010

  Estudo da produção, caracterização e aplicação de nova fitase de Saccharomyces cerevisiae, Descrição: Estudo da produção de fitase de levedura termoestável de interesse comercial com características desejáveis à alimentação animal, bem como otimização de parâmetros visando maior produção enzimática e redução de custos do processo fermentativo e testes de aplicação em animais de laboratório.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Gabriela Alves Macedo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8

• 2006 - 2007

  Estudo da produção e caracterização de fitase termoestável de leveduras, Descrição: Este estudo tem como objetivo selecionar linhagens de leveduras que tenham potencial para produzir fitases termoestáveis e acídicas, a fim de localizar uma nova fonte explorável de fitase de interesse comercial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Gabriela Alves Macedo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

• 2004 - 2005

  Avaliação da contaminação por bifenilos policlorados de queijos coloniais e industrializados comercializados em Santa Maria, Descrição: Avaliação da contaminação por bifenilos policlorados de queijos coloniais e industrializados comercializados em Santa Maria. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Ijoni Hilda Costabeber - Coordenador / Joice Sifuentes dos Santos - Integrante / Ana Augusta Odorissi Xavier - Integrante / Tatiana Emanuelli - Integrante / Edgar César Durante - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2003 - 2005

  Avaliação dos níveis de organoclorados em leite e queijo, Descrição: Projeto de pesquisa para avaliação da contaminação por organoclorados em amostras de leite e queijo produzidas no Estado do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Ijoni Hilda Costabeber - Coordenador / Joice Sifuentes dos Santos - Integrante / Ana Augusta Odorissi Xavier - Integrante.

Prêmios