Jean Pierre Rosier
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul(1984), especialização em Curso Superior de Especializacion En Viticultura y pela Universidad de Cadiz(1998), mestrado em Dea Oenologie Ampelologie pela Universite de Bordeaux II(1989) e doutorado em Oenologie Ampelologie pela Universite de Bordeaux II(1992). Atualmente é PESQUISADOR-II da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, PROFESSOR ENSINO SUPERIOR do Fundação Universidade do Contestado, consultor do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Membro Comissao tecnica nacional da OIV do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, do Sindicato das Industrias do Vinho de Santa Catarina, Consultor ad'hoc do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, da Secretaria de Estado da Agricultura e Politica Rural, Orientador de tese de mestrado e doutorado da Universidade Federal de Lavras, Co-Orientador da Universidade Federal de Santa Catarina, da Universidade Federal de Santa Maria, da Quinta Santa Maria, professor titular da Universidade do Estado de Santa Catarina, Professor Titular da Universidade do Vale do Itajaí, Membro da Camara Setorial Federal de Uva e Vi da Camara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura Vinhos e Derivados, MEMBRO AGENDA ESTRATEGICA DA VITIVINICULTURA da Camara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura Vinhos e Derivados, Colaborador do Fundação de Apoio a Pesquisa Científica e Tecnológica do Estado de SC, Sócio Honorário do Associação Catarinense de Uvas e Vinhos de Altitude, Consultor em Vitivinicultura do Villagio Grando, consultor em vitivinicultura da Casa Pisani, consultor da Vinhedos Monte Agudo, Consultor da Abreu Garcia, CONSULTOR da VINICOLA KRANZ e Coordenador Estadual da Camara Setorial De Uva e Vinho de SC. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:Enologia, Viticultura, analises multivariadas, SISTEMAS DE CONDUÇÃO, degustação e controle analítico de vinhos.
Informações coletadas do Lattes em 31/08/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Oenologie Ampelologie
1989 - 1992
Université de Bordeaux II
Título: Interpretations des caracteres analytiques et sensoriels de vins blancs de la region des graves en fontion de certais facteurs culturaux de la vigne
Orientador: Alain Bertrand
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Enologia; Viticultura; analises multivariadas; SISTEMAS DE CONDUÇÃO; degustação; controle analítico de vinhos. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia / Especialidade: Viticultura. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.
Mestrado em Dea Oenologie Ampelologie
1988 - 1989
Université de Bordeaux II
Orientador: ALAIN BERTRAND
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Viticultura; Enologia; SISTEMAS DE CONDUÇÃO; COMPOSIÇÃO ANALITICA DOS VINHOS.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Viticultura / Especialidade: Enologia. Setores de atividade: Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Produtos e Processos Biotecnológicos.
Especialização em Curso Superior de Especializacion En Viticultura y
1998 - 1998
Universidad de Cadiz
Bolsista do(a): Junta de Andalucia.
Formação complementar
2004 - 2004
Degustação de Bagas. (Carga horária: 8h). , Apm Associados Consultora.
1986 - 1986
Extensão universitária em Microvinification. (Carga horária: 240h). , Institut National de la Recherche Agronomique.
1986 - 1986
Extensão universitária em I Curso de Iniciação a Pesquisa. (Carga horária: 95h). , Empresa Catarinense de Pesquisa Agropecuária Sa.
1985 - 1985
Extensão universitária em Relações Humanas Para o Trabalhador. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Nacional.
1985 - 1985
Extensão universitária em 2 Fase Twi Relações Humanas no Trabalho. (Carga horária: 10h). , SENAI - Departamento Nacional.
1984 - 1984
Extensão universitária em Estagio de Capacitação Enologia e Viticultura. (Carga horária: 700h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa, Brasil.
1982 - 1984
Estagio de Formação Fitopatologia e Viticultura. (Carga horária: 2400h). , Instituto de Pesquisa Agronomica.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Viticultura/Especialidade: Enologia.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Viticultura/Especialidade: Viticultura.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.
Participação em eventos
III Mostra Estadual de Vinhos Finos.Vinhos da Acavitis. 2010. (Encontro).
EXPOVINIS.VINHOS DA ACAVITIS. 2010. (Outra).
Avaliação de vinhos representativos Acavitis.Degustador oficial. 2010. (Outra).
IV Simposio Catarinense de Vinhos Finos de Altitude.Moderador de painel mercado vitivinicola mundial e vinhos finos de altitude. 2009. (Simpósio).
II Mostra Estadual de Vinhos Finos.Vinhos da Acavitis. 2009. (Encontro).
Camara Setorial de Uva e Vinho Federal.Vinhos Espumantes Catarinenses. 2009. (Outra).
XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Novas Tecnologias de Vinificacao. 2008. (Congresso).
8 Seminario Nacional de fruticultura de Clima temperado.Qualidade dos Vinhos de Altitude. 2008. (Seminário).
II Simposio Internacional Vinho e Saude.Efeito Antioxidante de vinho Syrah proveniente de Sao Joaquim SC. 2008. (Simpósio).
III Simposio catarinense de vinhos finos de altitude.As caracteristicas enoquimicas dos vinhos de altitude de Santa Catarina. 2008. (Simpósio).
22 ENCATHO.O Produto catarinense na carta de Vinhos. 2008. (Oficina).
VINITECH. 2008. (Encontro).
Seminário de Enologia. 2007. (Seminário).
II Simposio catarinense de Vinhos Finos de Altitude. 2007. (Simpósio).
Encontro Regional Preparatório para 9 CEP CREA CONFEA. 2007. (Encontro).
X ENFRUTE. 2007. (Encontro).
Câmara Setorial de Uva e Vinho Federal. 2007. (Outra).
EXPOVINIS. 2007. (Outra).
FENAVINHO. 2007. (Outra).
Vales da Uva Goethe. 2007. (Outra).
III Seminario catarinense de Uva e Vinho.III Seminario Catarinense de Uva e Vinho. 2006. (Seminário).
I Seminario catarinense de Uvas e Vinhos Finos de Altitude.I Seminario Catarinense de Uvas e Vinhos Finos de Altitude. 2006. (Seminário).
I Seminário Catarinense de Uvas e Vinhos Finos de Altitude. 2006. (Seminário).
Indicações Geograficas O caso de Santa catarina.Implementação de Indicações Geograficas Para os Produtos Agro-Alimentares no Brasil - O caso do Estado de Santa Catarina. 2006. (Oficina).
IX ENFRUTE.IX ENFRUTE. 2006. (Encontro).
XXIX Encontro Estadual do Ministerio Publico.XXIX Encontro Estadual do Ministerio Publico Degustação comentada de Vinhos. 2006. (Encontro).
Implementação de indicações geográficas para produtos agro-alimentares no Brasil. 2006. (Outra).
VIII Encontro Nacional de Fruticultura de Clima Temperado. 2005. (Seminário).
Seminário Internacional Vinho e Saude: Mesa redonda vinho no paradoxo francês.Seminario Internacional Vinho e Saude : Mesa redonda Vinho No Paradoxo Frances. 2005. (Simpósio).
Retratos de Santa Catarina.Retratos de Santa Catarina - Os vinhos catarinenses. 2005. (Outra).
XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura. 2004. (Congresso).
6 seminario nacional sobre fruticultura de clima temperado.Palestrante Qualidade dos vinhos da Serra Catarinense. 2004. (Seminário).
Palestrante qualidade dos vinhos da Serra Catarinense. 2004. (Outra).
Cadeia do Vinho.Seminario Tecnogia em Gestão de Agronegocios de Tangara. 2003. (Seminário).
Seminário Tecnologia em Gestão de Agronegócios de Tangará. 2003. (Seminário).
Convencao Pre Vindima 2004.Ativantes de fermentacao. 2003. (Encontro).
Seminario de Uva e Vinho. Seminario de Uva e Vinho de Urussanga. 2002. (Congresso).
II Seminario catarinense da Uva e do Vinho.II Seminario catarinense da Uva e do Vinho. 2002. (Seminário).
Seminário de Uva e Vinho de Urussanga. 2002. (Seminário).
V ENFRUTE.V Enfrute Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado. 2002. (Simpósio).
1 Simposio Mineiro de Viticultura e Enologia.Tecnicas Enologicas. 2002. (Simpósio).
Seminario Sobre Fruticultura Maca, Pera e Uva.O Potencial para a producao de vinhos finos com uvas produzidas nas regioes mais frias do Brasil. 2001. (Seminário).
COngresso Estadual de Inspetores CREA SC. Congresso Estadual de Inspetores CREA/ SC. 1999. (Congresso).
XXIV Congres Mondial de la Vigne et du Vin. 1999. (Congresso).
79 eme Assemblee Generale de l'OIV.79 Assemblée Génerale de l'OIV. 1999. (Outra).
XXIII Congresso Mundial da Vinha e do Vinho. XXIII Congresso Mundial da Vinha e do Vinho. 1998. (Congresso).
XV Congresso Brasileiro de Fruticultura. XV Congresso Brasileiro de Fruticultura. 1998. (Congresso).
Seminário Franco- Brasileiro de Viticultura, Enologia e gastronomia.Seminario Franco-Brasileiro de Viticultura , Enologia e Gastronomia. 1998. (Seminário).
II Seminario Internacional de Qualidade e Inovação Tecnologica em Alimentos Q&ITAL.II Seminario Inetrnacional De qualidade e inovação Tecnologica em Alimentos : Tecnologia para produção de vinho com a Variedade Villenave. 1998. (Seminário).
78 Assemblée General de LÓIV.78 Assemblée Général de L'OIV. 1998. (Outra).
II Festa do Vinho.II Festa do Vinho. 1998. (Outra).
XXII Congresso Mundial de la Vid y del Vino. XXII Congresso Mundial de la Vid y del Vino . 1997. (Congresso).
77 Asamblea OIV.77 Asamblea general de OIV. 1997. (Outra).
Seminario tecnico de filtração e agitação de líquidos.Seminario tecnico Filtração e agitação de liquidos. 1994. (Seminário).
VII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. Presidente de Sessão da Conferencia Analisis de los fatores que determinan la obtencion de vinos de calidad en los sistemas de conduccion de la vid utilizados en Chile. 1993. (Congresso).
Conferencia analisis de los fatores que determinan la obtencion de vinos de calidad en los sistemas de conduccion de la vid utilizados en Chile. 1993. (Simpósio).
II Simposio Latino Americano de Viticultura e Enologia.II Simposio Latino-Americano de Viticultura e Enologia e segunda Jornada de Viticultura e Enologia e Segundo Simposio Anual de Vitivinicultura. 1987. (Simpósio).
Seminario Sobre Filtração Molecular.Seminario sobre filtração Molecular . 1984. (Seminário).
Participação em bancas
ARCARI, Stefany Grutzmann; BORDIGNON, M. T.;Rosier, Jean Pierre. Caracterização quimica de vinhos fortificados produzidos em diferentes regiões do Brasil. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
BURIN, V. M.; BORDIGNON, M. T.;ROSIER, Jean Pierre. Caracterização de uvas e vinhos de clones de cabernet sauvignon procedentes de São Joaquim. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
BORDIGNON, M. T.;ROSIER, Jean Pierre; SILVA, Aparecido Lima da. Caracterização Quimica de Uvas e vinhos Goethe produzidos na região de Urussanga, Santa catarina. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre; LUIZ, Marilde Terezinha Bordignon; SILVA, Aparecido Lima da; FETT, Roseane. Caracterização Quimica de Vinhos Cabernet Sauvignon Produzidos em Diferentes Regiões doBrasil. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre; VANDERLINDE, Regina; RIZZON, Luis Antenor. Efeito da Levedura e da Adiçaõ de Nutriente Sobre o Perfil Armático do Vinho Tinto Bordo Ives.. 2005. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.
ROSIER, Jean Pierre. Influencias dos fatores Edafoclimaticos nas Uvas e Vinhos Cabernet Sauvignon de Diferentes Polos Viticolas do Rio Grande do Sul. 2005. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.
ROSIER, Jean Pierre. Producao de Acetoina por bacillus polymyxa. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre; FETT, Roseane. Comportamento das fermentações alcoolicas e aceticas de mostos de Kiwi, composiçào dos mostos e metodos de fermentação acetica. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REGINA, M. A.ROSIER, Jean Pierre. Avaliacao analitica e sensorial dos sucos de uva. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
ROSIER, Jean Pierre. Avaliacao do teor de acetoina em vinagres como forma de verificacao de sua genuinidade. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre; SILVEIRA, Mauricio M; VANDERLINDI, Regina. Determinação de Etil Carbamato em Vinhos da região sul do Brasil. 2000. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.
ROSIER, Jean Pierre; SOUZA, Rovilson Jose de;REGINA, Murillo de Albuquerque. Diagnostico Vitivinicola do Sul de Minas Gerais. 1998. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras.
ROSIER, Jean Pierre; MIELE, Alberto; BERGAMASCHI, Homero. Efeito de épocas de desfolha e de colheita sobre a maturação e qualidade de uva e do vinho Cabernet sauvignon. 1993. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Rosier, Jean Pierre. Comportamento ecofisiologico da videira (Vitis vinifera L.) cultivada em São Joaquim, Santa Catarina : area foliar, crescimento vegetativo, composição da uve e qualidade sensorial dos vinhos. 2010. Tese (Doutorado em Recursos Genéticos Vegetais) - Universidade Federal de Santa Catarina.
Rosier, Jean Pierre. Caracterização fenologica e atividade antioxidante de vinhos de São Joaquim- SC. 2010. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
BORDIGNON, M. T.;ROSIER, Jean Pierre. Maturação de uvas vitis viniferas,qualidade quimica e atividade antioxidante dos vinhos de Sao Joaquim- SC. 2008. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
FALCÃO, L D; BORDIGNON, M. T.;Rosier, Jean Pierre. Caraceterização analitica e sensorial de vinhos cabernet sauvignon de diferentes altitudes de Santa catarina. 2007. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Quantificação dos polifenóis totais por folinciocateu e catequina e quercitina livres em vinhos brancos e tintos por HPLC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Acompanhamento de producao e analise de vinhos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre; SILVA, Sandra Regina da. Determinação de ácidos organicos em mostos e vinhos por cromatografia liquida de alta eficiencia. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Identificação e quantificação de resveratrol em mostos por HPLC. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Análise cromatográfica de alcoois superiores em vinhos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Aplicações de técnicas em cromatografia líquida e cromatografia gasosa. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.
ROSIER, Jean Pierre. Avaliação microscópica de vinhos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Elaboração de vinho branco. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Identificação e quantificação de trans-resveratrol em vinhos sul americanos por HPLC. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Avaliação do potencial enológico de maçãs. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.
ROSIER, Jean Pierre. Avaliação do uso de ativantes de fermentação e de açúcar líquido no processo de vinificação em branco. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Métodos analíticos realizados em vinhos. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Clarificacao de vinhos branco e tinto. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Processamento e aplicacao do sistema APPCC no setor de abate de frangos da Perdigao agroindustrial de Videira. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Diagnostico das principais cultivares de uvas na regiao de Videira SC, safra 2001. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
SCHUCK, EnioROSIER, Jean Pierre. Utilizacao de plasticultura na producao de uva. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ROSIER, Jean Pierre. Comissão Julgadora da III Mostra Cientifica da ESAVI/ETAVI. 1995. Universidade do Oeste de Santa Catarina.
Orientou
Espumantes; Início: 2010; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; (Coorientador);
Caracetrização quimica de vinhos fortificados produzidos em diferentes regiões do Brasil; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Coorientador: Jean Pierre Rosier;
Caracterização de Uvas e Vinhos de Clones Cabernet sauvignon procedentes de São Joaquim; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Coorientador: Jean Pierre Rosier;
Avaliação do Teor de Acetoína em Vinagres como forma de verificação de sua genuinidade; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Coorientador: Jean Pierre Rosier;
Diagnostico Vitivícola do Sul de Minas Gerais; 1998; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Jean Pierre Rosier;
Falcão; Caracterização analitica e sensorial de vinhos cabernet sauvignon de diferentes altitudes de santa catarina; 2007; Tese (Doutorado em Farmacologia) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Coorientador: Jean Pierre Rosier;
Uso da espectroscopia de ressonância magnética nuclear de 1H e 13C na análise de uvas e vinhos brasileiros; 2005; Tese (Doutorado em Quimica) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Coorientador: Jean Pierre Rosier;
Quantificação dos Polifenois Totais por Folinciocateu e Catequina e Quercetina Livres em Vinhos Brancos e Tintos por Cromatografia Liquida de Alta Eficiencial; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Acompanhamento da produção e análise de vinhos; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Determinação de Ácidos Organicos emMostos e vinhos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
determinação de Antocianinas nas cascas de uvas; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Seleção e treinamento de um apinel de degustadores de vinhos da Estação Experimental da Epagri Videira; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Identificação e quantificação de resveratrol em mostos por HPLC; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Avaliação microscópica de vinhos; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Avaliação do uso de ativantes de fermentação e de açúcar líquido no processo de vinificação em branco; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Diagnostico das principais cultivares de uvas na regiao de Videira SC safra 2001; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Utilizacao de plasticultura na producao de uva; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Jean Pierre Rosier;
Produções bibliográficas
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ROSIER, Jean Pierre ; SILVA, T. G. ; REGINA, M. A. ; RIZZON, Luis Antenor ; CHALFUN, N. N. J. . Diagnostico Vinícola do sul de Minas Gerais. III Teores de aldeído acético, cloretos, nitrogênio total e metanol dos vinhos. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 1998, Poços de Caldas. Frutas este mercado vale ouro, 1998. v. 1. p. 757.
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ROSIER, Jean Pierre ; DUCROQUET, J. P. H. J. . Uso de enzimas pectolíticas na extração e limpesa de sementes de quivi (actinidia deliciosa) para propagação. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 1998, Poços de Caldas. Frutas este mercado vale ouro, 1998. v. 1. p. 439.
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ROSIER, Jean Pierre ; MEGIOLARO, Clodenir . Teste de Armazenagem de Vinho Branco Comum Em Vasilhames Plasticos. In: VII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1996, Bento Gonçalves. ANAIS do VII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. .: Embrapa. v. 1. p. 36-36.
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ROSIER, Jean Pierre . Avaliacao de Rolhas Plasticas Para Vedacao de Bebidas Espumantes. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1996, Bento Gonçalves. ANAIS do VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. .: Embrapa, 1996. v. 1. p. 35-35.
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ROSIER, Jean Pierre . Relacao Entre O Uso de Tecnicas Enologicas e Algumas Variaveis Qualitativa dos Vinhos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1996. ANAIS. .. p. 37.
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ROSIER, Jean Pierre . Alternativas Para a Substituicao de Sorbato de Potassio Em Vinhos Suaves. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1996, Bento Gonçalves. ANAIS VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. ., 1996. v. 1. p. 38-38.
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MIELE, Alberto ; RIZZON, Luis Antenor ; ZANUZ, M. C. ; ROSIER, Jean Pierre . Caracterização do mosto e do vinho cabernet franc provenientes de diferentes regiões viticolas da serra gaucha. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1996, Bento Gonçalves. Anais do VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1996. v. 1. p. 4-4.
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ROSIER, Jean Pierre ; RIZZON, Luis Antenor . Evolução de variaveis qualitativas dos vinhos catarinenses entre 1987 e 1994.. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1996, Bento Gonçalves. Anais do VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1996. v. 1. p. 19119.
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ROSIER, Jean Pierre . Relação entre o uso de tecnicas enologicas e algumas variaveis qualitativas dos vinhos. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DEVITICULTURA E ENOLOGIA, 1996, Bento Gonçalves. Anais do VIII CONGRESSO BRASILEIRO DEVITICULTURA E ENOLOGIA, 1996. v. 1.
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ROSIER, Jean Pierre ; SCHUCK, Enio ; DOAZAN, J. P. . Villenave, New Hybrid Grapevine Cultivar Indicated For South Of Brazil. In: XXI CONGRESSO MUNDIAL DE LA VINA Y EL VINO, 1995, Montivideo. ANAIS do XXI CONGRESSO MUNDIAL DE LA VINA Y EL VINO. .: OIV, 1995. v. 1. p. 448-448.
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ROSIER, Jean Pierre . Comparacao da Eficiencia de Atrativos Na Captura de Mosca das Frutas Em Condicao de Campo. In: ENCONTRO DO MERCOSUL, 3, 1995. ANAIS. ..
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ROSIER, Jean Pierre ; NORA, I. ; MALAVASI, A. ; NASCIMENTO, A. . Determinação da eficiencia de atrativos na captura de mosca das frutas. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 1995, CAXAMBU. ANAIS DO XV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 1995. v. 1. p. 3-3.
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ROSIER, Jean Pierre ; BERTRAND, A. ; CARBONNEAU, A. . Influencia de Tecnicas Culturais da Videira Sobre a Analise Sensorial dos Vinhos Brancos. In: VI CONGRESSO LATINOAMERICANO DE VITICOLTURA Y ENOLOGIA, 1994, Santiago. ANAIS viticultura y enologia. Santiago de Chile: Pontificia universidad catolica de chile, 1994. v. 1. p. 2-3.
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ROSIER, Jean Pierre ; CARBONNEAU, A. ; BERTRAND, A. . Caracterização analitica de mostos de uva de acordo com algumas praticas culturais da videira. In: VI Congreso Latinoamericano de Vticultura y Enologia, 1994, Santiago. Resumenes de los trabajos y conferencias VI Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enologia. Santiago: Benita Prado, 1994. v. 1. p. 3-3.
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ROSIER, Jean Pierre . Evolução dos teores de aminoacidos livres durante a maturação da uva semillon em relação as condições climáticas e com os sistemas de condução da videira. In: I Simposio sobre fruticultura de clima temperado do cone sul, 1994, Caçador. Anais do I Simposio sobre fruticultura de clima temperado do cone sul. Florianopolis: Epagri, 1994. v. 1. p. 24-24.
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ROSIER, Jean Pierre ; CARBONNEAU, A. ; SEGUIN, G. . Observations of grapvines hydric consumption as function of soil type and trellis-training system. In: XXIV th INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, 1994, Kyoto. Program and Abstratcts Supplement, 1994. v. 1. p. 99-99.
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ROSIER, Jean Pierre ; SANTIN, Nei Carlos ; CALIARI, Vinicius ; LUIZ, Marilde T Bordignon . Trans-Resveratrol em Vinhos cabernet sauvignon produzidos em Diferentes Altitudes em Santa Catarina. Anais do X Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, 2005.
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ROSIER, Jean Pierre ; CARBONI, Claudia ; CALIARI, Vinicius . Teores de Resveratrol avaliados Durante a fermentação em Mostos e vinhos de Uvas Viniferas e de Americanas em Diferentes pontos de maturação. Anais do X Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, 2005.
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ROSIER, Jean Pierre . Descricao de tecnicas enologicas utilizadas nos vinhos catarinenses. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Qualidade dos Vinhos de Altitude. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Vitivinicultura no Estado de Santa Catarina, Situação Atual e Perspectivas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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ROSIER, Jean Pierre . Resultados cientificos obtidos pela pesquisa em Santa catarina sobre os vinhos de altitude. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ROSIER, Jean Pierre . Novas Tecnologias de Vinificação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . O Produto catarinense na carta de Vinhos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Identidade na visao de quem produz - Vinhos de Santa catarina. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . A Vitivinicultura Brasileira- realidade e Perspectivas nos Diferentes Polos de Produçaõ de Vinhos Finos - Santa Catarina. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Vinhos catarinenses de altitude. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Vinhos Goethe, colheita, análises, microvinificações e qualidade. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre ; SOUZA, Edson Luiz de . Estação Experimental de Videira/Epagri - 70 anos- situação da Vitivinicultura Catarinense. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Degustação Comentada de Vinhos Catarinenses XXIX Encontro Estadual do Ministerio Publico. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Vinhos de Altitude. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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ROSIER, Jean Pierre . Situação dos Vinhos e Sucos Coloniais. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Produção de Vinho eTipicidade do Vinho Goethe. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Lançamento Vinhos San Luigi. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Vinhos de Altitude. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Tecnicas Enologicas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ROSIER, Jean Pierre . Mostra de Vinhos com Selo de Qualidade . 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ROSIER, Jean Pierre . O Potencial para producao de vinhos finos com uvas produzidas nas regioes mais frias do Brasil. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Novas perspectivas das Exigências Nutricionais das Leveduras. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ROSIER, Jean Pierre . Nuevas Perspectivas de las Exigencias Nutricionales de las Levaduras. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Experimentation sur des activans de fermentation - AEB. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Qualidade e Competitividade no Mercado Internaciuonal de Vinhos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Tecnologia para Produção de Vinho com a Variedade Villenave. 1998. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ROSIER, Jean Pierre . Produção de Vinho. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre ; VIVAS, Nicolas . O Futuro da Estabilização de Vinhos Face à Utilização de Novas Técnicas de Produção e às Exigências do Mercado Consumidor. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Cadeia de Produção de Vinhos e Similares. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Avaliação sobre defeitos e qualidades dos vinhos. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre . Les premiers essais de l'utilisation des bois bresiliens en oenologia. 1997. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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ROSIER, Jean Pierre . 77 Asamblea Geral OIV. 1997. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ROSIER, Jean Pierre . A Vitivinicultura de Santa Catarina. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROSIER, Jean Pierre ; NORA, I. . Comparação da eficiência de atrativos na captura de moscas das frutas em condições de campo. 1995. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ROSIER, Jean Pierre . Evolução dos teores de aminoácidos livres durante a maturação da uva semillon em relação as condições climáticas e com sistemas de condução da videira. 1994. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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ROSIER, Jean Pierre . Interpretations des caracteres analytiques et sensoriels de vins blancs de la region des graves en fonction de certains facteurs culturaux de la vigne. Bordeaux: Universidade de Bordeaux, 1992 (TESE DE DOUTORADO).
Outras produções
ROSIER, Jean Pierre . Efeito da aplicação exogena de auxina AIB como agente de postergação no periodo de dormencia em videiras de ciclo precoce. 2009.
ROSIER, Jean Pierre . XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 2008.
ROSIER, Jean Pierre . Comite gestor Institucional Do projeto SAPIS-APIS. 2008.
ROSIER, Jean Pierre . Efeito do uso de ácido tartárico no valores de potássio, acidez titulável e pH, durante a vinificação de uvas Cabernet Sauvignon. 2007.
ROSIER, Jean Pierre . Determinação de polifenóis totais e poder antioxidante de vinhos tintos e brancos elaborados em uma vinícola da região de Santa Maria, RS. 2007.
ROSIER, Jean Pierre . Acidos Tartarico e malico no Mosto de Uva em Bento Gonçalves RS. 2006.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador 14 Avaliação Nacional de Vinhos. 2006.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do XIII Concurso Estadual de Vinhos De Santa Catarina. 2005.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Regional de Vinhos de Urussanga. 2005.
ROSIER, Jean Pierre . Efeito de elevadas produtividades nas caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais do vinho merlot. 2005.
ROSIER, Jean Pierre . X Congresso Latinoi Americano de Viticultura e Enologia. 2005.
ROSIER, Jean Pierre . Avaliação Fisico Quimica e Sensorial de Vinho de Uva Branco Seco Utilizando a Cv. Patricia ( vitis labrusca L) cultivada no estado De Mato Grosso. 2005.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador 13 Avaliação nacional de Vinhos. 2005.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Cabernet Sauvignon safra 2002. 2004.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador 12 Avaliação Nacional de Vinhos. 2004.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do XII Concurso Estadual de Vinhos de Santa Catarina. 2004.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Comentarista da IV Noite do Vinho de Pinheiro Preto. 2003.
ROSIER, Jean Pierre . Degustação de vinhos Clube do Vinho de florianopolis. 2003.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do XI Concurso Estadual de Vinhos de Santa Catarina. 2003.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador XI Avaliação Nacional de VInhos. 2003.
ROSIER, Jean Pierre . Avaliação da cv. Tannat para elaboração de vinho tinto. 2002.
ROSIER, Jean Pierre . Avaliação de Trabalhos para XVIII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2002.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Comentarista da X Avaliação Nacional de Vinhos. 2002.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador IX Avaliação Nacional de Vinhos. 2001.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Comentarista da III Noite do Vinho de Pinheiro Preto. 2001.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador IX Concurso Estadual de Vinhos de Santa Catarina. 2001.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do III Concurso Regional de Vinho Colonial de Urussanga. 2001.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do I Concurso do Espumante Fino Brasileiro. 2001.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador comentarista da II Noite do Vinho de Pinheiro Preto. 2001.
ROSIER, Jean Pierre . Membro Efetivo do Comite de Publicações da Epagri. 2001.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do VIII Concurso Estadual de VInhos de SC. 2000.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador VIII Avaliação Nacional de Vinhos. 2000.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do VII Concurso Estadual de Vinhos de SC. 1999.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador comentarista I Noite do Vinho de Pinheiro Preto. 1999.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador II Concurso Regional de Vinho Colonial de Urussanga. 1999.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Comentarista VII Avaliação nacional de Vinhos. 1999.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Internacional de Vinhos de Salvador. 1999.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do VI Concurso Estadual de Vinhos de SC. 1998.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Comentarista VI Avaliação Nacional de Vinhos. 1998.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador II Festa do Vinho Colonial de Palmitos. 1998.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do V Concurso Estadual de Vinhos de SC. 1997.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador V Avaliação nacional de Vinhos. 1997.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador I Concurso Regional de Vinho Colonial de Urussanga. 1997.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador de Seleção da V Avaliação Nacional de Vinhos. 1997.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do IV Concurso Estadual de VInhos de SC. 1996.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Comentarista IV Avaliação nacional de Vinhos. 1996.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador do III Concurso Estadual de Vinhos de SC. 1995.
ROSIER, Jean Pierre . III Mostra Científica ESAVI/ ETAVI. 1995.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador III Avaliação Nacional de Vinhos. 1995.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador II Concurso Estadual de Vinhos SC. 1994.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Comentarista II Avaliação Nacional de Vinhos. 1994.
ROSIER, Jean Pierre . Cinquentenário de Videira. 1994.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador I Concurso de Degustação de Vinhos de Serra Alta SC. 1994.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador de Seleção da II Avaliação Nacional de Vinhos. 1994.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Observador I Avaliação Nacional de Vinhos. 1993.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Challenge International du Vin. 1992.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Concours International VINEXPO. 1991.
ROSIER, Jean Pierre . 1 Concours International des Eaux-de-Vie d'Origine viticole. 1990.
ROSIER, Jean Pierre . Degustador Concours National des Grands Vins de France. 1990.
ROSIER, Jean Pierre . Processo de fabricação de vinho espumante com a uva niagara. 2003.
ROSIER, Jean Pierre . Efeito de diferentes manejos de poda verde nos compostos fenolicos da uva merlot produzida no municipio de Sao Joaquim. 2008.
ROSIER, Jean Pierre . Macroprograma 3 Desenvolvimento tecnologico Incremental. 2006.
ROSIER, Jean Pierre . Potássio em Uvas. 2005.
ROSIER, Jean Pierre . Macroprograma 2 Competitividade e Sustentabilidade. 2005.
ROSIER, Jean Pierre ; RIZZON, Luis Antenor . Fatores tecnológicos ligados a qualidade dos vinhos catarinenses - evolução de 1987 a 1994. 1996.
ROSIER, Jean Pierre . Situação Tecnologica e Evolução da Vinicultura Catarinense no Periodo de 1987 a 1994. 1996.
ROSIER, Jean Pierre . Presidente de sessão VII Congresso Brasileiro Viticultura e Enologia. 1993.
ROSIER, Jean Pierre ; Nazario Santos . QSM descrição dos vinhos Utopia 2006 e Portento 2005. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
ROSIER, Jean Pierre . Vitivinicultura brasileira. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ROSIER, Jean Pierre . Viticultura e Enologia. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
ROSIER, Jean Pierre . Vinhos de Altitude do Planalto Catarinense : Analise e Qualificação dos Produtos. 2006. (Coordenador de tema de mesa redonda).
ROSIER, Jean Pierre . Tecnologia de Vinhos. 2005. .
ROSIER, Jean Pierre . Tecnologia e Controle da Qualidade de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
ROSIER, Jean Pierre . Como produzir vinho com qualidade na pequena propriedade rural. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ROSIER, Jean Pierre . Tecnicas de Degustação de Vinho. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ROSIER, Jean Pierre . Curso de Elaboração de Vinhos e Derivados. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ROSIER, Jean Pierre . Cadeia Produtiva do vinho de Santa Catarina. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
ROSIER, Jean Pierre . Curso Pratico de degustação de Vinhos. 2003. .
ROSIER, Jean Pierre . Membro Comite de Publicações da RAC. 2003. (Editoração/Livro).
ROSIER, Jean Pierre . Produção de Vinho Artesanal com Qualidade. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ROSIER, Jean Pierre . San Luigi Merlot. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders).
ROSIER, Jean Pierre . San Luigi Cabernet Sauvignon. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders).
ROSIER, Jean Pierre . San Luigi Niagara. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders).
ROSIER, Jean Pierre . Borso DiGrappa. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders).
ROSIER, Jean Pierre . I Foro Corredor Bioceânico central. 2001. (Viagem Tecnica ao Exterior).
ROSIER, Jean Pierre . Tecnologia de produção de Vinhos. 2000. .
ROSIER, Jean Pierre . Degustacao de vinhos Francese. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ROSIER, Jean Pierre . Selo de Qualidade. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders).
ROSIER, Jean Pierre . Beber Vinho com moderação faz bem a saude. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders).
ROSIER, Jean Pierre ; MEGIOLARO, Clodenir . Curso Pratico de Degustação de Vinhos. 1997. .
ROSIER, Jean Pierre ; MEGIOLARO, Clodenir . Degustação de Vinhos. 1997. .
ROSIER, Jean Pierre ; SCHUCK, Enio . Cultivar de Videira Epagri 401 - Villenave. 1995. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
ROSIER, Jean Pierre ; PEDRUCCI, Gilmar . Tecnologia de Processamento de Vinhos. 1988. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ROSIER, Jean Pierre . Reunião Tecnica de elaboração da programação de pesquisa do programa nacional de pesquisa de vitivinicultura para 1989. 1988. (Elaboração de programa de pesquisa nacional).
ROSIER, Jean Pierre . Reunião de Revisão do Programa Nacional de Pesquisa de Vitivinicultura. 1988. (Elaboração de programa de pesquisa nacional).
ROSIER, Jean Pierre . VI Exphocon. 1988. (Feira).
ROSIER, Jean Pierre ; PEDRUCCI, Gilmar . Curso Pratico de Degustação de Vinhos. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ROSIER, Jean Pierre . Cantina Experimental de Videira. 1987. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
Prêmios
2007
Amigo do Vinho, Confraria do Vinho de Florianopolis.
2007
Socio Honorario da Acavitis - Associação Catarinense dos Produtores de Uva e Vinhos de Altitude, Acavitis.
2006
Medalha de Merito Funcional -Alice Guilhon Gonzaga Petrelli, Governo do Estado de Santa Catarina.
2005
Patrono Formandos Tecnologia de Alimentos 2004/Unoesc, Unoesc.
1999
Trabalhos Relevantes, Associação Regional dos Engenheiros e Arquitetos de Videira.
1998
Trabalhos Relevantes, Associação Dos Engenheiros e Arquitetos do Alto Vale do Rio do Peixe.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, Secretaria da Agricultura, Estação Experimental de Videira. , Rua João zardo s/n, Campo Experimental, 89560-000 - Videira, SC - Brasil - Caixa-postal: 21, Telefone: (49) 35660054, Ramal: 29, Fax: (49) 35660391
Experiência profissional
2010 - Atual
Camara Setorial De Uva e Vinho de SCVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador Estadual
2009 - Atual
Camara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura Vinhos e DerivadosVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: MEMBRO AGENDA ESTRATEGICA DA VITIVINICULTURA
Atividades
-
02/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, CSCPVVD BR, .,Cargo ou função, Membro de Comissão Temporária.
2007 - Atual
Universidade do Vale do ItajaíVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Titular, Carga horária: 8
Atividades
-
05/2007
Ensino, Gastronomia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, ANÁLISE SENSORIAL DE VINHOS
2007 - Atual
Fundação de Apoio a Pesquisa Científica e Tecnológica do Estado de SCVínculo: Membro Conselho Superior, Enquadramento Funcional: Colaborador
Outras informações:
Membro Coselho Superior da FAPESC
Atividades
-
09/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fapesc, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado Superior.
2006 - Atual
Associação Catarinense de Uvas e Vinhos de AltitudeVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Sócio Honorário
Atividades
-
01/2007
Pesquisa e desenvolvimento , Acavitis, .,Linhas de pesquisa
2005 - 2005
Sanjo Cooperativa de São JoaquimVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
-
04/2005 - 12/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, colaborador.
2005 - Atual
Universidade Federal de Santa MariaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
-
06/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.
2005 - Atual
Quinta Santa MariaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
-
03/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.
2005 - Atual
Universidade do Estado de Santa CatarinaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 0
Outras informações:
Professor curso de Pos -Graduação Especializaçào em Viticultura e Enologia
Atividades
-
08/2005
Ensino, Viticultura e Enologia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Enologia
2005 - Atual
Villagio GrandoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor em Vitivinicultura
2004 - Atual
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Co-Orientador de teses, Enquadramento Funcional: Co-Orientador, Carga horária: 0
Atividades
-
11/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.,Linhas de pesquisa
2000 - 2000
Ministério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoVínculo: Membro de delegação nacional, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Outras informações:
Grupo de assessoramento a participação brasileira na OIV na comissão de enologia , em tecnologia do vinho,e codigo internacional de práticas enológicas
Atividades
-
09/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Secretaria de Defesa Agropecuaria, .,Cargo ou função, Consultor.
-
06/2000 - 07/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Secretaria de Defesa Agropecuaria, .,Cargo ou função, Membro de comissão temporária.
2002 - 2004
Companhia de Desenvolvimento Economico e Social de TangaraVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: consultor, Carga horária: 0
Atividades
-
02/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.
2001 - 2004
Villa FrancioniVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
-
02/2001 - 06/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.
2001 - Atual
Sindicato das Industrias do Vinho de Santa CatarinaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
-
01/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.
2000 - 2005
Gbm AgroflorestalVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: consultor em vitivinicultura
Atividades
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05/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Colaborador.
2000 - 2003
Delta Assessoria Tecnica EmpresarialVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
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02/2000 - 07/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.
2000 - Atual
Fundação Universidade do ContestadoVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ENSINO SUPERIOR, Carga horária: 4
Atividades
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02/2000
Ensino, Engenharia de Horticultura, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Industrialização da produção
2000 - Atual
Secretaria de Estado da Agricultura e Politica RuralVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
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02/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Cdrural, Camara Setorial da Uva e do Vinho.,Cargo ou função, Membro de comissão permanente.
1999 - 2002
Associação Catarinense de Produtores de Vinho Com Selo de QualidadeVínculo: Presidente, Enquadramento Funcional: Presidente, Carga horária: 1
Atividades
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01/1999
Direção e administração, Videira, .,Cargo ou função, Presidente.
1999 - 2000
Associação Regional dos Engenheiros E Arquitetos de VideiraVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Presidente, Carga horária: 2
Atividades
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07/1999 - 12/2000
Direção e administração, .,Cargo ou função, Presidente.
1998 - 2004
Universidade do Oeste de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4
Atividades
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05/2004 - 12/2004
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Bases teoricas da fermentação
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06/2003 - 12/2004
Ensino, Biotecnologia Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise sensorial de vinhos e bebidas, Enologia I, Enologia II
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05/2002 - 12/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências Químicas e de Alimentos, Campus Videira.,Cargo ou função, Membro de conselho editorial.
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08/1999 - 12/2004
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Analise química e sensorial, Tecnologia de Bebidas
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08/1998 - 12/2004
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de bebidas
1998 - 2000
Associação dos Engenheiros Agronomos de Santa CatarinaVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Diretor Técnico - Científico, Carga horária: 1
Atividades
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06/1998 - 06/2000
Direção e administração, .,Cargo ou função, Diretor Técnico-científico.
1998 - Atual
Universidade Federal de LavrasVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Orientador de tese de mestrado e doutorado, Carga horária: 0
Atividades
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11/1998
Ensino, Agronomia (Fitotecnia), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enologia
1997 - 2001
Conselho Regional de Engenharia e Arquitetura de santa CatarinaVínculo: Inspetor Crea Agronomia, Enquadramento Funcional: INSPETOR DE AGRONOMIA, Carga horária: 1
Atividades
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02/1998 - 01/2001
Serviços técnicos especializados , Inspetoria de Videira, .,Serviço realizado, INSPETOR DE AGRONOMIA.
1995 - 2004
Aeb Bioquimica Latino AmericanaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
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10/1994 - 12/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Colaborador.
1993 - 1993
Fundação Educacional Unificada do Oeste de Santa CatarinaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
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07/1993 - 12/1993
Ensino,,Disciplinas ministradas, CUrso de Enologia
1992 - Atual
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Consultor ad'hoc, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
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08/1992
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.
1987 - Atual
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EmbrapaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Atividades
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10/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa de Uva e Vinho, .,Cargo ou função, Membro de corpo editorial.
1985 - Atual
Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa CatarinaVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: PESQUISADOR-II, Carga horária: 48
Outras informações:
Nova nomeação de Gerente Regional de Videira Desde Dezembro de 2008 portaria 0045/2004 Nova nomea'c~ao de Gerente Regional de Videira desde fevereiro 2009, portaria 0045/2004
Atividades
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03/2004
Direção e administração, Gerencia Regional de Videira, .,Cargo ou função, Gerente Regional.
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02/1985
Pesquisa e desenvolvimento , Secretaria da Agricultura, Estação Experimental de Videira.,Linhas de pesquisa
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01/2003 - 03/2004
Direção e administração, Estação Experimental de Videira, Laboratório de Enologia.,Cargo ou função, Responsável pelo laboratório.
Propriedade Intelectual
Patentes (1)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| INVENTOR | Vinho branco espumante niagara doce | 17/07/2003 |
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