Sumaia Fey

Graduada em Nutrição pela Universidade Feevale (2016). Pós-graduada em Gastronomia Aplicada a Nutrição pela Universidade Feevale (2018). Mestre em Psicologia pela Universidade Feevale (2024). Laboratorista no Centro de Estudos de Nutrição e Gastronomia da Universidade Feevale (2011 - 2018). Atuou nas área de Gestão de Unidades de Alimentação como Nutricionista da empresa Eccel Restaurantes Empresariais (2018 - 2020) como responsável técnica de unidades de alimentação. Nutricionista coordenadora da merenda escolar na prefeitura Municipal de São José do Hortêncio (2021 - 2022). Atualmente atua como Nutricionista responsável técnica e supervisora de estágio do Curso de Nutrição no Centro de Especialidades em Saúde (CIES) - Universidade Feevale e Responsável Técnica da Escola de Aplicação Feevale. Membro e pesquisadora do Centro Interdisciplinar de Pesquisas em Gerontologia da Universidade Feevale. Nutricionista Clínica Ativida Centro Fitness.

Informações coletadas do Lattes em 19/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Mestrado Acadêmico em Psicologia

2022 - 2024

Universidade Feevale
Título: ESTADO NUTRICIONAL DE PESSOAS IDOSAS OBESAS: ANÁLISE DA RELAÇÃO COM O COMPORTAMENTO ALIMENTAR, ASPECTOS PSICOSSOCIAIS E QUALIDADE DE VIDA, Ano de Obtenção: 2024
Orientador: Geraldine Alves dos Santos
Palavras-chave: Qualidade de vida; Pessoa idosa; Comportamento alimentar; Estado Nutricional; Espiritualidade.

Especialização em Especialização em Gastronomia Aplicada á Nutrição

2018 - 2019

Universidade Feevale
Título: O uso do Resveratrol como coadjuvante no tratamento da obesidade.
Orientador: Denise Rutke Dillemburg Osório

Graduação em Nutrição

2011 - 2016

Universidade Feevale
Título: Percepção alimentar entre idosos institucionalizados
Orientador: Simone Bernardes

Ensino Médio (2º grau)

2001 - 2009

Escola Estadual de Ensino Médio Guilherme Exner

Formação complementar

2021 -

Psicologia Aplicada à Nutrição Comportamental. (Carga horária: 50h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2023 - 2023

Microbiota Intestinal para um atendimento intergal do paciente. (Carga horária: 2h). , NutriOnline -Congresse.me, NUTRIONLINE, Brasil.

2023 - 2023

Capacitação para profissionais da Rede de Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Novo Hamburgo, PMNH, Brasil.

2022 - 2022

Diabetes, Insulinização e cuidados Nutricionais: da teoria á pratica. (Carga horária: 10h). , Associação Gaúcha de Nutrição, AGAN, Brasil.

2022 - 2022

Diabetes, Insulinização e cuidados Nutricionais: da teoria á pratica. (Carga horária: 10h). , Associação Gaúcha de Nutrição, AGAN, Brasil.

2017 - 2017

Me formei e agora?. (Carga horária: 7h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 2a Região, CRN2, Brasil.

2017 - 2017

Educação Alimentar na Infância: da teoria a prática - 2° edição. (Carga horária: 8h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2017 - 2017

Personal Diet Baby (0 a 2 anos). (Carga horária: 8h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2017 - 2017

Especial Páscoa Light. (Carga horária: 4h). , Therapeutik, TPK, Brasil.

2017 - 2017

Técnicas de Coaching para a Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2016 - 2016

INTERAÇÕES MEDICAMENTO - NUTRIENTES: UMA ABORDAGEM CLÍNICA. (Carga horária: 8h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2015 - 2015

Elaboração do Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação - 2°ed.. (Carga horária: 16h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2014 - 2014

Negociação em Atendimento. (Carga horária: 11h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2014 - 2014

Workshop de Atendimento. (Carga horária: 3h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação em Atendimento. (Carga horária: 8h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Minicurso: Obesidade como Comportaamento. (Carga horária: 3h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2009 - 2009

Atendimento e Vendas. (Carga horária: 10h). , Data School, D. SCHOOL, Brasil.

2008 - 2008

Auxiliar de Escritório. (Carga horária: 10h). , Data School, D. SCHOOL, Brasil.

2007 - 2008

Profissional I Gold - Informatica Básica. (Carga horária: 123h). , Data School, D. SCHOOL, Brasil.

2006 - 2006

Windows, Word, Excel, PowerPoint, Internet. (Carga horária: 60h). , Informatize, IN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Psicologia.

Organização de eventos

FEY, S. ; DESIDÉRIO S.S ; SCHWANTES, D. ; NUNES, M. ; MENDES, A. . Semana Acadêmica da Nutrição. 2015. (Outro).

FEY, S. ; DESIDÉRIO S.S ; MENDES, A. ; SCHWANTES, D. ; LIMA, E. . Semana Acadêmica da Nutrição. 2014. (Outro).

Participação em eventos

13° CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE GERIATRIA E GERONTOLOGIA. COMPORTAMENTO ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO CORPORAL, QUALIDADE DE VIDA E ESPIRITUALIDADE EM PESSOAS IDOSAS OBESAS. 2024. (Congresso).

13° CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE GERIATRIA E GERONTOLOGIA. ANALISE DA RELAÇÃO ENTRE INDICE DE MASSA CORPORAL E ATIVIDADE DOMESTICA EM PESSOAS IDOSAS. 2024. (Congresso).

26° JORNADA DA SBGG-RS. 2024. (Congresso).

25° Jornada da SBGG-RS. Anélise das estratégias de promoção para o envelhecimento bem-sucedidoao longo da vida. 2023. (Congresso).

II Congresso Online sa SBP - Psicologia Clínica e da Saúde. 2023. (Congresso).

I Jornada de Geriatria e Gerontologia.ESTADO NUTRICIONAL E FRAGILIDADE EM PESSOAS IDOSAS. 2023. (Outra).

Novos Talentos em Geriatria e Gerontologia.Manejo da obesidade no Idoso. 2023. (Encontro).

Nutrição Brasil - Porto Alegre 2023. 2023. (Congresso).

Semana Interna de prevenção de acidentes do trabalho.Educação e comportamento alimentar. 2023. (Encontro).

23° Jornada da Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia (SBGG).Percepções sobre alimentação e qualidade de vida entre idosos institucionalizados.. 2021. (Outra).

Me formei e agora? - CRN2.Me formei e agora?. 2017. (Outra).

Mundo Feevale - 2016. APRESENTAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2016. (Exposição).

Palestra: novos desafios em nutrição: a prática da Suplementação no Esporte. 2016. (Encontro).

Suplementação no Esporte: Como Prescrever?. 2016. (Outra).

Genética, Obesidade, Exercício Físico e Nutrição. 2014. (Outra).

Gestão dos Negócios e da Qualidade de Vida - BREAK. 2014. (Encontro).

Semana Acadêmica - Instituto de Ciências da Saúde. 2014. (Outra).

Facilitando as Mudanças de Comportamento Alimentar: Ferramentas para intervenções efetivas do nutricionista - 2° edição. 2013. (Outra).

X Jornada de Nutrição - A Pratica da Nutrição: da Avaliação ao Acompanhamento - Cases de Sucesso.. 2013. (Outra).

Coquetel Aniversário de 1 ano do Teatro Feevale.Auxilio no preparo do coquetel. 2012. (Outra).

Degustação de Vinhos para Iniciantes.Degustação de Vinhos para Iniciantes. 2012. (Outra).

IX Jornada da Nutrição. 2012. (Outra).

IX Jornada da Nutrição - Obesidade como Comportamento.IX Jornada da Nutrição - Obesidade como Comportamento. 2012. (Outra).

Jantar dos Prefeitos - Expointer 2012.Jantar dos Prefeitos - Expointer 2012. 2012. (Outra).

Sopas: a opção ideal para o frio..Sopas: a opção ideal para o frio.. 2012. (Oficina).

Chocolates Artesanais.Chocolates Artesanais. 2011. (Oficina).

Ervas Aromáticas e Especiarias do Cultivo ao uso Culinário.Ervas Aromáticas e Especiarias do Cultivo ao uso Culinário. 2011. (Oficina).

Participação em bancas

FEY, SUMAIA. 39° MOSTRATEC - LIBERATO. 2024. Fundação Escola Técnica Liberato Salzano Vieira da Cunha.

FEY, S.. INOVAMUNDI 2023. 2023. Universidade Feevale.

FEY, SUMAIA. Feira de Iniciação Científica - FIC INOVAMUNDI. 2023. Universidade Feevale.

FEY, S.. IV Feira de Iniciação Científica de São José do Hortêncio. 2022. Escola Municipal de Ensino Fundamental São José.

FEY, S.. Amostra de Projetos Pedagógicos da EMEI Sonho Meu. 2022. EMEI Sonho Meu.

FEY, S.. 12° MOSTRATEC Junior - Ensino Fundamental. 2022. Fundação Escola Técnica Liberato Salzano Vieira da Cunha.

FEY, S.. Salão de Extensão - SE 2022. 2022. Universidade Feevale.

FEY, S.. Feira de Iniciação Científica de São José do Hortêncio. 2022. Prefeitura Municipal de São José do Hortêncio.

Produções bibliográficas

WEBER, M. H. ; SANTOS, G. A. D. ; FEY, SUMAIA . COMPORTAMENTO ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO CORPORAL, QUALIDADE DE VIDA E ESPIRITUALIDADE EM PESSOAS IDOSAS OBESAS. TEAR ONLINE - LITURGIA EM REVISTA , v. 13, p. 244-262, 2025.
GODOFLITE, M. C. S. ; BARBOSA, R. ; ANTUNES, D. C. R. ; FEY, S. ; LOPES, I. O. ; PEIXOTO, M. C. O. ; BERLESE, D. B. ; SANTOS, G. A. . Pessoa com deficiência intelectual e o seu processo de envelhecimento: uma revisão sistemática da literatura.. CADERNO PEDAGÓGICO (LAJEADO. ONLINE) , v. 21, p. 01-18, 2024.
PEIXOTO, MARISTELA ; PRESTES, JANIFER ; KAMPF, CESAR ; LOPES, IGOR ; FEY, SUMAIA ; ALVES DOS SANTOS, GERALDINE . SPIRITUALITY, RELIGIOSITY AND LONELINESS IN OLD AGE DURING THE COVID-19 PANDEMIC. PSICOLOGIA, SAÚDE & DOENÇAS , v. 24, p. 717-726, 2023.
FEY, S. . Benefícios do consumo do mel. Jornal NH, 15 ago. 2024.
FEY, S. . Beber água com limão emagrece?. Zero Hora - Caderno Vida, 10 jun. 2024.
WUST, M. ; FEY, SUMAIA . ANALISE DA RELAÇÃO ENTRE INDICE DE MASSA CORPORAL E ATIVIDADE DOMESTICA EM PESSOAS IDOSAS. In: Seminário de Pós Graduação, 2024, Novo Hamburgo. ANALISE DA RELAÇÃO ENTRE INDICE DE MASSA CORPORAL E ATIVIDADE DOMESTICA EM PESSOAS IDOSAS, 2024. v. 17. p. 304-304.
SCUR, M. D. ; FEY, SUMAIA ; BARBOSA, R. ; DIEHL, C. M. G. ; WUST, M. . ANALISE DAS ESTRATÉGIAS SOC (SELEÇÃO, OTIMIZAÇÃO E COMPENSAÇÃO) EM ADULTOS MADUROS. In: Seminário de Pós Graduação, 2024, Novo Hamburgo. ANALISE DAS ESTRATÉGIAS SOC (SELEÇÃO, OTIMIZAÇÃO E COMPENSAÇÃO) EM ADULTOS MADUROS, 2024. v. 17. p. 322-322.
FEY, S. ; WUST, M. ; LOPES, I. O. ; WEBER, M. H. ; SANTOS, G. A. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO CORPORAL, QUALIDADE DE VIDA E ESPIRITUALIDADE EM PESSOAS IDOSAS OBESAS. In: 13° Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia - 26° Jornada da SBGG-RS, 2024, Gramado. COMPORTAMENTO ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO CORPORAL, QUALIDADE DE VIDA E ESPIRITUALIDADE EM PESSOAS IDOSAS OBESAS, 2024.
FEY, SUMAIA . PERCEPÇÕES SOBRE A ALIMENTAÇÃO E QUALIDADE DE VIDA ENTRE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS. RBCEH. REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO HUMANO , 2022.
SCUR, M. D. ; KAMPFF, C. A. ; GODOFLITE, M. C. S. ; FEY, S. ; ANTUNES, D. C. R. ; FELITTI, P. T. Q. ; SANTOS, G. A. D. . ANALYSIS OF THE RELATIONSHIP BETWEEN DEPRESSION AND SELECTION, OPTIMIZATION AND COMPENSATION STRATEGIES IN OLDER PEOPLE. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH , 2021.
FEY, S. ; WUST, M. ; LOPES, IGOR ; GODOFLITE, M. C. S. ; CARVALHO, V. ; BARBOSA, R. . Percepções sobre a alimentação e qualidade de vida entre idosos institucionalizados. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, G. A. ; FEY, S. ; PEIXOTO, M. C. O. ; BARBOSA, R. ; DIEHL, C. M. G. ; KAMPFF, C. A. . Análise das estratégias de promoção para o envelhecimento bem sucedido ao longo da vida. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARBOSA, R. ; SANTOS, G. A. ; XAVIER, C. R. F. ; CARDOSO, E. H. ; FEY, S. ; PEIXOTO, M. C. O. ; SANTOS, E. Q. . Fatores relacionados a qualidade de vida da pessoa idosa durante a pandemia.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FEY, S. . Alimentação saudável e qualidade de vida na experiência de pessoas idosas. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LOPES, I. O. ; ANTUNES, D. C. R. ; GODOFLITE, M. C. S. ; BERNARDINO, E. ; FEY, S. . Dermatoglifia e envelhecimento: uma revisão integrativa. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FEY, S. ; WUST, M. . Alimentação saudável e qualidade de vida na experiência DE PESSOAS IDOSAS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
WUST, M. ; FEY, S. ; BARBOSA, R. ; BENKENSTEIN, F. B. ; SILVEIRA, M. M. ; LOPES, I. O. . Estratégias de enfrentamento ao estresse de comer e beber em excesso durante a pandemia da covid-19 em pessoas idosas. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FEY, S. . Educação alimentar e nutricional para funcionários no restaurante institucional de uma empresa de Novo Hamburgo / RS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FEY, S. ; KOLLING, J. ; NUNES, C. G. . Estratégias de educação alimentar e nutricional em pré-escolares como trabalho preventivo na atenção básica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FEY, S. ; NUNES, C. G. ; KOLLING, J. . A importância da inserção do profissional nutricionista nas equipes de estratégia de saúde. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FEY, S. ; BERWIAN, B. ; RUPPENTHAL, F. A. H. . Avaliação da rotulagem nutricional de gordura trans de diferentes marcas de biscoito recheados. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

FEY, S. ; SANTOS, G. A. D. ; GODOFLITE, M. C. S. ; ANTUNES, D. . Envelhecimento bem sucedido. 2023.

FEY, S. ; GODOFLITE, M. C. S. ; BOURSCHEID, A. ; TENTARDINI, F. . Mulheres que inspiram - INSPIRAÇÃO. 2023.

Prêmios

2016

Autora do trabalho destaque na área de Ciências da Saúde - Nutrição, com o título EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA FUNCIONÁRIOS NO RESTAURANTE INSTITUCIONAL DE UMA EMPRESA DE NOVO HAMBURGO/RS - FIC 2016, Universidade Feevale.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Feevale. , Rodovia RS-239, Vila Nova, 93525075 - Novo Hamburgo, RS - Brasil, Telefone: (051) 35868800, Ramal: 9042

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Feevale

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 2

Outras informações:
Responsável Técnica Escola de Aplicação Feevale

2021 - Atual

Universidade Feevale

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 5

Outras informações:
Pesquisadora e Voluntária no Centro Interdisciplinar de Pesquisas em Gerontologia - Feevale

2020 - Atual

Universidade Feevale

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - RT CIES, Carga horária: 20

Outras informações:
Responsabilidade técnica da Clínica de Nutrição. Realizar o planejamento e organização do Serviço de Atendimento Nutricional do CIES. Realizar procedimentos relacionados às atribuições de Nutricionistas tais como atendimentos clínicos e de avaliação nutricional à comunidade, individual e de forma coletiva. Participar, enquanto Nutricionista, de ações vinculadas aos diferentes projetos da Universidade Feevale. Realizar a preceptoria de estudantes do curso de Nutrição e dos Nutricionistas Residentes dos Programas de Residência.

2021 - 2023

Prefeitura Municipal de São José do Hortêncio

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT - Alimentação Escolar, Carga horária: 16

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Planejamento de cardápio; Supervisão; Treinamento e conscientização; Determinações legais PNAE; Assistência a atendimento nutricional adequado; Avaliação nutricional e antropométrica; Educação alimentar e nutricional.

2018 - 2020

Eccel Restaurantes Empresariais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - RT, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável técnica de unidades de alimentação.

2015 - 2015

Gluten Appetit

Vínculo: Estágiario, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio obrigatório em Unidades de Alimentação e Nutrição

2016 - 2016

Unidade Básica de Saúde Nova Estância

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

Outras informações:
Estágio obrigatório em Nutrição Social

2016 - 2016

Hospital Regina

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Estágio Curricular Curso de Nutrição