Thalita Lisboa de Carvalho Almada

Mestre em Nutrição Humana pela Universidade do Rio de Janeiro (UFRJ). Pós-graduação em Vigilância Sanitária dos Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará (UECE) e em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (UGF). Graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Faz parte do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes - NPqM/UFRJ. Tem experiência na área de Nutrição Clínica. Atualmente trabalha com avaliação do estado nutricional de micronutrientes com ênfase em doenças crônicas não transmissíveis em diferentes segmentos populacionais.

Informações coletadas do Lattes em 19/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2018 - 2020

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: ASSOCIAÇÃO ENTRE CIRCULAÇÃO COLATERAL CORONARIANA COM ADIPOSIDADE CORPORAL E AS CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE VITAMINA A EM INDIVÍDUOS COM DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA, Ano de Obtenção: 2020
Orientador: REJANE ANDRÉA RAMALHO NUNES DA SILVA
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Circulação Colateral Coronariana; Vitamina A; Adiposidade corporal.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina.

Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos

2010 - 2012

Universidade Estadual do Ceará
Título: QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FÓRMULAS LÁCTEAS EMPREGADAS A NEONATOS EM UM HOSPITAL PARTICULAR NA CIDADE DE FORTALEZA, CEARÁ
Orientador: Derlange Belizário Diniz

Especialização em Nutrição Clínica

2006 - 2008

Universidade Gama Filho
Título: POSSÍVEIS RISCOS DE INTERAÇÃO DROGA-NUTRIENTE EM PACIENTES SUBMETIDOS AO TRANSPLANTE HEPÁTICO
Orientador: VANESSA FERNANDES COUTINHO

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Universidade Estadual do Ceará
Título: Avaliação da presença de fatores de risco para doenças cardiovasculares de pacientes atendidos no ambulatório de um hospital público da cidade de Fortaleza - Ce
Orientador: Fernanda Maria Machado Maia
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.

Formação complementar

2008 - 2008

PREPARATÓRIO PARA PROVA DE TÍTULO DE ESPECIALISTA. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição e Glutamina. (Carga horária: 16h). , Nuteral Indústria de Formulações Nutricionais, NUTERAL, Brasil.

2006 - 2006

Nutricionista Certificada Nuteral. , Nuteral Indústria de Formulações Nutricionais, NUTERAL, Brasil.

2002 - 2002

Segurança e Qualidade dos Alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2002 - 2002

Transtornos Alimentares. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2002 - 2002

Alimentos Funcionais Aspectos Científicos e Legisl. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição Infantil Considerações Científicas Sobre. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2002 - 2002

Saúde da Mulher: Avanços Aplicados à Nutrição. , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2001 - 2002

Microsoft 2000 Windows Word Excel Powerpoint. (Carga horária: 152h). , Instituto Cearense de Informática Educativa Ltda, ICEINFO, Brasil.

2001 - 2001

Curso Nutrição e Atividade Física. , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2001 - 2001

I Jornada de Nutrição Infantil. , Iprede, IPREDE, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Reações Orgânicas. (Carga horária: 40h). , Alexandre Oliveira, AO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Controle Sanitário.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.

Participação em eventos

12 FÓRUM ACADÊMICO DE NUTRIÇÃO, DA UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA.Casa Nutrir - Combatendo a desnutrição. 2019. (Outra).

CONFERÊNCIA CIENTÍFICA DO NÚCLEO DE PESQUISA EM MICRONUTRIENTES.Vitamina A nas doenças cardiovasculares. 2019. (Outra).

CONFERÊNCIA CIENTÍFICA DO NÚCLEO DE PESQUISA EM MICRONUTRIENTES.Micronutrientes de metabolismo ósseo. 2018. (Outra).

CONFERÊNCIA CIENTÍFICA DO NÚCLEO DE PESQUISA EM MICRONUTRIENTES.Adiposidade corporal em doenças cardiovasculares. 2018. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: ANA LYVIA DE OLIVEIRA MARTINS

MARTINS, ANA LYVIA DE OLIVEIRA;CARVALHO, Thalita Lisboa de. EDUCAÇÃO E PERFIL NUTRICIONAL DE SURFISTAS NO ESTADO DO CEARÁ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade de Fortaleza.

Orientou

Amanda Ribamar Ribeiro dos Santos Rodrigues

Relação entre as concentrações séricas de Vitamina A com adiposidade corporal e desenvolvimento de Circulação colateral coronariana em pacientes com doença arterial coronariana; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thalita Lisboa de Carvalho Almada;

Produções bibliográficas

CARVALHO, Thalita Lisboa de ; GUIMARÃES, Augusto ; SANTOS, Semíramis Silva ; BEZERRA, Ilana Nogueira . Síndrome Metabólica. Nutrição Profissional, Brasil, v. 01/06, n.5, p. 42-44, 2006.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; CHAGAS, Clarice Maria Arújo ; DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira ; MAIA, Fernanda Maria Machado . Influência do isolado protéico da soja e da caseína sobre a peroxidação lipídica em coelhos hipercolesterolêmicos. In: Reunião Anual da SBPC, 2005, Fortaleza, 2005.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; MOURA, Ana Patrícia Oliveira ; MOURÃO, Luísa Helena Ellery ; SOUTO, Silvana Gonçalves . AVALIAÇÃO DO ABACAXI E DO MAMÃO COMO AMACIANTES NATURAIS DE CARNES UTILIZADOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. In: Reunião Anual da SBPC, 2005, Fortaleza, 2005.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; ABREU, Marina Medeiros de ; MAIA, Fernanda Maria Machado ; CHAGAS, Clarice Maria Araújo ; DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira . AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CARDIOVASCULARES DE PACIENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE UM HOSPITAL PÚBLICO DA CIDADE DE FORTALEZA - CE. In: Reunião Anual da SBPC, 2005, Fortaleza, 2005.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; MOURA, Ana Patrícia Oliveira ; SOUTO, Silvana Gonçalves ; MOURÃO, Luísa Helena Ellery . HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS DE USUÁRIOS FREQÜENTADORES DE DOIS TIPOS DE RESTAURANTES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UMA EMPRESA PRIVADA DA CIDADE DE FORTALEZA - CE. In: Reunião Anual da SBPC, 2005, Fortaleza, 2005.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; CHAGAS, Clarice Maria Araújo ; MAIA, Fernanda Maria Machado ; DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira . Effect of Isolated Soy Protein and Casein in Lipid Peroxidation. In: XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq, 2005, Águas de Lindóia, 2005.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; AMORIM, Regina Angélica de Araújo ; HENRIQUES, Eliane Mara Viana ; CIARLINI, Marcia Sales . O Conhecimento sobre temas em Nutrição Materno-Infantil de agentes de saúde de uma Unidade Básica de Saúde da Família, localizada na regional IV em Fortaleza-Ce. In: IX Semana Universitária, 2004, Fortaleza, 2004.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; ABREU, Marina Medeiros de ; MAIA, Fernanda Maria Machado ; CHAGAS, Clarice Maria Araújo ; DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira . DOENÇAS CARDIOVASCULARES E SEUS FATORES DE RISCO: PERFIL DO PACIENTE ATENDIDO NO AMBULATÓRIO DO HOSPITAL DE MESEJANA. In: IX Semana Universitária, 2004, Fortaleza, 2004.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; LIMA, Gláucia Posso ; AMORIM, Regina Angélica de Araújo ; CABRAL, Lissidna Almeida ; JACINTO, Ticiana Gonçalves . Perfil do Manipulador de Alimentos Cárneos em Frigoríficos localizados na Cidade de Fortaleza, Ceará. In: X Encontro de Iniciação científica, 2001, Fortaleza, 2001.
CARVALHO, Thalita Lisboa de ; HILGENBERG, Fernanada ; CABRAL, Lissidna Almeida ; AMORIM, Regina Angélica de Araújo ; FÉ, Márcia Moura ; DINIZ, Derlange Belizário . Condições higiênico-sanitárias na comercialização de hortifrutícolas em uma central distribuidora da cidade de Fortaleza. In: X Encontro de Iniciação científica, 2001, Fortaleza, 2001.
Almada, Thalita L.C. . Circulação Colateral Coronariana. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Almada, Thalita L.C. . O fenótipo 'obeso metabolicamente saudável' e a DHGNA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Almada, Thalita L.C. . Circulação Colateral Coronariana e evidências de sua relação com vitaminas lipossolúveis. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARVALHO, Thalita Lisboa de . Avaliação da presença de fatores de risco para doenças cardiovasculares de pacientes atendidos no ambulatório de um hospital público da cidade de Fortaleza - Ce. Fortaleza 2005 (Monografia de Graduação).

Projetos de pesquisa

2017 - Atual

Impacto da circulação colateral coronariana sobre variáveis antropométricas, bioquímicas, clínicas e perfil de nutrientes antioxidantes em adultos com doença arterial coronariana, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Thalita Lisboa de Carvalho Almada - Coordenador / Andréa Ramalho - Integrante / Andrea Cardoso de Matos - Integrante / Daniele Carvalho - Integrante.
2004 - 2005

Correlação entre a concentração de LDL- e as dislipidemias isoladas ou associadas a eventos cardiovasculares, Descrição: As doenças cardiovasculares representam um importante problema de saúde pública ao nível mundial, pois sua prevalência é crescente tanto em países desenvolvidos, quanto em crescimento. Neste contexto, diversos fatores nutricionais vêm demonstrando atuar tanto na prevenção, quanto no tratamento destas afecções.
O objetivo deste projeto é avaliar a possível correlação existente entre as dislipidemias e a geração de LDL-, uma forma de LDL modificada oxidativamente in vivo. Os objetivos deste projeto serão alcançados através da caracterização do perfil lipídico dos pacientes e do monitoramento da LDL-, seus auto-anticorpos anti-LDL- e a presença de imuno-complexos anti-LDL- circulantes. Neste sentido, será utilizado o anticorpo monoclonal anti-LDL- produzido pelo nosso grupo de pesquisa. Em paralelo, será avaliado o perfil dos hábitos alimentares dos pacientes através do recordatório alimentar e de freqüência de alimentos. Deste modo pretende-se identificar possíveis comportamentos alimentares que possam manter relação com a oxidação da LDL e com as dislipidemias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Thalita Lisboa de Carvalho Almada - Integrante / Nágila Raquel Teixeira Damasceno - Coordenador / Clarice Maria Araújo Chagas - Integrante / Fernanda Maria Machado Maia - Integrante / Marina Medeiros de Abreu - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2003 - 2003

Avaliação nutricional em crianças de creches da cidade de Fortaleza, Descrição: Trata-se de um projeto que visa traçar um perfil de crianças de creches públicas da cidade de Fortaleza a partir de suas medidas antropométricas (peso, altura e medida de circunferência da cintura). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Thalita Lisboa de Carvalho Almada - Coordenador., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2008 - 2013

Hospital São Mateus

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44

2007 - 2007

Creche Escola Canguru

Vínculo: Acessoria Técnica, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas:
Confecção de cardápio para diferentes faixas etárias;
Supervisão da produção das refeições;
Avaliação nurtricional para crianças;
Orientação nutricional para crianças;
Atividades educativas.

2007 - 2007

Iprede

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades desenvolvidas:
Avaliação nutricional de crianças;
Atendimento ambulatorial de crianças desnutridas;
Orientação nutricional e dietética para crianças atendidas pela instituição
Experiência de trabalho com equipe multidisciplinar

2006 - 2006

Hospital geral Dr Waldemar de Alcântara

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 30

Atividades

10/2006 - 11/2006
Serviços técnicos especializados , Setor de Nutrição E Dietética, Pediatria E Uti Neo Natal.,Serviço realizado, Nutricionista clínica.

2005 - 2006

Nuteral Indústria de Formulações Nutricionais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Trainee, Carga horária: 44

Atividades

12/2005 - 09/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Pesquisa e Desenvolvimento, Desenvolvimento de Produtos.,Linhas de pesquisa
12/2005 - 09/2006
Serviços técnicos especializados , Pesquisa e Desenvolvimento, Desenvolvimento de Produtos.,Serviço realizado, Pesquisa científica na áreade Nutrição clínica.
12/2005 - 09/2006
Outras atividades técnico-científicas , Pesquisa e Desenvolvimento, Pesquisa e Desenvolvimento.,Atividade realizada, Exposição de produtos nutricionais no II Congresso Internacional de Nutrição Funcional e do I Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva.
12/2005 - 09/2006
Outras atividades técnico-científicas , Pesquisa e Desenvolvimento, Pesquisa e Desenvolvimento.,Atividade realizada, Organização e realização da Convenção Nacional Nuteral.
12/2005 - 09/2006
Outras atividades técnico-científicas , Pesquisa e Desenvolvimento, Pesquisa e Desenvolvimento.,Atividade realizada, Palestra sobre produtos nutricionais.
12/2005 - 09/2006
Outras atividades técnico-científicas , Pesquisa e Desenvolvimento, Pesquisa e Desenvolvimento.,Atividade realizada, Publicação de artigos científicos na área de Nutrição Clínica.

2004 - 2005

Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Vínculo: Bolsista da FUNCAP, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica, Carga horária: 20

Atividades

05/2004 - 10/2004
Outras atividades técnico-científicas , Apoio a Pesquisa, Apoio a Pesquisa.,Atividade realizada, Doenças cardiovasculares e seus fatores de risco: Perfil do paciente atendido no ambulatório do Hospital de Messejana.

2005 - 2005

Hospital de Messejana

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágio curricular, Carga horária: 36

Atividades

02/2005 - 05/2005
Estágios , Setor de Nutrição.,Estágio realizado, Estágio em nutrição clínica.
02/2005 - 05/2005
Serviços técnicos especializados , Setor de Nutrição.,Serviço realizado, Nutrição clínica aplicada a pacientes internados.
02/2005 - 05/2005
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Nutrição, Setor de Nutrição.,Atividade realizada, Apresentação de seminários - patologias pertinentes ao HM.
02/2005 - 05/2005
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Nutrição, Setor de Nutrição.,Atividade realizada, Apresentação de caso clínico desenvolvido no estágio.

2003 - 2003

Prefeitura Municipal de Fortaleza

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 20

Atividades

05/2003 - 12/2003
Estágios , Sedas, Merenda Escolar.,Estágio realizado, Estagiária da merenda escolar.

2004 - 2004

Unidade Básica de Saúde da Família

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutricção, Carga horária: 20

Atividades

08/2004 - 10/2004
Estágios , Municipal, Nutrição.,Estágio realizado, Estágio curricular - Nutrição em Saúde Pública.
08/2004 - 10/2004
Treinamentos ministrados , Municipal, Nutrição.,Treinamentos ministrados, Nutrição materno-infantil para agentes de saúde
08/2004 - 10/2004
Treinamentos ministrados , Municipal, Nutrição.,Treinamentos ministrados, Princípios básicos para uma alimentação saudável
08/2004 - 10/2004
Outras atividades técnico-científicas , Municipal, Municipal.,Atividade realizada, O CONHECIMENTO SOBRE TEMAS EM NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL DE AGENTES DE SAÚDE DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DA FAMÍLIA, LOCALIZADA NA REGIONAL IV EM FORTALEZA-CE.

2003 - 2003

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coletora de dados, Carga horária: 10

2004 - 2004

Ypioca Agroindustrial

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 35

Atividades

11/2004 - 12/2004
Treinamentos ministrados , Setor de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Utilização de sal e óleo em preparos de alimentos e técnicas de conservação de nutrientes em alimentos
10/2004 - 12/2004
Estágios , Setor de Nutrição, Nutrição.,Estágio realizado, Estágio curricular em Nutrição Normal.
10/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Nutrição, Setor de Nutrição.,Atividade realizada, Avaliação de desempenho de funcionários da UAN.
10/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Nutrição, Setor de Nutrição.,Atividade realizada, Avaliação nutricional de crianças e adolescentes de uma comunidade carente da cidade de Fortaleza-Ce.
10/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Nutrição, Setor de Nutrição.,Atividade realizada, Avaliação do abacaxi e do mamão como amaciantes naturiais de carnes.
10/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Nutrição, Setor de Nutrição.,Atividade realizada, Higienização das mãos de usuários frequentadores de dois tipos de restaurantes de uma unidade de alimentação e nutrição de uma empresa privada da cidade de Fortaleza-C.
10/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Nutrição, Setor de Nutrição.,Atividade realizada, Análise quinzenal de desperdício de refeições durante três meses em uma UAN na cidade de Fortaleza-Ce.
10/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Nutrição, Setor de Nutrição.,Atividade realizada, Avaliação do conhecimento dos funcionários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.