Katherine Bernart Cecconello
Graduação em Nutrição com Láurea Acadêmica pela Universidade de Caxias do Sul/RS. Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade de Caxias do Sul/RS. Especialista em Sistema Nacional de Vigilância Sanitária pelo Portal Educação/SP. Profissional graduada há 10 anos. Atuou, como estagiária e como profissional, em diversas áreas da nutrição, desenvolvendo experiência, principalmente, em Nutrição Clínica e Consultoria de Alimentos. Essas experiências possibilitou ter ampla experiência e visão, tornando-se uma profissional completa por ter possuído a oportunidade de ter vivências diversas. Gosta muito de estudar e estar em constante desenvolvimento intelectual. É apaixonada por ensinar e explicar o que sabe para outras pessoas. Vem fazendo isso através de lives e vídeos nas redes sociais e, através de palestras, antes da pandemia.
Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clínica
2011 - 2012
Universidade de Caxias do Sul
Título: Eleitos do Ômega-3 nas Doenças Inflamatórias Intestinais: uma revisão da literatura.
Orientador: Fernanda de Oliveira Marques
Especialização em Sistema Nacional de Vigilância Sanitária de alimentos
2010 - 2010
INSTITUTO DE EDUCAÇÃO PORTAL
Título: Controle de qualidade de alimentos de uma auto-gestão na Serra Gaúcha
Aperfeiçoamento em Life Coaching
2019 - 2019
Lacus Excelência Humana
Título: Apresentação de trabalho com a aplicação de coaching.. Ano de finalização: 2019
Aperfeiçoamento em Nutrição Clínca
2010 - 2010
INSTITUTO DE EDUCAÇÃO PORTAL
Título: não teve monografia. Ano de finalização: 2010
Graduação em Nutrição
2004 - 2010
Universidade de Caxias do Sul
Título: Antropometria dos alunos do 1° ano do ensino fundamental das Escolas Municipais de uma cidade da Serra Gaúcha
Orientador: Josiane Siviero
Formação complementar
2021 -
Nutrigenômica e Nutrigenética. (Carga horária: 200h). , Nutrigenética descomplicada, ND, Brasil.
2020 -
Terapeuta Ortomolecular. (Carga horária: 380h). , Academia Brasileira de Terapias, ABT, Brasil.
2006 - 2009
Extensão universitária em Lingua Inglesa. (Carga horária: 300h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Vigilância Sanitária.
Participação em eventos
Atendimento ao Cliente. 2019. (Outra).
Capacitação de Urgência e Emergência em Pediatria. 2013. (Oficina).
Treinamento de Prevenção e Combate a Incêdio. 2013. (Oficina).
II Fórum Educacional Regional - Educar: Responsabilidades e Limites. 2010. (Outra).
Curso de Fitoterapia. 2009. (Outra).
Curso Jovem Pesquisador. 2009. (Outra).
II Mostra Municipal de Experiências Exitosas de Atenção à Saúde. Efeitos do Omega 3. 2009. (Exposição).
Jornada de Nutrição Clínica da Universidade de Caxias do Sul. 2008. (Outra).
Personal Diet. 2008. (Outra).
XI Congresso Sulbrasileiro de Cardiologia. 2008. (Congresso).
XVIII Congresso de Cardiologia do Rio Grande do Sul. 2008. (Congresso).
Curso de Atualizações em Transtornos Alimentares. 2007. (Outra).
Diagnóstico e Manejo Clínico da Dengue. 2007. (Outra).
III Jornada de Nutrologia. 2007. (Outra).
VI Jornada de Terapia Nutricional. 2007. (Outra).
Capacitação para Levantamento em Segurança Alimentar. 2006. (Outra).
Dieta Mediterrânea. 2006. (Oficina).
II Jornada de Nutrologia. 2006. (Outra).
I Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade de Caxias do Sul. 2006. (Outra).
Quer mais saúde na sua mesa? Procure um Nutricionista.Avaliação Nutricional. 2006. (Outra).
V Jornada de Terapia Nutricional. 2006. (Outra).
Produções bibliográficas
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CECCONELLO, K. B. ; Marques, Fernanda de Oliveira . Eleitos do Ômega-3 nas Doenças Inflamatórias Intestinais: uma revisão da literatura.. CIÊNCIA & SAÚDE (PORTO ALEGRE) , v. 7, p. https://doi.org-108, 2014.
-
CECCONELLO, K. B. ; BOSSLE, S. ; MARTINS, C. R. ; RODRIGUES, A. D. ; GÓES, J. M. . Avaliação nutricional dos alunos de uma escola estadual de ensino fundamental de Caxias do Sul. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CECCONELLO, K. B. ; BOSSLE, S. ; MARTINS, C. R. ; GÓES, J. M. ; RODRIGUES, A. D. ; MENEGUZZO, C. . Avaliação nutricional e consumo alimentar de crianças participantes da campanha de vacinação contra poliomielite na Unidade Básica Salgado Filho, Caxias do Sul.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
RODRIGUES, A. D. ; CECCONELLO, K. B. ; MENDES, K. G. ; SANTOS, J. S dos ; SILVEIRA, T. T. . INSEGURANÇA ALIMENTAR NAS FAMÍLIAS DAS CRIANÇAS PARTICIPANTES DO PROGRAMA DE REABILITAÇÃO NUTRICIONAL: IMPACTO NA SAÚDE INFANTIL DO MUNICÍPIO DE CAXIAS DO SUL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
CECCONELLO, K. B. . Alimentação Saudável. 2011. (Palestra).
Prêmios
2010
Láurea Acadêmica, Universidade de Caxias do Sul.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Restaurante Le Sorelle. , RS 122, Km 88, São Gotardo, 95270000 - Flores da Cunha, RS - Brasil - Caixa-postal: 0, Telefone: (54) 32927020
Experiência profissional
2010 - Atual
Equilibrio Clínica de NutriçãoVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 10
Outras informações:
- Experiência há mais de 10 anos em atendimento clínico e prescrição de dietas nas diversas patologias.
2009 - 2009
Hospital Geral de Caxias do SulVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
- Estágio não remunerado em Nutrição Clínica.
- Auxiliar nas atividades de competência ao nutricionista clínico hospitalar: triagem nutricional, acompanhamento do paciente durante a internação, prescrição de dietas, cálculo de dieta enteral e orientações nutricionais na alta hospitalar.
- Vivência com equipes multidisciplinares.
2010 - Atual
Restaurante Le SorelleVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista responsável técnica, Carga horária: 6
Outras informações:
- Atuação há 11 anos como supervisora de produção de alimentos em empresas autogestão, restaurantes comerciais e padarias. Planejamento de cardápios e gerenciamento de equipe de produção garantindo um alimento com ótimas condições higiênico-sanitárias para o consumo do público alvo.
- Ampla experiência de atendimento ao público e desenvolvimento de relacionamento interpessoal, empatia e a paixão por servir.
- Treinamento de equipes com prioridade em ter uma excelência de serviços, ótima apresentação pessoal e boa produtividade, com o objetivo de ter clientes satisfeitos e fidelizados. Devido ao alto padrão de excelência o trabalho foi reconhecido e indicado pela Vigilância Sanitária da cidade.
- Desenvolvimento de habilidade de resolver conflitos internos de equipe, assim como, a habilidade de solucionar problemas sob pressão.
- Responsável técnica pela segurança e prevenção de acidentes da equipe.
2010 - Atual
Indústria Florense de Artefatos de Cimento LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 6
Outras informações:
- Atuação há 11 anos como supervisora de produção de alimentos em empresas autogestão, restaurantes comerciais e padarias. Planejamento de cardápios e gerenciamento de equipe de produção garantindo um alimento com ótimas condições higiênico-sanitárias para o consumo do público alvo.
- Ampla experiência de atendimento ao público e desenvolvimento de relacionamento interpessoal, empatia e a paixão por servir.
- Treinamento de equipes com prioridade em ter uma excelência de serviços, ótima apresentação pessoal e boa produtividade, com o objetivo de ter clientes satisfeitos e fidelizados. Devido ao alto padrão de excelência o trabalho foi reconhecido e indicado pela Vigilância Sanitária da cidade.
- Desenvolvimento de habilidade de resolver conflitos internos de equipe, assim como, a habilidade de solucionar problemas sob pressão.
- Responsável técnica pela segurança e prevenção de acidentes da equipe.
2009 - 2009
Ministério da SaúdeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do PET Saúde, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista remunerada do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde do Ministério da Saúde, atuando em Unidade Básica de Saúde, desenvolvendo atividades competentes ao nutricionista, sob a supervisão de nutricionista da Prefeitura Municipal de Caxias do Sul.
Desenvolvimento de pesquisas na área da nutrição, com apresentação em Congresso e Mostra Científica.
2007 - 2007
Prefeitura Municipal de Flores da CunhaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagio Remunerado na área de Nutrição Coletiva. Desenvolvimento de atividades como agente de Saúde.
2007 - 2007
Puras do Brasil, -Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio remunerado na área de Unidade de Alimentação e Nutrição. Auxiliar da nutricionista responsável técnica.
2009 - 2009
Unidade Básica de Saúde GalópolisVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8
Outras informações:
Estágio curricular em Unidade Básica de Saúde, desenvolvendo atividades competentes ao nutricionista.
2006 - 2006
Universidade de Caxias do SulVínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 4
Outras informações:
Estagiária voluntária do Ambulatório Central na área de Nutrição na Pediatria e Obstetrícia.
Atuação: Avaliação nutricional, orientações nutricionais e cálculo de dietas.
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