Janine Valente dos Santos

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2006).Possui especialização em Nutrição Humana e Saúde. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição

Informações coletadas do Lattes em 10/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2014 - 2016

Universidade Federal de Lavras
Título: A Importância dos Alimentos Minimamente Processados
Orientador: Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

Graduação em Licenciatura em Biologia

2007 - 2007

Universidade Metropolitana de Santos

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2002 - 2006

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Comparação do Ácido Ascórbico em diferentes tratamentos térmicos
Orientador: Maria Josiane Sereia

Curso técnico/profissionalizante

1999 - 2000

Escola Técnica Estadual João Gomes de Araújo

Ensino Médio (2º grau)

1997 - 1997

Colégio Drumond

Formação complementar

2018 - 2018

Microbiologia Ambiental. (Carga horária: 300h). , Faculdade Sul Mineira, FASUL, Brasil.

2018 - 2018

Higiene na Alimentação. (Carga horária: 150h). , Faculdade Sul Mineira, FASUL, Brasil.

2018 - 2018

Introdução à Coordenação e Orientação Escolar. (Carga horária: 300h). , Faculdade Sul Mineira, FASUL, Brasil.

2018 - 2018

Brigada de Incêndio. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2017 - 2017

Planejamento de Cardápios. (Carga horária: 300h). , Faculdade Sul Mineira, FASUL, Brasil.

2017 - 2017

Roteiros didáticos para a área da saúde. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2017 - 2017

A importância da alimentação saudável para o bem - estar no trabalho. (Carga horária: 2h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2017 - 2017

Gastronomia. (Carga horária: 300h). , Faculdade Sul Mineira, FASUL, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Inglês básico 1. (Carga horária: 40h). , Cultural Norte Americano, CNA, Brasil.

2014 - 2015

Windows/Word/Power Point/Internet. (Carga horária: 88h). , Trainertek Formação Profissional, TRAINERTEK, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Avaliação Nutricional. (Carga horária: 100h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2013 - 2013

Técnicas Básicas de Gastronomia. (Carga horária: 78h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2013 - 2013

História oral na Educação: memórias e identidades. (Carga horária: 32h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2011 - 2012

Extensão universitária em Pedagogia. (Carga horária: 630h). , Faculdade de Ciências Humanas de Cruzeiro, FACIC, Brasil.

2011 - 2011

Dieta Especial do Grupo Sanguíneo. (Carga horária: 6h). , Buzzero.com, BUZZERO, Brasil.

2011 - 2011

Noções de Segurança Alimentar. (Carga horária: 12h). , Buzzero.com, BUZZERO, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Técnica Dietética. (Carga horária: 80h). , Portal Educação LTDA, PE, Brasil.

2010 - 2010

Capacitação de docentes do Técnico em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2010 - 2010

Alimentos Desidratados. (Carga horária: 6h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Nível 1 do Portal Clickideia. (Carga horária: 3h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2010 - 2010

IV Capacitação de Docentes do Curso Técnico em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2010 - 2010

II Semana de Biotecnologia Industrial. (Carga horária: 6h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Programa Especial de Formação Pedagógica. (Carga horária: 540h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Bioquímica de Microorganismos. (Carga horária: 180h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Tecnologia em Panificação. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2009 - 2009

Métodos Rápidos em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2009 - 2009

Palestra Conselho de Classe. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2009 - 2009

Semana do Coração. (Carga horária: 8h). , Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, SOCESP, Brasil.

2009 - 2009

Controle Higiênico Sanitário em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 8h). , Pró Alimento, PA, Brasil.

2009 - 2009

Análise Transacional. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação Resgatando a Missão do Educador. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2008 - 2008

Palestra: Interdisciplinaridade. (Carga horária: 1h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2008 - 2008

Motivação: Chave para a Produtividade. (Carga horária: 1h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Programa Especial de Formação Pedagógica Licenciatura plena em Biologia. (Carga horária: 590h). , Universidade Metropolitana de Santos, UNIMES, Brasil.

2005 - 2005

Palestra sobre Resíduo - Um problema mundial e Ar Indoor. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2004 - 2004

II ENTEC - Encontro Tecnológico. (Carga horária: 28h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2003 - 2003

Excel Avançado. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2003 - 2003

Delphi. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2003 - 2003

Palestras: A soja e seus Produtos Derivados, Organismos Geneticamente Modif. (Carga horária: 10h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2001 - 2001

Treinamento Padrão Operacional Frios e Laticínios. (Carga horária: 24h). , Grupo Pão de Açúcar, GPA, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Orientação ao Crédito. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Prescrição e Suplementação Nutricional. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Biologia Geral.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agronomia.

Participação em eventos

1° Jornada de Nutrição de Taubaté.1° Jornada de Nutrição de Taubaté. 2014. (Outra).

II Semana de Biotecnologia Industrial. 2010. (Simpósio).

Participação em bancas

SANTOS, J. V.. Processo Seletivo para Docentes. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

SANTOS, J. V.. Processo Seletivo para Docentes. 2016. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

SANTOS, J. V.. Banca Examinadora do Processo Seletivo para Docentes Biologia. 2015. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

Produções bibliográficas

SANTOS, J. V. . Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - Atual

Escola Técnica Estadual Professor José Sant`Ana de Castro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 34

Outras informações:
Atuo como Docente no curso Técnico em Nutrição e Dietética,atualmente nas disciplinas: Gestão Profissional em Unidades de Alimentação e Nutrição, Boas Práticas em Unidades Produtoras de Refeições, Gestão Operacional em Serviços de Alimentação, Estrutura e Rotinas nos Serviços de Alimentação e Ensino Médio, com a disciplina de Biologia, Laboratório de Processos Criativos, Laboratório de Investigação Científica. Já ministrei aulas nas disciplinas de Higiene de Alimentos, Administração e Segurança no Serviço de Alimentação, Diagnóstico da Alimentação Humana,Tecnologia dos Alimentos e Rotulagem Nutricional, Gestão em Serviços de Alimentação e Nutrição, Técnica e Dietética III e no curso de Gastronomia,na disciplina de Nutrição e Higiene dos Alimentos, Negócios em Gastronomia.

Atividades

02/2022
Ensino,,Disciplinas ministradas, Laboratório de Investigação Científica, Laboratório de Processos Criativos, Empreendedorismo.

2008 - Atual

ETEC João Gomes de Araújo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 9

2008 - 2020

ETEC João Gomes de Araújo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Atuei ministrando aulas no curso técnico em Nutrição e Dietética, nos componentes curriculares específicos como Higiene dos Alimentos, Estrutura e Rotinas nos Serviços de Alimentação, Gestão Especiais em Serviços de Alimentação e Nutrição, Gestão Profissional em Unidades Produtoras de Refeições,etc.

2000 - 2000

GRSA

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de curso técnico em nutrição, Carga horária: 40

2000 - 2001

Centro de Integração Empresa Escola - CIEE

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de curso técnico em Nutrição, Carga horária: 40

2004 - 2004

Agroindustrial Cooperativa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, Carga horária: 40

2006 - 2006

Dan Vigor Indústria e Comércio e Latícinios LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de laboratório, Carga horária: 40

2004 - 2004

Laticinios Mourao Ltda

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 30