Shirley Aparecida de Oliveira
Possui graduação em Nutrição pela UNIFENAS - Alfenas (2008). E pós graduação em Nutrição Humana e Saúde pela UFLA (2011). Está cursando Mestrado em Ciência Animal pela UNIFENAS - Alfenas. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, Restaurante Industrial e Comercial e também como Tutora do Curso Técnico em Alimentos a Distância. Atualmente é Nutricionista na Prefeitura Municipal de Campos Gerais-MG.
Informações coletadas do Lattes em 16/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Ciência Animal
2016 - Atual
Universidade José do Rosário Vellano
Orientador:Laura Helena Orfão.
Especialização em Nutrição Humana e Saúde
2010 - 2011
Universidade Federal de Lavras
Título: Prebióticos
Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira
Graduação em Nutrição
2004 - 2007
Universidade Jose do Rosário Vellano- Alfenas
Título: Manual de Boas Práticas Para Manipuladores de Alimentos
Orientador: Rafaela Bergmann Strada de Oliveira
Bolsista do(a): Fundação de Apoio à Pesquisa, FUNAPE, Brasil.
Formação complementar
2011 - 2011
Formação de Gestores Públicos em SAN. (Carga horária: 160h). , Rede Integrada de Segurança Alimentar e Nutricional, REDESAN, Brasil.
2010 - 2010
Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
2007 - 2007
Treinamento de Beneficiamento de Cerais. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
2006 - 2006
Gastronomia para Eventos. (Carga horária: 8h). , UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO- ALFENAS, UNIFENAS, Brasil.
2006 - 2006
Treinamento Prevenção e Combate à Sinistros- Incên. (Carga horária: 4h). , UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO- ALFENAS, UNIFENAS, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Projeto de Pesquisa Perfil Alimentar. (Carga horária: 30h). , UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO- ALFENAS, UNIFENAS, Brasil.
2005 - 2005
I Curso Introdutório de Gastroenterologia. (Carga horária: 6h). , UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO-Faculdade de Medicina ALFENAS, UNIFENAS, Brasil.
2005 - 2005
Fisiologia Aplicada a Nutrição. (Carga horária: 20h). , UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO- ALFENAS, UNIFENAS, Brasil.
2005 - 2005
Treinamento de Produção de Derivados do Leite. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Importância da Atividade Física no Controle da PA. (Carga horária: 4h). , UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO-Faculdade de Enfermagem ALFENAS, UNIFENAS, Brasil.
2004 - 2004
Planejamento e Aproveitamento de Alimentos. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
ENAF. 2017. (Congresso).
ENAF. 2016. (Encontro).
XIV CONUTRI. 2016. (Congresso).
Palestra Organização de Mesas Para Refeições. 2014. (Outra).
WORKSHOP SOBREMESAS. 2014. (Outra).
Minicurso A prática da gentileza no dia-a-dia. 2013. (Outra).
Curso de Oratória. 2012. (Outra).
Curso de Formação de Gestores Públicos em Segurança Alimentar e Nutricional N e. 2011. (Outra).
Liga do Programa da Saúde da Família-LPSF.LPSF. 2007. (Simpósio).
VI CONUTRI Congresso de Nutrição. Manual de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2007. (Congresso).
VI FÓRUM DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA. 2007. (Outra).
V CONUTRI Congresso de Nutrição. CONUTRI. 2006. (Congresso).
IV CONUTRI Congresso de Nutrição. CONUTRI. 2005. (Congresso).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Clinica Integralle. , Avenida Getulio Vargas, 444 A, Centro, 37160000 - Campos Gerais, MG - Brasil, Telefone: (35) 38531944
Experiência profissional
2018 - Atual
Prefeitura Municipal de Campos Gerais-MGVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2018 - Atual
Consultório de Nutrição Shirley OliveiraVínculo: outros, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2013 - 2016
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas GeraisVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora do Curso Tecnico em Alimentos EAD, Carga horária: 20
2015 - 2017
Clínica IntegralleVínculo: Consultório particular, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
2010 - 2014
Clínica EspecializadaVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12
Outras informações:
Atendimento Nutricional
2012 - 2012
Secretaria de Educação de Boa EsperançaVínculo: Contratado por 6 meses, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
2008 - 2009
WALTER FRANCISCO PACHECO SANTACRUZVínculo: NUTRICIONISTA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44
2008 - 2008
STILLUS ALIMENTAÇÃO LTDAVínculo: EMPREGADO, Enquadramento Funcional: Supervisora de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Supervisora de Unidade
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