Renata Lacerda Moraes
Tecnóloga em Alimentos, formada pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA) e Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos no ICTA (UFRGS). Já atuou no setor de qualidade em uma indústria de farinha de trigo e na área de consultoria de alimentos. Durante a graduação, fez parte da empresa júnior de consultoria em alimentos do curso de Tecnologia em Alimentos e fez mentoria na disciplina de Introdução a tecnologia de alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 22/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2024 - Atual
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Metoologias de geliicação iônica e lipídios nanoestruturados para encapsulação de antimicrobianos naturais, Ano de Obtenção:
Orientador: Adriano Brandelli
Coorientador: Caciano Pelayo Zapata Noreña. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Graduação em Alimentos
2020 - 2023
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Participação em eventos
Conexão FEA - ?Redução de Gordura, Açúcar e Sódio nos Alimentos: Nova Rotulagem?. 2023. (Outra).
III Congresso UFCSPA. 2023. (Congresso).
III Congresso UFCSPA. ANÁLISE DE FORMULAÇÃO DE IOGURTES SEM LACTOSE PROTEICOS DISPONÍVEIS PARA VENDA DO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE. 2023. (Congresso).
Conexão FEA - Alimentos e Proteínas Plant-based. 2021. (Outra).
I Ciclo de Palestra "Resíduos de Antimicrobianos em alimentos e seu impacto na resistência bacteriana. 2021. (Outra).
II CONGRESSO ONLINE DE ALIMENTOS E AGROPECUÁRIA DO IFPE BARREIROS. 2021. (Congresso).
I COICTA - International Online Congress of Food Science and Technology - - "Food Security: Strategies in the Pandemic Period". 2020. (Congresso).
PET Elos ?Embalagens e Engenharia de Materiais?. 2020. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2024 - Atual
AMATIVA Consultoria em AlimentosVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Consultora Parceira
2021 - 2022
Moinho Santa MariaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
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