Viviane Janke de Oliveira
Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI 2008), Especialização em Segurança Alimentar e Agroecologia pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS 2016). Atualmente é professora colaboradora voluntária da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS) - Campus São Luiz Gonzaga/RS. Tem experiência na área de Controle da Qualidade na Industria de Laticínios e também em Elaboração de Projetos para Agroindústrias.
Informações coletadas do Lattes em 06/02/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Segurança Alimentar e Agroecologia
2015 - 2016
Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
Título: PROGRAMA ESTADUAL DE AGROINDÚSTRIA FAMILIAR ?SABOR GAÚCHO?: ESTUDO DE CASO NA REGIÃO DAS MISSÕES/RS
Orientador: Fernanda Leal Leães
Graduação em Química Industrial de Alimentos
2003 - 2008
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Título: Tratamento dos Efluentes Gerados nos Diversos Processos de Produção de Balas da Industria Peccin SA.
Orientador: José Maria Soares
Formação complementar
2007 - 2007
Minimização de Resíduos na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2007 - 2007
Processamento de Embitidos Cárneos. (Carga horária: 40h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Aprimoramento e Atualização dos Conhecimentos. , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2003 - 2003
Plantas Transgênicas. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2003 - 2003
Legislação Ambiental. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2003 - 2003
Efeitos da Radiação sobre o Ambiente. , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2001 - 2001
Informática. (Carga horária: 75h). , Rede Cipel, RC, Brasil.
2000 - 2000
Projeto de Enfermagem. (Carga horária: 40h). , Instituto Estadual de Educação Professor Osmar Poppe, IEEPOP, Brasil.
1995 - 1999
Curso de Língua Inglesa. (Carga horária: 430h). , Centro de Cultura Anglo Americana, CCAA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: QUÍMICA DE ALIMENTOS/Especialidade: Química de Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia de Alimentos.
Participação em eventos
Workshop: Agroecologia. 2015. (Oficina).
V Fórum Nacional do Meio Ambiente e XIV Semana de Educação Ambiental. 2007. (Seminário).
Curso de Processamento de Geléias e Frutas Cristalizadas. 2004. (Oficina).
I Fórum Nacional do Meio Ambiente e X Semana de Educação Ambiental. 2003. (Seminário).
III Simpósio de Alimentos para Região Sul. 2003. (Simpósio).
IV Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003. (Seminário).
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - Atual
Universidade Estadual do Rio Grande do SulVínculo: Colaboradora Voluntária, Enquadramento Funcional: Professora Colaboradora Voluntária, Carga horária: 4
Outras informações:
Administro aulas para o curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, disciplina de Diagnóstico e Elaboração de Projetos Agroindustriais.
2018 - 2018
Camera Agroalimentos, CameraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 40
Outras informações:
Controle da Qualidade do farelo de soja e etapas do refino do óleo de soja.
2015 - 2017
Associação de Sindicatos dos Trabalhadores Rurais Sepé TiarajuVínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Química de Alimentos, Carga horária: 40
Outras informações:
Assistência técnica para agroindústrias, elaboração dos projetos referentes ao Programa Nacional do Crédito Fundiário no Rio Grande do Sul.
2013 - 2015
BRF S.AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Qualidade, Carga horária: 40
Outras informações:
Garantia da Qualidade, laticínios (Sadia, Perdigão, Elegê, Dobom, Santa Rosa, Batavo).
2010 - 2013
Cooperativa Central Gaúcha LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Laboratorista Química, Carga horária: 40
Outras informações:
Controle de Qualidade do leite cru, pasteurizado, creme de leite e composto lácteo.
2008 - 2008
PECCIN S/AVínculo: Estágio Curricular II, Enquadramento Funcional: Estagiária Controle de Qualidade Ambiental, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Realização de análises de laboratório e monitoramento da Estação de Tratamento de Efluente e Central de Resíduos Sólidos, elaboração de planilhas de resultados, acompanhamento das linhas de produção e do processo de higienização da indústria identificando os principais resíduos gerados, organização de vidrarias e descarte de resíduos de laboratório.
2008 - 2008
PECCIN S/AVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Voluntária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Controle de Qualidade Ambiental, Tratamentos de Resíduos Industriais.
2007 - 2007
Doce Sabor- Biscoitos ArtesanaisVínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2007 - 2007
Doce Sabor- Biscoitos ArtesanaisVínculo: Estagio Curricular I, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Supervisão, orientação e controle na seleção de matéria-prima, acompanhamento das fases de industrialização na linha de processamento; Realização do controle microscópico e sensorial das matérias-primas e produtos acabados; Higiene, implantação inicial e gerenciamento de programas e ferramentas de controle de qualidade; Coordenação do armazenamento de matéria-prima e de produtos acabados; Acompanhamento dos projetos de produção e comercialização dos produtos. Pesquisa e Desenvolvimento de novos produtos.
2006 - 2006
Cooperativa Regional Triticola Serrana LtdaVínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Pesquisa realizada no Setor de Controle de Qualidade dos Produtos, aplicação de Check List referente as Boas Práticas de Fabricação.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Viviane Janke de Oliveira e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?