Jasilaine Andrade Passos

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• ANDRADE-PASSOS,J. ; VASCONCELOS-SILVA, P. R. ; SANTOS, L. A. S. . Consumo de informações sobre alimentação saudável e dietas em páginas do Facebook: uma abordagem qualitativa no ambiente virtual. PHYSIS. REVISTA DE SAÚDE COLETIVA (ONLINE) , v. 32, p. 1-27, 2022.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; VASCONCELOS-SILVA, P. R. ; SANTOS, L. A. S. ; PEREIRA-SANTOS, M. . Usos e apropriações do Facebook no campo da alimentação e nutrição: uma revisão integrativa. RECIIS - Revista Eletrônica de Comunicação, Informação & Inovação em Saúde , v. 16, p. 719-741, 2022.

• ALENCAR, DELMO DE CARVALHO ; PASSOS, JASILAINE ANDRADE ; CARVALHO, ANA RAQUEL BATISTA DE ; IBIAPINA, ALINE RAQUEL DE SOUSA ; CARVALHO, DÁRLINTON BARBOSA FERES ; VASCONCELLOS-SILVA, PAULO ROBERTO . Busca de informações sobre o novo coronavírus no Brasil: uma análise da tendência considerando as buscas online. Acta Paulista de Enfermagem , v. 33, p. 1-8, 2020.

• PASSOS, JASILAINE ANDRADE ; VASCONCELLOS-SILVA, PAULO ROBERTO ; SANTOS, LIGIA AMPARO DA SILVA . Ciclos de atenção a dietas da moda e tendências de busca na internet pelo Google trends. Ciencia & Saude Coletiva , v. 25, p. 2615-2631, 2020.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; VASCONCELOS-SILVA, P. R. ; SANTOS, L. A. S. . Curta e compartilhe: conteúdos sobre alimentação saudável e dietas em páginas do Facebook. Interface - Comunicação, Saúde, Educação , v. 24, p. 11-29, 2020.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; FREITAS, M. C. S. ; SANTOS, L. A. S. ; SOARES, M.D. . Gosto se discute: a construção do gosto alimentar no contexto de uma feira livre no Nordeste do Brasil. CONTEXTOS DA ALIMENTAÇÃO , v. 6, p. 30-44, 2019.

• PASSOS, JASILAINE ANDRADE ; FREITAS, MARIA DO CARMO SOARES DE ; SANTOS, LIGIA AMPARO DA SILVA ; SOARES, MICHELI DANTAS . Meanings attributed to healthy eating by consumers of a street market. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition , v. 30, p. 261-270, 2017.

• SANTOS, L. A. S. ; SOARES, M.D. ; MAGALHAES, L. M. ; REIS, A. B. C. ; PORCINO, D. C. ; SANTOS, M. O. ; SILVA, I. C. F. ; PASSOS, J. A. . SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E TECNOLOGIAS SOCIAIS EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: NOTAS SOBRE UM PROJETO DE PESQUISA E EXTENSÃO. Revista Segurança Alimentar e Nutricional , v. 20, p. 156-168, 2013.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; SANTOS, D. A. ; RODRIGUES, A. L. . Princípios norteadores das experiências formativas. In: Flávia Conceição dos Santos Henrique; Micheli Dantas Soares; Sheila Monteiro Brito. (Org.). Segurança Alimentar e Nutricional: experiências formativas. 1ed.Cruz das Almas: Editora UFRB, 2022, v. 1, p. 25-38.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; MATOS, V. S. R. ; SANTOS, N.P. ; RODRIGUES, C. S. ; SOARES, M.D. ; BRITO, S. M. . Experiências formativas do CECANE/UFRB: desafios e potencialidades para a oferta de produtos da agricultura familiar para o PNAE na Bahia. In: Maria do Carmo Freitas; Veruska Prado Alexandre-Weiss; Sheila Monteiro Brito. (Org.). Extensão e pesquisa em Alimentação Escolar no Brasil. 1ed.Salvador: EDUFBA, 2022, v. 1, p. 50-72.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; SANTOS, N.P. ; OLIVEIRA, E. ; VALVERDE, L. S. ; FRANCA-OLIVEIRA, H. . Formação com agricultores familiares de Santo Amaro - Bahia: um relato de experiência. In: 11ª Feira Baiana de Agricultura Familiar e Economia Solidária, 2020, Virtual. Anais da 11ª Feira Baiana de Agricultura Familiar e Economia Solidária, 2020.

• PASSOS, J. A. ; CALDAS, V.F. ; SANTOS, L. A. S. . O Comer no Recôncavo da Bahia: Uma Abordagem Sócio-Antropológica das Práticas Alimentares em Tempos de Promoção da Alimentação Saudável. In: Encontro Baiano de Estudos em Cultura-EBECULT, 2012, Cachoeira-BA. Anais do Encontro Baiano de Estudos em Cultura-EBECULT. Cruz das Almas-BA: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2012.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; VASCONCELOS-SILVA, P. R. ; SANTOS, L. A. S. . Alimentação saudável e dietas em páginas do Facebook e interfaces com discursos de promoção da saúde: uma pesquisa qualitativa no ambiente virtual. In: Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2019. Anais do Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2019.

• ALVES, A.J. ; SANTO, V. L. M. E. ; ANDRADE-PASSOS,J. ; SANTOS, L. A. S. . Discursos sobre alimentação saudável em perfis do Instagram de apresentadores de programas culinários brasileiros. In: VIII Congresso Iberoamericano de pesquisa Qualitativa em Saúde, 2018, Florianópolis. Anais do VIII Congresso Iberoamericano de pesquisa Qualitativa em Saúde, 2018.

• ANDRADE-PASSOS,J. . A formação do nutricionista no Brasil: limites e possibilidades para a humanização das práticas em saúde. In: 11 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2015, Goiânia. Anais do 11 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2015.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; RANGEL, E. R. . Análise de cardápios oferecidos em escolas públicas do Brasil de acordo com as recomendações do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE. In: 11 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2015. Anais do 11 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2015.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; SANTOS, N.P. . Educação e humanização das práticas em saúde: reflexões a partir da formação do nutricionista. In: Congresso piauense de saúde pública e IV Seminário de Ensino na Saúde, 2014, Parnaíba. Anais do Congresso piauense de saúde pública e IV Seminário de Ensino na Saúde, 2014.

• ANDRADE-PASSOS,J. ; FREITAS, M. C. S. ; SANTOS, L. A. S. . Saberes e práticas alimentares de comensais de uma feira livre no Recôncavo da Bahia. In: VI Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2013, Rio de Janeiro. Anais do VI Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2013.

• PASSOS, J. A. ; SOARES, M.D. ; CALDAS, V.F. ; SANTOS, L. A. S. . HÁBITO ALIMENTAR, ESTILO DE VIDA E SAÚDE: ASPECTOS SOCIOCULTURAIS E NUTRICIONAIS DO COMER NO RECÔNCAVO DA BAHIA/BRASIL. In: 10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre - RS. Anais de Saúde Coletiva. Porto Alegre: Associação Brasileira de Saúde Coletiva, 2012.

• SANTOS, N.P. ; PASSOS, J. A. ; SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. . PRÁTICAS CULTURAIS, E SAÚDE: O TRADICIONAL SABER-FAZER DA MANIÇOBA EM CACHOEIRA/BAHIA E OS DISCURSOS CONTEMPORÂNEOS PARA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. In: X Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre - RS. Anais de Saúde Coletiva. Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Saúde Coletiva, 2012.

• PASSOS, J. A. ; CALDAS, V.F. ; SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. . SENTIDOS E REPRESENTAÇÕES DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: UMA ABORDAGEM NO COTIDIANO DE COMENSAIS DE UMA FEIRA LIVRE NO RECÔNCAVO DA BAHIA/BRASIL. In: X Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre - RS. Anais de Saúde Coletiva. Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Saúde Coletiva, 2012.

• PASSOS, J. A. ; CALDAS, V.F. ; CARVALHO, I. ; SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. . COMENSALIDADE E SAÚDE: PRÁTICAS DE CONSUMO DE COMIDAS POPULARES NO RECÔNCAVO DA BAHIA/BRASIL. In: V Congresso Ibero-Americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde, 2012, Lisboa. Anais do Congresso Ibero-Americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde, 2012.

• ALVES, A.J. ; PASSOS, J. A. ; SANTOS, L. A. S. . SOB O FIO DA MEMÓRIA: UMA PROPOSTA METODOLÓGICA PARA CONSTRUÇÃO DE TECNOLOGIAS SOCIAIS EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL. In: 10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre- RS. Anais do 10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Saúde Coletiva, 2012.

• SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. ; PASSOS, J. A. ; CAMPOS, R.O. ; ROCHA. M. N. ; ARAÚJO, E.S. . Uma imersão no tabuleiro da baiana: práticas e representações da comercialização e consumo do acarajé. In: IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde, 2010, Fortaleza - CE. Revista Ciência e Saúde Coletiva. Rio de Janeiro - RJ: Abrasco, 2010.

• CAMPOS, R.O. ; ARAÚJO, E.S. ; ROCHA. M. N. ; PASSOS, J. A. ; SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. . Religiosidade e cultura no consumo do acarajé no contexto santoantoniense na perspectiva dos consumidores. In: Reunião Regional da Sociedade brasileira para o Progresso da Ciência, 2010, Cruz das Almas. Reunião Regional da Sociedade brasileira para o Progresso da Ciência, 2010.

• ARAÚJO, E.S. ; CAMPOS, R.O. ; PASSOS, J. A. ; ROCHA. M. N. ; SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. . Representação sobre religiosidade na produção e comercialização do acarajé no contexto santoantoniense. In: Reunião Regional da Sociedade brasileira para o Progresso da Ciência, 2010, Cruz das Almas. Reunião Regional da Sociedade brasileira para o Progresso da Ciência, 2010.

• ROCHA. M. N. ; CAMPOS, R.O. ; ARAÚJO, E.S. ; PASSOS, J. A. ; SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. . A Dinâmica da produção, comercialização e consumo do acarajé no contexto santoantoniense: permanências e mudanças no saber-fazer e no consumo.. In: Reunião Regional da Sociedade brasileira para o Progresso da Ciência, 2010, Cruz das Almas. Reunião Regional da Sociedade brasileira para o Progresso da Ciência, 2010.

• PASSOS, J. A. ; FREITAS, A.M.A. ; SANTOS, N.P. ; PASSOS, J.A. ; SOARES, M.D. . Dinâmica Cultural de uma Feira Livre: Entre a Casa e s Rua.. In: Anais do IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009, Olinda - PE. IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva.. Rio de Janeiro: ABRASCO, 2009.

• SANTOS, N.P. ; SOARES, M.D. ; PASSOS, J. A. ; JUIZ, P.J.L. . Utilização de plantas medicinais como recurso terapêutico:estudo em um município do Recôncavo da Bahia.. In: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009, Olinda - PE. Anais do IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Rio de Janeiro: ABRASCO, 2009.

• PASSOS, J.A. ; FREITAS, A.M.A. ; SANTOS, N.P. ; PASSOS, J. A. ; REBOUÇAS, L.T. ; FURUHATA, V.L.L. . Caracterização da prática do levar alimentos no âmbito hospitalar em um município no Recôncavo da Bahia.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica/ I Congresso de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal - RN. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24. p. 61-61.

• JUIZ, P.J.L. ; PASSOS, J. A. ; SANTOS, N.P. ; SILVA, F. ; NEVES, G. ; ALMASSY, A. . O Perfil da fitoterapia entre os usuários do SUS no Município de Santo Antônio de Jesus. In: XX Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil e X Congresso Internacional de etnofarmacologia, 2008, São Paulo. XX Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil X Congresso Internacional de etnofarmacologia.. São Paulo, 2008.

• ANDRADE-PASSOS,J. . Cultura alimentar e agricultura familiar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MARINHO, D. S. ; PASSOS, J. A. ; SANTOS, L. A. S. ; SANTOS, M. O. . O COMER POPULAR E A CONTEMPORANEIDADE: O ?LIMPO? E O ?SUJO? SOB A ÓTICA DOS FEIRANTES E CONSUMIDORES ? FEIRA DAS SETE PORTAS, SALVADOR, BAHIA.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• PASSOS, J. A. ; FREITAS, M. C. S. ; SANTOS, L. A. S. . SABERES E PRÁTICAS ALIMENTARES DE COMENSAIS EM UMA FEIRA LIVRE NO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• PASSOS, J. A. ; CALDAS, V. F. ; CARVALHO, I. ; SANTOS, L. A. S. . O Comer no Recôncavo da Bahia: um estudo sócio-antropológico das práticas alimentares em tempos de promoção da alimentação saudável. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• CAMPOS, R.O. ; ARAÚJO, E.S. ; ROCHA. M. N. ; PASSOS, J. A. ; SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. . Religiosidade e cultura no consumo do acarajé no contexto santoantoniense na perspectiva dos consumidores. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARAÚJO, E.S. ; CAMPOS, R.O. ; PASSOS, J. A. ; ROCHA. M. N. ; SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. . Representação sobre religiosidade na produção e comercialização do acarajé no contexto santoantoniense. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOARES, M.D. ; SANTOS, L. A. S. ; PASSOS, J. A. ; CAMPOS, R.O. ; ROCHA. M. N. ; ARAÚJO, E.S. . Uma Imersão no Tabuleiro da Baiana: práticas e representações da comercialização e consumo do acarajé. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PASSOS, J. A. ; FREITAS, A.M.A. ; SOARES, M.D. . Dinâmica cultural de uma feira livre:entre a casa e a rua. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PASSOS, J.A. ; FREITAS, A.M.A. ; FURUHATA, V.L.L. ; PASSOS, J. A. . Caracterização da prática do levar alimentos no âmbito hospitalar em um município no Recôncavo da Bahia.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PASSOS, J.A. ; SANTOS, A.C.C. ; PASSOS, J. A. ; LÚCIO. I. B. . ANÁLISE COMPARATIVA DA ACEITABILIDADE DE SEQUILHO ENRIQUECIDO A PARTIR DE UMA RECEITA TRADICIONAL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PASSOS, J. A. ; ARAÚJO, E.S. ; ROCHA. M. N. ; CAMPOS, R.O. ; SOARES, M.D. ; RIBEIRO, D.A. . Uma imersão no tabuleiro da baiana: o acarajé, o azeite de dendê e seus aspectos sócio-culturais e nutricionais.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PASSOS, J. A. ; SANTOS, N.P. ; JUIZ, P.J.L. ; SILVA, F. ; SANTANA, J. M. ; BARBOSA, G. ; ALMASSY, A. ; NEVES, G. . O perfil da fitoterapia entre os usuários do SUS no Município de Santo Antonio de Jesus.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PASSOS, J. A. ; SOARES, M.D. ; FREITAS, F. . A Norma e a Cultura da Feira Livre de Santo Antônio de Jesus. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• JUIZ, P.J.L. ; PASSOS, J. A. ; SANTOS, N.P. ; SANTANA, J. M. ; BARBOSA, G. ; SILVA, F. ; NEVES, G. ; ALMASSY, A. . O Perfil da fitoterapia entre os usuários do SUS no Município de Santo Antônio de Jesus.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  Qualificação do cuidado a pessoas com doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e seus fatores de risco associados no âmbito da Atenção Primária à Saúde do SUS no estado da Bahia: integrando pesquisa, extensão e formação., Descrição: Este projeto articula atividades de pesquisa, extensão e formação a partir da elaboração, implementação e avaliação de tecnologias de formação para gestores e profissionais de saúde da Atenção Primária à Saúde (APS) com vistas à qualificação do cuidado a pessoas com Doenças Crônicas Não Transmissíveis, incluindo a abordagem de fatores de risco para o seu desenvolvimento. As ações desenvolvidas no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) serão voltadas à promoção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento dos usuários, considerando contextos sociais, comunitários e familiares em municípios do estado da Bahia. O projeto está apoiado em quatro eixos: a) Análise diagnóstica; b) Formação; c) Avaliação; d) Difusão e tradução do conhecimento. O primeiro eixo consistirá em uma avaliação situacional da qualidade do cuidado e da organização dos processos de trabalho das equipes dos municípios selecionados para este projeto, assim como das necessidades dos trabalhadores de saúde e dos gestores da APS no que se refere ao cuidado às pessoas com DCNT, com vistas a fornecer subsídios para os eixos subsequentes. O segundo eixo tem como finalidade promover cursos de formação na modalidade semipresencial apoiados em estratégias efetivas e inovadoras nas temáticas propostas deste projeto. O terceiro eixo buscará desenvolver estudos que visem avaliar os efeitos da formação sobre a reorganização dos serviços de saúde e o processo de trabalho das equipes para atenção aos usuários. Para tanto, serão desenvolvidas pesquisas com o intuito de compreender os processos formativos de modo processual, apoiando-se na pesquisa-formação e estudos qualitativos ? cartografia, estudos de narrativas, dentre outras estratégias investigativas. Além disso, o processo de investigação relacionado a este eixo será realizado em três etapas: ao final do curso, seis meses e nove meses após a formação. Por fim, o quarto eixo será composto por um conjunto de estratégias de caráter transversal para promover a popularização e divulgação científica dos conhecimentos produzidos ao longo do projeto junto à sociedade, o qual se destinará a diferentes públicos de interesse, de atores da esfera pública, bem como reorientação de modelos de gestão e práticas de cuidado a pessoas com DCNT. Considerando a promoção do espaço democrático, participativo e da articulação do diálogo e de proposições interinstitucionais, o projeto prevê ainda a realização de audiências públicas e sessões temáticas junto a conselhos de controle social para discutir os resultados da experiência e explorar soluções compartilhadas que possam ser assumidas pelos diferentes atores sociais envolvidos, através da criação de um site do projeto e páginas em redes sociais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Integrante / Lígia Amparo da Silva Santos - Coordenador / Edleuza Oliveira - Integrante.

• 2020 - Atual

  QUALIFICAÇÃO DO CUIDADO A PESSOAS COM SOBREPESO E OBESIDADE NO ÂMBITO DA ATENÇÃO BÁSICA DO SUS NO ESTADO DA BAHIA: INTEGRANDO PESQUISA, EXTENSÃO E FORMAÇÃO, Descrição: O projeto objetiva, através de processo formativo com profissionais dos Núcleos Ampliados de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) e gestores de regiões de saúde do estado da Bahia, fortalecer capacidades conceituais, metodológicas e estratégicas para qualificação do cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade. Para tanto, enfatizará prevenção, diagnóstico e tratamento dos usuários, considerando os contextos sociais, comunitários e familiares. O projeto está apoiado em quatro eixos: (1) Pesquisa e Desenvolvimento, (2) Formação, (3) Avaliação e Monitoramento e (4) Difusão Científica. O primeiro eixo incluirá estratégias diagnósticas no intuito de identificar formas de organização da gestão e da atenção nutricional no cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade nos municípios integrantes deste projeto. O segundo eixo tem como finalidade formar profissionais de saúde da equipe de NASF-AB e gestores, na perspectiva da multiplicação de pares, para atuar na prevenção e manejo da obesidade com ênfase na atenção alimentar e nutricional para famílias e coletividades, a partir de seus determinantes biopsicossociais. Serão ofertadas 400 vagas (divididas igualmente entre profissionais de saúde e gestores) para participação em curso semipresencial a ser realizado em quatro regiões de saúde, totalizando 69 municípios de abrangência, cujas as atividades serão sediadas em Salvador, Santo Antônio de Jesus, Itapetinga e Vitória da Conquista. O terceiro eixo propõe a aplicação de instrumentos para avaliação da organização da atenção nutricional na ABS. Já o quarto eixo compreenderá um conjunto de estratégias de caráter transversal para democratização do conhecimento produzido ao longo do projeto, o qual se destinará a diferentes públicos de interesse atendendo aos propósitos de divulgação de resultados, difusão científica e de atores da esfera pública, bem como reorientação de modelos de gestão e práticas de cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade. Para a seleção dos Núcleos Regionais de Saúde foram adotados como critérios: a cobertura populacional estimada pelas equipes de Atenção Básica, o número de profissionais vinculados aos NASF-AB, dados epidemiológicos de sobrepeso e obesidade, a dimensão territorial, viabilidade de execução, parcerias com Instituições de Ensino Superior e Secretarias Municipais e Estadual de Saúde. Espera-se contribuir para desenvolvimento e divulgação de estratégias efetivas e inovadoras para o cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade no contexto da Atenção Básica no SUS. Considerando a promoção do espaço democrático, participativo e da articulação do diálogo e de proposições interinstitucionais, o projeto prevê ainda a realização de audiências públicas e sessões temáticas junto a conselhos de controle social para discutir os resultados da experiência e explorar de soluções compartilhadas que possam ser assumidas pelos diferentes atores sociais envolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Integrante / Edleuza Oliveira - Integrante / Amélia Borba Costa Reis - Integrante / SANTOS, LIGIA AMPARO DA SILVA - Coordenador / Carolina Gusmão Magalhães - Integrante.

• 2018 - 2020

  IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: ANÁLISE DOS ARRANJOS INSTITUCIONAIS DO PROGRAMA COM AS ORGANIZAÇÕES ECONÔMICAS DE AGRICULTURA FAMILIAR NO RECÕNCAVO DA BAHIA, Descrição: Esta proposta tem como objetivo desenvolver um estudo empírico que analise os fatores que favorecem e/ou dificultam a incorporação efetiva dos produtos das Organizações Econômicas da Agricultura Familiar (OEFA) no âmbito do PNAE, em municípios do Recôncavo da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Coordenador / Neidiane Pereira dos Santos - Integrante / FLÁVIA CONCEIÇÃO DOS SANTOS HENRIQUE - Integrante / Lígia Amparo da Silva Santos - Integrante / Amélia Borba Costa Reis - Integrante.

• 2016 - 2018

  A CULTURA DA MANDIOCA: ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS, CULTURAIS E NUTRICIONAIS NA PERSPECTIVA DE PRODUTORES RURAIS, Descrição: O presente estudo parte da perspectiva de que a representatividade que a cultura da mandioca tem para cada família produtora, seus conceitos e percepções precisam ser mais valorizados e ganhar destaque nos diversos espaços da sociedade tornando-se alvo de reflexão, inclusive, no meio acadêmico e científico. Ressalta-se a necessidade de estudos que coloquem o produtor rural como participante na produção de conhecimentos sobre a cultura da mandioca em função do seu protagonismo na construção histórica dos saberes e práticas envolvidos nessa atividade agrária que movimenta parte da economia do país e que necessita de maior visibilidade tanto pelos próprios produtores como pelos diversos extratos da sociedade. O projete teve como objetivo analisar a importância atribuída à cultura da mandioca por produtores de comunidades rurais de Santo Antônio de Jesus, Bahia, considerando aspectos socioeconômicos, culturais e nutricionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Givanildo Bezerra de Oliveira - Coordenador / Elliane Martins - Integrante / Evoni Correia - Integrante.

• 2015 - Atual

  Consumo de informações sobre alimentação saudável no ambiente virtual: interfaces com discursos da promoção da saúde, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Coordenador / Paulo Roberto Vasconcelos-Silva - Integrante.

• 2013 - Atual

  EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM COMUNIDADES: CONSTRUINDO TECNOLOGIAS SOCIAIS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NAS CIDADES DE SALVADOR E SANTO ANTONIO DE JESUS BAHIA, Descrição: O projeto objetiva desenvolver e avaliar tecnologias sociais de educação alimentar e nutricional em comunidades de dois bairros periféricos das cidades de Salvador e de Santo Antônio de Jesus, Bahia. Deste modo, serão desenvolvidas experiências educativas no campo de alimentação e nutrição em quatro grupos sociais agentes comunitários em saúde, trabalhadores, escolares, e beneficiários do Programa Bolsa Família utilizando como princípios teórico-metodológicos a interface das ciências sociais, educação e nutrição, valorizando a participação social e o diálogo entre os saberes populares e técnico-científicos. Tem como escopo proporcionar aos sujeitos a pensarem sobre a sua relação com a comida, a partir das raízes históricas sobre os seus hábitos e práticas alimentares desenvolvidas, sobre suas experiências e os determinantes de situações de insegurança alimentar no âmbito dos territórios e os modos de seu enfrentamento no cotidiano. Pretende ainda produzir análises acerca das potencialidades, os alcances e os limites de tecnologias de sociais de educação alimentar e nutricional desenvolvidas com diferentes atores sociais. A experiência desenvolvida será avaliada durante todo o processo e em três momentos, ao final das atividades, e em mais três períodos (6, 12, 18 meses). Para tanto, o estudo se baseará em três perspectivas teórico metodológicas: a pesquisa de intervenção, os estudos etnográficos e a avaliação por triangulação de informações. Os três referenciais teórico-metodológicos adotados nesta proposta apresentam um caráter complementar e, portanto, serão empregados de modo paralelo em todas as etapas do projeto. Utilizar-se-á de técnicas da pesquisa qualitativa: observação participante, grupos focais e entrevistas. Este projeto procurará contribuir para o debate na perspectiva da construção de tecnologias sociais em educação alimentar e nutricional. Parte do pressuposto que as práticas no campo da educação em saúde e educação alimentar e nutricional são fundamentais para a promoção da saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Integrante / Lígia Amparo da Silva Santos - Coordenador / Diego Santos Marinho - Integrante / Lilian Miranda Magalhães - Integrante / Amélia Borba Costa Reis - Integrante / Débora Cruz Porcino - Integrante.

• 2012 - 2014

  SABERES E PRÁTICAS ALIMENTARES DE COMENSAIS DA FEIRA LIVRE DE SANTO ANTÔNIO DE JESUS, BAHIA, Descrição: A pesquisa ?Saberes e práticas alimentares de comensais da feira livre de Santo Antonio de Jesus-Bahia? visa explorar os sentidos das práticas alimentares e as situações de sociabilidade em torno do comer nas camadas populares, pondo em evidência a experiência do comer em seu contexto e complexidade. Trata-se de um estudo etnográfico no qual utilizou-se como técnica de coleta de informação a observação participante, com registro em diários de campo e entrevistas em profundidade. Além de pesquisas bibliográficas e documentais que subsidiaram análises e interpretações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Coordenador / Maria do Carmo Soares de Freitas - Integrante.

• 2012 - Atual

  Segurança Alimentar e Nutricional: construindo tecnologias sociais em educação alimentar e nutricional em dois bairros populares das ciaddes de Salvador e Santo Antonio de Jesus, Descrição: Este projeto representa a união de esforços de pesquisadores das áreas de políticas públicas em alimentação e nutrição, epidemiologia nutricional e antropologia da alimentação por entender que a complexidade do tema Segurança Alimentar e Nutricional exige, cada vez mais, uma multiplicidade de olhares sobre os objetos pertinentes ao estudo. Trata-se, então do desafiador exercício de promover um diálogo entre as abordagens quantitativas e qualitativas no campo da saúde, alimentação e nutrição no que tange ao tema. Deste modo, o objetivo desta investigação é desenvolver, aplicar e avaliar tecnologias sociais no campo da educação alimentar e nutricional nas comunidades de dois bairros periféricos das cidades de Salvador e de Santo Antônio de Jesus-Bahia. Do ponto de vista metodológico o projeto será composto por dois momentos: a) a produção de um diagnóstico da segurança alimentar e nutricional utilizando abordagens qualitativas e quantitativas dando ênfase à valorização do diálogo com os atores sociais envolvidos no processo, a fim de fortalecer as estratégias e metodologias participativas desenvolvida pelos mesmos. Para tanto, será utilizado como recursos metodológicos as ferramentas da avaliação nutricional, entrevistas e estudos de base etnográfica. O segundo momento será composto pela construção de metodologias de educação alimentar e nutricional na perspectiva do conceito de tecnologias sociais a serem desenvolvidas nas comunidades em estudo, que valorizem a interface dos conhecimentos das ciências nutricionais e sociais, os saberes populares e científicos bem como a participação social em todas as fases do processo. O modelo será avaliado a partir da observação participante, grupos focais realizados ao final das atividades, e em mais dois períodos (12 e 24 meses). Não obstante, espera-se que este esforço interdisciplinar resulte em conhecimentos mais ampliados a partir de diferentes enfoques teórico-metodológicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Integrante / FLÁVIA CONCEIÇÃO DOS SANTOS HENRIQUE - Integrante / Lígia Amparo da Silva Santos - Coordenador / Juliede Andrade Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2010

  Chamada Neonatal: avaliação da atenção ao pré-natal e aos menores de um ano nas regiões Norte e Nordeste, Descrição: nvestigação coordenada nacionalmente pela FIOCRUZ, tem por objetivo analisar a morbidade materna e infantil e as ações do Pacto pela Redução da Mortalidade Infantil em uma amostra representativa de mães e crianças menores de um ano residentes nos municípios incluídos no Pacto, nas regiões Norte e Nordeste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Integrante / FLÁVIA CONCEIÇÃO DOS SANTOS HENRIQUE - Integrante / Leonor Maria Pacheco dos Santos - Coordenador.

• 2010 - Atual

  Corporalidades, Comensalidades e Alimentação Saudável na Bahia: um estudo sobre as práticas corporais e alimentares em camadas populares sob a ótica da promoção da alimentação saudável (Aluna PIBIC Voluntário), Descrição: O estudo tem como objetivo compreender os discursos e as práticas em torno do corpo, do comer e da comida nas camadas populares das cidades de Salvador e do Recôncavo Baiano Cachoeira e Santo Antonio de Jesus - considerando o discurso contemporâneo da promoção da alimentação saudável. Pretende ainda compreender os sentidos atribuídos ao discurso da promoção da alimentação saudável nas camadas populares estudadas e como este discurso é experimentado no cotidiano; além de descrever os cenários da produção, comercialização e consumo das comidas típicas populares nos municípios em estudo, identificando as transformações e permanências nestes processos a partir dos meados do século XX.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Integrante / Lígia Amparo da Silva Santos - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2010

  Uma imersão no tabuleiro da baiana: o acarajé, o azeite de dendê e seus aspectos sócio-culturais e nutricionais - (Bolsista do Programa de Permanência PROPAAE/UFRB), Descrição: O presente projeto tem como objetivo estudar os discursos e as práticas em torno do acarajé no Recôncavo Baiano, analisando as transformações e permanências das práticas de produção culinária e consumo do acarajé ao longo da segunda metade do século XX.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Integrante / Marília Nascimento Rocha - Integrante / Renata de Oliveira Campos - Integrante / Elinalva dos Santos Araújo - Integrante / Lígia Amparo da Silva Santos - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Prêmios