Stael Daíse Marx
Possui curso Técnico Químico com Habilitação em Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (2004), graduação em Engenharia de Alimentos pela UDESC - Universidade do Estado de Santa Catarina (2009), pós-graduação em Engenharia de Produção pela UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina (2013) e Mestrado em Engenharia de Alimentos pela URI - Universidade Regional Integrada do Alto do Uruguai e das Missões (2014). Atualmente é Analista da Qualidade na empresa Seara Alimentos Ltda na unidade de Itapiranga - SC.
Informações coletadas do Lattes em 08/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Engenharia de Alimentos
2012 - 2014
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: ESTUDO DA IMPLANTAÇÃO E VIABILIDADE DE OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GORDURA ABDOMINAL DE FRANGO,Ano de Obtenção: 2014
Orientador: Gessiane Toniazzo e Juliana Steffens Meneghelli
Especialização em Engenharia de Produção
2010 - 2013
Universidade do Oeste de Santa Catarina
Título: DEFINIÇÃO DE VIDA DE PRATELEIRA PARA RECORTES RESFRIADOS DE FRANGO
Orientador: Eliane Maria de Carli
Graduação em Engenharia de Alimentos
2004 - 2009
Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Avaliação do uso de atmosfera modificada em embalagens de bacon em cubos
Orientador: Lucíola Bagatini
Bolsista do(a): Universidade do Estado de Santa Catarina/SC, UDESC, Brasil.
Curso técnico/profissionalizante em Técnico Químico com Habilitação em Alimentos
2002 - 2004
Formação complementar
2013 - 2013
Bem Estar Animal no abate de aves. (Carga horária: 16h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.
2013 - 2013
Princípios do sistema APPCC. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.
2012 - 2012
Análises microbiológicas e sanidade animal. (Carga horária: 12h). , Fluxo Eletrônica Industrial Ltda, FLUXO, Brasil.
2012 - 2012
FSSC 22000 - Formação de Auditor Interno. (Carga horária: 16h). , World Quality Services, WQS, Brasil.
2012 - 2012
HACCP. (Carga horária: 20h). , Seara Alimentos S/A, Seara, Brasil.
2011 - 2011
Desenvolvimento de Lideranças. (Carga horária: 72h). , Interação e Desenvolvimento Humano, INTER&AÇÃO, Brasil.
2008 - 2008
D-olho na qualidade: 5Ss para os pequenos negócios. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio àsMicro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.
2008 - 2008
Curso de Capacitação em Ações Básicas. (Carga horária: 160h). , Diretoria de Vigilância Sanitária/SC, DIVS/SC, Brasil.
2007 - 2007
Vigilância Sanitária. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2006 - 2006
Qualidade do leite. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural/SC, SENAR, Brasil.
2006 - 2006
VI Seminário Internacional de Ind. da carne. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.
2006 - 2006
I Seminário do Leite. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis, SEBRAE/SC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
Fecpan e IV Encontro Tecnológico de Panificação.Boas Práticas de Fabricação em Panificadoras. 2007. (Outra).
I Congresso Catarinense do Leite. Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias na produção de leite na região de abrangência da SDR de Maravilha/SC e Orientação na produção de Leite com Qualidade. 2007. (Congresso).
Produções bibliográficas
-
BLANCO, S. F. M. M. ; MARX, S. D. ; MORAES, J. ; BAUMBACH, L. ; BUTZGE, J. J. ; ZABOT, S. . I Congresso Catarinense do Leite. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BLANCO, S. F. M. M. ; MARX, S. D. ; MORAES, J. . Boas Práticas de Fabricação em Panificadoras. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Prêmios
2009
Certificado de Desempenho Acadêmico do Curso de Engenharia de Alimentos, Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Seara Alimentos S/A. , Rua São Bonifácio, Santa Tereza, 89896000 - Itapiranga, SC - Brasil, Telefone: (49) 36788000, Ramal: 8027, URL da Homepage:
Experiência profissional
2013 - 2014
Universidade do Oeste de Santa CatarinaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 4
Outras informações:
Ementa das disciplinas: * Fevereiro a Julho/13 e Janeiro a Julho/14: Disciplina - Introdução aos processos químicos da indústria de alimentos: Sistemas de unidades e análise dimensional; balanço de materiais, balanço energético; balanço de matéria e energético combinados; balanço em processos não estacionários. * Julho a Dezembro/13: Sistemas termodinâmicos, reversibilidade, termometria. Variáveis e equação de estado, diagrama PVT, trabalho e primeira lei da termodinâmica. Equivalente mecânica de calor. Energia interna, entalpia, ciclo de Carnot. Mudanças de fase. Segunda lei da termodinâmica e entropia. Funções termodinâmicas. Aplicações práticas de termodinâmica. Teoria cinética dos gases. Distribuição de velocidades moleculares.
2010 - Atual
Seara Alimentos S/A, SearaVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Analista da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2009
Perdigão S.A.Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio no setor de Garantia da Qualidade, Carga horária: 40
Outras informações:
Contratação em 09/03/2010 a 01/04/2010 com o cargo de Engenheira de Alimentos no abatedouro de aves na cidade de Lajeado - RS.
2008 - 2009
Prefeitura Municipal de PinhalzinhoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico em Vigilância Sanitária, Carga horária: 40
2007 - 2007
Universidade do Estado de Santa CatarinaVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora de disciplina, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitora das disciplinas de Bioquímica, Bioquímica de Alimentos e Nutrição
2006 - 2007
Universidade do Estado de Santa CatarinaVínculo: Extensão, Enquadramento Funcional: Bolsista de extensão de projeto, Carga horária: 20
Outras informações:
PROJETO INTITULADO "MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE E DOS PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO FABRICADOS NA REGIÃO DE ABRANGÊNCIA DA SDR DE MARAVILHA/SC" NO PERÍODO DE 08/2007 A 12/2007 FUI BOLSISTA DE EXTENSÃO VOLUNTARIA NESTE PROJETO
2006 - 2006
Universidade do Estado de Santa CatarinaVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora de Cálculo Integral e Diferencial A, Carga horária: 20
2005 - 2005
Universidade do Estado de Santa CatarinaVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora de Cálculo Integral e Diferencial A, Carga horária: 20
2005 - 2005
Universidade do Estado de Santa CatarinaVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora de Cálculo Integral e Diferencial A, Carga horária: 20
2004 - 2004
Cooperativa Regional de Comercialização do Extremo Oeste LtdaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
2003 - 2003
Prefeitura Municipal de Iporã do OesteVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio no setor de Vigilância Sanitária, Carga horária: 40
2015 - 2015
Faculdades de ItapirangaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 2
Atividades
-
04/2015
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias na Indústria de Alimentos
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Stael Daíse Marx e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?