Juliana dos Santos Vaz

Professora Adjunta III da Faculdade de Nutrição, atua no Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos e na Residência Multiprofissional da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). É pesquisadora associada ao MRC Epidemiology Unit (Bristol, UK), Programa de Pós-graduação em Epidemiologia (UFPel), e Observatório de Epidemiologia Nutricional (UFRJ). Foi professora visitante na University of Eastern Finland, Finlândia (Jan/2019). Durante sua formação em pesquisa foi pesquisadora visitante na Universidade de Bristol/UK (2012), no NIH/USA (2011-2012), e na Universidade de Toronto/Canada (2007). Tem experiência na coordenação de ensaios clínicos randomizado e estudos de coorte. Tem trabalhos publicados em colaboração com pesquisadores dos Estados Unidos (National Institute of Health, University of California at Davis, USDA), Inglaterra (University of Bristol) e Canadá (University of British Columbia). É revisora para revistas internacionais como British Journal Nutrition, The Journal of Nutrition, Maternal and Child Nutrition, entre outras. Atua nas áreas de Epidemiologia Nutricional e Saúde Materno Infantil, em temas relacionados a Consumo Alimentar, Marcadores Biológicos, Gestação, Saúde Mental. Integra a graduação e a pós-graduação com projetos de extensão e ensino vinculados a Atenção Nutricional Ambulatorial do grupo materno infantil.

Informações coletadas do Lattes em 18/11/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

2009 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: ÁCIDOS GRAXOS SÉRICOS, PADRÕES ALIMENTARES E SAÚDE MENTAL NA GESTAÇÃO: RESUTADOS DE DOIS ESTUDOS DE COORTE
Orientador: em National Institutes of Health ( Joseph Hibbeln)
com Gilberto Kac. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia

2003 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO DA INGESTÃO PROTÉICA E LIPÍDICA EM PACIENTES COM DIABETE MELITO TIPO 2: QUESTIONÁRIOS ALIMENTARES E MARCADORES BIOLÓGICOS,Ano de Obtenção: 2005
Orientador: Themis Zelmanovitz
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: uréia urinária; acidos graxos séricos; marcadores biológicos; diabete melito tipo 2; registro alimentar com pesagens.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Inquéritos Nutricionais. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas.

Graduação em Nutrição

1997 - 2000

Universidade Federal de Pelotas
Título: A CRIANÇA E O ADOLESCENTE DIABÉTICO E SUA FAMÍLIA: COMO FUNCIONAM?
Orientador: Maria Cecília Formoso Assunção

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

1994 - 1996

Conjunto Agrotécnico Visconde da Graça

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Pós-doutorado

2014 - 2016

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

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Formação complementar

2019 - 2019

Analysis of Repeated Measures. (Carga horária: 20h). , University of Bristol, BRISTOL, Inglaterra.

2019 - 2019

Mendelian Randomization. (Carga horária: 20h). , University of Bristol, BRISTOL, Inglaterra.

2014 - 2014

Advanced Course in Dietary Assessment Methods. (Carga horária: 20h). , University of Aberdeen, ABDN, Escócia.

2013 - 2013

Y-Mind Adv School for Prevention Mental Disorders. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2012 - 2012

Critical Appraisal of a Manuscript for Peer Review. (Carga horária: 10h). , Cochrane Eyes and Vision Group, JHBPHS, COCHRANE EVG, Estados Unidos.

2012 - 2012

Workshop Cochrane Systematic Review. (Carga horária: 20h). , John Hopkins Bloombeg School of Public Health, JHBSPH, Estados Unidos.

2012 - 2012

American Standard English. (Carga horária: 50h). , Foundation for Advanced Education in the Sciences, FAES, Estados Unidos.

2012 - 2012

Experimental Statistics. (Carga horária: 50h). , Foundation for Advanced Education in the Sciences, FAES, Estados Unidos.

2012 - 2012

Estatistica longitudinal reg linear efeitos misto. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Statistics for Biomedical Scientists. (Carga horária: 50h). , Foundation for Advanced Education in the Sciences, FAES, Estados Unidos.

2011 - 2011

Understanding a Systematic Review. (Carga horária: 3h). , National Institutes of Health, NIH, Estados Unidos.

2011 - 2011

Writing and Publishing a Scientific Paper. (Carga horária: 8h). , National Institutes of Health, NIH, Estados Unidos.

2011 - 2011

Basic Science Writing. (Carga horária: 8h). , National Institutes of Health, NIH, Estados Unidos.

2011 - 2011

Epigenetics and Medical Disorders. (Carga horária: 14h). , Foundation for Advanced Education in the Sciences, FAES, Estados Unidos.

2011 - 2011

Introduction to R. (Carga horária: 4h). , National Institutes of Health, NIH, Estados Unidos.

2010 - 2010

Treinamento em software CSPro. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2009 - 2009

Workshop de medida da dieta e atividade física. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2009 - 2009

Research Practicum. (Carga horária: 35h). , National Institutes of Health, NIH, Estados Unidos.

2009 - 2009

Visita técnica. (Carga horária: 10h). , Section on Nutritional Neurochemistry, LMBB, NIH, LMBB, NIH, Estados Unidos.

2008 - 2008

Continuing Education on Plant Based Diet. (Carga horária: 25h). , School of Public Health Loma Linda University, SPHLLU, Estados Unidos.

2008 - 2008

Curso de Epidemiologia Nutricional. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento para Estudo Etno-Epidemiológico. (Carga horária: 32h). , Centro de Pesquisas Epidemiológicas - UFPel, CEP, Brasil.

2006 - 2006

Visita Técnica. , Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, RCFFN, Canadá.

2004 - 2004

IX Curso de Introdução à Bioética. (Carga horária: 2004h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2002 - 2002

VII Curso de Introdução à Bioética. (Carga horária: 8h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2002 - 2002

Curso Atualização sobre o Prontuário do Paciente. (Carga horária: 6h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2002 - 2002

Epidemiologia Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2001 - 2001

VI Curso de Introdução à Bioética. (Carga horária: 10h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2001 - 2001

Aluna Especial (Mestrado) PPG Endocrinologia. , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

1998 - 1999

Extensão universitária em Curso de Orientação Domicialiar a pac. HIV/AIDS. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

1997 - 1997

Embriologia Básica. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Organização de eventos

RODRIGUES, L. T. ; BRITO, M. ; Vaz, J ; BUFFARINI, R. . XXVI Congresso de Iniciação Científica (Comissão Científica: Área da Saúde). 2017. (Congresso).

VAZ, JULIANA ; RODRIGUES, L. T. . XIX Encontro de Pós-graduação UFPel. 2017. (Congresso).

WEHRMEISTER, F. ; RODRIGUES, L. T. ; Vaz, J. DS. ; PEREIRA, B. . XXV Congresso de Iniciação Científica (Comissão Científica: Área de Saúde). 2016. (Congresso).

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Participação em eventos

Nutrition 2018. B6 serum concentration and changes in blood lipids through pregnancy: a prospective cohort study. 2018. (Congresso).

ISNPR2017 International Society for Nutritional Psychiatry Research. Omega-3 polyunsaturated fatty acid in depression and post-traumatic stress. 2017. (Congresso).

IUNS 21st International Congress of Nutrition. Dietary patterns in adolescents aged 18 years: results from the 1993 Pelotas (Brazil) Birth Cohort. 2017. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Padrões alimentares aos 18 anos: Coorte de nascimento 1993, Pelotas/RS. 2017. (Congresso).

Experimental Biology 2015. Serum fatty acids concentrations are associated with plasma adipokines throughout pregnancy. 2015. (Congresso).

SLAN 2015. Vitamin B6 and polyunsaturated fatty acid concentrations are positively associated in Brazilian pregnant women: Results from a prospective cohort study. 2015. (Congresso).

Experimental Biology 2014. Food frequency questionnaire as an indicator of serum essential n-3 and n-6 PUFA concentrations in early pregnancy, according to body mass index. 2014. (Congresso).

Experimental Biology 2013. Dietary patterns, omega-3 fatty acids intake from seafood and high anxiety symptoms during pregnancy: findings from the Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC). 2013. (Congresso).

Seminário de Formação em Saúde Pública. 2013. (Seminário).

10th Congress of the International Society for the Study of Fatty Acids & Lipids. Omega-6 fatty acid status and current suicide risk in early-pregnancy: A prospective cohort study of low-income women of Rio de Janeiro, Brazil. 2012. (Congresso).

NIH Graduate Student Research Symposium.Current suicide risk during the first trimester of pregnancy and social, psychiatric and nutritional risk factors: A cohort study of low income women from Rio de Janeiro, Brazil. 2012. (Simpósio).

Developing and Applications of Biomarkers of Alcohol Abuse and Tissue Damage, Cancer and Neurodegeneration. 2011. (Encontro).

Health Technology Assessment Society Annual Conference. Can serum concentration of c-reactive protein be used as a risk marker for preeclampsia? Results from a systematic literature review. 2011. (Congresso).

I Semana do Bebe Carioca.Efeito da suplementação de óleo de peixe (ômega-3) durante a gestação para a prevenção de depressão pós-parto: ensaio clínico randomizado. 2011. (Encontro).

Neuroscience 2011. 2011. (Congresso).

The Genetics and Epigenetics of Substance Abuse: Satellite Symposium at the World Congress of Psychiatric Genectics. 2011. (Simpósio).

II Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente.. Serum interleukin-6, leptin and insulin resistence in early pregnancy may influence birth weight: prospective study with mothers and their offspring in Rio de Janeiro, Brazil.. 2010. (Congresso).

10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Fatores determinantes do ganho de peso gestacional excessivo em uma coorte de gestantes do município do Rio de Janeiro. 2009. (Congresso).

7th International Conference on Diet and Activity Methods. Females and heavy patients with type 2 diabetes mellitus more frequently underreport energy intake: An analysis using the Goldberg cutoff. 2009. (Congresso).

Jornada Ibero-Americana sobre isomeros de Ácidos Graxos. 2009. (Seminário).

5th International Conference on Vegetarian Nutrition. 2008. (Congresso).

XVIII World Congress of Epidemiology. 2008. (Congresso).

III Jornada Práticas de Justiça e Diversidade Cultural. 2007. (Seminário).

XVII Jornada de Gastroenterologia e Endoscopia Digestiva do Mercosul. 2005. (Outra).

20th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension. 2004. (Congresso).

24 Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre -. 2004. (Seminário).

II Encontro Sulbrasileiro de Endocrinologia Feminina. 2004. (Encontro).

I Jornada de Tratamento da Nefropatia Diabética. 2004. (Seminário).

Simpósio de Atualização do Consenso de Diabetes Mellitus. 2003. (Simpósio).

22a Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2002. (Encontro).

A Morte, o Morrer e o Humanismo na Prática Médica Atual. 2002. (Oficina).

Encontro de Nutrição da Prefeitura Municipal de Porto Alegre. 2002. (Encontro).

Fórum Regional de Revisão do Código de Ética do CRN2.(Participação na tomada de decisões sobre as mudanças do código de ética do Nutricionista). 2002. (Outra).

II Jornada de Cardiogeriatria do Rio Grande do Sul. 2002. (Outra).

21a Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre ?. 2001. (Encontro).

Mesa Redonda: Prevenção e Políticas Públicas de Educação - II Encontro de Atualização em Prevenção de DST/AIDS. 2000. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Luiza Vigne Bennedetti

Vaz J. DS.; SANTOS, Z. A.; RODRIGUES, T. C.;ZELMANOVITZ, T.. Proporção de pacientes que atingem os alvos glicêmico, pressórico e lipídico recomendados: Estudo prospectivo de uma coorte de pacientes com DM tipo 2. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Tainá da Silva Sigales

Vaz J. DS.; MOREIRA, A. N.; VALLE, S. C.. . Paraoxonase 1: análise da influência da qualidade da dieta, fatores genéticos e bioquímicos em crianças. 2018. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Karla Pereira Machado

CESAR, J.;VAZ, JULIANA S; MENDOZA-SASSI, R. A.. Autopercepção de alimentação saudável, fatores associados e a sua comparação o hábito alimentar entre indivíduos de 18 anos ou mais em area urbana do extreme sul do Brasil. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Karla Pereira Machado

CESAR, J.;VAZ, JULIANA S; MENDOZA-SASSI, R. A.. Autopercepção de alimentação saudável, fatores associados e a sua comparação o hábito alimentar entre indivíduos de 18 anos ou mais em area urbana do extreme sul do Brasil. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Marcella Martins Alves Teofilo

NARDI, A. E.; MORAES, C. L.; LACERDA, E. M. A.;VAZ, JULIANA S.; CASTRO, M. B. T.. Perfil lipídico sérico e sintomas depressivos em gestantes atendidas em um serviço de saúde do município de Rio de Janeiro. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Caroline dos santos Costa

MONTEIRO, C.; WEHRMEISTER, F.; Vaz, J. DS.; SANTOS, I.; ASSUNCAO, M. C. F.. Consumo de alimentos ultraprocessados e gordura corporal da infância ao início da adolescência: Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004. 2019. Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Juliana Peçanha Antonio

Vaz, J; OLIVEIRA, A. M.; FEOLI, A. M. P.; LUFT, V. C.;Almeida, JC. Índice de Alimentação Saudável e desfechos de saúde em pacientes com Diabetes Melito tipo 2. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bianca Del Ponte da silva

PETRESCO, S.;VAZ, J. D. S.; GONCALVES, H.. Consumo materno de cafeína durante a gestação, consumo de açúcar pela criança e Transtorno de Déficit de Atenção/Hiperatividade (TDAH) aos seis anos de idade. 2016. Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Bruna Celestino Schneider

SANTOS, I.; GIGANTE, D.; Vaz, J. DS.. Dieta e gordura corporal na adolescência. 2015. Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Camila Kümmel Duarte

Vaz, J. DS.; FRIEDMAN, R.; GUARAGNA, R. M. V. C.. Associação entre gorduras da dieta e suas fontes e a composição corporal de pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jaqueline Lepsch

Vaz, J; SARDINHA, F.;KAC, G.. Acidos graxos sericos, adicipocinas e pressão arterial na gestação. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Caroline dos santos Costa

Vaz, J; WEHRMEISTER, F.; ASSUNCAO, M. C. F.; SANTOS, I.. Consumo de alimentos ultraprocessados na infância e gordura corporal na adolescência: Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Karla Pereira Machado

Vaz, J. DS.. Autopercepção de alimentação saudável, fatores associados e a sua comparação com uma medida objetiva do padrão alimentar. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Priscila Porta Nova de Oliveira

ANDERSSON, G. B.; Vaz, J. DS.. Avaliação do consumo de suplementos alimentares por participantes de musculação em academias de uma cidade do sul do Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mayara Sandrielly Pereira Soares

BARROS, C. C.; Vaz, J. DS.. Efeito da ovariectomia e da reposição estrogênica sobre a atividade enzimática da paraoxonase-1 de ratos Wister. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Fernanda Borba dos Santos

Vaz, J. DS.; SCHNEIDER, A.. Perfil dos pacientes diabéticos atendidos no ambulatório de nutrição da Universidade Federal de Pelotas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Aline Longo

Vaz, J. DS.; PIENIZ, S.. Extrato de mirtilo (vaccinium mytyllus) e mistura de antocianinas reduzem viabilidade celular de glioma C6 em cultura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Camila Marques Ferreira Vieira

Vaz, J. DS.; MOREIRA, A. N.. Condições higiênico-sanitárias a água e de equipamentos utilizados em lanchonetes da cidade de Pelotas-RS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Carolina Brandt Tessmann

VAZ, J. S.; HELBIG, E.; TEJADA, M. A. S.. Avaliação da Qualidade de Vida dos Funcionários das Unidades do Restaurante Escola da UFPel. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

BORGES, L. R.; SCHNEIDER, A.; Vaz, J. DS.. Professor Substituto - Área de Nutrição Básica e Dietética. 2015. Universidade Federal de Pelotas.

Vaz, J. DS.; MOREIRA, A. N.; HALPERN, D.. Professor Substituto - Área de Nutrição Básica e Dietética. 2015.

ABIB, R. T.; BORGES, L. R.;Vaz J. DS.; MOREIRA, A. N.. Professor Substituto - Área de Nutrição Básica e Dietética. 2013. Universidade Federal de Pelotas.

VAZ, JULIANA. Debatedor Congresso de Extensão e Cultura UFPel. 2017. Universidade Federal de Pelotas.

VAZ, JULIANA. Debatedor Congresso de Ensino de Graduação. 2017. Universidade Federal de Pelotas.

Vaz, J; RODRIGUES, L. T.; PEREIRA, B.; WEHRMEISTER, F.. XXV Congresso de Iniciação Científica. 2016. Universidade Federal de Pelotas.

VAZ, JULIANA. Experimental Biology 2015: PhDs Poster competition (Nutritional Epidemiology). 2015. American Society of Nutrition.

Vaz, J. XXIV Congresso de Iniciação Científica. 2016.. 2015. Universidade Federal de Pelotas.

Vaz, J. DS.. Banca avaliadora no Processo de Avaliação dos Trabalhos de Conclusão de Curso na forma de Poster. 2013. Universidade Federal de Pelotas.

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Comissão julgadora das bancas

Jorge Luiz Gross

GIGANTE, D. P.;GROSS, J. L.REICHELT, A JSILVEIRO, Sandra Pinho. Registros alimentares em pacientes com diabete melito tipo 2: Avaliação de variabilidade e fatores associados ao sub e supra registro.. 2005. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação Em Ciências Médicas Endo) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Gustavo Lobato de Azevedo

LOBATO, Gustavo; NARDI, A. E.; LOPES, C. S.; SILVA, R. A. R. N.; OLIVEIRA, E. F.. Ácidos graxos, padrões alimentares e saúde mental na gestação: análise de dois estudos de coorte. 2012. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro (UFRJ).

Angela de Azevedo Jacob Reichelt

GIGANTE, D. P.; GROSS, J. L.;REICHELT, AJ; Silveiro, Sandra P.. Registros Alimentares em Pacientes com Diabete Melito Tipo 2: Avaliação de Variabilidade e Fatores Associados ao Sub e Supra Registro. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Claudia de Souza Lopes

LOPES, C. S.. Ácidos Graxos, padrões alimentares e saúde mental na gestação: análise de dois estudos de coorte. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Claudia de Souza Lopes

KAC, Gilberto; SILVA, R. A. R. N.;LOPES, C. S.; AMARAL, O. B.. Papel dos ácidos graxos e da resposta inflamatória na depressão pós-parto: Análise longitudinal de uma coorte de gestantes. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Sandra Pinho Silveiro

GIGANTE, Denise Petrucci;GROSS, Jorge LuizREICHELT, Ângela JacobSILVEIRO, S. P.. Registros alimentares em pacientes com diabete melito tipo 2: Avaliação de variabilidade e fatores associados ao sub e supra registro. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Rejane Andréa Ramalho Nunes da Silva

Ramalho RA; Kac G.. O ensaio clínico aninhado em uma coorte de gestantes para avaliar a eficácia da suplementação de diferentes doses de ômega-3 durante a gestação na prevenção de depressão pós-parto.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Olavo Bohrer Amaral

AMARAL, O B; RAMALHO, A; LOPES, C S. Papel dos ácidos graxos e da resposta inflamatória na depressão pós-parto: análise longitudinal de uma coorte de gestantes. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

GILBERTO KAC

KAC, G.; Nardi, AE; LOPES, CS; AZEVEDO, GL; SILVA, R. A. R. N.; OLIVEIRA, EF. Ácidos graxos, padrões alimentares e saúde mental na gestação: análise de dois estudos de coorte.. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

GILBERTO KAC

KAC, G.; Ramalho, A; LOPES, CS; Amaral, OB. Papel dos ácidos graxos e da resposta inflamatória na depressão pós-parto: Análise longitudinal de uma coorte de gestantes. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Luis Henrique Santos Canani

CAMARGO, J. L.;MELLO, V. D. F. deCANANI, L. H. S.. EGQ - Marcadores biológicos dos macronutrientes da dieta.. 2005. Dissertação (Mestrado em PPG Ciências da Saúde: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Denise Petrucci Gigante

GIGANTE, D. P.; GROSS, Jorge Luiz; REICHELT, Ângela; ZELMANOVITZ, Themis. Registros alimentares em pacientes com Diabetes Melito Tipo 2: avaliação de variabilidade e fatores associados ao sub e supra registro. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Antonio Egidio Nardi

KAC, G.Nardi, Antonio Egidio; Lopes CS; de Azevedo GL; da Silva RA; de Oliveira EF. Ácidos graxos, padrões alimentares e saúde mental na gestação: análise de dois estudos de coorte. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Orientou

Manoela Bicho

Prescrição de fórmula infantil em um hospital amigo da criança: análise temporal; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Bárbara Parker

Cluster de comportamentos na gestação e desfechos maternos infantis; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Caroline Cardozo Bortolotto

Prematuridade, composição corporal e hipertensão arterial sistêmica nas coortes de nascimentos de Pelotas de 1982 e 2004; Início: 2017; Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Thais Martins da Silva

Estado nutricional e transtorno de déficit de atenção e hiperatividade: enfoque da epidemiologia genética; Início: 2017; Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Renata Carolina Marques

Variabilidade do consumo alimentar de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Lucas Dias

A ser definido; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Regina Hobus

Consumo alimentar e composição mineral óssea: coorte de nascimento de 1993; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Josiane Luçardo

Triglicerídeo elevado em crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista: influência do interesse pela comida; 2019; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Maria Eduarda M

da Cunha de Souza; Violência entre parceiros íntimos e padrões alimentares na gestação: um estudo prospectivo; 2018; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Manoela Teixeira da Silva

Concentração plasmática de vitaminas B6, Folato e B12 e variação em lipídeos séricos na gestação: estudo prospectivo; 2018; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Giliane Fraga Monk

Reserva de ferro em crianças com transtorno do espectro autista; 2017; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Juliana dos Santos Vaz;

Mariane da Silva Dias

Insegurança alimentar no extremo sul do brasil: um estudo de base populacional; 2016; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal do Rio Grande,; Coorientador: Juliana dos Santos Vaz;

Ediana Volz Neitzke Karnopp

Consumo de alimentos ultraprocessados e sua influência sobre o estado nutricional e perfil lipídico aos 18 anos de idade; 2016; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Juliana dos Santos Vaz;

Jaqueline Lepsch da Costa

Ácidos graxos séricos e sua relação com estado nutricional pré-gestacional e o consumo alimentar em uma coorte de gestantes do rio de janeiro; 2013; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Juliana dos Santos Vaz;

Luna Strieder Vieira

Trajetória socioeconômica, biomarcadores e adiposidade: Coorte de nascimentos de 1993, Pelotas, RS; 2019; Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Juliana dos Santos Vaz;

Isabel Oliveira Bierhals

Determinantes dietéticos da massa óssea na adolescência e vida adulta; 2019; Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Juliana dos Santos Vaz;

Marianna Agendes

Fatores associados a ocorrência de aborto espontâneo: Estudo prospectivo; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Maurício Santos de Souza

Consumo de alimentos ultraprocessados e cárie dentária na primeira infância; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Odontologia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Lydia Dias da Silva

Perfil alimentar de gestantes atendidas em um ambulatório universitário da cidade de Pelotas/RS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Luciana Lourenço

Adequação do ganho de peso gestacional e fatores associados; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Jéssica Pires

Obesidade pré-gestacional e complicações no pré-natal e puerpério; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Lidiane Kleinicke

Qualidade do pre-natal em zonas urbanas e rurais do Brasil: resultados da Pesquisa Nacional de Saúde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Yasmin Massaut

Educação alimentar e nutricional em ambiente ambulatorial: uma revisão sistemática da literatura brasileira; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Aline Moraes

Ansiedade gestacional e desmame precoce: estudo prospectivo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Jaqueline Valente Rodrigues

Adesão a orientações dietéticas por pacientes em hemodiálise; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Camila S

Corrêa; Avaliação bioquímica e nutricional de pacientes em hemodiálise; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Kelen Chagas Hirdes

Qualidade de vida de pacientes em hemodiálise; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

RAQUEL HOLLAS

Efeito das fibras alimentares e carga glicemica na glicemia de jejum no primeiro trimestre gestacional; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Caroline Carvalho

Adequação do consumo de cálcio entre idosos da cidade de Pelotas, RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Glorimar dos Santos

Barreiras de adesão a orientações dietética entre diabéticos: uma revisão narrativa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Mariana Vignolo de Siqueira

Padrões alimentares e perfil lipídico na adolescência: uma revisão sistemática; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Jenifer Lopes Borchardt

Estratégias de Intervenções para Estímulo ao Aleitamento Materno no Brasil: uma revisão sistemática; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Manuella Folha Meggiato

Elaboração, composição e digestibilidade protéica de preparações enriquecidas nutricionalmente com quinoa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Bianka Machado Zanini

Perfil nutricional de jovens atletas de taekwondo ao longo de uma temporada competitiva; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Vanessa Cavada da Silveira

Elaboração, composição e digestibilidade protéica de preparações enriquecidas nutricionalmente com aveia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Dionéia Costenaro

Qualidade de vida em pacientes submetidos à gastroplastia; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Mariele dos Santos Rosa Xavier

Padrões alimentares da infância a adolescência: Coorte de nascimento de 1993; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Diulia Rodeghiero Dammero

Padrões alimentares na adolescência e efeito no perfil lipídico: Coorte de nascimento de 1993; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Mariana Vignolo de Siqueira

Padrões alimentares da infância a adolescência: Coorte de nascimento de 1993; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Ana Luiza M

Telles; Ansiedade no segundo trimestre gestacional e depressão pós-parro; de acordo com as categorias de IMC pré-gestacional; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Ana Luiza M

Telles; Sintomas de depressão no primeiro trimestre gestacional e ganho de peso total: resultados preliminares de uma coorre de gestanres no Rio de Janeiro, Brasil; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Thatiana de Jesus Pinto

; Efeito do IMC pré-gestacional elevado na ocorrência de sintomas depressivos no terceiro trimestre: Resultados preliminares de uma coorte no Rio de Janeiro, Brasil; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Jaqueline Lepsch da Costa

Perfil alimentar de gestantes em uma coorte do município do Rio de Janeiro; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Marcella Teófilo

Diferença na composição e características da dieta habitual de mulheres de acordo com a gravidade dos sintomas depressivos no primeiro trimestre gestacional: Resultados preliminares de coorte prospectiva do Rio de Janeiro; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Cristiane P

Nascimento; Transtronos psiquiátricos em gestantes adultas acompanhadas por coorte no município de Rio de Janeiro; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Thatiana de Jesus Pinto

Proteína C-reativa (PCR) pode ser usada como preditora no diagnósticvo de pré-eclampsia? Resultados preliminares de uma revisão sistemática; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

DAYANA RODRIGUES FARIAS

Índice de massa corporal e resistência à insulina no primeiro trimestre de gestação; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Cristiane P

Nascimento; Transtronos psiquiátricos em gestantes adultas acompanhadas por coorte no município de Rio de Janeiro; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

DAYANA RODRIGUES FARIAS

Estado nutricional pré-gestacional e mudanças no perfil lipídico sérico durante a gestação; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Marcella Teófilo

; Inflamação crônica de baixo grau entre gestantes magras e obesas de uma coorte do município do Rio de Janeiro; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Vitoria Quandt

Atendimento nutricional ambulatorial a gestantes; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Pro-reitoria de Extensão e Cultura; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Maylla Luanna Barbosa Martins

Validação de um questionário de frequência alimentar para a coorte de nascimento de São Luis; 2018; Orientação de outra natureza - UFMA - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

EDUARDA GOMES BOGEA

Validação de um questionário de frequência alimentar para a coorte de nascimento de São Luis; 2018; Orientação de outra natureza - UFMA - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Inaê Dutra Valério

Desenvolvimento e aplicação de métodos para atendimento nutricional ambulatorial de crianças; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, PRO-REITORIA DE GRADUAÇÃO UFPEL; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Fernanda Weber Bordini

Assistência nutricional ambulatorial a crianças; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, PRO-REITORIA DE EXTENSÃO E CULTURA UFPEL; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Natalia Rodrigues Cardozo

Assistência nutricional ambulatorial a crianças; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, PRO-REITORIA DE EXTENSÃO E CULTURA UFPEL; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

Karoline Barros

Desenvolvimento e aplicação de métodos para atendimento nutricional ambulatorial de crianças; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, PRO-REITORIA DE GRADUAÇÃO; Orientador: Juliana dos Santos Vaz;

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Foi orientado por

Mirela Jobim de Azevedo

INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO DA INGESTÃO PROTÉICA E LIPÍDICA EM PACIENTES COM DIABETE MELITO TIPO 2: QUESTIONÁRIOS ALIMENTARES E MARCADORES BIOLÓGICOS; 2005; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mirela Jobim de Azevedo;

Claire Tondo Vendruscolo

Sintese de Biopolímero; 1998; 12 f; Orientação de outra natureza - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; Orientador: Claire Tondo Vendruscolo;

GILBERTO KAC

Ácidos graxos, padrões alimentares e saúde mental na gestação: análise de dois estudos de coorte; 2012; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Kac;

GILBERTO KAC

2013; Instituto de Nutrição Josué de Castro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Gilberto Kac;

Maria Cecília Formoso Assunção

2017; Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Maria Cecília Formoso Assunção;

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Outras produções

VAZ, J. S. . Revisor para periódico de extensão (Revista Expressa Extensão). 2018.

VAZ, J. D. S. . Seafood Epidemiology: Providing Mentored Marine Research Opportunities for Master of Public Health Students. 2016.

VAZ, J. S. . Revisor de trabalhos.. 2008.

VAZ, J. S. . Revisor de trabalhos.. 2007.

VAZ, J. S. ; NEVES, A. M. ; CARBONARE, F. ; BESKOW, I. ; FURTADO, J. ; NUNES, J. R. ; BURKLE, L. ; DIEL, M. ; MARTINS, P. R. ; SILVEIRA, R. C. F. . PROGRAMA UNIVERSIDADE SOLIDÁRIA - ETAPA NACIONAL. 2000.

Vaz, J . Por quilos a menos e mais saúde. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Vaz, J ; VITORIA, P. . Descomplicando nossa alimentação. 2018. (Palestra).

Vaz, J . Aspectos nutricionais na gestação: Cuidados na dieta e acompanhamento pré-natal. 2014. (Palestra).

KAC, G. ; BASTOS, F. I. P. M. ; SCHLUSSEL, M. M. ; Vaz, J ; FRANCO-SENA, A. B. ; REBELO, F. ; PINTO, T. J. . Can serum concentration of c-reactive protein be used as a risk marker for preeclampsia? Results fro. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didatico ou institucional).

TEOFILO, M. M. A. ; Vaz, J . Manual Dietsys. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Materail didatico).

VAZ, J. S. ; DENICOL, I. P. . DOENÇA CELÍACA - INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN. 2005. (Palestra).

VAZ, J. S. . BIOMARCADORES. 2004. (Palestra).

VAZ, J. S. . ALIMENTAÇÃO E SAÚDE DA MULHER. 2003. (Palestra).

VAZ, J. S. . O PAPEL DA MÃE NA SOCIEDADE E A IMPORTÂNCIA DA DIETA DENTRO DE CADA CICLO DE VIDA. 2003. (Palestra).

NEVES, A. M. ; BURKLE, L. ; VAZ, J. S. ; SILVEIRA, R. C. F. ; DIEL, M. ; MARTINS, P. R. ; SPOTORNO, S. ; CARBONARE, F. ; BESKOW, I. ; NUNES, J. R. . Apostila do Agentes de Saúde. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila dos Agentes de Saúde).

VALERIO, I. D. ; SIGNOL, A. ; Vaz, Juliana dos Santos . Comida, diversão e arte. 2016. Teatral.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Nutrição. , Rua Gomes Carneiro, 1, Centro, 96010610 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 39211303

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Experiência profissional

  • 2018 - Atual

    University of Bristol

    Vínculo: Honorary Status, Enquadramento Funcional: Senior Research Fellow

    Outras informações:
    Colaboração com a Unidade de Epidemiologia do Medical Research Council (MRC) com desenvolvimento de pesquisas nas áreas de saúde reprodutiva e genética nutricional com dados da coorte de nascimento ALSPAC e UK Biobank.

  • 2012 - 2013

    University of Bristol

    Vínculo: Honorary Status, Enquadramento Funcional: Visiting Fellow

    Outras informações:
    Análise de dados da coorte ALSPAC para produção científica em parceria com a Universidade de Bristol e UFRJ.

  • 2011 - 2012

    National Institutes Of Health

    Vínculo: Visiting Fellow, Enquadramento Funcional: Doctoral Student, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Estágio de doutorado no Laboratório de Bioquímica Nutricional do National Institutes on Alcohol Abuse and Alcoholism (Bethesda, MD), com aperfeiçoamento prático em análises de ácidos graxos em cromatografia gasosa em sistema robotizado (high throughput gas chromatography).

  • 2013 - Atual

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

  • 2012 - 2013

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Pós-doutorado, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista pelo Programa Nacional de Pós-doutorado (PNPD).

  • 2009 - 2012

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estudante de Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2009

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Nutrição Josué de Castro, .,Serviço realizado, Coordenação de um estudo de coorte de gestantes com ensaio clínico randomizado aninhado. O estudo foi desenvolvido em um centro municipal de saúde da cidade do Rio de Janeiro..

    • 03/2009

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Psiquiatria, .,Serviço realizado, Participação no grupo de pesquisa do professor Antônio Egidio Nardi..

  • 2006 - 2006

    University of Toronto

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Visiting Research Trainee, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio realizado junto ao Grupo de Pesquisa dos Profs. David Jenkins e Cyril Kendall. Durante este período, participei nas atividades de pesquisa desenvolvidas no Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Center do Saint Michael's Hospital, no ensaio clínico intitulado: "LOW GLYCEMIC INDEX DIETS IN TYPE 2 DIABETIC SUBJECTS TREATED WITH ORAL AGENTS", estudo de avaliação da efetividade em longo prazo de dieta com baixo índice glicêmico no controle glicêmico de pacientes DM2. Atividades realizadas: seleção de pacientes candidatos ao protocolo, preparação de refeições com diferentes índices glicêmicos, controle de qualidade do cálculo dos registros alimentares, entrada de dados bioquímicos e análise preliminares do dados. Neste período também fui envolvida nas discussões sobre o protocolo do estudo "PORTFOLIO DIETÉTICO: fitosteróis, proteína de soja, fibra solúvel e amêndoas", combinação de componentes vegetais da dieta que juntos atuam para a máxima redução do colesterol LDL em pacientes hipercolesterolêmicos.

    Atividades

    • 04/2006 - 09/2006

      Estágios , Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Center, .,Estágio realizado, Research training.

  • 2019 - 2019

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Disciplina de Avaliação Nutricional ministrada para o Programa de Pós-graduação em Saúde Pública. Responsável pelos tópicos: Avaliação nutricional de gestantes; Análise do consumo alimentar por Índices de Qualidade da Dieta; Padrões Alimentares (análise de componentes principais); Análise pelo grau de processamento dos alimentos.

  • 2009 - 2010

    Centro de Estudos e Pesquisa em Saúde Coletiva

    Vínculo: Automomo-RPA, Enquadramento Funcional: Auxiliar de pesquisa, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Auxiliar de pesquisa no Convênio N. 1403/2008 celebrado entre Ministério da Saúde e o Centro de Estudos e Pesquisa em Saúde Coletiva - CEPESC, no projeto de ESTUDO E PESQUISA SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.

  • 2009 - 2010

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador

  • 2009 - 2010

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Desenv. Técnico Industrial nível 3, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Processo 573671/2008-7 - INCT Translacional em Medicina

  • 2009 - 2009

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Apoio Técnico 1A, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Processo: 500410/2008-9 - Projeto: "Avaliação do impacto de um programa de controle do ganho de peso gestacional excessivo: ensaio clínico randomizado"

  • 2001 - 2006

    Hospital de Clínicas de Porto Alegre

    Vínculo: Aluno de Pós-Graduação, Enquadramento Funcional: Nutricionista Pesquisadora, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Pesquisadora colaboradora nos projetos da área da Nutrição desenvolvidos pelo Grupo de Pesquisa em Nefropatia Diabética. Minha principal colaboração neste grupo foi a avaliação de marcadores biológicos da ingestão de nutrientes da dieta (ácidos graxos séricos e excreção uréica urinária) em pacientes diabéticos do tipo 2 (DM2) em estudo transversal com 205 pacientes atendidos em nível ambulatorial, seguido da análise de variabilidade da ingestão dietética e dosagens dos marcadores bioquímicos. Atividades realizadas: - atendimento ambulatorial a pacientes com DM2 que participam de protocolos de pesquisa e/ou que estejam vinculados ao atendimento assistencial do SUS; - seleção e treinamento dos pacientes atendidos nos ambulatórios de Endocrinologia e Medicina Interna para a participação nos protocolos (aplicação e correção de questionários e registros alimentares); - coleta e separação de material biológico (urina de 24 horas e sangue); - análise de ácidos graxos séricos em lipídeos totais pela técnica de Cromatografia Gasosa. Orientação a alunos de iniciação científica nas atividades de pesquisa (análise de dietas, laboratório, banco de dados) e no atendimento ambulatorial. Reuniões do Grupo de Pesquisa.

    Atividades

    • 03/2003 - 09/2005

      Serviços técnicos especializados , Serviço de Endocrinologia, .,Serviço realizado, Análise de Ácidos Graxos Séricos por Cromatografia Gasosa.

    • 07/2001 - 09/2005

      Serviços técnicos especializados , Serviço de Endocrinologia, .,Serviço realizado, Atendimento ambulatorial a pacientes vinculados a projetos de pesquisa.

    • 10/2000 - 01/2001

      Estágios , Serviço de Nutrição e Dietetica, .,Estágio realizado, Estagio EXTRA-CURRICULAR no Serviço de Nutrição - Unidade de Clínica Medica (Carga horária: 250h)..

  • 2003 - 2004

    Universidade Federal do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Aluno de Pós-Graduação, Enquadramento Funcional: Aluno de Pós-Graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Assistente de Ensino (estágio de docente - curso de mestrado)

    Atividades

    • 08/2014 - 08/2014

      Ensino, Ciências Médicas: Endocrinologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Marcadores biológicos do consumo alimentar

    • 10/2003 - 01/2004

      Estágios , Faculdade de Medicina, Curso de Nutrição.,Estágio realizado, Estágio docente na disciplina de Nutrição Experimental.

    • 09/2003 - 01/2004

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética II (4h/aula), Nutrição Experimental (15h/aula), Seminários de Nutrição Clínica (4h/aula)

  • 2016 - Atual

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Professor da Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Professor da Pós-graduação

    Outras informações:
    Programa de Pós-graduação em Nutrição e Alimentos

  • 2015 - Atual

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador Colaborador

    Outras informações:
    Colaborador no Programa de Pós-graduação em Epidemiologia

  • 2013 - Atual

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - 2008

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente Substituto, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Professor na Área de Nutrição e Dietética

  • 1995 - 2000

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Participei em diversas atividades no decorrer do ensino técnico e graduação. Inicialmente em atividades de laboratório, passando posteriormente a atividades de extensão e pesquisa.

    Atividades

    • 08/2016

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil (Responsável/Regente), Trabalho de Conclusão de Curso I e II (Responsável/Regente)

    • 03/2016

      Ensino, Residência Multiprofissional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tutora no cenário de Prática Ambulatorial Materno Infantil

    • 11/2014

      Ensino, Epidemiologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional (PPG Epidemiologia), Bioestatística II (PPG Nutrição), Pesquisa Clinica (Residência Multiprofissional)

    • 05/2013 - 07/2016

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil (Responsável), Estágio em Coletividade Enferma (Regente), Nutrição Clínica, Trabalho de Conclusão de Curso I e II (Responsável/Regente)

    • 03/2013 - 07/2016

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Coletividade Enferma (Regente), Nutrição Clinica (Responsável), Trabalho de Conclusão de Curso II (Regente)

    • 05/2013 - 06/2016

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Nutrição, Faculdade de Nutrição.,Atividade realizada, Colaborador programa de pós-graduação em Nutrição e Alimentos (Mestrado).

    • 03/2015 - 12/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro Nucleo Docente Estruturante.

    • 07/2013 - 09/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenador do Núcleo de Estágios.

    • 05/2013 - 11/2013

      Ensino, Residência Multiprofissional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Patologia, Prevenção e Terapia Nutricional dos Distúrbios Nutricionais da Criança

    • 07/2008 - 12/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Coletividade Enferma, Ética Profissional (Regente), Fisiopatologia e Dietoterapia II, Nutrição Clínica, Nutrição e Dietética para Enfermagem (Regente), Trabalho de Conclusão de Curso (Orientador)

    • 04/2008 - 07/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bases Bioquímicas da Nutrição, Estágio em Coletividade Enferma, Fisiopatologia e Dietoterapia I, Nutrição Clínica, Nutrição para Enfermagem

    • 03/2000 - 09/2000

      Extensão universitária , Faculdade de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Participação no projeto "ATENDIMENTO NUTRICIONAL A DIABÉTICOS" desenvolvido junto a Associação Pelotense de Diabéticos, coordenado pela Profa. Dra. Maria Cecília Assunção (Carga horária: 300h)..

    • 04/2000 - 07/2000

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria: BASES BIOQUÍMICAS DA NUTRIÇÃO

    • 01/2000 - 02/2000

      Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, .,Atividade de extensão realizada, BOLSISTA de EXTENSÃO no Programa UNIVERSIDADE SOLIDÁRIA - ETAPA NACIONAL no município de Coronel Ezequiel/RN (Carga horária: 450h).

    • 12/1999 - 01/2000

      Estágios , Fundação de Apoio Universitário: Hospital Escola, .,Estágio realizado, Estágio EXTRA-CURRICULAR no Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Escola - UFPel, supervisionado pela Nut. Patrícia Abrantes Duval (Carga horária: 110h).

    • 11/1998 - 03/1999

      Extensão universitária , Faculdade de Medicina, Departamento Materno-Infantil.,Atividade de extensão realizada, Participação no projeto "ATENDIMENTO DOMICILIAR A PACIENTES HIV/AIDS" desenvolvido pelo Serviço Ambulatorial Especializado (SAE): treinamento e realização de visitas domiciliares a pacientes com má-aderência à terapia anti-retroviral.

    • 05/1997 - 09/1997

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, REPRESENTANTE DISCENTE.

    • 07/1995 - 08/1996

      Estágios , Faculdade de Nutrição, Laboratório de Bromatologia e Microbiologia de Alimentos.,Estágio realizado, Estágio curricular (720h) para a conclusão do Curso Técnico em Alimentos. Atividades de laboratório (análises bromatológicas e microbiológicas em alimentos)..

  • 2004 - 2005

    Fundação Riograndense Universitária de Gastroenterologia

    Vínculo: Profissional Credenciado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

    Atividades

    • 09/2004 - 12/2005

      Serviços técnicos especializados , Servico de Nutricao e Dietetica, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional ambulatorial.