Ana Caroline Cruvinel Melo

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) (2008 - 2011). Aprimoramento profissional em Saúde Coletiva pelo Instituto de Saúde (Secretaria Estadual de Saúde do Estado de São Paulo) (2012 - 2013). Avaliadora Externa do Programa Nacional de Melhoria do Acesso e Qualidade da Atenção Básica (PMAQ) pelo Ministério da Saúde (2012 - 2013). Nutricionista preceptora da residência multiprofissional em Saúde da Família pelo Ministério da Saúde (2013 - 2015). Nutricionista preceptora de estágios em Nutrição Clínica/Saúde Pública da Faculdade Santa Marcelina (2013 - 2015). Especialização em Nutrição Clínica (Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional) pelo Insira Educacional (2015 - 2016). Nutricionista certificada em Coaching Nutricional pelo Método Lancha (2016). Especialização em Nutrição aplicada ao Exercício Físico pela Universidade de São Paulo (USP) (2017 - 2018). Atualmente atende em consultório particular/empresas como Nutricionista Clínica e Esportiva e atua no Programa de Qualidade de Vida da Brasilprev

Informações coletadas do Lattes em 03/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico

2017 - 2018

Universidade de São Paulo
Título: Coaching de Bem Estar e Saúde como ferramenta para a mudança de hábitos e prevenção de doenças
Orientador: Ayane de Sá Resende

Especialização em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional

2015 - 2016

INSIRA EDUCACIONAL
Título: Habilidade culinárias na promoção da alimentação saudável
Orientador: Silvia Ramos

Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional

2012 - 2013

Instituto de Saúde, ISaúde
Título: Elaboração de um questionário com ênfase no acesso aos serviços de saúde do adulto (Hipertensão Arterial Sistêmica e Diabetes Mellitus) no município de Embu das Artes
Orientador: Ausonia Favorido Donato
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2008 - 2011

Universidade Federal de São Paulo
Título: Avaliação do consumo alimentar de praticantes de atividade física e esportiva dos frequentadores do projeto de extensão " Ações Interdisciplinares no Quiosque da Saúde"
Orientador: Paula Andrea Martins

Formação complementar

2012 -

Programa de Aprimoramento Profissional. , Instituto de Saúde, ISaúde, Brasil.

2012 - 2012

Atendimento em consultório de Nutrição. (Carga horária: 4h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2009 - 2011

Extensão universitária em Ações Interdisciplinares no Quiosque da Saúde. (Carga horária: 270h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição aplicada ao exercício e ao bem-estar. (Carga horária: 4h). , Fitness Brasil, FB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

Seminário de Encerramento do Projeto de Pesquisa "Efetividade da Estratégia Saúde da Família no âmbito do SUS - SP" - Instituto de Saúde - Governo do Estado de São Paulo. 2012. (Seminário).

Seminário Inovação Tecnológica em Saúde no SUS. 2012. (Seminário).

I Simpósio Acadêmico de Diabetes Melitus - Hospital Israelita Albert Einstein. 2011. (Simpósio).

IV Simpósio de Obesidade na Infância e Adolescência do HC-FMUSP. 2011. (Simpósio).

I Congresso Paulista de Extensão Universitária e III Congresso de Extensão Universitária da UNICAMP. Atendimentos individuais realizados no projeto de extensão "Ações Interdisciplinares no Quiosque da Saúde". 2010. (Congresso).

III Simpósio sobre Obesidade na Infância e Adolescência do HC-FMUSP. 2010. (Simpósio).

I Semana de nutrição da UNIFESP Baixada Santista. 2010. (Encontro).

I Jornada de Alimentação na Escola e Segurança Alimentar e Nutricional - UNIFESP. 2009. (Simpósio).

Semana de Combate ao Colesterol - Universidade Federal de São Paulo. 2009. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia ASBRAN (Associação Brasileira de Nutrologia). 2009. (Congresso).

Jornada Científica do NISAN (Núcleo Interdepartamental de Segurança Alimentar e Nutricional). 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

CRUVINEL, A. C. ; Paula Martins ; Natália Spina ; Camila Delgado ; Mariana Trovó ; Camila Garcia ; Daniela Almeida . Ações Interdisciplinares no Quiosque da Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRUVINEL, A. C. ; Paula Martins ; Camila Garcia . Atendimentos individuais realizados no projeto de extensão 'Ações Interdisciplinares no Quiosque da Saúde'. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2009 - 2011

Avaliação do consumo alimentar de praticantes de atividade física e esportiva dos frequentadores do projeto de extensão "Ações Interdisciplinares no Quiosque da Saúde", Descrição: O projeto teve como objetivo caracterizar o perfil dos usuários que participaram do atendimento individual do projeto de extensão ?Ações Interdisciplinares no Quiosque da Saúde? descrevendo o estado nutricional, composição corporal, consumo alimentar e nível de atividade física, verificando a existência de correlações entre o nível de atividade física e consumo alimentar. Foram avaliados os prontuários de usuários do projeto, com informações sobre relatos clínicos e anamnese sobre o histórico atual. Os resultados sugeriram uma inadequação no consumo de alguns nutrientes e alta frequência de risco de complicações metabólicas nos usuários, mostrando a importância de ações de promoção da saúde no contexto da extensão universitária.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto de Saúde, Secretaria de Estado de Saúde de São Paulo. , Rua Santo Antonio, 590, Bela Vista, 01314-000 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 31168504, URL da Homepage:

Experiência profissional

2017 - Atual

Brasilprev Seguros e Previdência SA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

2014 - 2015

APS Santa Marcelina

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Preceptoria residência multiprofissional, Carga horária: 20

2013 - 2015

APS Santa Marcelina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista NASF, Carga horária: 40

2013 - 2013

Bencorp

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2012 - 2013

Instituto de Saúde, ISaúde

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aprimoramento Profissional em Saúde Coletiva, Carga horária: 40

2012 - 2013

Ministério da Saúde

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coletador de Campo II

2011 - 2011

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Social, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Secretaria de Saúde de Santos, Zona Noroeste, Brasil

2011 - 2011

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Assistência Ambulatorial, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Departamento Pediatria UNIFESP, UNIFESP, Brasil

2011 - 2011

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Gestão em Alimentação Coletiva, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Diversey Johnson, DIVERSEY, Brasil

2011 - 2011

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Sociedade Paulista para o Desenvolvimento da Medicina - Hospital São Paulo, SPDM/HSP, Brasil

2009 - 2011

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Aluno