Daniela Sartori Paoli

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (2007) e graduação em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (2014), Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil pela Universidade Federal de São Paulo (2008), Especialização em Nutrição Clínica Funcional pelo Instituto Valéria Paschoal (2011), Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de São Paulo (2012), Especialização em Fitoterapia Funcional pelo Instituto Valéria Paschoal (2019). Atualmente é Nutricionista das Clínicas Einstein no Hospital Israelita Albert Einstein e Nutricionista da Clínica Fertivie, cursando a Pós Graduação de Nutrição Integrativa Funcional.

Informações coletadas do Lattes em 02/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2010 - 2012

Universidade Federal de São Paulo
Título: Prevalência de Anemia e Estado Nutricional de Crianças e Adolescentes residentes em Comunidades da Região Amazônica, Ano de Obtenção: 2012
Maria Arlete Meil Schimith Escrivão.Coorientador: Mário Maia Bracco. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Anemia; Estado nutricional; Fatores de Risco; Criança; Adolescente.

Especialização em andamento em Nutrição Funcional Integrativa

2025 - Atual

Academia Brasileira de Saúde Funcional Integrativa

Especialização em Fitoterapia Funcional

2018 - 2019

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Uso da Withania somnifera na modulação do estresse em um estudo de caso
Orientador: Natália Marques
Bolsista do(a): Instituto Israelita de Responsabilidade Social, IIRS, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2009 - 2011

Instituto Valéria Paschoal
Título: Alterações metabólicas na obesidade e o papel da Curcuma longa L. na inflamação
Orientador: Fátima Sardinha

Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil

2008 - 2009

Universidade Federal de São Paulo
Título: Atividade física e hábitos Alimentares na prevenção e no tratamento da obesidade infantil
Orientador: José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei

Graduação em Gastronomia

2012 - 2014

Universidade Anhembi Morumbi

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Universidade Metodista de Piracicaba
Título: Entendimento dos Cozinheiros com atuação em Alimentação Escolar no Município de Rio Claro em Oficinas de Educação Alimentar e Nutricional
Orientador: Valéria Aparecida Ferratone

Formação complementar

2020 -

Curso Avançado de Nutrição PlantBased e Vegetariana. (Carga horária: 60h). , Nutrição Baseada em Evidência, NBE, Brasil.

2020 -

Bioquímica Aplicada: bases, prática clínica e suplementação. (Carga horária: 30h). , Nutrição Baseada em Evidência, NBE, Brasil.

2020 -

Modulação Intestinal Avançada. (Carga horária: 20h). , Nutrição Baseada em Evidência, NBE, Brasil.

2019 -

Saúde da Mulher. (Carga horária: 8h). , Academia de Coaching e Nutrição, ACN, Brasil.

2023 - 2024

Nutrição, Fertilidade e Saúde da Mulher. (Carga horária: 73h). , Nutrição e Fertilidade, NF, Brasil.

2022 - 2023

Atendimento Nutricional à Gestante. (Carga horária: 22h). , Nutrindo Atuações, NA, Brasil.

2022 - 2023

Suplementação na Gestação. (Carga horária: 23h). , Nutrição e Fertilidade, NF, Brasil.

2021 - 2021

Autoimune: Nutrição, Remissão, Ressignificação. (Carga horária: 40h). , Luciano Bruno Academy, LBA, Brasil.

2021 - 2021

Chás, Shots e Especiarias. (Carga horária: 40h). , Luciano Bruno Academy, LBA, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem de Terapia Cognitivo Comportamental para Nutricionistas. (Carga horária: 3h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.

2020 - 2020

Comer com atenção plena - Mindful Eating. (Carga horária: 3h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.

2020 - 2020

Comer Intuitivo. (Carga horária: 4h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.

2020 - 2020

Obesidade e Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Ensino, Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição em Obstetrícia: da fisiologia a prática clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Ensino, Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Entrevista Motivacional para Nutricionistas. (Carga horária: 3h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.

2019 - 2019

BLS - Suporte Basico de Vida. (Carga horária: 8h). , American Heart Association, AHA, Estados Unidos.

2018 - 2018

Suplementação Nutricional na Pratica Clinica - Modulo 2. (Carga horária: 1h). , Instituto Valéria Paschoal, VP, Brasil.

2018 - 2018

Ser Mulher na Otica da Nutricao Funcional. (Carga horária: 5h). , Instituto Valéria Paschoal, VP, Brasil.

2018 - 2018

Pré Curso Diabetes - II Simpósio Internacional de Síndrome Metabólica. (Carga horária: 8h). , Hospital Israelita Albert Einstein, HIAE, Brasil.

2018 - 2018

Formação em Coaching Nutricional. (Carga horária: 50h). , Academia de Coaching e Nutrição, ACN, Brasil.

2017 - 2017

Elaboração de cardápios e dietas nas diferentes modalidades esportivas. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em, IPGS, Brasil.

2017 - 2017

Avaliação Nutricional e Composição Corporal: Hands-off/ Hands-on.. (Carga horária: 8h). , Hospital Israelita Albert Einstein, HIAE, Brasil.

2017 - 2017

Imersão na Filosofia Reiki I,II,III. (Carga horária: 16h). , Instituto Kuan Yin, KUAN YIN, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Cuidados Integrativos. (Carga horária: 64h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2015 - 2015

Acompanhamento de Pacientes em Terapia Nutricional Domiciliar. (Carga horária: 8h). , Instituto de Infectologia Emílio Ribas, EMILIORIBAS, Brasil.

2015 - 2015

Secrets Du Chef - Chef's Secret. (Carga horária: 2h). , Le Cordon Bleu, LE CORDON BLEU, França.

2015 - 2015

Nutrição e Oncologia - Novas Estratégias. (Carga horária: 10h). , Hospital Israelita Albert Einstein, HIAE, Brasil.

2015 - 2015

Aspectos Psicológicos das Patologias Nutricionais. (Carga horária: 10h). , Hospital Israelita Albert Einstein, HIAE, Brasil.

2014 - 2014

Hábitos Saudáveis de Vida. (Carga horária: 4h). , Hospital Israelita Albert Einstein, HIAE, Brasil.

2012 - 2012

Conduzindo Grupos Educativos. (Carga horária: 4h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2012 - 2012

Segurança da Informação. (Carga horária: 2h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2012 - 2012

Abordagem Breve ao Tabagismo. (Carga horária: 4h). , Coordenadoria Regional de Saúde Sul, CRSSUL, Brasil.

2011 - 2011

Anorexia e Bulimia. (Carga horária: 2h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2011 - 2011

Conceitos da Filosofia Planetree. (Carga horária: 8h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2011 - 2011

Aleitamento Materno. (Carga horária: 2h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Curso de Introdução à Bioestatística. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Curso de Atualização em Nutrição Clínica Módulo I. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 7h). , Preventa Consultoria e Ação em Saúde, PCAS, Brasil.

2010 - 2010

Leitura Dinâmica. (Carga horária: 6h). , Catho Educação Executiva, CATHO, Brasil.

2010 - 2010

Apresentação em Público. (Carga horária: 6h). , Catho Educação Executiva, CATHO, Brasil.

2010 - 2010

Memorização. (Carga horária: 6h). , Catho Educação Executiva, CATHO, Brasil.

2010 - 2010

Metodologia Científica. (Carga horária: 16h). , Catho Educação Executiva, CATHO, Brasil.

2010 - 2010

Curso Avançado em Dislipidemias e Aterosclerose. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Prescrição de Suplementos e Fitoterápicos. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2009 - 2009

Alergia Alimentar: Aspectos Clínicos Nutricionais. (Carga horária: 10h). , Evidence Nutri, EVIDENCE NUTRI, Brasil.

2008 - 2008

Curso Alimente-se Bem. (Carga horária: 12h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

2008 - 2008

A Psicologia do Sucesso. (Carga horária: 6h). , Assessoria em Eventos, Comunicação, Marketing e Treinamento, AECMT, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Bebidas. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, FEA, Brasil.

2005 - 2005

Ética do Servidor e Qualificação Servidor Público. (Carga horária: 4h). , Treinamento e Desenvolvimento de Pessoal, TDP, Brasil.

2004 - 2004

Motivação, Equilíbrio Emocional e Formação Humana. (Carga horária: 8h). , Instituto Nacional de Estudos Parapsicológicos e Psicossomáticos, INEPEP, Brasil.

1994 - 1998

Teens English Course. , Wizard, WIZARD, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil/Especialidade: Nutrição em Saúde Pública.

Participação em eventos

33. Congresso Internacional de Prática Ortomolecular. 2023. (Congresso).

Microbiota Club 2023. 2023. (Congresso).

XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2023. (Congresso).

11. Glúten Free Brasil. 2022. (Congresso).

Microbiota Club 2022. 2022. (Congresso).

1. Congresso Online de Medicina do Estilo de Vida. 2020. (Congresso).

4. Congresso Online de Nutrição Funcional Vegetariana. 2020. (Congresso).

III Simpósio Internacional de Medicina Integrativa. 2020. (Simpósio).

III Simpósio de Terapia Nutricional, IV Encontro Científico de Nutrição, II Simpósio de Nutrição em Oncologia - Einstein 2017.. 2019. (Simpósio).

II Simpósio Internacional de Síndrome Metabólica do Hospital Israelita Albert Einstein. 2018. (Simpósio).

XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).

8. Gluten Free Brasil. 2017. (Exposição).

II Simpósio de Terapia Nutriciona, IV Encontro Científico de Nutrição, I Simpósio de Nutrição em Oncologia - Einstein 2017.. 2017. (Simpósio).

2. Pré Congresso Hi-Nutrition by Galena. 2016. (Congresso).

Gluten Free Brasil 2016 (Sétima Edição). 2016. (Encontro).

XVIII Exposição de Qualidade e Segurança.Cuidados Integrativos - Relato de Experiência. 2016. (Encontro).

I Simpósio Internacional de Terapia Nutricional, I Encontro de Nutrição em Pacientes Graves, III Encontro Científico de Nutrição. 2015. (Congresso).

2º Encontro Científico de Nutrição do Hospital Israelita Albert Einstein. 2013. (Encontro).

I Encontro Regional do NASF.Relato de Caso: Experiência Exitosa. 2013. (Encontro).

JNAF - Jornada de Nutrição e Atividade Física do Centro de Medicina Preventiva do Hospital Albert Einstein. 2013. (Outra).

XVII Exposição de Qualidade - Hospital Israelita Albert Einstein. Grupo de Obesidade. 2013. (Exposição).

XVII Exposição de Qualidade - Hospital Israelita Albert Einstein. Grupo de Alimentação Saudável - NASF. 2013. (Exposição).

16º Congresso Brasileiro Multidisciplinar - ANAD. 2011. (Congresso).

1º Encontro Científico de Nutrição do Hospital Israelita Albert Einstein. 2011. (Encontro).

I Simpósio do Grupo de Estudo em Puericultura da UNIFESP - Caminhos do cuidar e educar da infância à adolescência em direção à cultura de paz. 2010. (Simpósio).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia - ABRAN. Relatos de Caso: Sìndrome de Prader Willi. 2010. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia - ABRAN. Relatos de Caso: Síndrome de Prader Willi. 2010. (Congresso).

II Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica.Atividade física e hábitos alimentares na prevenção e tratamento da obesidade na infância e adolescência. 2009. (Simpósio).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia - ABRAN. Avaliação da Relação entre Medidas Antropométricas, Pressão Arterial, Hiperglicemia Sanguínea e Hipercolesterolemia nos Cozinheiros do Município de Rio Claro/SP.. 2009. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia - ABRAN. Alterações Metabólicas na Obesidade. 2009. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar ANAD. 2008. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrologia - ABRAN. 2008. (Congresso).

IX Seminário de Alimentação Escolar ? ITAL. Entendimento dos Cozinheiros com atuação em Merenda Escolar do Município de Rio Claro em Oficinas de Educação Alimentar e Nutricional. 2007. (Congresso).

IX Seminário de Alimentação Escolar - ITAL.Avaliação da Relação entre Medidas Antropométricas, Pressão Arterial, Hiperglicemia Sanguínea e Hipercolesterolemia nos Cozinheiros do Município de Rio Claro/SP.. 2007. (Seminário).

25º Semana de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. 2006. (Encontro).

Aspectos Fisiológicos do Treinamento Físico para Indivíduos com sobrepeso ? UNIMEP. 2006. (Seminário).

Como Organizar um Evento Gastronômico. 2006. (Seminário).

Nutrição Aplicada a Imunologia do Exercício - UNIMEP. 2006. (Seminário).

Segurança Alimentar; Educação em Saúde do âmbito da Nutrição; o Nutricionista e as Novas Tendências da Gastronomia ? UNIMEP. 2006. (Seminário).

Simpósio de Nutrição, Ciência e História.. 2006. (Simpósio).

Suplementação Nutricional na Atividade Física ? UNIMEP. 2006. (Seminário).

1º Encontro de Nutrição e Dietética da Santa Casa de Piracicaba. 2005. (Encontro).

Encontro de Nutrição - SENAC. 2005. (Encontro).

1º Simpósio sobre Ácidos Graxos e Saúde. 2004. (Simpósio).

3º Congresso FACIS ? Educação e Saúde. 2004. (Congresso).

IV JONUB - UNESP. 2004. (Outra).

Orientou

MONICA SILVA DOS SANTOS

Impacto do Tratamento Multidisciplinar em Pacientes Obesos; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniela Sartori Paoli;

Flávia Maruyama Zanata

Fatores de Risco associados a medida da circunferência da cintura; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniela Sartori Paoli;

Produções bibliográficas

  • PAOLI, D. S. ; ABBES, P. T. ; LAVRADOR, M.S.F. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. ; TADDEI, J. A. A. C. . Prevenção e Tratamento da Obesidade na Infância: Atividade Física e Hábitos Alimentares (Tema do Mês). Pediatria Moderna , v. XLV, p. 165-171, 2009.

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  • BRACCO, M.M. ; COLUGNATI, F.A.B. ; SALVATTI, A.G. ; PAOLI, D. S. ; GOMES, P. A. P. ; COSTA, J. T. ; ALBERTO, E. A. S. ; CHAGAS, J. R. ; OLIVEIRA, M. M. ; AZEVEDO, R. A. ; FREGONEZI, R. L. ; ANDRADE, D. ; VINCENZI, M. U. . Evaluation measurement technology used by hemoglobinometer Hb-010 (Agabe) and its possible utilization in the Unified Health System. In: Carlos Augusto Grabois Gadelha; Ana Luiza d'Avila Viana; Christine de Nazaré Silva Koury; Flavia Tavares Silva Elias; Marcus Tolentino da Silva. (Org.). Evaluation measurement technology used by hemoglobinometer Hb-010 (Agabe) and its possible utilization in the Unified Health System. 1ed.Brasília: Brasil: Ministério da Saúde. Secretaria de Ciência, Tecnologia e Insumos Estratégicos., 2011, v. , p. 30-39.

  • BRACCO, M.M. ; PAOLI, D. S. ; SALVATTI, A.G. . Promoção de Atividade Física e Prevenção de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. In: José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei, ReginaMaria Ferreira Lang, Giovana Longo-Silva & Maysa Helena de Aguiar Toloni.. (Org.). Nutrição em Saúde Pública. 1ºed.Rio de Janeiro: Rubio Editora, 2010, v. 1, p. 1-11.

  • PAOLI, D. S. ; TARALLI, G. ; CAPELLOZA, R. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. . Relatos de Caso: Síndrome de Prader Willi. In: XIV Congresso de Nutrologia - ABRAN, 2010, São Paulo. International Journal of Nutrology, 2010. v. 3. p. 45-46.

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  • PAOLI, D. S. ; SALVATTI, A.G. . Alterações Metabólicas na Obesidade. In: XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia - ABRAN, 2009, São Paulo. International Journal of Nutrology, 2009. v. 2.

  • PAOLI, D. S. ; ABBES, P. T. ; LAVRADOR, M.S.F. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. ; TADDEI, J. A. A. C. . Atividade física e hábitos alimentares na prevenção e no tratamento da obesidade na infância e adolescência. In: XIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2009, Salvador. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. S634-S635.

  • PAOLI, D. S. ; SIMÕES, B.P.A. ; FERRATONE, V.A. . Entendimento dos Cozinheiros com atuação em Merenda Escolar do Município de Rio Claro em Oficinas de Educação Alimentar e Nutricional. In: ITAL, 2007, Campinas. Entendimento dos Cozinheiros com atuação em Merenda Escolar do Município de Rio Claro em Oficinas de Educação Alimentar e Nutricional, 2007.

  • SIMÕES, B.P.A. ; PAOLI, D. S. ; FERRATONE, V.A. . Avaliação da relação entre medidas antropométricas, pressão arterial, hiperglicemia e hipercolesterolemia nos cozinheiros do Município de Rio Claro-SP.. In: ITAL, 2007, Campinas. Avaliação da relação entre medidas antropométricas, pressão arterial, hiperglicemia e hipercolesterolemia nos cozinheiros do Município de Rio Claro-SP., 2007.

  • PAOLI, D. S. ; ABAD, T. T. O. ; ABE, I. L. M. . Quality of Life and Weight Recurrence in Patients Undergoing Bariatric Surgery. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PAOLI, D. S. ; ABAD, T. T. O. ; ABE, I. L. M. . Optmization of consultation time after time management training. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PAOLI, D. S. . Cuidados Integrativos - Relato de experiência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PAOLI, D. S. ; ZANATA, F. M. ; FERRARI, M. S. V. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. . Circunferência da Cintura em Crianças e Adolescentes Obesos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAOLI, D. S. ; CAPELLOZA, R. ; TARALLI, G. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. . Relatos de Caso: Síndrome de Prader Willi. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BULGARELLI, F. ; JACOB, M. ; SIMÕES, B.P.A. ; PAOLI, D. S. ; TEIXEIRA, P.F. . Quality of Life Program: A Company Intervention Proposal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PAOLI, D. S. ; ABBES, P. T. ; LAVRADOR, M.S.F. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. ; TADDEI, J. A. A. C. . Atividade física e hábitos alimentares na prevenção e tratamento da obesidade na infância e adolescência. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PAOLI, D. S. ; ABBES, P. T. ; FERRARI, M. S. V. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. ; TADDEI, J. A. A. C. . Atividade física e hábitos alimentares na prevenção e tratamento da obesidade na infância e adolescência. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMÕES, B.P.A. ; PAOLI, D. S. ; FERRATONE, V.A. . Avaliação da Relação entre Medidas Antropométricas, Pressão Arterial, Hiperglicemia Sanguínea e Hipercolesterolemia nos Cozinheiros do Município de Rio Claro/SP.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAOLI, D. S. ; SALVATTI, A.G. . Alterações Metabólicas na Obesidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAOLI, D. S. ; SIMÕES, B.P.A. ; FERRATONE, V.A. . Entendimento dos Cozinheiros com atuação em Merenda Escolar do Município de Rio Claro em Oficinas de Educação Alimentar e Nutricional. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SIMÕES, B.P.A. ; PAOLI, D. S. ; FERRATONE, V.A. . Avaliação da Relação entre Medidas Antropométricas, Pressão Arterial, Hiperglicemia Sanguínea e Hipercolesterolemia nos Cozinheiros do Município de Rio Claro/SP.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PAOLI, D. S. . Tá na Mesa. Clínica Einstein: Alimentação Infantil. São Paulo: Atelier Gourmand, 2019 (e-book Kindle).

  • PAOLI, D. S. . Adoçantes. Rio Claro: Canal Rio Claro - Seu Portal na Internet, 2009 (Texto em Meio Eletrônico).

  • PAOLI, D. S. ; ABBES, P. T. ; LAVRADOR, M.S.F. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. ; TADDEI, J. A. A. C. . Prevenção e Tratamento da Obesidade Infantil: Hábitos Alimentares e Atividade Física. Rio Claro: Canal Rio Claro - Seu Portal na Internet, 2009 (Texto em Meio Eletrônico).

Outras produções

PAOLI, D. S. . Uma análise sobre os adoçantes. 2009. (Aula ministrada no curso de Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil).

Projetos de pesquisa

  • 2025 - Atual

    Qualidade de Vida de Pacientes submetidos à Cirurgia Bariátrica, Descrição: A cirurgia bariátrica é uma estratégia eficaz no tratamento da obesidade; no entanto, a manutenção dos resultados e a qualidade de vida dos pacientes dependem de um acompanhamento de saúde contínuo. O abandono do seguimento pós-operatório é frequente e pode comprometer significativamente a saúde e o bem-estar dos indivíduos. O cuidado longitudinal em serviços de atenção primária é fundamental para identificar falhas no processo terapêutico e promover maior adesão ao tratamento, contribuindo para melhores desfechos em saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Sartori Paoli - Coordenador.

  • 2009 - 2010

    Projeto de Educação Nutricional em Sala de Espera, Descrição: Avaliar o estado nutricional e o conhecimento sobre alimentação infantil dos adolescentes com distúrbios nutricionais e dos seus pais e/ou responsáveis, frequentadores dos ambulatórios da Disciplina de Nutrologia, por meio de estratégias de educação nutricional, visando à promoção da saúde e prevenção de desvios nutricionais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Sartori Paoli - Integrante / Maria Sílvia Ferrari Lavrador - Integrante / Flávia Bulgarelli - Integrante / Anne Lise Dias Brasil - Coordenador., Financiador(es): Centro de Estudos de Pediatria da Escola Paulista de Medicina - Bolsa.

  • 2007 - Atual

    Avaliação da tecnologia empregada no hemoglobinômetro Hb-010 e possibilidade de aplicação pelo Sistema Único de Saúde através de equipes do Programa de Saúde da Família, Descrição: Pesquisa operacional de validação de hemoglobinômetro desenvolvido em incubadora tecnológica (INTEC - Mogi das Cruzes - SP) em relação a analisador de bancada; avaliação usabilidade do aparelho por equipe de enfermagem em rotina de um serviço de saúde e treinamento de agentes comunitários de saúde, enferemeiras e auxiliares de enfermagem do Programa de Saúde da Família para avaliação operacional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Sartori Paoli - Integrante / Mário Maia Bracco - Coordenador / Fernando Antônio Basile Colugnati - Integrante / Aline Giacomelli Salvatti - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Outra.

Prêmios

2012

Prêmio SAÚDE 2012 - Saúde e Prevenção - Agilidade no Combate à Anemia, Editora Abril.

2007

Entendimento dos Cozinheiros com atuação em Merenda Escolar do Município de Rio Claro em Oficinas de Educação Alimentar e Nutricional, ITAL.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Clínicas Einstein - Unidade Parque da Cidade. , Avenida Nações Unidas, 14.401, Vila Gertrudes, 04040032 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 21510021

Experiência profissional

2010 - 2010

Logictel

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Convidada

Outras informações:
Avaliação e Orientação Nutricional aos funcionários da Logictel, São Paulo, na SIPAT - Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho - Carga Horária: 4hs.

2010 - Atual

Instituto Israelita de Responsabilidade Social Albert Einstein

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Pleno, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 12/2016 - 12/2016

    Treinamentos ministrados , Instituto Israelita de Responsabilidade Social.Treinamentos ministrados, Alimentação no Primeiro Ano de Vida - Novos conceitos

  • 08/2012 - 08/2012

    Treinamentos ministrados , Instituto Israelita de Responsabilidade Social.Treinamentos ministrados, Programa de Especialidades Médicas da ESF - Obesidade Adulto e Infantil

2009 - 2009

Tv Cultura

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista convidada

Outras informações:
Avaliação e Orientação Nutricional aos funcionários da TV Cultura na SIPAT - Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho - Carga Horária: 20hs.

2010 - 2010

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluna Bolsista da Pós-Graduação em Nutrição (CAPES REUNI). Pesquisa e supervisão no Ambulatório de Obesidade Infantil da Disciplina de Nutrologia -Departamento de Pediatria - UNIFESP.

2009 - 2010

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 8

2009 - 2010

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Estágio Probatório, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora, Carga horária: 12

Outras informações:
Realizado estágio probatório no período de março de 2009 a março de 2010 para ingressar no mestrado, atuando como nutricionista da Equipe do Ambulatório de Obesidade Infantil da Disciplina de Nutrologia do Departamento de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo Escola Paulista de Medicina (UNIFESP EPM).

2008 - 2009

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Aprimoranda de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento em ambulatórios da nutrologia pediátria (Obesidade, dislipidemias e crescimento), realizando: - Avaliação nutricional (antropométrica, laboratorial, dietética), intervenção dietoterapêutica e acompanhamento da evolução clínica e nutricional dos pacientes. Orientação e educação nutricional aos pacientes e familiares.

Atividades

  • 08/2010

    Estágios , Departamento de Medicina Preventiva.Estágio realizado, Módulo de Atenção Integral à Saúde da Mulher e da Criança.

  • 03/2009

    Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Pediatria.Linhas de pesquisa

2009 - 2010

Centro Assistencial Cruz de Malta

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 4

Outras informações:
Participação em Projeto de Pesquisa na Amazônia.

2008 - 2009

Centro Assistencial Cruz de Malta

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Aprimoranda de Nutrição - UNIFESP, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2008 - 08/2008

    Treinamentos ministrados , Centro Assistencial Cruz de Malta.Treinamentos ministrados, Treinamento para enfermeiros com aula teórica e prática sobre "Alimentação no Primeiro Ano de Vida", baseada no "Guia Alimentar Para Crianças Menores de 2 anos", do Ministério da Saúde.

2006 - 2006

Serviço Social da Indústria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Palestrante do Programa de Reeducação Alimentar da Secretaria Municipal de Educação e Do Departamento de Alimentação Escolar do Município de Rio Claro/SP - SESI. Temas: Obesidade, Dislipidemias, Diabetes e Hipertensão Arterial. Encontros aos sábados durante 3 meses. Carga horária: 60h.

2006 - 2006

Serviço Social da Indústria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Educação Nutricional. Evento: ESPORTE E CIDADANIA ? SESI - Rio Claro. Carga horária: 8 hrs.

2006 - 2006

Serviço Social da Indústria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Educação Nutricional. Evento: AÇÃO GLOBAL REGIONAL - SESI - Piracicaba. Carga horária: 8 hrs.

2023 - Atual

Fertivie

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4