Camila Zuchetto
Possuo graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (2007), especialização em Programa Saúde da Família pela Portal Faculdades (2008) e Mestrado em Educação Física pela Universidade Federal de Pelotas (2012). Tenho experiência em Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição. Trabalhei com Alimentação Escolar na cidade de Rio Grande- RS e atuei como Nutricionista responsável pela área clínica e de produção do Hospital.
Informações coletadas do Lattes em 28/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Educação Física
2011 - 2012
Universidade Federal de Pelotas
Título: Estado nutricional, consumo alimentar e atividade física de crianças e adolescentes com Síndrome de Down,Ano de Obtenção: 2013
Alexandre Carriconde Marques.Coorientador: Samanta Winck Madruga.
Especialização em NUTRIÇÃO ESPORTIVA: ENFASE EM ALIMENTAÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO
2018 - 2019
Faculdade Integrada da Grande Fortaleza
Título: Comparação entre três diferentes estrategias: emagrecimento,definição e hipertrofia muscular e a necessidade nutricional:uma revisão simples
Orientador: Annerore Barros
Especialização em PSF: Programa Saúde da Família
2007 - 2008
Portal Faculdades
Título: A Saúde Pública no Brasil
Orientador: Mauricio Aires Vieira
Graduação em Curso de Nutrição
2004 - 2007
Universidade Federal de Pelotas
Título: Avaliação Microbiológica e Parasitária em saladas de agrião (Rorippa nasturtium-aquaticum L.) servidas em restaurantes do tipo self-service de Pelotas, RS
Orientador: José Beiro Carvalhal
Formação complementar
2012 - 2012
Formação para Nutricionistas do PNAE. (Carga horária: 24h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar, CECANE UFGRS, Brasil.
2012 - 2012
Biodisponibilidade de nutrientes na alimentação. (Carga horária: 15h). , Instituto de Estudos Municipais Ltda, IEM, Brasil.
2012 - 2012
Avaliação Nutricional em Escolares. (Carga horária: 8h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar, CECANE UFGRS, Brasil.
2010 - 2010
Disciplina de Avaliação Nutricional,aluna especial. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
2010 - 2010
Disciplina de Nutrição e Alimentos, Aluna Especial. (Carga horária: 51h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
2010 - 2010
Disciplina de Nutrição Esportiva, aluna especial. , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
2007 - 2007
Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Industria, SESI, Brasil.
2007 - 2007
Ingles Instrumental para Medicina 2. (Carga horária: 48h). , Centro de Estudos Especiais da Lingua Inglesa, CEELI, Brasil.
2006 - 2007
Ingles Instrumental para Medicina 1. (Carga horária: 48h). , Centro de Estudos Especiais da Lingua Inglesa, CEELI, Brasil.
2005 - 2005
Atualização em Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Organização de eventos
ZUCHETTO, C. . VIII Congresso Brasileiro de Atividade Física e Saúde. 2011. (Congresso).
ZUCHETTO, C. . XXII Semana Acadêmica da Nutrição. 2007. (Outro).
Participação em eventos
Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE UFGRS).Curso de Formação para Nutricionistas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). 2012. (Outra).
Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE UFRGS).Curso de Atualização -Módulo II- "Avaliação Nutricional em Escolares". 2012. (Outra).
Instituto de Estudos Municipais Ltda.Curso Biodisponiblidade de nutrientes na alimentação infantil e do escolar. 2012. (Outra).
VIII Congresso Brasileiro de Atividade Física e Saúde. 2011. (Congresso).
III Seminário Interdisciplinar para o Cuidado de Pacientes Oncológicos - Internação Domiciliar em Oncologia - e I Encontro Sul Brasileiro da Academia Nacional de Cuidados Paliativos. 30h. 2007. (Seminário).
XXIII Semana Acadêmica da Nutrição: Tema Revolução Nutricional do Século XXI. 2007. (Outra).
Encontro Estudos de Coorte na Consolidação da Pós-Graduação. 2006. (Encontro).
III Jornada de Terapia nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição e I Encontro de Equipes Multidisciplinares de Terapia Nutricional de Pelotas.. 2005. (Outra).
II Jornada de Cirurgia e Terapia Nutricional. 2004. (Outra).
IV ERENUT SUL - Encontro Regional Sul de Estudantes de Nutrição. 2004. (Encontro).
Produções bibliográficas
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SEHN, C. P. ; ZUCHETTO, C. ; CIOCHETTO, C. R. ; KAUFMANN, C. C. ; NEUTZLING, M. B. . AVALIAÇÃO DO TIPO DE PARTO E PESO AO NASCER EM CRIANÇAS INSCRITAS NO PROGRAMA DE PUERICULTURA DA UBS DA VILA MUNICIPAL/PELOTAS-RS.. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontrode Pós-graduação, 2007, Pelotas, RS. XVI CIC IX ENPOS, 2007.
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CIOCHETTO, C. R. ; ZUCHETTO, C. ; SEHN, C. P. ; KAUFMANN, C. C. ; NEUTZLING, M. B. . Aleitamento materno total e exclusivo em crianças de zero a um ano matriculadas no programa de puericultura de unidade básica de saúde da Vila Municipal, Pelotas- RS.. In: XIX Salão de Iniciação Científica XVI Feira de Iniciação científica II Salão UFRGS Jovem, 2007, Porto Alegre, RS. XIX Salão de Iniciação Científica XVI Feira de Iniciação científica II Salão UFRGS Jovem. Porto Alegre, 2007.
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ZUCHETTO, C. ; SCHWERTZ, M. C. ; COLEMBERGUE, J. P. ; COSTA, R. B. ; SILVA, A. N. ; MOURA, T. M. ; ALEIXO, J. A. G. . Análise microbiológica e parasitológica de saladas de tomates (Solanum lycopersicum Mill.) "in natura", servidas em restaurnte tipo "self-service" em Pelotas, RS.. In: XVI Congresso de Iniciação Científica e IX Encontro de Pós-graduação, 2007, XVI CIC IX ENPOS. XVI CIC IX ENPOS, 2007.
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COSTA, R. B. ; SILVA, A. N. ; ZUCHETTO, C. ; COLEMBERGUE, J. P. ; SCHWERTZ, M. C. ; MOURA, T. M. ; ALMEIDA, A. T. S. ; CARVALHAL, J. B. ; ALEIXO, J. A. G. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias de salada de cenoura crua servidas em restaurantes.. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós-graduação, 2007, Pelotas, RS.. XVI CIC IX ENPOS, 2007.
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SILVA, A. N. ; COLEMBERGUE, J. P. ; COSTA, R. B. ; SCHWERTZ, M. C. ; ZUCHETTO, C. ; MOURA, T. M. ; ALMEIDA, A. T. S. ; ALEIXO, J. A. G. ; CARVALHAL, J. B. . Avaliação microbiológica e parasitológica de salada de repolho cru (Brassica oleracea var.Capitata) em restaurantes self-service de Pelotas, RS.. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós-graduação, 2007, Pelotas, RS. XVI CIC IX ENPOS, 2007.
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SEHN, C. P. ; ZUCHETTO, C. ; CIOCHETTO, C. R. ; KAUFMANN, C. C. ; NEUTZLING, M. B. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS DE 6 E 12 MESES DE IDADE, INSCRITAS NO PROGRAMA DE PUERICULTURA DE UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DA VILA MUNICIPAL, PELOTAS-RS.. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Enontro de Pos-graduação, 2007, Pelotas. XVI CIC IX ENPOS, 2007.
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SEHN, C. P. ; ZUCHETTO, C. ; KAUFMANN, C. C. ; NEUTZLING, M. B. . AVALIAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E TOTAL EM CRIANÇAS NO PRIMEIRO ANO DE VIDA, PELOTAS-RS.. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós-graduação, 2007, Pelotas, RS. XVI CIC IX ENPOS, 2007.
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CIOCHETTO, C. R. ; SEHN, C. P. ; ZUCHETTO, C. ; KAUFMANN, C. C. ; NEUTZLING, M. B. . FATORES ASSOCIADOS A DURAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E TOTAL. PELOTAS-RS. In: XVI Congresso de Iniciação ceintífica IX Encontro de Pós-graduação, 2007, Pelotas, RS. XVI CIC IX ENPOS, 2007.
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ZUCHETTO, C. ; COLEMBERGUE, J. P. ; SCHWERTZ, M. C. ; COSTA, R. B. ; SILVA, A. N. ; MOURA, T. M. ; ALMEIDA, A. T. S. ; ALEIXO, J. A. G. ; CARVALHAL, J. B. . Avaliação microbiológica e parasitária em saladas de agrião (Rorippa nasturtium-aquaticum L.) servidos em restaurantes do tipo self-service de Pelotas, RS. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós Graduação, 2007, pelotas. XVI CIC IX ENPOS, 2007, 2007.
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COLEMBERGUE, J. P. ; ZUCHETTO, C. ; SCHWERTZ, M. C. ; COSTA, R. B. ; SILVA, A. N. ; MOURA, T. M. ; ALMEIDA, A. T. S. ; CARVALHAL, J. B. ; ALEIXO, J. A. G. . Avaliação da qualidade higiênico-sanitáriade saladas de alface servidas em restaurantes tipo self-service de Pelotas, RS.. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós-graduação, 2007, Pelotas, RS. XVI CIC IX ENPOS, 2007.
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BOEIRA, M. C. R. ; LEIVAS, V. I. ; ZUCHETTO, C. ; TAVARES, R. A. ; WALLY, A. P. S. ; BUCHWEITZ, M. D. ; CARVALHAL, J. B. ; HELBIG, E. . Arraste fecal de proteínas, lipídeos e minerais em ratos submetidos à dieta com proteínas e origem animal e vegetal.. In: XV Congresso de Iniciação Científica e VIII Encontro de Pós-graduação, 2006, Pelotas, RS. XV CIC e VIII ENPOS, 2006.
Outras produções
ZUCHETTO, C. ; CIOCHETTO, C. R. ; SEHN, C. P. ; NEUTZLING, M. B. . Palestra de Capacitação em Saúde da Criança. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2005 - 2006
Grupos de Estudos na Área de Alimentos e Nutrição - 40h, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Camila Zuchetto - Integrante / Leila Fagundes Conter - Coordenador.
Prêmios
2012
11° Prêmio Gestor Público com Projeto "Merenda que dá gosto, tchê!", SINDIFISCO- RS.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2019
A. C.R.B São MarcosVínculo: RPA, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
2019 - 2019
Parus Alimentação e FacilitiesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2018
Parus Alimentação e FacilitiesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista APE, Carga horária: 44
Outras informações:
A Bella Gastronomia vendeu alguns contratos para empresa Parus e eu migriei para a nova empresa.
2013 - 2016
Bella Gastronomia EmpresarialVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2013
Prefeitura Municipal de Rio GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
2008 - 2010
LUNARDI NADER REFEIÇÕES INDUSTRIAIS LTDAVínculo: Nuticionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
2008 - 2008
Centro de Pesquisas Epidemiológicas Amilcar Gigante, UFPel, CPE, BrasilVínculo: Entrevistadora, Enquadramento Funcional: Pesquisa de campo, Carga horária: 40
Outras informações:
Trabalho de entrevistadora nos domicílios da cidade de Pelotas, no Projeto "Estudo Longitudinal das Crianças Nascidas em 1993, na cidade de Pelotas- RS: Acompanhamento aos 15 anos de idade', Coordenado pela Professora Ana Maria Baptista Menezes.
2007 - 2007
Universidade Federal de PelotasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador
Outras informações:
Participação em Projetos: XXII Semana Acadêmica de Nutrição - 132h
2005 - 2006
Universidade Federal de PelotasVínculo: Pesquisa, Enquadramento Funcional: Projeto de Pesquisa
Outras informações:
Participação em projetos de ensino: Grupos de Estudos na Área de Alimentos e Nutrição - 40h
Atividades
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08/2006 - 08/2006
Estágios , ASA - Análise em Segurança Alimentar.,Estágio realizado, Trabalhos de Levantamento de Dados da Merenda Escolar - Pelotas RS.
2006 - 2006
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário
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