Daiane Angela Badalotti

Possui graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia (2011), Especialização em Viticultura (2015) e mestrado profissional em Viticultura e Enologia (em andamento) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Atualmente é enóloga - Vinícola Salton S A.

Informações coletadas do Lattes em 04/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em MESTRADO PROFISSIONAL EM VITICULTURA E ENOLOGIA

2023 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Evandro Ficagna
Coorientador: Roberta Schmatz.

Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM VITICULTURA

2013 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: APLICAÇÃO DE ETILENO SOBRE A CONCENTRAÇÃO FENÓLICA DA UVA E DO VINHO MERLOT
Orientador: Leonardo Cury da Silva

Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia

2007 - 2011

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SUCOS DE UVA BORDÔ, CONCORD E ISABEL ELABORADOS COM UVAS PRODUZIDAS PELO SISTEMA ORGÂNICO
Orientador: Simone Bertazzo Rossato

Formação complementar

2013 -

Extensão universitária em Pós-graduação Latu Sensu - Especialização em Viti. , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2016 - 2016

Aromas positivos do vinho e defeitos do vinho. (Carga horária: 16h). , INTELLI'OENO, INTELLI'OENO, França.

2015 - 2015

WSET LEVEL 2 AWARD IN WINES AND SPIRITS. (Carga horária: 24h). , WINE & SPIRIT EDUCATION TRUST, WSET AWARDS, Inglaterra.

2013 - 2013

FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA. (Carga horária: 8h). , LALLEMAND, LALLEMAND, França.

2012 - 2012

Boas Práticas de Fabricação e APPCC. (Carga horária: 8h). , Poletto Soluções em Gestão, PSG, Brasil.

2011 - 2011

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 4h). , Poletto Soluções em Gestão, PSG, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 4h). , Poletto Soluções em Gestão, PSG, Brasil.

2011 - 2011

Espectroscopia no Infravermelho Próximo- NIR. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2010 - 2010

Produção de Suco de Uva Caseiro. (Carga horária: 4h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

XI BRAZIL WINE CHALLENGE.BRAZIL WINE CHALLENGE 2022. 2022. (Outra).

VINALIES INTERNACIONALES.CONCOURS DES OENOLOGUES DE FRANCE. 2019. (Outra).

Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2012.Degustador de Seleção. 2012. (Outra).

Boas práticas para processo de vinho em Bag-in-box. 2012. (Seminário).

Concurso Internacional de Vinos y Licores.Jurado internacional. 2012. (Outra).

Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2011. 2011. (Outra).

XVI MET Encontro Nacional sobre Metodologias e Gestão de Laboratórios de Pesquisa Agropecuária. 2011. (Encontro).

1º Reunião Sul Brasileira sobre agricultura sustentável e 3º Encontro Caxiense para o desenvolvimento da Agricultura Orgânica. 2010. (Encontro).

IX Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2010. (Seminário).

7º Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho. 2009. (Encontro).

Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2009. 2009. (Outra).

2º Horti Serra Gaúcha. 2008. (Outra).

Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2008. 2008. (Outra).

VII Jornada Acadêmica dos Cursos Superiores do CEFET BG. 2008. (Seminário).

5º Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho e 1º Encontro de de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho. 2007. (Encontro).

Produções bibliográficas

BADALOTTI, D. A. ; MIELE, A. ; SILVA, G. A. da ; DUTRA, S. V. ; SPINELLI, F. . Phenolic compound contents and antioxidant activity of Brazilian organic grape juices. In: VII Symposium In Vino Analytica Scientia, 2011, Graz. Analytical Chemisttry for Wine, Brandy and Spirits. Graz: Technischen Universität, 2011. p. 87-87.
BADALOTTI, D. A. ; MIELE, A. . Composição e discriminação de sucos de uva Isabel, Concord e Bordô elaborados com uvas produzidas pelo sistema orgânico. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador, BA. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Salvador, BA: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
MIELE, A. ; BADALOTTI, D. A. ; LAZZAROTTO, M. . Composição físico-química de mostos de clones de uva para elaboração de espumante e de vinho tinto: safra 2010. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal, RN. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade.. Jaboticabal, SP: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010.

Histórico profissional

Endereço profissional

Vinícola Salton S A. , Rua Mario Salton,300 - Laboratório Central, Distrito de Tuiuty, 95700-000 - Bento Goncalves, RS - Brasil, Telefone: (054) 21051033

Experiência profissional

2016 - Atual

Vinícola Salton S A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Enóloga

2011 - 2016

Vinícola Salton S A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em Laboratório

2008 - 2010

Vinícola Salton S A

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio na área de Enoturismo

2014 - 2014

INSTITUT OENOLOGIQUE DE CHAMPAGNE

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA, Carga horária: 30

2009 - 2010

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Iniciação Científica - CNPQ, Carga horária: 20

2010 - 2010

Château Dillon

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: auxiliar de Enólogo