Jocleita Peruzzo Ferrareze

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Produções bibliográficas

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; DA SILVA, ALINE PRISCILLA GOMES ; CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; KOMATSU, ROBERTO AKITOSHI ; NUNES, MICHAEL RAMOS ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; VEECK, ANA PAULA DE LIMA . Chemometric approach based on multivariate analysis for discriminating uvaia ( Eugenia pyriformis Cambess) fruits during the ripening stages: Physicochemical characteristics, bioactive compounds, and antioxidant activity. JSFA reports , v. 2, p. 178-186, 2022.

• SCHMIT, RODOLFO ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; ROSA, GABRIEL BACHEGA ; XAVIER, LEANDRA OLIVEIRA ; VEECK, ANA PAULA DE LIMA ; FERREIRA, PAULA IASCHITZKI ; Primieri, Silmar . Salicylic acid application in the initial development of beans (Phaseolus vulgaris L.) under water stress conditions: Agronomical and antioxidant parameters. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 31, p. 101896, 2021.

• ROSA, GABRIEL BACHEGA ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; FERREIRA, ANA LETÍCIA ANDRADE ; XAVIER, LEANDRA OLIVEIRA ; VELOSO, NATIELE CORREIA ; DA SILVA, JHONATAN ; DE OLIVEIRA, GREGORI PAES ; AMARAL, NATHÁLIA CORREA ; VEECK, ANA PAULA DE LIMA ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO . Investigation of Nutritional Composition, Antioxidant Compounds, and Antimicrobial Activity of Wild Culinary-Medicinal Mushrooms Boletus edulis and Lactarius deliciosus (Agaricomycetes) from Brazil. INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS , v. 22, p. 931-942, 2020.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; ROSA, GABRIEL BACHEGA ; FERREIRA, ANA LETÍCIA ANDRADE ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; BELING, PATRÍCIA CAROLINA ; XAVIER, LEANDRA OLIVEIRA ; HANSEN, CAROLINE MARTINS ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; NUNES, MICHAEL RAMOS ; BARRETO, PEDRO LUIZ MANIQUE ; DE LIMA VEECK, ANA PAULA . Bioactive food packaging based on starch, citric pectin and functionalized with Acca sellowiana waste by-product: Characterization and application in the postharvest conservation of apple. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , v. 147, p. 295-303, 2020.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; FERREIRA, ANA LETÍCIA ANDRADE ; ROSA, GABRIEL BACHEGA ; AZEVEDO, MÔNIA STREMEL ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; KOMATSU, ROBERTO AKITOSHI ; NUNES, MICHAEL RAMOS ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; SCHMIT, RODOLFO ; COSTA, MURILO DALLA ; CIOTTA, MARLISE NARA ; DE LIMA VEECK, ANA PAULA . Feijoa [ Acca sellowiana (Berg) Burret] accessions characterization and discrimination by chemometrics. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 100, p. 5373-5384, 2020.

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• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; BELING, PATRÍCIA CAROLINA ; FERREIRA, ANA LETÍCIA ANDRADE ; AZEVEDO, MÔNIA STREMEL ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; KOMATSU, ROBERTO AKITOSHI ; NUNES, MICHAEL RAMOS ; LIMA VEECK, ANA PAULA . Geographical discrimination of Uvaia ( Eugenia pyriformis Cambess) by Principal Component Analysis. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 99, p. xxx, 2019.

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• ZANUZO, Marcio Roggia ; LUCCHETTA, Luciano ; SILVA, Paulo Roberto da ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PEGORARO, Camila ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; SILVA, Jorge Adolfo ; COSTA, Tatiane da ; ZANATTA, Jocemar . EFEITO DO ETILENO NA EXPRESSÃO GÊNICA DA POLIGALACTURONASE EM MELÕES. In: Congresso de Iniciação Científica, 2003, Pelotas, 2003.

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• CERO, Joceani Dal ; PEGORARO, Camila ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; ZANUZO, Marcio Roggia ; ROMBALDI, Cesar Valmor . EXPRESSÃO DE mRNAs DE POLIGALACTURONASES E PECTIL METIL ESTERASES EM MELÕES. In: XV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E VIII ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2006, Pelotas. XV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E VIII ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2006.

• ROMBALDI, Cesar Valmor ; SILVA, Jorge Adolfo ; NORA, Leonardo ; LUCCHETTA, Luciano ; ZANUZO, Marcio Roggia ; PEGORARO, Camila ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; CERO, Joceani Dal ; GIRARDI, Cesar Luis . Mecanismos Bioquìmico-Moleculares da Perda de Suculência em Pêssegos e Melões. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

• FERRI, Valdecir Carlos ; RECKZIEGEL, Lírio Inácio ; MALGARIM, Marcelo ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PEGORARO, Camila ; SILVA, Paulo Roberto da . HIPOCLORITO OF SODIUM, 1- MCP AND MODIFIED ATMOSFERE IN KAKI 'FUYU STORED UNDER REFRIGERATION. In: IV Congresso Ibero-americano de Tecnologia Pós-Colheita e Agroexportação, 2005, Porto Alegre, 2005.

• FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PEGORARO, Camila ; SILVA, Paulo Roberto da ; ZANUZO, Marcio Roggia ; CERO, Joceani Dal ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; SILVA, Jorge Adolfo . ALGUNS ASPECTOS MOLECULARES DA OCORRÊNCIA DE LANOSIDADE EM PÊSSEGO 'CHIRIPÁ'. In: XVI Congresso de Iniciação científica VII encontro de pós-graduação da UFPel, 2005, Pelotas, 2005.

• PEGORARO, Camila ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; SILVA, Paulo Roberto da ; ZANUZO, Marcio Roggia ; CERO, Joceani Dal ; SILVA, Jorge Adolfo ; ROMBALDI, Cesar Valmor . PREVENÇÃO DA LANOSIDADE EM PÊSSEGOS 'CHIRIPÁ'. In: XVI Congresso de Iniciação científica VII encontro de pós-graduação da UFPel, 2005, Pelotas, 2005.

• CERO, Joceani Dal ; TIBOLA, Cristiane ; PEGORARO, Camila ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; FERRI, Valdecir Carlos . A VITIVINICULTURA NO FORTALECIMENTO DA MULTIFUNCIONALIDADE DE PROPRIEDADES DE AGRICULTURA FAMILIAR DA REGIÃO DE PELOTAS-RS. In: XIV Congresso de Iniciação científica VII encontro de pós-graduação da UFPel, 2005, Pelotas, 2005.

• ZAICOVSKI, Cristiane Brauer ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; SILVA, Paulo Roberto da . EFEITO DA TEMPERATURA NA ALTERAÇÃO DE COLORAÇÃO EM BRÓCOLIS 'LEGACY'. In: 6 Simpósio latino americano de ciência dos alimentos, 2005, Campinas, 2005.

• ZAICOVSKI, Cristiane Brauer ; TIBOLA, Casiane Salete ; MALGARIM, Marcelo ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PEGORARO, Camila ; SILVA, Paulo Roberto da ; FERRI, Valdecir Carlos . INFLUÊNCIA DO PERÍODO DA MACERAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS NO MOSTO DE UVA BORDÔ. In: 1 Congresso de Ciências farmacêuticas de Cascavel-PR e 1 Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2004, Cascavel, 2004.

• FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; MALGARIM, Marcelo ; TIBOLA, Casiane Salete ; PEGORARO, Camila ; SILVA, Paulo Roberto da ; FERRI, Valdecir Carlos ; BIANCHI, Valmor J . RESVERATROL NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE E NO CONTROLE DE MOFO CINZENTO (Botrytis cinerea) EM PÓS COLHEITA DO MORANGO 'CAMAROSA'. In: XIII Congresso de iniciação científica, 2004, Pelotas, 2004.

• FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; GIRARDI, Cesar L ; CORRENT, Adriana ; LUCCHETTA, Luciano ; NORA, Leonardo ; ZANATTA, Jocemar ; SILVA, Jorge Adolfo ; ZANUZO, Marcio Roggia ; COSTA, Tatiane da . EFEITO DO ETILENO AQUECIMENTO INTERMITENTE E ATMOSFERA CONTROLADA NA OCORRÊNCIA DE LANOSIDADE DE PÊSSEGOS DA CULTIVAR CHIRIPÁ REFRIGERADO.. In: XIII Congresso de iniciação científica, 2004, Pelotas. XIII Congresso de iniciação científica, 2004.

• SILVA, Paulo Roberto da ; FERRI, Valdecir Carlos ; PEGORARO, Camila ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; MALGARIM, Marcelo . CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE AMEIXA CULTIVAR AMARELINHA EM DIFERENTES ÉPOCAS DE ARMAZENAMENTO. In: XIII Congresso de iniciação científica, 2004, Pelotas, 2004.

• SILVA, Paulo Roberto da ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PEGORARO, Camila ; ZANUZO, Marcio Roggia ; LUCCHETTA, Luciano ; SILVA, Jorge Adolfo ; COSTA, Tatiane da ; ROMBALDI, Cesar Valmor . RELAÇÃO DO ETILENO COM AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MELÕES. In: XIII Congresso de iniciação científica, 2004, Pelotas. XIII Congresso de iniciação científica, 2004.

• PEGORARO, Camila ; TIBOLA, Casiane Salete ; FERRI, Valdecir Carlos ; MALGARIM, Marcelo ; ZAICOVSKI, Cristiane Brauer ; SILVA, Paulo Roberto da ; SOARES, Gustavo ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo . AMPLIAÇÃO DO PERÍODO DE CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE ROSAS. In: XIII Congresso de iniciação científica, 2004, Pelotas, 2004.

• ZAICOVSKI, Cristiane Brauer ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PEGORARO, Camila ; SILVA, Paulo Roberto da . ESTUDIO DE LA PRODUCCIÓN DE ETILENO EM BRÓCOLIS MÍNIMAMENTE PROCESSADO. In: XIII Seminário Latinoamericano y del Caribe de Ciencia & Tecnologia de Alimentos, 2004, Montevideo. XIII Seminário Latinoamericano y del Caribe de Ciencia & Tecnologia de Alimentos, 2004.

• ZAICOVSKI, Cristiane Brauer ; TIBOLA, Casiane Salete ; MALGARIM, Marcelo ; FERRI, Valdecir Carlos ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PEGORARO, Camila . CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E SENSORIAIS DO VINHO PRÉ-ESTABELECIDO DE UVA CABERNET SAUVIGNON SUBMETIDO A DIFERENTES MACERAÇÕES.. In: XIII Seminário Latinoamericano y del Caribe de Ciencia & Tecnologia de Alimentos, 2004, Montevideo, 2004.

• ZAICOVSKI, Cristiane Brauer ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PEGORARO, Camila ; SILVA, Paulo Roberto da ; FERRI, Valdecir Carlos ; SAINZ, Ricardo ; GONÇALVES, Paulo Romeu . CARACTERIZAÇÃO DE VINHOS ARTESANAIS DA REGIÃO DE PELOTAS /RS. In: 1 Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2004, Cascavel, 2004.

• FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; TONIN, Igor ; BALDIGA, Rosane Fátima ; FERRI, Juçara ; RIGATTO, Paulo . VIABILIDADE ECONÔMICA DA ATIVIDADE DE ESTRUTIOCULTURA NA REGIÃO DE PELOTAS. In: XIII Congresso de iniciação científica, 2004, Pelotas, 2004.

• BALDIGA, Rosane Fátima ; TONIN, Igor ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; NEITZKE, Raquel Silviana ; FERRI, Juçara ; SHIRMER, Manoel Artigas . PRODUÇÃO ARTESANAL DE CERVEJA. In: XII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA XII LABORATÓRIO DE PESQUISA DA UCPel III MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UCPel, 2004, Pelotas, 2004.

• BALDIGA, Rosane Fátima ; TONIN, Igor ; NEITZKE, Raquel Silviana ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; FERRI, Juçara ; RIGATTO, Paulo . ECONOMICIDADE DO SISTEMA DE HIDROPONIA NA PRODUÇÃO DE ROSAS NO SUL DO RGS. In: XIII Congresso de iniciação científica XII LABORATÓRIO DE PESQUISA DA UCPel III MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UCPel, 2004, Pelotas, 2004.

• FERRI, Valdecir Carlos ; RISTOW, Nara C ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; SILVA, Paulo Roberto da ; PEGORARO, Camila ; SOARES, Gustavo . FERMENTADO ALCOÓLICO DE SUCO DE KIWI (Actinidia deliciosa, Chev.) 'BRUNO'. In: XIII Congresso de Iniciação Científica e VI Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas, 2004.

• PASCUALI, L. C. ; ROSENTHAL, M. D. V. ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; PENNING, J. E. ; BALDIGA, R. F. ; DEZORDI, C. . USO DO FORNO DE MICROONDAS PARA DETERMINAÇÃO DO GRAU DE UMIDADE DE SSEMENTES DE PIMENTÃO. In: Congresso de Iniciação Científica, 2002, Pelotas, 2002.

• PASCUALI, L. C. ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; BRANCAO, M. F. ; ROSENTHAL, M. D. V. ; BALDIGA, R. F. ; PENNING, J. E. . QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE BRACHIARIA SPP. SUBMETIDAS À ESTRATIFICAÇÃO ATRAVÉS DE SOPRADOR PNEUMÁTICO. In: Congresso de Iniciação Científica, 2002, Pelotas, 2002.

• PASCUALI, L. C. ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; LUCCA FILHO, O. A. ; BRANCAO, M. F. ; PENNING, J. E. ; BALDIGA, R. F. . EFEITOS DA IRRADIAÇÃO GAMA DE 60 CO NO VIGOR DE SEMENTES DE MILHO (ZEA MAYS). In: Congresso de Iniciação Científica, 2002, Pelotas, 2002.

• BALDIGA, R. F. ; FERRAREZE, Jocleita Peruzzo ; LUCCA FILHO, O. A. ; PASCUALI, L. C. ; BRANCAO, M. F. ; PENNING, J. E. . TEOR DE NITROGÊNIO E PROTEÍNA EM PLANTULAS DE MILHO PROVENIENTES DE SEMENTES DE MILHO( ZEA MAYS) IRRADIADAS COM IRRADIAÇÃO GAMA DE 60 CO. In: Congresso de Iniciação Científica, 2002, Pelotas, 2002.

• FERRAREZE, JOCLEITA P. ; CASTILHO, M. S. M. ; SGANZERLA, W. G. ; PIOVEZAN, M. . Toxicity of salicylic acid and acetylsalicylic acid in Raphanus sativus submitted to water stress. ACTA HORTICULTURAE , 2019.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  INTERAÇÃO ENTRE MICORRIZAS E ÁCIDO SALICÍLICO NA PROTEÇÃO DE PLANTAS SOB ESTRESSE HÍDRICO, Descrição: O objetivo deste trabalho é avaliar a eficiência do uso de fungos micorrízicos arbusculares e ácido salicílico no crescimento de plantas cultivadas sob condições de estresse hídrico. Para isso, plantas de bracatinga (Mimosa scabrella), feijão (Phaseolus vulgaris), milho (Zea mays), alfafa (Medicago sativa) e missioneira-gigante (Axonopus catharinensis) serão cultivadas em casa de vegetação em delineamento fatorial 2x2x2, sob inoculação do FMA (com ou sem); aplicação do AS (com ou sem) e stress hídrico, com seis repetições. A massa seca total da planta será avaliada, bem como as taxas de colonização micorrízica e arquitetura radicular. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jocleita Peruzzo Ferrareze - Integrante / Murilo Dalla Costa - Integrante / Silmar Primieri - Coordenador.

• 2019 - Atual

  Efeito do ácido salicílico sobre a atividade de enzimas oxidativas em polpa de batata submetidas a dano mecânico, Descrição: O presente projeto busca estudar os efeitos do hormônio Vegetal Ácido salicílico na polpa da batata submetidos a estresse mecânico sobre a atividade de enzimas relacionadas ao sistema de defesa das plantas, como a peroxidase, polifenoloxidase, catalase, ascorbato peroxidase e superóxido dismutase e também a determinação de amido, conteúdo de açúcares e compostos bioativos.As atividades serão realizadas com a turma de Botânica e Fisiologia Vegetal do módulo 1 do curso técnico em Biotecnologia. Os alunos teriam a oportunidade de aprenderem as análises de extração de proteínas e de avaliação das atividades enzimáticas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Jocleita Peruzzo Ferrareze - Coordenador / DE LIMA VEECK, ANA PAULA - Integrante / IASCHITZKI FERREIRA, PAULA - Integrante / Silmar Primieri - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2019 - Atual

  Aplicação de biopolímeros antioxidantes a base de amido de pinhão e pectina cítrica na conservação pós-colheita de uvas, Descrição: Novas tecnologias que visem à diminuição das perdas pós-colheita dos alimentos são essenciais para a manutenção da qualidade do alimento, o que acarreta no aumento de seu tempo de vida útil e numa melhor aceitação pelo consumidor. Aliado a isso, a utilização de embalagens de alimentos com propriedades inovadoras é uma busca atual da indústria de alimentos, pois muitos alimentos são susceptíveis às degradações durante o armazenamento e o processamento. Diante disso, o objetivo deste projeto de pesquisa é produzir biopolímeros a base de amido de pinhão e pectina cítrica, com a inserção de compostos antioxidantes proveniente de extratos aquosos de polpa e casca de goiaba serrana (Acca sellowiana), e aplicar na conservação pós-colheita de uvas. As uvas serão avaliadas durante 30 dias de armazenamento refrigerado (0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias), e será realizado análises físicas, físico-químicas e antioxidantes. Ao final do projeto, espera-se obter uma solução eficaz para a conservação pós-colheita de uvas, através da utilização de uma nova embalagem biodegradável. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jocleita Peruzzo Ferrareze - Coordenador / DE LIMA VEECK, ANA PAULA - Integrante / William Gustavo Sganzerla - Integrante / IASCHITZKI FERREIRA, PAULA - Integrante / Silmar Primieri - Integrante.

• 2018 - 2019

  APLICAÇÃO DE ÁCIDO SALICÍLICO EM SEMENTES DE FEIJÃO SOB CONDIÇÕES DE ESTRESSE HÍDRICO, Descrição: O ácido salicílico é um hormônio vegetal conhecido como a pedra angular do sistema de defesa das plantas contra estresses bióticos e abióticos, como é o caso do estresse hídrico. O feijão é uma planta de extrema importância para o Brasil, sendo um dos alimentos tradicionais no prato dos brasileiros. Com os fatores climáticos cada vez mais instáveis, é comum que ocorram estresses hídricos na época de germinação do feijão e durante o desenvolvimento da cultura. Nosso objetivo será avaliar os efeitos de aplicação exógena de cinco doses de ácido salicílico: 0; 0,01 mM; 0,1 mM; 1 mM; e 10 mM em sementes de feijão da cultivar IPR quero-quero submetidas a estresse hídrico e condições normais de irrigação. O experimento será realizado na casa de vegetação do campus Lages do IFSC. Serão avaliados os teores de clorofila a, b e total, logo após, as plantas serão retiradas dos vasos de forma cautelosa e não destrutiva (mantendo a raiz pivotante principal inteira). Com isso serão mensurados o comprimento total da planta, da parte aérea e radicular. Também será mensurado a massa fresca da planta, da parte aérea e radicular. As plantas serão levadas a laboratório para determinar parâmetros bioquímicos como fenóis totais e capacidade antioxidante. Após isso, serão submetidas a estufa para secagem e posterior mensuração da massa seca da plântula, da parte aérea e raiz. Espera-se como resultados que o ácido salicílico (AS) atue elicitando as defesas naturais do feijão estressado reduzindo ou amenizando os sintomas de estresses, mensurados através de variáveis como: altura e massa fresca e seca de parte aérea e sistema radicular, clorofila a e b e análises bioquímicas de fenóis totais e capacidade antioxidante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jocleita Peruzzo Ferrareze - Coordenador / IASCHITZKI FERREIRA, PAULA - Integrante.

• 2018 - 2018

  Determinação de fenóis totais e capacidade antioxidante em sucos de frutas da região de Lages-SC, Descrição: No âmbito pedagógico, os alunos da disciplina de Botânica e Fisiologia Vegetal do curso técnico em Biotecnologia estariam recebendo um conhecimento do estado da arte da ciência, com isso teriam uma melhor formação e mais segurança para o mercado de trabalho. No âmbito científico, os diferentes sucos analisados, apresentariam diferentes capacidades antioxidantes e com isso poderíamos determinar entre eles, qual apresenta maior conteúdo de fenóis totais e maior capacidade antioxidante e com isso seu potencial de redução de doenças. O objetivo do projeto é determinar, em aula prática o conteúdo de fenóis totais e a capacidade antioxidante de sucos de goiaba serrana (Acca sellowiana) e cereja do mato (Eugenia involucrata). A capacidade antioxidante será medida pela habilidade de seqüestrar o radical estável 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH), descrito por Brand-Williams, Couvelier e Berset (1995) modificado por Silva et al. (2007). O reagente de Folin-Ciocalteau será utilizado para determinação do conteúdo de polifenóis totais conforme descrito por Singleton e Eseau (1969), o processo de extração utilizado seguirá protocolo estabelecido por SILVA et al, 2007.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jocleita Peruzzo Ferrareze - Coordenador.

• 2018 - 2018

  Efeito do ácido salicílico sobre a atividade de enzimas oxidativas em batata submetidas a dano mecânico, Descrição: O presente projeto busca estudar os efeitos do hormônio Vegetal Ácido salicílico em tubérculos de batata submetidos a estresse mecânico sobre a atividade de enzimas relacionadas ao sistema de defesa das plantas, como a peroxidase, polifenol oxidase, catalase, ascorbato peroxidase e superóxido dismutase. As atividades serão realizadas com a turma de Botânica e Fisiologia Vegetal do módulo 1 do curso técnico em Biotecnologia. Os alunos teriam a oportunidade de aprenderem as análises de extração de proteínas e de avaliação das atividades enzimáticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Jocleita Peruzzo Ferrareze - Coordenador / IASCHITZKI FERREIRA, PAULA - Integrante.

• 2018 - Atual

  Avaliação da viabilidade produtiva de Lavanda (Lavandula angustifolia Mill.) na Serra Catarinense, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Paula Iaschitzki Ferreira em 03/07/2019., Descrição: Existem poucos relatos de produção de Lavanda no Brasil, sendo o país um grande importador do seu óleo essencial. Sob esta perspectiva de mercado, produtores tem despertado interesse pela produção de espécies pertencentes a este gênero, contudo verificam na escassez de informações técnicas de produção, grande entrave para o desenvolvimento da cadeia produtiva. O grupo de espécies das Lavandas apresentam diversas potencialidades de uso e podem representar alternativa de produção agrícola nas condições climáticas da Serra Catarinense, uma vez que regiões de clima temperado e com altitudes elevadas, em geral, são favoráveis ao cultivo de Lavanda. O objetivo deste trabalho é avaliar a viabilidade produtiva de Lavanda (Lavandula angustifolia Mill.) nas condições edafoclimáticas da Serra Catarinense. Especificamente, pretende-se verificar a influência das condições ambientais, tipo de solo, adubação orgânica e densidade de plantio, na produção de biomassa e óleo essencial de Lavanda produzidas nesta região. A pesquisa será desenvolvida em dois experimentos, sendo que o primeiro irá avaliar a produção de biomassa e rendimento de óleo essencial de plantas cultivadas em dois tipos de solo (textura arenosa e argilosa) com doses crescentes de adubação orgânica (cama de aves). O segundo experimento irá avaliar o desenvolvimento de Lavanda em condições de campo onde serão testadas três densidades de plantio. As variáveis que serão analisadas serão: altura das plantas, diâmetro do caule, número de ramos herbáceos, ramos lenhosos, número de inflorescências e rendimento de óleo essencial. As médias dos tratamentos serão submetidas à análise de variância (Teste F), e em seguida, comparadas pelo Teste de Tukey, a 5% de significância. A partir dos dados obtidos neste projeto, almeja-se disponibilizar em curto espaço de tempo, tecnologias de manejo para Lavanda, assim como subsidiar novas pesquisas envolvendo a adaptação e manejo de Lavanda na região da Serra Catarinense e em outras regiões com condições semelhantes. Este conjunto de informações poderão iniciar o desenvolvimento de nova cadeia produtiva agrícola para a região, e assim representar alternativa para a diversificação da produção na pequena propriedade da região, a qual apresenta dificuldades na manutenção das famílias no campo. Verifica-se a oportunidade de união entre pesquisa, ensino e extensão, oportunizando aos discentes do IFSC a iniciação cientifíca voltada a aplicação dos conceitos discutidos em aula, sendo o resultado passível de aplicação em comunidades da região, por meio de projetos futuros de extensão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jocleita Peruzzo Ferrareze - Integrante / IASCHITZKI FERREIRA, PAULA - Coordenador.

Prêmios