WITIANE DE OLIVEIRA ARAÚJO

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Maurício de Nassau Maceió-AL, Brasil(2017). Especialista em Saúde do Adulto e do Idoso, através do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso, do Hospital Universitário Professor Alberto Antunes - HUPAA/UFAL (2020). Pós-graduada em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional pelo Ganep-SP (2020) e Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal de Alagoas (2022). Atualmente Doutoranda em Biologia Celular e Molecular Aplicada pela Universidade de Pernambuco.

Informações coletadas do Lattes em 24/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Biologia Celular e Molecular Aplicada

2022 - Atual

Universidade de Pernambuco
Título: CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL E SUA INTER-RELAÇÃO COM INFLAMAÇÃO E ESTRESSE OXIDATIVO EM MULHERES ACOMETIDAS POR INFARTO DO MIOCÁRDIO
Ana Célia Oliveira dos Santos. Coorientador: Sandra Mary Lima Vasconcelos.

Mestrado em Nutrição

2020 - 2022

Universidade Federal de Alagoas
Título: Prevalência da deficiência de ferro em mulheres brasileiras em idade fértil: revisão sistemática com metanálise., Ano de Obtenção: 2022
Nassib Bezerra Bueno.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA E TERAPIA NUTRICIONAL

2018 - 2020

Ganep Educação
Título: Eficácia da Glutamina nas Doenças Inflamatórias intestinais
Orientador: Ana Paula Prudêncio

Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE DO ADULTO E IDOSO

2018 - 2020

Universidade Federal de Alagoas
Título: Indicadores de qualidade em terapia nutricional enteral: prevalência de adequação em um hospital universitário.
Orientador: Fabiana Andréa Moura
Bolsista do(a): Ministério da educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2014 - 2017

Faculdade Maurício de Nassau de Maceió
Título: Perfil nutricional de crianças com câncer de uma casa de apoio de Maceió
Orientador: kARINE MARIA DE MELO BREBAL

Formação complementar

2020 - 2021

Aleitamento materno e nutrição. (Carga horária: 280h). , Escola de Cursos Online, ESCON, Brasil.

2020 - 2021

Noções Básicas sobre Nutrição Infantil. (Carga horária: 120h). , Escola de Cursos Online, ESCON, Brasil.

2020 - 2021

Introdução à Nutrição Clínica. (Carga horária: 240h). , Escola de Cursos Online, ESCON, Brasil.

2020 - 2021

Nutrição na Adolescência. (Carga horária: 120h). , Escola de Cursos Online, ESCON, Brasil.

2020 - 2020

Terapia nutricional na Insuficiência Hepática. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Diagnóstico e Conduta Nutricional na Sarcopenia. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Marketing para Nutricionistas. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Terapia Nutricional na Cicatrização. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Fitoterapia para diabetes e obesidade na prática diária do nutricionista. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2019 - 2019

Judicialização na Saúde: Protocolos de Dispensação de Fórmulas Nutricionais. (Carga horária: 4h). , Secretaria Municipal de Saúde de Maceió, SMS, Brasil.

2017 - 2017

Capacitação no Programa do Diagnóstico Precoce do Câncer Infanto-Juvenil. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas, UNCISAL, Brasil.

2014 - 2014

Segurança Alimentar para profissionais da Saúde e da Alimentação. (Carga horária: 10h). , Quality saúde e segurança alimentar, QUALITY, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

ARAUJO, W. O. . Palestra: Importância de doação de medula óssea. 2017. (Outro).

ARAUJO, W. O. . Palestra:I ciclo de palestra de Nutrição e Gastronomia. 2016. (Outro).

ARAUJO, W. O. . Oficina: II oficina de preparação com alimentos funcionais. 2016. (Outro).

ARAUJO, W. O. . Oficina:I oficina de preparação com alimentos funcionais. 2016. (Outro).

Participação em eventos

OBESIDADE, DIABETES, CANCÊR E ACNE: SUAS RELAÇÕES COM O INTESTINO. 2019. (Outra).

III Conferência Municipal dos Direitos da Pessoa Idosa. 2018. (Outra).

I Jornada Científica da Faculdade de Nutrição. 2018. (Outra).

IV Congresso Multiprofissional de Saúde Pública e Sustentabilidade. 2018. (Congresso).

IV Jornada Acadêmica do HUPAA. 2018. (Outra).

PROJETO OUTUBRO ROSA - HUPAA. 2018. (Outra).

SIMPÓSIO INTERDISCIPLINAR DAS RESIDÊNCIAS HUPAA 2018. 2018. (Simpósio).

XIII Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e Nutrição Clínica. 2018. (Congresso).

III congresso multiprofissional de saude. Participante. 2017. (Congresso).

IV congresso alagoano interdisciplinar de ludoterapia. Participante. 2017. (Congresso).

Ação Saúde novembro azul. 2016. (Exposição).

II congresso multiprofissional de saúde. Participante. 2016. (Congresso).

Circuito interativo Sus qualidade de vida Nassau. 2014. (Oficina).

Circuito sus interativo nassau. 2014. (Oficina).

Orientou

Maria Luana Ramos dos Santos

ASSOCIAÇÃO ENTRE CIRCUNFERÊNCIA DO PESCOÇO E FORÇA DE PREENSÃO PALMAR COM COMPONENTES DA SÍNDROME METABÓLICA EM SOBREVIVENTES DE EVENTOS CARDIOVASCULARES; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas; Orientador: Witiane de Oliveira Araujo;

Lais Vitória Da Silva

Avaliação dos marcadores hematológicos em adultos e idosos sobreviventes de infarto agudo do miocárdio e acidente vascular cerebral; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau de Maceió; Orientador: Witiane de Oliveira Araujo;

Lívia Beatriz De Araujo Silva

Consumo de alimentos ultraprocessados de adultos e idosos sobreviventes de infarto agudo do miocárdio e AVE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau de Maceió; Orientador: Witiane de Oliveira Araujo;

Rebeca da Paz Gonçalves

Avaliação dos marcadores hematológicos em adultos e idosos sobreviventes de infarto agudo do miocárdio e acidente vascular cerebral; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau de Maceió; Orientador: Witiane de Oliveira Araujo;

Produções bibliográficas

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Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2020

Universidade Federal de Alagoas

Vínculo: Residente, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e Idoso

2017 - 2017

Faculdade Maurício de Nassau de Maceió

Vínculo: MONITORIA, Enquadramento Funcional: Monitora de Patologia e dietoterapia, Carga horária: 12

Outras informações:
Atuação junto ao professor no preparo e condição de trabalhos práticos e experimentais, acompanhamento efetivo dos alunos favorecendo a integração do conhecimento.

2016 - 2016

Pratagy Beach Resort

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Extracurricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Funções exercidas: Controle e monitoramento de temperatura dos alimentos, coleta de amostra dos alimentos, preenchimento de planilhas, controle e verificação de potabilidade da água, recebimento de mercadorias, requisição de mercadorias, controle e verificação de temperatura de equipamentos, monitoramento de manipulação dos alimentos, desenvolvimento de POP para padronização de atividades, viabilização de treinamentos de Boas práticas de manipulação. Carga horária total de 720 horas.

2020 - 2023

Secretaria Estadual de Saúde de Pernambuco

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 30

2021 - 2021

Centro Universitário Mauricio de Nassau

Vínculo: Preceptora de estágio, Enquadramento Funcional: Diarista, Carga horária: 20

Outras informações:
Orientação ao alunos no estágio obrigatório de nutrição clínica sobre a prática clinica, através de metodologias didáticas de ensino. Além de supervisão direta as atividades práticas realizadas pelos estudantes na clinica escola da Uninassau, qualificando-os para adquirir conhecimento técnico e a aplicação adequada de seus conhecimentos teóricos desenvolvidos na graduação. Prestando assistência nutricional aos indivíduos nas diversas enfermidades.

2022 - Atual

Prefeitura de São Miguel dos Campos

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 20