Élen Silveira Nalério

Pós-doutorado

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

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• NALÉRIO, É. S. . Derivados de Carne ovina. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Do Campo à mesa - o futuro é local, artesanal, sustentável e orgânico?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . O mercado e as oportunidades da carne ovina. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Inovação em produtos ovinos com foco na agregação de valor. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Inovação em produtos de carne ovina e agregação de valor. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Carne: por que devemos continuar produzindo e consumindo?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . O mercado e as oportunidades da carne ovina. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Aproveitamento Integral de Carne Ovina. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. ; PINTO, M. F. . Pampa no Mercado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NALÉRIO, É. S. . Carne Gaúcha: a qualidade que o consumidor quer comprar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Projeto APROVINOS e Oportunidades da Carne ovina. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . O mercado e as oportunidades para a carne ovina. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NALÉRIO, É. S. . Qualidade da carne ovina: da porteira ao prato. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• YOKOO, M. J. ; NALÉRIO, É. S. . Utilização da técnica de ultrassom para o melhoramento genético e para a qualidade da carne. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Avaliação Sensorial da carne de diferentes espécies:atributos avaliados e metodologias utilizadas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Cenário atual da carne: parâmetros de qualidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Cenário atual da carne: parâmetros de qualidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Potencial de patogenicidade de Listeria monocytogenes isoladas no Rio Grande do Sul: da produção ao consumidor.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. . Listeria monocytogenes: uma visão atual. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NALÉRIO, É. S. ; BASSANI, M. T. ; BASTOS, C. P. ; Colvara, Júlia Goldbeck ; Mayer, Lauri ; MENDOCA, M. ; PRATES, D. F. ; SEQUEIRA, K. ; SILVA, W. P. . Seminários Técnicos em Microbiologia de Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• NALÉRIO, É. S. . Seminários Técnicos em Microbiologia de Alimentos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• NALÉRIO, É. S. . Mecanismos de resistência bacteriana. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SILVA, W. P. ; LIMA, A. S. ; ZOCCHE, F. ; NALÉRIO, É. S. ; BASTOS, C. P. ; Mayer, Lauri ; FRANCA, R. C. ; Bueno, Francine ; BASSANI, M. T. ; LOPES, G. V. ; Pimenta, Katia Rosane Mathias . Treinamento de Médicos Veterinários que atuam na produção/controle de produtos de origem animal. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NALÉRIO, É. S. . Salmonella Enteretidis em aves.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• NALÉRIO, É. S. . Isolamento de Salmonella spp. em produtos de origem animal. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• NALÉRIO, É. S. ; ARAUJO, M. R. ; GANDRA, E. A. ; SILVA, W. P. . Identificação de Escherichia coli produtora de Shiga Toxina (STEC) pela técnica de Multiplex-PCR. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NALÉRIO, É. S. . Comparações filogenômicas entre cepas de Listeria monocytogenes isoladas de diferentes fontes e regiões geográficas 2009 (Tese de Doutorado).

• NALÉRIO, É. S. . Aspectos epidemiológicos e moleculares de Listeria spp. e de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de aves do sul do Rio Grande do Sul 2007 (Dissertação de Mestrado).

• NALÉRIO, É. S. . Microbiologia de Alimentos. Inspeção de Pescado e Derivados. 2005 (Relatório de estágio curricular).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Prospecção nutricional e metabolômica da carne bovina produzida em sistemas pecuários modais do Rio Grande do Sul e seus potenciais impactos na saúde humana, Descrição: A mudança no perfil dos consumidores modernos, bem como a pressões sociais, comerciais e ambientais têm constantemente questionado tanto a produção, quanto o consumo de carne. Existe preocupação em larga escala sobre os efeitos da carne na saúde humana e nas mudanças do clima, contudo nossos indícios apontam que as carnes gaúchas podem ofertar características interessantes para os consumidores, tanto sob o ponto de vista de eficiência de produção, quanto em termos de saudabilidade. A ação conjunta de um grupo multidisciplinar de 20 pesquisadores das áreas de produção animal, química e engenharia de alimentos, ciência da carne, estatística, física, matemática aplicada e comunicação, utilizando uma abordagem inovadora a partir de inteligência computacional e aprendizagem de máquinas, que agregará aos dados analíticos profundos das características das carnes, ambiente de produção, dentre outras características para estabelecer o vi#769;nculo com o ambiente produtivo e o seu potencial impacto na sau#769;de humana em termos de atendimento aos requerimentos nutricionais dia#769;rios, além de identificar processos agropecuários de produção de carnes que gerem produtos com perfis nutricionais superiores. As informações poderão agregar valor à carne gaúcha, podendo até mesmo atuar na indução de sistemas pecuários mais eficientes na produção de carne mais saudável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / Eliezer Avila Gandra - Integrante / Teresa Cristina Moraes Genro - Integrante / Citieli Giongo - Integrante / Fábio Cervo Garagorry - Integrante / Eduardo Ceretta Moreira - Integrante / Fernando Goss - Integrante / Felipe Santos da Rosa - Integrante / álvaro Moraes da Fonseca Neto - Integrante / Anderson Luis Jeske Bihain - Integrante / Leandro Blass - Integrante / Miriane Lucas Azeved - Integrante / Everson Jonatha Gomes da Silva - Integrante / Guilherme Goergen - Integrante / Ana Rosa Costa Muniz - Integrante / Helio Tonini - Integrante / Geraldo Magela da Cruz Pereira - Integrante / Ediliane Maria da Rosa Goulart - Integrante / MARCIO ROBERTO SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Remuneração.

• 2024 - Atual

  Prospecção de métodos que comprovem a distinção da carne do cordeiro produzida na Península Litorânea do Estado do Rio Grande do Sul, Brasil, Descrição: O processo geológico de formação da Península Litorânea do Rio Grande do Sul (RS), localizada entre a Lagoa dos Patos e oOceano Atlântico, confere a essa região características únicas. Os solos são formados por sedimentos marinhos e flúvio-lacustrespermeáveis em subsuperfície (paleocanais), permitindo a entrada de sais da água do oceano e sua posterior ascensão no perfildos solos. A salinidade do solo é um problema para a agricultura, mas pode ser o diferencial da carne produzida no local, uma vezque a pastagem nativa do bioma Pampa conta com espécies halófitas apenas nessa região do RS. A carne ovina deste territóriojá possui notoriedade estadual e vêm ganhando adeptos de outras regiões brasileiras. No entanto, são necessários métodosanalíticos sobre os recursos e/ou o produto e sua reputação, que comprovem essa diferenciação. Nesse contexto, o presenteprojeto pretende identificar e descrever os elementos, ambientais e próprios do produto, capazes de suportar uma estratégia dediferenciação/distinção da carne de cordeiro produzida na Península Litorânea do RS. Pretende-se determinar a composiçãocentesimal e de compostos voláteis da carne de cordeiro e da pastagem nativa, e obter o perfil multielementar do solo, dapastagem e da carne. Pretende-se ainda identificar e quantificar os ácidos graxos e realizar uma análise sensorial descritivaquantitativa da carne. Dessa forma, espera-se obter a caracterização da carne de cordeiro e compreender a relação do produtocom o meio geográfico, auxiliando os produtores na construção de um sinal distintivo e na valorização integral da ovinocultura daregião.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / MARCOS FLAVIO SILVA BORBA - Integrante / Citieli Giongo - Integrante / Danilo Menezes Sant´Anna - Integrante / Roberta Fogliatto Mariot - Integrante / Amanda Posselt Martins - Integrante / Marcelo Ferreira Ely - Integrante / Dina Giovana Sessim Borges - Integrante.

• 2023 - Atual

  Inovações tecnológicas para o desenho de sistemas sustentáveis de produção de carne premium usando a raça Angus no Brasil, Descrição: Fortalecer e qualificar os programas de qualidade de carne da Associação Brasileira de Angus com foco no Selo Sustentabilidade, visando a padronização dos produtos ofertados ao consumidor final com garantia de qualidade diferencial e valor agregado. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / Fernando Flores Cardoso - Integrante / Teresa Cristina Moraes Genro - Integrante / Citieli Giongo - Integrante / CLAUDIA CRISTINA GULIAS GOMES - Integrante / Ana Doralina Alves Menezes - Integrante / Mateus Pivato - Integrante.

• 2022 - Atual

  Programa de melhoramento genético da raça Brangus aprimorado pela genômica para produção de carne de qualidade com redução no uso de carrapaticidas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Marcos Jun-iti Yokoo - Coordenador / Andrea Plotzki Reis - Integrante / Emanuelle Baldo Gaspar - Integrante / CLAUDIA CRISTINA GULIAS GOMES - Integrante / ANISIO FERREIRA LIMA NETO - Integrante / HENRY GOMES DE CARVALHO - Integrante / IZABELLA CABRAL HASSUM - Integrante / JOAL JOSE BRAZZALE LEAL - Integrante / Renata Pereira - Integrante / TANIA MARIA LEAL - Integrante.

• 2022 - Atual

  Nano e Microeletrônica para tecnologias habilitadoras ? NAMITEC, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / Jacobus Willibrordus Swart - Integrante / Eduardo Ceretta Moreira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Outra.

• 2020 - Atual

  Estratégia de fomento ao escalonamento industrial de processos industriais de elaboração de copas e presuntos crus ovinos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / Citieli Giongo - Integrante.

• 2019 - Atual

  Desenvolvimento tecnológico e incremental de derivados cárneos de origem ovina como oportunidade de agregação de valor., Descrição: Em 2012, com o inicio do projeto APROVINOS (Aproveitamento integral e agregação de valor à carne de ovinos de diferentes categorias dos campos sul-brasileiros: da avaliação in vivo à produção de derivados cárneos), teve inicio no CPPSUL a linha de pesquisas em tecnologia de derivados cárneos. Desde então, diversos resultados foram alcançados no sentido de entender a percepção do consumidor brasileiro de carne, melhores formas de apresentação de cortes para as carcaças de cordeiro (independente de raça), no desenvolvimento de produtos derivados de carne ovina e também de vísceras. Foram propostas três linhas de posicionamento de mercado - linha Premium, low-cost e regional - para o estudo de desenvolvimento de derivados cárneos utilizando carne ovina de categorias de animais não-cordeiro, ou seja, animais mais velhos. Dentre eles pode-se citar produtos com alto potencial de agregação de valor, tais como presuntos crus e copas de ovino, linguiça ovina light e os oveicons (bacon ovino). Além dos hambúrgueres, o patê de fígado ovino, a mortadela, buchada, sarapatel e a dobradinha. Grande aceitabilidade e interesse pelos diversos segmentos do setor nas tecnologias desenvolvidas do projeto APROVINOS 1, foi e tem sido diagnosticada, principalmente pelo caráter inovativo, resolutivo de problemas de gargalos de produção da cadeia produtiva e que, portanto, poderiam ser uma alternativa para estímulo e retomada da ovinocultura e das agroindústrias locais. Com isto, é uma grande oportunidade, tanto científica, quanto tecnológica dar continuidade aos trabalhos iniciados com o APROVINOS1 com agregação de valor a partir de derivados cárneos de origem ovina. Assim, o objetivo da proposta atual é qualificar as tecnologias para agregação de valor à carne ovina, de diversas categorias de animais, estudando alternativas não-convencionais na elaboração de derivados cárneos. Aprimorando os processos tecnológicos para desenvolvimento de produtos das linhas Premium, low-cost e regionais, estudados no APROVINOS1, para os quais foram estabelecidos parâmetros para o processamento, com formulações, tempos e temperaturas de processo. Que, todavia, necessitam de ajustes e de acompanhamento mais acurado durante o tempo de processamento, o qual pode variar de 2 dias para linguiça ovina light até 101 para os presuntos crus, até a obtenção do produto final. Na etapa seguinte, serão avaliados em conjunto estabilidade do produto final (pós-processamento), que incluirá desde a caracterização físico-química e avaliação microbiológica dos produtos, visando estimar a vida de prateleira dos produtos finais durante tempos específicos pré-determinados e a aceitação dos consumidores de cada um dos produtos padronizados. Como parte de controle de processo, serão caracterizadas a microbiota fúngica durante o desenvolvimento de presuntos crus e copas ovinas, bem como estabelecidas práticas para o biocontrole destes, a partir da utilização de leveduras, ao invés, de compostos químicos. Para atender demandas de saudabilidade e bem estar, serão pesquisados a utilização de extratos de frutas e/ou plantas com ação oxidante em substituição aos produtos químicos convencionais, aliado ao estudo de revestimentos também naturais, como forma de conservação e aumento da vida de prateleira dos produtos cárneos de ovinos. Tecnologias importantes para combater os efeitos da oxidação lipídica (rancificação) que podem comprometer a qualidade dos produtos finais. Por fim, a equipe do CPPSUL será capacitada a realizar levantamento de custos de produção e viabilidade econômica dos produtos desenvolvidos. Serão propostas formas de prospectar empresas parceiras, formalizar parcerias e estabelecer estratégias de comunicação adequadas para compartilhar resultados do projeto. Os conhecimentos e tecnologias geradas poderão ser utilizados por abatedouros-frigoríficos e agroindústrias de alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / RENATA TIEKO NASSU - Integrante / Citieli Giongo - Integrante / Ana Cristina Richter Krolow - Integrante / Rogério Oliveira Jorge - Integrante / Gildo Almeida da Silva - Integrante / Lisiane Dorneles de Lima - Integrante / Marina V Copetti - Integrante / BORGES, CAROLINE DELLINGHAUSEN - Integrante / Roger Wagner - Integrante / Márcia Vizzotto - Integrante / Lucimara Aparecida Forato - Integrante., Número de produções C, T & A: 10

• 2018 - Atual

  Tecnologias para conservação e agregação de valor de carne bovina e derivados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / RENATA TIEKO NASSU - Coordenador / RUBENS BERNARDES FILHO - Integrante / Citieli Giongo - Integrante / Lucimara Aparecida Forato - Integrante / Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior - Integrante.

• 2013 - 2016

  Aproveitamento integral e agregação de valor à carne de ovinos de diferentes categorias dos campos sul-brasileiros: da avaliação in vivo à produção de derivados cárneos, Descrição: Agregar valor à carne ovina de diferentes categorias animais, produzida nos Campos Sul-brasileiros, através do desenvolvimento de estratégias para o aproveitamento integral da carcaça e dos componentes não-carcaça para produção de derivados cárneos visando o desenvolvimento regional. Objetivos Específicos 1. Avaliar por ultrassom as carcaças de ovinos das categorias cordeiro, borrego e descarte; 2. Desenvolver novos cortes e produtos baseados em conveniência da carne de ovinos; 3. Empregar tecnologias limpas para aumentar o shelf-life dos novos cortes desenvolvidos; 4. Desenvolver linhas alternativas de produtos cárneos processados; 5. Analisar a qualidade dos alimentos desenvolvidos através de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais; 6. Realizar estudo econômico e mercadológico com os agentes da cadeia produtiva da carne ovina; 7. Entender a percepção dos consumidores acerca da carne ovina e dos novos produtos gerados; 8. Elaborar um portfólio de produtos categorizados; 9. Realizar capacitação de profissionais dos diversos setores da cadeia produtiva da carne ovina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / Fernando Zocche - Integrante / Sérgio de Oliveira Juchem - Integrante / Fernando Flores Cardoso - Integrante / Sergio Silveira Gonzaga - Integrante / MARCOS FLAVIO SILVA BORBA - Integrante / Cleber Cassol Pires - Integrante / Luis Fernando Vilani de Pelegrini - Integrante / Isabella Dias Barbosa Silveira - Integrante / Marcos Jun-iti Yokoo - Integrante / Estefania Damboriarena - Integrante / Emmanuel Veiga de Camargo - Integrante / Estevãn Martins de Oliveira - Integrante / HELLEN CHRISTINA G DE ALMEIDA - Integrante / JORGE LUIZ SANTANNA DOS SANTOS - Integrante / Marcelo Conceição - Integrante / Marcia Dutra de Barcellos - Integrante / Nelcindo Nascimento Terra - Integrante / Paulo Duran dos Santos Molina - Integrante / Paulo Fernando Marques Duarte Filho - Integrante / RENATA TIEKO NASSU - Integrante / ROSIRES DELIZA - Integrante / RUBENS BERNARDES FILHO - Integrante / Roger Junges da Costa - Integrante / VINICIUS DO NASCIMENTO LAMPERT - Integrante.

• 2013 - Atual

  Critérios de seleção não convencionais aplicados em raças sintéticas de gado de corte adaptadas aos trópicos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / Cintia Righetti Marcondes - Integrante / Marcos Jun-iti Yokoo - Integrante.

• 2012 - 2016

  Bases científicas para a distinção das carnes de ovinos e caprinos do território do Alto Camaquã, RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Paula Santos Trindade - Integrante / Sergio Silveira Gonzaga - Coordenador / MARCOS FLAVIO SILVA BORBA - Integrante / Fabiano Nunes Vaz - Integrante.

• 2012 - 2016

  Caracterização do ambiente e da carne produzida nos Campos Sulinos: utilização sustentável da pastagem natural, Descrição: Monitorar o ambiente de produção da carne obtida em diferentes sistemas alimentares, bem como produzir ferramentas que auxiliem associações de produtores de bovinos de corte a qualificar seu produto. Objetivos Específicos: - Desenvolver ações de coordenação técnica e financeira para a consolidação das ações previstas, buscando atingir os objetivos e as metas especificadas na proposta e nos prazos previstos; - Avaliar estratégias de manejo da pastagem natural e seus impactos sobre o comportamento ingestivo, consumo e composição da dieta e no desempenho animal. - Fortalecer a relação da Embrapa Pecuária Sul junto a grupos de produtores de bovinos de corte e suas entidades representativas. - Descrever o ambiente de produção de carne da APROPAMPA, relacionando solo, vegetação, sistema de alimentação e animal com as características do produto. - Descrever o ambiente de produção de carne da APROCCIMA, relacionando solo, vegetação, sistema de alimentação e animal com as características do produto. - Relacionar a composição da dieta com a qualidade da carne produzida em ambientes naturais diversos e heterogêneos. - Descrever a carne bovina originada na APROCCIMA e na APROPRAMPA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Fernando Flores Cardoso - Integrante / Teresa Cristina Moraes Genro - Coordenador.

• 2012 - 2016

  Prospecção do perigo e identificação de fatores de risco para ocorrência de resíduos na carne e no leite de bovinos nos campos sul-brasileiros., Descrição: Prospectar, investigar e identificar práticas, processos e características do ambiente produtivo relacionados à ocorrência de resíduos de avermectinas e micotoxinas na carne e no leite de bovinos nos campos sul-brasileiros, que por sua vez serão utilizados para identificar os fatores de risco.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Sérgio de Oliveira Juchem - Coordenador.

• 2012 - 2014

  Diseño de una estrategia para diferenciación de productos de la agricultura familiar sobre la base de su vínculo con el território, Descrição: Innovar en los enfoques teóricos-metodológicos y generar competencias regionales para la construcción de herramientas multinacionales de diferenciación de productos, por su vínculo con el territorio, orientadas a promover el desarrollo territorial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Sérgio de Oliveira Juchem - Integrante / Sergio Silveira Gonzaga - Integrante / MARCOS FLAVIO SILVA BORBA - Coordenador / Danilo Santanna - Integrante / Jorge Santana - Integrante / Marcelo Champedronde - Integrante.

• 2011 - 2015

  Estratégias de cruzamento e de manejo para melhorar a eficiência de produção e a qualidade da carne bovina no Brasil, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Rymer Ramiz Tullio - Coordenador / Fernando Flores Cardoso - Integrante.

• 2010 - 2011

  Anticorpos monoclonais contra Listeria monocytogenes por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica, Descrição: Projeto Aprovado pela FAPERGS, Edital ARD 01/2010 sob coordenação de Elen Silveira Nalério. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador / Wladimir Padilha da Silva - Integrante / Angela Nunes Moreira - Integrante / Marcelo Mendoça - Integrante / Odir Antonio Dellagostin - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2009

  Aspectos epidemiológicos e moleculares de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de frangos no sul do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Coordenador.

• 2003 - 2008

  Identificação de Staphylococcus aureus produtores de enterotoxinas A, B, C e D por PCR - Multiplex com seqüências do gene ent. COCEPE 50700025, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Fernando Zocche - Integrante.

• 2003 - 2004

  Identificação de sorogrupos enteropatogênicos de E.coli através de Multiplex-PCR utilizando-se sequências dos genes stx-1, stx-2, eaeA e inV; projeto com apoio do CNPq. COCEPE 50700019, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Márcia Ribeiro de Araújo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2000 - 2001

  Senecio selloi e Senecio oxyphylus e a sua toxicidade em rações animais, num total de 288 horas sob orientação da Prof. Massako Takahashi Dourado., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Élen Silveira Nalério - Integrante / Lilian das Neves Ferreira - Integrante / Massako Takahashi Dourado - Coordenador / Augusto da Silva Dourado - Integrante., Número de produções C, T & A: 9

Prêmios